Что такое Амала Ксанго

Амала - это одно из нескольких подношений, предлагаемых орикса. практикующие афро-бразильские религии готовят это лакомство, чтобы порадовать сущность. в данном случае в статье речь пойдет об амале из Ксанго.

Ксанго считается одним из самых могущественных существ в афро-бразильском пантеоне. Это бог справедливости, молнии, грома и огня. В религиозном синкретизме он синкретизируется как святой Иероним. На самом деле день Ксанго отмечается 30 сентября.

Основным символом этой сущности является обоюдоострый топор, называемый здесь oxé. Более того, этот инструмент представляет собой именно ту справедливость, которую защищает Xangô: беспристрастную, которая рассматривает обе стороны, прежде чем принять решение.

Стоит отметить, что когда совершается жертвоприношение, верующий стремится к справедливости, а также к тому, чтобы угодить орикше.

Amalá de Xangô, для чего используется, приготовление и дегустация

Поймите, для чего она нужна, как следует готовить амалу, а также как ее пробовать.

Амала, главная ритуальная пища Ксанго

Амала Ксанго является основным ритуальным подношением святому. Однако оно делается не только для этого существа. Божества, такие как Iansã, также получают подобные подношения. Однако, возвращаясь к обряду, амала - это пища, приготовленная специально для орикса.

Его состав довольно прост и состоит из небольшого количества материалов. Фактически, подношение можно совершать в двух местах: дома или на природе. Если подношение совершается дома, то лучшим местом для него является задний двор или служебная территория. На открытом воздухе идеальным местом для проведения ритуала являются водопады или карьеры.

Для чего нужен Амала де Ксанго

Как мы уже знаем, Ксанго - это орикса, управляющий правосудием. С помощью своего топора, оксе, божество рассматривает ситуацию со всех сторон, прежде чем принять решение. Верующие, желающие совершить приготовление Амала, стремятся решить вопросы правосудия, просьбы о милосердии, а также вопросы здоровья и т.д.

Поэтому при приготовлении амалы произносится молитва о том, чтобы Ксанго всегда был рядом при принятии решений, а также благословил жизнь того, кто делает подношение.

Дегустация Амала

Дегустация Амала Ксанго должна проводиться руками, именно так, столовые приборы не должны использоваться во время еды, и во многих святилищах дегустация проводится стоя. На самом деле, это время очень важно для тех, кто потребляет пищу.

Рекомендуется, чтобы при употреблении Амала де Ксанго те, кто его употребляет, делали это с чистым сердцем, а также имели в своем сердце желание чистых чувств. Это важная часть для успешного проведения ритуала.

Ведь, согласно верованиям афро-бразильских религий, орикса будет присутствовать с начала приготовления и до его употребления.

Как приготовить амалу из Ксанго

В этом разделе вы узнаете шаг за шагом, как приготовить амалу Ксанго, а также советы о том, как провести этот ритуал со всей необходимой преданностью, и как сделать подношение различными способами, используя два ключевых ингредиента: окру и рабаду. Не пропустите!

Приготовление амалы, подаваемой в Xirê

Прежде всего, необходимо определить, что такое Xirê. С языка йоруба это слово означает песню кандомбле. Именно через эти песни каждый орикса вызывается в террейро, в основном в дни праздников.

Поэтому приготовление амалы Ксанго отличается. Оно должно начинаться накануне, чтобы горчица прошла процесс мацерации. Затем сын Ксанго должен приготовить пиран и соус, а также продолжить весь ритуал амалы.

Стоит помнить, что каждый Xirê обряжается по-разному в зависимости от религии, но оба верования имеют одну и ту же цель: вызвать Orixás.

Приготовление с любовью для Орикса

Амала должна быть приготовлена с любовью, ведь это часть чрезвычайно важного ритуала. Она не должна выходить за рамки просьб, это скорее ритуал поклонения Орикса. Это время для благодарности за полученные благословения.

Поэтому очень рекомендуется, чтобы сын Ксанго, совершая приготовление Амалы, делал это с чистым сердцем. Ведь Орикса - бог справедливости и узнает, если весь обряд совершается с дурными намерениями.

В конце амалы важно поместить просьбы на дно корыта, а затем положить еду сверху. В заключение подношение следует поместить в очень красивое место.

Рецепт приготовления Amalá de Xangô с окрой

Теперь мы поговорим о рецепте приготовления Amalá de Xangô with Okra. Ознакомьтесь со списком ингредиентов.

1 кг окры;

2 больших луковицы;

100 грамм сушеных креветок;

Мед;

Пальмовое масло.

Сначала напишите свои просьбы или благодарности на белой бумаге. Затем настало время сделать амалу. Отделите около 8 окра для украшения амалы.

Вкратце, крупный лук следует нарезать очень мелкими кусочками и обжарить в масле денде, которое должно покрывать дно сковороды. Затем добавить креветки и окру и обжаривать их до тех пор, пока из овощей не выделится достаточно слюны.

Рецепт приготовления Amalá de Xangô с окрой и рабадой

Здесь выполняются те же действия, что и в рецепте выше, только добавляется рабада.

500 грамм окры;

250 грамм белой кукурузной муки;

1 луковица;

Ореховый кабачок разрезать на 12 частей;

1 банка масла денде.

Как и в более традиционном рецепте, нужно отделить бамия для украшения, но в данном случае их будет 12. Остальные нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Затем подрумянить и обжарить лук, сразу после этого добавить бычий хвост. Дать ему хорошо приготовиться.

Пока мясо готовится, нужно приготовить поленту, поэтому в другую кастрюлю добавьте холодную воду и кукурузную муку. Перемешайте ингредиенты, пока они не станут кремообразными.

Бахийская и нигерийская амала и их различия

В зависимости от происхождения амалы могут иметь разные рецепты. В этой теме мы расскажем о различиях между бахийской и нигерийской амалой. Несмотря на то, что у них один корень - африканская культура, важно знать, как приготовить каждый вид подношения. Проверьте!

Бахианская амала

Это самый распространенный рецепт в Бразилии. Основной ингредиент - бамия, в него может входить или не входить говядина, например, рабада. Другие основные элементы рецепта - это, например, перец и кукурузная мука.

Как и традиционная баийская кухня, баийская амала может содержать перец, и здесь его используется большое количество, чтобы было приятно есть. Еще один элемент, который нельзя не упомянуть, - это различные специи.

В этом случае лук часто встречается в рецептах амала, известных в Бразилии. И, наконец, менее распространенный пункт - добавление белого акаса. Амала может подаваться даже с ямсом пирао (мукой из маниока).

Нигерийская Амала

В нигерийском рецепте есть как минимум три варианта одного и того же блюда: Àmalà Isu, Àmalà Láfún и Àmalà Ogede. В первом случае основным ингредиентом является мука из батата, во втором - мука из маниоки, а в последнем - подорожник.

Еще одним фактором, который выделяется, является то, что амала не используется в ритуалах. Фактически, она является частью повседневной нигерийской кухни. Кроме того, она всегда дополняется некоторыми видами супов. В нигерийской лексике одной из вариаций является ewedu.

Прежде всего, можно выделить то, что в списке ингредиентов нигерийской амалы редко встречается мясо.

Основное различие между блюдами

Основное различие между этими двумя блюдами заключается в том, что амала из Нигерии - это еда, которой ежедневно наслаждаются коренные жители страны, а также блюдо, которое приобретает разнообразие благодаря своим основным ингредиентам, таким как батат.

Бахийский используется почти исключительно для ритуалов в честь Ксанго, Орикса справедливости. Основной ингредиент также отличается. Здесь это овощ: бамия. И в нем явно прослеживается бахийское влияние, например, добавление перца.

Таким образом, можно сказать, что самое большое различие заключается именно в основном ингредиенте. Несмотря на то, что у них один и тот же корень, африканский, нигерийский и бахийский амалас сильно отличаются друг от друга.

Амалас в Умбанде и амалас каждого Орикса

Так же, как существуют различия между амалами разных регионов, существуют различия между амалами разных ориксов. В этой теме мы рассказываем о ритуалах, проводимых в Умбанде, исключительно бразильской религии. Даже доктрина объединяет элементы различных религий, включая католицизм и кардекистский спиритуализм. Посмотрите!

Ритуал Амала

Согласно верованиям умбанда, амала - это ритуал, в котором верующие используют некоторые элементы, чтобы обратиться с просьбой к орикса по определенному поводу. На самом деле, для подношения обычно используется пища.

Однако ритуал Амала довольно прост. Как уже говорилось, человек, совершающий обряд, делает это с намерением попросить о каком-то деле. Однако стоит отметить, что это также время для благодарения. Один из моментов Амала заключается в том, что при совершении подношения важно выбрать место под открытым небом. Другими словами, водопады, карьеры, пляжи. Одним словом, рекомендуется контакт с природой.

Амала де Оксала

Оксала считается ориксом жизни и является отцом всего в африканском пантеоне. Он также известен тем, что носит белые одежды и правит по пятницам. Амала Оксала довольно прост. Для проведения ритуала вам понадобятся следующие ингредиенты: 14 белых свечей, минеральная вода, белая маниоковая мука, белая глиняная чаша и белые цветы.

Для приготовления необходимо использовать лист растения, например, пальмы. На него кладется белая канжика, внутри посуда того же цвета. Лучшее место для размещения подношения - на открытом воздухе. Поэтому холм - отличное место.

Амала де Огум

Огум - это Орикса, который управляет работой. Он наиболее известен своим религиозным синкретизмом: он ассоциируется со святым Георгием, настолько, что его день празднуется в ту же дату: 23 апреля. Его символ - меч, а день недели - вторник.

Амала Огума состоит из фруктов (рекомендуется манговый меч), креветок, рыбы и белого пива. Используется 14 свечей, которые могут быть все белые и красные, или семь красных и семь белых. Также должно быть семь сигар.

Разгрузка должна происходить на красивом лугу. Как и Амала Оксала, подношение должно быть доставлено на вершине листа растения.

Амала из Йеманжи

Известная как Королева моря, Иеманжа - самая популярная ориха. Подношения этой сущности совершаются, как правило, под Новый год. Верующие обычно бросают пальмы разных цветов в воды пляжей.

Амала, однако, отличается и является более простой. Необходимо 14 свечей, 7 белых и 7 синих. Обязательны белые розы, но если у вас их нет, вы можете использовать цветок того же цвета. В качестве еды - белый бланманже.

Еще один пункт - использование шампанского, которое следует аккуратно налить в амалу. Как уже говорилось, идеальное место для его подачи - именно там, где обитает сущность: на пляже.

Амала де Ианса

В религиозном синкретизме Iansã ассоциируется с Санта-Барбарой. Orixá - богиня ветров и грома, а также жена Xangô. Ее день - среда, а цвета - розовый, коричневый и красный.

Амала сущности формируется из следующих предметов: 7 белых и 7 темно-желтых свечей, акарахе или кукуруза в початках, покрытая медом, или даже желтая канжика и минеральная вода. Как и в других амалах, подношение делается на листе растения.

Еще один предмет, о котором не следует забывать, - персиковое шампанское. Кроме того, подношение следует положить на камень возле реки.

Амала де Оксосси

Известный как Орикса лесов и знаний, Оксосси также известен как охотничий субъект в афро-бразильском пантеоне. В религиозном синкретизме он является святым Себастьяном, поэтому день его празднования - 20 января.

Амала оксоси состоит из: белого пива, 7 сигар, рыбы с чешуей или жареной моранги с кукурузой внутри, которая должна быть покрыта медом, 7 зеленых свечей и 7 белых свечей. Как характерно для оксоси, подношение должно быть доставлено у входа в лес.

Амала де Оксум

Оксум - одна из самых популярных ориксов. Богиня красоты и любви, ее день - суббота, а цвет - желтый. Она также является владычицей рек и водопадов.

В его Amalá много цвета, которым он известен, - желтого. 7 свечей этого цвета более светлого оттенка, желтые цветы, минеральная вода и гомини того же цвета. Как указано на нем, место доставки находится рядом с водопадом или водопадом.

Стоит отметить, что в религиозном синкретизме Оксум соответствует Богоматери Зачатия, поэтому этот день в календаре - 8 декабря.

Амала де Прето Велью

Его день - 13 мая, день отмены рабства в Бразилии. Прето Велью считается одной из самых могущественных сущностей в Умбанде. Согласно поверью, эти духи эволюционируют, и многие из них представляют африканских рабов, умерших от старости.

Наиболее примечательной характеристикой Прето Велью является мудрость. Как правило, люди, которые обращаются за советом по поводу жизненных аспектов. Эти существа также получают ласковые прозвища, такие как Вово или Вово.

Амала родом из Прето Велью и состоит из 7 или 14 черных или белых свечей, бобовой пачки, сладостей, таких как кокосовый пудинг и рападура, а подношение доставляется в каменоломню или на большой камень.

Амала де Эксу

Exú, безусловно, одна из самых загадочных и интригующих сущностей. По сути, он является посланником и поэтому представляет собой коммуникацию. Он является связующим звеном между божественным и земным. Его преобладающие цвета - черный и красный.

Подношение состоит из 7 красных и черных свечей, кукурузной муки с перцем, 7 сигар и напитка - марафо, разновидности бренди. Место проведения может быть разным. Для Экзуса кладбища и душ идеальным местом является перекресток или кладбищенские ворота.

Амала Помбо Жира и донья Мария Падилья

Помбо Жира и донья Мария Падилья считаются женщинами-экзусами. Обе они - духи, помогающие в любви и отношениях. Они выделяются тем, что являются женщинами, не подчиняющимися социальным условностям.

Амала Помбо Жира состоит из: фарофа, белого или розового вина, сигарет с открытым кошельком и несколькими вытащенными, красных свечей и роз, которые могут быть любого цвета. Амала Дона Мария Падилья немного отличается.

Кроме того, она состоит из фруктов, таких как клубника (используется 21 штука), а также присутствует число 7: это число яблок и красных слив. В этой амале также присутствуют свечи, но белые, 7 шоколадных конфет, сигареты и цветы.

Амала де Крианса

Также называемый Ибежадас, Легион детей в Умбанде возглавляют Сан-Косме и Сан-Дамиан. День памяти - 27 сентября. Как гласит название, они управляют детьми и являются сущностями, ответственными за невинность и наивность.

Сладости и леденцы обычно имеют форму куклы, но принимаются и другие сладости, такие как джуджубы и мариа-моле, а также безалкогольный напиток гуарана. Используются 7 свечей, которые могут быть белыми, розовыми или голубыми. Идеальное место для подношения - в саду с большим количеством цветов или даже в поле, главное, чтобы там были цветы.

Амала де Буадейро

Духовные проводники, которые ценят баланс между человечеством и окружающей средой. Это Бойадейрос. Эти сущности ценят гармонию, и, несмотря на свой грубый внешний вид, они довольно спокойны в речи и отношении.

Амала де Боядейро имеет 7 желтых свечей и использует чашу для хранения продуктов: коричневого риса, тушеной черной фасоли, риса из Минас-Жерайс, картофеля в мундире, риса тропейро, рападуры, кокосового пудинга и напитка под названием марафо или батида де коко.

Другими элементами являются сигареты или сигариллы, а также цветы из сельской местности. Местом для вручения подношения выбирается красивый луг.

Амала из Цыгании

Цыганская линия в Умбанде появилась недавно, около 25 лет назад, но они занимают большое место в религии. Как и Бойадейрос, они являются сущностями, которые обычно дают хорошие советы тем, кто желает их выслушать.

Амала для цыган и цыганок отличается в некоторых аспектах. В обоих случаях используются от 3 до 7 бесцветных восковых свечей. Рекомендуются фрукты, особенно яблоки, персики и виноград. Их следует положить в чашу.

Коричневый рис, маленький жареный очищенный картофель, увенчанный корицей и медом, уложенный цветами. Для цыгана - красное вино и сигарета или сигарилла. Для цыганки - белое вино и просто сигареты.

Амала моряка

Моряк - это сущность, которая в жизни, как следует из названия, работает в море. Поэтому они могут быть капитанами, рыбаками и представителями других профессий, связанных с морской жизнью. Как и Боядейрос, они также ценят гармонию. Обычно они работают в линии Иеманжа и известны тем, что имеют мощный пас против негативных энергий.

Как следует из названия, амала должна быть предложена на краю пляжа. Подношение состоит из:

Соленая рыба, белый рис, картофель с медом, кусочки кокоса и сигареты. Марафо используется в качестве напитка, а гвоздика рекомендуется для цветов.

Может ли кто-нибудь приготовить амала из ксанго?

Да, каждый может приготовить амалу из Ксанго. Этот рецепт не предназначен для конкретных людей, несмотря на то, что необходимо знать просьбы и особенно правильно выполнять шаг за шагом. Поэтому наиболее рекомендуется все приготовление подношения делать с помощью святого отца.

Ведь они уже знают, как это сделать, в каких местах нужно разместить подношение, и, самое главное, они знают, как сделать правильные запросы.

В любом случае, будучи посвященным или нет, при выполнении Амала Ксанго важно точно знать, о чем вы просите. Необходимо знать Ориха, а после того, как просьба выполнена, наступает время благодарить за полученные благословения.