Considérations générales sur les bienfaits du fruit de la passion

Le fruit de la passion a un goût remarquable et unique, largement utilisé dans le monde entier pour son pouvoir calmant. On peut dire qu'il est parfait pour aider à contrôler le stress et les troubles tels que l'anxiété et l'insomnie, en plus d'être facilement trouvable dans tout le Brésil.

La pulpe est délicieuse et constitue un ingrédient fondamental des plats sucrés et salés de la cuisine mondiale. Pour ceux qui l'ignorent, la peau du fruit de la passion possède des propriétés précieuses pour maintenir notre organisme en bonne santé.

Au Brésil, on trouve plus de 150 espèces de ce fruit, mais il existe environ 600 espèces différentes réparties dans toute la région tropicale du continent américain. Poursuivez votre lecture et découvrez comment le fruit de la passion peut vous aider à traiter divers problèmes, notamment le cholestérol et le diabète !

Le profil nutritionnel du fruit de la passion

Le fruit de la passion est un fruit très riche sur le plan nutritionnel, puisqu'il contient de grandes quantités de flavonoïdes, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Fait curieux, la plupart de ses bienfaits sont concentrés dans son écorce. Découvrez-le !

Source de vitamines A et C

Le fruit de la passion est riche en vitamines, principalement A et C. Source importante de vitamine A, il contribue à la santé des yeux, en protégeant la cornée. En outre, il aide à prévenir des problèmes tels que la cécité nocturne, causée, entre autres, par la carence de ce type de vitamine.

En moyenne, 100 g de pulpe de ce fruit contiennent 125 mcg de vitamine A et 23 mg de C. Cependant, la présence et la concentration peuvent varier selon les espèces. Le fruit de la passion jaune, par exemple, est très riche en vitamine A. Le fruit de la passion violet, en revanche, a une saveur moins acide et est riche en vitamine C.

D'autres types, tels que le fruit de la passion doux, le fruit de la passion pomme, le fruit de la passion du buisson et le fruit de la passion acu contiennent de grandes quantités de vitamines A et C.

Minéraux

Le fruit de la passion présente de nombreux avantages pour nos os, car il est riche en minéraux : calcium, fer, magnésium, cuivre et phosphore, qui jouent un rôle important dans le renforcement, la protection et la densité de la structure osseuse.

De plus, ces minéraux sont capables de renforcer le système immunitaire, d'inhiber des maladies comme l'anémie et de maintenir une bonne fonction cardiovasculaire. Une portion de 100 g de fruit de la passion apporte, en moyenne, 28 à 29 mg de magnésium, 51 à 64 mg de phosphore et 200 à 338 mg de potassium.

Fibres

Le fruit de la passion est un fruit à forte teneur en fibres. En consommant une portion de 100 g, on peut ingérer, en moyenne, 1,1 à 3,3 g de fibres. Ce composant facilite le processus de digestion et permet de contrôler le taux de cholestérol.

Les fibres solubles présentes dans le fruit, comme la pectine, se mélangent facilement à l'eau et forment un gel visqueux dans l'estomac. Cela prolonge la sensation de satiété, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui luttent contre les écailles.

Ces fibres se trouvent principalement dans la peau du fruit de la passion, qui peut être transformée en farine et utilisée dans de nombreuses préparations culinaires.

Antioxydants

La pulpe du fruit de la passion est délicieuse et rafraîchissante, mais ce n'est pas tout : c'est une excellente source d'antioxydants, car elle contient une grande quantité de polyphénols et de caroténoïdes.

Cette propriété est, en fait, l'un de ses plus grands avantages pour la santé, car les composés antioxydants inhibent l'action des radicaux libres, luttant contre le vieillissement prématuré et l'apparition éventuelle de cellules tumorales.

Les substances contenues dans le fruit de la passion contribuent également à prévenir des maladies telles que la cataracte et l'athérosclérose (formation de plaques dans les parois des artères du cœur).

Flavonoïdes

Les composés flavonoïdes sont abondamment présents dans le fruit de la passion et peuvent offrir plusieurs avantages, notamment un effet calmant. La passiflorine est le principal ingrédient actif du fruit de la passion jaune, qui a une puissante action relaxante, idéale après une journée intense et stressante.

En effet, la passiflorine inhibe le récepteur du neurotransmetteur GABA, qui aide à se calmer instantanément, à réduire l'anxiété, sans provoquer le sommeil. Cependant, cette substance est en plus petite quantité dans la pulpe, étant plus concentrée dans les feuilles du fruit.

Un autre flavonoïde présent dans le fruit de la passion est la chrysine, qui possède de fortes propriétés antioxydantes. En outre, ce composant inhibe l'action d'une enzyme, l'aromatase, stimulant ainsi la production de testostérone.

Les principaux avantages du fruit de la passion pour la santé

Le fruit de la passion est super puissant en termes de bienfaits pour la santé, car il aide à contrôler les taux de glucose et de cholestérol, par exemple. Découvrez ci-dessous comment ce fruit peut rendre le corps et l'esprit plus sains !

Aide à combattre le stress et l'anxiété

Le fruit de la passion est un grand allié dans la lutte contre le stress et l'anxiété, choses auxquelles nous sommes soumis dans la course quotidienne. Une variété en particulier, le fruit de la passion perle (également connu sous le nom de fruit de la passion du sommeil), présente un fort pouvoir calmant dans sa pulpe.

En effet, elle possède une forte concentration d'alcaloïdes, qui agissent directement sur le système nerveux central, favorisant un effet analgésique et relaxant immédiat.

En outre, comme il est riche en magnésium et en flavonoïdes, tels que le kaempférol et la quercétine, il a une grande action anxiolytique, et peut même aider au traitement des troubles d'anxiété, de panique et de tension nerveuse.

Améliore la qualité du sommeil

Le fruit de la passion possède des propriétés thérapeutiques qui proviennent de l'ensemble du fruit, y compris ses fleurs et ses feuilles, mais la partie la plus utilisée est la pulpe, qui contient de la passiflorine, un principe actif naturel qui peut apaiser sans nuire à la santé, car il ne crée pas de dépendance.

Les composés sédatifs de ce fruit sont doux et agissent directement sur le système nerveux central. De cette façon, ils aident à se détendre et à se calmer, procurant un sommeil paisible et revigorant, car ils combattent également l'insomnie.

Il n'est pas étonnant que le fruit de la passion soit souvent un ingrédient fondamental des médicaments phytothérapeutiques, qui favorisent l'amélioration de la qualité du sommeil, en apportant une sensation de bien-être.

Il a une action diurétique

Un bienfait peu connu du fruit de la passion est son action diurétique. Il contient de grandes quantités de potassium, principalement dans ses fleurs, réduisant et maintenant des niveaux optimaux de pression sanguine.

Avec son effet diurétique, le fruit de la passion aide également à dégonfler et à détoxifier l'organisme. Il est également utilisé comme traitement auxiliaire en cas d'œdèmes et de maladies des voies urinaires, rénales et hépatiques.

Agit sur le contrôle de la glycémie

La peau du fruit de la passion est riche en fibres, sa consommation est donc extrêmement bénéfique pour les personnes souffrant de diabète, car les fibres ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, évitant ainsi les pics glycémiques et les déséquilibres dans le sang.

Une étude, en effet, a révélé que les patients atteints de diabète de type 2 qui ont consommé 30 g de farine de fruit de la passion pendant 60 jours ont présenté une réduction significative de la glycémie à jeun, réduisant également les valeurs de l'hémoglobine glyquée (un test qui mesure l'indice glycémique dans l'organisme).

En outre, la pulpe et les feuilles du fruit contiennent de la vitamine C, des antioxydants, des bêtacarotènes, des flavonoïdes et des anthocyanines, qui protègent les cellules et le processus de production d'insuline.

Il est bénéfique pour la fonction intestinale

La consommation du fruit de la passion est bénéfique pour le fonctionnement du tractus intestinal dans son ensemble, car l'enveloppe du fruit est riche en pectine, une fibre soluble capable de réguler et d'optimiser le transit intestinal. Il agit également comme un probiotique, améliorant ainsi les performances du système digestif et éliminant les toxines et l'excès de graisse du corps, en maintenant un rendement optimal dans tout l'organisme.

Pour obtenir une bonne quantité de fibres, l'astuce est de consommer la farine de fruit de la passion. De cette façon, le fonctionnement intestinal sera normalisé de manière douce et naturelle. Vous pouvez également ingérer environ une cuillère à soupe de l'aliment avec un fruit, mélangé à du jus ou à tout type de lait.

Toutefois, il convient de souligner que les conseils d'un nutritionniste sont très importants pour déterminer la quantité idéale de fibres dont votre corps a besoin quotidiennement.

Maintient l'équilibre du taux de cholestérol

Le fruit de la passion s'est avéré très efficace pour maintenir et équilibrer le taux de cholestérol dans le sang. Des études montrent que la pectine, un type de fibre soluble présent dans la coque du fruit, peut réduire considérablement le taux de cholestérol de façon naturelle, sans l'aide de médicaments.

Pour avoir une idée, les personnes qui ont consommé régulièrement de la farine de fruit de la passion ont montré une réduction de 18% des valeurs de cholestérol total, de 19% du LDL (connu sous le nom de mauvais cholestérol) et de 15% des triglycérides totaux. En outre, le fruit est capable d'augmenter les niveaux de HDL (considéré comme le bon cholestérol).

Renforce le système immunitaire

Le fruit de la passion étant riche en vitamine C, il est super puissant pour renforcer le système immunitaire. Une portion de 100 g de ce fruit apporte environ 23 mg de cette vitamine, alors que l'apport journalier recommandé est de 60 à 75 mg pour un adulte.

L'action antioxydante de la vitamine C contribue également à ralentir le processus naturel de vieillissement cellulaire. En outre, elle est capable de stimuler les cellules de défense de l'organisme, qui sont chargées de nous défendre contre les virus et les bactéries.

Favorise la satiété pendant plus longtemps

La peau du fruit de la passion peut être considérée comme un super aliment, car elle contient une énorme quantité de fibres alimentaires solubles. Cette précieuse substance permet au fruit de maintenir plus longtemps la sensation de satiété, ce qui contribue par exemple aux processus de perte de poids.

En outre, la farine produite à partir de l'écorce et de la coque du fruit ralentit et réduit l'absorption du sucre et des graisses, car les fibres augmentent le volume du gâteau alimentaire à l'intérieur de l'estomac, produisant une sorte de gel, qui contribue beaucoup à l'effet "estomac plein".

La pectine, en particulier, est une fibre qui ralentit la vitesse de digestion des aliments et réduit donc la faim tout au long de la journée.

Prévient les maladies cardiovasculaires

Le fruit de la passion a une action anti-inflammatoire, agissant pour maintenir les performances des systèmes nerveux et circulatoire. En outre, l'hespéridine (un flavonoïde qui normalise et augmente la résistance des vaisseaux sanguins) agit pour prévenir les maladies cardiaques.

Contenant de grandes quantités d'antioxydants, de flavonoïdes et d'anthocyanines, le fruit contribue également à améliorer la santé des artères, en empêchant la formation de radicaux libres et en prévenant des maladies telles que l'athérosclérose, les infarctus et l'hypertension artérielle. En outre, comme il est riche en potassium, il aide à maintenir un rythme sain de la circulation sanguine.

Combat la constipation

Grâce à sa grande quantité de fibres solubles, le fruit de la passion est un excellent allié dans la lutte contre la constipation.

La pectine, une fibre présente dans l'écorce du fruit de la passion, agit comme un excellent aliment pour les bonnes bactéries de notre flore intestinale, maintenant le fonctionnement idéal de l'intestin. Pour avoir une idée de son importance pour le tractus intestinal, le fruit de la passion offre pratiquement toute la quantité de fibres que nous devons ingérer pendant une journée.

Prévient la flaccidité et le vieillissement prématuré.

Le fruit de la passion est très riche en antioxydants, en vitamines A et C et en anthocyanines, qui sont capables de protéger les cellules de la peau contre les radicaux libres, prévenant ainsi la flaccidité et retardant le vieillissement prématuré.

En outre, la pulpe et l'écorce du fruit contiennent des substances qui agissent en réduisant l'inflammation dans le corps et en optimisant le fonctionnement des organes. Ainsi, la détérioration de la peau est inhibée et le fonctionnement cellulaire du corps est normalisé.

Les différentes façons de consommer le fruit de la passion

Le fruit de la passion est souvent consommé sous forme de jus, mais il peut également être consommé sous forme de thé, de compotes et de farine, et être présent dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Découvrez ci-dessous d'autres façons de consommer ce délicieux fruit !

Écorce de fruit de la passion

La peau du fruit de la passion (la partie blanche du fruit) est une source très importante de pectine, une sorte de fibre soluble qui présente plusieurs avantages pour notre santé, notamment la réduction du taux de cholestérol et l'équilibre idéal de la glycémie.

Cependant, il est très amer, la solution est donc de le transformer en farine, qui peut être consommée au petit-déjeuner, ajoutée aux jus et aux yaourts ou saupoudrée sur d'autres fruits, par exemple.

La préparation de cette farine est très simple : il suffit de retirer la partie blanche de la peau de 4 fruits de la passion et de les mettre au four à température moyenne jusqu'à ce qu'ils soient secs et friables. Ensuite, il faut les battre dans un mixeur jusqu'à ce que tout soit écrasé. Pour la conserver, il suffit de la mettre dans un récipient propre, sec et bien fermé.

La farine d'écorce de fruit de la passion se trouve également facilement dans les magasins de produits naturels, les supermarchés et les pharmacies. L'astuce consiste à utiliser une cuillère à soupe dans toutes les recettes, car la chaleur n'annule pas ses propriétés bénéfiques.

Pâte à papier

La pulpe du fruit de la passion est la partie la plus utilisée dans les préparations culinaires sucrées et salées car elle contient très peu de calories. Elle est très polyvalente et peut être utilisée dans d'innombrables recettes, dont les plus courantes sont les mousses, les glaces, les sirops, les gâteaux, les tartes, les bonbons et les gelées.

Aujourd'hui, on le trouve aussi facilement dans les plats salés, comme les sauces et autres types d'accompagnements, et il est délicieux lorsqu'il contraste avec la saveur marquée de la viande, du poisson et des salades en général.

Une autre combinaison merveilleuse et inhabituelle est le jus à la mangue et à la menthe, parfait pour les jours les plus chauds de l'été. Une astuce pour éviter le gaspillage est de congeler la pulpe, car elle ne perd aucune de ses propriétés.

Les graines du fruit

Les graines du fruit de la passion sont souvent transformées en huile car elles ont des propriétés émollientes et sont donc largement utilisées dans l'industrie cosmétique pour la préparation de divers produits de beauté.

De plus, contrairement à ce que beaucoup de gens imaginent, la consommation de graines de fruit de la passion n'est pas mauvaise pour la santé. En fait, elles sont bénéfiques car elles contiennent de grandes quantités d'antioxydants, comme le piceatannol, un composé qui prévient le cancer et certaines maladies dégénératives.

Autre point fort, les graines sont des sources de fibres, qui aident et optimisent le processus de digestion dans son ensemble, tout en agissant comme un vermifuge naturel.

Thés à feuilles de fruit de la passion

Le thé au fruit de la passion est un allié important dans le traitement de l'anxiété, du stress chronique, de l'insomnie et de l'hyperactivité. Il peut être préparé avec les feuilles séchées ou fraîches de la plante.

Comme pour toutes les infusions, la méthode est très simple : il suffit d'ajouter 1 cuillère à café de feuilles de fruit de la passion séchées et écrasées ou 2 cuillères à café de feuilles fraîches à 150 ml d'eau bouillante, de couvrir et de laisser reposer pendant environ 5 minutes, puis de filtrer tout simplement.

Cependant, il convient de mentionner que les feuilles du fruit de la passion contiennent des niveaux importants de composés cyanogènes et d'alcaloïdes, qui peuvent provoquer une intoxication. Il est donc nécessaire de s'orienter correctement avant d'ingérer cette boisson. Pour éviter tout accident, consultez un médecin.

Les résidus de l'extraction de l'huile

Le fruit de la passion est un fruit qui peut être réutilisé de manière intégrale, car même les résidus de l'extraction de son huile peuvent être réutilisés. À partir de ces résidus, l'industrie recueille et utilise les fibres dans la préparation de produits cosmétiques exfoliants.

Il est également possible d'extraire des composés phénoliques ayant des actions anti-inflammatoires, qui peuvent être utilisés dans la production de phytothérapies.

Augmentez la consommation de ce fruit et profitez des bienfaits du fruit de la passion sur votre santé !

Le fruit de la passion est l'un des fruits les plus polyvalents qui existent, puisqu'il est utilisé de manière intégrale, de la pulpe à l'écorce. De plus, il est très facile à trouver, il est généralement à un prix accessible et il présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il existe de nombreuses raisons d'augmenter la consommation de ce merveilleux fruit.

Comme il existe de nombreux types au Brésil, il est possible de varier les espèces consommées, car chacune présente une caractéristique, une propriété, une taille et même une saveur distinctes. Le fruit de la passion est le plus consommé, car il se transforme facilement en jus et en mousses, mais nécessite l'ajout de sucre. Le fruit de la passion sucré est parfait pour ceux qui évitent la consommation exagérée de sucreries, car il présente une saveur naturelle.

N'oubliez pas non plus que les bienfaits du fruit de la passion constituent une alternative thérapeutique naturelle et n'excluent pas l'avis d'un médecin. Si les symptômes persistent ou s'aggravent, n'hésitez pas à demander de l'aide !