پەمىدۇرنىڭ پايدىسى توغرىسىدىكى ئومۇمىي كۆز قاراش

بىرازىلىيە شوخلا ئىستېمال قىلىش ۋە ئىشلەپچىقىرىشتا كۆزگە كۆرۈنەرلىك دۆلەت. شۇڭا ، بۇ خىل ئەھۋال مېۋىنىڭ ئوخشىمىغان رېتسېپلارغا قوشۇلۇشىنى قوللايدۇ ، ھالبۇكى ئۇنى قىچا ، سالات ، قورۇما ۋە ھەتتا شەربەت شەكلىدە كۆرگىلى بولىدۇ. شۇڭا دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، پەمىدۇرنى كۆپ ئىستېمال قىلغانلىقتىن ، بەدەنگە بىر قانچە پايدىلىق ئامىللار قوشۇلىدۇ. بۇ مېۋە ، ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنى ساقلاپ قېلىش ، شۇنداقلا پەمىدۇردا كۈچلۈك بولۇشتىن ساقلىنىشتىكى موھىم ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىغا ماس كېلىدۇ.

شۇڭا ، ئۇ تەبىئەتتە ئىستېمال قىلىنغاندا ، ۋىتامىن تەركىبىدىكى خۇسۇسىيەتلەرنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ئەمما ، پىشۇرغاندا لىكوپېننى تېخىمۇ ياخشى ئىشلىتىپ ، شوخلا قىزىتىشتىن پايدىلىنىدىغان رېتسىپلارنى تېخىمۇ قەدىرلەشكە بولىدۇ. بۇ سانلىق مەلۇماتلارغا ئاساسەن ، تۆۋەندە كۆرسىتىلگەن ئۇچۇرلارنى تەكشۈرۈپ ، شوخلا ئىستېمال قىلىشنىڭ ئەۋزەللىكىنى تونۇپ يېتىڭ.

پەمىدۇرنىڭ ئوزۇقلۇق ئارخىپى

پەمىدۇرنىڭ ئوزۇقلۇق ئارخىپىنى بىلىش بىر نەرسە. بۇ يېمەكلىكنى ئىستېمال قىلغانلارنىڭ ئاساسلىق پايدىسىنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى تونۇپ يېتىش ھەممىدىن مۇھىم. شۇڭلاشقا ، تەركىبىدىكى ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنى كۆپرەك چۈشىنىشتاشنىڭ شەكىللىنىشىدە ئاسانلىق بىلەن. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئاشقازان-ئۈچەينىڭ قايتا قوزغىلىش كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار بىئارام بولۇش ، كۆيۈش ۋە قايتا قوزغىلىش ھېسسىياتىنى گەۋدىلەندۈرىدىغان كىسلاتالىق يېمەكلىك سەۋەبىدىن يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىشى كېرەك.

پەمىدۇرنى قانداق تاللاش ۋە قوغداش

توغرا تاللاش شوخلا ، ئۇلارنىڭ رەڭگىنى ئاساسلىق تۈرگە ئايرىش ئۆلچىمى قىلىپ ئىشلىتىڭ ، چۈنكى قىزىل مېۋىلەر ئوزۇقلۇق تەركىبىدە پىشقان ۋە مول بولۇپ ، لىكوپېنغا ئەھمىيەت بېرىدۇ. يەنە قارا داغ ۋە يۇمشاق زاپچاسلاردىن ساقلىنىشقا تىرىشىڭ. پىشىشنى ياخشى كۆرىدۇ. ئەستە تۇتۇشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، پىشقانلىرى توڭلاتقۇغا ئەۋەتىلىشى كېرەك.

ماقالىدە كۆرسىتىلگەن پايدىغا ئاساسەن ، پەمىدۇرنىڭ يېمەكلىككە كىرگۈزۈلۈشىنىڭ قۇياش نۇرىدىن تېخىمۇ كۆپ قوغداشنى قوزغاتالايدىغانلىقى ، قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى ۋە تېخىمۇ كۆپ كۈچ ئاتا قىلىدىغانلىقى ئېنىق. سۆڭەك ، باشقا ئارتۇقچىلىقلاردىن باشقا. mindئىسسىنىش جەريانىنىڭ لىكوپېننىڭ يوشۇرۇن كۈچىنى ئاشۇرۇشقا مەسئۇل ئىكەنلىكىنى ، شۇڭا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىنىڭ خۇسۇسىيىتىنى تېخىمۇ ياخشى ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقىنى ئويلاشقاندا ،

ئۇنىڭدىن باشقا ، پەمىدۇرنى تاللاش ۋە قوغداشنى تەكىتلەشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. ئۇلار تېخىمۇ ئوزۇقلۇققا مايىل بولغان قىزىل رەڭدە بولۇپ ، ئۇلارنى ياخشى ھالەتتە ساقلاش ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.

لىكوپېنغا ئوخشاش مېۋىلەر تۆۋەندىكى ئۇچۇرلارغا ئەگىشىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، ۋىتامىن C نىڭ مەۋجۇتلۇقىنى تىلغا ئالغىلى بولىدۇ ، كوللاگېن نىسبىتىنى ساقلاشتا كۈچلۈك رول ئوينايدىغان مۇھىم ئوزۇقلۇق دەپ قارىلىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، پەمىدۇرنىڭ ۋىتامىن K1 بىلەن بولغان باغلىنىشىنى تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدۇ. قېتىشىشنى قوزغىتىش ۋە B ۋىتامىنلار بىلەن مېتابولىزىم جەريانىنىڭ ئالدىنقى رولىنى ئوينايدۇ.

مىنېرال تۇزلار . شۇڭا ، فوسفور سۆڭەك ۋە چىشنىڭ ئىقتىدارى ۋە مۇسكۇللارنىڭ تارىيىشىدا خىزمەت قىلىدىغان ئاساسلىق رول ئوينايدۇ. ھەمدە قان ئازلىق بىلەن كۈرەش قىلىش ۋە ئوكسىگېننى پۈتۈن بەدەنگە توشۇشقا ياردەم بېرىدىغان تۆمۈر.

پەمىدۇردىن تېپىلغان باشقا مۇھىم مىنېرال تۇزلار كالىي ۋە ماگنىي. بۇ سەۋەبتىن ، يۇقىرى قان بېسىم ۋە دىئابىت كېسىلىنى كونترول قىلىش ۋە ئالدىنى ئېلىش ، شۇنداقلا بېسىمنى يېنىكلىتىش ۋە يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئازايتىش قاتارلىق پايدىلار قوشۇلدى.

لىكوپېن

لىكوپېن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىغا ماس كېلىدۇ بەدەن تەرىپىدىن قەدىرلەنگەن ۋە پەمىدۇردىن تېپىلغان. بۇنى نەزەردە تۇتقاندا ، ئۇ ھۈجەيرىلەرنى قوغداش ئىقتىدارىغا ئىگەئارتۇقچە ئەركىن رادىكاللاردىن كېلىپ چىققان زىيانلىق تەسىرلەرگە قارىتا ، ئۇ شەخسنىڭ راك قاتارلىق ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش ئېھتىماللىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

پەمىدۇردىكى لىكوپېننىڭ مىقدارىغا كەلسەك ، ئۇ قىزىلنى نازارەت قىلىشقا مايىل. مېۋىلەرنىڭ رەڭگى ۋە ئۇنىڭ تېمپېراتۇرا دەرىجىسى. بۇ ئەھۋال سىزنىڭ بۇ خۇسۇسىيەتتىن پايدىلىنىشىڭىز ئۈچۈن قىزىل ۋە تېخىمۇ كۆپ پىشۇرۇلغان پەمىدۇرغا ئېتىبار بېرىشىڭىز كېرەكلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ. سۆڭەكنى قۇۋۋەتلەشتىكى كەم بولسا بولمايدىغان ئوزۇقلۇق ماددا بولغان ۋىتامىن K ، ئۇ سۆڭەكنىڭ ماسسىسى تەركىبىدىكى كالتسىينىڭ مۇقىملىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، شوخلا سۆڭەكنىڭ مېتابولىزمى ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ساغلاملىققا ئېھتىياجلىق كىشىلەرنىڭ تۇرمۇشىدىكى مۇھىم ئىتتىپاقداشقا ئايلىنىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، مېۋە تەركىبىدە كالتسىي ۋە كالىي بولغاچقا ، سۆڭەكلەرگە تېخىمۇ كۆپ پايدىسى قوشۇلىدۇ ، مەسىلەن ، سۆڭەك شالاڭلىشىش قاتارلىق مەسىلىلەرگە گىرىپتار بولۇش خەۋىپى تۆۋەنلەيدۇ.

ئۇ يۈرەك قان تومۇر مەسىلىسىگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. 7>

شوخلىنىڭ يۈرەك قان تومۇر مەسىلىلىرىگە قارشى تۇرۇشقا پايدىسى بار ، يۈرەك ساغلاملىقىنى ساقلاش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. بۇ مەنىدىن ئېيتقاندا ، كالىي مەۋجۇت بولغاچقا ، يېمەكلىك يۇقىرى قان بېسىم ۋە سەكتە قاتارلىق مەسىلىلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ۋىتامىن C ۋە لىكوپېن سەۋەبىدىن ، سەۋىيىسىخولېستېرىن كونترول قىلىنىشقا مايىل بولۇپ ، يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، بۇ ئىككى كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى قان ۋە قاندىكى ئوكسىگېننىڭ توشۇلۇشىنى ئىلگىرى سۈرۈش رولىنى ئوينايدۇ.

قۇياش كەلتۈرۈپ چىقارغان زىياننىڭ ئالدىنى ئالىدۇ تېرىنى ئاپتاپتىن ساقلاش بىلەن تەمىنلەيدۇ ، قۇياش رادىئاتسىيىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك زىياننىڭ پەيدا بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. . شۇڭلاشقا ، شوخلا ئىستېمالى بۇ جەھەتتە تېخىمۇ كۆپ بىخەتەرلىك بىلەن تەمىنلەيدۇ ، يۈزدىكى قورۇق ۋە ئىنچىكە سىزىقلارنىڭ پەيدا بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

سۆڭەكنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ سۆڭەك ساغلاملىقىغا بولغان تەسىرى. شۇڭا ، بۇ ئۇنىڭ تەركىبىدە بار بولغان كالتسىينى ئوڭشاش ئارقىلىق سۆڭەكنى كۈچەيتىش رولىنى ئوينايدىغانلىقىنى كۆزدە تۇتۇپ ، ۋىتامىن K نىڭ بارلىقىدىندۇر.

يەنە بىر نۇقتا شۇكى ، كالىي ، كالتسىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلارمۇ بار. مېۋىنى ئويلاشقاندا ، ئۇنى ئىستېمال قىلغانلار سۆڭەك شالاڭلىشىش قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرەلەيدۇ.

قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشدىئابىت بىمارلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدىكى ئاساسلىق يېمەكلىك ، چۈنكى ئۇ قان قەنتىنى كونترول قىلىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. زور مىقداردىكى خروم بولۇپ ، ئىنسۇلىننىڭ تەسىرىنى كۈچەيتىش ئۈنۈمى بىلەن مىنېرال ماددىغا ماس كېلىدۇ. شۇڭلاشقا ، بۇ ھەرىكەت قاندىكى قەنتنى كونترول قىلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. باشقا مەسىلىلەر. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ يەنە كۈندىلىك پائالىيەتلەرنى قانات يايدۇرۇشقا تېخىمۇ كۆپ ئىرادە بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ ئۇيقۇنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھورمونغا ماس كېلىدۇ ، ئۇيقۇ سۈپىتىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئۇنى ئىستېمال قىلغۇچىلارنى تېخىمۇ سۈپەتلىك ۋە ياخشى تۇرمۇش بىلەن تەمىنلەيدىغان ئامىل.بەزى يېمەكلىكلەرنى رەڭدار قىلىشقا مەسئۇل بولغان ۋە سالامەتلىككە پايدىلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى خۇسۇسىيەتكە ئىگە پېگمېنتلار ئاغرىق ۋە ياللۇغنى پەسەيتىشتىكى ھەمكارلىق ئامىللىرىدۇر.

كۆرۈش ، تېرە ۋە چاچقا پايدىلىق

پەمىدۇرنىڭ ئاكتىپ تەسىرى كۆرۈش ، تېرە ۋە چاچلاردا ھېس قىلىنىدۇ. شۇڭا ، بۇ مەۋجۇت ۋىتامىن A ۋە C كۆرۈش قۇۋۋىتىنى ياخشىلاش ۋە كۆزگە ئاق چۈشۈش كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئازايتىشقا مەسئۇل بولغانلىقى ئۈچۈن يۈز بېرىدۇ. چوڭايغان تەر تۆشۈكچىلىرىنى ئازايتىش ، كىچىك كۆيۈكلەرنى داۋالاش ۋە دانىخورەك ۋە تېرە پارچىلىنىشنىڭ ساقىيىشىغا ئىلھام بېرىش ئارقىلىق ، تېرىنىڭ پايدىسىمۇ كۆرۈنەرلىك بولىدۇ.

قان بېسىمنى تەڭشەيدۇ

ئەگەر قان بېسىمىڭىزنى تەڭشىمەكچى بولسىڭىز ، ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، دائىم پەمىدۇر يېيىش بۇ نىشانغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ. شۇڭا ، يېمەكلىك يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوغداپ ، يۇقىرى قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. قان بېسىمنى ئاشۇرۇش. ھازىر بار بولغان كالىي بەدەن سۇيۇقلۇقىنى تەڭشەش ئارقىلىق بۇ مۇھىت بىلەنمۇ مۇناسىۋەتلىك.

ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ

پەمىدۇر تەركىبىدىكى لىكوپېنئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىپ ، بەدەننىڭ سالامەتلىكىگە خەتەر ئېلىپ كېلىدىغان ئەھۋال ئاستىدا ، بەدەننى تېخىمۇ قوغداشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ. شۇڭلاشقا ، مېۋىنىڭ يەنە بىر سۈپىتى كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن خىزمەت قىلىش.

بۇ نۇقتىدىن ئېيتقاندا ، لىكوپېن ھۈجەيرىلەرنى قېرىشتىن ساقلاش رولىنى ئوينايدۇ. شوخلىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئۇسۇللىرى

پەمىدۇر ناھايىتى كۆپ خىل مېۋە بولۇپ ، ئوخشىمىغان ئۇسۇللاردىن ھۇزۇرلىنالايدۇ. مۇشۇنىڭغا ئاساسەن ، يېمەكلىكلەرنى شەربەت شەكلىدە تېتىپ بولغاندىن باشقا ، خام ، قۇرۇق ياكى قىيادا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. بۇ تاللاشلار ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ چۈشەنچىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ، تۆۋەندىكى يارقىن تېمىلارغا ئەگىشىڭ. مېۋە-چېۋىلەرنىڭ تەبىئىي خۇسۇسىيەتلىرىدىن پايدىلىنىش ئۈچۈن ، ئازراق زەيتۇن يېغى قوشۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئۇنىڭدىن باشقا يېمەكلىكنى تېرىسىنى ئېلىۋەتمەي ئىستېمال قىلىشنى ياخشى كۆرىسىز.

ئەمما ، دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، خام خام ئىستېمال شەكلى مېۋە تەركىبىدىكى ۋىتامىن C نىڭ زىيىنىنى بىلدۈرمەيدۇ ، ئەمما لىكوپېننىڭ بەدەنگە بولغان ئېرىشچانلىقىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، مېتابولىزم لىكوپېننىڭ خۇسۇسىيىتىنى ئىشلىتەلەيدۇ ، ئەمما ئۈنۈمى تۆۋەنرەك بولىدۇ. مېۋە قۇرۇق. بۇ ئۇسۇلدا ، بىر ئادەم ئېرىشەلەيدۇيېڭى پەمىدۇرغا سېلىشتۇرغاندا ۋىتامىن A نىڭ ئىككى ھەسسىسىگە ۋە لىكوپېننىڭ ئۈچ ھەسسىسىگە تەڭ كېلىدىغان مىقدار ، كالىي ۋە ماگنىيغا ئېرىشىشتىن باشقا ،

قانداقلا بولمىسۇن ، سۇسىزلىنىش جەريانى يېمەكلىكلەرنىڭ يوقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بىر قىسمى خېلى كۆپ سۇ بولۇپ ، ئۇنىڭدا نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار سۇيۇلدۇرۇلدى. بۇ جەرياننىڭ قىزىتىلىشى ھەتتا ۋىتامىن C نىڭ ياخشى بىر قىسمىنىڭ يوقاپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇنى ئىستېمال قىلغۇچىلارغا سالامەتلىككە پايدىلىق بىر قانچە مەنپەئەتنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، شوخلىنىڭ قىيامىغا ئايلىنىشى ئۈچۈن كېرەكلىك ئىسسىنىش سەۋەبىدىن ، ھازىرقى ۋىتامىن C نىڭ ياخشى بىر قىسمى يوقىلىپ كېتىدۇ.

شەربەت بەزىلەرگە غەلىتە تۇيۇلۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئۇنىڭ يېقىملىق تەمى بار ، ئوخشىمىغان رېتسىپلار ئارقىلىق سۇنغىلى بولىدۇ ، بۇلار تەم ، ھەتتا لىمون ۋە ئاپېلسىن شەربىتىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تويۇنۇش تۇيغۇسى بىلەن تەمىنلەش ئارقىلىق ، ئورۇقلىماقچى بولغانلارغا شەربەت يەنىلا تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

شۇڭا ، شوخلىنى شەربەت شەكلىدە ئىستېمال قىلغاندا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە زەھەر تازىلاش رولى بارئورگانىزىمغا. ئىچىملىكتىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتى ئەتىگەندە بولۇشقا مايىل. قوغداش شەكلى ، ئۇنىڭ ئەتراپىدىكى زىيانلاردىن باشقا. شۇڭلاشقا ، شوخلا بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئاساسلىق قىزىقىشلار تۆۋەندە ئاشكارلىنىدۇ. تېخىمۇ كۆپ بىلىمگە ئېرىشىش ئۈچۈن داۋاملىق ئوقۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ.

پەمىدۇر مېۋە ، مېۋە ياكى كۆكتاتمۇ؟

پەمىدۇرنى تۈرگە ئايرىش ئوتتۇرىسىدا دائىم قالايمىقانچىلىق كېلىپ چىقىدۇ ، بەزى كىشىلەر ئۇلارنىڭ مېۋە ياكى كۆكتاتقا ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىنى تولۇق بىلمەيدۇ. بۇ مەنىدىن ئېيتقاندا ، ھەر بىر مېۋە ياكى مېۋىلەرنىڭ شۇ سەۋەبتىن بۇنداق ئىسىمغا ئېرىشكەنلىكىنى كۆزدە تۇتۇپ ، ئۇرۇقنىڭ بارلىقىغا دىققەت قىلىڭ.

شۇڭلاشقا ، پەمىدۇر مېۋە ھېسابلىنىدۇ. ئوخشاش لوگىكىغا ئاساسەن ، كىشىلەر كۆكتات دەپ قارالغان يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىنچىسى مېۋە ، مەسىلەن ، تۇخۇم ، تەرخەمەك ، قارىمۇچ قاتارلىقلار.

خەتەر ۋە ئالدىنى ئېلىش دورىلىرى

پەمىدۇرنىڭ خەۋىپىگە قارىتا ئۇلارنىڭ ھەددىدىن زىيادە ئىستېمال قىلىشى بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك دەپ قارىلىدۇ. شۇڭا ، ئۇنىڭدا خېلى كۆپ ئوكسالات بار بولغاچقا ، ئۇ بۆرەكتە كالتسىي ئوكسالات تېشىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.