Xangô-এর আমালাহ কী

আমলাহ হল একটি অরিক্সাকে দেওয়া বিভিন্ন নৈবেদ্যগুলির মধ্যে একটি। আফ্রো-ব্রাজিলীয় ধর্মের অনুশীলনকারীরা সত্তাকে খুশি করার জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করে। এই ক্ষেত্রে, নিবন্ধটি Amalá de Xangô সম্পর্কে কথা বলবে।

যতদূর অরিক্সা উদ্বিগ্ন, Xangô কে আফ্রো-ব্রাজিলিয়ান প্যান্থিয়নের অন্যতম শক্তিশালী সত্তা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তিনি ন্যায়বিচার, বজ্র, বজ্র এবং আগুনের দেবতা। ধর্মীয় সমন্বয়বাদে তিনি সেন্ট জেরোমের সাথে সমন্বয় সাধন করেন। যাইহোক, Xangô দিবসটি 30 সেপ্টেম্বর পালিত হয়।

সত্তার প্রধান উপস্থাপনা হল দ্বি-ধারী কুঠার। এখানে, বলদ বলা হয়. উপরন্তু, টুলটি সঠিকভাবে সেই ন্যায়বিচারের প্রতিনিধিত্ব করে যা Xangô রক্ষা করে: নিরপেক্ষ, যেটি সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে উভয় পক্ষকে পর্যবেক্ষণ করে।

সুতরাং, Xangô-এর আমালাহ কীভাবে সঠিকভাবে সম্পাদন করতে হয় তা নীচে খুঁজুন। এটা লক্ষণীয় যে যখন নৈবেদ্য তৈরি করা হয়, বিশ্বস্তরা ন্যায়বিচার খোঁজে এবং তদুপরি, অরিক্সাকে দয়া করে।

Amalá de Xangô, এটি কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়, প্রস্তুতি এবং স্বাদ

এটা কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়, কিভাবে প্রস্তুতি সম্পন্ন করা উচিত এবং এছাড়াও, আমলার স্বাদ বুঝে নিন। এখানে, প্রস্তাবের প্রতিটি অংশের প্রতিটি ফাংশন আলোচনা করা হবে। সুতরাং, আপনি এটি সঠিকভাবে করতে পারেন। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

আমালা, Xangô এর প্রধান আচারিক খাবার

Xangô এর আমালাহ হল সাধুকে দেওয়া প্রধান আচার। যাইহোক, এটা শুধুমাত্র যে সত্তা জন্য তৈরি করা হয় না.মধু দিয়ে শীর্ষে এছাড়াও, এটিতে 7টি সবুজ মোমবাতি এবং 7টি সাদা মোমবাতি থাকা উচিত। উড়িষ্যার বৈশিষ্ট্য হিসাবে, অফারটি অবশ্যই একটি বনের প্রবেশদ্বারে সরবরাহ করা উচিত।

Amalá de Oxum

Oxum হল সবচেয়ে জনপ্রিয় অরিক্সাগুলির মধ্যে একটি। সৌন্দর্য এবং প্রেমের দেবী, যেদিন তিনি শাসন করেন সেই দিনটি শনিবার এবং তার রঙ হলুদ। তিনি নদী এবং জলপ্রপাতের মালিকও।

আপনার আমলাহ অনেক পরিচিত রঙ বহন করে, তাই হলুদ। 7টি মোমবাতি একটি হালকা রঙে, হলুদ ফুল, মিনারেল ওয়াটার এবং একই রঙে হোমিনি। ইতিমধ্যেই নির্দেশিত হিসাবে, প্রসবের স্থানটি একটি জলপ্রপাত বা জলপ্রপাতের পাশে।

এটা লক্ষণীয় যে ধর্মীয় সমন্বয়বাদে, Oxum Nossa Senhora da Conceição-এর সাথে মিলে যায়। অতএব, ক্যালেন্ডারে দিনটি 8 ই ডিসেম্বর।

Amalá de Preto Velho

তার দিনটি 13 মে, ব্রাজিলের দাসত্ব বিলোপের দিন। প্রেটো ভেলহোকে উম্বান্দার অন্যতম শক্তিশালী সত্তা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বিশ্বাস অনুসারে, এই আত্মাগুলি বিকশিত হয়েছে এবং তাদের মধ্যে অনেকগুলি আফ্রিকান দাসদের প্রতিনিধিত্ব করে যারা বার্ধক্যে মারা গিয়েছিল৷

প্রেটো ভেলহোর সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল প্রজ্ঞা৷ সাধারণত যারা তাদের খোঁজে তারা জীবনের বিভিন্ন দিক সম্পর্কে পরামর্শ চায়। সত্ত্বাগুলি স্নেহপূর্ণ ডাকনামও গ্রহণ করে যেমন ভোভো বা ভোভো৷

আমালা প্রেটো ভেলহো থেকে এসেছে যা 7 বা 14টি সাদা বা কালো মোমবাতি, বিন টুটু, কোকাডা, রাপাদুরার মতো মিষ্টি। এবং নৈবেদ্য একটি মধ্যে বিতরণ করা হয়খনি বা বড় পাথর।

Amalá de Exú

Exú অবশ্যই সবচেয়ে রহস্যময় এবং কৌতূহলী সত্তাগুলির মধ্যে একটি। আসলে, তারা বার্তাবাহক, এবং সেইজন্য, তারা যোগাযোগের প্রতিনিধিত্ব করে। তিনি ঐশ্বরিক এবং পার্থিব মধ্যে যোগসূত্র. এর প্রধান রং কালো এবং লাল।

এবং তার আমলাহে লাল রং প্রাধান্য পেয়েছে। অফারটিতে 7টি লাল এবং কালো মোমবাতি, গোলমরিচের সাথে ভুট্টার আটা, 7টি সিগার এবং পানীয়টি ম্যারাফো, এক ধরণের ব্র্যান্ডি। এখানে ডেলিভারির অবস্থান ভিন্ন হতে পারে। কবরস্থান এবং আত্মার বহির্গমনের জন্য, আদর্শ স্থান হল ক্রসরোড বা কবরস্থানের গেট।

আমালা পম্বো গিরা এবং ডোনা মারিয়া পাদিলহা

পম্বো গিরা এবং ডোনা মারিয়া পাদিলহাকে মহিলা বহিরাগত হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উভয়ই আত্মা যা প্রেম এবং সম্পর্কের ক্ষেত্রে সাহায্য করে। তারা এমন নারী হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে যারা সামাজিক রীতিনীতি মানে না।

আমালা দা পম্বো গিরা গঠিত: ফারোফা, সাদা বা রোজ ওয়াইন, খোলা মানিব্যাগ সহ সিগারেট এবং কিছু বের করা, লাল এবং গোলাপী মোমবাতি, এখানে তারা যে কোন রঙ হতে পারে। অন্যদিকে, ডোনা মারিয়া পাদিলহা'স একটু ভিন্ন।

প্রসঙ্গক্রমে, এটি স্ট্রবেরির মতো ফল দিয়ে তৈরি (21 ব্যবহার করা হয়) এবং 7 নম্বরটি বর্তমান: এটি হল আপেল এবং লাল বরই। এই আমালাতে মোমবাতিও রয়েছে, তবে সাদা রঙে, 7টি বোনবন, সিগারেট এবং ফুল৷

আমালা দে ক্রিয়ানসা

একে ইবেজাদাস, দ্য লিজিয়ন অফ চিলড্রেনও বলা হয়৷উম্বান্ডা সাও কসমে এবং সাও দামিও দ্বারা পরিচালিত হয়। উদযাপনের দিনটি 27 সেপ্টেম্বর। এবং নাম আগেই বলেছে, তারা শিশুদের শাসন করে এবং নির্দোষতা, নির্লজ্জতার জন্য দায়ী সত্ত্বা।

এই থিমটি তার আমালাতেও অব্যাহত রয়েছে। ক্যান্ডি এবং ললিপপ সাধারণত একটি প্যাসিফায়ারের মতো আকৃতির হয়। তবে অন্যান্য মিষ্টি যেমন জেলি বিন, মারিয়া-মোলও গ্রহণ করা হয়। পানীয় হিসেবে গুয়ারানা কোমল পানীয়। সাদা, গোলাপী বা নীল হতে পারে যে 7 মোমবাতি আছে. নৈবেদ্য সরবরাহের জন্য আদর্শ জায়গা হল একটি ফুলের বাগান বা এমনকি একটি মাঠ। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এতে ফুল রয়েছে।

Amalá de Boiadeiro

আত্মা গাইড যারা মানবতা এবং পরিবেশের মধ্যে ভারসাম্যকে মূল্য দেয়। এরা হল বোয়াদেইরোস। এই সত্ত্বা সম্প্রীতির প্রশংসা করে, এবং রুক্ষ চেহারা সত্ত্বেও, তারা বক্তৃতা এবং দৃষ্টিভঙ্গিতে খুব শান্ত।

Amala de Boiadeiro 7 টি হলুদ মোমবাতি রয়েছে। উপরন্তু, তিনি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ট্রফ ব্যবহার করেন: বাদামী চাল, কালো শিমের স্প্রাউট, মিনাস গেরাইসের চাল, ভাজা আলু, ট্রপিরো চাল, বাদামী চিনি, নারকেল। পানীয় হিসাবে, মারাফো বা নারকেল বিট।

অন্যান্য উপাদান হল সিগারেট বা সিগারিলো, বন্য ফুল। অফারটি সরবরাহ করার জায়গাটি হল একটি সুন্দর তৃণভূমির পছন্দ৷

আমালা দে সিগানো

উম্বান্ডায় জিপসিদের লাইন এখনও সাম্প্রতিক, প্রায় 25 বছর বয়সী, তবে তাদের মধ্যে দুর্দান্ত প্রাধান্য রয়েছে ধর্ম Boiadeiros মত, তারা সত্তা যে সাধারণত আছেযারা শুনতে চান তাদের জন্য ভালো উপদেশ।

আমলাহ কিছু দিক থেকে জিপসি এবং জিপসিদের জন্য আলাদা। উভয় ক্ষেত্রে, 3 থেকে 7 বর্ণহীন মোম মোমবাতি ব্যবহার করা হয়। ফল সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে আপেল, পীচ এবং আঙ্গুর। এগুলিকে একটি পাত্রের ভিতরে রাখতে হবে।

বাদামী চাল, ছোট, খোসা ছাড়ানো আলু, উপরে দারুচিনি এবং মধু দিয়ে সাজানো, ফুল দিয়ে সাজানো। জিপসির জন্য, রেড ওয়াইন এবং একটি সিগারেট বা সিগারিলো। জিপসি, হোয়াইট ওয়াইন এবং শুধু সিগারেট।

আমালা দে মারিনহেইরো

নাবিক এমন একটি সত্তা যা জীবনে, নাম অনুসারে, সমুদ্রে কাজ করে। অতএব, তারা ক্যাপ্টেন, জেলে এবং সামুদ্রিক জীবনের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য পেশা হতে পারে। Boiadeiros মত, তারাও সম্প্রীতির মূল্য দেয়। তারা সাধারণত ইমানজার লাইনে কাজ করে এবং নেতিবাচক শক্তির বিরুদ্ধে শক্তিশালী পাস বলে পরিচিত।

নামটিই ইঙ্গিত করে, আমালাহকে সমুদ্র সৈকতে দেওয়া উচিত। এবং নৈবেদ্যর মধ্যে রয়েছে:

লোনা জলের মাছ, সাদা ভাত, মধু সহ আলু, নারকেলের টুকরো এবং সিগারেট। একটি পানীয় হিসাবে, marafo ব্যবহার করা হয়। ফুলের জন্য, এটি কার্নেশন ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

কেউ কি শাঙ্গো আমলাহ প্রস্তুত করতে পারে?

হ্যাঁ, যে কেউ একটি Xangô আমলাহ প্রস্তুত করতে পারেন। এই রেসিপিটি নির্দিষ্ট লোকেদের জন্য নয়, অনুরোধগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং বিশেষ করে ধাপে ধাপে এটি করার প্রয়োজন সত্ত্বেও।সঠিকভাবে তাই, সবচেয়ে বাঞ্ছনীয় জিনিসটি হল একটি পাই দে সান্টোর সাহায্যে নৈবেদ্য তৈরির সমস্ত প্রস্তুতি।

এছাড়াও, এই কারণে, অনেকে সুপারিশ করেন যে শুধুমাত্র যারা ক্যান্ডম্বলে শুরু করেছেন তারাই আমালা দে করবেন। Xangô. সব পরে, তারা ইতিমধ্যেই জানেন কিভাবে এটা করতে, সঠিক জায়গা অফার স্থাপন. এবং, সর্বোপরি, তারা জানে কিভাবে সঠিক অনুরোধ করতে হয়।

যে কোনো ক্ষেত্রেই, আপনি একজন উদ্যোগী হোন বা না করুন, Amalá de Xangô তৈরি করার সময় আপনি ঠিক কী চাইছেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। উড়িষ্যাকে জানা প্রয়োজন এবং অনুরোধ করার পরে, প্রাপ্ত আশীর্বাদের জন্য ধন্যবাদ জানানোর সময় এসেছে৷

এর রচনাটি বেশ সহজ এবং এতে কিছু উপকরণ রয়েছে। যাইহোক, অফারটির বিতরণ দুটি জায়গায় করা যেতে পারে: বাড়িতে বা বাইরে। এটি বাড়িতে করা হলে, এটি অফার করার সেরা জায়গা হল বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন বা পরিষেবা এলাকা। ইতিমধ্যেই বাইরে, জলপ্রপাত বা কোয়ারি হল আচার অনুষ্ঠানের জন্য আদর্শ জায়গা৷

Amalá de Xangô এর উদ্দেশ্য কী

আমরা ইতিমধ্যেই জানি, Xangô হল সেই অরিক্সা যা ন্যায়বিচার পরিচালনা করে৷ তার কুঠার, বলদ দিয়ে, দেবতা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে সমস্ত দিক থেকে পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করেন। যে বিশ্বাসী আমালাহের প্রস্তুতি চালাতে চায় সে ন্যায়বিচারের সমস্যাগুলি সমাধান করতে চায়, করুণার জন্য অনুরোধ করে, স্বাস্থ্য সমস্যা ছাড়াও, অন্যদের মধ্যে। অতএব, আমালাহ প্রস্তুত করার সময়, একটি প্রার্থনা করা হয় যাতে Xangô সবসময় সিদ্ধান্ত গ্রহণে তার পাশে থাকে। সেইসাথে যারা নৈবেদ্য তৈরি করেন তাদের জীবনকে আশীর্বাদ করুন।

অমলের স্বাদ নেওয়া

আমলা দে জাংও-এর স্বাদ অবশ্যই হাতে নিতে হবে। এটা ঠিক, নৈবেদ্য খাওয়ার সময় কাটলারি ব্যবহার করা উচিত নয়। এছাড়াও, অনেক টেরিরোতে দাঁড়িয়েই টেস্টিং করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, যারা খাদ্য গ্রহণ করেন তাদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সময়।

এটি সুপারিশ করা হয় যেAmala de Xangô খাওয়ার সময়, যে কেউ এটি খায়, খাঁটি হৃদয় দিয়ে এটি করুন। এবং এছাড়াও, আপনার হৃদয়ে বিশুদ্ধ অনুভূতির আকাঙ্ক্ষা রাখুন। আচারটি সফলভাবে সম্পন্ন করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

অবশেষে, আফ্রো-ব্রাজিলীয় ধর্মের বিশ্বাস অনুসারে, অরিক্সা প্রস্তুতির শুরু থেকে এর ব্যবহার পর্যন্ত উপস্থিত থাকবে।

কিভাবে Amalá de Xangô বানাতে হয়

এই বিভাগে, কিভাবে Amalá de Xangô প্রস্তুত করতে হয় তার সমস্ত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী শিখুন। এছাড়াও, সমস্ত প্রয়োজনীয় উত্সর্গের সাথে এই আচারটি সম্পাদন করার জন্য টিপস সম্পর্কে জানুন। অবশেষে, দুটি মূল উপাদান ব্যবহার করে কীভাবে বিভিন্ন উপায়ে অফার তৈরি করা যায় তা বুঝুন: ওকড়া এবং অক্সটেল। এটা মিস করবেন না!

Xirê-এ পরিবেশিত আমলার প্রস্তুতি

প্রথমে, একজনকে অবশ্যই সংজ্ঞায়িত করতে হবে যে Xirê কি। ইওরুবা ভাষা থেকে উদ্ভূত, শব্দের অর্থ ক্যান্ডম্বলি গান। এই গানগুলির মাধ্যমেই প্রতিটি অরিক্সা টেরেইরোতে উদ্ভাসিত হয়, বিশেষ করে উৎসবের দিনে।

অতএব, আমালা দে জ্যাংও-এর প্রস্তুতি আলাদা। সরিষা কাটার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য এটি অবশ্যই আগের দিন শুরু করতে হবে। তারপরে, Xangô-এর ছেলেকে অবশ্যই পিরাও এবং সস তৈরি করতে হবে, সেইসাথে পুরো আমলের আচারটি চালিয়ে যেতে হবে।

এটা মনে রাখা দরকার যে প্রতিটি Xirê ধর্ম অনুসারে আলাদাভাবে আচার করা হয়, তবে দুটি বিশ্বাস রয়েছে একই উদ্দেশ্য: অরিক্সাকে জাগিয়ে তোলা।

অরিক্সার প্রতি ভালবাসার সাথে প্রস্তুতি

আমলাহ হতে হবেপ্রেমের সাথে প্রস্তুত, সর্বোপরি এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আচারের অংশ। এটি অবশ্যই অনুরোধের বাইরে যেতে হবে, তবে এটি উড়িষ্যার উপাসনার একটি অনুষ্ঠান। প্রাপ্ত আশীর্বাদের জন্য কৃতজ্ঞতা জানানোর সময় এসেছে।

এই কারণে, এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় যে Xangô-এর ছেলে, যখন আমালাহের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তখন এটি একটি বিশুদ্ধ হৃদয়ে করা উচিত। সর্বোপরি, উড়িষ্যা হল ন্যায়বিচারের দেবতা এবং পুরো অনুষ্ঠানটি খারাপ উদ্দেশ্য নিয়ে করা হয়েছে কিনা তা তিনি জানতে পারবেন।

আমলের শেষে, অনুরোধগুলিকে খাটের নীচে রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং , এইভাবে, উপরে খাবার রাখুন। সবশেষে, অফারটি অবশ্যই একটি খুব সুন্দর জায়গায় রাখতে হবে।

ওকরা দিয়ে আমালা দে জ্যাংগোর রেসিপি

এখন, আমরা ওকরা দিয়ে আমালা দে জ্যাংও প্রস্তুত করার রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব। উপাদানের তালিকা দেখুন।

1 কেজি ওকরা;

2টি বড় পেঁয়াজ;

100 গ্রাম শুকনো চিংড়ি;

মধু;

ডেনডে তেল।

প্রথমে, আপনাকে সাদা কাগজে আপনার অনুরোধ বা ধন্যবাদ লিখতে হবে। এরপর আমলাহ করার পালা। আমলা সাজানোর জন্য প্রায় ৮টা ওকড়া আলাদা করে রাখুন।

সংক্ষেপে, বড় পেঁয়াজগুলোকে খুব ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর পাম তেলে ব্রেস করা হবে। যা প্যানের নীচে ঢেকে রাখা উচিত। তারপর চিংড়ি এবং ওকরা যোগ করুন, যতক্ষণ না তারা প্রচুর সবজির স্লাইম ছেড়ে দেয় ততক্ষণ সেগুলি ভাজুন।

ওকড়া এবং অক্সটেল সহ আমলা দে জ্যাংও এর রেসিপি

এখানে, উপরের রেসিপিটির একই ধাপগুলি রয়েছেএক সারিতে শুধু অক্সটেইল যোগ করুন।

500 গ্রাম ওকরা;

250 গ্রাম সাদা কর্নমিল;

1টি পেঁয়াজ;

অক্সটেল 12 টুকরো টুকরো করে কাটা;

1 গ্লাস পাম অয়েল।

অধিক ঐতিহ্যবাহী রেসিপির মতো, ওকরা অবশ্যই সাজানোর জন্য আলাদা করতে হবে, তবে এক্ষেত্রে 12টি হবে। বাকিগুলো অবশ্যই সূক্ষ্ম টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পাতলা তারপর পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজুন, ঠিক পরে অক্সটেল যোগ করুন। ভালো করে রান্না হতে দিন।

মাংস রান্না করার সময়, পোলেন্টা বানানোর সময়। তাই, অন্য একটি প্যানে ঠান্ডা জল এবং কর্নমিল দিন। উপাদানগুলিকে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা একটি ক্রিমি টেক্সচার অর্জন করে।

বাহিয়ান, নাইজেরিয়ান এবং তাদের পার্থক্য

উৎপত্তির উপর নির্ভর করে, আমালের বিভিন্ন রেসিপি থাকতে পারে। এই বিষয়ে, বাহিয়ান এবং নাইজেরিয়ান আমলার মধ্যে পার্থক্যগুলি স্পষ্ট করা হবে। একই মূল, আফ্রিকান সংস্কৃতি থাকা সত্ত্বেও, প্রতিটি ধরণের অফার কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

Amalá Baiano

এটি এখানে ব্রাজিলের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রেসিপি। মূল উপাদান হল ওকড়া। এছাড়াও, এতে গরুর মাংস যেমন অক্সটেল থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। রেসিপির অন্যান্য মৌলিক আইটেমগুলি হল, উদাহরণস্বরূপ, গোলমরিচ, ভুট্টা।

প্রথাগত বাহিয়ান খাবারের মতো, বাহিয়ান আমালাতে মরিচ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এবং এখানে একটি বৃহৎ পরিমাণ ভোগ করার সময় অনুভব করতে ব্যবহৃত হয়। আরেকটি আইটেম যা অনুপস্থিত হতে পারে না তা হল বিভিন্ন মশলা।

এতেএই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ সাধারণত ব্রাজিলীয় অঞ্চলে পরিচিত আমালা রেসিপিতে পাওয়া যায়। এবং অবশেষে, একটি কম সাধারণ আইটেম সাদা acaçá যোগ করা হয়. এমনকি ইয়াম পিরাওর সাথে আমালাও একসাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

নাইজেরিয়ান আমালা

নাইজেরিয়ান রেসিপিতে একই খাবারের অন্তত তিনটি সংস্করণ রয়েছে: Àmalà Isu, Àmalà Láfún এবং Àmalà Ogede । প্রথমটিতে, বেস হল ইয়ামের ময়দা। দ্বিতীয়টিতে, এটি ম্যানিওক ময়দা, যখন পরবর্তীতে, মূল উপাদানটি হল প্ল্যান্টেন।

আরেকটি কারণ যা দাঁড়িয়েছে তা হল আচার-অনুষ্ঠানে আমলাহ ব্যবহার করা হয় না। এটি আসলে দৈনন্দিন জীবনে নাইজেরিয়ান খাবারের একটি অংশ। উপরন্তু, কিছু ধরনের স্যুপ সঙ্গে সবসময় কিছু পরিপূরক আছে। নাইজেরিয়ান শব্দভাণ্ডারে, বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি হল ewedu৷

সর্বোপরি, এমন কিছু যা আলাদা হতে পারে তা হল উপাদানের তালিকায় খুব কমই নাইজেরিয়ান আমলা-এর মাংস থাকে৷

খাবারের মধ্যে প্রধান পার্থক্য

সুতরাং, খাবারের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল নাইজেরিয়ান আমলাহ হল এমন একটি খাবার যা দেশের স্থানীয়দের দৈনন্দিন জীবনে সমাদৃত। এছাড়াও, এটি এমন একটি খাবার যা ইয়ামের মতো মৌলিক উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ বৈচিত্র্য অর্জন করে।

বিচারের অরিক্সা Xangô-এর আচার-অনুষ্ঠানে বায়ানো প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। মূল উপাদানটিও আলাদা। এখানে একটি সবজি: ওকড়া। এবং এতে স্পষ্টতই বাহিয়ান প্রভাব রয়েছে, যেমন মরিচ যোগ করা।

সুতরাং, আপনি করতে পারেনবলুন যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল অবিকল ভিত্তি উপাদান। যদিও তাদের একই আফ্রিকান শিকড় রয়েছে, নাইজেরিয়ান এবং বাহিয়ান আমালাগুলি খুব আলাদা৷

উম্বান্দার আমালাস এবং প্রতিটি অরিক্সার আমালাস

যেমন আমালদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে বিভিন্ন অঞ্চলের, বিভিন্ন অরিক্সার আমলার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। এই বিষয়ে, আমরা উম্বান্ডায় সম্পাদিত আচার-অনুষ্ঠানগুলিকে হাইলাইট করি, একটি একচেটিয়াভাবে ব্রাজিলীয় ধর্ম৷ এই মতবাদটি এমনকি ক্যাথলিক এবং কার্দেসিস্ট প্রেতবাদ সহ বিভিন্ন ধর্মের উপাদানকে একত্রিত করে। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

আমালা আচার

উম্বান্ডা বিশ্বাস অনুসারে, আমালা হল একটি আচার যাতে বিশ্বাসী নির্দিষ্ট কারণের জন্য অরিক্সার কাছে অনুরোধ করার জন্য কিছু উপাদান ব্যবহার করে। যাইহোক, নৈবেদ্য তৈরিতে সাধারণত খাবার ব্যবহার করা হয়।

তবে, আমলাহ অনুষ্ঠানটি বেশ সহজ। ইতিমধ্যেই বলা হয়েছে, যে ব্যক্তি অনুষ্ঠানটি করে সে একটি নির্দিষ্ট কারণ জিজ্ঞাসা করার অভিপ্রায়ে তা করে। যাইহোক, এটি উল্লেখ করা উচিত যে এটি একটি কৃতজ্ঞতার মুহূর্তও। অমলার পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল যে অফারটি তৈরি করার সময়, একটি বহিরঙ্গন অবস্থান বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ জলপ্রপাত, কোয়ারি, সৈকত। অবশেষে, প্রকৃতির সাথে যোগাযোগের সুপারিশ করা হয়।

Amalá de Oxalá

জীবনের অরিক্সা হিসাবে বিবেচিত, অক্সালা আফ্রিকান প্যান্থিয়নের সকলের জনক। সহ, সত্তাটি সাদা পোশাকে পোশাক পরে এবং শুক্রবার শাসন করে বলে জানা যায়। ওAmala de Oxalá বেশ সহজ। আচারটি সম্পাদন করার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন। 14 সাদা মোমবাতি, মিনারেল ওয়াটার, সাদা হোমিনি, সাদা মাটির পাত্র এবং সাদা ফুল।

প্রস্তুতির জন্য, পাম গাছের মতো গাছের পাতা ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটিতে, সাদা হোমিনি একই রঙের খাবারের ভিতরে স্থাপন করা হয়। নৈবেদ্য রাখার সর্বোত্তম জায়গা হল আউটডোর। তাই একটি পাহাড় একটি মহান জায়গা.

আমালা দে ওগুন

ওগুন হল অরিক্সা যিনি কাজ পরিচালনা করেন। তিনি তার ধর্মীয় সমন্বয়বাদের জন্য সর্বাধিক পরিচিত: তিনি সেন্ট জর্জের সাথে যুক্ত। এত বেশি যে দিবসটি একই তারিখে পালিত হয়: 23 এপ্রিল। এর প্রতীক হল তরোয়াল এবং সপ্তাহের দিন হল মঙ্গলবার৷

ওগুমের আমলাহ ফল দিয়ে তৈরি (তলোয়ার আম একটি প্রস্তাবিত আইটেম), চিংড়ি, মাছ এবং সাদা বিয়ার৷ 14টি মোমবাতি ব্যবহার করা হয়, সমস্ত সাদা এবং লাল। অথবা সাতটি লাল এবং সাতটি সাদা। এটিতে 7টি সিগারও থাকা উচিত৷

যাইহোক, আনলোডিং অবশ্যই একটি সুন্দর তৃণভূমিতে করা উচিত৷ ঠিক Amala de Oxalá-এর মতো, অফারটি অবশ্যই একটি গাছের পাতার উপরে দিতে হবে।

Amalá de Iemanjá

সমুদ্রের রানী হিসেবে পরিচিত, Iemanjá সবচেয়ে জনপ্রিয় Orixá। সত্তাকে অফারগুলি সাধারণত নতুন বছরের দিনে তৈরি করা হয়। বিশ্বস্তরা সাধারণত সমুদ্র সৈকতের জলে, বিভিন্ন রঙের তালুতে খেলা করে।

অমলা অবশ্য ভিন্ন। এবং আরো,সহজতর আপনার অবশ্যই 14টি মোমবাতি, 7টি সাদা এবং 7টি নীল থাকতে হবে। সাদা গোলাপগুলি বাধ্যতামূলক আইটেম, কিন্তু যদি আপনার কাছে না থাকে তবে আপনি একই রঙের একটি ফুল ব্যবহার করতে পারেন। খাবার হিসেবে, ব্ল্যাঙ্কমেঞ্জ।

আরেকটি আইটেম হল শ্যাম্পেন ব্যবহার করা যা অবশ্যই আমলাহে সাবধানে ঢেলে দিতে হবে। ইতিমধ্যেই দেখানো হয়েছে, আদর্শ ডেলিভারি অবস্থানটি সঠিকভাবে যেখানে সত্তা থাকে: সৈকতে।

Amalá de Iansã

ধর্মীয় সমন্বয়বাদে, Iansã সান্তা বারবারার সাথে যুক্ত। উড়িষ্যা হল বায়ু, বজ্রের দেবী এবং Xangô এর স্ত্রী। পরিচালনার দিনটি বুধবার এবং এর রংগুলি হল: গোলাপী, বাদামী এবং লাল৷

সত্তার আমালাহ নিম্নলিখিত আইটেমগুলি দ্বারা গঠিত হয়: 7টি সাদা মোমবাতি এবং 7টি গাঢ় হলুদ, আকরাজে বা ভুট্টার উপরে থাকে মধু বা হলুদ হোমিনি এবং মিনারেল ওয়াটার। অন্যান্য আমালের মতো, নৈবেদ্যটি গাছের পাতায় দেওয়া হয়।

আরেকটি আইটেম যা ভুলে যাওয়া উচিত নয় তা হল পীচ শ্যাম্পেন। উপরন্তু, নৈবেদ্য একটি নদীর পাশে একটি পাথরের উপর স্থাপন করা আবশ্যক।

Amalá de Oxóssi

অরণ্য এবং জ্ঞানের অরিক্সা নামে পরিচিত, অক্সোসি শিকারের সত্তা হিসাবেও পরিচিত আফ্রো-ব্রাজিলিয়ান প্যান্থিয়ন। ধর্মীয় সমন্বয়বাদে তিনি সাও সেবাস্তিয়াও, তাই যে দিনটি পালিত হয় তা হল 20 জানুয়ারী।

আমালা দে অক্সোসি গঠিত: সাদা বিয়ার, 7টি সিগার, স্কেলযুক্ত মাছ বা ভিতরে ভুট্টা সহ রোস্টেড স্কোয়াশ এবং যা অবশ্যই থাকা