Generelle overvejelser om fordelene ved passionsfrugt

Passionsfrugt har en bemærkelsesværdig og unik smag, der er meget udbredt i hele verden for sin beroligende virkning. Den kan siges at være perfekt til at hjælpe med at kontrollere stress og lidelser som angst og søvnløshed, og den er desuden let at finde i hele Brasilien.

Frugtkødet er lækkert og er en grundlæggende ingrediens i søde og salte retter i verdenskøkkenet. For dem, der ikke ved det, har passionsfrugtens hud værdifulde egenskaber, der holder vores krop sund.

I Brasilien finder vi mere end 150 arter af denne frugt, men der findes ca. 600 forskellige arter fordelt i hele den tropiske region på det amerikanske kontinent. Læs videre og find ud af, hvordan passionsfrugt kan hjælpe dig med at behandle forskellige problemer, herunder kolesterol og diabetes!

Den ernæringsmæssige profil af passionsfrugt

Passionsfrugten er en meget næringsrig frugt, da den indeholder store mængder flavonoider, vitaminer, mineraler og antioxidanter. En mærkelig kendsgerning er, at mange af dens fordele er koncentreret i skrællen. Se lige her!

Kilde til A- og C-vitaminer

Passionsfrugt er rig på vitaminer, især A og C. Da den er en vigtig kilde til A-vitamin, bidrager den til øjets sundhed ved at beskytte hornhinden. Desuden hjælper den med at forebygge problemer som f.eks. natblindhed, der bl.a. skyldes mangel på denne type vitamin.

I gennemsnit indeholder 100 g frugtkød af denne frugt 125 mcg A-vitamin og 23 mg C-vitamin. Tilstedeværelsen og koncentrationen kan dog variere fra art til art. Den gule passionsfrugt er f.eks. meget rig på A-vitamin. Den lilla passionsfrugt har derimod en mindre syrlig smag og er rig på C-vitamin.

Andre typer, såsom den søde passionsfrugt, æblepassionsfrugt, passionsfrugt af busken og passionsfrugt acu har store mængder af både A- og C-vitaminer.

Mineraler

Passionsfrugt har mange fordele for vores knogler, da den er rig på mineraler: calcium, jern, magnesium, kobber og fosfor, som spiller en vigtig rolle for at styrke, beskytte og øge knoglestrukturens tæthed.

Desuden er disse mineraler i stand til at styrke immunsystemet, hæmme sygdomme som anæmi og opretholde en god hjerte-kar-funktion. 100 g passionsfrugt giver i gennemsnit 28-29 mg magnesium, 51-64 mg fosfor og 200-338 mg kalium.

Fibre

Passionsfrugt er en frugt med et højt fiberindhold. Ved indtagelse af en portion på 100 g kan man i gennemsnit indtage mellem 1,1 og 3,3 g fibre. Denne komponent hjælper fordøjelsesprocessen og kontrollerer kolesterolniveauet.

De opløselige fibre, der findes i frugten, såsom pektin, blandes let med vand og danner en tyktflydende gel i maven. Dette forlænger mæthedsfornemmelsen, hvilket gør det til en fantastisk fødevare for dem, der kæmper mod vægtene.

Disse fibre findes hovedsageligt i passionsfrugtens hud, som kan omdannes til mel og bruges i mange forskellige kulinariske tilberedninger.

Antioxidanter

Passionsfrugtmassen er lækker og forfriskende, men det er ikke det hele. Den er en fremragende kilde til antioxidanter, da den indeholder en stor mængde polyfenoler og carotenoider.

Denne egenskab er faktisk en af dens største sundhedsmæssige fordele, fordi de antioxidante forbindelser hæmmer frie radikaler og bekæmper for tidlig aldring og eventuel fremkomst af tumorceller.

Stofferne i passionsfrugt hjælper også med at forebygge sygdomme som grå stær og åreforkalkning (dannelse af plakater i hjertets arterievægge).

Flavonoider

Flavonoidforbindelser er rigeligt til stede i passionsfrugt og kan give flere fordele, herunder en beroligende virkning. Passiflorin er den vigtigste aktive ingrediens i den gule passionsfrugt, som har en kraftig afslappende virkning, ideel efter en intens og stressende dag.

Det skyldes, at passiflorin hæmmer receptoren for neurotransmitteren GABA, som hjælper til at berolige øjeblikkeligt og reducere angst uden at forårsage søvn. Dette stof er dog i mindre mængde i frugtkødet og er mere koncentreret i frugtens blade.

En anden flavonoid, der findes i passionsfrugt, er chrysin, som har stærke antioxidante egenskaber. Desuden hæmmer denne komponent virkningen af et enzym, aromatase, hvilket stimulerer testosteronproduktionen.

De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved passionsfrugt

Passionsfrugten er superstærk, når det gælder sundhedsmæssige fordele, da den f.eks. hjælper med at kontrollere glukose- og kolesterolniveauet. Se nedenfor, hvordan denne frugt kan gøre krop og sind sundere!

Hjælper med at bekæmpe stress og angst

Passionsfrugten er en stor allieret i kampen mod stress og angst, som vi udsættes for i den daglige travlhed. Især en sort, perlepassionsfrugten (også kendt som søvnens passionsfrugt), har en stærk beroligende kraft i sit frugtkød.

Det skyldes, at den har en høj koncentration af alkaloider, som virker direkte på centralnervesystemet og fremmer en øjeblikkelig smertestillende og afslappende virkning.

Da den desuden er rig på magnesium og flavonoider, såsom kaempferol og quercetin, har den en stor anxiolytisk virkning og kan endda hjælpe med at behandle angst, panik og nervøse spændingslidelser.

Forbedrer kvaliteten af søvnen

Passionsfrugten har terapeutiske egenskaber, der stammer fra frugten som helhed, herunder blomster og blade, men den mest anvendte del er frugtkødet, som indeholder passiflorin, et naturligt aktivt stof, der kan berolige uden at skade dit helbred, da det ikke er vanedannende.

De beroligende forbindelser i denne frugt er milde og virker direkte på centralnervesystemet. På denne måde hjælper de til at slappe af og berolige, hvilket giver en fredelig og opkvikkende nattesøvn, da de også bekæmper søvnløshed.

Det er ikke underligt, at passionsfrugt ofte er en grundlæggende ingrediens i fytoterapeutiske lægemidler, som fremmer en forbedring af søvnkvaliteten og giver en følelse af velvære.

Det har en vanddrivende virkning

En lidet kendt fordel ved passionsfrugten er dens virkning som vanddrivende. Den indeholder store mængder kalium, hovedsageligt i blomsterne, hvilket reducerer og opretholder et optimalt blodtryksniveau.

Med sin vanddrivende virkning hjælper passionsfrugten også med at afbløde og afgifte organismen. Den anvendes også som hjælpebehandling ved ødemer og sygdomme i urin-, nyre- og leverkanalerne.

Virker på blodsukkerkontrol

Passionsfrugtens skal er rig på fibre, så indtagelsen af den er yderst gavnlig for personer med diabetes, fordi fibrene bremser fordøjelsen og absorptionen af kulhydrater, så man undgår glykæmiske toppe og ubalancer i blodet.

En undersøgelse viste faktisk, at patienter med type 2-diabetes, der indtog 30 g passionsfrugtmel i 60 dage, havde en betydelig reduktion i fasteglykæmi og reducerede også værdierne af glykeret hæmoglobin (en test, der måler det glykæmiske indeks i organismen).

Alt dette sker på grund af pektin, en type opløselige fibre, som findes i store mængder i passionsfrugten. Desuden indeholder frugtkødet og frugtens blade C-vitamin, antioxidanter, betacarotener, flavonoider og anthocyaniner, som beskytter cellerne og insulinproduktionen.

Det er gavnligt for tarmfunktionen

Indtagelse af passionsfrugt gavner hele tarmkanalen, fordi frugtens skal er rig på pektin, en opløselig fiber, der kan regulere og optimere tarmtransitten, og den virker også som probiotikum, hvilket forbedrer fordøjelsessystemets ydeevne og eliminerer toksiner og overskydende fedt fra kroppen, så hele organismen fungerer optimalt.

For at få en god mængde fibre er tippet at indtage passionsfrugtmel. På denne måde vil tarmfunktionen blive normaliseret på en blød og naturlig måde. Du kan også indtage ca. en suppeskefuld af maden med en frugt, blandet med juice eller en hvilken som helst form for mælk.

Det er dog værd at påpege, at det er meget vigtigt at få vejledning af en ernæringsekspert for at finde ud af, hvor meget fiber din krop har brug for på daglig basis.

Holder kolesterolniveauet i balance

Passionsfrugt har vist sig at være meget effektiv til at opretholde og afbalancere kolesterolniveauet i blodet. Undersøgelser viser, at pektin, en type opløselige fibre, der findes i frugtens skal, kan sænke kolesterolniveauet betydeligt på naturlig vis uden hjælp fra medicin.

For at få en idé, viste personer, der indtog passionsfrugtmel regelmæssigt, en reduktion på 18 % i de samlede kolesterolværdier, 19 % i LDL (populært kendt som dårligt kolesterol) og 15 % i de samlede triglycerider. Desuden er frugten i stand til at øge niveauet af HDL (det gode kolesterol).

Styrker immunsystemet

Da passionsfrugt er rig på C-vitamin, er den superstærk til at styrke immunforsvaret. 100 g af frugten giver ca. 23 mg af dette vitamin, mens den anbefalede daglige mængde er 60-75 mg for en voksen.

C-vitaminets antioxidante virkning bidrager også til at bremse den naturlige aldringsproces af cellerne og kan stimulere kroppens forsvarsceller, som er ansvarlige for at forsvare os mod virus og bakterier.

Fremmer mæthedsfornemmelse i længere tid

Passionsfrugtens skal kan betragtes som en superfood, da den indeholder en enorm mængde opløselige kostfibre. Dette værdifulde stof gør, at frugten opretholder mæthedsfornemmelsen i længere tid, hvilket f.eks. hjælper i forbindelse med vægttabsprocesser.

Desuden bremser og reducerer melet fra skræl og skal af frugten optagelsen af sukker og fedt, fordi fibrene øger madkagens volumen i maven og danner en slags gel, som i høj grad bidrager til den "fyldige mave"-effekt.

Især pektin er et fiber, der sænker fordøjelseshastigheden af maden og dermed mindsker sulten i løbet af dagen.

Forebygger kardiovaskulære sygdomme

Passionsfrugt har en antiinflammatorisk virkning, der virker for at opretholde nervesystemets og kredsløbets ydeevne. Desuden virker hesperidin (en flavonoid, der normaliserer og øger blodkarrenes modstandskraft) for at forebygge hjertesygdomme.

Frugten indeholder store mængder antioxidanter, flavonoider og anthocyaniner og bidrager til at forbedre arteriernes sundhed, idet den forhindrer dannelsen af frie radikaler og forebygger sygdomme som åreforkalkning, hjerteanfald og forhøjet blodtryk. Da den er rig på kalium, bidrager den desuden til at opretholde en sund rytme i blodcirkulationen.

Bekæmper forstoppelse

Takket være det store indhold af opløselige fibre er passionsfrugt en fremragende allieret i kampen mod forstoppelse.

Pektin, en fiber, der findes i passionsfrugtskallen, fungerer som et fremragende fødeemne for de gode bakterier i vores tarmflora og opretholder tarmens ideelle funktion. For at få en idé om dens betydning for tarmkanalen tilbyder passionsfrugten praktisk talt hele den mængde fibre, som vi har brug for at indtage i løbet af en dag.

Forebygger slaphed og for tidlig aldring

Passionsfrugt er meget rig på antioxidanter, A- og C-vitaminer og anthocyaniner, som kan beskytte hudcellerne mod frie radikaler og dermed forebygge slaphed og forsinke for tidlig aldring.

Desuden indeholder frugtkødet og skrællen stoffer, der virker ved at reducere inflammation i kroppen og optimere organernes ydeevne, hvilket hæmmer forringelsen af huden og normaliserer kroppens cellefunktion.

De forskellige måder at indtage passionsfrugt på

Passionsfrugten indtages ofte i form af juice, men den kan også spises som te, kompot og mel, ligesom den indgår i mange søde og salte opskrifter. Opdag andre måder at indtage denne lækre frugt på nedenfor!

Skal af passionsfrugt

Passionsfrugtens skal (den hvide del af frugten) er en meget vigtig kilde til pektin, en slags opløselige fibre, der har flere fordele for vores sundhed, herunder en reduktion af kolesterolniveauet og en ideel afbalancering af blodsukkeret.

Men den er meget bitter, så løsningen er at omdanne den til mel, som kan spises til morgenmad, tilsættes juice og yoghurt eller drysses over f.eks. anden frugt.

Tilberedningen af dette mel er meget enkel: Fjern blot den hvide del af skallen fra 4 passionsfrugter og bag dem ved middel temperatur, indtil de er tørre og smuldrende. Derefter piskes de i en blender, indtil alt er knust. For at opbevare det skal du blot lægge det i en ren, tør og velforseglet beholder.

Mel af passionsfrugtskaller kan også let findes i naturproduktbutikker, supermarkeder og apoteker. Tippet er at bruge en spiseskefuld i enhver opskrift, da varme ikke ophæver dets gavnlige egenskaber.

Papirmasse

Passionsfrugtens frugtkød er den mest anvendte del i søde og salte kulinariske tilberedninger, da det indeholder meget få kalorier. Det er meget alsidigt og kan bruges i utallige opskrifter, hvoraf de mest almindelige omfatter mousser, is, sirup, kager, tærter, slik og geléer.

I dag er den også let at finde i salte retter, såsom saucer og andre typer tilbehør, og den er lækker i kontrast til den markante smag af kød, fisk og salater generelt.

En anden vidunderlig og usædvanlig kombination er saft med mango og mynte, perfekt til de varmeste sommerdage. Et tip til at undgå spild er at fryse frugtkødet, da det ikke mister nogen af sine egenskaber.

Frøene i frugten

Passionsfrugtfrøene bliver ofte omdannet til olie, fordi de har blødgørende egenskaber, og de anvendes derfor i vid udstrækning i kosmetikindustrien til fremstilling af forskellige skønhedsprodukter.

I modsætning til hvad mange mennesker tror, er indtagelse af passionsfrugtfrø ikke dårligt for dit helbred. Faktisk er de gavnlige, fordi de indeholder store mængder antioxidanter, såsom piceatannol, et stof, der forebygger kræft og nogle degenerative sygdomme.

Et andet højdepunkt er, at frøene er kilder til fibre, som hjælper og optimerer fordøjelsesprocessen som helhed og fungerer som en naturlig ormebekæmpelsesmiddel.

Passionsfrugtbladteer

Te af passionsfrugt er en vigtig allieret i behandlingen af angst, kronisk stress, søvnløshed og hyperaktivitet. Den kan tilberedes med de tørrede eller friske blade af planten.

Som med alle andre infusioner er metoden meget enkel: tilsæt blot 1 teskefuld tørrede og knuste passionsfrugtblade eller 2 teskefulde friske blade til 150 ml kogende vand. Dæk til og lad det stå i ca. 5 minutter, hvorefter du blot sier det hele.

Det er dog værd at påpege, at passionsfrugtblade indeholder betydelige niveauer af cyanogene forbindelser og alkaloider, som kan forårsage forgiftning. Derfor er det nødvendigt at søge den korrekte orientering, før du indtager denne drik. For at undgå enhver ulykke skal du søge lægehjælp.

Restprodukter fra olieudvinding

Passionsfrugten er en frugt, der kan genbruges på en helhedsorienteret måde, fordi selv resterne fra udvindingen af olien kan genbruges. Industrien indsamler og anvender fibrene fra disse rester til fremstilling af eksfolierende kosmetiske produkter.

Det er også muligt at udvinde phenolforbindelser med antiinflammatorisk virkning, som kan anvendes til fremstilling af fytoterapier.

Øg forbruget af frugten og nyd fordelene ved passionsfrugt på dit helbred!

Passionsfrugten er en af de mest alsidige frugter, der findes, da den anvendes i sin helhed, fra frugtkødet til skrællen. Desuden er den meget let at finde, den er generelt til en rimelig pris og har mange gavnlige egenskaber for sundheden. Der er mange grunde til at øge forbruget af denne vidunderlige frugt.

Da der findes mange typer i Brasilien, er det muligt at variere de arter, der spises, da de hver især har deres særlige karakteristika, egenskaber, størrelse og endda smag. Passionsfrugten er den mest forbrugte, da den let kan omdannes til saft og mousser, men kræver tilsætning af sukker. Den søde passionsfrugt er perfekt til dem, der undgår overdrevent forbrug af slik, da den har en naturlig smag.

Husk også, at fordelene ved passionsfrugt er et naturligt behandlingsalternativ og ikke udelukker en lægevurdering. Hvis symptomerne fortsætter eller er mere alvorlige, skal du ikke tøve med at søge hjælp!