Consideracions generals sobre els beneficis del tomàquet

Brasil és un país que destaca en el consum i la producció de tomàquet. Així, aquest escenari afavoreix la inclusió de la fruita en diferents receptes, mentre que es pot veure en salses, amanides, farcits i fins i tot en forma de suc. Així doncs, val la pena assenyalar que a causa del consum freqüent de tomàquets acostumen a afegir-se a l'organisme diversos beneficis.

En aquest punt, cal dir que el licopè, la substància responsable del color vermellós dels la fruita, correspon a un antioxidant essencial en el manteniment de possibles danys a les cèl·lules causats pels radicals lliures, així com per evitar-los, essent fortament present en els tomàquets.

Així, quan es consumeix in natura, el fruit. Les propietats que contenen les vitamines es poden utilitzar, però, quan es cuina, es pot utilitzar millor el licopè, fent que les receptes que utilitzen l'escalfament del tomàquet siguin més valorades. A partir d'aquestes dades, consulta la informació destacada a continuació per reconèixer els avantatges d'adoptar el consum de tomàquet.

El perfil nutricional dels tomàquets

Conèixer el perfil nutricional dels tomàquets és quelcom. de cabdal importància reconèixer quins són els principals beneficis adquirits per qui consumeix aquest aliment. Per tant, per entendre més sobre els principals nutrients continguts enamb facilitat en la formació de pedres. A més, aquells que tinguin malaltia de reflux gastroesofàgic han d'evitar els aliments per l'acidesa que pot accentuar la sensació de malestar, ardor i reflux.

Com triar i conservar els tomàquets

Escollir el correcte. els tomàquets, fan servir el seu color com a principal criteri de classificació, ja que els fruits més vermells tendeixen a ser més madurs i rics en nutrients, amb èmfasi en el licopè. També procura evitar les taques fosques i les parts toves.

Per tal de conservar els tomàquets, reserva els que estiguin madurs cap per avall uns 2 o 3 dies, mentre que els verds s'han de guardar en cistell de vímet o de fusta. per afavorir la maduració. Val la pena recordar que els ben madurs s'han d'enviar a la nevera.

Afegiu la fruita a la vostra dieta i gaudiu de tots els beneficis del tomàquet!

A partir dels beneficis que es presenten al llarg de l'article, és evident que la inclusió de tomàquets en una dieta és capaç de provocar una major protecció dels raigs solars, reduir els nivells de sucre en sang i conferir més enfortiment a la ossos, a més d'altres avantatges.

Amb això, tingueu en compte que per gaudir de les qualitats del tomàquet es pot servir en diferents receptes, però no dubteu a donar preferència al menjar cuinat, tenint en compte menttenint en compte que el procés d'escalfament s'encarrega d'augmentar el potencial del licopè, de manera que es puguin aprofitar millor les propietats de l'antioxidant

A més, no oblideu destacar l'elecció i conservació dels tomàquets, sabent que aquells que amb un to vermellós tendeixen a ser més nutritius i mantenir-los en bones condicions allargarà la seva vida útil.

Les vitamines que contenen els tomàquets

Molts dels aspectes positius que es poden obtenir consumint tomàquets es deuen a les vitamines que presenten els aliments. D'aquesta manera, es pot esmentar la presència de vitamina C, considerada un nutrient important que actua amb força en el manteniment de les taxes de col·lagen.

A més, cal destacar la connexió del tomàquet amb la vitamina K1, que s'encarrega d'activar la coagulació i amb les vitamines del grup B, que fan el paper de precursors dels processos metabòlics.

Sals minerals

El tomàquet és una font de sals minerals importants, factor que contribueix al consum de fruita. . Així, destaca com a principals el fòsfor, que treballa en el rendiment d'ossos i dents i en la contracció muscular; i el ferro, que ajuda a combatre l'anèmia i a transportar l'oxigen per tot el cos.

Altres sals minerals importants que es troben als tomàquets són el potassi i el magnesi. A causa d'això, s'afegeixen beneficis com el control i la prevenció de la hipertensió arterial i la diabetis, així com l'alleujament de l'estrès i la reducció del risc de patir malalties del cor.

Licopè

El licopè correspon a un antioxidant altament valorat pel cos i que es troba en els tomàquets. En vista d'això, és capaç de conferir protecció a les cèl·lulesdavant els efectes nocius derivats dels radicals lliures en excés, de manera que redueix la possibilitat que l'individu adquireixi malalties cròniques com el càncer.

En quant a la quantitat de licopè dels tomàquets, tendeix a vigilar el vermell. to de la fruita i el seu nivell de temperatura. Aquesta situació fa que s'ha de donar preferència als tomàquets més vermells i més cuits per aprofitar aquesta propietat.

Els principals beneficis del tomàquet per a la salut

Ja que els tomàquets compten amb la presència de vitamina K, que és un nutrient essencial per enfortir els ossos ja que provoca una major fixació del calci en la massa òssia, els tomàquets esdevenen un aliat important en la vida d'aquells que volen més salut per al seu metabolisme ossi.

A més. , com que la fruita conté calci i potassi, s'afegeixen més beneficis als ossos, per exemple, es redueix el risc de desenvolupar problemes com l'osteoporosi.

Actua en la lluita contra problemes cardiovasculars

El tomàquet té beneficis que contribueixen a la lluita contra els problemes cardiovasculars, sent molt recomanable per mantenir una bona salut cardíaca. En aquest sentit, a causa de la presència de potassi, l'alimentació ajuda a reduir el risc de problemes com la hipertensió arterial i els ictus.

A causa de la vitamina C i el licopè, els nivells deEl colesterol tendeix a estar controlat, el que prevé les malalties del cor. D'aquesta manera, aquests dos potents antioxidants actuen per afavorir millores en el transport d'oxigen a la sang i el flux sanguini.

Protegeix dels danys causats pel sol

Els tomàquets són molt rics en licopè. proporcionen protecció solar a la pell, evitant l'aparició de danys associats a la radiació solar.

Com a justificació d'això, es creu que l'antioxidant fa que la pell sigui menys sensible a l'exposició que pugui rebre als raigs ultraviolats. . Per tant, el consum de tomàquet aporta més seguretat en aquest sentit, evitant l'aparició d'arrugues i línies fines a la cara.

Millora la salut òssia

Entre els principals beneficis del tomàquet, es pot citar el positiu. efectes sobre la salut dels ossos. Així, això es deu a la presència de vitamina K, donat que fa la funció de reforçar els ossos fixant el calci existent a la massa òssia.

Un altre punt és que minerals com el potassi i el calci també són contemplat per la fruita, de manera que el risc d'adquirir malalties com l'osteoporosi es minimitza per qui la consumeix.

Redueix els nivells de sucre en sang

El consum freqüent de tomàquet és una cosa recomanada per a aquells que busquen per reduir els nivells de sucre presents a la sang, sent aaliment fonamental en la dieta dels diabètics, ja que té un paper important en el control glucèmic.

En aquest sentit, a més de la fruita baixa en calories, que ronda les 18 calories per cada 100 g de cru, també té una quantitat important de crom, que correspon a un mineral amb eficàcia per intensificar l'efecte de la insulina. Per tant, aquesta acció té com a resultat un control glucèmic.

Millora la qualitat del son

La millora de la qualitat del son també s'associa amb els tomàquets, una situació que afavoreix un son saludable i prevé el risc de patir malalties del cor, ictus, diabetis i altres problemes. A més, també aporta més voluntat per dur a terme les activitats diàries.

En aquest sentit, això passa perquè la fruita conté licopè en bona quantitat i, per tant, la substància és capaç de convertir-se en retinol i activar la melatonina, que correspon a una hormona inductora del son, que afavoreix la qualitat del son.

Redueix el dolor crònic

Com que hi ha alguns compostos importants presents en els tomàquets, el menjar acaba afavorint la reducció del dolor crònic, un factor que aporta més qualitat de vida i benestar a qui en consumeix.

Per tant, l'existència de flavonoides, compostos bioactius amb característiques antiinflamatòries, antivirals, antibacterianes i antioxidants, així com carotenoides,els pigments responsables de donar color a alguns aliments i amb propietats antioxidants beneficioses per a la salut són factors que col·laboren per alleujar el dolor i la inflamació.

És beneficiós per a la visió, la pell i el cabell

Els impactes positius dels tomàquets poden ser percebut en la visió, la pell i el cabell. Així, això es produeix perquè les vitamines A i C existents són les encarregades de millorar la visió i reduir el risc de desenvolupar cataractes.

La vitamina A també contribueix a enfortir el cabell, a més d'aportar brillantor als fils danyats o opacs. Reduint els porus dilatats, tractant cremades menors i fomentant la curació de l'acne i les erupcions cutànies, els beneficis de la pell també es poden veure.

Regula la pressió arterial

Si vols regular la teva pressió arterial, tingueu en compte que menjar tomàquets amb freqüència tindrà un impacte positiu en aquest objectiu. Així, l'aliment protegeix la salut cardiovascular, ajudant a reduir la pressió arterial alta.

Aquesta qualitat es deu al fet que els aliments impedeixen que el colesterol dolent s'instal·li a les parets de les artèries, ja que això provocaria un engrossiment i augmentar la pressió arterial. El potassi existent també està relacionat amb aquest context mitjançant la regulació dels fluids corporals.

Enforteix el sistema immunitari

El licopè contingut en els tomàquets ajuda a laenfortiment del sistema immunitari, que garanteix més protecció a l'organisme davant el que pot posar en risc la salut de l'organisme. Per tant, una altra de les qualitats de la fruita és treballar en la prevenció de malalties.

En aquest sentit, el licopè tindrà el paper de preservar les cèl·lules donant-los protecció contra l'envelliment.

Com a diferent. maneres de consumir tomàquet

El tomàquet és una fruita molt versàtil que es pot gaudir de diferents maneres. En base a això, els aliments es poden consumir crus, secs o en salsa, a més de tastar-los en forma de suc. Per entendre més sobre aquestes opcions, seguiu els temes destacats a continuació.

Tomàquet cru

Els tomàquets crus, molt apreciats a les amanides, contenen alts nivells de vitamines. Per aprofitar les propietats beneficioses de la fruita in natura, assegureu-vos d'afegir una mica d'oli d'oliva, a més de preferir consumir l'aliment sense treure-li la pell.

No obstant això, val la pena destacar que el cru. forma de consum no implica pèrdues de vitamina C de la fruita, sinó que provoca una reducció de la biodisponibilitat del licopè per a l'organisme. D'aquesta manera, el metabolisme podrà utilitzar les propietats del licopè, però d'una manera menys eficient.

Tomàquets secs

Una altra forma de consumir tomàquet s'associa a la seva deshidratació, deixant el fruita seca. En aquest mètode, es pot adquirir auna quantitat que correspon gairebé al doble de la quantitat de vitamina A i tres vegades la quantitat de licopè en comparació amb els tomàquets frescos, a més d'obtenir més potassi i magnesi.

No obstant això, el procés de deshidratació fa que els aliments es perdin. una porció considerable d'aigua, fent que molts nutrients diluïts en ella s'acabin eliminant. L'escalfament del procés provoca fins i tot que es perdi bona part de la vitamina C.

Salsa de tomàquet

En ser molt present a la pasta i els rostits, la salsa de tomàquet està directament vinculada a diversos plats populars i afavoreix diversos beneficis per a la salut a qui el consumeix.

D'aquesta manera, els nutrients que conté la salsa aporten protecció al cor, més fixació i enfortiment als ossos i minimitzen les possibilitats d'envelliment prematur. Tanmateix, a causa de l'escalfament necessari perquè el tomàquet esdevingui una salsa, s'acaba perdent bona part de la vitamina C existent.

Suc de tomàquet

Molt ric en licopè, tomàquet. suc pot ser estrany per a alguns, però té un sabor agradable i es pot presentar a través de diferents receptes, que poden incloure condiments i fins i tot suc de llimona i taronja. En proporcionar una sensació de sacietat, el suc segueix sent recomanable per a aquells que busquen perdre pes.

Així, consumir tomàquets en forma de suc desencadena un efecte antioxidant, antiinflamatori i desintoxicant.a l'organisme. El millor moment per gaudir de la beguda acostuma a ser el matí.

Curiositats sobre els tomàquets

Moltes preguntes giren al voltant dels tomàquets, que fan referència al fet que estan classificats com a fruites i formes de conservació, a més de les al voltant del seu possible dany. Per tant, a continuació s'exposaran les principals curiositats associades al tomàquet. Per saber-ne més, segueix llegint.

Un tomàquet és una fruita, una fruita o una verdura?

Sovint hi ha confusió entre la classificació dels tomàquets, mentre que algunes persones no saben del tot si corresponen a una fruita o una verdura. En aquest sentit, només cal fixar-se en la presència de llavors, atès que cada fruit o fruit rep aquest nom per culpa d'elles.

Per tant, el tomàquet es considera un fruit. Seguint la mateixa lògica, molts dels aliments que popularment es consideren vegetals són les fruites, com l'albergínia, el cogombre, el pebrot i altres.

Riscos i contraindicacions

En relació als riscos dels tomàquets , se suposa que estan directament relacionats amb el seu consum excessiu. Així, com que conté nivells considerables d'oxalat, pot acabar provocant un empitjorament del risc de desenvolupar càlculs d'oxalat de calci als ronyons.

A partir d'això, la principal contraindicació per menjar tomàquet sovint afecta a les persones.