Ehtiros mevasining foydalari haqida umumiy fikrlar

Ehtiros mevasi ajoyib va ​​o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, tinchlantiruvchi kuchi tufayli butun dunyoda keng qo'llaniladi. Aytish mumkinki, u butun Braziliya bo'ylab osongina topilganidan tashqari, tashvish va uyqusizlik kabi stress va tartibsizliklarni nazorat qilishga yordam beradi.

Aytgancha, ko'pchilik tomonidan noma'lum bo'lgan haqiqat shundaki to'liq foydalanish mumkin. Pulpa mazali bo'lib, jahon oshxonasining shirin va sho'r taomlarining asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Bilmaydiganlar uchun, ehtiros mevasi qobig'i tanamizni sog'lom saqlash uchun juda qimmatli xususiyatlarga ega.

Braziliyada biz bu mevaning 150 dan ortiq turlarini topamiz, ammo butun dunyo bo'ylab tarqalgan taxminan 600 xil turlari mavjud. Amerika qit'asining tropik mintaqasi. O'qishni davom eting va ehtiros mevasi turli muammolarni, jumladan xolesterin va diabetni davolashda sizga qanday yordam berishi mumkinligini bilib oling!

Ehtiros mevasining ozuqaviy profili

Ehtiros mevasi juda boy. ozuqaviy jihatdan meva, chunki u ko'p miqdorda flavonoidlar, vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga ega. Qizig'i shundaki, uning ko'pgina afzalliklari uning qobig'ida yoki ichki qobig'ida joylashgan. Ko'ring!

A va C vitaminlari manbai

Ehtiros mevasi vitaminlarga boy, ayniqsa A va S. A vitaminining muhim manbai bo'lib, sog'lig'iga hissa qo'shadi.ko'pincha sharbatlar shaklida iste'mol qilinadi, lekin u ko'plab shirin va sho'r retseptlarda mavjud bo'lishidan tashqari, choy, murabbo va un sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin. Quyida ushbu mazali mevani iste'mol qilishning boshqa usullarini bilib oling!

Ehtiros mevasining qobig'i

Ehtiros mevasining qobig'i yoki qobig'i (mevaning oq qismi) pektinning juda muhim manbai, bir turi. sog'lig'imiz uchun bir qancha foyda keltiradigan eriydigan tola. Ularning orasida xolesterin darajasining pasayishi va qon glyukoza darajasining ideal muvozanati mavjud.

Biroq, bu juda achchiq. Shuning uchun, yechim uni nonushta qilish uchun iste'mol qilinadigan, sharbatlar va yogurtlarga qo'shilishi yoki boshqa mevalarga sepilishi mumkin bo'lgan unga aylantirishdir, masalan.

Bu unni tayyorlash juda oddiy : shunchaki uni olib tashlang. 4 ta ehtiros mevasidan terining oq qismini ajratib oling va ularni quruq va mo'rt bo'lgunga qadar o'rtacha haroratda pishiring. Keyin hamma narsa parchalanmaguncha blenderni uring. Uni saqlash uchun uni toza, quruq va mahkam yopilgan idishga solib qo'yish kifoya.

Passion meva qobig'i unini sog'lom oziq-ovqat do'konlarida, supermarketlarda va dorixonalarda ham oson topish mumkin. Maslahat: har qanday retseptda bir osh qoshiqdan foydalaning, chunki issiqlik uning foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Pulpa

Ehtiros mevasi pulpasi preparatlarda eng ko'p ishlatiladigan qismdir.shirin va sho'r oshxonalar, chunki u juda oz kaloriya. U juda ko'p qirrali va son-sanoqsiz retseptlarda qo'llanilishi mumkin, ularning eng keng tarqalgani musslar, muzqaymoqlar, soslar, kekslar, piroglar, bonbonlar va jelelarni o'z ichiga oladi.

Hozirgi vaqtda uni mazali taomlarda ham oson topish mumkin, soslar va boshqa turdagi hamrohlar kabi. U go'sht, baliq va umuman salatlarning ajoyib ta'midan farqli o'laroq mazali bo'ladi.

Yana bir ajoyib va ​​g'ayrioddiy kombinatsiya - bu eng issiq yoz kunlariga mos keladigan mango va yalpizli sharbatdir. Isrofgarchilikka yo'l qo'ymaslik uchun pulpani muzlatish kerak, chunki u o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Meva urug'lari

Ehtiros mevasi urug'lari ko'pincha moyga aylanadi, chunki ular yumshatuvchi xususiyatlarga ega. . Shu tarzda, ular kosmetika sanoatida eng xilma-xil go'zallik mahsulotlarini tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

Bundan tashqari, ko'pchilik tasavvur qilganidan farqli o'laroq, ehtiros mevasi urug'larini iste'mol qilish sog'liq uchun zararli emas. Aslida, ular foydalidir, chunki ularda ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud, masalan, piceatannol, saraton va ba'zi degenerativ kasalliklarning oldini oluvchi birikma.

Yana bir ta'kidlash joizki, urug'lar tola manbai bo'lib, ular yordam beradi va optimallashtiradi. umuman ovqat hazm qilish jarayoni. Bundan tashqari, ular tabiiy vermifuge sifatida ishlaydi.

ehtiros mevasi barglari choylari

Ehtiros meva choyi tashvish, surunkali stress, uyqusizlik va giperaktivlikni davolashda muhim ittifoqchi hisoblanadi. Uni tayyorlash o'simlikning quritilgan yoki yangi barglari bilan tayyorlanishi mumkin.

Har qanday infuzion kabi, uni tayyorlash usuli juda oddiy. 150 ml qaynoq suvga 1 choy qoshiq quritilgan va maydalangan ehtiros mevasi barglarini yoki 2 choy qoshiq yangi barglarni qo'yish kifoya. Yoping va taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Keyin uni shunchaki torting.

Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, ehtiros mevalari barglarida sezilarli miqdorda siyanogen birikmalar va alkaloidlar mavjud bo'lib, ular zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, bu ichimlikni iste'mol qilishdan oldin to'g'ri yo'l-yo'riq izlash kerak. Har qanday baxtsiz hodisaga yo'l qo'ymaslik uchun shifokorga murojaat qiling.

Yog 'ekstraktsiyasi qoldiqlari

Ehtiros mevasi to'liq ishlatilishi mumkin. Buning sababi shundaki, hatto uning neftini qazib olishdan qolgan qoldiqlarni ham qayta ishlatish mumkin. Ushbu qoldiqlardan sanoat tolalarni to'playdi va eksfoliatsiya qiluvchi kosmetika mahsulotlarini tayyorlashda foydalanadi.

Bundan tashqari, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan fenolik birikmalarni ajratib olish mumkin, ular o'simliklar ishlab chiqarishda qo'llanilishi mumkin. dori-darmonlar.

Meva iste'molini oshiring va ehtiros mevasining sog'ligingiz uchun foydalaridan bahramand bo'ling!

Ehtiros mevasi mavjud bo'lgan eng ko'p qirrali mevalardan biridir, chunki u to'liq qo'llaniladi.qobig'igacha pulpa. Bundan tashqari, uni topish juda oson, odatda arzon narxda va sog'liq uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ushbu ajoyib mevani iste'mol qilishni ko'paytirish uchun hech qanday sabab yo'q.

Braziliyada ko'p turlari mavjud bo'lgani uchun, iste'mol qilinadigan turlarni har xil qilish mumkin, chunki har birining o'ziga xos xususiyati, xususiyati, hajmi va hatto bor. turli xil lazzatlar. Nordon ehtiros mevasi eng ko'p iste'mol qilinadi, chunki u osongina sharbatlar va musslarga aylanadi, lekin shakar qo'shilishi kerak. Shirin ehtiros mevasi esa shirinliklarni haddan tashqari iste'mol qilishdan qochadiganlar uchun juda mos keladi, chunki u tabiiy ta'mga ega.

Bundan tashqari, ehtiros mevasining foydalari tabiiy muqobil davolash usuli ekanligini unutmang va shunday qiling. shifokor tomonidan baholashni istisno qilmang. Agar alomatlar davom etsa yoki og'irroq bo'lsa, yordam so'rashdan tortinmang!

O'rtacha 100 g bu meva pulpasida 125 mkg A vitamini mavjud. va 23 mg C. Biroq, mavjudligi va konsentratsiyasi uning turlari orasida farq qilishi mumkin. Masalan, sariq ehtiros mevasi A vitaminiga juda boy. Binafsha rangdagi ehtiros mevasi kamroq kislotali ta'mga ega va ko'p miqdorda S vitaminiga ega.

Boshqa turlar, masalan, shirin ehtiros mevasi, olma ehtiroslari. meva, begona o'tlar va ehtiros mevalarida ko'p miqdorda ikkita vitamin mavjud, A va C.

Minerallar

Ehtiros mevasi suyaklarimizga ko'p foyda keltiradi, chunki u minerallarga boy. Uning tarkibida kaltsiy, temir, magniy, mis va fosfor mavjud bo'lib, ular suyak strukturasini mustahkamlash, himoya qilish va zichligini oshirishda muhim rol o'ynaydi.

Bundan tashqari, bu minerallar immunitetni oshirishga qodir , inhibe qilish. anemiya va yaxshi yurak-qon tomir faoliyatini saqlab qolish kabi kasalliklar. Ehtiros mevasining 100 g porsiyasida o'rtacha 28-29 mg magniy, 51-64 mg fosfor va 200-338 mg kaliy mavjud.

Tolalar

Ehtiros mevasi ko'p miqdorda tolaga ega mevalar. 100 g qismini iste'mol qilganda siz o'rtacha 1,1 dan 3,3 g gacha tolani iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu komponent ovqat hazm qilish jarayoniga va qon darajasini nazorat qilishga yordam beradi.xolesterin.

Meva tarkibidagi eruvchan tolalar, masalan, pektin, suv bilan oson aralashib, oshqozonda juda yopishqoq jel hosil qiladi. Shunday qilib, to'yinganlik tuyg'usi uzaytiriladi, bu uni muvozanat bilan kurashayotganlar uchun ajoyib oziq-ovqatga aylantiradi.

Bu tolalar, asosan, unga aylantirilishi mumkin bo'lgan ehtiros mevasi qobig'ida topiladi va undan foydalanish mumkin. eng xilma-xil pazandalik preparatlari.

Antioksidantlar

Ehtiros mevasi pulpasi mazali va tetiklantiruvchi, ammo bu hammasi emas. Bu antioksidantlarning ajoyib manbai, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda polifenollar va karotenoidlar mavjud.

Bu xususiyat, aslida, uning sog'liq uchun eng katta foydalaridan biridir. Buning sababi shundaki, antioksidant birikmalar erkin radikallarning ta'sirini inhibe qiladi, erta qarish va o'simta hujayralarining paydo bo'lishiga qarshi kurashadi.

Ehtiros mevasida mavjud bo'lgan moddalar katarakt va ateroskleroz (shakllanish) kabi kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Yurak arteriyalari devoridagi blyashka). Passiflorin sariq ehtiros mevasining asosiy faol moddasi bo'lib, kuchli tasalli beruvchi ta'sirga ega, shiddatli va stressli kundan keyin idealdir.

Bu passiflorin retseptorini inhibe qilgani uchundir.GABA neyrotransmitteri, bu sizni uyqusiz qoldirmasdan, bezovtalikni kamaytiradigan bir zumda tinchlanishga yordam beradi. Biroq, bu modda mevaning barglarida ko'proq to'planib, pulpada kamroq miqdorda topiladi.

Ehtiros mevasida topilgan yana bir flavonoid - kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan xrizin. Bundan tashqari, bu komponent testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan aromataza fermenti ta'sirini inhibe qiladi.

Ehtiros mevasining sog'liq uchun asosiy foydalari

Ehtiros mevasi iste'mol qilinganda juda kuchli bo'ladi. sog'liq uchun foyda, masalan, glyukoza va xolesterin darajasini nazorat qilishga yordam beradi. Quyida ushbu meva tanangiz va ongingizni qanday sog'lomlashtirishi mumkinligini tekshiring!

Bu stress va xavotirga qarshi kurashda yordam beradi

Ehtiros mevasi biz bo'ysunadigan stress va xavotirga qarshi kurashda ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. kundalik hayotning shoshqaloqligiga. Xususan, marvarid ehtiros mevasi (uyqudagi ehtiros mevasi deb ham ataladi) o'z pulpasida kuchli tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

Buning sababi shundaki, u asab tizimiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan alkaloidlarning yuqori konsentratsiyasiga ega. markaziy tizim bo'lib, darhol og'riq qoldiruvchi va taskin beruvchi ta'sirga yordam beradi.

Bundan tashqari, u magniy va flavonoidlarga boy bo'lgani uchun, masalan, kempferol va quercetin, katta anksiyolitik ta'sirga ega va hatto davolanishda ham yordam beradi. buzilishlaridantashvish, vahima va asabiy taranglik.

U uyqu sifatini yaxshilash uchun harakat qiladi

Ehtiros mevasi butun mevadan, shu jumladan gullari va barglaridan kelib chiqqan terapevtik xususiyatlarga ega. Biroq, eng ko'p ishlatiladigan qismi - bu passiflorinni o'z ichiga olgan pulpa, sog'lig'ingizga zarar bermasdan tinchlantirishga qodir tabiiy faol, chunki u giyohvandlikka olib kelmaydi.

Ushbu mevaning tinchlantiruvchi birikmalari engil va to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi. markaziy asab tizimida. Shu tarzda, ular tinchlanish va tinchlantirishga yordam beradi, tinch va tetiklantiruvchi tungi uyquni ta'minlaydi, chunki ular uyqusizlik bilan ham kurashadilar.

Ehtiros mevasi ko'pincha o'simlik dori-darmonlarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, bu ta'sirga ega bo'lishi ajablanarli emas. uyqu sifatini yaxshilaydi, farovonlik tuyg'usini keltiradi.

U siydik haydovchi ta'sirga ega

Ehtiros mevasining kam ma'lum bo'lgan foydasi uning siydik haydovchi sifatida ta'siridir. U asosan gullarida ko'p miqdorda kaliyga ega bo'lib, qon bosimining ideal darajasini pasaytiradi va saqlaydi.

Ehtiros mevasi diuretik ta'siri bilan ham shishishni kamaytirishga va tanani detoksifikatsiya qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, u odatda siydik, buyrak va jigar yo'llarining shishishi va kasalliklarida yordamchi davolash vositasi sifatida ishlatiladi.

Qon glyukozasini nazorat qilishda ishlaydi

Ichki qobiq va ehtiros mevasining qobig'i tolalarga juda boy. Shuning uchun, bu mevani iste'mol qiladiganlar uchun juda foydaliqandli diabetdan aziyat chekadi. Buning sababi shundaki, tolalar uglevodlarning hazm bo'lishini va so'rilishini sekinlashtiradi, bu qondagi keskinliklar va glyukemik muvozanatning oldini oladi.

Aytgancha, tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar 30 g un iste'mol qilgan. 60 kun davomida ehtiros mevasi ochlik paytida qondagi glyukoza miqdorining sezilarli darajada kamayishini ko'rsatdi, shuningdek, glyukozalangan gemoglobin (tanadagi glisemik indeksni o'lchaydigan imtihon) qiymatini pasaytirdi.

Bularning barchasi pektin ta'siri tufayli sodir bo'ladi. , ehtiros mevasida katta miqdorda topilgan eruvchan tolalar turi. Bundan tashqari, mevaning xamiri va barglarida S vitamini, antioksidantlar, beta-karotinlar, flavonoidlar va antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular hujayralarni va insulin ishlab chiqarish jarayonini himoya qiladi.

Ichaklar faoliyati uchun foydali

Ehtiros mevasini iste'mol qilish butun ichak traktining ishiga foyda keltiradi. Buning sababi shundaki, mevaning ichki qobig'i ichak tranzitini tartibga solish va optimallashtirishga qodir bo'lgan eriydigan tola bo'lgan pektinga boy. Shuningdek, u probiyotik sifatida ishlaydi. Shunday qilib, u ovqat hazm qilish tizimining ish faoliyatini yaxshilaydi va tanadan toksinlar va ortiqcha yog'larni yo'q qiladi, butun tanada optimal ishlashni saqlaydi.

Yaxshi miqdorda tolani olish uchun maslahat - ehtirosli meva unini iste'mol qilish . Shunday qilib, ichakning ishlashi silliq va tabiiy ravishda normallashadi. Siz ham ichishingiz mumkinbir osh qoshiq meva, sharbat yoki har qanday sut bilan aralashtirilgan taom haqida.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, dietologning ko'rsatmalari tolaning ideal miqdorini aniqlash uchun juda muhimdir. organizmga har kuni kerak bo'ladi.

Xolesterin miqdorini muvozanatda ushlab turadi

Ehtiros mevasi qondagi xolesterin darajasini ushlab turish va muvozanatlashda juda samarali ekanligi isbotlangan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pektin mevaning ichki qobig'ida mavjud bo'lgan eruvchan tolalar turi, xolesterin miqdorini tabiiy ravishda, dori vositalarisiz sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Sizga bir fikr berish uchun, ehtiros mevasini iste'mol qilgan shaxslar. un muntazam ravishda umumiy xolesterinning 18% ga, LDL ning 19% (xalq orasida yomon xolesterin sifatida tanilgan) va umumiy triglitseridlarning 15% ga kamayishini ko'rsatdi. Bundan tashqari, meva HDL darajasini (yaxshi xolesterin deb hisoblanadi) oshirishga qodir.

Immunitet tizimini mustahkamlaydi

Ehtiros mevasi S vitaminiga boy bo'lgani uchun u qon tomirlarini mustahkamlashda juda kuchli. immun tizimi. Mevaning 100 g qismi bu vitaminning taxminan 23 mg ni beradi va kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik miqdori 60 dan 75 mg gacha.

S vitaminining antioksidant ta'siri ham tabiiy jarayonni kechiktirishga yordam beradi. hujayra qarishi. Bundan tashqari, utananing mudofaa hujayralarini rag'batlantirishga qodir, bizni viruslar va bakteriyalardan himoya qilish uchun javobgardir.

Uzoq vaqt davomida to'yishni rag'batlantiradi

Ehtiros mevasi qobig'ini superfood deb hisoblash mumkin, chunki u juda ko'p miqdorda eriydigan moddalarni o'z ichiga oladi. xun tolasi. Ushbu qimmatli modda mevani uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini saqlab turishga yordam beradi, masalan, vazn yo'qotish jarayonlarida yordam beradi.

Bundan tashqari, mevaning terisi va ichki qobig'i bilan ishlab chiqarilgan un shakarning so'rilishini kechiktirishi va kamaytirishi mumkin. va yog '. Buning sababi shundaki, tolalar oshqozon ichidagi oziq-ovqat bolusining hajmini oshirib, o'ziga xos gel hosil qiladi, bu esa "to'liq qorin" ta'siriga katta hissa qo'shadi.

Pektin, xususan, tezlikni pasaytiradigan toladir. oziq-ovqat hazm bo'lishini va shuning uchun kun davomida ochlikni kamaytiradi.

Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi

Ehtiros mevasi yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, asab va qon aylanish tizimlarining ishlashini ta'minlaydi. Bundan tashqari, hesperidin (qon tomirlarining qarshiligini normallashtiradigan va oshiradigan flavonoid) yurak kasalliklarining oldini olishda harakat qiladi.

Ko'p miqdorda antioksidantlar, flavonoidlar va antosiyaninlar mavjudligi bilan meva ham yaxshilashga yordam beradi. tomirlarning sog'lig'i, erkin radikallarning shakllanishiga to'sqinlik qilish va kasalliklarning oldini olish, masalanateroskleroz, yurak xuruji va yuqori qon bosimi. Bundan tashqari, kaliyga boy bo'lgani uchun u qon aylanishining sog'lom ritmini saqlashga yordam beradi.

Qabziyatga qarshi kurashadi

Ko'p miqdorda eriydigan tolalar tufayli ehtiros mevasi ehtirosli mevalarda ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. ich qotishiga qarshi kurash. Shunday qilib, u najasli tort hosil bo'lish jarayonini osonlashtirish va optimallashtirishga hissa qo'shadi, shu bilan najasni yo'q qilishga yordam beradi.

Pektin, ehtiros mevasining ichki qobig'ida mavjud bo'lgan tolalar uchun ajoyib oziq-ovqat bo'lib ishlaydi. bizning ichak floramizning foydali bakteriyalari, ichakning ideal ishlashini ta'minlaydi. Uning ichak trakti uchun ahamiyati haqida tasavvurga ega bo'lish uchun ehtiros mevasi kun davomida iste'mol qilishimiz kerak bo'lgan deyarli barcha tola miqdorini beradi.

Sarkma va erta qarishni oldini oladi

Ehtiros mevasi antioksidantlar, A va C vitaminlari va antosiyaninlarga boy meva bo'lib, teri hujayralarini erkin radikallardan himoya qilishga qodir. Bu bilan u sarkmaning oldini olish va erta qarishni kechiktirish orqali harakat qiladi.

Bundan tashqari, mevaning pulpasi va qobig'ida tanadagi yallig'lanishni kamaytiradigan va organlarning faoliyatini optimallashtiradigan moddalar mavjud. Shunday qilib, terining yomonlashuvi inhibe qilinadi va tananing hujayra faoliyati normallashadi.

Ehtiros mevasini iste'mol qilishning turli usullari

Ehtiros mevasi