Je, unajua faida za mocotó?

Iliibuka enzi za utumwa, mocotó ni sehemu ya mdalasini ya ng'ombe na inachukuliwa kuwa chakula cha lishe kutokana na uwepo wa cartilage na tendons katika sehemu hii ya mnyama. Kwa hivyo, ina mkusanyiko mzuri wa uboho na protini.

Kwa hiyo, kuna faida kadhaa katika matumizi ya mocotó. Miongoni mwao, uwezekano wa kupata collagen kwa njia ya asili na kwa thamani ya juu ya kibiolojia inasimama. Kwa kuongezea, uboho una jukumu la kuuhakikishia mwili mafuta mazuri na msururu wa vitamini na madini.

Ikiwa ungependa kujua zaidi kuhusu mocotó na utafute baadhi ya njia za kuijumuisha kwenye mlo wako ili kufurahia manufaa yake. , endelea kusoma makala ili kupata habari hii na nyingine muhimu!

Kuelewa zaidi kuhusu mocotó

Mocotó ilianza kutumiwa nchini Brazili katika muktadha wa utumwa. Ni sehemu ya mdalasini ya ng'ombe ambayo ina virutubisho kadhaa muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo, mali zake za faida ni tofauti na kuna aina kadhaa za matumizi, ambayo itajadiliwa katika sehemu inayofuata ya kifungu hicho. Iangalie!

mocotó ni nini?

Mocotó inaweza kuelezewa kama sehemu ya shin na mguu wa ng'ombe. Hivi sasa, inachukuliwa kuwa moja ya milo yenye afya zaidi na yenye lishe zaidi ulimwenguni kwa sababu ya uwepo wa mishipa na mishipa.mchuzi wa mocotó unaweza kuhifadhiwa kwenye friji. Kwa hakika, inapaswa kugawanywa katika sehemu ambazo zitatumiwa mara moja, kwa kuwa kitendo cha kufungia, kuyeyusha na joto mara kadhaa kinaweza kupunguza manufaa ya afya.

Hivyo, kufungia lazima kufanywe kwa njia sawa. kwanza, baridi mchuzi. Ikiwa inaunda safu ya mafuta juu, jaribu kuiondoa. Kwa hivyo fanya sehemu na uhifadhi. Maandalizi huchukua hadi miezi mitatu kwenye jokofu. Kwa watu wanaokusudia kutumia kichocheo chote, kwa hakika hii inapaswa kutokea ndani ya masaa 48, muda ambao mchuzi hudumu wakati umehifadhiwa kwenye jokofu.

Madhara ya mocotó

Ingawa mocotó inahusishwa na lishe ya kupunguza uzito, kuna baadhi ya tafiti zinazoonyesha uwezekano kwamba ina athari tofauti, ikiwa inatumiwa kwa ziada. Kwa hiyo, kwa mujibu wa Jedwali la Muundo wa Chakula cha Brazil, kila sehemu ya mchuzi ina kalori 91, ambayo sio juu sana.

Hata hivyo, ziada lazima iepukwe kutokana na kupungua kwa digestion, ambayo inatokana na ukweli kwamba chakula kina mafuta mengi. Kwa hiyo, bado inaweza kudhuru masuala mengine katika mwili. Kwa ujumla, inashauriwa kuwa si zaidi ya 200 ml ya mchuzi itumike kwa wakati mmoja.

Contraindications kwa mocotó

Mocotó ni chakula cha mafuta. Kwa hivyo, ingawa ina kile kinachoitwa mafuta mazuri, inapaswa kuepukwa na watuambao tayari wana historia ya cholesterol ya juu. Hii haimaanishi kwamba haiwezi kutumiwa kwa njia yoyote ile, lakini badala yake kuwa kiasi ni muhimu zaidi.

Aidha, inafaa kutaja kwamba wale ambao wamejichora tattoo wanapaswa pia kuepuka mocotó, ama katika fomu ya mchuzi au jelly. Hii hutokea kwa sababu, kutokana na maudhui ya mafuta yaliyomo kwenye chakula, inaweza kuishia kuwezesha kuvimba kwa ngozi.

Mocotó ina faida kadhaa!

Mocotó, hasa mchuzi wake, ni chakula ambacho ni sehemu ya historia ya eneo la kusini mwa Brazili na kuibuka utumwani. Imetengenezwa kutoka kwa miguu yenye kwato ya ng'ombe, ina virutubisho vingi muhimu kwa kudumisha afya ya mwili wa binadamu.

Hivyo, kutokana na kuzuia kuzeeka mapema hadi afya ya mfumo wa neva, mocotó hufanya kazi katika nyanja mbalimbali. ili kuhakikisha ustawi. Aina yake kuu ya matumizi leo ni mchuzi, ambao chakula hicho huhusishwa na vyakula vingine vya thamani ya juu ya lishe, kama vile nyanya, vitunguu na vitunguu. index na maudhui ya juu ya protini, mocotó inapendekezwa kwa mlo wa kupunguza uzito. Unahitaji tu kuzingatia kiasi kilichoonyeshwa ili kuepuka athari tofauti na kufurahia manufaa yanayotolewa na chakula hiki.

Aidha, sehemu hii pia ina mkusanyiko mkubwa wa uboho, ambayo iko katika sehemu ya ndani ya mfupa na ina uwezo. ya kuhakikisha vitamini kadhaa, madini na mafuta mazuri. Kwa kuongeza, inaweza kuhusishwa na kupata collagen ya thamani ya juu ya kibiolojia.

Asili na sifa za mocotó

Asili ya mocotó yanahusishwa na muktadha wa utumwa nchini Brazili. Katika kipindi husika, wakulima walikula nyama ya ng'ombe na kutupa mifupa. Kwa njia hii, walitumiwa na watumwa, ambao walichukua kila kitu walichohitaji ili kuwa na nguvu na afya.

Inawezekana kusema kwamba aina hii ya maandalizi ilianza kutokea, kwanza katika eneo la kusini la Brazili na ilikuwa tofauti kidogo na inavyojulikana kwa sasa kutokana na uchache wa viungo. Katika muktadha huu, mchuzi wa mocotó ulihitaji muda zaidi, lakini ulikuwa na ladha ya kuvutia zaidi.

Mocotó inatumika kwa nini?

Inawezekana kusema kwamba mocotó ilichangia kudumisha afya kwa ujumla. Sehemu hii ya mwili wa ng'ombe hutumiwa kwa msaada na kwa hivyo ni sugu sana. Hii hutumika kama maelezo ya kuwepo kwa virutubisho vingi, hasa collagen na marrow.

Kwa hiyo, kutoka kwa mfumo wa neva hadi kuonekana kwa ngozi, mocotó hutumikia kuboresha.pointi nyingi za afya. Kipengele cha kuvutia kuhusu hilo ni uwezo wake wa kutoa athari ya kusisimua kwa mwili, hata kuboresha maisha ya ngono ya wale wanaoitumia.

Sifa za mocotó

Kuna sifa kadhaa za kuvutia za mocotó kutokana na utajiri wake wa lishe. Collagen, kwa mfano, hutoa mwili wa binadamu mfululizo wa asidi ya amino ambayo ni muhimu kuzuia kuzeeka mapema na hata kuboresha kinga, pamoja na kuhakikisha mwonekano bora wa ngozi, nywele, kucha na mifupa.

Imewashwa. kwa upande mwingine, uboho huupa mwili mafuta mazuri na vitamini A, E, D na K, ambayo hufanya mwili kama antioxidants yenye nguvu. Hatimaye, inafaa kutaja uwepo wa madini, kama vile zinki, ambayo husaidia kudumisha afya ya mfumo wa neva.

Njia za kutumia mocotó

Njia kuu ya kutumia mocotó bado ni mchuzi. , ambayo inajulikana sana kwa kuwa chanzo kikubwa cha nishati. Kwa hivyo, inashauriwa zaidi kwa watoto wanaofanya shughuli nyingi za kimwili na wanahitaji kujaza virutubisho vyao na pia kwa wanariadha.

Mchuzi huandaliwa kwa kuongeza viungo mbalimbali, vinavyofanya ladha yake kuwa ya kupendeza zaidi na ongeza manufaa mengine ya lishe, kama vile nyanya, vitunguu saumu, vitunguu, pilipili, majani ya bay na iliki.

Faida za mocotó

Kwa sababu ni chanzo chaprotini, madini, vitamini na mafuta mazuri, mocotó huleta faida nyingi za afya. Kwa kuongeza, hutoa ulinzi wa pamoja, huzuia kuzeeka na hufanya vyema katika mchakato wa kupunguza uzito. Hapo chini, faida hizi na zingine za kutumia mocotó zitajadiliwa. Fuata!

Chanzo cha protini na madini

Mocotó ina protini nyingi, hasa kolajeni yenye thamani kubwa ya kibiolojia. Baada ya muda, mwili wa binadamu huacha kuzalisha protini hii, kwa hivyo inahitaji kubadilishwa kwa kuongeza au chakula ili kuhakikisha kubadilika na mfululizo wa manufaa mengine.

Kwa hivyo, tunapozungumzia madini, inawezekana kuangazia hilo. mocotó ina baadhi ambayo ni muhimu kwa kudumisha afya, kama vile kalsiamu, ambayo husaidia kudumisha afya ya mifupa, fosforasi, magnesiamu na potasiamu. Inafaa pia kuzingatia uwepo wa zinki, ambayo hufanya kazi ya kudumisha afya ya mfumo wa neva.

Chanzo cha vitamini

Vitamini ni virutubisho vinavyopatikana kwa wingi katika mocotó, hasa A, D, E na K. Zote zina hatua ya antioxidant, hivyo husaidia kupambana na hatua ya radicals bure, kuleta manufaa kwa ngozi na kuzuia kuzeeka mapema.

Aidha, ni muhimu kutaja kwamba vitamini D husaidia katika ukuaji na katika madini ya mifupa. Yeye pia anahusika katikavipengele mbalimbali vya mfumo wa utumbo, mzunguko na neva. Kwa hivyo, upungufu wake unaweza kusababisha maumivu ya misuli na mifupa.

Chanzo cha mafuta mazuri

Mocotó, hasa mchuzi, ni chanzo cha mafuta mazuri, ambayo pia hujulikana kama isokefu. Zinapotumiwa kwa kiwango kinachofaa, huleta faida kwa mwili, kama vile kupunguza cholesterol mbaya. Aidha, yanapunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Inafaa kuashiria kuwa faida nyingine za aina hii ya mafuta ni msaada katika kudumisha kiwango cha insulini kwenye damu, kuzuia magonjwa kama vile kisukari. Pia ni chanya katika kudhibiti utendaji kazi wa homoni za mwili.

Mwisho, ni vyema kutaja kwamba mtu yeyote anayetaka kupunguza uzito anapaswa kuyapa kipaumbele mafuta haya katika mlo wake, kwani hayajirundiki kwenye eneo la tumbo.

Hulinda viungo

Kuwepo kwa gegedu kwenye mocotó husaidia kuzuia na kutibu uvimbe ambao tayari upo kwenye viungo. Hii hutokea kutokana na sifa za kuzuia-uchochezi, ambazo husaidia kupunguza uvimbe na maumivu yanayohusiana na magonjwa kama vile arthritis.

Faida hizi tayari zimethibitishwa na mfululizo wa tafiti, kama vile ule uliochapishwa katika mwaka wa 2016 na Nutrition Journal. Kulingana na utafiti unaozungumziwa, kolajeni iliyopo katika mocotó bado inaweza kusaidia kupunguza dalili za magonjwa kama vile osteoporosis.

Ina hatuaantioxidant

Vitamini zilizopo katika mocotó zina athari ya antioxidant. Kwa hiyo, pamoja na kupambana na kuzeeka kutokana na hatua yao dhidi ya radicals bure, pia wana uwezo wa kusaidia kukabiliana na baadhi ya magonjwa ya kupungua na kuleta manufaa kwa mfumo wa moyo.

Kwa maana hii, ni vyema kutaja uhusiano huo. kati ya vitamini E na arteriosclerosis, kwani vitamini hii hufanya kazi katika urekebishaji wa hali ya afya iliyotajwa hapo juu. Kwa hiyo, kudumisha viwango vizuri husaidia kuepuka mfululizo wa magonjwa ya moyo.

Inafurahisha pia kutambua kwamba vitamini E husaidia kupunguza hatari za magonjwa kama vile Alzeima.

Huzuia kuzeeka

Kuzuia kuzeeka ni mojawapo ya sifa zinazotolewa maoni zaidi za mocotó. Inahusishwa na uwepo wa collagen na vitamini zilizopo katika sehemu hii ya ng'ombe, ambayo ina hatua ya antioxidant na, kwa hiyo, kupambana na hatua ya radicals bure.

Kwa kuongeza, mocotó husaidia kuzuia wrinkles. na kuweka ngozi kuonekana mchanga. Hii ni faida inayohusishwa na collagen, ambayo inahitaji kujazwa tena katika miili ya watu wazee kwa ngozi kubaki laini na elastic. Hii hutokea kwa sababu, baada ya umri fulani, utengenezaji wa collagen na mwili huingiliwa.

Inaboresha usagaji chakula

Mocotó ina asidi nyingi za amino, ambayo husaidia katika mchakato wa kusaga chakula. Katikatiyao, inawezekana kuonyesha glutamine. Kulingana na utafiti uliochapishwa katika Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, virutubisho vya chakula ambavyo vina sehemu hii husaidia katika matibabu ya matatizo ya matumbo.

Hivyo, vinachangia uboreshaji wa mchakato wa usagaji chakula kwa ujumla. Jambo lingine linalofanya mocotó kuwa na manufaa ni collagen, ambayo hujenga ulinzi ndani ya tumbo na kuondoa usumbufu wa utumbo.

Husaidia kupunguza uzito

Mchuzi wa Mocotó ni chanzo bora cha protini, ambayo husababisha hisia ya shibe. Kwa hivyo, yeye ni mshirika mwenye nguvu wa lishe inayolenga kupunguza uzito. Aidha, sababu nyingine inayochangia sahani hii kuwa chanya ni maudhui yake ya chini ya kalori.

Mchuzi huo umetengenezwa kwa kuongezwa viungo vingine vyenye afya, kama vile nyanya, ambayo ina lycopene, mmea- virutubisho vinavyotokana na kusaidia kulinda mwili. Maandalizi hayo pia yanajumuisha kitunguu saumu, ambayo husaidia kudhibiti kimetaboliki na kuwezesha kupunguza uzito.

Huimarisha kinga ya mwili

Kutokana na wingi wa lishe ya mocotó, huimarisha mfumo wa kinga na kukuza hisia za afya njema. -kuwa, kwa kuwa uboreshaji wa mfumo huu hutoa upinzani zaidi kwa magonjwa, huhakikisha tabia ya mwili na kukuza usingizi wa ubora. Matokeo ya hili ni kuongezeka kwa tija.

Inafaa kuzingatia kwamba,kwa manufaa ya kufurahia kweli, ni muhimu kwamba mchuzi wa mocotó uwe mzito, unaohakikisha mkusanyiko mkubwa wa lishe. Kwa hiyo, watu wengi huchagua kuijumuisha katika mlo wao wakati wa majira ya baridi, ambayo hurahisisha matumizi kutokana na joto la chini.

Chanzo kikubwa cha nishati

Mocotó, hasa kwa namna ya mchuzi, ni inachukuliwa kuwa chanzo bora cha nishati kwa sababu ya uwepo wa protini. Kwa hivyo, matumizi yanaonyeshwa kwa watu wanaofanya mazoezi mengi ya mwili, kama vile wanariadha, kwani watakuwa na uwezo wa kujaza virutubishi vyote wanavyohitaji.

Aidha, bado tunazungumza juu ya suala la nishati, kuna ni baadhi ya mahusiano kati ya mocotó na uboreshaji wa tabia ya ngono. Hii hutokea kwa sababu ina athari ya kusisimua juu ya viumbe, pamoja na kutenda kama tonic. katika michezo na shughuli zao za kila siku.

Mapishi ya mchuzi wa Mocotó

Ikiwa ungependa kujumuisha mocotó kwenye mlo wako, utapata maandalizi ya kina ya hatua kwa hatua ya mchuzi . Bila kujali lengo, utakuwa na chakula cha lishe ambacho kitachangia vyema kudumisha afya yako. Iangalie!

Viungo

Angalia orodha kamili ya viungo hapa chini.viungo vya kuandaa mchuzi wa mocotó:

- mocotó 1 iliyokatwa vipande vipande na kuosha;

- kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa;

- karafuu 2 za kitunguu saumu, kilichosagwa ;

- Vijiko 3 vya iliki;

- Vijiko 2 vya mint iliyokatwa;

- kijiko 1 cha nyanya;

- ½ kikombe cha chai ya coriander;

- Pilipili kuonja;

- Vijiko 5 vya mafuta ya mzeituni.

Jinsi ya kuifanya

Ili kuandaa mchuzi wa mocotó, kwanza, ni ni muhimu kupika katika jiko la shinikizo na maji na viungo vyote. Wakati wa kupikia, ni muhimu kuruhusu mchuzi wa kuchemsha mpaka mifupa itatolewa kabisa. Kisha, toa magurudumu ya mifupa na nyama iliyobaki.

Mchuzi ukishasafishwa vizuri, ongeza mafuta. Kwa ujumla, inaweza kutumika kwa unga na mchuzi wa pilipili. Jumla ya muda wa maandalizi ya kichocheo ni dakika 80, 40 kati ya hizo zimetengwa kwa ajili ya kuandaa viungo na 40 kupika mchuzi.

Taarifa nyingine kuhusu mocotó

Kabla ya kutumia mocotó katika mlo wako, ni muhimu kujua baadhi ya vipengele kuhusu matukio ambayo matumizi yamekatazwa. Kwa kuongeza, unahitaji pia kujua njia sahihi ya kuhifadhi ili kuhakikisha kwamba mali ya lishe haipotei. Kwa hiyo, maelezo haya yatajadiliwa hapa chini!

Jinsi ya kuhifadhi mocotó

The