Almennar athugasemdir um kosti tómata

Brasilía er land sem sker sig úr í neyslu og framleiðslu á tómötum. Þess vegna styður þessi atburðarás að ávöxturinn sé tekinn inn í mismunandi uppskriftir, en það má sjá í sósum, salötum, fyllingum og jafnvel í formi safa. Þess vegna er rétt að hafa í huga að vegna tíðrar neyslu tómata hafa nokkrir kostir tilhneigingu til að bætast við líkamann.

Á þessum tímapunkti ætti að segja að lycopene, efnið sem ber ábyrgð á rauðleitum lit ávöxturinn, samsvarar nauðsynlegu andoxunarefni til að viðhalda mögulegum skemmdum á frumum af völdum sindurefna, sem og til að forðast að þær séu mjög til staðar í tómötum.

Þannig að þegar hans er neytt í náttúrunni, Hægt er að nota eiginleika sem eru í vítamínum, en þegar það er soðið er hægt að nota lycopene betur, sem gerir uppskriftir sem nota tómathitun til að verða meira metnar. Byggt á þessum gögnum skaltu skoða upplýsingarnar sem auðkenndar eru hér að neðan til að átta sig á kostum þess að taka upp tómataneyslu.

Næringarsnið tómata

Að vera meðvitaður um næringarsnið tómata er eitthvað afar mikilvægt að viðurkenna hverjir eru helstu kostir þeirra sem neyta þessa matar. Þess vegna, til að skilja meira um helstu næringarefnin sem eru ímeð auðveldum hætti við myndun steina. Ennfremur ættu þeir sem eru með bakflæðissjúkdóm í meltingarvegi að forðast matinn vegna sýrustigsins sem getur aukið óþægindatilfinningu, sviða og bakflæði.

Hvernig á að velja og varðveita tómata

Til að velja rétt. þeirra tómata, nota litinn sem aðal flokkunarviðmiðið, þar sem rauðari ávextirnir hafa tilhneigingu til að vera þroskaðri og næringarríkari, með áherslu á lycopene. Reyndu líka að forðast dökka bletti og mjúka hluta.

Til þess að halda tómötunum varðveittum, geymdu þá sem eru þroskaðir á hvolfi í um það bil 2 til 3 daga, en þá grænu ætti að geyma í tágum eða viðarkörfu að hlynna að þroska. Það er þess virði að muna að mjög þroskuðu ætti að senda í kæli.

Bættu ávöxtunum við mataræðið og njóttu allra góðra tómata!

Miðað við ávinninginn sem kynntur er í greininni er augljóst að það að taka tómata inn í mataræði getur valdið meiri vernd gegn geislum sólar, lækka blóðsykursgildi og styrkja beinum, auk annarra kosta.

Með þessu skaltu hafa í huga að til að njóta eiginleika tómatanna er hægt að bera hann fram í mismunandi uppskriftum, en vertu viss um að gefa eldaðan mat í forgangi, með tilliti til hugameð tilliti til þess að hitunarferlið er ábyrgt fyrir því að auka möguleika lycopene, svo að eiginleikar andoxunarefnisins nýtist betur

Einnig má ekki gleyma að leggja áherslu á val og varðveislu tómata, vitandi að þeir sem með rauðleitur litur, þeir hafa tilhneigingu til að vera næringarríkari og að halda þeim í góðu ástandi mun lengja geymsluþol þeirra.

Vítamínin sem eru í tómötum

Margir af þeim jákvæðu hliðum sem hægt er að fá með því að neyta tómata eru vegna vítamínanna sem maturinn gefur. Þannig má nefna nærveru C-vítamíns en það er talið mikilvægt næringarefni sem virkar sterkt við að viðhalda kollagenhraða.

Auk þess er rétt að nefna tengsl tómata við K1-vítamín sem ber ábyrgð á að virkja storknun og með B-vítamínunum, sem gegna hlutverki undanfara efnaskiptaferla.

Steinefnasölt

Tómatar eru uppspretta mikilvægra steinefnasölta, þáttur sem stuðlar að neyslu ávaxta . Þannig skera sig fosfór út sem það helsta, sem virkar við frammistöðu beina og tanna og í vöðvasamdrætti; og járn, sem hjálpar til við að berjast gegn blóðleysi og flytja súrefni um líkamann.

Önnur mikilvæg steinefnasölt sem finnast í tómötum eru kalíum og magnesíum. Vegna þessa bætast kostir eins og að stjórna og koma í veg fyrir háan blóðþrýsting og sykursýki, sem og streitulosun og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Lýkópen

Lýkópen samsvarar mjög andoxunarefni. metin af líkamanum og finnast í tómötum. Í ljósi þessa er það fær um að veita frumum verndframmi fyrir skaðlegum áhrifum sem stafa af óhóflegum sindurefnum, þannig að það dregur úr möguleikum á að einstaklingurinn fái langvinna sjúkdóma eins og krabbamein.

Varðandi magn lycopene í tómötum, þá hefur það tilhneigingu til að fylgjast með rauðu litbrigði ávaxta og hitastig hans. Þetta ástand þýðir að þú ættir að velja rauðari og eldaðari tómata til að nýta þessa eiginleika.

Helstu kostir tómata fyrir heilsuna

Þar sem tómatar telja með nærveru K-vítamín, sem er nauðsynlegt næringarefni til að styrkja beinin þar sem það hefur í för með sér aukna festingu kalsíums í beinmassa, tómatar verða mikilvægur bandamaður í lífi þeirra sem vilja meiri heilsu fyrir beinefnaskipti sín.

Auk þess , vegna þess að ávöxturinn inniheldur kalsíum og kalíum bætist meiri ávinningur við beinin, sem dæmi er dregið úr hættu á að fá vandamál eins og beinþynningu.

Það virkar í baráttunni við hjarta- og æðavandamál

Tómatur hefur kosti sem stuðla að baráttunni gegn hjarta- og æðavandamálum og er mjög mælt með því til að viðhalda góðri hjartaheilsu. Í þessum skilningi, vegna nærveru kalíums, hjálpar maturinn við að draga úr hættu á vandamálum eins og háþrýstingi og heilablóðfalli.

Vegna C-vítamíns og lycopene, magn afkólesteról hefur tilhneigingu til að vera stjórnað, sem kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma. Þannig verka þessi tvö öflugu andoxunarefni til að stuðla að framförum í flutningi súrefnis í blóði og blóðflæði.

Verndar gegn skemmdum af völdum sólar

Tómatar eru mjög ríkir af lycopeni. veita húðinni sólarvörn og koma í veg fyrir skemmdir sem tengjast geislun frá sólinni.

Til rökstuðnings fyrir þessu er talið að andoxunarefnið geri húðina minna viðkvæma fyrir útfjólubláum geislum sem hún gæti orðið fyrir. . Þess vegna veitir neysla tómata meira öryggi í þessu sambandi, kemur í veg fyrir að hrukkum og fínum línum komi fram í andliti.

Bætir beinheilsu

Meðal helstu kosta tómata má nefna jákvæða áhrif á beinheilsu. Þannig er þetta vegna tilvistar K-vítamíns, í ljósi þess að það gegnir því hlutverki að styrkja beinin með því að festa kalkið sem fyrir er í beinmassanum.

Annað atriði er að steinefni eins og kalíum og kalsíum eru einnig ávextirnir hugleiða, þannig að hættan á að fá sjúkdóma eins og beinþynningu sé lágmarkuð af þeim sem neyta hans.

Lækkar blóðsykursgildi

Tíð neysla á tómötum er eitthvað sem mælt er með fyrir þá sem leita að að draga úr magni sykurs í blóði, sem er agrundvallarfæða í mataræði sykursjúkra, þar sem hann gegnir mikilvægu hlutverki í blóðsykursstjórnun.

Í þessum skilningi, auk kaloríusnauðra ávaxta, sem eru um 18 hitaeiningar á 100 g af hráfæði, hefur hann einnig magn af verulegu magni af króm, sem samsvarar steinefni með skilvirkni til að auka áhrif insúlíns. Þess vegna leiðir þessi aðgerð til blóðsykursstjórnunar.

Bætir svefngæði

Bætt svefngæði eru einnig tengd tómötum, ástand sem stuðlar að heilbrigðum svefni og kemur í veg fyrir hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, sykursýki og önnur vandamál. Að auki veitir það einnig meiri vilja til að stunda daglegar athafnir.

Í þessum skilningi gerist þetta vegna þess að ávöxturinn inniheldur lycopene í góðu magni og því getur efnið breyst í retínól og virkjað melatónín, sem samsvarar svefnörvandi hormóni, sem stuðlar að svefngæði.

Dregur úr langvarandi sársauka

Vegna þess að það eru nokkur mikilvæg efnasambönd í tómötum, endar maturinn með því að draga úr langvinnum sársauka, a þáttur að það veiti þeim sem neyta þess meiri lífsgæði og vellíðan.

Þess vegna er tilvist flavonoids, lífvirkra efnasambanda með bólgueyðandi, veirueyðandi, bakteríudrepandi og andoxunareiginleika, auk karótenóíða,litarefni sem bera ábyrgð á að lita sum matvæli og hafa andoxunareiginleika sem eru gagnleg fyrir heilsuna eru þættir sem vinna saman til að lina sársauka og bólgu.

Það er gagnlegt fyrir sjón, húð og hár

Jákvæð áhrif tómata geta sést í sjón, húð og hári. Þannig gerist þetta vegna þess að núverandi A- og C-vítamín eru ábyrg fyrir því að bæta sjón og draga úr hættu á að fá drer.

A-vítamín stuðlar einnig að því að styrkja hárið, auk þess að veita gljáa til þráða sem eru skemmdir eða ógagnsæir. Með því að minnka stækkaðar svitaholur, meðhöndla minniháttar brunasár og hvetja til lækninga á unglingabólum og húðgosum, geta ávinningur húðarinnar einnig verið sýnilegur.

Stjórnar blóðþrýstingi

Ef þú vilt stjórna blóðþrýstingnum, hafðu í huga að það að borða tómata oft mun hafa jákvæð áhrif á þetta markmið. Þannig verndar fæðan hjarta- og æðaheilbrigði, hjálpar til við að lækka háan blóðþrýsting.

Þessi eiginleiki stafar af því að maturinn kemur í veg fyrir að slæmt kólesteról sest í slagæðaveggjum, þar sem það myndi valda þykknun og hækka blóðþrýsting. Kalíum sem fyrir er er einnig tengt þessu samhengi með því að stjórna líkamsvökva.

Styrkir ónæmiskerfið

Lýkópen sem er í tómötum hjálpar til við aðstyrking ónæmiskerfisins sem tryggir líkamanum meiri vernd gegn því sem getur stofnað heilsu líkamans í hættu. Því er annar eiginleiki ávaxta að vinna í forvörnum gegn sjúkdómum.

Í þessu sambandi mun lycopene hafa það hlutverk að varðveita frumurnar með því að veita þeim vörn gegn öldrun.

Eins og mismunandi leiðir til að neyta tómata

Tómatar eru mjög fjölhæfur ávöxtur sem hægt er að njóta á mismunandi vegu. Út frá þessu má neyta matarins hrár, þurrs eða í sósu, auk þess að smakka hann í formi safa. Til að skilja meira um þessa valkosti, fylgdu auðkenndu efnisatriðum hér að neðan.

Hráir tómatar

Hráir tómatar eru vinsælir í salötum og innihalda mikið magn af vítamínum. Til að nýta kosti ávaxtanna í natura, vertu viss um að bæta við smá ólífuolíu, auk þess að kjósa að neyta matarins án þess að fjarlægja hýði hans.

Þó er rétt að taka fram að hráefnin form neyslu felur ekki í sér tap á C-vítamíni úr ávöxtum, heldur veldur minnkun á aðgengi lycopens í líkamanum. Þannig munu efnaskiptin geta nýtt eiginleika lycopene en á óhagkvæmari hátt.

Þurrkaðir tómatar

Önnur leið til að neyta tómata tengist ofþornun þeirra, þannig að ávextir þurrir. Í þessari aðferð getur maður eignast amagn sem samsvarar næstum tvöföldu magni A-vítamíns og þrisvar sinnum magni af lycopeni miðað við ferska tómata, auk þess að fá meira kalíum og magnesíum.

Hins vegar veldur ofþornunarferlinu að maturinn tapar skammtur umtalsvert magn af vatni, sem veldur því að mörg næringarefni sem þynnt eru í því endar út. Upphitun ferlisins veldur því jafnvel að góður hluti af C-vítamíninu tapast.

Tómatsósa

Þar sem hún er mjög til staðar í pasta og steikjum er tómatsósa beintengd nokkrum vinsælum réttum og stuðlar að ýmsum heilsufarslegum ávinningi fyrir þá sem neyta hennar.

Þannig veita næringarefnin í sósunni vernd fyrir hjartað, meiri festingu og styrkingu fyrir beinin og lágmarka líkur á ótímabærri öldrun. Hins vegar, vegna upphitunar sem er nauðsynleg til að tómaturinn verði sósa, endar góður hluti af C-vítamíninu sem fyrir er.

Tómatsafi

Mjög ríkur af lycopene, tómötum safi það kann að vera undarlegt fyrir suma, en það hefur skemmtilega bragð og hægt er að setja það fram með mismunandi uppskriftum, sem geta innihaldið krydd og jafnvel sítrónu- og appelsínusafa. Með því að veita mettunartilfinningu er samt mælt með safanum fyrir þá sem vilja léttast.

Þannig kallar neysla tómata í formi safa af sér andoxunar-, bólgueyðandi og detox áhrif.til lífverunnar. Besti tíminn til að njóta drykksins er yfirleitt á morgnana.

Forvitni um tómata

Margar spurningar snúast um tómata sem vísa til þess að þeir flokkast sem ávextir og form náttúruverndar, auk þeirra sem eru í kringum hugsanlega skaða hennar. Þess vegna verða helstu forvitni sem tengjast tómötum afhjúpuð hér að neðan. Haltu áfram að lesa til að læra meira.

Er tómatur ávöxtur, ávöxtur eða grænmeti?

Það er oft ruglingur á milli flokkunar tómata á meðan sumir eru ekki alveg vissir um hvort þeir samsvari ávexti eða grænmeti. Í þessum skilningi skaltu bara fylgjast með tilvist fræja, í ljósi þess að sérhver ávöxtur eða ávöxtur fær slíkt nafn vegna þeirra.

Þess vegna er tómaturinn talinn ávöxtur. Samkvæmt sömu rökfræði eru margir af þeim matvælum sem almennt eru taldir vera grænmeti ávextir, eins og eggaldin, agúrka, paprika og fleira.

Áhætta og frábendingar

Varðandi áhættuna af tómötum, er gert ráð fyrir að þær séu beintengdar óhóflegri neyslu þeirra. Þar sem það inniheldur talsvert magn af oxalati getur það því valdið versnandi hættu á að kalsíumoxalatsteinar myndist í nýrum.

Byggt á þessu snertir helsta frábendingin við að borða tómata oft fólk