Tomatearen onurei buruzko gogoeta orokorrak

Brasil tomateen kontsumoan eta ekoizpenean nabarmentzen den herrialdea da. Horrela, agertoki honek fruitua errezeta ezberdinetan sartzearen alde egiten du, saltsetan, entsaladan, betegarrietan eta baita zuku moduan ere ikus daiteke. Hala, nabarmentzekoa da tomatea maiz kontsumitzen denez, gorputzari hainbat onura gehitzen zaizkiola.

Une honetan, esan beharra dago likopenoa, kolore gorrixkaren erantzule den substantzia. fruitua, ezinbesteko antioxidatzaile bati dagokio erradikal askeek eragindako zeluletan kalte posibleak mantentzeko, baita horiek saihesteko ere, tomateetan biziki presente dagoelarik.

Beraz, naturan kontsumitzen denean, fruitua. bitaminek dituzten propietateak erabil daitezke, baina, egositakoan, likopenoa hobeto aprobetxa daiteke, tomatea berotzea erabiltzen duten errezetak gehiago balioetsiz. Datu horietatik abiatuta, begiratu behean nabarmendutako informazioa tomate-kontsumoa hartzearen abantailak ezagutzeko.

Tomateen nutrizio-profila

Tomatearen nutrizio-profila ezagutzea zerbait da. berebiziko garrantzia du elikagai hau kontsumitzen dutenek eskuratzen dituzten onura nagusiak zein diren aitortzea. Hori dela eta, bertan dauden mantenugai nagusiei buruz gehiago ulertzekoharriak eratzeko erraztasunarekin. Gainera, errefluxu gastroesofagikoaren gaixotasuna dutenek janaria saihestu behar dute ondoeza, erredura eta errefluxu sentsazioa areagotu dezaketen azidotasuna dela eta.

Tomateak nola aukeratu eta kontserbatu

Egokia aukeratzeko. tomateek, kolorea erabiltzen dute sailkapen-irizpide nagusi gisa, fruitu gorrienak helduagoak eta mantenugaietan aberatsagoak izaten baitira, likopenoari garrantzia emanez. Saiatu ere orban ilunak eta zati bigunak saihesten.

Tomateak kontserbatuta mantentzeko, gorde helduak daudenak goitik behera 2 edo 3 egunez, eta berdeak zumezko edo egurrezko saski batean gorde behar dira. heltzeari mesede egiteko. Oso helduak hozkailura bidali behar direla gogoratzea komeni da.

Gehitu fruta dietara eta gozatu tomatearen onura guztiez!

Artikuluan zehar aurkeztutako onuren arabera, begi bistakoa da tomatea dietan sartzeak eguzki izpietatik babes gehiago abiarazteko gai dela, odoleko azukre-maila murrizteko eta indar gehiago emateko gai dela. hezurrak, beste abantailez gain.

Horrekin, kontuan izan tomatearen ezaugarriez gozatzeko hainbat errezetatan zerbitzatu daitekeela, hala ere, ziurtatu janaria egosiari lehentasuna ematea, kontuan hartuta. gogoakontuan izanda berotze-prozesua likopenoaren potentziala areagotzeaz arduratzen dela, antioxidatzailearen propietateak hobeto aprobetxatu daitezen

Era berean, ez ahaztu tomateen aukeraketa eta kontserbazioa azpimarratzeaz, jakinda dutenek dutenek. tonu gorrixka elikagarriagoak izan ohi dira eta egoera onean mantentzeak balio-bizitza luzatuko du.

Tomateak dituen bitaminak

Tomateak kontsumituz lor daitezkeen alderdi positibo asko elikagaiek aurkezten dituzten bitaminak dira. Modu honetan, C bitaminaren presentzia aipa daiteke, kolageno-tasak mantentzen indartsu jarduten duen mantenugai garrantzitsutzat jota.

Horrez gain, aipatzekoa da tomateak K1 bitaminarekin duen lotura, zeina. koagulazioa aktibatzeaz arduratzen da eta B bitaminekin, prozesu metabolikoen aitzindari papera betetzen dutenak.

Gatz mineralak

Tomatea gatz mineral garrantzitsuen iturria da, fruituaren kontsumoan laguntzen duen faktorea. . Hala, fosforoa nabarmentzen da nagusi gisa, hezurren eta hortzen errendimenduan eta muskuluen uzkurketan lan egiten duena; eta burdina, anemiari aurre egiten eta oxigenoa gorputz osoan zehar garraiatzen laguntzen duena.

Tomateetan aurkitzen diren beste gatz mineral garrantzitsu batzuk potasioa eta magnesioa dira. Hori dela eta, hipertentsioa eta diabetesa kontrolatzea eta prebenitzea, estresa arintzea eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea bezalako onurak gehitzen dira.

Likopenoa

Likopenoa oso antioxidatzaile bati dagokio. gorputzak baloratzen du eta tomateetan aurkitzen da. Hori ikusita, zelulei babesa emateko gai dagehiegizko erradikal askeek sortzen dituzten ondorio kaltegarrien aurrean, minbizia bezalako gaixotasun kronikoak hartzeko aukera murrizten du.

Tomatearen likopeno kopuruari dagokionez, gorria kontrolatzeko joera du. fruituaren ñabardura eta tenperatura maila. Egoera honek esan nahi du tomate gorriago eta egosiagoak hobetsi behar dituzula propietate hori aprobetxatzeko.

Tomateak osasunerako dituen onura nagusiak

Tomateak presentziarekin zenbatzen dituenez. K bitamina, hezurrak sendotzeko ezinbesteko mantenugaia denez, hezur-masan kaltzioaren finkapena areagotzen baita, tomatea aliatu garrantzitsua bihurtzen da hezurren metabolismorako osasun gehiago nahi dutenen bizitzan.

Gainera. , fruituak kaltzioa eta potasioa dituenez, onura gehiago gehitzen zaizkie hezurrei, adibidez, osteoporosia bezalako arazoak izateko arriskua murrizten da.

Arazo kardiobaskularren aurkako borrokan jarduten du

Tomateak arazo kardiobaskularren aurkako borrokan laguntzen duten onurak ditu, bihotzeko osasun ona mantentzeko oso gomendagarria da. Zentzu honetan, potasioaren presentzia dela eta, elikagaiak hipertentsioa eta trazuak bezalako arazoak izateko arriskua murrizten laguntzen du.

C bitamina eta likopenoaren ondorioz, mailak.kolesterola kontrolatu ohi da, eta horrek bihotzeko gaixotasunak saihesten ditu. Modu honetan, bi antioxidatzaile indartsu hauek odolean oxigenoaren garraioan eta odol-fluxuan hobekuntzak sustatzeko jarduten dute.

Eguzkiak eragindako kalteetatik babesten du

Tomatea likopenoan oso aberatsa da. eguzki-babesa eskaintzea azala, Eguzkiaren erradiazioarekin lotutako kalteak agertzea saihestuz.

Honen justifikazio gisa, uste da antioxidatzaileak ez duela larruazala izpi ultramoreen aurrean jaso dezakeen esposizioarekiko sentikortasun gutxiago egiten duela. . Horregatik, tomatearen kontsumoak segurtasun handiagoa ematen du zentzu honetan, aurpegian zimurrak eta marra finak agertzea saihestuz.

Hezurren osasuna hobetzen du

Tomatearen onura nagusien artean, positiboa aipa daiteke. eraginak hezurren osasunean. Beraz, K bitamina egoteagatik gertatzen da, izan ere, hezur-masan dagoen kaltzioa finkatuz hezurrak sendotzeko funtzioa betetzen du.

Beste puntu bat da potasioa eta kaltzioa bezalako mineralak ere badirela. fruituak kontenplatzen dituena, osteoporosia bezalako gaixotasunak hartzeko arriskua gutxitu dadin kontsumitzen dutenek.

Odoleko azukre maila murrizten du

Tomatea maiz kontsumitzea gomendagarria da bilatzen dutenentzat. odolean dagoen azukre maila murrizteko, aDiabetikoen dietan oinarrizko elikagaiak, izan ere, kontrol gluzemikoan zeresan handia du.

Zentzu honetan, kaloria gutxiko frutaz gain, hau da, 100 g-ko elikagai gordineko 18 kaloria inguru, badu ere. kromo kopuru esanguratsua, intsulinaren eragina areagotzeko eraginkortasuna duen mineral bati dagokiona. Hori dela eta, ekintza honek kontrol gluzemikoa dakar.

Loaren kalitatea hobetzen du

Loaren kalitatea hobetzea ere tomatearekin lotzen da, egoera horrek lo osasuntsua sustatzen du eta bihotzeko gaixotasunak, trazuak, diabetesa eta diabetesa izateko arriskua saihesten du. beste arazo batzuk. Horrez gain, eguneroko jarduerak egiteko gogo gehiago ere ematen du.

Zentzu honetan, fruituak likopenoa kantitate onean duelako gertatzen da eta, beraz, substantzia erretinol bihurtzeko eta melatonina aktibatzeko gai delako gertatzen da. loa eragiten duen hormona bati dagokiona, loaren kalitatea sustatzen duena.

Min kronikoa murrizten du

Tomateetan konposatu garrantzitsu batzuk daudenez, elikagaiak min kronikoaren murrizketa sustatzen du. kontsumitzen dutenei bizi-kalitate eta ongizate handiagoa ematen diela faktorea.

Hori dela eta, flavonoideen existentzia, antiinflamatorio, birusen, bakterioen eta antioxidatzaileen ezaugarriak dituzten konposatu bioaktiboen eta karotenoideen existentzia.Elikagai batzuk koloreztatzeaz arduratzen diren pigmentuak eta osasunerako onuragarriak diren propietate antioxidatzaileak dituzten pigmentuak dira mina eta hantura arintzeko lankidetzan aritzen diren faktoreak.

Ikusmenari, azala eta ileari mesedegarria da

Tomateen eragin positiboak izan ditzake. ikusmenean, azalean eta ilean hautematen da. Horrela, hori gertatzen da, dauden A eta C bitaminak ikusmena hobetzeaz eta kataratak garatzeko arriskua murrizteaz arduratzen direlako.

A bitaminak ere ilea sendotzen laguntzen du, baita hondatutako edo opakuei distira ematen ere. Poro handituak murriztuz, erredura txikiak tratatuz eta aknea eta larruazaleko erupzioak sendatzea bultzatuz, azalaren onurak ere ikus daitezke.

Odol-presioa erregulatzen du

Zure odol-presioa erregulatu nahi baduzu, kontuan izan tomateak maiz jateak eragin positiboa izango duela helburu horretan. Horrela, elikagaiak osasun kardiobaskularra babesten du, hipertentsioa murrizten lagunduz.

Kalitate hori elikagaiak kolesterol txarra arterien hormetan finkatzea eragozten duelako da, horrek loditzea eta loditzea eragingo luke eta. odol-presioa handitu. Lehendik dagoen potasioa ere testuinguru honekin erlazionatuta dago gorputz-likidoak erregulatuz.

Sistema immunologikoa indartzen du.

Tomateak duen likopenoa laguntzen du.sistema immunearen indartzea, gorputzari babes gehiago bermatzen diona gorputzaren osasuna arriskuan jar dezakeenaren aurrean. Horregatik, fruituaren beste kalitate bat gaixotasunen prebentzioan lan egitea da.

Ildo horretatik, likopenoak zelulak zaintzeko eginkizuna izango du, zahartzearen aurkako babesa emanez.

Ezberdinak bezala. Tomateak kontsumitzeko moduak

Tomatea oso fruta polifazetikoa da, eta modu ezberdinetan gozatu daiteke. Horretan oinarrituta, janaria gordinik, lehorra edo saltsan kontsumitu daiteke, zuku moduan dastatzeaz gain. Aukera hauei buruz gehiago ulertzeko, jarraitu azpian nabarmendutako gaiei.

Tomate gordina

Entsaladetan estimatzen dena, tomate gordinak bitamina-maila handia dauka. Frutak in naturaren propietate onuragarriak aprobetxatzeko, ziurtatu oliba-olio pixka bat gehitzeaz gain, janaria azala kendu gabe kontsumitzea nahiago izateaz gain.

Hala ere, azpimarratzekoa da gordinak. Kontsumo-moduak ez du fruituaren C bitaminaren galerak inplikatzen, baina gorputzean likopenoaren biodisponibilitatea murriztea eragiten du. Horrela, metabolismoak likopenoaren propietateak erabili ahal izango ditu, baina modu ez hain eraginkorrean.

Tomate lehorrak

Tomatea kontsumitzeko beste modu bat haien deshidratazioarekin lotzen da, utziz. fruta lehorra. Metodo honetan, bat lor daiteketomate freskoekin alderatuz gero, A bitaminaren bikoitza eta likopenoaren hirukoitza duen kopurua, potasio eta magnesio gehiago lortzeaz gain.

Hala ere, deshidratazio prozesuak elikagaiak galtzea eragiten du. ur kopuru dezente zati bat, bertan diluitutako mantenugai asko desagerraraziz. Prozesuaren berotzeak C bitaminaren zati handi bat galtzea ere eragiten du.

Tomate saltsa

Pastan eta erreetan oso presente dagoenez, tomate saltsa zuzenean lotuta dago hainbat plater ezagunekin eta osasunerako hainbat onura sustatzen ditu kontsumitzen dutenentzat.

Horrela, saltsan dauden mantenugaiek bihotzari babesa ematen diote, hezurrak finkatzeko eta sendotzeko eta zahartze goiztiarra izateko aukerak gutxitzen dituzte. Hala ere, tomatea saltsa bihurtzeko beharrezkoa den beroketaren ondorioz, dagoen C bitaminaren zati handi bat galtzen amaitzen da.

Tomate zukua

Likopenoan oso aberatsa, tomatea. zukua arraroa izan daiteke batzuentzat, baina zapore atsegina du eta errezeta ezberdinen bidez aurkez daiteke, ongailuak eta baita limoi eta laranja zukua ere. Asetasun sentsazioa emanez, zukua gomendagarria da oraindik pisua galtzen nahi dutenentzat.

Horrela, tomateak zuku moduan kontsumitzeak efektu antioxidatzailea, antiinflamatorioa eta desintoxikatzailea eragiten du.organismoari. Edariaz gozatzeko ordurik onena goizean izan ohi da.

Tomateari buruzko bitxikeriak

Galdera asko tomatearen ingurukoak dira, fruta gisa sailkatuta daudela aipatzen dutenak. kontserbazio formak, izan ditzakeen kalteez gain. Hori dela eta, jarraian tomatearekin lotutako bitxikeria nagusiak azalduko dira. Gehiago ikasteko, jarraitu irakurtzen.

Tomatea fruta, fruta edo barazkia al da?

Askotan nahasketa egon ohi da tomateen sailkapenaren artean, baina pertsona batzuek ez dakite guztiz ziur fruta edo barazki bati dagokion ala ez. Zentzu honetan, hazien presentziari erreparatzea besterik ez dago, izan ere, fruitu edo fruta bakoitzak halako izena jasotzen duelako.

Horregatik, tomatea frutatzat hartzen da. Logika berari jarraituz, barazkitzat hartzen diren elikagai asko frutak dira, hala nola berenjena, pepinoa, piperra eta beste.

Arriskuak eta kontraindikazioak

Tomatearen arriskuei dagokienez , gehiegizko kontsumoarekin zuzenean lotuta daudela suposatzen da. Horrela, oxalato-maila nabarmenak dituenez, giltzurrunetan kaltzio oxalatoko harriak garatzeko arriskua areagotu daiteke.

Horretan oinarrituta, tomateak jateko kontraindikazio nagusia askotan jendeari dagokio.