ზოგადი მოსაზრებები პომიდვრის სასარგებლო თვისებების შესახებ

ბრაზილია არის ქვეყანა, რომელიც გამოირჩევა პომიდვრის მოხმარებითა და წარმოებით. ამრიგად, ეს სცენარი ხელს უწყობს ხილის ჩართვას სხვადასხვა რეცეპტებში, ხოლო ის შეიძლება ნახოთ სოუსებში, სალათებში, შიგთავსში და თუნდაც წვენის სახით. ამრიგად, აღსანიშნავია, რომ პომიდვრის ხშირი მოხმარების გამო, ორგანიზმს რამდენიმე სარგებელი ემატება.

ამ ეტაპზე უნდა ითქვას, რომ ლიკოპენი, ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია მოწითალო ფერზე. ნაყოფი შეესაბამება აუცილებელ ანტიოქსიდანტს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული უჯრედების შესაძლო დაზიანების შესანარჩუნებლად, ასევე პომიდორში მათი ძლიერად ყოფნის თავიდან ასაცილებლად.

ასე რომ, ნატურაში მოხმარებისას, ვიტამინებში შემავალი თვისებების გამოყენება შესაძლებელია, თუმცა, მოხარშვისას, ლიკოპენის უკეთ გამოყენება შეიძლება, რაც უფრო მეტად ფასდება რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ პომიდვრის გაცხელებას. ამ მონაცემებზე დაყრდნობით, შეამოწმეთ ქვემოთ მონიშნული ინფორმაცია, რათა გაიგოთ პომიდვრის მოხმარების უპირატესობები.

პომიდვრის კვების პროფილი

პომიდვრის კვების პროფილის ცოდნა არის რაღაც. უაღრესად მნიშვნელოვანია იმის აღიარება, თუ რა არის მთავარი სარგებელი, რომელიც იძენს მათ, ვინც მოიხმარს ამ საკვებს. მაშასადამე, მეტი რომ გაიგოთ მასში შემავალი ძირითადი საკვები ნივთიერებების შესახებქვების წარმოქმნის მარტივად. გარდა ამისა, მათ, ვისაც აქვს გასტროეზოფაგური რეფლუქსური დაავადება, უნდა მოერიდონ საკვებს მჟავიანობის გამო, რომელიც აძლიერებს დისკომფორტის, წვის და რეფლუქსის შეგრძნებას.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ პომიდორი

სწორი არჩევისთვის პომიდორი იყენებს მათ ფერს, როგორც კლასიფიკაციის მთავარ კრიტერიუმს, რადგან უფრო წითელი ხილი, როგორც წესი, უფრო მომწიფებული და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, აქცენტით ლიკოპენზე. ასევე ეცადეთ, მოერიდოთ მუქ ლაქებს და რბილ ნაწილებს.

იმისთვის, რომ პომიდორი შენარჩუნდეს, მომწიფებული პომიდორი თავდაყირა შეინახეთ დაახლოებით 2-3 დღის განმავლობაში, ხოლო მწვანე უნდა შეინახოთ ნაქსოვი ან ხის კალათაში. მომწიფების სასარგებლოდ. უნდა გვახსოვდეს, რომ ძალიან მწიფეები უნდა შევინახოთ მაცივარში.

დაამატეთ ხილი თქვენს დიეტაში და ისიამოვნეთ პომიდვრის ყველა სასარგებლო თვისებით!

სტატიაში წარმოდგენილი სარგებლიანობიდან გამომდინარე, აშკარაა, რომ პომიდვრის ჩართვას რაციონში შეუძლია გამოიწვიოს მეტი დაცვა მზის სხივებისგან, შეამციროს სისხლში შაქრის დონე და გაძლიერდეს ძვლები, სხვა უპირატესობების გარდა.

ამით გაითვალისწინეთ, რომ პომიდვრის თვისებებით სარგებლობისთვის ის შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა რეცეპტებში, თუმცა უპირატესობა აუცილებლად მიანიჭეთ მოხარშულ საკვებს, რომელიც შეიცავს გონებაიმის გათვალისწინებით, რომ გათბობის პროცესი პასუხისმგებელია ლიკოპენის პოტენციალის გაზრდაზე, რათა უკეთესად იქნას გამოყენებული ანტიოქსიდანტის თვისებები

ასევე, არ დაგავიწყდეთ ხაზი გავუსვათ პომიდვრის არჩევანს და კონსერვაციას, რადგან ვიცით, რომ მათ, ვინც მოწითალო ელფერით ისინი უფრო მკვებავნი არიან და მათი კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნება გახანგრძლივებს შენახვის ვადას.

პომიდორში შემავალი ვიტამინები

ბევრი დადებითი ასპექტები, რომლებიც შეიძლება მივიღოთ პომიდვრის მოხმარებით, გამოწვეულია საკვებით წარმოდგენილი ვიტამინებით. ამ გზით შეიძლება აღინიშნოს C ვიტამინის არსებობა, რომელიც განიხილება მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებად, რომელიც ძლიერად მოქმედებს კოლაგენის მაჩვენებლების შენარჩუნებაში.

გარდა ამისა, აღსანიშნავია პომიდვრის კავშირი K1 ვიტამინთან, რომელიც პასუხისმგებელია კოაგულაციის გააქტიურებაზე და B ვიტამინებთან ერთად, რომლებიც ასრულებენ მეტაბოლური პროცესების წინამორბედის როლს.

მინერალური მარილები

პომიდორი მნიშვნელოვანი მინერალური მარილების წყაროა, ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს ხილის მოხმარებას. . ამრიგად, ფოსფორი გამოირჩევა, როგორც მთავარი, რომელიც მოქმედებს ძვლებისა და კბილების მუშაობაში და კუნთების შეკუმშვაში; და რკინა, რომელიც ეხმარება ანემიასთან ბრძოლას და ჟანგბადის გადატანას მთელს სხეულში.

სხვა მნიშვნელოვანი მინერალური მარილები, რომლებიც პომიდორში გვხვდება, არის კალიუმი და მაგნიუმი. ამის გამო ემატება ისეთი სარგებელი, როგორიცაა მაღალი წნევის და დიაბეტის კონტროლი და პროფილაქტიკა, ასევე სტრესის შემსუბუქება და გულის დაავადების რისკის შემცირება.

ლიკოპენი

ლიკოპენი შეესაბამება ძლიერ ანტიოქსიდანტს. აფასებს ორგანიზმს და გვხვდება პომიდორში. ამის გათვალისწინებით, მას შეუძლია უჯრედების დაცვათავისუფალი რადიკალების ჭარბი რაოდენობით წარმოქმნილი მავნე ზემოქმედების ფონზე, რაც ამცირებს ადამიანის ქრონიკული დაავადებების, როგორიცაა კიბო.

რაც შეეხება პომიდორში ლიკოპენის რაოდენობას, ის მიდრეკილია აკონტროლოს წითელი ნაყოფის შეფერილობა და მისი ტემპერატურის დონე. ეს სიტუაცია ნიშნავს, რომ უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ უფრო წითელ და მოხარშულ პომიდორს, რომ ისარგებლოთ ამ თვისებით.

პომიდვრის ძირითადი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

რადგან პომიდორი ითვლება ვიტამინი K, რომელიც აუცილებელი საკვებია ძვლების გასამაგრებლად, რადგანაც იწვევს ძვლოვან მასაში კალციუმის გაძლიერებულ ფიქსაციას, პომიდორი ხდება მნიშვნელოვანი მოკავშირე მათთვის, ვისაც მეტი ჯანმრთელობა სურს მათი ძვლის მეტაბოლიზმისთვის.

გარდა ამისა. რადგან ნაყოფი შეიცავს კალციუმს და კალიუმს, მეტი სარგებელი ემატება ძვლებს, მაგალითად, მცირდება ისეთი პრობლემების განვითარების რისკი, როგორიცაა ოსტეოპოროზი.

მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა პრობლემებთან ბრძოლაში

პომიდორს აქვს სარგებელი, რაც ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა პრობლემებთან ბრძოლას, ამიტომ რეკომენდებულია კარგი გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ამ თვალსაზრისით, კალიუმის არსებობის გამო, საკვები ხელს უწყობს ისეთი პრობლემების რისკს, როგორიცაა მაღალი წნევა და ინსულტი.

C ვიტამინისა და ლიკოპენის გამო,ქოლესტერინი კონტროლდება, რაც ხელს უშლის გულის დაავადებებს. ამ გზით, ეს ორი ძლიერი ანტიოქსიდანტი მოქმედებს სისხლში ჟანგბადის ტრანსპორტირებისა და სისხლის ნაკადის გაუმჯობესებაზე.

იცავს მზისგან გამოწვეული ზიანისგან

პომიდორი ძალიან მდიდარია ლიკოპენით. უზრუნველყოფს კანს მზისგან დაცვას, რაც ხელს უშლის მზის გამოსხივებასთან დაკავშირებული დაზიანების გაჩენას.

როგორც დასაბუთება, ითვლება, რომ ანტიოქსიდანტი კანს ნაკლებად მგრძნობიარეს ხდის ულტრაიისფერი სხივების ზემოქმედების მიმართ. . ამიტომ, პომიდვრის მოხმარება უზრუნველყოფს ამ მხრივ უფრო მეტ უსაფრთხოებას, ხელს უშლის სახეზე ნაოჭების და წვრილი ხაზების გაჩენას.

აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას

პომიდვრის მთავარ სარგებელს შორის შეიძლება აღინიშნოს დადებითი გავლენა ძვლების ჯანმრთელობაზე. ამრიგად, ეს გამოწვეულია K ვიტამინის არსებობით, იმის გათვალისწინებით, რომ ის ასრულებს ძვლების გამაგრების ფუნქციას ძვლოვან მასაში არსებული კალციუმის დაფიქსირებით.

კიდევ ერთი საკითხია, რომ მინერალები, როგორიცაა კალიუმი და კალციუმი, ასევე არის. ხილული ხილით, ასე რომ ოსტეოპოროზის მსგავსი დაავადებების რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი მათ მიერ, ვინც მას მოიხმარს.

ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს

პომიდვრის ხშირი მოხმარება რეკომენდებულია მათთვის, ვინც ეძებს სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად, რაც აფუნდამენტური საკვები დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში, რადგან ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გლიკემიის კონტროლში.

ამ თვალსაზრისით, დაბალკალორიული ხილის გარდა, რომელიც შეადგენს დაახლოებით 18 კალორიას 100 გრ უმი საკვებზე, მას ასევე აქვს ქრომის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომელიც შეესაბამება მინერალს, რომელიც აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას. ამიტომ, ეს ქმედება იწვევს გლიკემიის კონტროლს.

აუმჯობესებს ძილის ხარისხს

ძილის გაუმჯობესებული ხარისხი ასევე ასოცირდება პომიდორთან, მდგომარეობა, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღ ძილს და ხელს უშლის გულის დაავადებების, ინსულტის, დიაბეტის და დიაბეტის რისკს. სხვა პრობლემები. გარდა ამისა, ის ასევე იძლევა უფრო მეტ სურვილს ყოველდღიური აქტივობების განსახორციელებლად.

ამ თვალსაზრისით, ეს ხდება იმის გამო, რომ ნაყოფი შეიცავს ლიკოპენს კარგი რაოდენობით და, შესაბამისად, ნივთიერებას შეუძლია გარდაიქმნას რეტინოლად და გაააქტიუროს მელატონინი. რომელიც შეესაბამება ძილის გამომწვევ ჰორმონს, რომელიც ხელს უწყობს ძილის ხარისხს.

ამცირებს ქრონიკულ ტკივილს

იმის გამო, რომ პომიდორში არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნაერთი, საკვები საბოლოოდ ხელს უწყობს ქრონიკული ტკივილის შემცირებას. ფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს ცხოვრების მეტ ხარისხს და კეთილდღეობას მათთვის, ვინც მას მოიხმარს.

აქედან გამომდინარე, ფლავონოიდების, ანთების საწინააღმდეგო, ანტივირუსული, ანტიბაქტერიული და ანტიოქსიდანტური მახასიათებლების მქონე ბიოაქტიური ნაერთების, აგრეთვე კაროტინოიდების არსებობა,ზოგიერთი საკვების შეღებვაზე პასუხისმგებელი პიგმენტები და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ანტიოქსიდანტური თვისებები არის ფაქტორები, რომლებიც თანამშრომლობენ ტკივილისა და ანთების შესამსუბუქებლად.

ეს სასარგებლოა მხედველობისთვის, კანისა და თმისთვის

პომიდვრის დადებითი გავლენა შეიძლება იყოს აღიქმება მხედველობაში, კანსა და თმაში. ამრიგად, ეს ხდება იმის გამო, რომ არსებული A და C ვიტამინები პასუხისმგებელნი არიან მხედველობის გაუმჯობესებაზე და კატარაქტის განვითარების რისკის შემცირებაზე.

ვიტამინი A ასევე ხელს უწყობს თმის გაძლიერებას, ასევე ბზინვარებას აძლევს დაზიანებულ ან გაუმჭვირვალე ძაფებს. გაფართოებული ფორების შემცირებით, მცირე დამწვრობების სამკურნალოდ და აკნესა და კანის გამონაყარის შეხორცების წახალისებით, კანის სარგებელი ასევე შესამჩნევია.

არეგულირებს არტერიულ წნევას

თუ გსურთ დაარეგულიროთ არტერიული წნევა, გახსოვდეთ, რომ პომიდვრის ხშირი ჭამა დადებითად აისახება ამ მიზანზე. ამრიგად, საკვები იცავს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას.

ეს ხარისხი განპირობებულია იმით, რომ საკვები ხელს უშლის ცუდი ქოლესტერინის დაგროვებას არტერიების კედლებში, რადგან ეს გამოიწვევს გასქელებას და გაზრდის არტერიულ წნევას. არსებული კალიუმი ასევე დაკავშირებულია ამ კონტექსტთან სხეულის სითხეების რეგულირებით.

აძლიერებს იმუნურ სისტემას

პომიდორში შემავალი ლიკოპენი ეხმარებაიმუნური სისტემის გაძლიერება, რაც უზრუნველყოფს ორგანიზმის მეტ დაცვას იმის ფონზე, რაც შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას ორგანიზმის ჯანმრთელობას. მაშასადამე, ნაყოფის კიდევ ერთი თვისებაა დაავადებათა პროფილაქტიკაში მუშაობა.

ამ მხრივ, ლიკოპენს ექნება უჯრედების შენარჩუნების როლი დაბერებისგან დაცვის გზით.

როგორც განსხვავებული. პომიდვრის მოხმარების გზები

პომიდორი ძალიან მრავალმხრივი ხილია, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. ამის საფუძველზე საკვები შეიძლება მიირთვათ უმი, მშრალი ან სოუსში, გარდა ამისა, გასინჯვა წვენის სახით. ამ ვარიანტების შესახებ მეტის გასაგებად, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ხაზგასმულ თემებს.

უმი პომიდორი

სალათებში პოპულარული პომიდორი შეიცავს ვიტამინების მაღალ დონეს. ნატურაში ნაყოფის სასარგებლო თვისებებით რომ ისარგებლოთ, აუცილებლად დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, გარდა ამისა, ამჯობინეთ საკვების მიღება კანის მოცილების გარეშე.

თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ნედლი მოხმარების ფორმა არ გულისხმობს ნაყოფიდან C ვიტამინის დაკარგვას, არამედ იწვევს ორგანიზმში ლიკოპენის ბიოშეღწევადობის შემცირებას. ამ გზით, მეტაბოლიზმი შეძლებს გამოიყენოს ლიკოპენის თვისებები, მაგრამ ნაკლებად ეფექტური გზით.

გამხმარი პომიდორი

პომიდვრის მოხმარების კიდევ ერთი გზა ასოცირდება მათ გაუწყლოებასთან, ტოვებს ხილი მშრალი. ამ მეთოდით შეიძლება შეიძინოს არაოდენობა, რომელიც შეესაბამება A ვიტამინის თითქმის ორმაგ რაოდენობას და სამჯერ მეტი ლიკოპენის რაოდენობას ახალ პომიდორთან შედარებით, მეტი კალიუმის და მაგნიუმის მიღების გარდა.

თუმცა, დეჰიდრატაციის პროცესი იწვევს საკვების დაკარგვას. წყლის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რის გამოც მასში განზავებული მრავალი საკვები ნივთიერება საბოლოოდ აღმოიფხვრება. პროცესის გახურება კი იწვევს C ვიტამინის დიდი ნაწილის დაკარგვას.

ტომატის სოუსი

მაკარარონსა და შემწვარში ძალიან დიდი რაოდენობით პომიდვრის სოუსი პირდაპირ კავშირშია რამდენიმე პოპულარულ კერძთან და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელს მათთვის, ვინც მას მოიხმარს.

ამგვარად, სოუსში შემავალი ნუტრიენტები უზრუნველყოფს გულის დაცვას, ძვლების მეტ ფიქსაციას და გამაგრებას და ამცირებს ნაადრევი დაბერების შანსებს. თუმცა, გაცხელების გამო, რომელიც აუცილებელია პომიდვრის სოუსად გადაქცევისთვის, C ვიტამინის დიდი ნაწილი იკარგება.

პომიდვრის წვენი

ძალიან მდიდარია ლიკოპენით, პომიდორი. წვენი შეიძლება ვიღაცისთვის უცნაური იყოს, მაგრამ მას აქვს სასიამოვნო არომატი და შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სხვადასხვა რეცეპტით, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს სანელებლებს და თუნდაც ლიმონის და ფორთოხლის წვენს. გაჯერების შეგრძნების მინიჭებით, წვენი კვლავ რეკომენდებულია მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს.

ამგვარად, წვენის სახით პომიდვრის მოხმარება იწვევს ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო და დეტოქს ეფექტს.ორგანიზმს. სასმელის მირთმევის საუკეთესო დრო დილაა.

ცნობისმოყვარეობა პომიდორთან დაკავშირებით

ბევრი კითხვა ტრიალებს პომიდორს, რაც ეხება იმ ფაქტს, რომ ისინი კლასიფიცირდება როგორც ხილი და კონსერვაციის ფორმებს, გარდა მის შესაძლო ზიანის ირგვლივ. ამიტომ, პომიდორთან დაკავშირებული ძირითადი კურიოზები ქვემოთ იქნება გამოვლენილი. მეტის გასაგებად განაგრძეთ კითხვა.

პომიდორი ხილია, ხილი თუ ბოსტნეული?

ხშირად არის დაბნეულობა პომიდვრის კლასიფიკაციას შორის, მაშინ როცა ზოგიერთი ადამიანი ბოლომდე არ არის დარწმუნებული, შეესაბამება თუ არა ისინი ხილს თუ ბოსტნეულს. ამ თვალსაზრისით, უბრალოდ მიაქციეთ ყურადღება თესლის არსებობას, იმის გათვალისწინებით, რომ ყოველი ხილი ან ხილი მათ გამო იძენს ასეთ სახელს.

აქედან გამომდინარე, პომიდორი ნაყოფად ითვლება. იგივე ლოგიკით, ბევრი საკვები, რომელიც პოპულარულად ბოსტნეულად ითვლება, არის ხილი, როგორიცაა ბადრიჯანი, კიტრი, წიწაკა და სხვა.

რისკები და უკუჩვენებები

რაც შეეხება პომიდვრის რისკებს , ვარაუდობენ, რომ ისინი პირდაპირ კავშირშია მათ გადაჭარბებულ მოხმარებასთან. ამრიგად, რადგან ის შეიცავს ოქსალატის მნიშვნელოვან დონეს, შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებში კალციუმის ოქსალატური ქვების წარმოქმნის რისკის გაუარესება.

აქედან გამომდინარე, პომიდვრის ჭამის მთავარი უკუჩვენება ხშირად ეხება ადამიანებს.