Jaké jsou výhody šafránu?

Šafrán je léčivá rostlina s protizánětlivými účinky. Pomáhá léčit všechny záněty v lidském těle a lze ho využít i k dalším účelům, například k regulaci menstruačního cyklu a při zácpě.

Obecně se šafrán kupuje v obchodech s přírodními produkty, ale lze ho najít i v lékárnách, na jarmarcích a trzích. Je však třeba zdůraznit, že pravý šafrán, tedy ten, který ještě neprošel chemickými procesy, je o něco dražší.

Níže budou podrobněji komentovány přínosy šafránu. Chcete se dozvědět více o této rostlině a o tom, jak vám může pomoci? Čtěte dále článek a dozvíte se to!

O společnosti Saffron

Šafrán, který pochází z Řecka, se v současnosti používá po celém světě ke kulinářským účelům a také jako léčivá rostlina. Má příjemnou vůni a výraznou chuť, takže ne všem chutná.

Má však vynikající výživovou hodnotu a velmi bohaté chemické složení. Chcete šafrán zařadit do svého jídelníčku a dozvědět se více o původu a vlastnostech této rostliny? Čtěte dále!

Původ šafránu

Šafrán pochází z Řecka a poprvé byl nalezen v Minově paláci na Krétě kolem roku 1700 nebo 1600 př. n. l. Podle historických zpráv nechal císař Nero při své prezentaci řeckému lidu vysypat ulice touto rostlinou.

Později se šafrán díky kontaktu Španělska s arabskými národy rozšířil i do zbytku Evropy. Verzi používanou v těchto místech však nelze zaměňovat s kurkumou, kterou Brazilci obvykle také nazývají šafránem.

Vůně šafránu

Díky své příjemné vůni se šafrán často používá v kuchyni jako dochucovadlo různých pokrmů, například tradiční španělské paelly. Obecně lze vůni rostliny popsat jako sladkou, květinovou a kořeněnou zároveň.

Díky těmto vlastnostem si mnoho lidí spojuje jeho gastronomické využití s kuchyní středomořských zemí. Kromě Španělska je možné šafrán najít v řadě pokrmů italského původu. Je třeba zmínit, že koření se musí používat v malém množství kvůli jeho intenzivní vůni.

Chemické složení

Šafrán má velmi bohaté chemické složení, které zdůvodňuje jeho přínos pro několik odlišných částí lidského těla. Je v něm tedy přítomen krocetin, pyrokrocin, dimethyl a krociny. Dále je v něm přítomen kurkumin, žlutooranžový olej, který je zodpovědný za jeho zbarvení.

Za vyzdvihnutí stojí také kurkuminoidní sloučeniny, jako jsou atlaton, diaryl-heptanoidy, zingiberon a tumeron. Všechny tyto látky jsou považovány za účinné složky rostliny, která má také cukry, bílkoviny, pryskyřice, minerální soli a vitaminy.

Výživová hodnota šafránu

Šafrán v prášku, který se nejčastěji prodává v supermarketech a který Brazilci používají nejčastěji, má v 7g porci následující nutriční hodnoty, které odpovídají denní potřebě dospělého člověka při stravě 2000 kcal:

Energetická hodnota: 24 kcal

Sacharidy: 4 g

Bílkoviny: 1 g

Celkový obsah tuku: 1g

Nasycené tuky: 0 g

Transmastné kyseliny: 0 g

Vláknina: 1 g

Sodík: 3 mg

Je třeba poznamenat, že denní hodnoty se u jednotlivých osob liší v závislosti na jejich energetických potřebách.

Zdravotní účinky šafránu

Šafrán je schopen podpořit řadu zdravotních účinků, od boje proti depresi až po zmírnění příznaků PMS.

Další podrobnosti o přínosech šafránu budou komentovány níže. Chcete se dozvědět více o tom, jak může tato rostlina pozitivně ovlivnit vaše zdraví? Přečtěte si o ní více níže!

Boj proti depresi

Šafrán pomáhá v boji proti řadě psychických onemocnění, z nichž jedním z hlavních je deprese. To souvisí s přítomností karotenoidů ve složení rostliny, zejména krocin a safranal. Oba mají antioxidační vlastnosti a jsou také volnými kolektory přítomnosti volných radikálů.

Je však důležité si uvědomit, že samotnou rostlinu nelze považovat za lék na toto onemocnění, proto je nezbytná konzultace s kvalifikovaným odborníkem.

Boj proti Alzheimerově chorobě

Díky svým protizánětlivým účinkům může šafrán působit v boji proti nemocem, jako je Alzheimerova choroba. Chronická onemocnění, která souvisejí se zánětlivými procesy, se totiž mohou stát smrtelnými, jako je tomu v případě Alzheimerovy choroby. Konzumace této rostliny je tedy prospěšná jako prevence.

Šafrán má schopnost inhibovat některé molekuly a enzymy, které jsou zodpovědné za tyto chronické záněty, což ospravedlňuje jeho přínos v boji proti tak závažnému degenerativnímu onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Zlepšuje vidění

Podle některých nedávných výzkumů má šafrán významné účinky na geny zodpovědné za regulaci výkonu očních funkcí. Působí tak na ochranu fotoreceptorů, které jsou klíčovými složkami zraku, před poškozením. To však nejsou jeho jediné přínosy v tomto ohledu.

Podle nejnovějších výzkumů je šafrán schopen zpomalit některé stavy spojené se zrakem, jako je makulární pigmentace, která přímo souvisí s věkovou degenerací (AMD) a zánětem sítnice. Je proto indikován jako doplněk stravy pro osoby trpící těmito stavy.

Zmírňuje účinky PMS

Pozitivní účinky šafránu na příznaky PMS se projevují díky přítomnosti sloučeniny zvané kurkumin, která má protizánětlivé a také analgetické účinky. Tímto způsobem bojuje proti primární dysmenoree, lidově nazývané menstruační bolest.

Proto může být konzumace prospěšná pro ženy, které obvykle trpí intenzivnějšími příznaky PMS, protože toto období může vyvolat řadu různých bolestí v důsledku změn, které probíhají v ženském těle.

Snižuje menstruační křeče

Podle některých výzkumů může šafrán, pokud se používá v čajích, velmi pozitivně snížit výskyt menstruačních křečí, které jsou noční můrou mnoha žen. Stačí tedy, když se rostlina smíchá s dalšími bylinami, které v tomto smyslu také působí, a s kořením, které má podobné funkce.

V tomto smyslu stojí za zmínku, že proti kolice lze kombinovat skořici, rozmarýn, bazalku a levanduli se šafránem. K tomu stačí převařit vodu, přidat bylinky a nechat takto pět minut působit. Poté ji nechat 10 minut louhovat a počkat, až se zahřeje.

Snížení krevního tlaku

Šafrán může také pozitivně působit na problémy spojené s krevním tlakem. Děje se tak proto, že má příznivý vliv na problematiku shlukování krevních destiček. Jinými slovy, je schopen ředit krev a usnadňovat její průchod cévami. Tímto způsobem pomáhá při snižování krevního tlaku.

Díky svým antioxidačním vlastnostem je šafrán schopen bojovat proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za aterosklerózu.

Sexuální funkce

Podle některých nedávných studií může šafrán prospívat ženám i mužům, kteří mají snížené libido. V případě mužů je přínos tak intenzivní, že užívání rostliny může dokonce pomoci při erektilní dysfunkci.

Během čtyř týdnů lidé konzumovali denně asi 15 mg šafránu. Tímto způsobem se obnoví jejich sexuální funkce.

Imunitní reakce

V současné době někteří odborníci na výživu doporučují užívat šafrán v kombinaci s dalšími rostlinami ke zlepšení imunitní reakce. To se provádí prostřednictvím šťávy, kterou příslušní odborníci nazývají imunitní injekce.

V kombinaci s citronem, zázvorem, propolisem a glutaminem, které jsou rovněž běžnou součástí těchto injekcí, se pozitivní účinky ještě umocní.

Fyzické dispozice

Podle brazilské studie má šafrán sílu zlepšovat fyzické dispozice. Výzkum byl založen na výkonech 28 profesionálních běžců a ukázal, že konzumace rostliny během jídla způsobuje, že se vyznavači fyzických aktivit cítí ochotnější. Studie trvala 1 měsíc.

Stalo se tak díky zvýšení protizánětlivých aktivit účastníků výzkumu, které vědci zaznamenali během 24 h. Kromě toho pozorovali i snížení markeru svalového poškození, myoglobinu.

Srdeční funkce

Jedním z přínosů šafránu je ochrana srdečních funkcí organismu. V tomto smyslu lze tvrdit, že rostlina je schopna pomoci díky tomu, že bojuje proti hromadění "špatného cholesterolu" v organismu. Chrání tak srdce, protože zabraňuje ucpávání tepen, a tím i výskytům, jako je infarkt a mrtvice.

Některé nedávné vědecké poznatky navíc upozorňují na skutečnost, že šafrán může také pomáhat v boji proti srdečnímu selhání, takže lidé s již existujícími onemocněními by ho měli používat ve svém jídelníčku.

Proti úzkosti

Přítomnost karotenoidů, jako je safranal a krocin, působí proti úzkosti. Děje se tak proto, že zvýrazněné složky mají antioxidační účinky a také selektivní kolektory volných radikálů. Tímto způsobem může rostlina pomoci kontrolovat příznaky úzkosti.

Stejně jako v případě jakékoli duševní poruchy je však nutné počítat s pomocí kvalifikovaného odborníka, který bude sledovat vývoj pacienta a provádět nezbytné úpravy léčby.

Úbytek hmotnosti

Šafrán je schopen pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi, takže zajišťuje, že tělo bude vždy v dobrém stavu. Kromě toho rostlina také přímo působí na odbourávání tuků, takže může výrazně pomoci při hubnutí.

Řada odborníků proto zaručuje, že pouhá konzumace šafránu je schopna pomoci člověku zhubnout 4 kg za 21 dní. K dosažení těchto výsledků stačí zařadit koření do jídelníčku nebo ho užívat prostřednictvím léků, například kapslí.

Magické vlastnosti šafránu

Někteří lidé věří, že šafrán má kromě pozitivního vlivu na zdraví těch, kteří ho konzumují, také magické vlastnosti. Dokáže tak pomoci ve finančních záležitostech, překonat obtížné situace a dokonce přitáhnout energii Venuše, bohyně lásky.

Pokud se chcete dozvědět více o magických vlastnostech šafránu, čtěte dál a zjistěte vše!

Pomoc s financemi

K získání finanční pomoci ze šafránu můžete použít lázeň. K tomu budete potřebovat špetku kurkumy a špetku muškátového oříšku. Pak stačí převařit dva litry vody a přidat koření. Nechte ji minutu vařit a pak vypněte oheň. Vodu dejte do nádoby a nechte ji tam, dokud nedosáhne pokojové teploty.

Nakonec je třeba nálev vylít během koupele, a to pouze od krku dolů. Je třeba si mentalizovat finanční prosperitu nebo dokonce novou pracovní příležitost. Pak už jen nechte tělo přirozeně oschnout.

Proti obtížným situacím

Šafrán mohou používat lidé, kteří procházejí obtížnými situacemi. V tomto smyslu stačí dát trochu jeho práškové verze do malé sklenice s víčkem spolu se skořicí, bobkovým listem, černou hlínou a hnědým cukrem. Pak byste měli sklenici dobře protřepat, aby se ingredience promíchaly.

Poté směs umístěte na půl hodiny na slunce a odneste ji na místo, kde máte kontakt s přírodou. Poté jednoduše odříkejte "kouzlo víl si beru s sebou, osvícený jejich silou, tento prášek přinese radost do mého domova". Nakonec nechte na místě jablko jako poděkování a odejděte.

Pomoc při hledání zaměstnání

Lidé, kteří si přejí dobýt novou práci, k tomu mohou použít šafrán. K tomu stačí použít rostlinu společně s bílou nebo žlutou svíčkou. Poté svíčku zapálit a na plamen nasypat trochu šafránu.

Tento postoj pomůže posílit vyslovenou žádost. Osobní sílu je také možné zvýšit tím, že si ukazováčkem nebo prostředníčkem vezmete trochu šafránu a potřete si jím čelo, špičku jazyka a pupek. Tento rituál by se měl provádět před spaním a pomůže vám uspět při pohovorech, protože zvyšuje osobní lesk.

Přitahuje energie Venuše

Šafrán lze také použít k přitahování energií Venuše. Děje se tak díky jeho schopnosti podporovat léčení i v sexuálním smyslu. Proto, aby bylo možné těchto výhod dosáhnout, musí ti, kteří chtějí tuto magickou vlastnost rostliny využít, dodržovat její vědecké specifikace.

Je to proto, že není možné přitáhnout tyto energie dříve, než dojde k uzdravení fyzických problémů. Proto je třeba nejprve myslet na tento aspekt, než se pustíme do jakéhokoli rituálu, abychom našli novou lásku nebo dokonce prožili romantické dobrodružství.

V čem spočívá velká síla šafránu?

Šafrán má několik léčivých a magických vlastností, které mohou pomoci každému. Mezi všemi však nejvíce vyniká antioxidační funkce rostliny, která dokáže působit proti několika různým nemocem a také podporuje boj proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za stárnutí.

Přestože je tedy toto koření nejdražším kořením na světě, vyplatí se najít způsob, jak ho zařadit do svého jídelníčku. Toho lze snadno dosáhnout prostřednictvím stravy, protože šafrán má několik gastronomických využití. Komu však jeho chuť či vůně nevyhovuje, může ho užívat i ve formě kapslí.