Qu'est-ce que l'anis étoilé ?

L'anis étoilé est considéré comme une épice d'origine asiatique, plus précisément de Chine et du Vietnam. Les graines de la plante ont une forme d'étoile, et c'est d'elles que l'on extrait les propriétés à travers des thés, des huiles, des recettes culinaires et même sa liqueur.

Le goût de la plante est très particulier et c'est pour cette raison qu'elle est très populaire dans les recettes et les boissons, mais ce n'est pas tout. Les propriétés médicinales font de l'anis étoilé une grande source de minéraux et d'antioxydants, capable de prévenir les maladies et d'aider à maintenir le système immunitaire.

Dans cet article, vous saurez tout ce que vous devez savoir sur l'anis étoilé, comme ses propriétés, ses avantages, et même comment faire des bains, des thés et de la liqueur.

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L'anis étoilé est une graine en forme d'étoile qui présente plusieurs avantages pour la santé de l'homme. Il peut être consommé de différentes manières, chacune d'entre elles permettant d'extraire un avantage.

Cette épice est largement cultivée sur le continent asiatique, plus précisément en Chine, et est relativement difficile à trouver au Brésil. Malgré cela, sa saveur et ses propriétés médicinales sont de plus en plus populaires et il est possible de trouver des plats, des huiles et même des médicaments basés sur sa composition.

Les rubriques suivantes vous permettront d'en savoir un peu plus sur l'anis étoilé, notamment sur ses propriétés, son origine, ses effets secondaires, etc.

Propriétés de l'anis étoilé

L'anis étoilé possède des propriétés médicinales qui font de cette plante une plante très riche en bienfaits pour la santé et largement utilisée pour prévenir les maladies, notamment en Orient. Son arôme particulier en fait également une plante utilisée en cuisine, notamment dans les soupes, les bouillons, les pains et les fruits de mer.

Parmi les propriétés particulières de l'anis étoilé, on trouve les vitamines du complexe B, l'acide shaminique et l'anéthole, qui sont tous des composants chimiques capables de lutter contre diverses maladies du corps humain, servant de base à d'importants médicaments vendus dans le monde entier. Son action antioxydante est également efficace pour prévenir des maladies graves comme le cancer.

Origine de l'anis étoilé

L'anis étoilé est originaire du continent asiatique et est aujourd'hui largement cultivé en Chine, mais il est également originaire du Vietnam et de Sibérie. Scientifiquement, il est connu sous le nom d'Illicium verum, mais il est également appelé anis étoilé, anis chinois, anis de Sibérie, badiane ou fenouil chinois.

Il est important de dire qu'il existe une espèce japonaise qui est physiquement très similaire, l'anis étoilé japonais. Cependant, il est très toxique et il faut être très prudent pour éviter toute confusion. En Occident, la commercialisation n'est pas si courante, étant plus facile de trouver l'anis étoilé dans les magasins de produits naturels.

Effets secondaires

Rien n'indique que l'anis étoilé ait des effets secondaires liés à son ingestion, surtout lorsqu'il est utilisé en cuisine. Dans le cas des thés et des huiles, il se peut que le corps réagisse par des nausées ou une allergie s'il est appliqué directement sur la peau.

En effet, le principe actif de l'anis étoilé est en fait un peu fort, et peut même provoquer une baisse de la tension artérielle, il est donc recommandé d'éviter les activités qui demandent beaucoup d'attention après sa consommation, comme la conduite automobile. Cependant, il n'y a pas d'autres effets secondaires que ceux qui pourraient réellement nuire à votre santé par sa consommation.

Contre-indications

L'anis étoilé est contre-indiqué pour les personnes présentant des sensibilités ou des allergies de causes inconnues, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes, les nourrissons et les enfants.

Il n'y a pas d'études prouvant les dommages que son ingestion peut causer, cependant, pour ces personnes qui sont plus vulnérables par définition, il faut éviter l'exposition. Pour les autres, il n'y a pas de contre-indications.

Les bienfaits de l'anis étoilé

En ce qui concerne les propriétés médicinales de l'anis étoilé, il est certain que cette plante a de nombreux avantages pour la santé humaine, et, en plus de ne pas avoir de contre-indications, elle peut aider à guérir ou à prévenir plusieurs maladies quotidiennes courantes, en plus de maintenir l'immunité à jour.

Prendre l'habitude d'ingérer de l'anis étoilé est donc un excellent moyen de prendre soin de sa santé de manière naturelle.

Vous trouverez ci-dessous un examen des bienfaits médicinaux de l'anis étoilé afin de mieux comprendre les propriétés de cette plante médicinale, telles que l'effet fongicide, le répulsif naturel, le renforcement du système immunitaire et bien d'autres choses encore.

Fongicide

L'anis étoilé possède un composant appelé anéthole, dont les effets ont déjà été étudiés en laboratoire et il a été prouvé qu'il avait une action contre divers champignons, y compris le champignon qui cause la candidose, très fréquente chez les femmes.

De plus, l'anéthole a également une efficacité prouvée contre les champignons Brotytis cinerea et Colletotrichum gloeosporioides, qui sont également à l'origine de maladies fongiques. Ainsi, l'anis étoilé est la source de remède à ce type de contamination, d'où son action fongicide.

Bactéricide

L'anéthole contenu dans l'anis étoilé, qui aide à combattre les champignons, est également efficace contre les bactéries qui peuvent causer des maladies chez l'homme. Ainsi, des infections telles que les infections urinaires, les infections de la peau et les gastro-entérites peuvent être combattues grâce aux propriétés de l'anis étoilé.

En outre, l'anéthole n'est pas le seul à contribuer à l'effet bactéricide : l'anis étoilé contient de la cétone, de l'aldéhyde et de l'alcool anisé qui aident également à combattre les pathologies pouvant affecter le système immunitaire.

Améliore l'immunité

L'anis étoilé a également une action antioxydante, tout comme d'autres plantes aromatiques, ce qui signifie que ses propriétés empêchent les toxines et les radicaux libres de s'installer dans le corps humain, favorisant un véritable nettoyage qui maintient la santé à jour.

Cette dynamique profite directement au système immunitaire, qui est toujours sain et prêt à combattre les impuretés et les éventuelles maladies. À long terme, l'action antioxydante prévient les maladies graves telles que le cancer et les maladies cardiaques.

Répulsif naturel

Il est également prouvé scientifiquement que l'anis étoilé est capable d'éloigner les insectes, en d'autres termes, qu'il a une action insecticide et fonctionne comme un répulsif naturel.

Pour cela, la plus adaptée est l'huile essentielle, qui a une forte concentration en composants de l'anis étoilé et qui, si elle est diluée dans d'autres huiles, comme l'huile de coco ou l'huile d'amande, peut être passée directement sur la peau pour éviter les moustiques et autres insectes.

Aide à la digestion et combat les gaz

En ce qui concerne la lutte contre les gaz, il n'existe aucune preuve scientifique que l'anis étoilé a réellement des effets médicinaux, mais il s'agit d'une vérité répandue dans la culture populaire.

Ainsi, après des repas copieux, l'idéal est de boire une tasse de thé à l'anis étoilé, car il empêche l'accumulation de gaz, la constipation et facilite la digestion.

Aide au traitement des maladies respiratoires

L'anis étoilé est également la source d'où est extrait l'acide shikimique, la base de la composition de la pilule Tamiflu, commercialisée dans le monde entier pour lutter contre la grippe et les maladies du système respiratoire, plus particulièrement contre les virus Influenza A et B.

Par conséquent, l'utilisation de l'anis étoilé est également très efficace contre les maladies respiratoires et a été signalée comme un moyen préventif pendant la pandémie de Covid-19 pour contenir les dommages causés par le Coronavirus.

Effet analgésique

De plus, grâce à l'effet de l'acide ximinique contenu dans l'anis étoilé, la consommation de la plante est en mesure d'offrir un effet analgésique de l'anis étoilé. Par conséquent, il est indiqué pour les rhumes, les grippes et les maladies respiratoires en général.

Il est toutefois important de comprendre que la consommation doit avoir lieu dans les premières 48 heures de l'infection. Après cette période, il est probable que la maladie ait déjà évolué et que l'anis étoilé ne soit pas assez concentré pour contenir l'évolution. Malgré cela, la consultation d'un médecin n'est pas dispensée, l'anis étoilé ne sert que de palliatif dans ce cas.

Bon pour le cerveau

Un autre avantage de l'anis étoilé est qu'il est également bénéfique pour les cellules du cerveau, ce qui est bon pour la santé de cet organe important, car l'anis étoilé contient une grande quantité de vitamines du complexe B, qui agissent directement sur les cellules du cerveau.

Ainsi, la consommation constante d'anis étoilé, en plus d'aider l'immunité du corps de manière générale, augmente également la vitalité du cerveau, garantissant une vie longue et saine à cet important organe vital, en évitant les maladies neurologiques dégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer.

Améliore la respiration

En plus de toutes les propriétés médicinales de l'anis étoilé, qui bénéficient directement à la santé humaine, cette plante puissante est également indiquée pour améliorer l'haleine. Ainsi, en consommant du thé ou toute autre boisson et même des aliments à base d'anis étoilé, on observe une amélioration significative des odeurs buccales.

Cela se produit précisément grâce à son effet antioxydant et à son arôme parfumé qui, dès la bouche, empêche le dépôt de toxines et libère sa composition de manière agréable.

Thé à l'anis étoilé

La façon la plus courante et la plus simple d'ingérer l'anis étoilé est le thé de la plante. Outre ses propriétés médicinales, le thé a un goût très agréable, qui peut être rehaussé de citron, de miel et d'autres épices, et qui est idéal pour une pause entre les repas.

Vous trouverez ci-dessous les étapes importantes de la préparation du thé à l'anis étoilé, telles que les ingrédients, le mode d'emploi et les instructions.

Indications

La façon la plus pure d'ingérer l'anis étoilé pour bénéficier de ses propriétés est le thé. Ainsi, le thé est indiqué pour augmenter l'immunité et protéger des maladies comme le rhume et la grippe, combattre les maladies fongiques comme la candidose et d'autres propriétés médicinales comme les maladies respiratoires.

Le thé aide également à soigner la peau et possède une saveur qui favorise l'haleine après consommation.

Ingrédients

Pour préparer un thé à l'anis étoilé, il faut 2g d'anis étoilé pour 250ml d'eau. Si vous avez besoin de plus de thé, il suffit de multiplier les quantités.

Vous pouvez également utiliser d'autres ingrédients tels que le citron, le miel et même des morceaux de fruits comme la pomme ou les baies pour rehausser la saveur du thé.

Comment s'y prendre

Après avoir fait bouillir l'eau, vous devez éteindre le feu et placer l'anis étoilé dans le récipient, en le laissant reposer pendant 5 à 10 minutes. Il est important de garder ce récipient couvert pour éviter la perte de chaleur et accélérer le processus.

Vous pouvez également ajouter un morceau de citron ou une cuillère à café de miel pour rehausser la saveur du thé, ainsi que divers fruits, comme la pomme, l'orange, et tout ce que vous préférez. Dans ce cas, ajoutez-les en même temps que l'anis étoilé pour que la saveur se développe pleinement.

Liqueur d'anis étoilé

Une façon très agréable de consommer l'anis étoilé est également sa liqueur. La boisson alcoolisée issue de la plante a un goût plutôt inhabituel, fait ressortir tout le parfum et préserve les propriétés bénéfiques de la plante médicinale.

Vous trouverez ci-dessous les étapes et les ingrédients nécessaires à la préparation de la liqueur d'anis étoilé, ainsi que les instructions pour sa consommation. Consultez-les.

Indications

La liqueur d'anis étoilé a une saveur unique et relativement forte, c'est pourquoi il est préférable de la consommer seule, sans la mélanger avec d'autres saveurs de boissons et même avec de la nourriture.

Il est important de dire que même sous forme de liqueur, l'anis étoilé conserve ses propriétés, et c'est pourquoi il s'agit d'une suggestion pour une consommation agréable et saine de la plante.

Ingrédients

La recette de la liqueur Anis Star comprend 4 tasses d'eau, 2 tasses de cachaça ou d'un autre distillat préféré, 20 unités d'Anis Star et 1 tasse de sucre.

Il s'agit d'une recette dans laquelle vous obtenez une quantité moyenne de liqueur d'anis étoilé. Si vous voulez augmenter la quantité, il suffit de le faire proportionnellement, c'est-à-dire, pour chaque 2 tasses d'eau, 1 tasse de cachaça, et ainsi de suite.

Comment s'y prendre

Pour préparer la liqueur d'Anis Star, il faut d'abord faire cuire l'Anis, le sucre et l'eau à feu doux pendant dix minutes, puis mettre les ingrédients dans une bouteille avec de la cachaça ou la boisson alcoolisée de votre choix.

Ensuite, il faut laisser reposer ce mélange pendant 20 jours, afin que le processus de macération se produise. Après cette période, vous devez filtrer tout le liquide du récipient et votre liqueur d'anis étoilé sera prête.

Bain à l'anis étoilé

Comme il s'agit d'une plante d'origine orientale, également associée à la planète Jupiter et à l'élément air, le bain d'anis étoilé est très efficace pour la purification spirituelle, garantissant l'énergisation du corps et l'amélioration des sens.

Découvrez ci-dessous les aspects liés au bain d'anis étoilé, tels que les indications, les ingrédients et même la manière de réaliser ce bain.

Indications

Le bain d'anis étoilé est recommandé pour éloigner le mauvais œil et attirer les bonnes vibrations, car grâce au bain, il est possible d'éloigner les impuretés et les énergies denses. L'anis étoilé est de la nature de Jupiter et de l'élément air, et possède des caractéristiques spirituelles qui rendent son bain énergisant.

Pour cette raison, prendre le bain d'anis étoilé toutes les deux semaines assure le flux d'énergies positives et éloigne les mauvaises énergies. Il est également important de mentaliser ce que vous souhaitez obtenir et de vous nourrir de bonnes vibrations pendant le bain, afin que ce processus puisse être mené à bien de manière complète et efficace.

Ingrédients

Pour réaliser le bain d'anis étoilé, vous aurez besoin d'une poignée de la plante, environ 10g et de 4 litres d'eau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices qui intensifient le pouvoir curatif du bain d'anis étoilé, comme le persil et le romarin. Ce ne sont que des suggestions, vous pouvez inclure tout ce qui vous convient, mais faites attention à ne pas ajouter quelque chose qui soit plus fort que l'anis étoilé, il est important qu'il joue le rôle principal dans ce cas.

Comment s'y prendre

Faites bouillir les 4 litres d'eau avec l'anis étoilé pendant environ 5 minutes. Ensuite, éteignez le feu et filtrez le bain entier. Attendez un peu plus longtemps pour que le mélange soit à une température agréable et versez-le sur tout le corps, à partir du cou, après votre bain complet.

Ne rincez pas, il est important que les propriétés de l'anis étoilé restent en contact avec la peau pendant un certain temps. Si vous souhaitez ajouter d'autres ingrédients au bain, faites simplement attention au moment de les ajouter à l'eau. L'anis étoilé est une graine, elle peut donc tenir plus longtemps que des feuilles, par exemple. Si vous souhaitez ajouter des feuilles, ne les ajoutez que 2 minutes avant d'éteindre le feu.

Ai-je besoin d'un avis médical pour utiliser l'anis étoilé ?

L'anis étoilé ne présente aucune contre-indication et peut être utilisé dans les recettes, les bains et les thés sans consultation préalable d'un médecin.

Cependant, son effet peut être assez fort, il n'est donc pas recommandé d'utiliser plus d'une cuillère à café en cas de consommation de thé. Il est possible de ressentir de la somnolence et de l'hypotension, car en grande quantité l'anis étoilé peut être toxique.

Malgré tout, l'utilisation de l'anis étoilé, que ce soit pour l'alimentation, l'absorption de ses propriétés médicinales ou spirituelles, par le biais de tisanes et de bains, ne présente aucun risque pour la santé. Faites attention aux doses exagérées, ce qui s'applique à tout dans la vie, mais ne cessez pas de profiter des bienfaits de cette plante millénaire et curative.