آماله زانگو چیست

آمالا یکی از چندین هدایایی است که به اوریکسا ارائه می شود. تمرین‌کنندگان ادیان آفریقایی-برزیلی این غذای لذیذ را برای خشنود کردن موجودیت آماده می‌کنند. در این مورد، مقاله در مورد Amalá de Xangô صحبت خواهد کرد.

تا آنجا که به orixá مربوط می شود، Xangô یکی از قدرتمندترین موجودات در پانتئون آفریقایی- برزیلی در نظر گرفته می شود. او خدای عدالت و رعد و برق و رعد و آتش است. در تلفیق دینی او با سنت ژروم همسان می شود. به هر حال، روز زانگو در 30 سپتامبر جشن گرفته می شود.

نماینده اصلی موجودیت تبر دو لبه است. اینجا، به نام oxé. علاوه بر این، این ابزار دقیقاً عدالتی را نشان می‌دهد که زانگو از آن دفاع می‌کند: بی‌طرف، که قبل از تصمیم‌گیری، هر دو طرف را مشاهده می‌کند. شایان ذکر است که هنگام ارائه پیشکش، وفاداران به دنبال عدالت هستند و علاوه بر این، اوریکسا را ​​خشنود می کنند.

Amalá de Xangô، برای چه استفاده می شود، آماده سازی و مزه کردن آن

بدانید که برای چه چیزی استفاده می شود، چگونه باید آماده شود و همچنین مزه آمالا. در اینجا، هر عملکرد هر بخش از ارائه مورد بحث قرار خواهد گرفت. بنابراین، شما می توانید آن را به درستی انجام دهید. آن را ببینید!

آمالا، غذای آیینی اصلی زانگو

آماله زانگو مراسم اصلی است که به قدیس تقدیم می شود. با این حال، فقط برای آن موجودیت ساخته نشده است.با عسل. همچنین باید 7 شمع سبز و 7 شمع سفید داشته باشد. به عنوان ویژگی Orisha، هدیه باید در ورودی یک جنگل تحویل داده شود.

Amalá de Oxum

Oxum یکی از محبوب ترین Orixá ها است. الهه زیبایی و عشق روزی که حکومت می کند شنبه و رنگش زرد است. او همچنین صاحب رودخانه ها و آبشارها است.

آماله شما دارای بسیاری از رنگ های شناخته شده است، بنابراین زرد است. 7 عدد شمع به رنگ روشن تر، گل زرد، آب معدنی و هومینی به همین رنگ. همانطور که قبلاً اشاره شد، محل تحویل در کنار یک آبشار یا آبشار است.

شایان ذکر است که در سنتگرایی مذهبی، Oxum با Nossa Senhora da Conceição مطابقت دارد. بنابراین، روز در تقویم 8 دسامبر است.

Amalá de Preto Velho

روز او 13 می، روز لغو برده داری در برزیل است. Preto Velho یکی از قدرتمندترین موجودات Umbanda در نظر گرفته می شود. بر اساس اعتقاد، این ارواح تکامل یافته اند و بسیاری از آنها نماینده بردگان آفریقایی هستند که در سنین پیری مرده اند.

بارزترین ویژگی پرتو ولهو خرد است. معمولا افرادی که به دنبال آنها هستند در مورد جنبه های زندگی مشاوره می خواهند. این موجودات همچنین نام مستعار محبت آمیزی مانند Vovô یا Vovó دریافت می کنند.

اماله از Preto Velho است که از 7 یا 14 شمع سفید یا سیاه، توتو لوبیا، شیرینی هایی مانند کوکادا، راپادورا تشکیل شده است. و پیشنهاد در یک تحویل داده می شودمعدن یا سنگ بزرگ.

Amalá de Exú

Exú قطعا یکی از مرموزترین و جذاب ترین موجودات است. در واقع آنها پیام رسان هستند و بنابراین نشان دهنده ارتباطات هستند. او رابط بین الهی و زمینی است. رنگهای غالب آن سیاه و سرخ است.

و در آن، رنگ سرخ در اماله او غالب است. این نذری شامل 7 شمع قرمز و مشکی، آرد ذرت با فلفل، 7 عدد سیگار برگ و نوشیدنی مارافو، نوعی براندی است. محل تحویل در اینجا ممکن است متفاوت باشد. برای Exus قبرستان و روح، مکان ایده آل چهارراه یا دروازه قبرستان است.

آمالا پومبو گیرا و دونا ماریا پادیلها

پومبو گیرا و دونا ماریا پادیلها به عنوان اگزوس زن در نظر گرفته می شوند. هر دو ارواح هستند که در عشق و روابط کمک می کنند. آنها به خاطر زنانی هستند که از قراردادهای اجتماعی پیروی نمی کنند.

Amalá da Pombo Gira متشکل از: فاروفا، شراب سفید یا گلاب، سیگار با کیف پول باز و تعدادی بیرون کشیده، شمع های قرمز و صورتی، اینجا آنها هستند. می تواند هر رنگی باشد از طرف دیگر، دونا ماریا پادیلها کمی متفاوت است.

اتفاقاً از میوه هایی مانند توت فرنگی (21 مورد استفاده می شود) تشکیل شده است و عدد 7 موجود است: تعداد سیب و آلو قرمز. این آمالا همچنین شامل شمع است، اما به رنگ سفید، 7 بنبون، سیگار و گل.Umbanda توسط São Cosme و São Damião هدایت می شود. روز جشن 27 سپتامبر است. و همانطور که از نام قبلاً می‌گوید، آنها بر کودکان حکومت می‌کنند و نهادهایی مسئول بی‌گناهی، ساده لوحی هستند.

این موضوع در امالای او نیز ادامه دارد. شکلات آب نبات ها و آب نبات ها معمولا شبیه پستانک هستند. اما شیرینی های دیگر مانند لوبیا ژله ای، ماریا مول نیز پذیرفته می شود. به عنوان نوشیدنی، نوشابه گوارانا. 7 شمع وجود دارد که می توانند سفید، صورتی یا آبی باشند. مکان ایده آل برای تحویل نذری یک باغ گل و یا حتی یک مزرعه است. نکته مهم این است که گل دارد.

Amalá de Boiadeiro

روح راهنمایی می کند که برای تعادل بین انسانیت و محیط زیست ارزش قائل است. اینها Boiadeiros هستند. این موجودات قدردان هارمونی هستند و با وجود ظاهر خشن، در گفتار و نگرش بسیار آرام هستند.

Amala de Boiadeiro حاوی 7 شمع زرد است. علاوه بر این، او از آبغوره برای نگهداری مواد غذایی استفاده می کند: برنج قهوه ای، جوانه لوبیا سیاه، برنج میناس گرایس، سیب زمینی برشته، برنج تروپیرو، شکر قهوه ای، نارگیل. به عنوان نوشیدنی، ضربان مارافو یا نارگیل.

عناصر دیگر عبارتند از سیگار یا سیگار برگ، گل های وحشی. محل تحویل پیشنهاد انتخاب یک چمنزار زیبا است.

Amalá de Cigano

خط کولی ها در اومباندا هنوز جدید است، حدود 25 سال از عمر آنها می گذرد، اما آنها شهرت زیادی در این زمینه دارند. دین . مانند Boiadeiros، آنها موجوداتی هستند که عموماً دارندتوصیه خوبی برای کسانی که می خواهند گوش کنند.

اماله برای کولی ها و کولی ها از برخی جهات متفاوت است. در هر دو مورد از 3 تا 7 عدد شمع مومی بی رنگ استفاده می شود. مصرف میوه ها به ویژه سیب، هلو و انگور توصیه می شود. آنها باید در داخل یک آغشته قرار گیرند.

برنج قهوه ای، سیب زمینی سرخ شده کوچک و پوست کنده، روی آن دارچین و عسل، همه با گل چیده شده است. برای کولی، شراب قرمز و یک سیگار یا سیگار برگ. در مورد کولی، شراب سفید و فقط سیگار.

Amalá de Marinheiro

ملوان موجودی است که در زندگی، همانطور که از نامش می‌گوید، در دریا کار می‌کند. بنابراین، آنها می توانند ناخدا، ماهیگیر و سایر مشاغل مرتبط با زندگی دریایی باشند. مانند Boiadeiros، آنها نیز برای هارمونی ارزش قائل هستند. آنها معمولاً در خط Imanjá کار می کنند و به داشتن پاس قدرتمند در برابر انرژی های منفی معروف هستند.

همانطور که از نام آن مشخص است، آمالا باید در ساحل ارائه شود. و این پیشکش شامل:

ماهی آب شور، برنج سفید، سیب زمینی با عسل، تکه های نارگیل و سیگار است. به عنوان نوشیدنی از مارافو استفاده می شود. در مورد گل ها، استفاده از میخک توصیه می شود.

آیا کسی می تواند یک آماله shangô تهیه کند؟

بله، هر کسی می‌تواند آماله زانگو تهیه کند. این دستور العمل با وجود نیاز به آگاهی از درخواست ها و به خصوص انجام مرحله به مرحله آن برای افراد خاصی نیست.به درستی. بنابراین، بیشترین توصیه این است که تمام آماده سازی پیشکش را با کمک یک pai de santo انجام دهید.

علاوه بر این، به همین دلیل، بسیاری از مردم توصیه می کنند که فقط کسانی که در candomblé شروع شده اند، Amalá de را انجام دهند. زانگو. پس از همه، آنها از قبل می دانند که چگونه این کار را انجام دهند، مکان های صحیح برای قرار دادن پیشنهاد. و مهم‌تر از همه، آنها می‌دانند که چگونه درخواست‌های درست را مطرح کنند.

در هر صورت، چه مبتدی باشید یا نه، هنگام ساخت Amalá de Xangô مهم است که بدانید دقیقاً چه چیزی را می‌خواهید. شناخت اریشا ضروری است و پس از درخواست، نوبت به شکرگزاری از نعمت های دریافتی می رسد.

ترکیب آن بسیار ساده است و مواد کمی دارد. به هر حال، تحویل پیشنهاد می تواند در دو مکان انجام شود: در خانه یا خارج از منزل. اگر در خانه انجام شود، بهترین مکان برای ارائه آن حیاط خلوت یا منطقه خدماتی است. در حال حاضر در خارج از منزل، آبشارها یا معادن معادن مکان های ایده آلی برای انجام این مراسم هستند.

هدف Amalá de Xangô چیست

همانطور که قبلاً می دانیم، Xangô اوریکسا است که بر عدالت حاکم است. خدا با تبر خود، گاو، قبل از تصمیم گیری، اوضاع را از هر طرف مشاهده می کند. مؤمنی که می خواهد آماده سازی اماله را انجام دهد به دنبال حل مسائل عدالت، درخواست رحمت، علاوه بر مسائل بهداشتی، از جمله موارد دیگر است.

بیش از همه، او همچنین به دنبال خشنود ساختن اوریکسا است. بنابراین هنگام تهیه آماله دعا می شود تا زانگو همیشه در تصمیم گیری در کنار او باشد. و همچنین برکت دادن به زندگی کسانی که پیشکش می کنند.

چشیدن آمالا

چشیدن آمالا د زانگو باید با دست انجام شود. درست است، هنگام خوردن نذری نباید از کارد و چنگال استفاده کرد. علاوه بر این، در بسیاری از terreiros مزه کردن به صورت ایستاده انجام می شود. در واقع برای کسانی که این غذا را مصرف می کنند زمان بسیار مهمی است.

توصیه می شود که درزمان خوردن Amala de Xangô است، هر کس آن را مصرف می کند، آن را با قلبی پاک انجام دهد. و همچنین میل به احساسات پاک را در دل خود داشته باشید. انجام موفقیت آمیز این مراسم بخش مهمی است.

بالاخره، طبق اعتقاد ادیان آفریقایی- برزیلی، اوریکسا از ابتدای آماده سازی تا زمان مصرف آن وجود خواهد داشت.

طرز تهیه Amalá de Xangô

در این بخش، تمام دستورالعمل های مرحله به مرحله طرز تهیه Amalá de Xangô را یاد بگیرید. همچنین نکاتی را برای انجام این آیین با تمام فداکاری لازم بیاموزید. در نهایت، نحوه تهیه هدایایی را به روش های مختلف، با استفاده از دو ماده کلیدی: بامیه و دم گاو درک کنید. آن را از دست ندهید!

تهیه Amala که در Xirê سرو می شود

اول، باید تعریف کنید که Xirê چیست. این کلمه از زبان یوروبا سرچشمه گرفته و به معنای آهنگ candomblé است. از طریق این آهنگ ها است که هر orixá در terreiro، به ویژه در روزهای جشن، برانگیخته می شود.

بنابراین، آماده سازی Amalá de Xangô متفاوت است. باید از روز قبل شروع شود تا خردل فرآیند خیساندن را طی کند. سپس، یکی از پسران زانگو باید پیراو و سس را درست کند و همچنین تمام مراسم آمالا را ادامه دهد. همان هدف: برانگیختن اوریکسا.

آماده سازی با عشق برای اوریکسا

اماله باید باشدبا عشق آماده شده است، بالاخره بخشی از یک آیین بسیار مهم است. این باید فراتر از درخواست ها باشد، اما برای اریشا مناسک پرستش است. زمان شکرگزاری برای نعمت های دریافت شده فرا رسیده است.

به همین دلیل، بسیار توصیه می شود که پسر زانگو، هنگام آماده شدن برای آماله، این کار را با قلبی پاک انجام دهد. به هر حال، اوریشا خدای عدالت است و می‌داند که آیا کل مراسم با نیت بد انجام می‌شود.

در پایان اماله، مهم است که درخواست‌ها را در پایین قفسه قرار دهید و بنابراین، غذا را روی آن قرار دهید. در نهایت، نذری باید در یک مکان بسیار زیبا قرار گیرد.

دستور پخت آمالا د زانگو با بامیه

اکنون در مورد دستور تهیه آمالا د زانگو با بامیه صحبت می کنیم. لیست مواد را بررسی کنید.

1 کیلوگرم بامیه؛

2 پیاز بزرگ؛

100 گرم میگوی خشک؛

عسل؛

روغن دنده.

ابتدا باید درخواست ها یا تشکرات خود را روی کاغذ سفید بنویسید. پس از آن نوبت به انجام اماله می رسد. حدود 8 بامیه را برای تزیین آماله کنار بگذارید.

خلاصه پیازهای درشت را باید خیلی ریز خرد کنید. سپس در روغن نخل پخته می شوند. که باید کف تابه را بپوشاند. سپس میگو و بامیه را اضافه کنید و تفت دهید تا مقدار زیادی اسلایم سبزیجات خارج شود.

دستور العمل آمالا د زانگو با بامیه و دم گاو

در اینجا، همان مراحل دستور بالا آمده است.در یک ردیف. فقط دم گاو را اضافه کنید.

500 گرم بامیه؛

250 گرم آرد ذرت سفید؛

1 پیاز؛

دم گاو نر به 12 تکه بریده شده.

1 لیوان روغن پالم.

همانطور که در دستور پخت سنتی تر، بامیه ها باید برای تزیین جدا شوند، اما در این صورت 12 عدد خواهد بود. بقیه باید به ورقه های ریز خرد شوند. لاغر. سپس پیازها را سرخ کرده و تفت دهید و بلافاصله دم گاو را اضافه کنید. بگذارید خوب بپزد.

زمانی که گوشت در حال پخت است، نوبت درست کردن پولنتا است. بنابراین، در یک تابه دیگر، آب سرد و آرد ذرت را بریزید. مواد را هم بزنید تا بافت خامه ای پیدا کنند.

باهیان، نیجریه و تفاوت های آنها

بسته به منشأ، آمالاس می تواند دستورهای مختلفی داشته باشد. در این تاپیک تفاوت های املا باهیان و نیجریه روشن خواهد شد. علیرغم داشتن ریشه یکسان، فرهنگ آفریقایی، دانستن نحوه تهیه هر نوع پیشنهاد بسیار مهم است. آن را بررسی کنید!

Amalá Baiano

این دستور غذای مورد استفاده در اینجا در برزیل است. ماده اصلی بامیه است. علاوه بر این، ممکن است حاوی گوشت گاو مانند دم گاو باشد یا نباشد. سایر موارد اساسی در دستور غذا عبارتند از، به عنوان مثال، فلفل، آرد ذرت.

مانند غذاهای سنتی باهیان، باهیان آمالا می تواند شامل فلفل باشد. و در اینجا مقدار زیادی برای احساس در زمان مصرف استفاده می شود. یکی دیگر از مواردی که نمی توان از دست داد چاشنی های مختلف است.

در این مورددر این مورد، پیاز معمولاً در دستور العمل های آمالا شناخته شده در قلمرو برزیل یافت می شود. و در نهایت، یک مورد کمتر رایج اضافه کردن آکاچای سفید است. آمالا را حتی می توان همراه با یام پیرائو سرو کرد.

آمالای نیجریه ای

دستورالعمل نیجریه ای حداقل سه نسخه از یک غذا را دارد: Àmalà Isu، Àmalà Láfún و Àmalà Ogede. در اولی پایه آرد یام است. در دومی آرد مانیوک است و در دومی ماده پایه آن چنار است.

یکی دیگر از عواملی که خودنمایی می کند عدم استفاده از آماله در تشریفات است. این در واقع بخشی از غذاهای نیجریه در زندگی روزمره است. علاوه بر این، همیشه مقداری مکمل با برخی از انواع سوپ وجود دارد. در واژگان نیجریه، یکی از انواع آن، ewedu است.

بیش از همه، چیزی که می تواند برجسته باشد این است که به ندرت آماله نیجریه ای گوشت در لیست مواد تشکیل دهنده دارد.

تفاوت اصلی بین ظروف

بنابراین بزرگترین تفاوت بین ظروف این است که آماله نیجریه ای غذایی است که در زندگی روزمره بومیان این کشور مورد استقبال قرار می گیرد. علاوه بر این، این خوراکی است که به لطف مواد اولیه مانند یام، تنوع پیدا می کند.

بایانو تقریباً به طور انحصاری در آیین های Xangô، Orixá عدالت استفاده می شود. ماده اصلی نیز متفاوت است. اینجا یک سبزی است: بامیه. و به وضوح دارای تأثیرات باهیان است، مانند افزودن فلفل.

بنابراین، شما می توانیدمی گویند که بزرگترین تفاوت دقیقاً در ماده پایه است. اگرچه آنها ریشه آفریقایی یکسانی دارند، اما آمالاس نیجریه و باهی بسیار متفاوت هستند. در مناطق مختلف، تمایزاتی بین آمالاهای اوریکساهای مختلف وجود دارد. در این موضوع، آیین‌هایی را که در اومباندا، یک مذهب منحصراً برزیلی انجام می‌شود، برجسته می‌کنیم. این دکترین حتی عناصر مذاهب مختلف از جمله کاتولیک و روح‌گرایی کاردسی را متحد می‌کند. آن را بررسی کنید!

مراسم آمالا

طبق اعتقاد اومباندا، آمالا آیینی است که در آن مؤمن از عناصر خاصی استفاده می کند تا به دلیلی خاص از اوریکسا درخواست کند. به هر حال، معمولاً از غذا برای تهیه نذری استفاده می شود.

با این حال، مراسم اماله بسیار ساده است. همان طور که گفته شد، کسی که مناسک را به جا می آورد، به قصد درخواست علت خاصی این کار را انجام می دهد. اما قابل ذکر است که لحظه قدردانی نیز هست. یکی از نکات آمالا این است که هنگام ارائه پیشنهاد، انتخاب یک مکان در فضای باز مهم است. یعنی آبشارها، معادن، سواحل. در نهایت، تماس با طبیعت توصیه می شود.

Amalá de Oxalá

Oxalá که اوریکسای زندگی در نظر گرفته می شود، پدر همه در پانتئون آفریقا است. از جمله، این نهاد معروف است که لباس‌های سفید را می‌پوشد و جمعه‌ها را اداره می‌کند. OAmala de Oxalá بسیار ساده است. برای انجام این مراسم لازم است از مواد زیر استفاده کنید. 14 شمع سفید، آب معدنی، هومینی سفید، کاسه سفالی سفید و گلهای سفید.

برای تهیه باید از برگ گیاهی مانند درخت خرما استفاده کرد. در آن هومینی سفید داخل ظروف همرنگ قرار می گیرد. بهترین مکان برای قرار دادن پیشنهاد در فضای باز است. بنابراین یک تپه یک مکان عالی است.

Amalá de Ogun

Ogun Orixá است که کار را اداره می کند. او بیشتر به خاطر تداعی گری مذهبی اش شناخته شده است: او با سنت جورج مرتبط است. به طوری که این روز در همان تاریخ جشن گرفته می شود: 23 آوریل. نماد آن شمشیر و روز هفته سه شنبه است.

اماله اوگم از میوه (انبه شمشیری یک ماده توصیه شده)، میگو، ماهی و آبجو سفید تشکیل شده است. 14 عدد شمع تمام سفید و قرمز استفاده شده است. یا هفت قرمز و هفت سفید. همچنین باید حاوی 7 عدد سیگار باشد.

در ضمن تخلیه باید در یک چمنزار زیبا انجام شود. درست مانند Amala de Oxalá، هدایایی باید بالای یک برگ گیاه تحویل داده شود.

Amalá de Imanjá

شناخته شده به عنوان ملکه دریا، Imanjá محبوب ترین Orixá است. پیشنهادها به نهاد معمولاً در روز سال نو ارائه می شود. مؤمنان معمولاً در آب های سواحل بازی می کنند، نخل هایی با رنگ های مختلف.

امالا اما متفاوت است. و همچنین،ساده تر. شما باید 14 شمع، 7 سفید و 7 آبی داشته باشید. گل رز سفید از اجناس اجباری است، اما اگر آنها را ندارید، می توانید از گلی به همین رنگ استفاده کنید. به عنوان غذا، blancmange.

یک مورد دیگر استفاده از شامپاین است که باید با احتیاط در آماله ریخته شود. همانطور که قبلاً نشان داده شد، مکان تحویل ایده آل دقیقاً جایی است که نهاد در آن ساکن است: در ساحل.

Amalá de Iansã

در سنتگرایی مذهبی، Iansã با سانتا باربارا مرتبط است. اوریشا الهه بادها، رعد و برق و همچنین همسر زانگو است. روز حکومت چهارشنبه است و رنگ های آن عبارتند از: صورتی، قهوه ای و قرمز.

اماله موجودیت با موارد زیر تشکیل می شود: 7 شمع سفید و 7 شمع زرد تیره، آکاراژه یا ذرت روی لپه که روی آن قرار گرفته است. عسل یا هومینی زرد و آب معدنی. مانند سایر آماله ها، نذری روی برگ گیاه عرضه می شود.

یکی دیگر از مواردی که نباید فراموش شود شامپاین هلو است. علاوه بر این، هدیه باید روی سنگی در کنار رودخانه گذاشته شود.

Amalá de Oxóssi

Oxóssi که به عنوان Orixá جنگل ها و دانش شناخته می شود، به عنوان موجودیت شکار در جهان نیز شناخته می شود. پانتئون آفریقایی- برزیلی در سنت مذهبی او سائو سباستیائو است، بنابراین روزی که جشن گرفته می شود 20 ژانویه است.

آمالا د اکسوسی از: آبجو سفید، 7 سیگار، ماهی با فلس یا کدو بریان شده با ذرت در داخل تشکیل شده است. بودن