Mazingatio ya jumla kuhusu mafuta ya safflower

Mafuta ya safflower huchukuliwa kutoka kwa mbegu za mmea wa Carthamus tinctorius, mmea ambao una maua ya machungwa au manjano, yaliyojaa matawi na ambayo hayatumiki sana kutambulika.

Maua ya safflower yalitumika zamani kutengeneza rangi, na kuwa mmea muhimu kwa tamaduni za Wagiriki na Wamisri. Licha ya hili, matumizi yake yameongezeka kwa muda. Leo hii, inatumika sana katika nchi zaidi ya 60, na wastani wa uzalishaji wa tani 600,000 kwa mwaka.

Katika historia yake, michakato ya kilimo imebadilika na pia matumizi yake. Hapo awali, sababu yake kuu ya kulima ilikuwa katika utengenezaji wa rangi. Baada ya kutazama mali na faida zake za kiafya, mafuta yake yakawa kumbukumbu kwa ulimwengu wote. Endelea kusoma na ugundue uwezo wake!

Mafuta ya safflower ya mboga na mafuta muhimu ya safflower

Kwa kuchimba mafuta ya safflower, mfululizo wa tafiti zilianzishwa ambazo zilisababisha umaarufu wake, kama uwezo wa upishi, matibabu na uzuri ulionekana kupitia kwao, hivyo kuzindua mfululizo wa bidhaa na malighafi hii.

Miongoni mwa bidhaa hizi ni mafuta ya alizeti ya mboga na mafuta muhimu ya safflower. Elewa tofauti kati ya kila moja na matumizi yake katika mlolongo!

Mafuta ya safflower ni nini

Ingawa yanalimwaya safflower kuhusiana na kupunguza uzito, haswa kuhusiana na uwezo wake wa kupunguza mafuta kama yale yaliyo kwenye tumbo. Sifa nyingine za mafuta ambayo husaidia kupunguza uzito ni kupungua kwa hamu ya kula na hisia ya kushiba.

Kwa njia hii, mafuta ya safflower huchochea mwili kutumia akiba yake ya mafuta kama chanzo cha nishati. Hata hivyo, matumizi lazima yaambatane na lishe bora na mazoezi ya viungo.

Aidha, ina asidi linoleic, kitendanishi chenye nguvu katika kazi ya kuhamasisha protini na kusaidia kuzuia matatizo ya kawaida ya unene kama vile kiharusi, au moyo. mashambulizi. Ina omega 6, ambayo hulinda dhidi ya uundaji wa chembe za kolesteroli kwenye mishipa, hutenda katika matibabu ya kisukari cha aina ya 2 na dhidi ya saratani.

Kwa maneno mengine, uwezo wako wa kimatibabu unaweza kukuhakikishia msururu wa manufaa kwa afya yako. afya, pamoja na kusaidia kupunguza uzito. Hata hivyo, unahitaji kutafuta ufuatiliaji kutoka kwa daktari au lishe. Kumbuka kwamba matumizi ya kupita kiasi yanaweza kuwa na matokeo mabaya kwa mwili wako.

Unaweza kuipata kwa matumizi katika aina 2. mboga ya mafuta inayotumika kwa matumizi ya vyakula baridi au moto, na vile vile kwenye vidonge. Aina ya mwisho ndiyo inayojulikana zaidi na inauzwa kwa kuchanganya maduka ya dawa na maduka ya vyakula vya afya.

Mafuta ya mboga ya Safflower

Licha ya kutumiwa sana katika umbo la kapsuli, mafuta ya mboga ya safflower ni mojawapo ya bora zaidi. mbadala ukilinganisha na mafuta mengine ya kupikia. Hata hivyo, ni lazima ufahamu kwamba kuna aina mbili za mafuta haya, moja yanafaa zaidi kwa kupikia na nyingine ambayo haipaswi kupashwa moto.

Aina hizi mbili zinajulikana kama high-linoleic na high-oleic. Ya kwanza inajulikana kuwa na mafuta mengi ya polyunsaturated, ambayo hutumiwa sana katika vyakula visivyo vya kupikia kama vile saladi, kwa mfano. Ukweli kwamba ina ladha ya upande wowote huifanya kupendwa na wengi.

Ijapokuwa mafuta ya safflower ya pili, yenye mafuta mengi, yana mafuta mengi ya monounsaturated. Kwa hiyo, lazima itumike kwa joto la juu. Kazi yake, basi, ni kupika chakula, kuwa chanzo kikubwa cha asidi ya mafuta, vitamini na polyphenols.

Mafuta muhimu ya Safflower

Atoleo la aina ya mafuta ya safflower iko kwenye vidonge. Uchimbaji wake hutokea kwa shinikizo la mbegu ili mafuta yao yameondolewa na kisha yamefunikwa. Inatumika sana katika dawa kwa athari zake na utumiaji unaowezekana katika matibabu ya ugonjwa wa sukari na shida za ngozi, kwa mfano.

Pia kuna njia nyingine ya kuitumia, ambayo ni kwa kumeza mafuta muhimu ya safflower. Hii ni toleo la distilled au taabu ya petals kupanda na maua. Ina texture tofauti kuliko mafuta ya mboga ya safari. Mbali na kumeza, inaweza pia kutumika kwa ngozi.

Matumizi ya mafuta ya safflower na vikwazo vyake

Tangu manufaa ya mafuta ya safflower yameenea, bidhaa zake zilianza zinazotumiwa kote ulimwenguni, haswa na wale wanaotaka kupunguza uzito. Licha ya hayo, kabla ya kuanza kutumia dutu hii, ni vizuri kufahamu vikwazo vyake vilivyoorodheshwa hapa chini.

Jinsi ya kuchukua mafuta ya safflower

Unaweza kutumia mafuta ya safflower kwa njia 4, kwa njia ya juu. -linoleic au mafuta ya alizeti ya mboga yenye mafuta mengi, ambayo yanaweza kutumika katika milo ya baridi au moto, mtawalia.

Aina nyingine mbili ni kupitia vidonge vya mafuta ya safflower, ambayo mara nyingi humezwa kabla ya milo, pamoja na mafuta muhimu ya safflower.

Nani atumie mafuta ya safflowermafuta ya alizeti

Kutokana na sifa na manufaa yake kwa mwili, mafuta ya safflower kwa ujumla hutumiwa na watu wanaotaka kupunguza uzito au wale wanaofanya mazoezi ya viungo, ambayo huifanya kutumika sana kama nyongeza ya chakula.

Hata hivyo, kuna watu wenye hali fulani za kiafya wanaohitaji kuepuka matumizi yake, kama vile wajawazito au wanaonyonyesha. Kwa hivyo, ni muhimu kutafuta ushauri kutoka kwa daktari au mtaalamu wa lishe.

Kiasi kilichopendekezwa na jinsi ya kutumia

Matumizi bora ya mafuta ya safflower ni kiwango cha juu cha gramu 1 kwa siku. Inatumika katika utayarishaji wa vyakula vya kukaanga au vya kukaanga, na vile vile katika saladi. Kuhusu vidonge, unapaswa kutumia kiwango cha juu cha 2 kwa siku, kabla au baada ya shughuli za kimwili.

Kwa wale wanaotumia mafuta yake muhimu, unapaswa kumeza kiwango cha juu cha vijiko 2 kwa siku, kabla au baada ya chakula. Ikiwa utaweka dawa kwenye ngozi, fahamu athari zinazowezekana kama vile uwekundu au kuwasha. Hili likitokea, safisha eneo na uepuke kutumia dutu hii.

Vikwazo na madhara ya mafuta ya safflower

Bado hakuna ripoti au tafiti zilizopatikana ambazo zinaonyesha madhara kuhusiana na matumizi ya mafuta. safari. Pamoja na hayo, inapendekezwa kuwa ulaji wake uepukwe hasa na wanawake wajawazito au wanawake waliomo ndanikunyonyesha.

Kesi nyingine ambayo pia inapaswa kuepukwa ni watu ambao wana kiwango fulani cha mkusanyiko wa mafuta kwenye ini.

Hatari za kiafya

Watu wengi hawataleta tatizo lolote. kuhusiana na matumizi ya dutu hii. Hata hivyo, kuna utafiti mwingi wa kufanywa kuhusu mafuta ya safflower yanayohusiana na wanawake wajawazito au wanaonyonyesha, kwa mfano. Kwa hiyo, katika hali hizi, matumizi yake yanapaswa kuepukwa.

Bado, kunaweza kuwa na hatari za kiafya, hasa kutokana na matumizi ya kupita kiasi, ambayo yanaweza kusababisha matatizo kama vile ugonjwa wa yabisi, unyogovu, kupungua kwa HDL (au " cholesterol nzuri") na uvimbe katika mwili. Hii hutokea kwa sababu ya kiwango cha juu cha omega 6 kilichopo katika utungaji wake.

Faida za mafuta ya safflower

Faida ambazo mafuta ya safflower hutoa kwa mwili haziaminiki. Kuwa na uwezo wa kuchukua hatua katika nyanja kadhaa za kiumbe wetu, kutoka kwa matibabu ya ugonjwa wa sukari, katika lishe kwa kupoteza uzito na katika mapambano dhidi ya shida za moyo na mishipa. Jua kwa nini ina faida nyingi katika usomaji ufuatao!

Kizuia oksijeni

Moja ya faida kuu za kutumia mafuta ya safflower ni mkusanyiko wake wa vitamini E.

Kirutubisho hiki inajulikana sana kwa hatua yake ya antioxidant, kusaidia mwili wetu kupambana na michakato ya uchochezi inayosababishwa na radicals burehutawanywa katika seli zetu, ambayo huhakikisha maisha marefu zaidi kwa seli zetu na kupambana moja kwa moja na kuzeeka mapema, kutoka kwa kuhifadhi nishati yetu hadi unyumbufu wa ngozi.

Hudhibiti hamu ya kula

Ukweli Ukitumia mafuta yaliyomo kwenye safflower. mafuta, hupunguza ngozi ya mwili wako na, kwa hiyo, huongeza hisia ya satiety. Kwa kupanua utupu wa tumbo, inakuwa mbadala mzuri kwa wale wanaotaka kupunguza uzito, kwani inapendelea moja kwa moja udhibiti wa lishe.

Aidha, matumizi yake huchochea utengenezwaji wa leptin, homoni hii pia inajulikana kama "shibe. homoni". Aidha, bila shaka, kwa uwepo wa Omega 9 katika mafuta ya safflower, ambayo hufanya kupunguza uzalishaji wa cortisol - homoni inayohusika na matatizo na inahusiana moja kwa moja na kuongezeka kwa hamu ya kula.

Udhibiti wa kisukari

Matumizi ya mafuta ya safflower, hasa yale ya polyunsaturated, yana uwezo wa kukuza udhibiti bora wa viwango vya sukari kwenye damu, ambayo husaidia katika utolewaji wa insulini na katika matibabu ya kisukari cha aina ya 2.

Kupunguza Cholesterol

Bila shaka, lishe yenye afya ni muhimu kwako ili kuhakikisha kupunguza kolesteroli. Hata hivyo, unaweza kutumia mafuta ya safari ili kusaidia katika mchakato huu wa kupunguza, kwa kuwa ina vitu ambavyo niinaweza kupunguza LDL mwilini (au "cholesterol mbaya").

Hukusanya mafuta

Moja ya kazi za kimsingi za mafuta ya safflower ni uwezo wake wa kutenda katika mlo, kuwa na ufanisi mkubwa katika uzito. kudhibiti. Vipimo vinafanyika vinavyoonyesha kuwa uongezaji wa mafuta haya hurahisisha uchomaji wa mafuta mwilini hasa yale yaliyokolea kwenye tishu za adipose (katika eneo la tumbo), hivyo kusababisha kuungua kwa mafuta meupe.

Uwezo huu utahusishwa na asidi linoleic, au omega 6, ambayo inafanya kuwa na uwezo wa kuzuia utengenezwaji wa kimeng'enya cha LPL. Sifa hizi hufanya mafuta haya kuwa maarufu sana miongoni mwa wanawake wanaotaka kupunguza uzito, yanatumika sana katika vyakula.

Huzuia matatizo ya moyo

Ukweli kwamba mafuta ya safflower yanaweza kufanya kazi ya kupunguza cholesterol mbaya mwilini. huruhusu pia kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo, kwani ulaji wa mafuta mara kwa mara huweza kuzuia kuganda kwa damu ambayo inaweza kusababisha mshtuko wa moyo na kiharusi (ajali za cerebrovascular).

Aidha, mafuta haya pia yanatumika. uwezo wa kufanya kazi kwenye mishipa ya damu, kupunguza shinikizo la damu na kupumzika mishipa ili kuzuia hatari nyingine kwa moyo wa mtu binafsi.

Ni nzuri kwa ngozi

Uwekaji wa safflower ni muhimu. mafuta piainapendekezwa kwa wale ambao wana ngozi kavu au iliyowaka, kwani inaweza kusaidia kulainisha, na kuchangia kuonekana kwa upole. Kwa njia hii, mafuta huishia kuwa kiungo kinachoombwa sana na tasnia ya vipodozi, kwa kutumia dutu yake katika bidhaa za utunzaji wa ngozi.

Sababu ya moja kwa moja ya faida hii iko katika muundo wake, ambao una vitamini E. Protini hii. ina uwezo wa kulinda ngozi kutokana na free radicals, kuzuia kuharibika au kupoteza elasticity yake, kuchelewesha kuzeeka mapema ya ngozi.

Inarahisisha ugavi wa virutubisho

Kuna baadhi ya virutubisho. mwilini mwetu kama vile vitamini vyenye mumunyifu kama vile A, D, E na K, ambavyo ni vigumu kufyonzwa, kwani vina hitaji la kuhusishwa na lipids tunazomeza kwenye chakula ili ziweze kufyonzwa na chakula chetu. mwili.

Kwa njia hii, utahitaji mlo wa wastani katika vitu kama vile mafuta kama HDL, kwa mfano, na katika asidi ya mafuta ambayo hayajazalishwa na sisi na hupatikana tu katika chakula chetu, yaani. , kupitia mlo wako. o, utaamua kama utafurahia manufaa ya vitamini hivi.

Omega ni sehemu ya vitu hivi vinavyoweza kutoa vioksidishaji na mafuta muhimu kwako kutekeleza unyonyaji huu. Mafuta ya Safflower yana mbili kati yao katika muundo wake,ambazo ni omega 6 na 9, ambazo hufanya kazi moja kwa moja katika udumishaji wa mwili wako na kusaidia kusambaza virutubisho.

Haitoi radicals bure inapokanzwa

Ukweli kwamba haitoi bure. radicals inapokanzwa kuwashwa ni moja ya maajabu ya kutumia mafuta ya safflower ya mboga. Wakati inapokanzwa mafuta yake kwa wingi wa asidi ya oleic kwenye joto la juu, mali ya monounsaturated humenyuka kwa njia tofauti na mafuta ya kupikia, kwa mfano, ambayo yanapopikwa hutoa radicals bure hatari kwa viumbe.

Mafuta ya mboga ya safflower humenyuka ndani ya mwili. namna ya kuhifadhi sifa zake na uadilifu wa seli zake, ili mwili wako uweze kunufaika nayo kikamilifu.

Mafuta ya safflower kwa nywele

Mbali na faida zote za kiafya, mafuta muhimu ya safflower pia yanaonyeshwa kwa ajili ya matibabu ya nywele brittle na kavu kama ina katika muundo wake vitamini E, A na antioxidant mafuta, ambayo hutenda moja kwa moja katika matengenezo ya ngozi na nywele.

Ili kuchukua faida ya hii. faida, lazima kuomba mafuta ya safari kwa ngozi ya kichwa na polepole massage uso, kuchochea mzunguko katika kanda na kusababisha mizizi ya nywele hatua kwa hatua kunyonya mafuta. Utahisi nyuzi zako kuwa na nguvu zaidi, pamoja na kuchochea ukuaji wao.

Je, mafuta ya safflower yanapunguza uzito kweli?

Kuna tafiti zinazoonyesha ufanisi wa mafuta hayo