Care sunt beneficiile șofranului?

Șofranul este o plantă medicinală cu acțiune antiinflamatoare. Ajută la tratarea tuturor inflamațiilor din corpul uman și poate fi folosit și în alte scopuri, cum ar fi reglarea ciclului menstrual și ajutarea în cazul constipației.

În general, șofranul este cumpărat din magazinele de produse naturale, dar poate fi găsit și în farmacii, târguri și piețe. Totuși, merită subliniat faptul că șofranul adevărat, adică cel care nu a fost supus încă unor procese chimice, este puțin mai scump.

Mai jos, beneficiile șofranului vor fi comentate mai în detaliu. Vrei să afli mai multe despre această plantă și cum te poate ajuta? Continuă să citești articolul pentru a afla!

Despre Saffron

Originar din Grecia, șofranul este folosit în prezent în întreaga lume în scopuri culinare și, de asemenea, ca plantă medicinală. Are o aromă plăcută și o savoare pronunțată, astfel că nu este pe placul tuturor palatelor.

Cu toate acestea, are o valoare nutritivă excelentă și o compoziție chimică foarte bogată. Vrei să adaugi șofranul în rutina ta și să afli mai multe despre originile și proprietățile acestei plante? Citește mai departe!

Originea șofranului

Șofranul este originar din Grecia și a fost găsit pentru prima dată în palatul lui Minos, situat în Creta, în jurul anului 1700 sau 1600 î.Hr. Potrivit relatărilor istorice, împăratul Nero a pus ca străzile să fie acoperite cu această plantă în timpul prezentării sale în fața poporului grec.

Mai târziu, contactul dintre Spania și popoarele arabe a făcut ca șofranul să se răspândească în restul Europei. Cu toate acestea, versiunea folosită în acele locuri nu trebuie confundată cu turmericul, pe care brazilienii îl numesc de obicei și șofran.

Aromă de șofran

Datorită mirosurilor sale plăcute, șofranul este adesea folosit în bucătărie ca aromă pentru diverse feluri de mâncare, cum ar fi tradiționala paella spaniolă. În termeni generali, aroma plantei poate fi descrisă ca fiind dulce, florală și picantă în același timp.

Astfel, datorită acestor caracteristici, multe persoane îi asociază întrebuințările gastronomice și bucătăriilor din țările mediteraneene. Pe lângă Spania, este posibil să găsim șofranul fiind folosit într-o serie de preparate de origine italiană. Merită menționat faptul că acest condiment trebuie folosit în cantități mici din cauza mirosului său intens.

Compoziția chimică

Șofranul are o compoziție chimică foarte bogată, ceea ce justifică beneficiile sale pentru mai multe părți distincte ale corpului uman. Astfel, are prezența crocetinei, a pirocrocinului, a dimetilului și a crocinelor. De asemenea, are prezența curcuminei, un ulei galben-portocaliu responsabil de colorarea sa.

De asemenea, merită menționați compușii curcuminoizi, cum ar fi atlatona, diaryl-heptanoidele, zingiberona și tumerona. Toate aceste substanțe sunt considerate ingrediente active ale plantei, care are și zaharuri, proteine, rășini, săruri minerale și vitamine.

Valoarea nutrițională a șofranului

În varianta pulbere, cea mai des întâlnită în supermarketuri și cea mai utilizată de brazilieni, șofranul are următoarele valori nutriționale într-o porție de 7 g, luând în considerare nevoile zilnice ale unei persoane adulte și pe baza unei diete de 2000 kcal:

Valoare energetică: 24kcal

Carbohidrați: 4g

Proteine: 1g

Total grăsimi: 1g

Grăsimi saturate: 0g

Grăsimi trans: 0g

Fibre alimentare: 1g

Sodiu: 3mg

Este demn de remarcat faptul că valorile zilnice variază de la o persoană la alta, în funcție de nevoile energetice ale acesteia.

Beneficiile pentru sănătate ale șofranului

De la combaterea depresiei până la ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual, șofranul este capabil să promoveze mai multe beneficii pentru sănătate.

Mai multe detalii despre beneficiile șofranului vor fi comentate mai jos. Vrei să afli mai multe despre cum această plantă poate avea un impact pozitiv asupra sănătății tale? Citește mai jos despre ea!

Combaterea depresiei

Șofranul ajută la combaterea mai multor boli psihice, depresia fiind una dintre principalele. Acest lucru este asociat cu prezența carotenoizilor în compoziția plantei, în special a crocinului și a safranalului. Ambele au proprietăți antioxidante, fiind totodată colectori liberi de prezența radicalilor liberi.

Cu toate acestea, este important de reținut că planta singură nu poate fi considerată un tratament pentru această boală, astfel încât consultarea unui profesionist calificat este indispensabilă.

Combaterea bolii Alzheimer

Datorită puterilor sale antiinflamatorii, șofranul poate acționa pentru a combate boli precum Alzheimer. Aceasta deoarece bolile cronice care sunt legate de procesele inflamatorii pot deveni mortale, așa cum este cazul Alzheimer-ului. Astfel, consumul acestei plante este benefic ca prevenție.

Șofranul are capacitatea de a inhiba unele molecule, precum și enzimele responsabile de aceste inflamații cronice, ceea ce justifică beneficiile sale pentru combaterea unei boli degenerative atât de grave precum Alzheimer.

Îmbunătățește vederea

Potrivit unor cercetări recente, șofranul are efecte semnificative asupra genelor responsabile de reglarea performanței funcțiilor ochiului. Astfel, acesta acționează pentru a proteja fotoreceptorii, care sunt componente cheie în vedere, de deteriorare. Totuși, acestea nu sunt singurele sale beneficii în acest sens.

De asemenea, potrivit unor cercetări recente, șofranul este capabil să încetinească unele afecțiuni legate de vedere, cum ar fi pigmentarea maculară, care este direct legată de degenerescența vârstei (AMD) și de retinită. Este, așadar, indicat ca supliment alimentar pentru persoanele care suferă de aceste afecțiuni.

Ameliorează efectele sindromului premenstrual

Efectele pozitive ale șofranului asupra simptomelor sindromului premenstrual pot fi resimțite datorită prezenței compusului numit curcumină, care are efecte antiinflamatorii, dar și analgezice. În acest fel, combate dismenoreea primară, cunoscută popular sub numele de dureri menstruale.

Prin urmare, consumul poate fi benefic pentru femeile care suferă de obicei de simptome mai intense ale sindromului premenstrual, deoarece această perioadă este capabilă să provoace o serie de dureri diferite din cauza schimbărilor care au loc în corpul feminin.

Reduce crampele menstruale

Potrivit unor cercetări, șofranul, atunci când este folosit în ceaiuri, poate fi extrem de pozitiv în reducerea apariției crampelor menstruale, un coșmar pentru multe femei. Astfel, este suficient ca planta să fie amestecată cu alte ierburi care acționează și ele în acest sens și cu condimente care au funcții similare.

În acest sens, merită menționat faptul că scorțișoara, rozmarinul, busuiocul și lavanda pot fi combinate cu șofranul pentru a combate colicile. Pentru a face acest lucru, este suficient să fierbeți apă, să adăugați plantele și să o lăsați astfel timp de cinci minute. După aceea, lăsați-o la infuzat timp de 10 minute și așteptați să se încălzească.

Reducerea tensiunii arteriale

Șofranul poate, de asemenea, să acționeze în mod pozitiv asupra problemelor legate de tensiunea arterială, deoarece are un efect benefic asupra agregării plachetare, adică este capabil să subțieze sângele și să faciliteze trecerea acestuia prin vase, ajutând astfel tensiunea arterială.

Datorită proprietăților sale antioxidante, șofranul este capabil să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt responsabili de ateroscleroză.

Funcția sexuală

Potrivit unor studii recente, atât femeile, cât și bărbații care se confruntă cu un libido redus pot beneficia de șofran. În cazul bărbaților, beneficiile sunt atât de intense încât utilizarea plantei poate ajuta chiar și în cazul disfuncțiilor erectile.

Timp de patru săptămâni, oamenii au consumat zilnic aproximativ 15 mg de șofran. În acest fel, funcția lor sexuală va fi restabilită.

Răspunsul imunitar

În prezent, unii nutriționiști recomandă utilizarea șofranului combinat cu alte plante pentru a îmbunătăți răspunsul imunitar. Acest lucru se face prin intermediul unui suc, numit de către profesioniștii în cauză injecție de imunitate.

Atunci când sunt combinate cu lămâie, ghimbir, propolis și glutamină, care sunt, de asemenea, ingrediente obișnuite în aceste injecții, efectele pozitive sunt sporite.

Dispoziție fizică

Potrivit unui studiu brazilian, șofranul are puterea de a îmbunătăți dispoziția fizică. Cercetarea s-a bazat pe performanțele a 28 de atleți profesioniști în alergare și a indicat faptul că consumul plantei în timpul meselor îi face pe practicanții de activități fizice să se simtă mai dispuși. Durata studiului a fost de 1 lună.

Acest lucru s-a întâmplat datorită creșterii activităților antiinflamatorii ale participanților la cercetare, care a fost observată de cercetători în decurs de 24 de ore. În plus, aceștia au observat chiar și o reducere a unui marker al leziunilor musculare, mioglobina.

Funcția cardiacă

Protejarea funcțiilor cardiace ale organismului este unul dintre beneficiile șofranului. În acest sens, se poate afirma că planta este capabilă să ajute datorită modului în care combate acumularea de "colesterol rău" în organism. Acesta protejează inima, deoarece evită înfundarea arterelor și, în consecință, apariția unor evenimente precum infarctul și accidentele vasculare cerebrale.

În plus, unele descoperiri științifice recente evidențiază faptul că șofranul poate ajuta, de asemenea, la combaterea insuficienței cardiace, astfel încât persoanele cu afecțiuni preexistente ar trebui să îl folosească în dieta lor.

Împotriva anxietății

Prezența carotenoidelor, cum ar fi safranalul și crocinul, acționează împotriva anxietății. Acest lucru se întâmplă deoarece componentele evidențiate au acțiune antioxidantă și, de asemenea, au colectori selectivi de radicali liberi. În acest fel, planta poate ajuta la controlul simptomelor anxietății.

Cu toate acestea, ca în cazul oricărei tulburări psihice, este necesar să se conteze pe ajutorul unui profesionist calificat, care va monitoriza evoluția pacientului și va face ajustările necesare la tratament.

Pierderea în greutate

Șofranul este capabil să ajute la reglarea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât se asigură că organismul va fi întotdeauna în stare bună de funcționare. În plus, planta are, de asemenea, o acțiune directă asupra aspectelor legate de ruperea grăsimilor, astfel încât poate ajuta în mod semnificativ la pierderea în greutate.

Prin urmare, o serie de specialiști garantează că simplul consum de șofran este capabil să ajute o persoană să slăbească 4 kg în 21 de zile. Pentru a obține aceste rezultate este suficient să includeți condimentul în dietă sau să îl folosiți prin intermediul unor medicamente, cum ar fi capsulele.

Proprietăți magice ale șofranului

Unii oameni cred că șofranul, pe lângă faptul că are un impact pozitiv asupra sănătății persoanelor care îl consumă, are și proprietăți magice. Astfel, planeta ar fi capabilă să ajute în chestiuni financiare, să depășească situații dificile și chiar să atragă energii de la Venus, zeița iubirii.

Dacă vrei să afli mai multe despre proprietățile magice ale șofranului, citește mai departe pentru a afla totul despre el!

Ajutor cu finanțele

Poți folosi o baie pentru a obține ajutorul financiar al șofranului. Pentru aceasta, vei avea nevoie de un vârf de cuțit de turmeric și un vârf de cuțit de nucșoară. Apoi, trebuie doar să pui la fiert doi litri de apă și să adaugi condimentele. Lasă să fiarbă un minut și apoi oprește focul. Apa trebuie pusă într-un recipient și să rămână acolo până când ajunge la temperatura camerei.

În cele din urmă, infuzia trebuie turnată în timpul băii, doar de la gât în jos. Trebuie să mentalizați prosperitatea financiară sau chiar o nouă oportunitate de angajare. Apoi, lăsați corpul să se usuce în mod natural.

Împotriva situațiilor dificile

Șofranul poate fi folosit de persoanele care trec prin situații dificile. În acest sens, nu trebuie decât să pui puțină pulbere din varianta sa într-un pahar mic cu capac, alături de scorțișoară, foaie de dafin, pământ negru și zahăr brun. Apoi, trebuie să agiți bine borcanul, astfel încât ingredientele să se amestece între ele.

După aceea, amestecul trebuie pus la soare timp de o jumătate de oră și dus într-un loc în care aveți contact cu natura. După aceea, nu trebuie decât să recitați: "magia zânelor o iau cu mine, luminată de puterea lor, această pulbere va aduce bucurie în casa mea". La final, lăsați un măr drept mulțumire în locul respectiv și plecați.

Ajutarea la găsirea unui loc de muncă

Persoanele care doresc să cucerească un nou loc de muncă pot folosi șofranul pentru a obține acest lucru. Pentru a face acest lucru, este suficient să folosiți planta împreună cu o lumânare albă sau galbenă. Apoi, aprindeți lumânarea și turnați puțin șofran peste flacără.

Această atitudine va contribui la întărirea cererii care a fost făcută. De asemenea, este posibilă creșterea puterii personale luând puțin șofran cu degetul arătător sau mijlociu și frecându-l pe frunte, pe vârful limbii și pe buric. Ritualul trebuie făcut înainte de a merge la culcare și vă va ajuta să aveți succes la interviuri, deoarece crește strălucirea personală.

Atrage energiile lui Venus

Șofranul poate fi folosit, de asemenea, pentru a atrage energiile lui Venus. Acest lucru se întâmplă datorită capacității sale de a promova vindecarea și în sens sexual. Prin urmare, pentru ca aceste beneficii să fie obținute, cei care doresc să se folosească de această proprietate magică a plantei trebuie să urmeze specificațiile sale științifice.

Asta pentru că este imposibil să atragi aceste energii înainte de a obține vindecarea pentru problemele fizice. Așadar, trebuie să te gândești mai întâi la acest aspect înainte de a face orice fel de ritual pentru a găsi o nouă iubire sau chiar pentru a trăi aventuri romantice.

Care este marea putere a șofranului?

Șofranul are mai multe proprietăți medicinale și magice care pot ajuta pe oricine. Însă, dintre toate, cea care iese cel mai mult în evidență este funcția antioxidantă a plantei, capabilă să acționeze împotriva mai multor boli diferite, precum și să favorizeze lupta împotriva radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânire.

Așadar, chiar dacă condimentul este cel mai scump din lume, merită să găsești modalități de a-l include în rutina ta. Acest lucru se poate face cu ușurință prin dietă, deoarece șofranul are mai multe utilizări gastronomice. Totuși, cei cărora nu le place gustul sau aroma sa, îl pot folosi și sub formă de capsule.