ข้อควรพิจารณาทั่วไปเกี่ยวกับน้ำมันดอกคำฝอย

น้ำมันดอกคำฝอยนำมาจากเมล็ดของต้น Carthamus tinctorius ซึ่งเป็นพืชที่มีดอกสีส้มหรือสีเหลือง แตกกิ่งก้านสาขาและใช้ประโยชน์เพียงเล็กน้อย

ในอดีตมีการใช้ดอกคำฝอยเพื่อผลิตสี และกลายเป็นพืชที่สำคัญสำหรับวัฒนธรรมกรีกและอียิปต์ แม้จะมีสิ่งนี้ การใช้งานก็ขยายออกไปตามกาลเวลา ปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกว่า 60 ประเทศ โดยมีการผลิตเฉลี่ย 600,000 ตันต่อปี

ในประวัติศาสตร์ กระบวนการเพาะปลูกมีการพัฒนาและมีการใช้เช่นกัน ก่อนหน้านี้เหตุผลหลักในการเพาะปลูกคือการผลิตสี หลังจากสังเกตคุณสมบัติและประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำมันจึงกลายเป็นแหล่งอ้างอิงของคนทั้งโลก อ่านต่อและค้นพบศักยภาพของมัน!

น้ำมันดอกคำฝอยจากพืชและน้ำมันดอกคำฝอยที่จำเป็น

โดยการสกัดน้ำมันดอกคำฝอย ทำให้มีการศึกษาหลายชุดที่รับผิดชอบต่อการทำให้แพร่หลาย เนื่องจาก พวกเขารับรู้ถึงศักยภาพในการทำอาหาร การแพทย์ และสุนทรียภาพ ดังนั้นจึงเปิดตัวชุดผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบนี้

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ น้ำมันดอกคำฝอยจากพืชและน้ำมันดอกคำฝอยที่จำเป็น ทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างน้ำมันแต่ละชนิดและการประยุกต์ใช้ตามลำดับ!

น้ำมันดอกคำฝอยคืออะไร

แม้ว่าจะปลูกของดอกคำฝอยสัมพันธ์กับการลดน้ำหนัก โดยส่วนใหญ่สัมพันธ์กับความสามารถในการลดไขมัน เช่น ไขมันที่อยู่บริเวณพุง คุณสมบัติอื่นๆ ของน้ำมันที่ช่วยในการลดน้ำหนักคือความอยากอาหารลดลงและความรู้สึกอิ่ม

ด้วยวิธีนี้ น้ำมันดอกคำฝอยจะกระตุ้นให้ร่างกายใช้ไขมันสำรองเป็นแหล่งพลังงาน อย่างไรก็ตาม การบริโภคจะต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกาย

นอกจากนี้ยังมีกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นสารรีเอเจนต์ที่ทรงพลังในการทำงานของการระดมโปรตีนและช่วยป้องกันปัญหาโรคอ้วนทั่วไป เช่น โรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจ การโจมตี ประกอบด้วยโอเมก้า 6 ซึ่งป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดแดง ทำหน้าที่ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 และต้านมะเร็ง

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ศักยภาพทางการแพทย์ของคุณสามารถรับประกันผลประโยชน์หลายประการที่จะเกิดขึ้นกับคุณ สุขภาพนอกจากจะช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้ว อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องขอติดตามผลจากแพทย์หรือนักโภชนาการ โปรดจำไว้ว่าการใช้มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ

คุณสามารถหามาบริโภคได้ 2 รูปแบบ ของน้ำมันพืชที่ใช้บริโภคอาหารเย็นหรือร้อนรวมทั้งในรูปแคปซูล รูปแบบสุดท้ายเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดและจำหน่ายโดยร้านขายยาและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำมันพืชดอกคำฝอย

แม้ว่าจะมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในรูปแบบแคปซูล น้ำมันพืชดอกคำฝอย ดอกคำฝอยเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุด ทางเลือกอื่นเมื่อเทียบกับน้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังว่ามีน้ำมันอยู่ 2 สายพันธุ์ ชนิดหนึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและอีกชนิดที่ไม่ควรให้ความร้อน

น้ำมันทั้งสองชนิดนี้รู้จักกันในนามของไลโนเลอิกสูงและโอเลอิกสูง อย่างแรกเป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่ไม่ผ่านการปรุง เช่น สลัด เป็นต้น ความจริงที่ว่ามันมีรสชาติที่เป็นกลางทำให้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

ในขณะที่น้ำมันดอกคำฝอยที่มีโอเลอิกสูงชนิดที่สองนั้นอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ดังนั้นจึงต้องใช้ที่อุณหภูมิสูง หน้าที่ของมันคือการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมัน วิตามิน และโพลีฟีนอล

น้ำมันหอมระเหยจากดอกคำฝอย

Aน้ำมันดอกคำฝอยรุ่นกินได้อยู่ในแคปซูล การสกัดเกิดขึ้นจากแรงกดของเมล็ดเพื่อให้น้ำมันถูกขับออกและถูกห่อหุ้มไว้ มีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในทางการแพทย์สำหรับผลกระทบและการประยุกต์ใช้ที่เป็นไปได้ในการรักษาโรคเบาหวานและปัญหาผิวหนัง เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งในการบริโภค ซึ่งก็คือการรับประทานน้ำมันหอมระเหยจากดอกคำฝอย นี่คือกลีบและดอกไม้ของพืชที่กลั่นหรือกด มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากน้ำมันพืชดอกคำฝอย นอกจากการกลืนกินแล้ว ยังใช้กับผิวหนังได้ด้วย

การบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยและข้อห้ามใช้

เนื่องจากประโยชน์ของน้ำมันดอกคำฝอยแพร่หลาย ผลิตภัณฑ์ของมันจึงเริ่ม ถูกบริโภคทั่วโลกโดยส่วนใหญ่มาจากผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มบริโภคสารนี้ ควรทราบข้อห้ามใช้ดังต่อไปนี้

วิธีรับประทานน้ำมันดอกคำฝอย

คุณสามารถบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยได้ 4 วิธี ผ่านทาง - น้ำมันดอกคำฝอยจากพืชที่มีไลโนเลอิกหรือโอเลอิกสูง ซึ่งสามารถใช้ในอาหารเย็นหรือร้อนตามลำดับ

อีกสองรูปแบบคือน้ำมันดอกคำฝอยแบบแคปซูล ซึ่งโดยทั่วไปจะรับประทานก่อนมื้ออาหาร เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยจากดอกคำฝอย

ใครควรรับประทานน้ำมันดอกคำฝอยน้ำมันดอกคำฝอย

เนื่องจากคุณสมบัติและประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำมันดอกคำฝอยมักถูกบริโภคโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ออกกำลังกาย ซึ่งทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

อย่างไรก็ตาม มีผู้ที่มีภาวะทางคลินิกบางอย่างที่ต้องหลีกเลี่ยงการบริโภค เช่น สตรีมีครรภ์หรือสตรีที่ให้นมบุตร ดังนั้นคุณควรขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการ

ปริมาณที่แนะนำและวิธีบริโภค

การบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยในอุดมคติคือสูงสุด 1 กรัมต่อวัน ใช้ในการเตรียมอาหารทอดหรือตุ๋น รวมทั้งในสลัด สำหรับแคปซูล คุณควรบริโภคสูงสุด 2 ช้อนต่อวัน ก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย

สำหรับผู้ที่บริโภคน้ำมันหอมระเหย คุณควรรับประทานสูงสุด 2 ช้อนต่อวัน ก่อนหรือหลังอาหาร หากคุณกำลังจะทายาบนผิวหนัง ให้ระวังปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น เช่น รอยแดงหรืออาการคัน หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ทำความสะอาดบริเวณนั้นและหลีกเลี่ยงการใช้สารนี้

ข้อห้ามใช้และผลข้างเคียงของน้ำมันดอกคำฝอย

ยังไม่มีรายงานหรือการศึกษาใดที่บ่งชี้ถึงผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำมันของ ดอกคำฝอย อย่างไรก็ตาม แนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคโดยส่วนใหญ่โดยสตรีมีครรภ์หรือสตรีที่อยู่ในการให้นมบุตร

อีกกรณีหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือผู้ที่มีไขมันสะสมในตับในระดับหนึ่ง

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ

คนส่วนใหญ่จะไม่มีปัญหาใดๆ เกี่ยวกับการบริโภคสารนี้ อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยมากมายที่ต้องทำเกี่ยวกับน้ำมันดอกคำฝอยที่เกี่ยวข้องกับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เป็นต้น ดังนั้น ในกรณีเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค

กระนั้นก็ยังอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ โดยส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ ภาวะซึมเศร้า การลดลงของ HDL (หรือ " โคเลสเตอรอลชนิดดี") และการอักเสบในร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีโอเมก้า 6 อยู่ในระดับสูง

ประโยชน์ของน้ำมันดอกคำฝอย

ประโยชน์ที่น้ำมันดอกคำฝอยมีต่อร่างกายนั้นเหลือเชื่อ ความสามารถในการทำหน้าที่ในหลายๆ ด้านของร่างกาย ตั้งแต่การรักษาโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก และการต่อสู้กับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด ค้นหาว่าเหตุใดน้ำมันดอกคำฝอยจึงมีประโยชน์มากมายในการอ่านต่อไปนี้!

สารต้านอนุมูลอิสระ

ข้อดีอย่างหนึ่งของการบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยคือความเข้มข้นของวิตามินอี

สารอาหารนี้ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกายของเราต่อสู้กับกระบวนการอักเสบที่เกิดจากอนุมูลอิสระกระจายตัวอยู่ในเซลล์ของเรา ซึ่งช่วยให้เซลล์ของเรามีอายุยืนยาวขึ้น และต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยโดยตรง ตั้งแต่การรักษาพลังงานไปจนถึงความยืดหยุ่นของผิวหนัง

ควบคุมความอยากอาหาร

ข้อเท็จจริง หากคุณบริโภคไขมันที่มีอยู่ในดอกคำฝอย น้ำมันจะทำให้การดูดซึมของร่างกายช้าลง และส่งผลให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น การขยายการล้างกระเพาะอาหารทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยโดยตรงต่อการควบคุมอาหาร

นอกจากนี้ การบริโภคยังช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเลปติน ฮอร์โมนนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "ความอิ่ม ฮอร์โมน". นอกจากนี้ แน่นอนว่าการมีโอเมก้า 9 ในน้ำมันดอกคำฝอย ซึ่งทำหน้าที่ลดการผลิตคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดความเครียด และเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเพิ่มความอยากอาหาร

การควบคุมเบาหวาน

การบริโภคน้ำมันดอกคำฝอย โดยเฉพาะน้ำมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สามารถส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยในการหลั่งอินซูลินและในการรักษาเบาหวานชนิดที่ 2

ลดคอเลสเตอรอล

แน่นอนว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณในการลดคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำมันดอกคำฝอยเพื่อช่วยในกระบวนการลดขนาดได้ เนื่องจากน้ำมันมีสารที่สามารถลด LDL (หรือ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี") ของร่างกายได้

ระดมไขมัน

หนึ่งในหน้าที่พื้นฐานของน้ำมันดอกคำฝอยคือความสามารถในการควบคุมอาหาร มีประสิทธิภาพอย่างมากในการลดน้ำหนัก ควบคุม. กำลังดำเนินการทดสอบที่ระบุว่าการเสริมน้ำมันนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะไขมันที่มีความเข้มข้นในเนื้อเยื่อไขมัน (ในบริเวณช่องท้อง) จึงทำให้เกิดการเผาผลาญไขมันสีขาว

ความสามารถนี้จะเกี่ยวข้องกับกรดไลโนเลอิกหรือโอเมก้า 6 ซึ่งทำให้สามารถยับยั้งการผลิตเอนไซม์ LPL ได้ คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้น้ำมันนี้มีชื่อเสียงมากในหมู่ผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหาร

ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

ข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันดอกคำฝอยสามารถทำหน้าที่ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย ช่วยให้สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ เนื่องจากการบริโภคน้ำมันเป็นประจำสามารถป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่จะเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด (อุบัติเหตุหลอดเลือดสมอง)

นอกจากนี้ น้ำมันนี้ยังเป็น สามารถออกฤทธิ์ต่อหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และผ่อนคลายหลอดเลือด เพื่อป้องกันปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ต่อหัวใจของแต่ละคน

ดีต่อผิวหนัง

การใช้ดอกคำฝอยที่จำเป็น น้ำมันก็เช่นกันแนะนำสำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือผิวอักเสบ เนื่องจากสามารถช่วยทำให้ผิวอ่อนนุ่มลงได้ ทำให้ดูนุ่มนวลขึ้น ด้วยวิธีนี้ น้ำมันจึงกลายเป็นส่วนผสมที่ได้รับการร้องขออย่างสูงจากอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง โดยใช้สารของมันในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว

เหตุผลโดยตรงสำหรับประโยชน์นี้อยู่ที่ส่วนประกอบซึ่งมีวิตามินอี โปรตีนนี้ มีความสามารถในการปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้ผิวถูกทำลายหรือสูญเสียความยืดหยุ่น ชะลอการแก่ก่อนวัยของผิว

ช่วยในการจัดหาสารอาหาร

มีสารอาหารบางชนิด ในร่างกายของเรา เช่น วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ A, D, E และ K ซึ่งดูดซึมได้ยาก เนื่องจากจำเป็นต้องเข้าไปเกี่ยวข้องกับไขมันที่เรารับประทานเข้าไป ของร่างกาย

ด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องได้รับสารอาหารในระดับปานกลาง เช่น ไขมัน เช่น HDL และในกรดไขมันที่ไม่ได้ผลิตโดยเราและมีอยู่ในอาหารของเราเท่านั้น นั่นคือ ผ่านการรับประทานอาหารของคุณ o คุณจะตัดสินใจได้ว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากวิตามินเหล่านี้หรือไม่

โอเมก้าเป็นส่วนหนึ่งของสารเหล่านี้ที่สามารถให้สารต้านอนุมูลอิสระและไขมันที่จำเป็นสำหรับคุณในการดูดซึมนี้ น้ำมันดอกคำฝอยมีสององค์ประกอบในองค์ประกอบซึ่งมีโอเมก้า 6 และ 9 ซึ่งทำหน้าที่โดยตรงในการบำรุงร่างกายและช่วยในการจัดหาสารอาหาร

ไม่ปล่อยอนุมูลอิสระเมื่อถูกความร้อน

ข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ปล่อยอนุมูลอิสระ อนุมูลเมื่อถูกความร้อนเป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของการใช้น้ำมันพืชดอกคำฝอย เมื่อให้ความร้อนแก่น้ำมันที่อุดมด้วยกรดโอเลอิกที่อุณหภูมิสูง คุณสมบัติไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจะทำปฏิกิริยาตรงกันข้ามกับน้ำมันปรุงอาหาร เช่น เมื่อปรุงสุกจะปล่อยอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต

น้ำมันพืชดอกคำฝอยที่ทำปฏิกิริยา วิธีการรักษาคุณสมบัติและความสมบูรณ์ของเซลล์เพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างเต็มที่

น้ำมันดอกคำฝอยสำหรับผม

นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดแล้ว น้ำมันหอมระเหยจากดอกคำฝอยยังระบุไว้สำหรับการรักษาผมที่เปราะและแห้ง เนื่องจากมีส่วนประกอบของวิตามิน E, A และไขมันต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทำหน้าที่โดยตรงในการบำรุงรักษาผิวหนังและเส้นผม

เพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ คุณต้องชโลมน้ำมันดอกคำฝอยบนหนังศีรษะและค่อยๆ นวดพื้นผิว กระตุ้นการไหลเวียนในบริเวณนั้นและทำให้รากผมค่อยๆ ดูดซับน้ำมัน คุณจะรู้สึกว่าเส้นขนของคุณแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ ยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นขนอีกด้วย

น้ำมันดอกคำฝอยช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของน้ำมัน