Ali poznate prednosti mokotó?

Mocotó, ki se je pojavil v času suženjstva, je del volovske goleni in velja za hranljiv obrok zaradi prisotnosti hrustanca in kit v tem delu živali. Tako vsebuje veliko kostnega mozga in beljakovin.

Zato ima uživanje mokota več prednosti. Med njimi izstopa možnost pridobivanja kolagena na naraven način in z visoko biološko vrednostjo. Poleg tega mokota telesu zagotavlja dobre maščobe ter vrsto vitaminov in mineralov.

Če želite izvedeti več o mokotó in najti načine, kako ga vključiti v svojo prehrano, da bi uživali v njegovih koristih, nadaljujte z branjem članka, da bi našli te in druge pomembne informacije!

Razumeti več o mocotó

Mocotó so v Braziliji začeli uživati v obdobju suženjstva. gre za del govejega stegna, ki ima več pomembnih hranil za dobro delovanje človeškega telesa. Zato so njegove koristne lastnosti raznolike in obstaja več načinov uživanja, ki jih bomo komentirali v naslednjem delu članka. Preverite!

Kaj je mocotó?

Mocotó lahko opišemo kot del golenic in stopal volov. Trenutno velja za eno najbolj zdravih in hranljivih jedi na svetu zaradi prisotnosti kit in sklepov v tem delu živali, kar zagotavlja vrsto koristnih hranil za zdravje.

Poleg tega je v tem delu tudi visoka koncentracija kostnega mozga, ki se nahaja v notranjem delu kosti in lahko zagotavlja različne vitamine, minerale in dobre maščobe. Poleg tega je lahko povezan s pridobivanjem kolagena visoke biološke vrednosti.

Izvor in značilnosti mocotó

Izvor mokota je povezan s suženjstvom v Braziliji. v tem obdobju so kmetje zaužili goveje meso, kosti pa zavrgli, zato so jih uporabljali sužnji, ki so vzeli vse, kar so potrebovali za ohranjanje moči in zdravja.

Lahko rečemo, da se je ta vrsta priprave najprej začela pripravljati v južni regiji Brazilije in se je zaradi pomanjkanja sestavin nekoliko razlikovala od tiste, ki jo poznamo danes. V tem okviru je juha mocotó zahtevala več časa, vendar je imela še bolj izjemen okus.

Za kaj se uporablja zdravilo mocotó?

Mogoče je trditi, da je mokotó prispeval k ohranjanju splošnega zdravja. Ta del telesa vola se uporablja za njegovo podporo in je zato izredno odporen. To pojasnjuje prisotnost toliko hranilnih snovi, zlasti kolagena in kostnega mozga.

Zanimiv vidik mokotója je njegova sposobnost, da spodbuja organizem in celo izboljša spolno življenje tistih, ki ga uživajo.

Lastnosti mocotó

Kolagen, na primer, ponuja človeškemu organizmu vrsto aminokislin, ki so bistvene za preprečevanje prezgodnjega staranja in celo izboljšanje odpornosti, poleg tega pa zagotavljajo boljši videz kože, las, nohtov in kosti.

Po drugi strani pa kostni mozeg telesu zagotavlja dobre maščobe ter vitamine A, E, D in K, ki v telesu delujejo kot močni antioksidanti. Na koncu velja omeniti še prisotnost mineralov, kot je cink, ki pomaga ohranjati zdravje živčnega sistema.

Načini uživanja mocotó

Glavna oblika uživanja mokota je še vedno juha, ki je znana po tem, da je odličen vir energije. Zato je priporočljiva predvsem za otroke, ki se veliko ukvarjajo s telesno dejavnostjo in morajo dopolniti hranilne snovi, ter za športnike.

Juha se pripravi z dodatkom različnih sestavin, ki ji dodajo okus in druge hranilne snovi, kot so paradižnik, česen, čebula, paprika, lovorjev list in zeleni vonj.

Prednosti mocotó

Kot vir beljakovin, mineralov, vitaminov in dobrih maščob mocotó prinaša številne koristi za zdravje. Poleg tega zagotavlja zaščito sklepov, preprečuje staranje in pozitivno vpliva na proces hujšanja. V nadaljevanju bomo komentirali te in druge prednosti uživanja mocotója. Sledite!

Vir beljakovin in mineralov

Mocotó je bogat z beljakovinami, zlasti s kolagenom z visoko biološko vrednostjo. Človeško telo sčasoma preneha proizvajati te beljakovine, zato jih je treba dopolnjevati z dodatki ali prehrano, da se zagotovi prožnost in številne druge prednosti.

Ko govorimo o mineralih, lahko poudarimo, da ima mokotó nekatere, ki so bistvenega pomena za ohranjanje zdravja, kot so kalcij, ki pomaga ohranjati zdrave kosti, fosfor, magnezij in kalij. Omeniti velja tudi prisotnost cinka, ki skrbi za zdravje živčnega sistema.

Vir vitaminov

Vitamini so hranilne snovi, ki jih je veliko v mokoto, zlasti A, D, E in K. Vsi imajo antioksidativno delovanje, zato prispevajo k boju proti delovanju prostih radikalov, kar koristi koži in preprečuje prezgodnje staranje.

Poleg tega vitamin D pomaga pri rasti in mineralizaciji kosti. Vključen je tudi v različne vidike prebavnega, krvnega in živčnega sistema, zato lahko njegovo pomanjkanje povzroči bolečine v mišicah in kosteh.

Vir dobrih maščob

Mocotó, zlasti juha, je vir dobrih maščob, znanih tudi kot nenasičene maščobe. Če jih uživamo v pravih količinah, prinašajo koristi za organizem, kot je zmanjšanje slabega holesterola. Zmanjšujejo tudi tveganje za bolezni srca.

Treba je poudariti, da so druge prednosti te vrste maščob pomoč pri vzdrževanju ravni inzulina v krvi, kar preprečuje bolezni, kot je sladkorna bolezen. Prav tako pozitivno vplivajo na nadzor hormonskih funkcij v telesu.

Na koncu velja omeniti, da bi morali tisti, ki želijo shujšati, v svoji prehrani dati prednost tem maščobam, saj se ne kopičijo v trebušnem predelu.

ščiti sklepe

Prisotnost hrustanca v mokoto pomaga preprečevati in zdraviti že obstoječa vnetja v sklepih. To je posledica protivnetnih lastnosti, ki pomagajo zmanjšati otekanje in bolečine, povezane z boleznimi, kot je artritis.

Te koristi so že dokazale številne študije, na primer tista, ki jo je leta 2016 objavila revija Nutrition Journal. Glede na omenjeno raziskavo lahko kolagen, ki je prisoten v mokotu, še vedno pomaga pri lajšanju simptomov bolezni, kot je osteoporoza.

ima antioksidativno delovanje

Vitamini, ki jih vsebuje mokotó, delujejo antioksidativno, zato lahko poleg boja proti staranju zaradi delovanja proti prostim radikalom pomagajo tudi v boju proti nekaterim degenerativnim boleznim in ugodno vplivajo na srce in ožilje.

V tem smislu velja omeniti povezavo med vitaminom E in aterosklerozo, saj ta vitamin vpliva na modulacijo omenjenega zdravstvenega stanja. Zato vzdrževanje dobrih ravni pomaga preprečevati številne bolezni srca.

Zanimivo je tudi, da vitamin E pomaga zmanjšati tveganje za bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Preprečuje staranje

Preprečevanje staranja je ena od najbolj komentiranih lastnosti mokotója. Povezana je s prisotnostjo kolagena in vitaminov, ki so prisotni v tem delu volov, ki delujejo antioksidativno in se tako borijo proti delovanju prostih radikalov.

Poleg tega mocotó pomaga preprečevati gube in ohranjati mladosten videz kože. To je korist, povezana s kolagenom, ki ga je treba v telesu starejših ljudi obnavljati, da koža ostane gladka in elastična. To se zgodi, ker se po določeni starosti proizvodnja kolagena v telesu prekine.

Izboljša prebavo

Mocotó je bogat z aminokislinami, kar pomaga pri prebavnem procesu. Med njimi je mogoče izpostaviti glutamin. Glede na študijo, objavljeno v reviji Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, prehranska dopolnila s to sestavino pomagajo pri zdravljenju črevesnih težav.

Tako prispevajo k izboljšanju celotnega procesa prebave. Druga točka, zaradi katere je mokotó koristen, je kolagen, ki ustvarja zaščito v želodcu in odpravlja prebavne neprijetnosti.

Pomaga pri hujšanju

Caldo de mocotó je odličen vir beljakovin, ki povzročajo občutek sitosti, zato je močan zaveznik diet, usmerjenih v hujšanje. Poleg tega je ta jed tudi nizkokalorična.

Poleg tega je juha pripravljena z dodatkom drugih zdravih sestavin, kot je paradižnik, ki vsebuje likopen, hranilo rastlinskega izvora, ki pomaga ščititi telo. Pripravek vsebuje tudi česen, ki pomaga uravnavati presnovo in spodbuja hujšanje.

Krepi imunski sistem

Zaradi bogastva hranilnih snovi mokotó krepi imunski sistem in spodbuja dobro počutje, saj izboljšave v tem sistemu zagotavljajo večjo odpornost proti boleznim, zagotavljajo dobro razpoloženje telesa in spodbujajo kakovosten spanec. Posledica tega je večja produktivnost.

Treba je poudariti, da je za resnično uživanje njegovih koristi pomembno, da je juha mocotó gosta, kar zagotavlja večjo koncentracijo hranilnih snovi. Zato se veliko ljudi odloči, da jo bodo v svojo prehrano vključili pozimi, kar zaradi nižjih temperatur olajša njeno uživanje.

Odličen vir energije

Mocotó, zlasti v obliki juhe, velja zaradi prisotnosti beljakovin za odličen vir energije, zato je njegovo uživanje priporočljivo za ljudi, ki se veliko ukvarjajo s telesnimi dejavnostmi, kot so športniki, saj bodo tako lahko obnovili vsa potrebna hranila.

Poleg tega, če še vedno govorimo o energiji, obstaja nekaj povezav med močotom in izboljšanjem spolne naravnanosti. To se zgodi, ker ima poleg krepčilnega učinka na organizem tudi spodbujevalni učinek.

Če ostanemo pri energiji, je mokotó odlična hrana za otroke, saj ti pri vsakodnevnih igrah in dejavnostih porabijo veliko energije.

Mocotó juha recept

Če vas zanima vključitev mocotó v vašo prehrano, boste spodaj našli podroben vodnik za pripravo juhe po korakih. Ne glede na cilj boste imeli hranljivo hrano, ki bo pozitivno prispevala k ohranjanju vašega zdravja. Preverite!

Sestavine

Spodaj si oglejte popoln seznam sestavin za pripravo juhe mocotó:

- 1 mocotó, narezan na rezine in opran;

- 1 velika čebula, narezana na kocke;

- 2 stroka strtega česna;

- 3 žlice peteršilja;

- 2 žlici sesekljane mete;

- 1 žlica paradižnikovega ekstrakta;

- ½ skodelice koriandra;

- Poper po okusu;

- 5 žlic oljčnega olja.

Kako to storiti

Za pripravo juhe mocotó jo morate najprej skuhati v loncu na pritisk z vodo in vsemi začimbami. Med kuhanjem je pomembno, da juha vre, dokler se kosti popolnoma ne odstranijo. Nato odstranite kolesca kosti in preostalo meso.

Ko je juha ustrezno prečiščena, ji dodamo oljčno olje. Običajno jo lahko postrežemo z moko in poprovo omako. Skupni čas priprave tega recepta je 80 minut, od tega 40 minut za pripravo sestavin in 40 minut za kuhanje juhe.

Druge informacije o mocotó

Pred uporabo mokota v prehrani je treba poznati nekatere vidike, v katerih je njegovo uživanje kontraindicirano. Poleg tega je treba poznati tudi pravilen način shranjevanja, da se hranilne lastnosti ne izgubijo. Zato bodo te podrobnosti komentirane v nadaljevanju!

Kako shraniti mocotó

Bujon Mocotó lahko hranite v zamrzovalniku, vendar ga je najbolje razdeliti na obroke, ki jih porabite naenkrat, saj lahko večkratno zamrzovanje, odmrzovanje in segrevanje zmanjša njegove koristi za zdravje.

Zamrzovanje je treba opraviti na naslednji način: najprej juho ohladite. Če se na vrhu tvori plast maščobe, jo poskusite odstraniti. Nato samo naredite porcije in jih shranite. V zamrzovalniku pripravek zdrži do tri mesece. Za ljudi, ki nameravajo porabiti celoten recept, je idealno, da se to zgodi v 48 urah, kolikor traja juha, če je samo v hladilniku.

Škodljivi učinki mokotó

Čeprav mocotó povezujejo z dietami za zmanjšanje telesne teže, nekatere študije kažejo na možnost, da ima nasprotni učinek, če ga zaužijemo preveč. Tako ima po brazilski tabeli sestave živil vsaka porcija juhe 91 kalorij, kar ni tako veliko.

Na splošno je priporočljivo, da naenkrat zaužijete največ 200 ml juhe.

Kontraindikacije za mocotó

Mocotó je mastno živilo, zato se ga morajo kljub vsebnosti tako imenovanih dobrih maščob izogibati ljudje, ki že imajo povišan holesterol. To ne pomeni, da ga sploh ne smemo uživati, ampak da je zmernost še toliko bolj pomembna.

Poleg tega velja omeniti, da bi se morali izogibati tudi tistim, ki so si pravkar naredili tetovažo, in sicer v obliki juhe ali želeja. Zaradi vsebnosti maščob v hrani lahko namreč ta pospeši vnetje kože.

Mocotó ima številne prednosti!

Mocotó, zlasti njegova juha, je živilo, ki je del zgodovine južne regije Brazilije in se je pojavilo v času suženjstva. Izdelan je iz volovskih nog brez kopit in je bogat z različnimi hranili, ki so pomembna za ohranjanje zdravja človeškega telesa.

Tako mokotó deluje na več različnih področjih, od preprečevanja prezgodnjega staranja do zdravja živčnega sistema, kar zagotavlja dobro počutje. Njegova glavna oblika uživanja je danes juha, v kateri je živilo povezano z drugimi živili z visoko hranilno vrednostjo, kot so paradižnik, česen in čebula.

Na koncu velja omeniti, da je mokotó zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti beljakovin priporočljiv pri shujševalnih dietah. Paziti je treba le na priporočene količine, da se izognemo nasprotnemu učinku in izkoristimo prednosti, ki jih ponuja to živilo.