বিষয়বস্তুৰ তালিকা
টমেটোৰ উপকাৰিতাৰ ওপৰত সাধাৰণ বিবেচনা
টমেটোৰ ব্যৱহাৰ আৰু উৎপাদনৰ ক্ষেত্ৰত ব্ৰাজিল এখন দেশ। এইদৰে এই পৰিস্থিতিয়ে ফলটোক বিভিন্ন ৰেচিপিত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ অনুকূল, আনহাতে ইয়াক চচ, চালাড, ভৰোৱা আৰু আনকি ৰসৰ ৰূপতো দেখা যায়। এইদৰে মন কৰিবলগীয়া যে টমেটো সঘনাই খোৱাৰ বাবে শৰীৰত কেইবাটাও উপকাৰ যোগ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
এইখিনিতে ক’ব লাগে যে লাইকোপেন, যিটো পদাৰ্থৰ ৰঙা ৰঙৰ বাবে দায়ী ফল, ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা কোষৰ সম্ভাৱ্য ক্ষতি বজাই ৰখাৰ লগতে ইয়াক এৰাই চলিবলৈ এটা অপৰিহাৰ্য এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সৈতে মিল খায়, টমেটোত প্ৰবলভাৱে উপস্থিত থাকে।
গতিকে, যেতিয়া ইয়াক প্ৰকৃতিত সেৱন কৰা হয়, তেতিয়া ই ভিটামিনত থকা গুণসমূহ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, অৱশ্যে ৰন্ধা সময়ত লাইকোপিন ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, যাৰ ফলত টমেটো গৰম কৰা ব্যৱহাৰ কৰা ৰেচিপিসমূহৰ মূল্য অধিক হয়। এই তথ্যৰ ভিত্তিত টমেটো খোৱাৰ সুবিধাসমূহ চিনাক্ত কৰিবলৈ তলত উল্লেখ কৰা তথ্যসমূহ চাওক।
টমেটোৰ পুষ্টিৰ প্ৰফাইল
টমেটোৰ পুষ্টিৰ প্ৰফাইলৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো কিবা এটা এই খাদ্য গ্ৰহণ কৰাসকলে কি কি মূল সুবিধা লাভ কৰে সেই কথা স্বীকাৰ কৰাটো সৰ্বোচ্চ গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে ইয়াত থকা মূল পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহৰ বিষয়ে অধিক বুজিবলৈ...শিল গঠনত সহজে। তদুপৰি যিসকলৰ গেষ্ট্ৰ’ইছ’ফেজিয়াল ৰিফ্লাক্স ৰোগ আছে তেওঁলোকে খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে কাৰণ এচিডিটিয়ে অস্বস্তি, জ্বলা-পোৰা আৰু ৰিফ্লাক্সৰ অনুভৱ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
টমেটো কেনেকৈ বাছি ল’ব আৰু সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি
সঠিক বাছি ল’বলৈ টমেটো, ইয়াৰ ৰংক মূল শ্ৰেণীবিভাজনৰ মাপকাঠী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰে, কিয়নো ৰঙা ফলবোৰ অধিক পৰিপক্ক আৰু পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, লাইকোপেনৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে। লগতে ক’লা দাগ আৰু কোমল অংশ এৰাই চলিবলৈ চেষ্টা কৰক।
টমেটো সংৰক্ষণ কৰিবলৈ হ’লে পকি যোৱাবোৰ ওলোটাকৈ প্ৰায় ২ৰ পৰা ৩ দিন সংৰক্ষণ কৰি ৰাখিব লাগে, আনহাতে সেউজীয়াবোৰ বেতৰ বা কাঠৰ টোপোলাত ৰাখিব লাগে পকিবলৈ অনুকূল কৰা। মনত ৰখা ভাল যে অতি পকাবোৰ ফ্ৰীজলৈ পঠিয়াব লাগে।
ফলবোৰ আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত যোগ কৰি টমেটোৰ সকলো উপকাৰিতা উপভোগ কৰক!
গোটেই প্ৰবন্ধটোত উপস্থাপন কৰা সুবিধাসমূহৰ ভিত্তিত স্পষ্ট যে খাদ্যত টমেটো অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে সূৰ্য্যৰ ৰশ্মিৰ পৰা অধিক সুৰক্ষাৰ সূচনা কৰিবলৈ সক্ষম, তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায় আৰু অধিক শক্তিশালীকৰণ প্ৰদান কৰে টমেটোৰ গুণসমূহ উপভোগ কৰিবলৈ ইয়াক বিভিন্ন ৰেচিপিত পৰিবেশন কৰিব পাৰি, অৱশ্যে ৰন্ধা খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়াটো নিশ্চিত কৰক, ইয়াৰ লগত জড়িত মনলাইকোপেনৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধিৰ বাবে উত্তাপন প্ৰক্ৰিয়াই দায়ী বুলি বিবেচনা কৰিলে, যাতে এন্টিঅক্সিডেন্টৰ ধৰ্মসমূহ ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যায়
আৰু, টমেটোৰ বাছনি আৰু সংৰক্ষণৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিবলৈ নাপাহৰিব, এইটো জানি যে যিসকলে টমেটোৰ সৈতে ৰঙা ৰঙৰ ইহঁত অধিক পুষ্টিকৰ হয় আৰু ইহঁতক ভাল অৱস্থাত ৰাখিলে ইহঁতৰ শেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি পাব। <৪>ফল, যেনে লাইকোপেন, তলৰ তথ্য অনুসৰণ কৰে।
টমেটোত থকা ভিটামিন
টমেটো খালে পোৱা বহুতো ইতিবাচক দিশ খাদ্যই উপস্থাপন কৰা ভিটামিনৰ বাবেই হয়। এইদৰে ভিটামিন চিৰ উপস্থিতিৰ কথা উল্লেখ কৰিব পাৰি, ইয়াক কলাজেনৰ হাৰ বজাই ৰখাত শক্তিশালীভাৱে কাম কৰা এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান বুলি গণ্য কৰা হয়।
ইয়াৰ উপৰিও ভিটামিন কে ১ৰ সৈতে টমেটোৰ সংযোগ উল্লেখ কৰাটো যথেষ্ট, যিয়ে... টমেটো গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ লৱণৰ উৎস, যিটো কাৰকে ফল খোৱাত অৰিহণা যোগায় . এইদৰে ফছফৰাছ মূল হিচাপে থিয় দিছে, যিয়ে হাড় আৰু দাঁতৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু পেশীৰ সংকোচনত কাম কৰে; আৰু আইৰণ, যিয়ে ৰক্তহীনতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে আৰু সমগ্ৰ শৰীৰলৈ অক্সিজেন পৰিবহণ কৰে।
টমেটোত পোৱা আন গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ লৱণ হ'ল পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়াম। ইয়াৰ বাবে উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু প্ৰতিৰোধ কৰা, লগতে মানসিক চাপৰ পৰা উপশম আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰা আদি উপকাৰ যোগ কৰা হয়।
লাইকোপেন
লাইকোপেন এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সৈতে অতিশয় মিল খায় শৰীৰৰ দ্বাৰা মূল্যৱান আৰু টমেটোত পোৱা যায়। ইয়াৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি ই কোষক সুৰক্ষা প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষমঅতিৰিক্তভাৱে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ পৰা হোৱা ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱৰ সন্মুখীন হ'লে, যাতে ই ব্যক্তিজনে কেন্সাৰৰ দৰে দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ লাভ কৰাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
টমেটোত লাইকোপেনৰ পৰিমাণৰ সন্দৰ্ভত ই ৰঙা ৰঙৰ ওপৰত নিৰীক্ষণ কৰাৰ প্ৰৱণতা থাকে ফলৰ ৰং আৰু ইয়াৰ উষ্ণতাৰ মাত্ৰা। এই পৰিস্থিতিৰ অৰ্থ হ'ল এই গুণৰ সুবিধা ল'বলৈ আপুনি ৰঙা আৰু অধিক সিজোৱা টমেটোক অগ্ৰাধিকাৰ দিব লাগে।
স্বাস্থ্যৰ বাবে টমেটোৰ মূল সুবিধা
যিহেতু টমেটোৰ উপস্থিতিৰ সৈতে গণনা কৰা হয় ভিটামিন কে, যিটো হাড় শক্তিশালী কৰাৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ কাৰণ ইয়াৰ ফলত হাড়ৰ ভৰত কেলচিয়ামৰ স্থিৰতা বৃদ্ধি পায়, টমেটো তেওঁলোকৰ জীৱনত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ মিত্ৰ হৈ পৰে যিসকলে নিজৰ হাড়ৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ বাবে অধিক স্বাস্থ্য বিচাৰে।
ইয়াৰ উপৰিও , কাৰণ ফলত কেলচিয়াম আৰু পটাছিয়াম থাকে, হাড়ত অধিক উপকাৰ যোগ হয়, উদাহৰণস্বৰূপে, অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ দৰে সমস্যাৰ সৃষ্টি হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।
ই হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত কাম কৰে <৭><৩>টমেটোৰ এনে উপকাৰ আছে যিয়ে হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত অৰিহণা যোগায়, হৃদযন্ত্ৰৰ সুস্বাস্থ্য বজাই ৰাখিবলৈ ইয়াক অতিশয় পৰামৰ্শ দিয়া হয়। এই অৰ্থত পটাছিয়ামৰ উপস্থিতিৰ বাবে খাদ্যই উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে সমস্যাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
ভিটামিন চি আৰু লাইকোপেনৰ বাবে মাত্ৰাৰ...কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰিত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, যাৰ ফলত হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ হয়। এইদৰে এই দুটা শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টে তেজত অক্সিজেন পৰিবহণ আৰু তেজৰ সোঁতত উন্নতি সাধন কৰে।
ৰ’দৰ ফলত হোৱা ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে
টমেটোত লাইকোপিন অতি সমৃদ্ধ। ছালত ৰ'দৰ পৰা সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে, যাৰ ফলত সূৰ্য্যৰ পৰা বিকিৰণৰ সৈতে জড়িত ক্ষতিৰ আৱিৰ্ভাৱ ৰোধ কৰা হয়।
ইয়াৰ ন্যায্যতা হিচাপে বিশ্বাস কৰা হয় যে এন্টিঅক্সিডেন্টে ছালখনক অতিবেঙুনীয়া ৰশ্মিৰ সংস্পৰ্শলৈ কম সংবেদনশীল কৰি তোলে . গতিকে টমেটো সেৱনে এই ক্ষেত্ৰত অধিক নিৰাপত্তা প্ৰদান কৰে, মুখত বলিৰেখা আৰু মিহি ৰেখাৰ আৱিৰ্ভাৱ ৰোধ কৰে।
হাড়ৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে
টমেটোৰ মূল উপকাৰিতাৰ ভিতৰত ইতিবাচক দিশটো উল্লেখ কৰিব পাৰি হাড়ৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত প্ৰভাৱ। এইদৰে, ইয়াৰ কাৰণ হ’ল ভিটামিন কেৰ উপস্থিতি, যিহেতু ই হাড়ৰ ভৰত থকা কেলচিয়ামক স্থিৰ কৰি হাড় শক্তিশালী কৰাৰ কাম কৰে।
আন এটা কথা হ’ল পটাছিয়াম আৰু কেলচিয়ামৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থও ফলৰ দ্বাৰা চিন্তা কৰা হয়, যাতে অষ্টিঅ'পৰ'ছিছৰ দৰে ৰোগ লাভ কৰাৰ সম্ভাৱনা ইয়াক সেৱন কৰাসকলে কম কৰে।
তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰে
টমেটো বিচৰাসকলৰ বাবে সঘনাই খোৱাটো বাঞ্ছনীয় তেজত উপস্থিত চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিবলৈ, কডায়েবেটিছ ৰোগীৰ খাদ্যত মৌলিক খাদ্য, কিয়নো ই গ্লাইচেমিক নিয়ন্ত্ৰণত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে।
এই অৰ্থত, কম কেলৰিযুক্ত ফলৰ উপৰিও, যিটো প্ৰতি ১০০গ্ৰাম কেঁচা খাদ্যত প্ৰায় ১৮ কেলৰি থাকে, ইয়াৰো আছে ইনচুলিনৰ প্ৰভাৱ তীব্ৰতৰ কৰাৰ দক্ষতাৰে এটা খনিজ পদাৰ্থৰ সৈতে মিল খায়। গতিকে এই ক্ৰিয়াৰ ফলত গ্লাইচেমিক নিয়ন্ত্ৰণ হয়।
টোপনিৰ মান উন্নত কৰে
টোপনিৰ মান উন্নত হোৱাটো টমেটোৰ সৈতেও জড়িত, যিটো পৰিস্থিতিয়ে সুস্থ টোপনিৰ সহায় কৰে আৰু হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক, ডায়েবেটিছ আৰু... অন্যান্য সমস্যা। ইয়াৰ উপৰিও ই দৈনন্দিন কাম-কাজ চলাবলৈ অধিক ইচ্ছাও প্ৰদান কৰে।
এই অৰ্থত এনে হয় কাৰণ ফলত ভাল পৰিমাণে লাইকোপেন থাকে আৰু, সেয়েহে, পদাৰ্থটোৱে ৰেটিনললৈ পৰিণত হ’বলৈ সক্ষম হয় আৰু মেলাটনিন সক্ৰিয় কৰিবলৈ সক্ষম হয়, যিটোৱে টোপনিৰ গুণগত মান বৃদ্ধি কৰে।
দীৰ্ঘদিনীয়া বিষ হ্ৰাস কৰে
যিহেতু টমেটোত কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ যৌগ থাকে, খাদ্যই শেষত দীৰ্ঘদিনীয়া বিষ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে, ক কাৰক যে ই ইয়াক গ্ৰহণ কৰাসকলৰ জীৱনৰ মান আৰু সুস্থতা প্ৰদান কৰে।
সেয়েহে, ফ্লেভনয়ডৰ অস্তিত্ব, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, এন্টিভাইৰেল, এন্টিবেক্টেৰিয়েল আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থকা জৈৱ সক্ৰিয় যৌগসমূহৰ লগতে কেৰটিনয়ড,কিছুমান খাদ্যত ৰং কৰাৰ বাবে দায়বদ্ধ আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ থকা ৰংবোৰ বিষ আৰু প্ৰদাহ দূৰ কৰাত সহযোগিতা কৰা কাৰক।
ই দৃষ্টিশক্তি, ছাল আৰু চুলিৰ বাবে উপকাৰী
টমেটোৰ ইতিবাচক প্ৰভাৱে কৰিব পাৰে দৃষ্টিশক্তি, ছাল আৰু চুলিত অনুভৱ কৰা হ’ব। এইদৰে এনে হয় কাৰণ বৰ্তমানৰ ভিটামিন এ আৰু চি দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰাৰ বাবে দায়ী আৰু চকুৰ ছানি পৰাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
ভিটামিন এয়ে চুলি শক্তিশালী কৰাত অৰিহণা যোগায়, লগতে ক্ষতিগ্ৰস্ত বা অস্বচ্ছ সূতাবোৰকো জিলিকনি প্ৰদান কৰে। ডাঙৰ হোৱা ছিদ্ৰ হ্ৰাস কৰি, সৰু সৰু পোৰাৰ চিকিৎসা আৰু ব্ৰণ আৰু ছালৰ বিস্ফোৰণৰ নিৰাময়ত উৎসাহিত কৰি ছালৰ উপকাৰিত্বও দেখা যাব পাৰে।
ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে
যদি আপুনি আপোনাৰ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব বিচাৰে , মনত ৰাখিব যে সঘনাই টমেটো খালে এই লক্ষ্যত ইতিবাচক প্ৰভাৱ পৰিব। এইদৰে খাদ্যই হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যক সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে, উচ্চ ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
এই গুণৰ কাৰণ হ’ল খাদ্যই ধমনীসমূহৰ বেৰত বেয়া কলেষ্টেৰল থিতাপি লোৱাত বাধা দিয়ে, কিয়নো ইয়াৰ ফলত ঘন হ’ব আৰু... ৰক্তচাপ বৃদ্ধি কৰে। বৰ্তমানৰ পটাছিয়াম শৰীৰৰ তৰল পদাৰ্থ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিও এই প্ৰসংগৰ সৈতে জড়িত।
ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে
টমেটোত থকা লাইকোপেনে...ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰা, যিয়ে শৰীৰৰ স্বাস্থ্যক বিপদত পেলাব পৰা বস্তুৰ সন্মুখত শৰীৰক অধিক সুৰক্ষাৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান কৰে। গতিকে ফলৰ আন এটা গুণ হ’ল ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত কাম কৰা।
এই ক্ষেত্ৰত লাইকোপেনে কোষক বয়স বৃদ্ধিৰ পৰা সুৰক্ষা প্ৰদান কৰি সংৰক্ষণ কৰাৰ ভূমিকা ল’ব।
বেলেগ হিচাপে টমেটো খোৱাৰ উপায়
টমেটো হৈছে এক অতি বহুমুখী ফল যিটো বিভিন্ন ধৰণে উপভোগ কৰিব পাৰি। ইয়াৰ ভিত্তিত খাদ্যখিনি কেঁচা, শুকান বা চাটনিত সেৱন কৰিব পাৰি, ইয়াৰ উপৰিও ৰসৰ ৰূপত সোৱাদ ল’ব পাৰি। এই বিকল্পসমূহৰ বিষয়ে অধিক বুজিবলৈ তলত উল্লেখ কৰা বিষয়সমূহ অনুসৰণ কৰক।
কেঁচা টমেটো
চালাডত জনপ্ৰিয়ভাৱে প্ৰশংসিত কেঁচা টমেটোত উচ্চ মাত্ৰাৰ ভিটামিন থাকে। প্ৰকৃতিত ফলৰ উপকাৰী গুণৰ সুবিধা ল’বলৈ অলপ জলপানৰ তেল নিশ্চয়কৈ দিব লাগে, ইয়াৰ উপৰিও খাদ্যৰ ছাল আঁতৰাই নোলোৱাকৈ খাবলৈ পছন্দ কৰা হয়।
অৱশ্যে মন কৰিবলগীয়া যে কেঁচা ফলৰ পৰা ভিটামিন চিৰ ক্ষতি হোৱাৰ অৰ্থ এইটো নহয়, কিন্তু জীৱটোৰ বাবে লাইকোপেনৰ জৈৱ উপলব্ধতা হ্ৰাস কৰে। এইদৰে বিপাকীয় ক্ৰিয়াই লাইকোপেনৰ ধৰ্ম ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সক্ষম হ’ব, কিন্তু কম কাৰ্যক্ষমভাৱে।
শুকান টমেটো
টমেটো খোৱাৰ আন এটা উপায় হ’ল ইয়াৰ পানীলগাৰ সৈতে জড়িত, যাৰ ফলত... ফল শুকান। এই পদ্ধতিত কোনোবাই কসতেজ টমেটোৰ তুলনাত ভিটামিন এৰ পৰিমাণ প্ৰায় দুগুণ আৰু লাইকোপেনৰ তিনিগুণ পৰিমাণৰ সৈতে মিল খায়, ইয়াৰ উপৰিও অধিক পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়াম পোৱা যায়।
কিন্তু পানীলগা প্ৰক্ৰিয়াৰ ফলত খাদ্য হেৰুৱাই পেলায় যথেষ্ট পৰিমাণৰ পানীৰ অংশ, যাৰ ফলত ইয়াত পাতল কৰা বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান শেষত নাইকিয়া হৈ যায়। আনকি এই প্ৰক্ৰিয়াটো গৰম হোৱাৰ ফলত ভিটামিন চিৰ এটা ভাল অংশও হেৰাই যায়।
টমেটো চচ
পাস্তা আৰু ৰোষ্টত অতি উপস্থিত হোৱাৰ বাবে টমেটো চচ কেইবাটাও জনপ্ৰিয় খাদ্যৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত আৰু... ইয়াক সেৱন কৰাসকলৰ বাবে কেইবাটাও স্বাস্থ্য উপকাৰ সাধন কৰে।
এইদৰে চচত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানে হৃদযন্ত্ৰক সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে, হাড়ক অধিক স্থিৰতা আৰু শক্তিশালী কৰে আৰু অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ সম্ভাৱনা কম কৰে। কিন্তু টমেটো চাটনি হ’বলৈ প্ৰয়োজনীয় গৰম কৰাৰ বাবে বৰ্তমানৰ ভিটামিন চিৰ এটা ভাল অংশ শেষত হেৰাই যায়।
টমেটোৰ ৰস
লাইকোপিন, টমেটো অতি সমৃদ্ধ ৰস কিছুমানৰ বাবে ই আচৰিত হ'ব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ সোৱাদ সুখদায়ক আৰু বিভিন্ন ৰেচিপিৰ জৰিয়তে উপস্থাপন কৰিব পাৰি, য'ত চেনিং আৰু আনকি নেমু আৰু কমলাৰ ৰসও থাকিব পাৰে। তৃপ্তিৰ অনুভৱ প্ৰদান কৰি ওজন কমাব বিচৰাসকলৰ বাবে এতিয়াও ৰস ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।
এইদৰে ৰসৰ ৰূপত টমেটো সেৱনে এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী আৰু ডিটক্স প্ৰভাৱৰ সূচনা কৰেজীৱটোক লৈ। পানীয় উপভোগ কৰাৰ সৰ্বোত্তম সময় ৰাতিপুৱা হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
টমেটোৰ বিষয়ে কৌতুহল
বহু প্ৰশ্ন টমেটোৰ ওপৰত আবদ্ধ, যিয়ে ইয়াক ফল আৰু... ইয়াৰ সম্ভাৱ্য ক্ষতিৰ আশে-পাশে থকা সংৰক্ষণৰ ৰূপসমূহৰ উপৰিও। গতিকে টমেটোৰ লগত জড়িত মূল কৌতুহলবোৰ তলত উন্মোচন কৰা হ’ব। অধিক জানিবলৈ পঢ়ি থাকিব।
টমেটো ফল, ফল নে শাক-পাচলি?
টমেটোৰ শ্ৰেণীবিভাজনৰ মাজত প্ৰায়ে বিভ্ৰান্তিৰ সৃষ্টি হয়, আনহাতে কিছুমান মানুহে সম্পূৰ্ণৰূপে নিশ্চিত নহয় যে ই কোনো ফল বা শাক-পাচলিৰ সৈতে মিল খায়। এই অৰ্থত মাত্ৰ বীজৰ উপস্থিতিৰ প্ৰতি মনোযোগ দিয়ক, যিহেতু প্ৰতিটো ফল বা ফলৰ বাবেই এনে নাম পোৱা যায়।
সেয়েহে টমেটোক ফল বুলি গণ্য কৰা হয়। একে যুক্তি অনুসৰণ কৰি জনপ্ৰিয়ভাৱে শাক-পাচলি বুলি গণ্য কৰা বহুতো খাদ্য হৈছে ফলমূল, যেনে বেঙেনা, শসা, জলকীয়া আদি।
বিপদ আৰু বিৰোধিতা
টমেটোৰ বিপদৰ সন্দৰ্ভত , ধাৰণা কৰা হয় যে ইয়াৰ অত্যধিক ব্যৱহাৰৰ সৈতে ইয়াৰ প্ৰত্যক্ষ সম্পৰ্ক আছে। এইদৰে, যিহেতু ইয়াত যথেষ্ট পৰিমাণৰ অক্সালেট থাকে, সেয়েহে ইয়াৰ ফলত বৃক্কত কেলচিয়াম অক্সালেটৰ পাথৰ হোৱাৰ আশংকা বৃদ্ধি পাব পাৰে।
ইয়াৰ ভিত্তিত, এটাত টমেটো খোৱাৰ মূল বিৰোধিতাটোৱে প্ৰায়ে মানুহক চিন্তিত কৰে
