തക്കാളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ പരിഗണനകൾ

തക്കാളിയുടെ ഉപഭോഗത്തിലും ഉൽപാദനത്തിലും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന രാജ്യമാണ് ബ്രസീൽ. അതിനാൽ, ഈ സാഹചര്യം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുകൂലമാണ്, അതേസമയം ഇത് സോസുകളിലും സലാഡുകളിലും ഫില്ലിംഗുകളിലും ജ്യൂസിന്റെ രൂപത്തിലും കാണാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, തക്കാളിയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം കാരണം, ശരീരത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ലൈക്കോപീൻ, ചുവന്ന നിറത്തിന് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥമാണെന്ന് പറയണം. ഫ്രൂട്ട്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകാനിടയുള്ള കേടുപാടുകൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും അവ ഒഴിവാക്കുന്നതിനും അവശ്യമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, തക്കാളിയിൽ ശക്തമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ലൈക്കോപീൻ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം, തക്കാളി ചൂടാക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ വിലമതിക്കുന്നു. ഈ ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, തക്കാളി ഉപഭോഗം സ്വീകരിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ ചുവടെ എടുത്തുകാണിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

തക്കാളിയുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

തക്കാളിയുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലിനെ കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക എന്നത് ചിലതാണ്. ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ എന്താണെന്ന് തിരിച്ചറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാൻകല്ലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ. കൂടാതെ, ഗ്യാസ്ട്രോ ഈസോഫേഷ്യൽ റിഫ്ലക്സ് രോഗമുള്ളവർ അസിഡിറ്റി കാരണം ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കണം, ഇത് അസ്വസ്ഥത, എരിച്ചിൽ, റിഫ്ലക്സ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

തക്കാളി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കാം

ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തക്കാളി, അവയുടെ നിറം പ്രധാന വർഗ്ഗീകരണ മാനദണ്ഡമായി ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ചുവന്ന പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ പക്വതയുള്ളതും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, ലൈക്കോപീനിൽ ഊന്നൽ നൽകുന്നു. കറുത്ത പാടുകളും മൃദുവായ ഭാഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കാനും ശ്രമിക്കുക.

തക്കാളി കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ തലകീഴായി പഴുത്തവ സൂക്ഷിക്കുക, അതേസമയം പച്ച നിറമുള്ളവ വിക്കറിലോ മരക്കൊട്ടയിലോ സൂക്ഷിക്കണം. പാകമാകുന്നതിന് അനുകൂലമായി. വളരെ പഴുത്തവ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കണം എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, തക്കാളിയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!

ലേഖനത്തിലുടനീളം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സൂര്യരശ്മികളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സംരക്ഷണം നൽകാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രാപ്തമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. അസ്ഥികൾ, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ.

ഇതിനൊപ്പം, തക്കാളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നൽകാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മനസ്സ്ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയ ലൈക്കോപീനിന്റെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാനാകും

കൂടാതെ, തക്കാളിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംരക്ഷണവും ഊന്നിപ്പറയാൻ മറക്കരുത്, അത് ഉള്ളവർ ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറത്തിലുള്ള അവ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, അവ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നത് അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ

തക്കാളി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന പല പോസിറ്റീവ് വശങ്ങൾക്കും കാരണം ഭക്ഷണം നൽകുന്ന വിറ്റാമിനുകളാണ്. ഈ രീതിയിൽ, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കാം, കൊളാജൻ നിരക്ക് നിലനിർത്തുന്നതിൽ ശക്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പോഷകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ കെ 1 യുമായുള്ള തക്കാളിയുടെ ബന്ധത്തെ പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. ശീതീകരണം സജീവമാക്കുന്നതിനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ മുൻഗാമികളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകൾക്കും ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്.

ധാതു ലവണങ്ങൾ

തക്കാളി പ്രധാന ധാതു ലവണങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകമാണ്. . അങ്ങനെ, ഫോസ്ഫറസ് പ്രധാനമായി നിലകൊള്ളുന്നു, ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും പ്രകടനത്തിലും പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു; വിളർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാനും ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്‌സിജൻ കൊണ്ടുപോകാനും സഹായിക്കുന്ന ഇരുമ്പും.

തക്കാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് പ്രധാന ധാതു ലവണങ്ങൾ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാണ്. ഇതുമൂലം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും പ്രമേഹവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതും തടയുന്നതും, സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുന്നതും ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതും പോലുള്ള ഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

ലൈക്കോപീൻ

ലൈക്കോപീൻ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുമായി യോജിക്കുന്നു. ശരീരം വിലമതിക്കുകയും തക്കാളിയിൽ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കോശങ്ങൾക്ക് സംരക്ഷണം നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയുംഅമിതമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവരുന്ന ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, അത് വ്യക്തിക്ക് ക്യാൻസർ പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീനിന്റെ അളവ് സംബന്ധിച്ച്, ഇത് ചുവപ്പ് നിരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ നിറവും അതിന്റെ താപനിലയും. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ചുവന്നതും കൂടുതൽ വേവിച്ചതുമായ തക്കാളിക്ക് മുൻഗണന നൽകണം എന്നാണ് ഈ സാഹചര്യം അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

ആരോഗ്യത്തിന് തക്കാളിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

തക്കാളി സാന്നിധ്യത്തിൽ കണക്കാക്കുന്നതിനാൽ വിറ്റാമിൻ കെ, അസ്ഥി പിണ്ഡത്തിൽ കാൽസ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നതിനാൽ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പോഷകമാണ്, അസ്ഥി മെറ്റബോളിസത്തിന് കൂടുതൽ ആരോഗ്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ ജീവിതത്തിൽ തക്കാളി ഒരു പ്രധാന സഖ്യകക്ഷിയായി മാറുന്നു.

കൂടാതെ , പഴത്തിൽ കാൽസ്യവും പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അസ്ഥികൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു.

ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ തക്കാളിക്ക് ഉണ്ട്, നല്ല ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഇത് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, സ്ട്രോക്ക് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണം സഹായിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയുടെ അളവ് കാരണംകൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രണവിധേയമാണ്, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, ഈ രണ്ട് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ രക്തത്തിലെയും രക്തപ്രവാഹത്തിലെയും ഓക്സിജന്റെ ഗതാഗതം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

സൂര്യൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു

തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിന് സൂര്യ സംരക്ഷണം നൽകുകയും, സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള വികിരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതിന്റെ ന്യായീകരണമെന്ന നിലയിൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ചർമ്മത്തെ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളോട് സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. . അതിനാൽ, തക്കാളി ഉപഭോഗം ഇക്കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതത്വം നൽകുന്നു, മുഖത്ത് ചുളിവുകളും നേർത്ത വരകളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

തക്കാളിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ, ഒരാൾക്ക് പോസിറ്റീവ് ഉദ്ധരിക്കാം. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, അസ്ഥി പിണ്ഡത്തിൽ നിലവിലുള്ള കാൽസ്യം ഉറപ്പിച്ച് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രവർത്തനം ഇത് നിർവ്വഹിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു കാര്യം പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഉണ്ട് എന്നതാണ്. പഴം ഉപയോഗിച്ച് വിചിന്തനം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത ഇത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു

തക്കാളി ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നത് അന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, aപ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണം, ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഈ അർത്ഥത്തിൽ, 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന് ഏകദേശം 18 കലോറിയുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി പഴത്തിന് പുറമേ, ഇതിന് ഉണ്ട് ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമതയുള്ള ഒരു ധാതുവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ക്രോമിയത്തിന്റെ ഗണ്യമായ അളവ്. അതിനാൽ, ഈ പ്രവർത്തനം ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണത്തിൽ കലാശിക്കുന്നു.

ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

മെച്ചപ്പെട്ട ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം തക്കാളിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, പ്രമേഹം എന്നിവ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഇത് ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താനുള്ള കൂടുതൽ സന്നദ്ധതയും നൽകുന്നു.

ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് പഴത്തിൽ നല്ല അളവിൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ പദാർത്ഥത്തിന് റെറ്റിനോളായി മാറാനും മെലറ്റോണിൻ സജീവമാക്കാനും കഴിയും. ഇത് ഉറക്കം നൽകുന്ന ഹോർമോണുമായി യോജിക്കുന്നു, ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

വിട്ടുമാറാത്ത വേദന കുറയ്ക്കുന്നു

തക്കാളിയിൽ ചില പ്രധാന സംയുക്തങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷണം വിട്ടുമാറാത്ത വേദന കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, a ഇത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ ജീവിത നിലവാരവും ക്ഷേമവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഘടകം.

അതിനാൽ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സ്വഭാവങ്ങളുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ,ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിറം നൽകുന്നതിനും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ പിഗ്മെന്റുകൾ വേദനയും വീക്കവും ഒഴിവാക്കാൻ സഹകരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്.

കാഴ്ചയ്ക്കും ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും

തക്കാളിയുടെ നല്ല ഫലങ്ങൾ കാഴ്ചയിലും ചർമ്മത്തിലും മുടിയിലും മനസ്സിലാക്കാം. അങ്ങനെ, നിലവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ എയും സിയും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും തിമിരം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉത്തരവാദികളാണ് എന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.

മുടിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചതോ അതാര്യമായതോ ആയ ഇഴകൾക്ക് തിളക്കം നൽകുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ എ സഹായിക്കുന്നു. വലുതായ സുഷിരങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക, ചെറിയ പൊള്ളലുകൾ ചികിത്സിക്കുക, മുഖക്കുരു, ചർമ്മ സ്ഫോടനങ്ങൾ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക വഴി, ചർമ്മത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദൃശ്യമാകും.

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കണമെങ്കിൽ , തക്കാളി ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നത് ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അങ്ങനെ, ഭക്ഷണം ഹൃദയധമനികളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ധമനികളുടെ ഭിത്തികളിൽ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഭക്ഷണം തടയുന്നു എന്നതാണ് ഈ ഗുണത്തിന് കാരണം. രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നിലവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യവും ശരീര സ്രവങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ സന്ദർഭവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈക്കോപീൻശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടത്തിലാക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ സംരക്ഷണം ഉറപ്പുനൽകുന്ന രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, പഴത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണമാണ് രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ പ്രവർത്തിക്കുക.

ഇക്കാര്യത്തിൽ, പ്രായമാകുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകിക്കൊണ്ട് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ലൈക്കോപീനിന് പങ്കുണ്ട്.

വ്യത്യസ്തമായി തക്കാളി കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ

വ്യത്യസ്‌ത രീതികളിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പഴമാണ് തക്കാളി. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ രുചിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഭക്ഷണം അസംസ്കൃതമോ ഉണങ്ങിയതോ സോസിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ മനസിലാക്കാൻ, താഴെയുള്ള ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത വിഷയങ്ങൾ പിന്തുടരുക.

അസംസ്കൃത തക്കാളി

സാലഡുകളിൽ ജനപ്രിയമാണ്, അസംസ്കൃത തക്കാളിയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രകൃതിയിലെ പഴത്തിന്റെ ഗുണം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മുൻഗണന നൽകുന്നതിനു പുറമേ, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, അത് അസംസ്കൃതമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിലേക്കുള്ള ലൈക്കോപീന്റെ ജൈവ ലഭ്യത കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, മെറ്റബോളിസത്തിന് ലൈക്കോപീനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കാര്യക്ഷമത കുറഞ്ഞ രീതിയിൽ.

ഉണക്കിയ തക്കാളി

തക്കാളി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം അവയുടെ നിർജ്ജലീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഫലം ഉണങ്ങിയ. ഈ രീതിയിൽ, ഒരാൾക്ക് ഒരു സ്വന്തമാക്കാംകൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും ലഭിക്കുന്നതിന് പുറമേ, പുതിയ തക്കാളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഇരട്ടി അളവും ലൈക്കോപീനിന്റെ മൂന്നിരട്ടിയും തുല്യമായ അളവ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിർജ്ജലീകരണ പ്രക്രിയ ഭക്ഷണം നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നു. ഒരു ഭാഗം ഗണ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം, അതിൽ ലയിപ്പിച്ച പല പോഷകങ്ങളും ഇല്ലാതാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ചൂടാക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ലൊരു ഭാഗം പോലും നഷ്‌ടപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നു.

തക്കാളി സോസ്

പാസ്റ്റയിലും റോസ്റ്റിലും വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ, തക്കാളി സോസ് നിരവധി ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ, സോസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഹൃദയത്തിന് സംരക്ഷണം നൽകുകയും എല്ലുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഉറപ്പും ബലവും നൽകുകയും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തക്കാളി സോസായി മാറുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചൂടാക്കൽ കാരണം, നിലവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ലൊരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടും.

തക്കാളി ജ്യൂസ്

ലൈക്കോപീൻ, തക്കാളി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ജ്യൂസ് ഇത് ചിലർക്ക് വിചിത്രമായേക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് മനോഹരമായ ഒരു സ്വാദുണ്ട്, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ അവതരിപ്പിക്കാനും കഴിയും, അതിൽ താളിക്കുക, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സംതൃപ്തി പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ജ്യൂസ് ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

അങ്ങനെ, ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഡിടോക്സ് ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.ജീവജാലത്തിന്. പാനീയം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം രാവിലെയാണ്.

തക്കാളിയെക്കുറിച്ചുള്ള ജിജ്ഞാസകൾ

പല ചോദ്യങ്ങളും തക്കാളിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്, അത് അവയെ പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ആയി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സംരക്ഷണത്തിന്റെ രൂപങ്ങൾ, അതിന്റെ സാധ്യമായ ദോഷത്തിന് ചുറ്റുമുള്ളവയ്ക്ക് പുറമേ. അതിനാൽ, തക്കാളിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന കൗതുകങ്ങൾ ചുവടെ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടും. കൂടുതലറിയാൻ, വായന തുടരുക.

തക്കാളി ഒരു പഴമോ പഴമോ പച്ചക്കറിയോ?

തക്കാളിയുടെ വർഗ്ഗീകരണം തമ്മിൽ പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, അതേസമയം ചില ആളുകൾക്ക് അവ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ആണെന്ന് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പില്ല. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, വിത്തുകളുടെ സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഓരോ പഴത്തിനും അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിനും അത്തരമൊരു പേര് ലഭിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, തക്കാളി ഒരു പഴമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതേ യുക്തി പിന്തുടർന്ന്, പച്ചക്കറികളെന്ന് പൊതുവെ കരുതപ്പെടുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളും വഴുതന, വെള്ളരി, കുരുമുളക്, മറ്റുള്ളവ എന്നിങ്ങനെയുള്ള പഴങ്ങളാണ്.

അപകടസാധ്യതകളും വിപരീതഫലങ്ങളും

തക്കാളിയുടെ അപകടസാധ്യതകളെ സംബന്ധിച്ച് , അവ അവയുടെ അമിത ഉപഭോഗവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഗണ്യമായ അളവിൽ ഓക്സലേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് വൃക്കകളിൽ കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് കല്ലുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, തക്കാളി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വിപരീതഫലം പലപ്പോഴും ആളുകളെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു.