Aké sú výhody šafranu?

Šafran je liečivá rastlina s protizápalovým účinkom. Pomáha liečiť všetky zápaly ľudského tela a môže sa používať aj na iné účely, napríklad na reguláciu menštruačného cyklu a pomoc pri zápche.

Vo všeobecnosti sa šafran kupuje v obchodoch s prírodnými produktmi, ale nájdete ho aj v lekárňach, na jarmokoch a trhoch. Treba však zdôrazniť, že pravý šafran, teda ten, ktorý ešte neprešiel chemickými procesmi, je o niečo drahší.

Nižšie budú podrobnejšie komentované výhody šafranu. Chcete sa dozvedieť viac o tejto rastline a o tom, ako vám môže pomôcť? Čítajte ďalej článok a dozviete sa to!

O spoločnosti Saffron

Šafran, ktorý pochádza z Grécka, sa v súčasnosti používa na celom svete na kulinárske účely a tiež ako liečivá rastlina. Má príjemnú vôňu a výraznú chuť, takže nie všetkým chutiam vyhovuje.

Má však vynikajúcu výživovú hodnotu a veľmi bohaté chemické zloženie. Chcete pridať šafran do svojho jedálnička a dozvedieť sa viac o pôvode a vlastnostiach tejto rastliny? Čítajte ďalej!

Pôvod šafranu

Šafran pochádza z Grécka a prvýkrát bol nájdený v Minovom paláci na Kréte okolo roku 1700 alebo 1600 pred n. l. Podľa historických záznamov dal cisár Nero počas svojej prezentácie gréckemu ľudu pokryť ulice kobercami z tejto rastliny.

Neskôr sa šafran vďaka kontaktom medzi Španielskom a arabskými národmi rozšíril do zvyšku Európy. Verzia používaná na týchto miestach by sa však nemala zamieňať s kurkumou, ktorú Brazílčania zvyčajne tiež nazývajú šafran.

Vôňa šafranu

Vďaka svojej príjemnej vôni sa šafran často používa v kuchyni ako ochucovadlo rôznych jedál, napríklad tradičnej španielskej paelly. Všeobecne možno vôňu rastliny opísať ako sladkú, kvetinovú a korenistú zároveň.

Vďaka týmto vlastnostiam si mnohí ľudia spájajú jeho gastronomické využitie s kuchyňami stredomorských krajín. Okrem Španielska je možné nájsť šafran v mnohých jedlách talianskeho pôvodu. Treba spomenúť, že korenie sa musí používať v malých množstvách kvôli jeho intenzívnej vôni.

Chemické zloženie

Šafran má veľmi bohaté chemické zloženie, ktoré odôvodňuje jeho prínos pre viaceré odlišné časti ľudského tela. Takto sa v ňom nachádzajú krocetín, pyrokrocín, dimetyl a krocíny. Obsahuje aj kurkumín, žltooranžový olej, ktorý je zodpovedný za jeho sfarbenie.

Za vyzdvihnutie stoja aj kurkuminoidné zlúčeniny, ako sú atlatón, diaryl-heptanoidy, zingiberón a tumerón. Všetky tieto látky sa považujú za účinné zložky rastliny, ktorá má aj cukry, bielkoviny, živice, minerálne soli a vitamíny.

Výživová hodnota šafranu

V práškovej verzii, ktorá sa najčastejšie nachádza v supermarketoch a ktorú Brazílčania používajú najčastejšie, má šafran v 7 g porcii nasledujúce nutričné hodnoty vzhľadom na dennú potrebu dospelého človeka a na základe stravy s obsahom 2000 kcal:

Energetická hodnota: 24 kcal

Sacharidy: 4 g

Bielkoviny: 1 g

Celkový obsah tuku: 1 g

Nasýtené tuky: 0 g

Trans-tuky: 0 g

Vláknina: 1 g

Sodík: 3mg

Je potrebné poznamenať, že denné hodnoty sa u jednotlivých osôb líšia v závislosti od ich energetických potrieb.

Zdravotné účinky šafranu

Šafran dokáže podporiť viaceré zdravotné benefity, od boja proti depresii až po zmiernenie príznakov PMS.

Podrobnejšie informácie o výhodách šafranu budú komentované nižšie. Chcete sa dozvedieť viac o tom, ako môže táto rastlina pozitívne ovplyvniť vaše zdravie? Prečítajte si o nej viac nižšie!

Boj proti depresii

Šafran pomáha v boji proti viacerým duševným ochoreniam, pričom depresia je jedným z hlavných. Súvisí to s prítomnosťou karotenoidov v zložení rastliny, najmä krocínu a safranalu. Oba majú antioxidačné vlastnosti a sú aj voľnými kolektormi prítomnosti voľných radikálov.

Je však dôležité poznamenať, že samotnú rastlinu nemožno považovať za liek na ochorenie, preto je nevyhnutná konzultácia s kvalifikovaným odborníkom.

Boj proti Alzheimerovej chorobe

Vďaka svojim protizápalovým účinkom môže šafran pôsobiť v boji proti chorobám, ako je Alzheimerova choroba. Chronické ochorenia, ktoré súvisia so zápalovými procesmi, sa totiž môžu stať smrteľnými, ako je to v prípade Alzheimerovej choroby. Konzumácia tejto rastliny je teda prospešná ako prevencia.

Šafran má schopnosť inhibovať niektoré molekuly, ako aj enzýmy, ktoré sú zodpovedné za tieto chronické zápaly, čo odôvodňuje jeho prínos v boji proti takému závažnému degeneratívnemu ochoreniu, akým je Alzheimerova choroba.

Zlepšuje videnie

Podľa niektorých nedávnych výskumov má šafran výrazný vplyv na gény zodpovedné za reguláciu funkcií oka. Pôsobí tak na ochranu fotoreceptorov, ktoré sú kľúčovými zložkami zraku, pred poškodením. To však nie sú jeho jediné výhody v tomto smere.

Podľa najnovších výskumov dokáže šafran spomaliť niektoré stavy súvisiace so zrakom, ako je napríklad makulárna pigmentácia, ktorá priamo súvisí s vekovou degeneráciou (AMD) a zápalom sietnice. Preto je indikovaný ako doplnok stravy pre ľudí trpiacich týmito stavmi.

Zmierňuje účinky PMS

Pozitívne účinky šafranu na príznaky PMS sa prejavujú vďaka prítomnosti zlúčeniny nazývanej kurkumín, ktorá má protizápalové a tiež analgetické účinky. Týmto spôsobom bojuje proti primárnej dysmenorei, ľudovo nazývanej menštruačné bolesti.

Preto môže byť konzumácia prospešná pre ženy, ktoré zvyčajne trpia intenzívnejšími príznakmi PMS, pretože toto obdobie dokáže vyvolať sériu rôznych bolestí v dôsledku zmien, ktoré prebiehajú v ženskom tele.

Znižuje menštruačné kŕče

Podľa niektorých výskumov môže šafran, ak sa používa v čajoch, mimoriadne pozitívne pôsobiť na zníženie výskytu menštruačných kŕčov, ktoré sú nočnou morou mnohých žien. Stačí teda, ak sa rastlina zmieša s inými bylinami, ktoré tiež pôsobia v tomto zmysle, a s koreninami, ktoré majú podobné funkcie.

V tomto zmysle stojí za zmienku, že škorica, rozmarín, bazalka a levanduľa sa dajú kombinovať so šafranom na boj proti kolike. Na tento účel stačí zovrieť vodu, pridať bylinky a nechať ju takto pôsobiť päť minút. Potom ju nechajte 10 minút vylúhovať a počkajte, kým sa zohreje.

Zníženie krvného tlaku

Šafran môže pozitívne pôsobiť aj na problémy súvisiace s krvným tlakom. Je to preto, lebo priaznivo pôsobí na otázku zhlukovania krvných doštičiek. Inými slovami, dokáže riediť krv a uľahčiť jej prechod cievami. Týmto spôsobom pomáha pri krvnom tlaku.

Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam je šafran schopný bojovať proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za aterosklerózu.

Sexuálna funkcia

Podľa niektorých nedávnych štúdií môže šafran prospievať ženám aj mužom, ktorí majú znížené libido. V prípade mužov je prínos taký intenzívny, že užívanie rastliny môže dokonca pomôcť pri erektilnej dysfunkcii.

Počas štyroch týždňov ľudia denne konzumovali približne 15 mg šafranu. Týmto spôsobom sa obnoví ich sexuálna funkcia.

Imunitná odpoveď

V súčasnosti niektorí odborníci na výživu odporúčajú používať šafran v kombinácii s inými rastlinami na zlepšenie imunitnej reakcie. Robí sa to prostredníctvom šťavy, ktorú príslušní odborníci nazývajú imunitná injekcia.

V kombinácii s citrónom, zázvorom, propolisom a glutamínom, ktoré sú tiež bežnými zložkami týchto injekcií, sa pozitívne účinky ešte zvýraznia.

Fyzické dispozície

Podľa brazílskej štúdie má šafran silu zlepšovať fyzické dispozície. Výskum bol založený na výkonoch 28 profesionálnych bežeckých športovcov a naznačil, že konzumácia rastliny počas jedla spôsobuje, že praktizujúci fyzické aktivity sa cítia ochotnejší. Trvanie štúdie bolo 1 mesiac.

Stalo sa tak vďaka zvýšeniu protizápalovej aktivity účastníkov výskumu, ktorú vedci zaznamenali do 24 h. Okrem toho pozorovali aj zníženie markera poškodenia svalov, myoglobínu.

Funkcia srdca

Jedným z prínosov šafranu je ochrana srdcovej činnosti organizmu. V tomto zmysle je možné tvrdiť, že rastlina dokáže pomôcť vďaka tomu, že bojuje proti hromadeniu "zlého cholesterolu" v organizme. Chráni srdce, pretože zabraňuje upchávaniu tepien, a tým aj takým udalostiam, ako sú infarkt a mŕtvica.

Okrem toho niektoré nedávne vedecké zistenia poukazujú na skutočnosť, že šafran môže pomôcť aj v boji proti srdcovému zlyhaniu, takže ľudia s už existujúcim ochorením by ho mali používať vo svojej strave.

Proti úzkosti

Prítomnosť karotenoidov, ako je safranal a krocín, pôsobí proti úzkosti. Deje sa tak preto, lebo zvýraznené zložky majú antioxidačné účinky a tiež selektívne zachytávajú voľné radikály. Týmto spôsobom môže rastlina pomôcť kontrolovať príznaky úzkosti.

Ako pri každej duševnej poruche je však potrebné počítať s pomocou kvalifikovaného odborníka, ktorý bude sledovať vývoj pacienta a vykonávať potrebné úpravy liečby.

Úbytok hmotnosti

Šafran dokáže pomáhať regulovať hladinu cukru v krvi, takže zabezpečuje, že telo bude vždy v dobrom stave. Okrem toho rastlina priamo pôsobí aj na odbúravanie tukov, takže môže výrazne pomôcť pri chudnutí.

Mnohí odborníci preto zaručujú, že jednoduchá konzumácia šafranu dokáže človeku pomôcť schudnúť 4 kg za 21 dní. Na dosiahnutie týchto výsledkov stačí zaradiť korenie do jedálnička alebo ho využiť prostredníctvom liekov, napríklad kapsúl.

Magické vlastnosti šafranu

Niektorí ľudia veria, že šafran má okrem pozitívneho vplyvu na zdravie ľudí, ktorí ho konzumujú, aj magické vlastnosti. Takto by mohol pomôcť vo finančných záležitostiach, pri prekonávaní ťažkých situácií a dokonca priťahovať energiu Venuše, bohyne lásky.

Ak sa chcete dozvedieť viac o magických vlastnostiach šafranu, stačí čítať ďalej a dozviete sa o ňom všetko!

Pomoc s financiami

Na získanie finančnej pomoci zo šafranu môžete použiť kúpeľ. Na to budete potrebovať štipku kurkumy a štipku muškátového orieška. Potom stačí zovrieť dva litre vody a pridať korenie. Nechajte ju minútu vrieť a potom vypnite oheň. Vodu umiestnite do nádoby a nechajte ju tam, kým nedosiahne izbovú teplotu.

Nakoniec by sa mal nálev vyliať počas kúpeľa, a to len od krku nadol. Musíte si mentalizovať finančnú prosperitu alebo dokonca novú pracovnú príležitosť. Potom už len nechajte telo prirodzene vyschnúť.

Proti ťažkým situáciám

Šafran môžu používať ľudia, ktorí prechádzajú ťažkými situáciami. V tomto zmysle stačí dať trochu jeho práškovej verzie do malého pohára s viečkom spolu so škoricou, bobkovým listom, čiernou zeminou a hnedým cukrom. Potom by ste mali pohárom dobre zatriasť, aby sa ingrediencie zmiešali.

Potom zmes umiestnite na pol hodiny na slnko a odneste ju na miesto, kde máte kontakt s prírodou. Potom jednoducho odrecitujte: "Čaro víl si beriem so sebou, osvetlený ich silou, tento prášok prinesie radosť do môjho domu." Nakoniec nechajte na mieste jablko ako poďakovanie a odíďte.

Pomoc pri hľadaní práce

Ľudia, ktorí si chcú vybojovať novú prácu, môžu na to použiť šafran. Na to stačí použiť rastlinu spolu s bielou alebo žltou sviečkou. Potom zapáľte sviečku a na plameň nasypte trochu šafranu.

Tento postoj pomôže posilniť vyslovenú požiadavku. Osobnú silu je možné zvýšiť aj tak, že si ukazovákom alebo prostredníkom vezmete trochu šafranu a potriete si ním čelo, špičku jazyka a pupok. Tento rituál by ste mali vykonať pred spaním a pomôže vám uspieť pri pohovoroch, pretože zvyšuje osobný lesk.

Priťahuje energie Venuše

Šafran sa dá použiť aj na prilákanie energií Venuše. Deje sa tak vďaka jeho schopnosti podporovať liečenie aj v sexuálnom zmysle. Preto, aby sa tieto výhody dosiahli, musia tí, ktorí chcú využiť túto magickú vlastnosť rastliny, dodržiavať jej vedecké špecifikácie.

Je to preto, lebo tieto energie nie je možné prilákať skôr, ako sa vyliečia fyzické problémy. Preto treba najprv myslieť na tento aspekt, než sa pustíme do akéhokoľvek rituálu, aby sme našli novú lásku alebo dokonca prežili romantické dobrodružstvo.

V čom spočíva veľká sila šafranu?

Šafran má niekoľko liečivých a magických vlastností, ktoré môžu pomôcť každému. Spomedzi všetkých však najviac vyniká antioxidačná funkcia rastliny, ktorá dokáže pôsobiť proti viacerým rôznym ochoreniam a podporuje boj proti voľným radikálom, zodpovedným za starnutie.

Aj keď je teda toto korenie najdrahším korením na svete, oplatí sa nájsť spôsob, ako ho zaradiť do svojho jedálnička. To sa dá ľahko dosiahnuť prostredníctvom stravy, keďže šafran má viacero gastronomických využití. Tí, ktorí však nemajú radi jeho chuť alebo arómu, ho môžu používať aj vo forme kapsúl.