Alam mo ba ang mga benepisyo ng mocotó?

Bumangon sa panahon ng pagkaalipin, ang mocotó ay bahagi ng kanela ng baka at itinuturing na masustansyang pagkain dahil sa pagkakaroon ng cartilage at litid sa bahaging ito ng hayop. Kaya, ito ay may mahusay na konsentrasyon ng utak at protina.

Samakatuwid, mayroong ilang mga benepisyo sa pagkonsumo ng mocotó. Kabilang sa mga ito, ang posibilidad na makakuha ng collagen sa natural na paraan at may mataas na biological na halaga ay namumukod-tangi. Bilang karagdagan, ang utak ay may pananagutan sa paggarantiya sa katawan ng magagandang taba at isang serye ng mga bitamina at mineral.

Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mocotó at maghanap ng ilang paraan upang isama ito sa iyong diyeta upang tamasahin ang mga benepisyo , ipagpatuloy ang pagbabasa ng artikulo upang mahanap ito at ang iba pang mahalagang impormasyon!

Ang higit na pag-unawa sa mocotó

Si Mocotó ay nagsimulang kainin sa Brazil sa konteksto ng pang-aalipin. Ito ay bahagi ng ox cinnamon na mayroong ilang mahahalagang sustansya para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Kaya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay magkakaiba at mayroong ilang mga paraan ng pagkonsumo, na tatalakayin sa buong susunod na seksyon ng artikulo. Tingnan mo!

Ano ang mocotó?

Maaaring ilarawan ang mocotó bilang bahagi ng shin at paa ng mga baka. Sa kasalukuyan, ito ay itinuturing na isa sa pinakamalusog at pinakamasustansyang pagkain sa mundo dahil sa pagkakaroon ng mga tendon atang sabaw ng mocotó ay maaaring itago sa freezer. Sa isip, dapat itong hatiin sa mga bahagi na kakainin nang sabay-sabay, dahil ang pagkilos ng pagyeyelo, pagtunaw at pag-init ng ilang beses ay maaaring mabawasan ang mga benepisyong pangkalusugan.

Kaya, ang pagyeyelo ay dapat gawin sa parehong paraan. una, palamigin ang sabaw. Kung ito ay bumubuo ng isang layer ng taba sa itaas, subukang alisin ito. Kaya lang gumawa ng mga bahagi at mag-ipon. Ang paghahanda ay tumatagal ng hanggang tatlong buwan sa freezer. Sa kaso ng mga taong nagnanais na ubusin ang buong recipe, pinakamainam na dapat itong mangyari sa loob ng 48 oras, ang oras na ang sabaw ay tumatagal kapag ito ay pinalamig lamang.

Mapanganib na epekto ng mocotó

Bagaman ang mocotó ay nauugnay sa mga pagpapapayat, may ilang mga pag-aaral na nagtuturo sa posibilidad na ito ay may kabaligtaran na epekto, kung natupok nang labis. Kaya, ayon sa Brazilian Food Composition Table, ang bawat bahagi ng sabaw ay may 91 calories, na hindi gaanong mataas.

Gayunpaman, ang labis ay dapat iwasan dahil sa mabagal na panunaw, na nagmula sa katotohanan na ang ang pagkain ay mayaman sa taba. Samakatuwid, maaari pa rin itong makapinsala sa iba pang mga isyu sa katawan. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na hindi hihigit sa 200 ML ng sabaw ang ubusin sa isang pagkakataon.

Contraindications para sa mocotó

Ang mocotó ay mataba na pagkain. Kaya, kahit na mayroon itong tinatawag na good fats, dapat itong iwasan ng mga taona mayroon nang kasaysayan ng mataas na kolesterol. Hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring ubusin sa anumang paraan, ngunit sa halip na ang pagmo-moderate ay higit na mahalaga.

Sa karagdagan, nararapat na banggitin na ang mga nagpa-tattoo ay dapat ding umiwas sa mocotó, alinman sa anyo ng sabaw o halaya. Nangyayari ito dahil, salamat sa taba na nilalaman ng pagkain, maaari itong humantong sa pamamaga ng balat.

May ilang benepisyo ang Mocotó!

Ang mocotó, lalo na ang sabaw nito, ay isang pagkain na bahagi ng kasaysayan ng katimugang rehiyon ng Brazil at umusbong sa pagkaalipin. Ginawa mula sa mga paa ng mga baka, mayaman ito sa ilang mahahalagang sustansya para sa pagpapanatili ng kalusugan ng katawan ng tao.

Kaya, mula sa pagpigil sa maagang pagtanda hanggang sa kalusugan ng sistema ng nerbiyos, kumikilos ang mocotó sa iba't ibang larangan. upang matiyak ang kagalingan. Ang pangunahing uri ng pagkonsumo nito ngayon ay sabaw, kung saan ang pagkain ay nauugnay sa iba pang mga pagkaing may mataas na nutritional value, tulad ng mga kamatis, bawang at sibuyas.

Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na, dahil sa kanyang Mababang caloric index at mataas na nilalaman ng protina, ang mocotó ay inirerekomenda para sa mga slimming diet. Kailangan mo lang bigyang pansin ang mga halagang ipinahiwatig upang maiwasan ang kabaligtaran na epekto at tamasahin ang mga benepisyong inaalok ng pagkaing ito.

Sa karagdagan, ang bahaging ito ay mayroon ding mataas na konsentrasyon ng utak, na matatagpuan sa panloob na bahagi ng buto at may kakayahang ng paggarantiya ng ilang bitamina, mineral at mabubuting taba. Bilang karagdagan, maaari itong maiugnay sa pagkuha ng collagen na may mataas na biological value.

Pinagmulan at mga katangian ng mocotó

Ang mga pinagmulan ng mocotó ay nakaugnay sa konteksto ng pang-aalipin sa Brazil. Sa panahon na pinag-uusapan, ang mga magsasaka ay kumakain ng karne ng baka at itinapon ang mga buto. Sa ganitong paraan, ginamit sila ng mga alipin, na kinuha ang lahat ng kailangan nila upang manatiling malakas at malusog.

Posibleng sabihin na nagsimulang mangyari ang ganitong uri ng paghahanda, una sa katimugang rehiyon ng Brazil at medyo naiiba ito sa kasalukuyang kilala dahil sa kakapusan ng mga sangkap. Sa kontekstong ito, ang sabaw ng mocotó ay nangangailangan ng mas maraming oras, ngunit may mas kapansin-pansing lasa.

Para saan ang mocotó?

Posibleng sabihin na ang mocotó ay nag-ambag sa pagpapanatili ng kalusugan sa pangkalahatan. Ang bahaging ito ng katawan ng baka ay ginagamit para sa suporta at samakatuwid ay lubhang lumalaban. Ito ay nagsisilbing paliwanag sa pagkakaroon ng napakaraming nutrients, lalo na ang collagen at marrow.

Kaya, mula sa nervous system hanggang sa hitsura ng balat, ang mocotó ay nagsisilbing pagpapabutimaraming mga punto ng kalusugan. Ang isang kagiliw-giliw na aspeto tungkol dito ay ang kakayahang makagawa ng isang nakapagpapasigla na epekto sa katawan, kahit na pagpapabuti ng buhay ng kasarian ng mga kumakain nito.

Mga katangian ng mocotó

May ilang mga kagiliw-giliw na katangian ng mocotó dahil sa nutritional richness nito. Ang collagen, halimbawa, ay nag-aalok sa katawan ng tao ng isang serye ng mga amino acid na mahalaga upang maiwasan ang maagang pagtanda at pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, bilang karagdagan sa pagtiyak ng mas magandang hitsura para sa balat, buhok, kuko at buto.

Naka-on sa kabilang banda, ang utak ay nagbibigay sa katawan ng magagandang taba at bitamina A, E, D at K, na kumikilos sa katawan bilang makapangyarihang antioxidant. Sa wakas, nararapat na banggitin ang pagkakaroon ng mga mineral, tulad ng zinc, na tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng nervous system.

Mga paraan ng pagkonsumo ng mocotó

Ang pangunahing paraan ng pagkonsumo ng mocotó ay sabaw pa rin. , na kilala bilang isang mahusay na pinagmumulan ng enerhiya. Kaya, ito ay pangunahing inirerekomenda para sa mga bata na nagsasagawa ng maraming pisikal na aktibidad at kailangang maglagay muli ng kanilang mga sustansya at gayundin para sa mga atleta.

Ang sabaw ay inihanda na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, na ginagawang mas masarap ang lasa nito at magdagdag ng iba pang nutritional benefits, tulad ng kamatis, bawang, sibuyas, paminta, bay dahon at perehil.

Mga benepisyo ng mocotó

Dahil ito ay pinagmumulan ngprotina, mineral, bitamina at mabubuting taba, ang mocotó ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa kalusugan. Bilang karagdagan, nag-aalok ito ng magkasanib na proteksyon, pinipigilan ang pagtanda at positibong kumikilos sa proseso ng pagpapapayat. Sa ibaba, ito at iba pang benepisyo ng pagkonsumo ng mocotó ay tatalakayin. Sundan!

Pinagmulan ng mga protina at mineral

Ang mocotó ay mayaman sa mga protina, lalo na ang collagen na may mataas na biological value. Sa paglipas ng panahon, humihinto ang katawan ng tao sa paggawa ng protina na ito, kaya kailangan itong palitan sa pamamagitan ng supplementation o pagkain para matiyak ang flexibility at serye ng iba pang benepisyo.

Kaya, kapag pinag-uusapan ang mga mineral, posibleng i-highlight iyon ang mocotó ay may ilan na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan, tulad ng calcium, na tumutulong upang mapanatili ang malusog na buto, phosphorus, magnesium at potassium. Kapansin-pansin din ang pagkakaroon ng zinc, na gumagana upang mapanatili ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos.

Pinagmumulan ng mga bitamina

Ang mga bitamina ay mga sustansiyang matatagpuan sa kasaganaan sa mocotó, lalo na ang A, D, E at K. Lahat sila ay may antioxidant action, kaya nakakatulong silang labanan ang pagkilos ng mga free radical, na nagdudulot ng mga benepisyo sa balat at pinipigilan ang maagang pagtanda.

Sa karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang bitamina D ay nakakatulong sa paglago at sa mineralization ng buto. Kasama rin siya saiba't ibang aspeto ng digestive, circulatory at nervous system. Kaya, ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pananakit ng kalamnan at buto.

Pinagmulan ng magagandang taba

Ang mocotó, lalo na ang sabaw, ay pinagmumulan ng magagandang taba, na kilala rin bilang unsaturated. Kapag natupok sa tamang dami, nagdudulot sila ng mga benepisyo sa katawan, tulad ng pagbabawas ng masamang kolesterol. Bilang karagdagan, binabawasan nila ang panganib ng sakit sa puso.

Nararapat na ituro na ang iba pang mga benepisyo ng ganitong uri ng taba ay ang tulong sa pagpapanatili ng mga antas ng insulin sa dugo, na pumipigil sa mga sakit tulad ng diabetes. Positibo rin ang mga ito sa pagpapanatiling kontrolado ang mga hormonal function ng katawan.

Sa wakas, nararapat na banggitin na ang sinumang nagnanais na magbawas ng timbang ay dapat unahin ang mga taba na ito sa kanilang diyeta, dahil hindi sila naiipon sa bahagi ng tiyan.

Pinoprotektahan ang mga kasukasuan

Ang pagkakaroon ng kartilago sa mocotó ay nakakatulong upang maiwasan at magamot ang mga pamamaga na mayroon na sa mga kasukasuan. Nangyayari ito dahil sa mga katangiang anti-namumula, na nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at pananakit na nauugnay sa mga sakit gaya ng arthritis.

Ang mga benepisyong ito ay napatunayan na ng isang serye ng mga pag-aaral, gaya ng na-publish sa ang taon ng 2016 sa pamamagitan ng Nutrition Journal. Ayon sa pinag-uusapang pananaliksik, ang collagen na naroroon sa mocotó ay may kakayahang tumulong upang mapawi ang mga sintomas ng mga sakit tulad ng osteoporosis.

Ito ay may aksyon.antioxidant

Ang mga bitamina na nasa mocotó ay may pagkilos na antioxidant. Samakatuwid, bilang karagdagan sa paglaban sa pagtanda dahil sa kanilang pagkilos laban sa mga libreng radikal, may kakayahan din silang tumulong na labanan ang ilang mga degenerative na sakit at magdala ng mga benepisyo sa cardiovascular system.

Sa ganitong diwa, nararapat na banggitin ang relasyon sa pagitan ng bitamina E at arteriosclerosis, dahil ang bitamina na ito ay kumikilos sa modulasyon ng nabanggit na kondisyon ng kalusugan. Samakatuwid, ang pagpapanatili ng magandang antas ay nakakatulong upang maiwasan ang isang serye ng mga sakit sa puso.

Nakakainteres din na tandaan na ang bitamina E ay nakakatulong upang mabawasan ang mga panganib ng mga sakit tulad ng Alzheimer's.

Pinipigilan ang pagtanda

Ang pag-iwas sa pagtanda ay isa sa mga pinaka-komento na katangian ng mocotó. Ito ay nauugnay sa pagkakaroon ng collagen at sa mga bitamina na naroroon sa bahaging ito ng baka, na may epektong antioxidant at, samakatuwid, lumalaban sa pagkilos ng mga libreng radical.

Bukod dito, ang mocotó ay nakakatulong na maiwasan ang mga wrinkles. at panatilihing mas bata ang balat. Ito ay isang benepisyo na nauugnay sa collagen, na kailangang mapunan muli sa mga katawan ng matatandang tao para manatiling makinis at nababanat ang balat. Nangyayari ito dahil, pagkatapos ng isang tiyak na edad, ang produksyon ng collagen ng katawan ay naaantala.

Nagpapabuti ng panunaw

Ang mocotó ay mayaman sa mga amino acid, na tumutulong sa proseso ng pagtunaw. Sa gitnasa kanila, posibleng i-highlight ang glutamine. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, ang mga food supplement na may bahaging ito ay nakakatulong sa paggamot ng mga problema sa bituka.

Kaya, nakakatulong ang mga ito sa mga pagpapabuti sa proseso ng panunaw sa kabuuan. Ang isa pang punto na ginagawang kapaki-pakinabang ang mocotó ay ang collagen, na lumilikha ng proteksyon sa tiyan at nag-aalis ng mga gastrointestinal discomforts.

Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang

Ang sabaw ng mocotó ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, na nagiging sanhi ng pakiramdam ng pagkabusog. Kaya, siya ay isang malakas na kaalyado ng mga diyeta na nakatuon sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang isa pang salik na nag-aambag sa pagiging positibo ng ulam na ito ay ang mababang caloric na nilalaman nito.

Sa karagdagan, ang sabaw ay ginawa kasama ng iba pang malusog na sangkap, tulad ng kamatis, na may lycopene, isang halaman- nagmula sa nutrient na tumutulong sa pagprotekta sa katawan. Kasama rin sa paghahanda ang bawang, na tumutulong sa pag-regulate ng metabolismo at pinapaboran ang pagbaba ng timbang.

Pinapalakas ang immune system

Dahil sa nutritional richness ng mocotó, pinalalakas nito ang immune system at pinapalakas ang pakiramdam ng maayos. -pagiging, dahil ang mga pagpapabuti sa sistemang ito ay nagbibigay ng higit na paglaban sa mga sakit, ginagarantiyahan ang disposisyon sa katawan at nagtataguyod ng kalidad ng pagtulog. Ang kinahinatnan nito ay pagtaas ng produktibidad.

Kapansin-pansin na,para talagang matamasa ang mga benepisyo, mahalaga na ang sabaw ng mocotó ay makapal, na tinitiyak ang higit na nutritional concentration. Samakatuwid, pinipili ng maraming tao na isama ito sa kanilang mga diyeta sa panahon ng taglamig, na nagpapadali sa pagkonsumo dahil sa mas mababang temperatura.

Napakahusay na pinagkukunan ng enerhiya

Ang mocotó, lalo na sa anyo ng sabaw , ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya dahil sa pagkakaroon ng mga protina. Kaya, ang pagkonsumo ay ipinahiwatig para sa mga taong nagsasanay ng maraming pisikal na aktibidad, tulad ng mga atleta, dahil mapupunan nila ang lahat ng sustansyang kailangan nila.

Bukod dito, pinag-uusapan pa rin ang isyu ng enerhiya, mayroong ay ilang ugnayan sa pagitan ng mocotó at ang pagpapabuti ng disposisyong sekswal. Nangyayari ito dahil mayroon itong nakapagpapasiglang epekto sa organismo, bilang karagdagan sa pagkilos bilang tonic.

Sa paksa pa rin ng enerhiya, ang mocotó ay isang mahusay na pagkain para sa mga bata, dahil madalas silang gumastos ng maraming enerhiya. sa kanilang mga laro at pang-araw-araw na gawain.

Mocotó broth recipe

Kung interesado kang isama ang mocotó sa iyong diyeta, makikita mo sa ibaba ang isang detalyadong hakbang-hakbang na paghahanda ng sabaw . Anuman ang layunin, magkakaroon ka ng masustansyang pagkain na positibong makakatulong sa pagpapanatili ng iyong kalusugan. Tingnan ito!

Mga Sangkap

Tingnan ang kumpletong listahan ng mga sangkap sa ibaba.mga sangkap sa paghahanda ng sabaw ng mocotó:

- 1 mocotó na hiniwa at hinugasan;

- 1 malaking sibuyas, hiniwa;

- 2 clove ng bawang, dinurog ;

- 3 kutsarang parsley;

- 2 kutsarang tinadtad na mint;

- 1 kutsarang tomato paste;

- ½ tasa ng coriander tea;

- Pepper sa panlasa;

- 5 tablespoons of olive oil.

Paano ito gawin

Upang ihanda ang mocotó broth, una, ito ay kinakailangan upang lutuin ito sa isang pressure cooker na may tubig at lahat ng mga pampalasa. Sa panahon ng pagluluto, mahalagang hayaang kumulo ang sabaw hanggang sa tuluyang mailabas ang mga buto. Pagkatapos, alisin ang mga gulong ng buto at ang natitirang bahagi ng karne.

Kapag ang sabaw ay maayos na napino, idagdag ang mantika. Sa pangkalahatan, maaari itong ihain kasama ng harina at sarsa ng paminta. Ang kabuuang oras ng paghahanda para sa recipe ay 80 minuto, 40 sa mga ito ay nakatuon sa paghahanda ng mga sangkap at 40 sa pagluluto ng sabaw.

Iba pang impormasyon tungkol sa mocotó

Bago gamitin ang mocotó sa iyong diyeta, mahalagang malaman ang ilang aspeto tungkol sa mga kaso kung saan ang pagkonsumo ay kontraindikado. Bilang karagdagan, kailangan mo ring malaman ang tamang paraan ng pag-iimbak nito upang matiyak na hindi mawawala ang mga masusustansyang katangian. Samakatuwid, ang mga detalyeng ito ay tatalakayin sa ibaba!

Paano iimbak ang mocotó

Ang