ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਵਿਚਾਰ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ, ਸਲਾਦ, ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸੇਵਨ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਫਲ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਬਣਾਉਣਾ। ਇਸ ਡੇਟਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਝਣ ਲਈਪੱਥਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਈਸੋਫੇਜੀਲ ਰੀਫਲਕਸ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਸੀਡਿਟੀ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਜਲਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਲਾਈਕੋਪੀਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਰ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਪੂਰੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਹੱਡੀਆਂ, ਹੋਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।
ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਮਨਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਜੋੜਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਖਣਿਜ ਲੂਣ
ਟਮਾਟਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਲੂਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। . ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਤੇ ਰੋਕਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੇ ਫਾਇਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਲਾਇਕੋਪੀਨ
ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਮੁੱਲਵਾਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫਲ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪੱਧਰ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਲਾਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭ
ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੌਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ , ਕਿਉਂਕਿ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੋਜਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਦੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸੂਰਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਲਈ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। . ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਕਸਰ ਸੇਵਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਏਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੋਜਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਗਭਗ 18 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਕੰਟਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸੁਧਰੀ ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਇੱਛਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਪਦਾਰਥ ਰੈਟੀਨੌਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਮੇਲੇਟੋਨਿਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੀਂਦ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਭੋਜਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਇਹ ਕਾਰਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼,ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਮਾਮੂਲੀ ਜਲਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਫਟਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਲਾਭ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਟੀਚੇ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਗੁਣ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ. ਮੌਜੂਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲਾਈਕੋਪੀਨਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਲਈ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁਣ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਸ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਚੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਚਾ, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨੈਚੁਰਾ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਖਪਤ ਦੇ ਰੂਪ ਦਾ ਮਤਲਬ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਘੱਟ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ।
ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲ ਸੁੱਕਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ
ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ, ਟਮਾਟਰ ਜੂਸ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਜੀਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਜੂਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਜੀਵ ਨੂੰ. ਪੀਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਵੇਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕਤਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਰੂਪ, ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ। ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਮੁੱਖ ਉਤਸੁਕਤਾਵਾਂ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਫਲ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ?
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਉਲਝਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਫਲ ਜਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਜਿਹਾ ਨਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਫਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਂਗਣ, ਖੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ।
ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸੇਲੇਟ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਗੜਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਿਰੋਧ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
