Mokotoning afzalliklarini bilasizmi?

Qullik davrida paydo bo'lgan mokoto ho'kiz dolchinining bir qismi bo'lib, hayvonning bu qismida xaftaga va paylar mavjudligi sababli to'yimli taom hisoblanadi. Shunday qilib, u ilik va oqsillarning yaxshi konsentratsiyasiga ega.

Shuning uchun mokotoni iste'mol qilishning bir qancha afzalliklari bor. Ular orasida kollagenni tabiiy yo'l bilan va yuqori biologik qiymatga ega bo'lish imkoniyati alohida ajralib turadi. Bundan tashqari, ilik tanaga yaxshi yog'lar va bir qator vitaminlar va minerallarni kafolatlash uchun javobgardir.

Agar siz mokoto haqida ko'proq bilishni istasangiz va uning afzalliklaridan bahramand bo'lish uchun uni dietangizga kiritish usullarini topsangiz. , ushbu va boshqa muhim ma'lumotlarni topish uchun maqolani o'qishni davom eting!

Mokoto haqida ko'proq tushunish

Mokoto Braziliyada qullik sharoitida iste'mol qilina boshladi. Bu inson tanasining to'g'ri ishlashi uchun bir nechta muhim oziq moddalarga ega bo'lgan ho'kiz dolchinining bir qismidir. Shunday qilib, uning foydali xususiyatlari xilma-xildir va iste'mol qilishning bir nechta shakllari mavjud bo'lib, ular maqolaning keyingi qismida muhokama qilinadi. Ko'ring!

Mokoto nima?

Mokotoni ho'kizning boldir va oyoq qismi sifatida tasvirlash mumkin. Hozirgi vaqtda u tendonlar va tendonlar mavjudligi sababli dunyodagi eng sog'lom va eng to'yimli ovqatlardan biri hisoblanadi.mokoto bulyonini muzlatgichda saqlash mumkin. Ideal holda, uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan qismlarga bo'lish kerak, chunki bir necha marta muzlatish, eritish va isitish sog'liq uchun foydani kamaytirishi mumkin.

Shunday qilib, muzlatish ham xuddi shunday amalga oshirilishi kerak. birinchi navbatda, bulonni sovutib oling. Agar u tepada yog 'qatlamini hosil qilsa, uni olib tashlashga harakat qiling. Shunday qilib, faqat qismlarga bo'ling va saqlang. Tayyorlash muzlatgichda uch oygacha davom etadi. Retseptni to'liq iste'mol qilmoqchi bo'lgan odamlarda, ideal holda, bu 48 soat ichida sodir bo'lishi kerak, bu bulon faqat muzlatgichda saqlanadigan vaqtga to'g'ri kelishi kerak.

Mokotoning zararli ta'siri

Biroq mokoto vazn yo'qotish dietalari bilan bog'liq, ba'zi tadqiqotlar mavjud bo'lib, ular ortiqcha iste'mol qilinsa, teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shunday qilib, Braziliya oziq-ovqat tarkibi jadvaliga ko'ra, bulonning har bir qismida 91 kaloriya bor, bu unchalik yuqori emas.

Biroq, ovqat hazm qilishning sekinlashishi tufayli ortiqcha ovqatlardan qochish kerak, bu esa ovqat hazm qilish jarayonining sekinlashishi tufayli yuzaga keladi. ovqat yog'larga boy. Shuning uchun u hali ham tanadagi boshqa muammolarga zarar etkazishi mumkin. Umuman olganda, bir vaqtning o'zida 200 ml dan ko'p bo'lmagan bulonni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mokotoga qarshi ko'rsatmalar

Mokoto - yog'li taom. Shunday qilib, u yaxshi yog'lar deb ataladigan bo'lsa ham, odamlar undan qochishlari kerakallaqachon yuqori xolesterin tarixi bor. Bu uni hech qanday tarzda iste'mol qilish mumkin emasligini anglatmaydi, aksincha, me'yori yanada muhimroqdir.

Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, endigina tatuirovka qilganlar ham mokotodan qochishlari kerak. bulon yoki jele shakli. Buning sababi, oziq-ovqat tarkibidagi yog 'miqdori tufayli terining yallig'lanishini engillashtirishi mumkin.

Mokotoning bir qancha afzalliklari bor!

Mokoto, ayniqsa uning bulyoni, Braziliyaning janubiy mintaqasi tarixining bir qismi bo'lgan va qullikda paydo bo'lgan taomdir. Ho'kizlarning tuyoqli oyoqlaridan tayyorlangan bo'lib, u inson tanasining sog'lig'ini saqlash uchun bir qancha muhim oziq moddalarga boy.

Shunday qilib, erta qarishni oldini olishdan asab tizimining sog'lig'iga qadar mokoto bir nechta turli jabhalarda harakat qiladi. farovonlikni ta'minlash uchun. Bugungi kunda uni iste'mol qilishning asosiy shakli bulon bo'lib, unda oziq-ovqat pomidor, sarimsoq va piyoz kabi yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan boshqa oziq-ovqatlar bilan bog'liq.

Nihoyat, shuni ta'kidlash kerakki, past kaloriyaliligi tufayli. indeksi va yuqori protein miqdori, mokoto ozish dietalari uchun tavsiya etiladi. Qarama-qarshi ta'sirga yo'l qo'ymaslik va ushbu oziq-ovqat tomonidan taqdim etilgan imtiyozlardan bahramand bo'lish uchun faqat ko'rsatilgan miqdorlarga e'tibor berishingiz kerak.

Bundan tashqari, bu qismda suyakning ichki qismida joylashgan va qodir bo'lgan yuqori ilik konsentratsiyasi ham mavjud. bir qancha vitaminlar, minerallar va yaxshi yog'larni kafolatlash. Bundan tashqari, u yuqori biologik qiymatga ega kollagen olish bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Mokotoning kelib chiqishi va xususiyatlari

Mokotoning kelib chiqishi Braziliyadagi qullik konteksti bilan bog'liq. Ko'rib chiqilayotgan davrda fermerlar mol go'shtini iste'mol qilib, suyaklarni tashladilar. Shu tariqa, ular kuchli va sog'lom bo'lishlari uchun zarur bo'lgan hamma narsani olgan qullar tomonidan foydalanilgan.

Buni aytish mumkinki, bu turdagi tayyorgarlik birinchi navbatda Braziliyaning janubiy mintaqasida va. u hozirda ma'lum bo'lganidan bir oz boshqacha edi, chunki ingredientlarning etishmasligi. Shu nuqtai nazardan, mokoto bulyoni ko'proq vaqt talab qildi, lekin yanada ajoyib ta'mga ega edi.

Mokoto nima uchun ishlatiladi?

Mokoto umuman salomatlikni saqlashga hissa qo'shgan, deyish mumkin. Ho'kiz tanasining bu qismi qo'llab-quvvatlash uchun ishlatiladi va shuning uchun juda chidamli. Bu juda ko'p oziq moddalar, ayniqsa kollagen va ilik mavjudligini tushuntirish bo'lib xizmat qiladi.

Shunday qilib, asab tizimidan terining ko'rinishigacha mokoto yaxshilanishga xizmat qiladi.ko'plab sog'liq nuqtalari. Qiziqarli tomoni shundaki, u organizmga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatishi, hatto uni iste'mol qilganlarning jinsiy hayotini yaxshilash qobiliyatidir.

Mokotoning xususiyatlari

Mokotoning bir nechta qiziqarli xususiyatlari mavjud. uning ozuqaviy boyligi tufayli. Masalan, kollagen inson tanasiga teri, soch, tirnoq va suyaklarning yanada yaxshi ko'rinishini ta'minlashdan tashqari, erta qarishni oldini olish va hatto immunitetni yaxshilash uchun zarur bo'lgan bir qator aminokislotalarni taqdim etadi.

On. boshqa tomondan, ilik tanani yaxshi yog'lar va A, E, D va K vitaminlari bilan ta'minlaydi, ular organizmda kuchli antioksidantlar sifatida ishlaydi. Nihoyat, asab tizimining sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan rux kabi minerallarning mavjudligini eslatib o'tish kerak.

Mokotoni iste'mol qilish usullari

Mokotonni iste'mol qilishning asosiy usuli hali ham bulondir. , bu ajoyib energiya manbai ekanligi bilan mashhur. Shunday qilib, u asosan ko'p jismoniy faollik bilan shug'ullanadigan va ozuqa moddalarini to'ldirishga muhtoj bo'lgan bolalar uchun, shuningdek, sportchilar uchun tavsiya etiladi.

Bulon turli ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu uning ta'mini yanada mazali qiladi va pomidor, sarimsoq, piyoz, qalampir, dafna yaprog'i va petrushka kabi boshqa ozuqaviy foydalarni qo'shing.

Mokotoning foydalari

Chunki u oziqlantiruvchi manba hisoblanadi.oqsillar, minerallar, vitaminlar va yaxshi yog'lar, mokoto ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Bundan tashqari, u qo'shma himoyani taklif qiladi, qarishni oldini oladi va ozish jarayonida ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Quyida mokotoni iste'mol qilishning ushbu va boshqa afzalliklari muhokama qilinadi. Kuzatib boring!

Oqsillar va minerallar manbai

Mokoto oqsillarga, ayniqsa yuqori biologik ahamiyatga ega kollagenga boy. Vaqt o'tishi bilan inson tanasi bu oqsilni ishlab chiqarishni to'xtatadi, shuning uchun moslashuvchanlikni va bir qator boshqa imtiyozlarni ta'minlash uchun uni qo'shimcha yoki oziq-ovqat bilan almashtirish kerak.

Shunday qilib, minerallar haqida gapirganda, shuni ta'kidlash mumkinki, mokotoda sog'lom suyaklar, fosfor, magniy va kaliyni saqlashga yordam beradigan kaltsiy kabi salomatlikni saqlash uchun zarur bo'lgan ba'zi moddalar mavjud. Asab tizimining sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan sink mavjudligini ham ta'kidlash kerak.

Vitaminlar manbai

Vitaminlar mokotoda ko'p bo'lgan ozuqa moddalari, ayniqsa A, D, E va K. Ularning barchasi antioksidant ta'sirga ega, shuning uchun ular erkin radikallar ta'siriga qarshi kurashda yordam beradi, teriga foyda keltiradi va erta qarishni oldini oladi.

Qo'shimcha ravishda, D vitamini yordam beradi. o'sishda va suyak mineralizatsiyasida. U ham ishtirok etadiovqat hazm qilish, qon aylanish va asab tizimlarining turli jihatlari. Shunday qilib, uning etishmasligi mushak va suyak og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin.

Yaxshi yog'lar manbai

Mokoto, ayniqsa bulon, yaxshi yog'lar manbai bo'lib, to'yinmagan deb ham ataladi. To'g'ri miqdorda iste'mol qilinganda, ular yomon xolesterinni kamaytirish kabi tanaga foyda keltiradi. Bundan tashqari, ular yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.

Ta'kidlash joizki, bu turdagi yog'larning boshqa afzalliklari qondagi insulin darajasini saqlab qolish, diabet kabi kasalliklarning oldini olishda yordam beradi. Ular tananing gormonal funktsiyalarini nazorat ostida ushlab turish uchun ham ijobiydir.

Nihoyat, shuni ta'kidlash kerakki, vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi o'z dietasida ushbu yog'larni birinchi o'ringa qo'yishi kerak, chunki ular qorin bo'shlig'ida to'planmaydi.

Bo'g'imlarni himoya qiladi

Mokotoda xaftaga borligi bo'g'imlarda allaqachon mavjud bo'lgan yallig'lanishlarning oldini olish va davolashga yordam beradi. Bu artrit kabi kasalliklarga bog'liq bo'lgan shish va og'riqni kamaytirishga yordam beradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlar tufayli sodir bo'ladi.

Ushbu foydalar allaqachon bir qator tadqiqotlar bilan tasdiqlangan, masalan, nashr etilgan. Nutrition Journal tomonidan 2016 yil. Ko'rib chiqilayotgan tadqiqotga ko'ra, mokoto tarkibida mavjud bo'lgan kollagen hali ham osteoporoz kabi kasalliklarning alomatlarini engillashtirishga yordam beradi.

U ta'sir ko'rsatadi.antioksidant

Mokoto tarkibidagi vitaminlar antioksidant ta'sirga ega. Shuning uchun, ular erkin radikallarga qarshi ta'siri tufayli qarish bilan kurashishdan tashqari, ba'zi degenerativ kasalliklarga qarshi kurashishda yordam berishga va yurak-qon tomir tizimiga foyda keltirishga qodir.

Shu ma'noda, munosabatlarni eslatib o'tish kerak. E vitamini va ateroskleroz o'rtasida, chunki bu vitamin yuqorida aytib o'tilgan salomatlik holatini modulyatsiya qilishda ishlaydi. Shuning uchun, yaxshi darajada ushlab turish bir qator yurak kasalliklaridan qochishga yordam beradi.

Shuningdek, E vitamini Altsgeymer kabi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam berishi qiziq.

Qarishni oldini oladi

Qarishning oldini olish mokotoning eng ko'p sharhlangan xususiyatlaridan biridir. Bu kollagen mavjudligi bilan ham, ho'kizning bu qismida mavjud bo'lgan vitaminlar bilan bog'liq bo'lib, ular antioksidant ta'sirga ega va shuning uchun erkin radikallar ta'siriga qarshi kurashadi.

Bundan tashqari, mokoto ajinlarning oldini olishga yordam beradi. va terining yoshroq ko'rinishini saqlang. Bu terining silliq va elastik bo'lib qolishi uchun keksa odamlarning tanasida to'ldirilishi kerak bo'lgan kollagen bilan bog'liq bo'lgan foyda. Buning sababi shundaki, ma'lum bir yoshdan keyin organizm tomonidan kollagen ishlab chiqarish to'xtatiladi.

Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Mokoto aminokislotalarga boy bo'lib, ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beradi. Orasidaularni, glutaminni ta'kidlash mumkin. "Clinical Nutrition and Metabolic Care" jurnalida chop etilgan tadqiqotga ko'ra, ushbu komponentga ega bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalari ichak muammolarini davolashda yordam beradi.

Shunday qilib, ular umuman ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi. Mokotoni foydali qiladigan yana bir nuqta bu kollagen bo'lib, u oshqozonni himoya qiladi va oshqozon-ichak traktidagi noqulayliklarni yo'q qiladi.

Kilogramm yo'qotishga yordam beradi

Mokoto bulyoni oqsillarning ajoyib manbai bo'lib, u tuyg'uni keltirib chiqaradi. to'yinganlik. Shunday qilib, u vazn yo'qotishga qaratilgan parhezlarning kuchli ittifoqchisidir. Bundan tashqari, bu taomning ijobiy bo'lishiga hissa qo'shadigan yana bir omil uning past kaloriyaliligidir.

Bundan tashqari, bulyon boshqa foydali ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi, masalan, pomidor, likopen, o'simlik- tanani himoya qilishga yordam beradigan olingan ozuqa. Preparat shuningdek, metabolizmni tartibga solishga yordam beradigan va vazn yo'qotishga yordam beradigan sarimsoqni o'z ichiga oladi.

Immunitet tizimini mustahkamlaydi

Mokotoning ozuqaviy boyligi tufayli u immunitetni mustahkamlaydi va o'zini yaxshi his qiladi. -bo'lish, chunki bu tizimdagi takomillashtirish kasalliklarga ko'proq qarshilik ko'rsatadi, organizmga moyillikni kafolatlaydi va sifatli uyquga yordam beradi. Buning oqibati unumdorlikning oshishi hisoblanadi.

Shuni ta'kidlash joizki,Foyda haqiqatan ham bahramand bo'lishi uchun mokoto bulyonining ko'proq ozuqaviy konsentratsiyasini ta'minlovchi qalin bo'lishi muhimdir. Shuning uchun ko'pchilik qishda uni o'z dietasiga kiritishni afzal ko'radi, bu esa past haroratlar tufayli iste'mol qilishni osonlashtiradi.

Ajoyib energiya manbai

Mokoto, ayniqsa bulyon shaklida, oqsillar mavjudligi sababli ajoyib energiya manbai hisoblanadi. Shunday qilib, iste'mol ko'p jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun, masalan, sportchilar uchun ko'rsatiladi, chunki ular o'zlariga zarur bo'lgan barcha ozuqa moddalarini to'ldirishlari mumkin.

Bundan tashqari, energiya masalasi haqida gapirganda, u erda mokoto va jinsiy moyillikning yaxshilanishi o'rtasidagi ba'zi bog'lanishlar. Buning sababi shundaki, u tonik sifatida harakat qilishdan tashqari, organizmga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Energetika mavzusida hali ham mokoto bolalar uchun ajoyib oziq-ovqat hisoblanadi, chunki ular ko'p energiya sarflaydilar. ularning o'yinlari va kundalik faoliyatida.

Mokoto bulyoni retsepti

Agar siz mokotoni dietangizga kiritmoqchi bo'lsangiz, quyida siz ushbu taomning batafsil bosqichma-bosqich tayyorlanishini topasiz. bulyon. Maqsaddan qat'i nazar, siz sog'lig'ingizni saqlashga ijobiy hissa qo'shadigan to'yimli ovqatga ega bo'lasiz. Buni tekshiring!

Ingredientlar

Quyidagi ingredientlarning to'liq ro'yxati bilan tanishing.mokoto bulyonini tayyorlash uchun masalliqlar:

- 1 dona mokoto bo'laklarga bo'linadi va yuviladi;

- 1 dona katta piyoz, tug'ralgan;

- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan ;

- 3 osh qoshiq maydanoz;

- 2 osh qoshiq tug‘ralgan yalpiz;

- 1 osh qoshiq tomat pastasi;

- ½ chashka koriander choyi;

- Ta'mga ko'ra qalampir;

- 5 osh qoshiq zaytun moyi.

Uni qanday tayyorlash

Mokoto bulyonini tayyorlash uchun, avvalo, uni bosimli pishirgichda suv va barcha ziravorlar bilan pishirish kerak. Pishirish paytida, bulonni suyaklar to'liq bo'shatilguncha qaynatishga ruxsat berish kerak. Keyin, suyak g'ildiraklarini va go'shtning qolgan qismini olib tashlang.

Bulon to'g'ri tozalangandan so'ng, yog' qo'shing. Umuman olganda, un va qalampir sousi bilan xizmat qilish mumkin. Retseptni tayyorlashning umumiy vaqti 80 minut bo'lib, uning 40 daqiqasi ingredientlarni tayyorlashga, 40 daqiqasi bulonni tayyorlashga bag'ishlangan.

Mocoto haqida boshqa ma'lumotlar

Foydalanishdan oldin Sizning dietangizda mocotó, iste'mol qilish kontrendikedir bo'lgan holatlar haqida ba'zi jihatlarni bilish muhimdir. Bundan tashqari, ozuqaviy xususiyatlarni yo'qotmaslik uchun uni saqlashning to'g'ri usulini ham bilishingiz kerak. Shuning uchun bu tafsilotlar quyida muhokama qilinadi!

Mokotoni qanday saqlash kerak