Splošne ugotovitve o koristih pasijonke

Pasijonka ima izjemen in edinstven okus, ki se zaradi svoje pomirjujoče moči pogosto uporablja po vsem svetu. Lahko rečemo, da je kot nalašč za obvladovanje stresa in motenj, kot sta tesnoba in nespečnost, poleg tega pa jo zlahka najdete po vsej Braziliji.

Pulpa je okusna in je temeljna sestavina sladkih in slanih jedi svetovne kuhinje. Za tiste, ki tega ne vedo, ima kožica pasijonke dragocene lastnosti, ki ohranjajo naše telo zdravo.

V Braziliji najdemo več kot 150 vrst tega sadeža, v tropskem območju ameriške celine pa je razširjenih približno 600 različnih vrst. Berite naprej in izvedeli boste, kako vam lahko pasijonka pomaga pri zdravljenju različnih težav, vključno s holesterolom in sladkorno boleznijo!

Prehranski profil pasijonke

Pasijonka je prehransko zelo bogat sadež, saj vsebuje veliko flavonoidov, vitaminov, mineralov in antioksidantov. Zanimivo je, da je veliko njenih koristi skoncentriranih v lupini. Preverite!

Vir vitaminov A in C

Marakuja je bogata z vitamini, predvsem A in C. Ker je pomemben vir vitamina A, prispeva k zdravju oči, saj ščiti roženico. Poleg tega pomaga preprečevati težave, kot je nočna slepota, ki jo med drugim povzroča pomanjkanje te vrste vitamina.

V povprečju 100 g pulpe tega sadeža vsebuje 125 mcg vitamina A in 23 mg vitamina C. Vendar se lahko prisotnost in koncentracija med vrstami razlikujeta. Rumena pasijonka je na primer zelo bogata z vitaminom A. Vijolična pasijonka pa ima manj kisel okus in je bogata z vitaminom C.

Druge vrste, kot so sladka pasijonka, jabolčna pasijonka, pasijonka iz grma in pasijonka acu, imajo velike količine vitaminov A in C.

Minerali

Marakuja ima številne koristi za naše kosti, saj je bogata z minerali: kalcijem, železom, magnezijem, bakrom in fosforjem, ki imajo pomembno vlogo pri krepitvi, zaščiti in povečanju gostote kostne strukture.

Poleg tega ti minerali krepijo imunski sistem, preprečujejo bolezni, kot je slabokrvnost, in vzdržujejo dobro delovanje srca in ožilja. 100 g pasijonke v povprečju vsebuje 28 do 29 mg magnezija, 51 do 64 mg fosforja in 200 do 338 mg kalija.

Vlakna

Pasijonka je sadež z visoko vsebnostjo vlaknin. 100 g porcije vsebuje v povprečju od 1,1 do 3,3 g vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in uravnavanju ravni holesterola.

Topne vlaknine v sadju, kot je pektin, se zlahka mešajo z vodo in v želodcu tvorijo viskozen gel, ki podaljša občutek sitosti, zato je to odlično živilo za tiste, ki se borijo s težo.

Ta vlakna se nahajajo predvsem v lupini pasijonke, ki jo je mogoče predelati v moko in uporabiti v različnih kulinaričnih pripravkih.

Antioksidanti

Sadna pulpa pasijonke je okusna in osvežilna, vendar to še ni vse. Je odličen vir antioksidantov, saj vsebuje veliko polifenolov in karotenoidov.

Ta lastnost je pravzaprav ena njegovih največjih koristi za zdravje, saj antioksidativne spojine zavirajo delovanje prostih radikalov in se tako borijo proti prezgodnjemu staranju in morebitnemu nastanku tumorskih celic.

Snovi v pasijonki pomagajo tudi pri preprečevanju bolezni, kot sta siva mrena in ateroskleroza (nastajanje oblog v stenah srčnih arterij).

Flavonoidi

Flavonoidne spojine so v pasijonki bogato prisotne in imajo lahko več prednosti, med drugim pomirjujoč učinek. Passiflorin je glavna učinkovina rumene pasijonke, ki ima močan sproščujoč učinek, idealen po napornem in stresnem dnevu.

Passiflorin namreč zavira receptorje nevrotransmiterja GABA, kar pripomore k takojšnji umiritvi, zmanjšuje tesnobo, ne da bi povzročil spanje. Vendar je ta snov v pulpi v manjši količini, saj je bolj skoncentrirana v listih sadeža.

Drugi flavonoid, ki ga najdemo v pasijonki, je krizin, ki ima močne antioksidativne lastnosti. Poleg tega ta sestavina zavira delovanje encima aromataze in spodbuja nastajanje testosterona.

Glavne koristi pasijonke za zdravje

Pasijonka je izjemno močna, ko gre za koristi za zdravje, saj na primer pomaga nadzorovati raven glukoze in holesterola. V nadaljevanju preverite, kako lahko s tem sadežem poskrbite za bolj zdravo telo in um!

Pomaga v boju proti stresu in tesnobi

Pasijonka je odličen zaveznik v boju proti stresu in tesnobi, ki smo jima izpostavljeni v vsakodnevnem hitenju. Zlasti ena od sort, biserna pasijonka (znana tudi kot pasijonka spanja), ima v svoji pulpi močno pomirjujočo moč.

Ima namreč visoko koncentracijo alkaloidov, ki delujejo neposredno na osrednji živčni sistem in spodbujajo takojšen protibolečinski in sproščujoči učinek.

Ker je bogat z magnezijem in flavonoidi, kot sta kaempferol in kvercetin, ima tudi odlično anksiolitično delovanje in lahko celo pomaga pri zdravljenju anksioznosti, panike in motenj živčne napetosti.

Izboljša kakovost spanja

Zdravilne lastnosti pasijonke izvirajo iz celotnega sadeža, vključno s cvetovi in listi, vendar se najpogosteje uporablja pulpa, ki vsebuje passiflorin, naravno učinkovino, ki pomirja, ne da bi škodovala zdravju, saj ne povzroča zasvojenosti.

Sedativne spojine v tem sadežu so blage in delujejo neposredno na osrednji živčni sistem. Tako pomagajo pri sproščanju in umirjanju ter zagotavljajo miren in poživljajoč spanec, saj se borijo tudi proti nespečnosti.

Zato ni čudno, da je pasijonka pogosto temeljna sestavina fitoterapevtskih zdravil, ki spodbujajo izboljšanje kakovosti spanja in prinašajo občutek dobrega počutja.

Deluje diuretično

Malo znana prednost pasijonke je njeno delovanje kot diuretik. Vsebuje velike količine kalija, predvsem v cvetovih, kar zmanjšuje in vzdržuje optimalno raven krvnega tlaka.

Pasijonka s svojim diuretičnim učinkom pomaga tudi pri odvajanju vode in razstrupljanju organizma. Uporablja se tudi kot pomožno zdravilo pri edemih ter boleznih sečil, ledvic in jeter.

Deluje na uravnavanje glukoze v krvi

Koža pasijonke je bogata z vlakninami, zato je njeno uživanje zelo koristno za sladkorne bolnike, saj vlaknine upočasnijo prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov ter preprečijo glikemične viške in neravnovesje v krvi.

Ena od raziskav je pokazala, da se je pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so 60 dni uživali 30 g moke iz pasijonke, znatno zmanjšala glikemija na tešče in tudi vrednosti glikiranega hemoglobina (test, ki meri glikemični indeks v organizmu).

Vse to se zgodi zaradi delovanja pektina, vrste topnih vlaknin, ki jih je v pasijonki veliko. Poleg tega pulpa in listi plodov vsebujejo vitamin C, antioksidante, betakarotene, flavonoide in antocianine, ki ščitijo celice in proces proizvodnje inzulina.

Ugodno vpliva na delovanje črevesja

Uživanje pasijonke ugodno vpliva na delovanje celotnega prebavnega trakta, saj je lupina sadeža bogata s pektinom, topno vlaknino, ki uravnava in optimizira črevesni tranzit. Deluje tudi kot probiotik, zato izboljša delovanje prebavnega sistema in iz telesa izloča toksine in odvečne maščobe ter ohranja optimalno delovanje celotnega organizma.

Da bi dobili dobro količino vlaknin, je nasvet, da zaužijete moko iz pasijonke. Na ta način se bo delovanje črevesja normaliziralo na mehak in naraven način. Lahko zaužijete tudi približno eno jušno žlico hrane s sadjem, zmešano s sokom ali katero koli vrsto mleka.

Vendar pa je treba poudariti, da je za ugotovitev idealne količine vlaknin, ki jih vaše telo potrebuje vsak dan, zelo pomembno svetovanje strokovnjaka za prehrano.

Ohranja ravnovesje holesterola

Pasijonka se je izkazala za zelo učinkovito pri vzdrževanju in uravnavanju ravni holesterola v krvi. Študije kažejo, da lahko pektin, vrsta topnih vlaknin, ki so prisotne v lupini sadeža, znatno zniža raven holesterola na naraven način, brez pomoči zdravil.

Pri posameznikih, ki so redno uživali moko iz pasijonke, so se vrednosti skupnega holesterola zmanjšale za 18 %, LDL (znanega kot slab holesterol) za 19 % in skupnih trigliceridov za 15 %. Poleg tega lahko sadež poveča raven HDL (ki velja za dober holesterol).

Krepi imunski sistem

Ker je pasijonka bogata z vitaminom C, je izjemno močna pri krepitvi imunskega sistema. 100 g sadeža zagotavlja približno 23 mg tega vitamina, medtem ko je priporočena dnevna količina za odrasle od 60 do 75 mg.

Antioksidativno delovanje vitamina C prispeva tudi k upočasnitvi naravnega procesa staranja celic. Poleg tega lahko spodbuja obrambne celice telesa, ki so odgovorne za obrambo pred virusi in bakterijami.

Spodbuja občutek sitosti za dlje časa

Kožico pasijonke lahko štejemo za superživilo, saj vsebuje ogromno topnih prehranskih vlaknin. Zaradi te dragocene snovi sadež dlje časa ohranja občutek sitosti, kar na primer pomaga pri hujšanju.

Poleg tega moka, pridobljena iz lupine in lupine sadja, upočasnjuje in zmanjšuje absorpcijo sladkorja in maščob, saj vlakna povečajo prostornino prehranske pogače v želodcu in ustvarijo nekakšen gel, ki močno prispeva k učinku "polnega želodca".

Predvsem pektin je vlaknina, ki upočasnjuje hitrost prebave hrane in posledično zmanjšuje lakoto čez dan.

Preprečuje bolezni srca in ožilja

Pasijonka deluje protivnetno in ohranja delovanje živčnega in obtočilnega sistema, poleg tega hesperidin (flavonoid, ki normalizira in povečuje odpornost krvnih žil) preprečuje bolezni srca.

Ker vsebuje veliko antioksidantov, flavonoidov in antocianinov, sadež prispeva tudi k boljšemu zdravju arterij, preprečuje nastanek prostih radikalov in preprečuje bolezni, kot so ateroskleroza, srčni infarkt in visok krvni tlak. Ker je bogat s kalijem, pomaga ohranjati zdrav ritem krvnega obtoka.

Boj proti zaprtju

Zaradi velike količine topnih vlaknin je pasijonka odličen zaveznik v boju proti zaprtju.

Pektin, vlaknina v lupini pasijonke, je odlična hrana za dobre bakterije naše črevesne flore, ki skrbijo za idealno delovanje črevesja. Da bi si predstavljali pomen pasijonke za črevesni trakt, lahko povemo, da vsebuje praktično vso količino vlaknin, ki jih potrebujemo za zaužitje v enem dnevu.

Preprečuje ohlapnost in prezgodnje staranje

Pasijonka je zelo bogata z antioksidanti, vitaminoma A in C ter antocianini, ki ščitijo kožne celice pred prostimi radikali, s čimer preprečujejo njihovo usihanje in upočasnjujejo prezgodnje staranje.

Poleg tega pulpa in lupina sadeža vsebujeta snovi, ki zmanjšujejo vnetja v telesu in optimizirajo delovanje organov. Tako se zavira propadanje kože in normalizira delovanje celic v telesu.

Različni načini uživanja pasijonke

Pasijonko pogosto uživamo v obliki soka, lahko pa jo uživamo tudi v obliki čaja, kompotov in moke ter v številnih sladkih in slanih receptih. Spodaj odkrijte še druge načine uživanja tega okusnega sadeža!

olupek pasijonke

Kožica pasijonke (beli del sadeža) je zelo pomemben vir pektina, vrste topne vlaknine, ki ima številne koristi za naše zdravje, med drugim zmanjšuje raven holesterola in uravnava raven glukoze v krvi.

Vendar je zelo grenak, zato ga lahko spremenimo v moko, ki jo lahko pojemo za zajtrk, dodamo sokovom in jogurtom ali potresemo po drugem sadju, na primer.

Priprava te moke je zelo preprosta: samo odstranite beli del lupine 4 pasijonk in jih dajte peči na srednjo temperaturo, dokler niso suhe in drobljive. Nato jih stepite v mešalniku, dokler se vse ne zdrobi. Za shranjevanje jo samo dajte v čisto, suho in dobro zaprto posodo.

V trgovinah z naravnimi izdelki, supermarketih in drogerijah zlahka najdete tudi moko iz lupin pasijonke. Nasvet je, da v vsakem receptu uporabite žlico, saj toplota ne izniči njenih koristnih lastnosti.

Celuloza

Mase marakujev je najbolj uporaben del sladkih in slanih kulinaričnih izdelkov, saj vsebuje zelo malo kalorij. Je zelo vsestranska in se lahko uporablja v neštetih receptih, med katerimi so najpogostejši musi, sladoledi, sirupi, torte, pite, sladkarije in želeji.

Danes ga zlahka najdemo tudi v slanih jedeh, kot so omake in druge vrste prilog. Slasten je v kontrastu z izrazitim okusom mesa, rib in solat na splošno.

Čudovita in nenavadna kombinacija je tudi sok z mangom in meto, ki je kot nalašč za najbolj vroče poletne dni. Nasvet, kako se izogniti odpadkom, je, da pulpo zamrznete, saj ne izgubi svojih lastnosti.

Semena sadeža

Semena pasijonke pogosto predelajo v olje, saj imajo mehčalne lastnosti in se zato pogosto uporabljajo v kozmetični industriji za pripravo različnih kozmetičnih izdelkov.

Poleg tega uživanje semen pasijonke v nasprotju s predstavami mnogih ljudi ni škodljivo za zdravje. Pravzaprav so koristna, saj vsebujejo veliko antioksidantov, kot je piceatannol, spojina, ki preprečuje nastanek raka in nekaterih degenerativnih bolezni.

Poudariti je treba tudi to, da so semena vir vlaknin, ki pomagajo in optimizirajo celoten proces prebave ter delujejo kot naravno sredstvo proti glivicam.

Čaji iz listov pasijonke

Čaj iz pasijonke je pomemben zaveznik pri zdravljenju tesnobe, kroničnega stresa, nespečnosti in hiperaktivnosti. Pripravite ga lahko iz posušenih ali svežih listov rastline.

Kot pri vseh napitkih je postopek zelo preprost: 150 ml vrele vode dodajte 1 čajno žličko posušenih in zdrobljenih listov pasijonke ali 2 čajni žlički svežih listov. Pokrijte in pustite stati približno 5 minut, nato pa precedite.

Vendar je treba poudariti, da listi pasijonke vsebujejo znatne količine cianogenih spojin in alkaloidov, ki lahko povzročijo zastrupitev. Zato je treba pred zaužitjem te pijače poiskati pravilno orientacijo. Da bi se izognili kakršni koli nesreči, poiščite zdravniško pomoč.

Ostanki pri pridobivanju olja

Pasijonka je sadež, ki ga je mogoče ponovno uporabiti v celoti, saj je mogoče ponovno uporabiti celo ostanke pri pridobivanju njenega olja. Iz teh ostankov industrija zbira in uporablja vlakna za pripravo kozmetičnih izdelkov za piling.

Prav tako je mogoče pridobiti fenolne spojine s protivnetnim delovanjem, ki se lahko uporabijo pri proizvodnji fitoterapij.

Povečajte uživanje tega sadeža in uživajte v koristnih učinkih pasijonke na vaše zdravje!

Pasijonka je eden najbolj vsestranskih sadežev, saj se uporablja v celoti, od pulpe do lupine. Poleg tega jo je zelo lahko najti, na splošno je po dostopni ceni in ima številne koristne lastnosti za zdravje. Obstaja veliko razlogov za povečanje uživanja tega čudovitega sadeža.

Ker je v Braziliji veliko vrst, je mogoče uživanje različnih vrst, saj ima vsaka posebno značilnost, lastnost, velikost in celo okus. Pasijonka je najbolj uživana, saj se zlahka pretvori v sokove in mouse, vendar je treba dodati sladkor. Sladka pasijonka je idealna za tiste, ki se izogibajo pretiranemu uživanju sladkarij, saj ima naraven okus.

Prav tako ne pozabite, da so koristi pasijonke naravna alternativa zdravljenja in ne izključujejo ocene zdravnika. Če simptomi vztrajajo ali so hujši, ne oklevajte in poiščite pomoč!