কুসুম তেল সম্পর্কে সাধারণ বিবেচনা

স্যাফ্লাওয়ার তেল কার্থামাস টিনক্টোরিয়াস উদ্ভিদের বীজ থেকে নেওয়া হয়, একটি উদ্ভিদ যার কমলা বা হলুদ ফুল রয়েছে, শাখায় পূর্ণ এবং স্বীকৃত সামান্য ব্যবহার।<4

কুসুম ফুল অতীতে রং তৈরি করতে ব্যবহৃত হত, যা গ্রীক এবং মিশরীয় সংস্কৃতির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ হয়ে ওঠে। তা সত্ত্বেও, সময়ের সাথে সাথে এর ব্যবহার প্রসারিত হয়েছে। বর্তমানে, এটি 60টিরও বেশি দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে প্রতি বছর গড়ে 600,000 টন উৎপাদন হয়৷

এর ইতিহাসে, চাষের প্রক্রিয়াগুলি বিকশিত হয়েছে এবং এর ব্যবহারও হয়েছে৷ আগে, এর চাষের প্রধান কারণ পেইন্ট উত্পাদন ছিল। এর বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা পর্যবেক্ষণ করার পরে, এর তেল সমগ্র বিশ্বের জন্য একটি রেফারেন্স হয়ে উঠেছে। পড়া চালিয়ে যান এবং এর সম্ভাব্যতা আবিষ্কার করুন!

উদ্ভিজ্জ কুসুম তেল এবং অপরিহার্য কুসুম তেল

কুসুম তেল আহরণের মাধ্যমে, বেশ কয়েকটি গবেষণা শুরু করা হয়েছিল যা এর জনপ্রিয়তার জন্য দায়ী ছিল, কারণ এটি রন্ধনসম্পর্কীয়, চিকিৎসা এবং নান্দনিক সম্ভাবনা তাদের মাধ্যমে অনুভূত হয়েছিল, এইভাবে এই কাঁচামালের সাথে পণ্যের একটি সিরিজ উদ্বোধন করা হয়েছিল।

এই পণ্যগুলির মধ্যে উদ্ভিজ্জ কুসুম তেল এবং অপরিহার্য কুসুম তেল রয়েছে। ক্রমানুসারে তাদের প্রতিটি এবং তাদের প্রয়োগের মধ্যে পার্থক্য বুঝুন!

কুসুম তেল কি

যদিও চাষ করা হয়ওজন কমানোর ক্ষেত্রে কুসুম, প্রধানত পেটে থাকা চর্বি কমানোর ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত। তেলের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য যা ওজন কমাতে সাহায্য করে তা হল ক্ষুধা হ্রাস এবং তৃপ্তির অনুভূতি।

এইভাবে, কুসুম তেল শরীরকে শক্তির উৎস হিসাবে তার চর্বি মজুদ ব্যবহার করতে উদ্দীপিত করে। যাইহোক, সেবনের সাথে অবশ্যই একটি সুষম খাদ্য এবং শারীরিক ব্যায়াম করা উচিত।

এছাড়া, এতে রয়েছে লিনোলিক অ্যাসিড, প্রোটিনকে একত্রিত করার কাজে এবং স্ট্রোক বা হার্টের মতো সাধারণ স্থূলতার সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে একটি শক্তিশালী বিকারক। আক্রমণ এটিতে ওমেগা 6 রয়েছে, যা ধমনীতে কোলেস্টেরল ফলক গঠনের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সা এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে৷

অন্য কথায়, আপনার চিকিৎসা সম্ভাবনা আপনার জন্য একাধিক সুবিধার গ্যারান্টি দিতে পারে স্বাস্থ্য, ওজন কমাতে সাহায্য করার পাশাপাশি। যাইহোক, আপনাকে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদ থেকে ফলোআপ নিতে হবে। মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত ব্যবহার আপনার শরীরের জন্য নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে।

আপনি এটি 2 আকারে ব্যবহারের জন্য খুঁজে পেতে পারেন ঠাণ্ডা বা গরম খাবার, সেইসাথে ক্যাপসুলগুলিতে ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত তেল উদ্ভিজ্জ। শেষ ফর্মটি সবচেয়ে সাধারণ এবং এটি কম্পাউন্ডিং ফার্মেসি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে বিক্রি করা হয়।

কুসুম উদ্ভিজ্জ তেল

ক্যাপসুল আকারে ব্যাপকভাবে খাওয়া সত্ত্বেও, কুসুম উদ্ভিজ্জ তেল অন্যতম সেরা অন্যান্য রান্নার তেলের তুলনায় বিকল্প। যাইহোক, আপনাকে অবশ্যই সচেতন থাকতে হবে যে এই তেলের দুটি জাত রয়েছে, একটি রান্নার জন্য আরও উপযুক্ত এবং অন্যটি গরম করা উচিত নয়।

দুটি জাত হাই-লিনোলিক এবং হাই-ওলিক নামে পরিচিত। প্রথমটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ বলে জানা যায়, যা সালাদের মতো রান্না না করা খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটির নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে এটিকে অনেকের কাছেই প্রিয় করে তোলে।

যদিও দ্বিতীয়, উচ্চ ওলিক কুসুম তেল, মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ। অতএব, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় ব্যবহার করা আবশ্যক। তারপরে, এর কাজ হল খাবার রান্না করা, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং পলিফেনলের সমৃদ্ধ উৎস।

কুসুম অপরিহার্য তেল

Aকুসুম তেলের ভোজ্য সংস্করণ ক্যাপসুলে রয়েছে। এর নিষ্কাশন বীজের চাপের মাধ্যমে ঘটে যাতে তাদের তেল মুছে ফেলা হয় এবং তারপরে সেগুলিকে আবদ্ধ করা হয়। ডায়াবেটিস এবং ত্বকের সমস্যার চিকিৎসায় এর প্রভাব এবং সম্ভাব্য প্রয়োগের জন্য ওষুধে এর ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ।

এটি সেবন করার আরেকটি উপায়ও আছে, যা হল কুসুম তেল খাওয়ার মাধ্যমে। এটি উদ্ভিদের পাপড়ি এবং ফুলের একটি পাতিত বা চাপা সংস্করণ। কুসুম উদ্ভিজ্জ তেলের চেয়ে এটির গঠন আলাদা। খাওয়ার পাশাপাশি, এটি ত্বকেও প্রয়োগ করা যেতে পারে।

কুসুম তেলের ব্যবহার এবং এর প্রতিকূলতা

যেহেতু কুসুম তেলের উপকারিতা ব্যাপক হয়ে উঠেছে, এর পণ্যগুলি সারা বিশ্বে খাওয়া হবে, প্রধানত যারা ওজন কমাতে চায়। তা সত্ত্বেও, এই পদার্থটি খাওয়া শুরু করার আগে, নীচে তালিকাভুক্ত এর দ্বন্দ্ব সম্পর্কে সচেতন হওয়া ভাল।

কিভাবে কুসুম তেল গ্রহণ করবেন

আপনি 4টি উপায়ে কুসুম তেল ব্যবহার করতে পারেন, উচ্চ -লিনোলিক বা উচ্চ-ওলিক উদ্ভিজ্জ কুসুম তেল, যা যথাক্রমে ঠান্ডা বা গরম খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অন্য দুটি রূপ হল স্যাফ্লাওয়ার অয়েল ক্যাপসুল, সাধারণত খাওয়ার আগে খাওয়া হয়, সেইসাথে কুসুম অপরিহার্য তেল।

কার কুসুম তেল খাওয়া উচিতকুসুম তেল

এর বৈশিষ্ট্য এবং শরীরের জন্য উপকারীতার কারণে, কুসুম তেল সাধারণত যারা ওজন কমাতে চায় বা যারা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুশীলন করে তাদের দ্বারা খাওয়া হয়, যা এটিকে ব্যাপকভাবে খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করে।

তবে, কিছু ক্লিনিকাল অবস্থার সাথে এমন কিছু লোক রয়েছে যাদের এটির ব্যবহার এড়ানো দরকার, যেমন গর্ভবতী মহিলা বা স্তন্যপান করানো মহিলারা। অতএব, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।

প্রস্তাবিত পরিমাণ এবং কীভাবে সেবন করবেন

সাফল্য তেলের আদর্শ ব্যবহার প্রতিদিন সর্বোচ্চ 1 গ্রাম। এটি ভাজা বা ব্রেসড খাবারের পাশাপাশি সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ক্যাপসুল সম্পর্কে, আপনার শারীরিক কার্যকলাপের আগে বা পরে প্রতিদিন সর্বাধিক 2টি খাওয়া উচিত।

যারা এটির প্রয়োজনীয় তেল খান তাদের জন্য আপনাকে প্রতিদিন সর্বোচ্চ 2 চামচ খাওয়া উচিত, খাবারের আগে বা পরে। আপনি যদি ত্বকে একটি অ্যাপ্লিকেশন করতে যাচ্ছেন, লালভাব বা চুলকানির মতো সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতন হন। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এলাকাটি পরিষ্কার করুন এবং এই পদার্থটি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।

কুসুম তেলের প্রতিকূলতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

কোনও রিপোর্ট বা গবেষণা এখনও পাওয়া যায়নি যা তেল ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্দেশ করে। কুসুম তা সত্ত্বেও, এটি সুপারিশ করা হয় যে এটির ব্যবহার প্রধানত গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা বা মহিলাদের দ্বারা এড়ানো উচিত৷বুকের দুধ খাওয়ানো।

আরেকটি ক্ষেত্রে যা এড়িয়ে যাওয়া উচিত তা হল যারা লিভারে কিছু পরিমাণে চর্বি জমে থাকে।

স্বাস্থ্যের ঝুঁকি

বেশিরভাগ মানুষই কোনো সমস্যা দেখাবেন না এই পদার্থের ব্যবহার সম্পর্কিত। যাইহোক, গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের সাথে সম্পর্কিত কুসুম তেলের বিষয়ে অনেক গবেষণা করা দরকার, উদাহরণস্বরূপ। অতএব, এই ক্ষেত্রে, এর ব্যবহার এড়ানো উচিত।

তবুও, স্বাস্থ্য ঝুঁকি থাকতে পারে, প্রধানত অত্যধিক সেবনের কারণে, যা আর্থ্রাইটিস, হতাশা, এইচডিএল হ্রাস (বা "এর মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে সক্ষম। ভাল কোলেস্টেরল") এবং শরীরে প্রদাহ। এটির সংমিশ্রণে উচ্চ মাত্রার ওমেগা 6 উপস্থিত থাকার কারণে এটি ঘটে।

কুসুম তেলের উপকারিতা

কুসুম তেল শরীরের জন্য যে উপকারগুলি প্রদান করে তা অবিশ্বাস্য। ডায়াবেটিসের চিকিত্সা থেকে শুরু করে, ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে আমাদের জীবের বিভিন্ন ফ্রন্টে কাজ করতে সক্ষম হওয়া। নিচের পাঠে জেনে নিন কেন এর এত উপকারিতা রয়েছে!

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

কুসুম তেল খাওয়ার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর ভিটামিন ই এর ঘনত্ব।

এই পুষ্টি এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত, আমাদের শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।আমাদের কোষে ছড়িয়ে পড়ে, যা আমাদের কোষের জন্য দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করে এবং আমাদের শক্তি সংরক্ষণ থেকে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পর্যন্ত সরাসরি অকাল বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে

সত্যি যদি আপনি কুসুমতে উপস্থিত চর্বি গ্রহণ করেন তেল, এটি আপনার শরীরের শোষণকে ধীর করে দেয় এবং ফলস্বরূপ, তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায়। গ্যাস্ট্রিক শূন্যতা প্রসারিত করার মাধ্যমে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে ওঠে, কারণ এটি সরাসরি খাদ্য নিয়ন্ত্রণের পক্ষে।

এছাড়া, এর সেবন লেপটিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, এই হরমোনটি "তৃপ্তি" নামেও পরিচিত হরমোন"। এছাড়াও, অবশ্যই, কুসুম তেলে ওমেগা 9 এর উপস্থিতি, যা কর্টিসলের উত্পাদন কমাতে কাজ করে - স্ট্রেসের জন্য দায়ী হরমোন এবং সরাসরি ক্ষুধা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

কুসুম তেলের ব্যবহার, বিশেষ করে পলিআনস্যাচুরেটেড, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম, যা ইনসুলিন নিঃসরণে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে।

কোলেস্টেরল হ্রাস <7

অবশ্যই, কোলেস্টেরল হ্রাস নিশ্চিত করতে আপনার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অপরিহার্য। যাইহোক, আপনি এই হ্রাস প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য কুসুম তেল ব্যবহার করতে পারেন, কারণ এতে এমন পদার্থ রয়েছে যাশরীরের LDL (অথবা "খারাপ কোলেস্টেরল") কমাতে সক্ষম।

এটি চর্বিকে একত্রিত করে

স্যাফ্লাওয়ার তেলের একটি মৌলিক কাজ হল খাদ্যাভাসে কাজ করার ক্ষমতা, ওজনে অত্যন্ত দক্ষ। নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষা করা হচ্ছে যা ইঙ্গিত করে যে এই তেলের পরিপূরক শরীরের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যেগুলি অ্যাডিপোজ টিস্যুতে (পেটের অঞ্চলে) ঘনীভূত হয়, এইভাবে সাদা চর্বি পোড়ানোর কারণ হয়৷

এই ক্ষমতাটি লিনোলিক অ্যাসিড বা ওমেগা 6 এর সাথে যুক্ত হবে, যা এটিকে এলপিএল এনজাইম উৎপাদনে বাধা দিতে সক্ষম করে তোলে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এই তেলটিকে ওজন কমাতে চায় এমন মহিলাদের মধ্যে খুব বিখ্যাত করে তোলে, এটি ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

হার্টের সমস্যা প্রতিরোধ করে

সত্য যে কুসুম তেল শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে কাজ করতে পারে এটি হৃদরোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে, কারণ নিয়মিত তেল খাওয়া রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সক্ষম যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের (সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা) জন্য দায়ী।

এছাড়াও, এই তেলটিও রক্তনালীতে কাজ করতে, রক্তচাপ কমাতে এবং ব্যক্তির হৃদপিণ্ডের জন্য অন্যান্য ঝুঁকির কারণগুলি প্রতিরোধ করার জন্য জাহাজগুলিকে শিথিল করতে সক্ষম৷

এটি ত্বকের জন্য ভাল

কুসুমফলের প্রয়োগ অপরিহার্য তেল এছাড়াওযাদের শুষ্ক বা স্ফীত ত্বক রয়েছে তাদের জন্য প্রস্তাবিত, কারণ এটি এটিকে নরম করতে সাহায্য করতে পারে, একটি নরম চেহারাতে অবদান রাখে। এইভাবে, ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে এর উপাদান ব্যবহার করে তেলটি প্রসাধনী শিল্পের দ্বারা একটি অত্যন্ত অনুরোধকৃত উপাদান হয়ে ওঠে।

এই উপকারের সরাসরি কারণ এর গঠনের মধ্যে রয়েছে, যাতে রয়েছে ভিটামিন ই। এই প্রোটিন মুক্ত র্যাডিকেল থেকে ত্বককে রক্ষা করার ক্ষমতা রয়েছে, এটিকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া বা এর স্থিতিস্থাপকতা হারানো থেকে রোধ করে, ত্বকের অকাল বার্ধক্য বিলম্বিত করে।

এটি পুষ্টির সরবরাহকে সহজ করে

কিছু ​​কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে আমাদের শরীরে যেমন চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে, যা শোষণ করা কঠিন, কারণ তাদের আমাদের খাদ্যে আমরা যে লিপিডগুলি গ্রহণ করি তার সাথে যুক্ত হওয়া প্রয়োজন যাতে সেগুলি আমাদের দ্বারা শোষিত হয়। শরীর।

এইভাবে, আপনার একটি পরিমিত খাদ্যের প্রয়োজন হবে যেমন চর্বি জাতীয় পদার্থ যেমন HDL, এবং ফ্যাটি অ্যাসিড যা আমাদের দ্বারা উত্পাদিত হয় না এবং শুধুমাত্র আমাদের খাবারে থাকে, অর্থাৎ , আপনার খাদ্যের মাধ্যমে। o, আপনি এই ভিটামিনের উপকারিতা উপভোগ করবেন কিনা তা আপনি নির্ধারণ করবেন।

ওমেগাস এই পদার্থগুলির একটি অংশ যা আপনার এই শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং চর্বি সরবরাহ করতে সক্ষম। কুসুম তেলের গঠনে এর মধ্যে দুটি রয়েছে,যেগুলি ওমেগা 6 এবং 9, যা সরাসরি আপনার শরীরের রক্ষণাবেক্ষণে কাজ করে এবং পুষ্টি সরবরাহে সহায়তা করে৷

গরম করা হলে এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল মুক্ত করে না

তথ্য যে এটি বিনামূল্যে মুক্তি দেয় না র্যাডিকেলস যখন উত্তপ্ত হয় তখন উদ্ভিজ্জ কুসুম তেল ব্যবহার করার এক বিস্ময়। উচ্চ তাপমাত্রায় অলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ এর তেল গরম করার সময়, মনোস্যাচুরেটেড বৈশিষ্ট্য রান্নার তেলের বিপরীতে প্রতিক্রিয়া দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, যা রান্না করলে জীবের জন্য ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেল মুক্ত হয়।

কুসুম উদ্ভিজ্জ তেলে এটি বিক্রিয়া করে এমন একটি উপায় যাতে এর বৈশিষ্ট্য এবং এর কোষের অখণ্ডতা রক্ষা করা যায়, যাতে আপনার শরীর এটির সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে পারে।

চুলের জন্য কুসুম তেল

সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, কুসুম অপরিহার্য তেল ভঙ্গুর এবং শুষ্ক চুলের চিকিত্সার জন্যও নির্দেশিত কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন ই, এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্যাট, যা ত্বক এবং চুলের রক্ষণাবেক্ষণে সরাসরি কাজ করে।

এর সুবিধা নিতে উপকারের জন্য, আপনাকে অবশ্যই মাথার ত্বকে কুসুম তেল লাগাতে হবে এবং ধীরে ধীরে পৃষ্ঠটি ম্যাসেজ করতে হবে, অঞ্চলে সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে এবং চুলের গোড়া ধীরে ধীরে তেল শোষণ করে। আপনি তাদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার পাশাপাশি আপনার স্ট্র্যান্ডগুলিকে আরও শক্তিশালী অনুভব করবেন।

কুসুম তেল কি সত্যিই ওজন হ্রাস করে?

অধ্যয়ন রয়েছে যা তেলের কার্যকারিতা প্রদর্শন করে