टमाटरका फाइदाहरूमा सामान्य विचारहरू

ब्राजिल टमाटरको उपभोग र उत्पादनमा फरक रहेको देश हो। यसैले, यो परिदृश्य विभिन्न व्यञ्जनहरु मा फल को समावेश को समर्थन गर्दछ, जबकि यो सस, सलाद, भराई र रस को रूप मा पनि देख्न सकिन्छ। तसर्थ, यो ध्यान दिन लायक छ कि टमाटरको बारम्बार उपभोगको कारण, शरीरमा धेरै फाइदाहरू थपिन्छन्।

यस बिन्दुमा, यो भन्नु पर्छ कि लाइकोपीन, टमाटरको रातो रङको लागि जिम्मेवार पदार्थ। टमाटरमा प्रचुर मात्रामा पाइने हुनाले फ्रि रेडिकल्सका कारण कोशिकाहरूलाई हुने सम्भावित क्षतिलाई जोगाउन र त्यसबाट बच्न यो फल आवश्यक एन्टिअक्सिडेन्टसँग मेल खान्छ।

त्यसैले प्राकृतिक रूपमा सेवन गर्दा भिटामिनमा समावेश गुणहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, तथापि, पकाउँदा, लाइकोपीन राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ, टमाटर तताउने प्रयोग गर्ने रेसिपीहरू थप मूल्यवान हुन सक्छ। यस डेटाको आधारमा, टमाटरको उपभोग अपनाउने फाइदाहरू पहिचान गर्न तल हाइलाइट गरिएको जानकारी जाँच गर्नुहोस्।

टमाटरको पोषण प्रोफाइल

टमाटरको पोषण प्रोफाइलको बारेमा सचेत हुनु भनेको केहि चीज हो। यो खाना उपभोग गर्नेहरूले हासिल गरेका मुख्य फाइदाहरू के हुन् भनेर पहिचान गर्न सर्वोपरि महत्त्वको। त्यसकारण, यसमा समावेश मुख्य पोषक तत्वहरूको बारेमा थप बुझ्नढुङ्गा को गठन मा सजिलै संग। यसबाहेक, ग्यास्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स रोग भएकाहरूले एसिडिटीको कारणले खानाबाट टाढा रहनुपर्छ जसले असुविधा, जलन र रिफ्लक्सको अनुभूति गर्न सक्छ। टमाटरहरू, मुख्य वर्गीकरण मापदण्डको रूपमा तिनीहरूको रंग प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि रातो फलहरू अधिक परिपक्व र पोषक तत्वहरूमा धनी हुन्छन्, लाइकोपीनमा जोड दिइन्छ। कालो धब्बा र नरम भागहरूबाट बच्ने प्रयास गर्नुहोस्।

टमाटरलाई जोगाउनको लागि, पाकेकाहरूलाई लगभग 2 देखि 3 दिनसम्म माथि राखेर राख्नुहोस्, जबकि हरियोलाई विकर वा काठको टोकरीमा भण्डारण गर्नुपर्छ। पकाउने पक्षमा। यो याद गर्न लायक छ कि धेरै पाकेकाहरू फ्रिजमा पठाउनुपर्छ।

आफ्नो आहारमा फल थप्नुहोस् र टमाटरका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिनुहोस्!

पूरा लेखमा प्रस्तुत गरिएका फाइदाहरूको आधारमा, यो प्रस्ट हुन्छ कि आहारमा टमाटरको समावेश गर्दा सूर्यको किरणहरूबाट थप सुरक्षा प्रदान गर्न, रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन र थप सुदृढीकरण प्रदान गर्न सक्षम हुन्छ। हड्डीहरू, अन्य फाइदाहरूका अतिरिक्त।

यसको साथ, यो ध्यान राख्नुहोस् कि टमाटरको गुणहरूको आनन्द लिन यसलाई विभिन्न रेसिपीहरूमा सेवा गर्न सकिन्छ, तथापि, पकाएको खानालाई प्राथमिकता दिन निश्चित हुनुहोस्। दिमागलाइकोपीनको सम्भाव्यता बढाउनको लागि तताउने प्रक्रिया जिम्मेवार छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, जसले गर्दा एन्टिअक्सिडेन्टका गुणहरू राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ

साथै, टमाटरको छनोट र संरक्षणमा जोड दिन नबिर्सनुहोस्, यो जान्न कि जोसँग एक रातो रङ तिनीहरू अधिक पौष्टिक हुन्छन् र तिनीहरूलाई राम्रो अवस्थामा राख्दा तिनीहरूको शेल्फ जीवन विस्तार हुनेछ।

टमाटरमा पाइने भिटामिन

टमाटरको सेवनले प्राप्त गर्न सकिने धेरै सकारात्मक पक्षहरू खानाले उपलब्ध गराइने भिटामिनको कारण हो। यसरी, भिटामिन सी को उपस्थिति उल्लेख गर्न सकिन्छ, कोलाजेन दर को रखरखाव मा बलियो कार्य गर्ने एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना। चयापचय प्रक्रियाहरूको अग्रसरको भूमिका खेल्ने भिटामिन बी कोगुलेसन सक्रिय गर्न जिम्मेवार छ।

खनिज लवण

टमाटर महत्त्वपूर्ण खनिज लवणको स्रोत हो, फलफूल खपतमा योगदान गर्ने कारक । यसरी, फस्फोरस मुख्य रूपमा खडा हुन्छ, जसले हड्डी र दाँतको प्रदर्शन र मांसपेशी संकुचनमा काम गर्दछ; र फलाम, जसले रक्तअल्पतासँग लड्न र शरीरभर अक्सिजन ढुवानी गर्न मद्दत गर्दछ।

टमाटरमा पाइने अन्य महत्त्वपूर्ण खनिज लवणहरू पोटासियम र म्याग्नेसियम हुन्। यस कारणले गर्दा, उच्च रक्तचाप र मधुमेह नियन्त्रण र रोकथाम, साथै तनाव राहत र हृदय रोगको जोखिम कम गर्ने जस्ता फाइदाहरू थपिन्छन्।

लाइकोपीन

लाइकोपीन अत्यधिक एन्टिअक्सिडेन्टसँग मेल खान्छ। शरीर द्वारा मूल्यवान र टमाटर मा पाइन्छ। यसलाई ध्यानमा राख्दै, यो कोशिकाहरूलाई सुरक्षा प्रदान गर्न सक्षम छअत्यधिक मात्रामा फ्री रेडिकलहरूबाट उत्पन्न हुने हानिकारक प्रभावहरूको सामना गर्न, जसले गर्दा यसले व्यक्तिलाई क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू लाग्ने सम्भावनालाई कम गर्छ।

टमाटरमा लाइकोपीनको मात्राको सन्दर्भमा, यसले रातो रङको अनुगमन गर्दछ। फलको रंग र यसको तापमान स्तर। यस अवस्थाको अर्थ यो हो कि तपाईंले यस गुणको फाइदा लिनको लागि रातो र अधिक पकाएको टमाटरलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ।

स्वास्थ्यका लागि टमाटरका मुख्य फाइदाहरू

टमाटरको उपस्थितिसँग गणना हुने हुनाले भिटामिन K, जो हड्डी बलियो बनाउनको लागि एक आवश्यक पोषक तत्व हो किनकि यसले हड्डीको मासमा क्याल्सियमको फिक्सेसन बढाउँछ, टमाटर आफ्नो हड्डीको चयापचयको लागि थप स्वास्थ्य चाहनेहरूको जीवनमा महत्त्वपूर्ण सहयोगी बन्न सक्छ।

अतिरिक्त। फलफूलमा क्याल्सियम र पोटासियम पाइने हुनाले हड्डीमा थप फाइदाहरू थपिन्छन्, उदाहरणका रूपमा, ओस्टियोपोरोसिस जस्ता समस्याहरू हुने जोखिममा कमी आउँछ।

यसले हृदयाघातसँग लड्न काम गर्छ

टमाटरमा फाइदाहरू छन् जसले हृदय रोगहरू विरुद्ध लड्न योगदान पुर्‍याउँछ, राम्रो मुटुको स्वास्थ्य कायम राख्न अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ। यस अर्थमा, पोटासियमको उपस्थितिको कारणले, खानाले उच्च रक्तचाप र स्ट्रोक जस्ता समस्याहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

भिटामिन सी र लाइकोपीनको कारणले गर्दा,कोलेस्ट्रोल नियन्त्रणमा रहन्छ, जसले हृदय रोगबाट बचाउँछ। यसरी, यी दुई शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरूले रगत र रगतको प्रवाहमा अक्सिजनको ढुवानीमा सुधार गर्न कार्य गर्दछ।

घामबाट हुने क्षतिबाट जोगाउँछ

टमाटरमा लाइकोपीन प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। सूर्यबाट विकिरणसँग सम्बन्धित क्षतिको उपस्थितिलाई रोक्न, छालालाई सूर्य सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

यसको औचित्यको रूपमा, यो विश्वास गरिन्छ कि एन्टिअक्सिडेन्टले छालालाई पराबैंगनी किरणहरूको जोखिममा कम संवेदनशील बनाउँछ। । तसर्थ, टमाटरको उपभोगले यस सम्बन्धमा थप सुरक्षा प्रदान गर्दछ, अनुहारमा झुर्रियाँ र फाइन लाइनहरू देखा पर्नबाट रोक्छ।

हड्डीको स्वास्थ्यमा सुधार गर्दछ

टमाटरको मुख्य फाइदाहरू मध्ये, कसैले सकारात्मक उल्लेख गर्न सक्छ। हड्डी स्वास्थ्य मा प्रभाव। तसर्थ, यो भिटामिन K को उपस्थितिको कारण हो, किनकि यसले हड्डीको मासमा अवस्थित क्याल्सियमलाई ठीक गरेर हड्डी बलियो बनाउने कार्य गर्दछ।

अर्को कुरा के हो भने पोटासियम र क्याल्सियम जस्ता खनिजहरू पनि छन्। फलको बारेमा सोच्नुहोस्, जसले गर्दा यसको सेवन गर्नेहरूले ओस्टियोपोरोसिस जस्ता रोगहरू लाग्ने जोखिमलाई कम गर्छ।

रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ

टमाटरको बारम्बार सेवन गर्न खोज्नेहरूका लागि सिफारिस गरिएको कुरा हो। रगतमा रहेको चिनीको मात्रालाई कम गर्नका लागि एमधुमेह रोगीको आहारमा आधारभूत खाना, किनकि यसले ग्लाइसेमिक नियन्त्रणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

यस अर्थमा, कम क्यालोरी फलको अतिरिक्त, जुन प्रति 100 ग्राम कच्चा खानामा लगभग 18 क्यालोरी हुन्छ, यसले पनि क्रोमियमको एक महत्त्वपूर्ण मात्रा, जुन इन्सुलिनको प्रभावलाई तीव्र पार्न दक्षताको साथ खनिजसँग मेल खान्छ। तसर्थ, यस कार्यले ग्लाइसेमिक नियन्त्रणमा परिणाम दिन्छ।

निद्राको गुणस्तर सुधार गर्दछ

सुधारिएको गुणस्तर टमाटरसँग पनि सम्बन्धित छ, यस्तो अवस्था जसले स्वस्थ निद्रालाई बढावा दिन्छ र हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह र जोखिमलाई रोक्छ। अन्य समस्याहरू। थप रूपमा, यसले दैनिक क्रियाकलापहरू गर्न थप इच्छुकता पनि प्रदान गर्दछ।

यस अर्थमा, फलमा लाइकोपीन राम्रो मात्रामा पाइने हुनाले यो पदार्थले रेटिनोलमा परिणत भई मेलाटोनिन सक्रिय गर्न सक्षम हुन्छ। जसले निद्राको गुणस्तर बढाएर निद्रा उत्प्रेरित गर्ने हर्मोनसँग मेल खान्छ।

पुरानो दुखाइ कम गर्छ

टमाटरमा केही महत्त्वपूर्ण यौगिकहरू पाइने हुनाले, खानाले पुरानो दुखाइ कम गर्न मद्दत गर्छ। यसले उपभोग गर्नेहरूका लागि जीवनको गुणस्तर र कल्याण प्रदान गर्ने कारक।

त्यसैले, फ्लेभोनोइड्सको अस्तित्व, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिभाइरल, एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिअक्सिडेन्ट विशेषताहरू भएका बायोएक्टिभ यौगिकहरू, साथै क्यारोटिनोइडहरू,केही खानेकुरामा रङ लगाउने र स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक एन्टिअक्सिडेन्ट गुण भएका पिग्मेन्टहरू दुखाइ र सूजनलाई कम गर्न सहयोग गर्ने कारकहरू हुन्।

यो दृष्टि, छाला र कपालका लागि फाइदाजनक हुन्छ

टमाटरको सकारात्मक प्रभाव दृष्टि, छाला र कपालमा बुझिन्छ। तसर्थ, यस्तो हुन्छ किनभने अवस्थित भिटामिन ए र सी दृष्टि सुधार गर्न र मोतियाबिंद विकासको जोखिम कम गर्न जिम्मेवार छन्।

भिटामिन एले कपाललाई बलियो बनाउन, साथै क्षतिग्रस्त वा अपारदर्शी तारहरूलाई चमक प्रदान गर्न पनि योगदान गर्दछ। विस्तारित छिद्रहरू घटाएर, सानो पोलेको उपचार गरेर र मुँहासे र छालाको विष्फोट निको पार्न प्रोत्साहित गरेर, छालाका फाइदाहरू पनि देख्न सकिन्छ।

रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्दछ

यदि तपाइँ आफ्नो रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्न चाहनुहुन्छ भने, ध्यान राख्नुहोस् कि टमाटर बारम्बार खाँदा यस लक्ष्यमा सकारात्मक प्रभाव पर्छ। तसर्थ, खानाले मुटुको स्वास्थ्य जोगाउँछ, उच्च रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्छ।

यस गुणले खानाले नराम्रो कोलेस्ट्रोललाई धमनीको पर्खालमा जम्मा हुनबाट रोक्छ भन्ने तथ्यको कारण हो, किनकि यसले मोटो बनाउँछ र रक्तचाप वृद्धि। विद्यमान पोटासियम पनि शरीरको तरल पदार्थलाई नियमन गरेर यस सन्दर्भसँग सम्बन्धित छ।

प्रतिरक्षा प्रणालीलाई मजबुत बनाउँछ

टमाटरमा पाइने लाइकोपीनले शरीरको तरल पदार्थमा मद्दत गर्छ।प्रतिरक्षा प्रणालीको सुदृढीकरण, जसले शरीरको स्वास्थ्यलाई जोखिममा पार्न सक्ने अनुहारमा शरीरलाई थप सुरक्षाको ग्यारेन्टी दिन्छ। तसर्थ, फलको अर्को गुणले रोगहरूको रोकथाममा काम गर्छ।

यस सन्दर्भमा, लाइकोपीनले कोशिकाहरूलाई बुढ्यौलीबाट सुरक्षा प्रदान गरी संरक्षण गर्ने भूमिका खेल्छ।

फरक फरक रूपमा टमाटर उपभोग गर्ने तरिका

टमाटर एक धेरै बहुमुखी फल हो जसलाई विभिन्न तरिकामा रमाइलो गर्न सकिन्छ। यसका आधारमा खानालाई काँचो, सुक्खा वा चटनीमा मिसाएर, रसको रूपमा स्वादका साथै खान सकिन्छ। यी विकल्पहरूको बारेमा थप बुझ्नको लागि, तल हाइलाइट गरिएका विषयहरू पछ्याउनुहोस्।

काँचो टमाटर

सलादहरूमा लोकप्रिय रूपमा प्रशंसा गरिएको, काँचो टमाटरमा भिटामिनको उच्च स्तर हुन्छ। प्राकृतिक फलको फाइदाजनक गुणहरूको फाइदा लिन, यसको छाला नहटाई खाना उपभोग गर्न रुचाउनुको साथै अलिकति जैतूनको तेल थप्न निश्चित हुनुहोस्।

यद्यपि, यो ध्यान दिन लायक छ कि कच्चा उपभोगको रूपले फलबाट भिटामिन सीको हानिलाई संकेत गर्दैन, तर शरीरमा लाइकोपीनको जैवउपलब्धतामा कमी निम्त्याउँछ। यस तरिकाले, मेटाबोलिज्मले लाइकोपीनका गुणहरू प्रयोग गर्न सक्षम हुनेछ, तर कम प्रभावकारी रूपमा।

सुकेको टमाटर

टमाटर उपभोग गर्ने अर्को तरिका तिनीहरूको निर्जलीकरणसँग सम्बन्धित छ। फल सुक्खा। यस विधिमा, एक प्राप्त गर्न सकिन्छभिटामिन ए को मात्रा लगभग दोब्बर र ताजा टमाटर को तुलना मा लाइकोपीन को मात्रा को तीन गुणा संग मेल खान्छ, अधिक पोटासियम र म्याग्नेसियम प्राप्त को अतिरिक्त। पानीको एक भाग पर्याप्त मात्रामा, यसमा पातलो धेरै पोषक तत्वहरू समाप्त हुन्छ। यस प्रक्रियालाई तताउँदा भिटामिन सीको राम्रो भाग पनि हराउन सक्छ।

टमाटर सस

पास्ता र रोस्टमा धेरै मात्रामा पाइने भएकोले, टमाटरको चटनी धेरै लोकप्रिय परिकारहरूसँग प्रत्यक्ष रूपमा जोडिएको छ। यसको सेवन गर्नेहरूलाई धेरै स्वास्थ्य लाभहरू बढावा दिन्छ।

यस प्रकारले, चटनीमा पाइने पोषक तत्वहरूले हृदयलाई सुरक्षा प्रदान गर्दछ, हड्डीहरूलाई थप स्थिरता र बलियो बनाउँछ र समयपूर्व बुढ्यौलीको सम्भावनालाई कम गर्छ। तर, टमाटरलाई चटनी बन्नको लागि आवश्यक तताउने कारणले त्यहाँ रहेको भिटामिन सीको राम्रो अंश हराएर जान्छ।

टमाटरको जुस

लाइकोपीनमा प्रचुर मात्रामा टमाटर रस यो कसैलाई अनौठो लाग्न सक्छ, तर यो एक रमाइलो स्वाद छ र विभिन्न व्यञ्जनहरु मार्फत प्रस्तुत गर्न सकिन्छ, जसमा मसला र कागती र सुन्तलाको रस पनि समावेश हुन सक्छ। तृप्तिको अनुभूति प्रदान गरेर, तौल घटाउन खोज्नेहरूका लागि अझै पनि जुस सिफारिस गरिन्छ।

यसकारण, जुसको रूपमा टमाटरको सेवनले एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र डिटोक्स प्रभावलाई ट्रिगर गर्छ।जीव को लागी। पेयको आनन्द लिनको लागि सबैभन्दा राम्रो समय बिहानको हुन्छ।

टमाटरको बारेमा जिज्ञासा

टमाटरको वरिपरि धेरै प्रश्नहरू घुम्छन्, जसले तिनीहरूलाई फल र वर्गीकरण गरिएको तथ्यलाई बुझाउँछ। संरक्षण को रूपहरु, यसको सम्भावित हानि वरपर ती बाहेक। त्यसकारण, टमाटरसँग सम्बन्धित मुख्य जिज्ञासाहरू तल उजागर गरिनेछ। थप जान्नको लागि, पढ्न जारी राख्नुहोस्।

टमाटर फल, फल वा तरकारी हो?

टमाटरको वर्गीकरणको बीचमा प्रायः भ्रम हुन्छ, जबकि केही व्यक्तिहरू पूर्णतया पक्का छैनन् कि तिनीहरू फलफूल वा तरकारीसँग मेल खान्छ। यस अर्थमा, बीउको उपस्थितिमा मात्र ध्यान दिनुहोस्, किनकि प्रत्येक फल वा फललाई तिनीहरूको कारणले यस्तो नाम प्राप्त हुन्छ।

त्यसैले, टमाटरलाई फल मानिन्छ। एउटै तर्क पछ्याउँदै, तरकारीहरू मानिने धेरै खानाहरू फलफूलहरू हुन्, जस्तै बैंगन, काकडी, खुर्सानी र अन्य।

जोखिम र विरोधाभासहरू

टमाटरको जोखिमको सन्दर्भमा, यो मानिन्छ कि तिनीहरू प्रत्यक्ष रूपमा तिनीहरूको अत्यधिक खपतसँग सम्बन्धित छन्। तसर्थ, यसमा अक्सालेटको पर्याप्त मात्रा हुने हुनाले यसले मृगौलामा क्याल्सियम अक्सालेटको पत्थरी हुने खतरा बढ्दै जान्छ।

यसको आधारमा, टमाटर खानुको मुख्य विरोधाभास प्रायः मानिसहरूलाई सर्छ।