Konsiderata të përgjithshme mbi përfitimet e domates

Brazili është një vend që shquhet në konsumin dhe prodhimin e domates. Kështu, ky skenar favorizon përfshirjen e frutave në receta të ndryshme, ndërsa mund të shihet në salca, sallata, mbushje dhe madje edhe në formë lëngu. Kështu, vlen të theksohet se për shkak të konsumimit të shpeshtë të domateve, organizmit priren t'i shtohen disa përfitime.

Në këtë pikë duhet thënë se likopeni, substanca përgjegjëse për ngjyrën e kuqërremtë të fruti, korrespondon me një antioksidant thelbësor në ruajtjen e dëmtimeve të mundshme të qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira, si dhe në shmangien e tyre, duke qenë shumë i pranishëm në domate.

Pra, kur konsumohet në natyrë, mund të përdoren vetitë që përmbajnë vitaminat, megjithatë, kur gatuhet, likopeni mund të përdoret më mirë, duke bërë që recetat që përdorin ngrohjen e domates të jenë më të vlerësuara. Bazuar në këto të dhëna, shikoni informacionin e theksuar më poshtë për të njohur avantazhet e adoptimit të konsumit të domates.

Profili ushqyes i domateve

Të jesh i vetëdijshëm për profilin ushqyes të domates është diçka me rëndësi të madhe për të njohur se cilat janë përfitimet kryesore të fituara nga ata që konsumojnë këtë ushqim. Prandaj, për të kuptuar më shumë rreth lëndëve ushqyese kryesore që përmbahen nëme lehtësi në formimin e gurëve. Për më tepër, ata që kanë sëmundje të refluksit gastroezofageal duhet të shmangin ushqimin për shkak të aciditetit që mund të theksojë ndjenjën e parehatisë, djegies dhe refluksit.

Si të zgjidhni dhe të ruani domatet

Për të zgjedhur të duhurën domatet, përdorin ngjyrën e tyre si kriterin kryesor të klasifikimit, pasi frutat më të kuq priren të jenë më të pjekur dhe më të pasur në lëndë ushqyese, me theks te likopeni. Gjithashtu përpiquni të shmangni njollat ​​e errëta dhe pjesët e buta.

Për të mbajtur të ruajtura domatet, ato të pjekura rezervoni me kokë poshtë për rreth 2 deri në 3 ditë, ndërsa ato të gjelbra duhet të ruhen në shportë prej thurjeje ose druri. për të favorizuar pjekjen. Vlen të kujtojmë se ato shumë të pjekura duhen dërguar në frigorifer.

Shtoni frutat në dietën tuaj dhe shijoni të gjitha përfitimet e domateve!

Bazuar në përfitimet e paraqitura në të gjithë artikullin, është evidente se përfshirja e domateve në një dietë është në gjendje të nxisë më shumë mbrojtje nga rrezet e diellit, të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe t'i japë më shumë fuqi. kockat, përveç përparësive të tjera.

Me këtë, kini parasysh se për të shijuar cilësitë e domates mund të shërbehet në receta të ndryshme, megjithatë, sigurohuni që t'i jepni përparësi ushqimit të gatuar, duke pasur parasysh mendjenduke pasur parasysh se procesi i ngrohjes është përgjegjës për rritjen e potencialit të likopenit, në mënyrë që vetitë e antioksidantit të përdoren më mirë

Gjithashtu, mos harroni të theksoni zgjedhjen dhe ruajtjen e domateve, duke ditur se ata që me një nuancë e kuqërremtë ato priren të jenë më ushqyese dhe mbajtja e tyre në gjendje të mirë do të zgjasë jetëgjatësinë e tyre.

Vitaminat që përmban domatja

Shumë nga aspektet pozitive që mund të përftohen nga konsumimi i domates janë për shkak të vitaminave të paraqitura nga ushqimi. Në këtë mënyrë mund të përmendet prania e vitaminës C, duke u konsideruar si një lëndë ushqyese e rëndësishme që vepron fuqishëm në ruajtjen e normave të kolagjenit.

Përveç kësaj, vlen të përmendet lidhja e domateve me vitaminën K1, e cila është përgjegjëse për aktivizimin e koagulimit dhe me vitaminat B, të cilat luajnë rolin e prekursorëve të proceseve metabolike.

Kripërat minerale

Domatet janë burim i kripërave minerale të rëndësishme, faktor që kontribuon në konsumimin e frutave. . Kështu, si kryesori shquhet fosfori, i cili vepron në performancën e kockave dhe dhëmbëve dhe në tkurrjen e muskujve; dhe hekuri, i cili ndihmon në luftimin e anemisë dhe transportimin e oksigjenit në të gjithë trupin.

Kripëra të tjera minerale të rëndësishme që gjenden në domate janë kaliumi dhe magnezi. Për shkak të kësaj, shtohen përfitime të tilla si kontrolli dhe parandalimi i presionit të lartë të gjakut dhe diabetit, si dhe lehtësimi i stresit dhe zvogëlimi i rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

Likopeni

Likopeni korrespondon me një antioksidant shumë vlerësohet nga trupi dhe gjendet tek domatet. Duke pasur parasysh këtë, ai është në gjendje t'u japë mbrojtje qelizavepërballë efekteve të dëmshme që vijnë nga radikalet e lira të tepërta, në mënyrë që të zvogëlohet mundësia që individi të marrë sëmundje kronike si kanceri.

Për sa i përket sasisë së likopenit në domate, priret të monitorojë të kuqe. nuanca e frutit dhe niveli i temperaturës së tij. Kjo situatë do të thotë që ju duhet t'i jepni përparësi domateve më të kuqe dhe më të gatuara për të përfituar nga kjo veti.

Përfitimet kryesore të domates për shëndetin

Meqenëse domatet numërohen me praninë e vitamina K, e cila është një lëndë ushqyese thelbësore për forcimin e kockave pasi rezulton në rritjen e fiksimit të kalciumit në masën kockore, domatet bëhen një aleat i rëndësishëm në jetën e atyre që duan më shumë shëndet për metabolizmin e tyre kockor.

Përveç kësaj. , për shkak se fruti përmban kalcium dhe kalium, kockave u shtohen më shumë përfitime, për shembull, zvogëlohet rreziku i shfaqjes së problemeve si osteoporoza.

Vepron në luftën ndaj problemeve kardiovaskulare

Domatja ka përfitime që kontribuojnë në luftën kundër problemeve kardiovaskulare, duke u rekomanduar shumë për të ruajtur shëndetin e mirë të zemrës. Në këtë kuptim, për shkak të pranisë së kaliumit, ushqimi ndihmon në uljen e rrezikut të problemeve si presioni i lartë i gjakut dhe goditjet në tru.

Për shkak të vitaminës C dhe likopenit, nivelet eKolesteroli priret të kontrollohet, gjë që parandalon sëmundjet e zemrës. Në këtë mënyrë, këta dy antioksidantë të fuqishëm veprojnë për të promovuar përmirësime në transportin e oksigjenit në gjak dhe rrjedhjen e gjakut.

Mbron nga dëmtimet e shkaktuara nga dielli

Domatet janë shumë të pasura me likopen. sigurojnë mbrojtje nga dielli për lëkurën, duke parandaluar shfaqjen e dëmtimeve të lidhura me rrezatimin nga dielli.

Si justifikim për këtë, besohet se antioksidanti e bën lëkurën më pak të ndjeshme ndaj ekspozimit që mund të marrë ndaj rrezeve ultravjollcë. . Prandaj, konsumi i domates ofron më shumë siguri në këtë drejtim, duke parandaluar shfaqjen e rrudhave dhe linjave të holla në fytyrë.

Përmirëson shëndetin e kockave

Ndër përfitimet kryesore të domates mund të përmenden ato pozitive. efektet në shëndetin e kockave. Kështu, kjo për shkak të pranisë së vitaminës K, duke qenë se ajo kryen funksionin e forcimit të kockave duke fiksuar kalciumin ekzistues në masën kockore.

Një pikë tjetër është se mineralet si kaliumi dhe kalciumi janë gjithashtu i menduar nga fruti, në mënyrë që rreziku i marrjes së sëmundjeve si osteoporoza të minimizohet nga ata që e konsumojnë atë.

Redukton nivelet e sheqerit në gjak

Konsumimi i shpeshtë i domates është diçka e rekomanduar për ata që kërkojnë për të ulur nivelet e sheqerit të pranishëm në gjak, duke qenë aushqimi themelor në dietën e diabetikëve, pasi luan një rol të rëndësishëm në kontrollin e glicemisë.

Në këtë kuptim, përveç frutit me kalori të ulët, i cili është rreth 18 kalori për 100 g ushqim të papërpunuar, ai ka edhe një sasi e konsiderueshme sasie kromi, e cila korrespondon me një mineral me efikasitet për të intensifikuar efektin e insulinës. Prandaj, ky veprim rezulton në kontrollin e glicemisë.

Përmirëson cilësinë e gjumit

Përmirësimi i cilësisë së gjumit shoqërohet edhe me domatet, një situatë që promovon gjumë të shëndetshëm dhe parandalon rrezikun e sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru, diabetit dhe probleme të tjera. Përveç kësaj, ofron edhe më shumë vullnet për të kryer aktivitetet e përditshme.

Në këtë kuptim, kjo ndodh sepse fruti përmban likopen në sasi të mirë dhe, për rrjedhojë, substanca është në gjendje të shndërrohet në retinol dhe të aktivizojë melatoninën. që korrespondon me një hormon nxitës të gjumit, duke promovuar cilësinë e gjumit.

Redukton dhimbjet kronike

Për shkak se ka disa përbërës të rëndësishëm të pranishëm në domate, ushqimi përfundon duke nxitur reduktimin e dhimbjeve kronike, një Faktori që ofron më shumë cilësi jete dhe mirëqenie për ata që e konsumojnë.

Prandaj, ekzistenca e flavonoideve, komponimeve bioaktive me karakteristika anti-inflamatore, antivirale, antibakteriale dhe antioksidante, si dhe e karotenoideve.pigmentet përgjegjëse për ngjyrosjen e disa ushqimeve dhe me veti antioksiduese të dobishme për shëndetin janë faktorë që bashkëpunojnë për të lehtësuar dhimbjen dhe inflamacionin.

Është e dobishme për shikimin, lëkurën dhe flokët

Ndikimet pozitive të domateve mund të të perceptohet në shikim, lëkurë dhe flokë. Kështu, kjo ndodh sepse vitaminat A dhe C ekzistuese janë përgjegjëse për përmirësimin e shikimit dhe reduktimin e rrezikut të zhvillimit të kataraktit.

Vitamina A gjithashtu kontribuon në forcimin e flokëve, si dhe në sigurimin e shkëlqimit të fijeve të dëmtuara ose të errëta. Duke reduktuar poret e zgjeruara, duke trajtuar djegiet e vogla dhe duke inkurajuar shërimin e akneve dhe shpërthimeve të lëkurës, përfitimet e lëkurës mund të jenë gjithashtu të dukshme.

Rregullon presionin e gjakut

Nëse doni të rregulloni presionin e gjakut , mbani në mend se ngrënia e shpeshtë e domateve do të ketë një ndikim pozitiv në këtë qëllim. Kështu, ushqimi mbron shëndetin kardiovaskular, duke ndihmuar në uljen e presionit të lartë të gjakut.

Kjo cilësi vjen për faktin se ushqimi parandalon vendosjen e kolesterolit të keq në muret e arterieve, pasi kjo do të rezultonte në trashje dhe trashje dhe rrisin presionin e gjakut. Kaliumi ekzistues lidhet gjithashtu me këtë kontekst duke rregulluar lëngjet e trupit.

Forcon sistemin imunitar

Likopeni që përmban domatet ndihmon nëforcimi i sistemit imunitar, i cili garanton më shumë mbrojtje për organizmin përballë asaj që mund të rrezikojë shëndetin e organizmit. Prandaj, një cilësi tjetër e frutave është të punojë në parandalimin e sëmundjeve.

Në këtë drejtim, likopeni do të ketë rolin e ruajtjes së qelizave duke u dhënë atyre mbrojtje kundër plakjes.

Si i ndryshëm mënyra për të konsumuar domate

Domatet janë një frut shumë i gjithanshëm që mund të shijohet në mënyra të ndryshme. Bazuar në këtë, ushqimi mund të konsumohet i papërpunuar, i thatë ose në salcë, përveç që të shijohet në formë lëngu. Për të kuptuar më shumë rreth këtyre opsioneve, ndiqni temat e theksuara më poshtë.

Domate e papërpunuar

Vlerësuar gjerësisht në sallata, domatet e papërpunuara përmbajnë nivele të larta të vitaminave. Për të përfituar nga vetitë e dobishme të frutave në natura, sigurohuni që të shtoni pak vaj ulliri, përveçse preferoni ta konsumoni ushqimin pa i hequr lëkurën.

Megjithatë, vlen të theksohet se i papërpunuar forma e konsumimit nuk nënkupton humbje të vitaminës C nga frutat, por shkakton reduktim të biodisponibilitetit të likopenit në trup. Në këtë mënyrë, metabolizmi do të jetë në gjendje të përdorë vetitë e likopenit, por në një mënyrë më pak efikase.

Domatet e thata

Një mënyrë tjetër për të konsumuar domatet lidhet me dehidratimin e tyre, duke lënë fruta të thata. Në këtë metodë, mund të fitohet njënjë sasi që korrespondon me pothuajse dyfishin e sasisë së vitaminës A dhe trefishin e sasisë së likopenit në krahasim me domatet e freskëta, përveç marrjes së më shumë kaliumit dhe magnezit.

Megjithatë, procesi i dehidrimit shkakton humbjen e ushqimit një pjesë e konsiderueshme e ujit, duke bërë që shumë lëndë ushqyese të holluara në të të përfundojnë duke u eliminuar. Ngrohja e procesit madje shkakton humbjen e një pjese të mirë të vitaminës C.

Salca e domates

Duke qenë shumë e pranishme në makarona dhe rosto, salca e domates është e lidhur drejtpërdrejt me disa pjata të njohura dhe promovon disa përfitime shëndetësore për ata që e konsumojnë.

Në këtë mënyrë, lëndët ushqyese që përmban salca sigurojnë mbrojtje për zemrën, më shumë fiksim dhe forcimin e kockave dhe minimizojnë shanset e plakjes së parakohshme. Megjithatë, për shkak të ngrohjes që është e nevojshme që domatja të bëhet salcë, një pjesë e mirë e vitaminës C ekzistuese përfundon duke humbur.

Lëngu i domates

Shumë i pasur me likopen, domate lëngu mund të jetë i çuditshëm për disa, por ka një shije të këndshme dhe mund të prezantohet përmes recetave të ndryshme, të cilat mund të përfshijnë erëza, madje edhe lëng limoni dhe portokalli. Duke ofruar një ndjenjë të ngopjes, lëngu rekomandohet ende për ata që duan të humbin peshë.

Kështu, konsumimi i domateve në formën e lëngut shkakton një efekt antioksidant, anti-inflamator dhe detoksues.ndaj organizmit. Koha më e mirë për të shijuar pijen priret të jetë mëngjesi.

Kuriozitetet rreth domateve

Shumë pyetje sillen rreth domateve, të cilat i referohen faktit se ato klasifikohen si fruta dhe format e ruajtjes, përveç atyre rreth dëmtimit të tij të mundshëm. Prandaj, kuriozitetet kryesore që lidhen me domatet do të ekspozohen më poshtë. Për të mësuar më shumë, vazhdoni të lexoni.

A është një domate një frut, një frut apo një perime?

Ka shpesh konfuzion midis klasifikimit të domateve, ndërsa disa njerëz nuk janë plotësisht të sigurt nëse ato korrespondojnë me një fruta apo një perime. Në këtë kuptim, mjafton t'i kushtoni vëmendje pranisë së farave, duke qenë se çdo frut ose frut merr një emër të tillë për shkak të tyre.

Prandaj, domatja konsiderohet një frut. Duke ndjekur të njëjtën logjikë, shumë nga ushqimet që konsiderohen gjerësisht si perime janë frutat, si patëllxhani, kastraveci, specat dhe të tjera.

Rreziqet dhe kundërindikacionet

Lidhur me rreziqet e domateve . supozohet se ato janë të lidhura drejtpërdrejt me konsumin e tepërt të tyre. Kështu, duke qenë se përmban nivele të konsiderueshme të oksalatit, mund të përfundojë duke shkaktuar një përkeqësim të rrezikut të zhvillimit të gurëve të oksalatit të kalciumit në veshka.

Bazuar në këtë, kundërindikacioni kryesor për të ngrënë domate shpesh ka të bëjë me njerëzit.