Kjenner du fordelene med mocotó?

Oppstått i slaveriets tid, er mocotó en del av oksens kanel og regnes som et næringsrikt måltid på grunn av tilstedeværelsen av brusk og sener i denne delen av dyret. Dermed har den en god konsentrasjon av marg og proteiner.

Derfor er det flere fordeler ved inntak av mocotó. Blant dem utmerker seg muligheten for å få kollagen på en naturlig måte og med høy biologisk verdi. I tillegg er margen ansvarlig for å garantere kroppen godt fett og en rekke vitaminer og mineraler.

Hvis du vil vite mer om mocotó og finne noen måter å inkludere den i kostholdet ditt for å nyte fordelene , fortsett å lese artikkelen for å finne denne og annen viktig informasjon!

Forstå mer om mocotó

Mocotó begynte å bli konsumert i Brasil i forbindelse med slaveri. Det er en del av oksekanelen som har flere viktige næringsstoffer for riktig funksjon av menneskekroppen. Dermed er dens fordelaktige egenskaper mangfoldige, og det er flere former for forbruk, som vil bli diskutert gjennom neste del av artikkelen. Sjekk det ut!

Hva er mocotó?

Mocotó kan beskrives som en del av leggen og foten til oksene. For tiden regnes det som et av de sunneste og mest næringsrike måltidene i verden på grunn av tilstedeværelsen av sener ogmocotó-buljong kan oppbevares i fryseren. Ideelt sett bør det deles inn i porsjoner som vil bli konsumert på en gang, siden frysing, tining og oppvarming flere ganger kan redusere helsegevinsten.

Derfor må frysing gjøres på samme måte. måte: først avkjøl buljongen. Hvis det danner et lag med fett på toppen, prøv å fjerne det. Så bare lag porsjoner og spar. Preparatet varer opptil tre måneder i fryseren. Når det gjelder personer som har til hensikt å konsumere hele oppskriften, bør dette ideelt sett skje innen 48 timer, den tiden buljongen varer når den kun er nedkjølt.

Skadelige effekter av mocotó

Selv om mocotó er assosiert med slankende dietter, er det noen studier som peker på muligheten for at det har motsatt effekt, hvis det konsumeres i overkant. I følge den brasilianske matsammensetningstabellen har hver porsjon av buljongen 91 kalorier, noe som ikke er så høyt.

Men overskudd må unngås på grunn av langsom fordøyelse, som er avledet av det faktum at maten er rik på fett. Derfor kan det fortsatt skade andre problemer i kroppen. Generelt anbefales det at det ikke inntas mer enn 200 ml buljong om gangen.

Kontraindikasjoner for mocotó

Mocotó er en fet matvare. Så selv om det har de såkalte gode fettene, bør det unngås av folksom allerede har en historie med høyt kolesterol. Dette betyr ikke at det ikke kan konsumeres på noen måte, men snarere at moderasjon er enda viktigere.

I tillegg er det verdt å nevne at de som nettopp har tatt tatoveringer også bør unngå mocotó, enten i form for buljong eller gelé. Dette skjer fordi, takket være fettinnholdet i maten, kan det ende opp med å lette hudbetennelse.

Mocotó har flere fordeler!

Mocotó, spesielt buljongen, er en matvare som er en del av historien til den sørlige regionen av Brasil og dukket opp i slaveri. Laget av hovføtter til okser, er den rik på flere viktige næringsstoffer for å opprettholde helsen til menneskekroppen.

Således, fra å forhindre for tidlig aldring til helsen til nervesystemet, virker mocotó på flere forskjellige fronter for å sikre trivsel. Hovedformen for konsum i dag er buljong, der maten er assosiert med andre matvarer med høy næringsverdi, som tomater, hvitløk og løk.

Til slutt er det verdt å nevne at på grunn av dens lave kaloriinnhold indeks og høyt proteininnhold, anbefales mocotó for slankende dietter. Du trenger bare å ta hensyn til mengdene som er angitt for å unngå den motsatte effekten og nyte fordelene som tilbys av denne maten.

I tillegg har denne delen også en høy konsentrasjon av marg, som er plassert i den indre delen av beinet og er i stand til av å garantere flere vitaminer, mineraler og godt fett. I tillegg kan det assosieres med å få kollagen med høy biologisk verdi.

Opprinnelse og egenskaper ved mocotó

Mocotós opprinnelse er knyttet til konteksten for slaveri i Brasil. I den aktuelle perioden spiste bøndene storfekjøtt og kastet beinene. På denne måten ble de brukt av de slavebundne, som tok alt de trengte for å holde seg sterke og friske.

Det er mulig å si at denne typen forberedelser begynte å skje, først i den sørlige regionen av Brasil og det var litt annerledes enn det som er kjent for øyeblikket på grunn av knappheten på ingredienser. I denne sammenhengen krevde mocotó-buljongen mer tid, men hadde en enda mer slående smak.

Hva brukes mocotóen til?

Det er mulig å si at mocotó bidro til å opprettholde helse generelt. Denne delen av oksens kropp brukes til støtte og er derfor ekstremt motstandsdyktig. Dette tjener som en forklaring på tilstedeværelsen av så mange næringsstoffer, spesielt kollagen og marg.

Så, fra nervesystemet til hudens utseende, tjener mocotó til å forbedremange helsepunkter. Et interessant aspekt ved det er dets evne til å produsere en stimulerende effekt på kroppen, til og med forbedre sexlivet til de som bruker det.

Egenskaper til mocotó

Det er flere interessante egenskaper ved mocotó på grunn av dens ernæringsmessige rikdom. Kollagen, for eksempel, tilbyr menneskekroppen en rekke aminosyrer som er essensielle for å forhindre for tidlig aldring og til og med forbedre immuniteten, i tillegg til å sikre et bedre utseende for hud, hår, negler og bein.

På. på den andre siden gir marg kroppen godt fett og vitamin A, E, D og K, som virker i kroppen som kraftige antioksidanter. Til slutt er det verdt å nevne tilstedeværelsen av mineraler, som sink, som bidrar til å opprettholde helsen til nervesystemet.

Måter å konsumere mocotó

Den viktigste måten å konsumere mocotó på er fortsatt buljong , som er kjent for å være en stor energikilde. Derfor anbefales den hovedsakelig for barn som utfører mye fysisk aktivitet og trenger å fylle på næringsstoffene sine, og også for idrettsutøvere.

Køtten er tilberedt med tilsetning av ulike ingredienser, som gjør smaken mer velsmakende og legg til andre ernæringsmessige fordeler, som tomater, hvitløk, løk, paprika, laurbærblad og persille.

Fordeler med mocotó

Fordi det er en kilde tilproteiner, mineraler, vitaminer og godt fett, mocotó gir mange helsefordeler. I tillegg gir den leddbeskyttelse, forhindrer aldring og virker positivt i slankeprosessen. Nedenfor vil disse og andre fordeler ved å konsumere mocotó bli diskutert. Følg!

Kilde til proteiner og mineraler

Mocotoen er rik på proteiner, spesielt kollagen med høy biologisk verdi. Over tid slutter menneskekroppen å produsere dette proteinet, så det må erstattes gjennom kosttilskudd eller mat for å sikre fleksibilitet og en rekke andre fordeler.

Så, når man snakker om mineraler, er det mulig å fremheve at mocotó har noen som er avgjørende for å opprettholde helsen, for eksempel kalsium, som bidrar til å opprettholde sunne bein, fosfor, magnesium og kalium. Det er også verdt å merke seg tilstedeværelsen av sink, som arbeider for å opprettholde helsen til nervesystemet.

Kilde til vitaminer

Vitaminer er næringsstoffer som finnes i overflod i mocotó, spesielt A, D, E og K. De har alle en antioksidantvirkning, så de bidrar til å bekjempe virkningen av frie radikaler, gir fordeler til huden og forhindrer for tidlig aldring.

I tillegg er det verdt å nevne at vitamin D hjelper i vekst og i benmineralisering. Hun er også involvert iulike aspekter av fordøyelses-, sirkulasjons- og nervesystemet. Dermed kan mangelen på den forårsake muskel- og skjelettsmerter.

Kilde til godt fett

Mocotoen, spesielt buljongen, er en kilde til godt fett, også kjent som umettet. Når de konsumeres i riktige mengder, gir de fordeler for kroppen, for eksempel å redusere dårlig kolesterol. I tillegg reduserer de risikoen for hjertesykdom.

Det er verdt å påpeke at andre fordeler med denne typen fett er hjelpen til å opprettholde insulinnivået i blodet, forebygge sykdommer som diabetes. De er også positive for å holde kroppens hormonfunksjoner under kontroll.

Til slutt er det verdt å nevne at alle som ønsker å gå ned i vekt bør prioritere disse fettene i kostholdet, siden de ikke samler seg i mageområdet.

Beskytter leddene

Tilstedeværelsen av brusk i mocotó bidrar til å forebygge og behandle betennelser som allerede eksisterer i leddene. Dette skjer på grunn av de antiinflammatoriske egenskapene, som bidrar til å redusere hevelsen og smerten knyttet til sykdommer som leddgikt.

Disse fordelene er allerede bevist av en rekke studier, for eksempel en som ble publisert i året 2016 av Nutrition Journal. I følge den aktuelle forskningen er kollagenet i mocotó fortsatt i stand til å lindre symptomene på sykdommer som osteoporose.

Det har virkning.antioksidant

Vitaminene som finnes i mocotó har en antioksidantvirkning. Derfor, i tillegg til å bekjempe aldring på grunn av deres handling mot frie radikaler, er de også i stand til å bidra til å bekjempe noen degenerative sykdommer og gi fordeler til det kardiovaskulære systemet.

I denne forstand er det verdt å nevne forholdet mellom vitamin E og arteriosklerose, siden dette vitaminet virker i moduleringen av den nevnte helsetilstanden. Derfor hjelper det å opprettholde gode nivåer til å unngå en rekke hjertesykdommer.

Det er også interessant å merke seg at vitamin E bidrar til å redusere risikoen for sykdommer som Alzheimers.

Forebygger aldring

Forebygging av aldring er en av de mest omtalte egenskapene til mocotó. Det er knyttet både til tilstedeværelsen av kollagen og til vitaminene som finnes i denne delen av oksen, som har en antioksidantvirkning og derfor bekjemper virkningen av frie radikaler.

I tillegg hjelper mocotó med å forhindre rynker og få huden til å se yngre ut. Dette er en fordel forbundet med kollagen, som må fylles på i eldre menneskers kropper for at huden skal forbli glatt og elastisk. Dette skjer fordi kroppens produksjon av kollagen etter en viss alder blir avbrutt.

Forbedrer fordøyelsen

Mocotoen er rik på aminosyrer, som hjelper i fordøyelsesprosessen. Imellomdem, er det mulig å fremheve glutamin. Ifølge en studie publisert i Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care hjelper kosttilskudd som har denne komponenten i behandlingen av tarmproblemer.

Dermed bidrar de til forbedringer i fordøyelsesprosessen som helhet. Et annet poeng som gjør mocotó gunstig er kollagen, som skaper beskyttelse i magen og eliminerer gastrointestinale ubehag.

Hjelper deg å gå ned i vekt

Mocotó-buljong er en utmerket kilde til proteiner, som forårsaker følelsen av metthet. Dermed er han en mektig alliert av dietter fokusert på vekttap. I tillegg er en annen faktor som bidrar til at denne retten er positiv dens lave kaloriinnhold.

I tillegg er buljongen laget med tilsetning av andre sunne ingredienser, som for eksempel tomat, som har lykopen, en plante- avledet næringsstoff som bidrar til å beskytte kroppen. Preparatet inneholder også hvitløk, som hjelper til med å regulere stoffskiftet og favoriserer vekttap.

Styrker immunforsvaret

På grunn av næringsrikdommen til mocotó, styrker det immunforsvaret og fremmer følelsen av velvære - å være, siden forbedringene i dette systemet gir mer motstand mot sykdommer, garanterer disposisjon til kroppen og fremmer kvalitetssøvn. Konsekvensen av dette er en økning i produktiviteten.

Det er verdt å merke seg at,for at fordelene virkelig skal nytes, er det viktig at mocotó-buljongen er tykk, noe som sikrer større ernæringskonsentrasjon. Derfor er det mange som velger å inkludere det i kostholdet om vinteren, noe som letter forbruket på grunn av lavere temperaturer.

Stor energikilde

Mocotoen, spesielt i form av buljong , er anses som en utmerket energikilde på grunn av tilstedeværelsen av proteiner. Derfor er forbruk indikert for personer som utøver mye fysisk aktivitet, for eksempel idrettsutøvere, siden de vil være i stand til å fylle på alle næringsstoffene de trenger.

I tillegg snakker vi fortsatt om energispørsmålet. er noen assosiasjoner mellom mocotó og forbedringen i den seksuelle disposisjonen. Dette skjer fordi det har en stimulerende effekt på organismen, i tillegg til å fungere som styrkende.

Fortsatt når det gjelder energi, er mocotó en god mat for barn, siden de har en tendens til å bruke mye energi i deres spill og daglige aktiviteter.

Mocotó-buljongoppskrift

Hvis du er interessert i å inkludere mocotó i kostholdet ditt, vil du nedenfor finne en detaljert trinn-for-steg forberedelse av buljong. Uansett mål vil du ha næringsrik mat som vil bidra positivt til å opprettholde helsen din. Sjekk det ut!

Ingredienser

Sjekk den komplette listen over ingredienser nedenfor.ingredienser for tilberedning av mocotó-buljongen:

- 1 mocotó skåret i skiver og vasket;

- 1 stor løk i terninger;

- 2 fedd hvitløk, knust ;

- 3 ss persille;

- 2 ss hakket mynte;

- 1 ss tomatpuré;

- ½ kopp korianderte;

- Pepper etter smak;

- 5 ss olivenolje.

Slik lager du det

For å forberede mocotó-buljongen, først, den er nødvendig å koke den i en trykkoker med vann og alle krydder. Under kokingen er det viktig å la buljongen småkoke til beina er helt løsnet. Fjern deretter beinhjulene og resten av kjøttet.

Når buljongen er skikkelig raffinert, tilsett oljen. Generelt kan den serveres med mel og peppersaus. Den totale tilberedningstiden for oppskriften er 80 minutter, hvorav 40 er dedikert til å tilberede ingrediensene og 40 til koking av buljongen.

Annen informasjon om mocotó

Før du bruker mocotó i kostholdet ditt, er det viktig å vite noen aspekter om tilfeller der forbruk er kontraindisert. I tillegg må du også vite den riktige måten å lagre den på for å sikre at de næringsrike egenskapene ikke går tapt. Derfor vil disse detaljene bli diskutert nedenfor!

Hvordan lagre mocotó

The