မြေထဲပင်လယ်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သည့် ယေဘုယျထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဟုလည်းသိကြသော မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် သက်တမ်းမြင့်မားပြီး အလွန်နိမ့်သောအဆင့်ရှိသော ဒေသ၏လူဦးရေနေထိုင်မှုအပေါ် အခြေခံထားသည်။ နာတာရှည်ရောဂါများ။

ဤနေရာရှိ ကျန်းမာသောလူများအရေအတွက်သည် ကြီးမားပြီး ဤဧရိယာကို အထူးပြုလုပ်ထားသောအရာကို စတင်လေ့လာခဲ့သော သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို မကြာမီမှာပင် အဆုံးသတ်သွားခဲ့သည်။ ထိုဒေသသည် မြေထဲပင်လယ်က ရေချိုးပြီး စပိန်တောင်ပိုင်း၊ ပြင်သစ်၊ အီတလီနှင့် ဂရိတို့ ပါဝင်ပါသည်။

သုတေသနပြုချက်အရ ဤလူများ၏ စားသောက်မှုပုံစံနှင့် လူနေမှုပုံစံသည် အလွန်ဆင်တူပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်သည့်အရာအားလုံးကို ဆက်လက်ဖတ်ရှုပြီး သင့်ပုံမှန်အစီအစဉ်တွင် ထည့်သွင်းနည်းကို လေ့လာပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် သဘာဝ၊ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို အခြေခံသည် နှင့် အနည်းငယ် စီမံဆောင်ရွက်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤလူနေမှုပုံစံအတွင်း ဈေးဝယ်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာများမှာ ရပ်ကွက်ဈေးများ၊ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဈေးများနှင့် ပွဲများဖြစ်သည်။ အောက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေပါ!

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကဘာလဲ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို သုတေသီအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က 1950 ခုနှစ်များတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး အများအပြားလုပ်ဆောင်ခဲ့သော အမေရိကန်သမားတော် Ancel Keys ၏ ကျေးဇူးကြောင့် များစွာထင်ရှားကျော်ကြားခဲ့သည် မြေထဲပင်လယ်မှ ရေချိုးသည့် ဒေသရှိ လေ့လာမှုများ။

ဤအစားအစာတွင် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများ ပါဝင်သည်၊ ပြုပြင်ပြီးသည်နှင့် မပါဝင်ပါ။အိမ်တွင်ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝစပျစ်သီးဖျော်ရည်ဖြင့် အစားထိုးပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာအတွက် မီနူးအကြံပြုချက်

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာရွေးချယ်စရာများစွာရှိသဖြင့် မီနူးပြင်ဆင်သည့်အခါတွင် မကြာခဏ ပျောက်သွားတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် အရသာကွဲပြားပြီး မတူညီသောဟင်းကို နေ့စဉ်စားရန် အောက်ပါအကြံပြုချက်အချို့ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

နံနက်စာ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာအတွက် နံနက်စာအတွက် ရွေးချယ်စရာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

- လတ်ဆတ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ လက်ဖက်ရည်နှင့် ရာသီအလိုက် သစ်သီးများ;

- မြေထဲပင်လယ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့် (အသားပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်၊ ဒိန်ခဲဖြူတစ်ပိုင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပင်စိမ်းနှင့် သံလွင်ဆီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးချယ်ရီ၊ လှီးဖြတ်ထားသော သခွားသီးနှင့် ပင်လယ်ဆားတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။ အော်ရီဂနို၊ စမုန်ဖြူနှင့် ပင်စိမ်း);

- အဆီထုတ်ထားသောနို့ 1 ဖန်ခွက်၊ ရီကော့တာနှင့် သင်္ဘောသီး ၁ ချပ်၊ နှင့် oats 2 ဇွန်း);

- Oatmeal ဂျုံယာဂု (အဆီထုတ်ထားသောနို့ 200 ml၊ oat flakes 2 ဇွန်းနှင့် cocoa powder ဟင်းချို 1 ဇွန်း)။

နေ့လည်စာ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာနေ့လယ်စာတွင်-

- အစိမ်းရောင်အရွက်သုပ်နှင့် နေကြာစေ့များ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်ဖုတ်ထားသောငါး (စမုန်ဖြူ၊ nutmeg၊ rosemary နှင့် oregano) နှင့်သံလွင်ဆီ; ပဲနီ၊ မှို၊ oregano နှင့် မုန်လာဥနီတို့ဖြင့် ချက်ထားသော ဆန်လုံးညို၊ အသီးအနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း (ဇီးသီး၊ နာနတ်သီး၊ လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် ကီဝီသီး)

- တစ်ဝက်ဆော်လမွန်ကင်၊ သံလွင်ဆီနှင့် ဘရိုကိုလီ ရောထားသော အာလူးပြုတ် ၂ လုံး၊

- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ဆန်လုံးညိုနှင့် pinto beans ပါသော ကြက်ရင်သားကင်၊

- ပီစတိုဆော့စ်ဖြင့် တူနာခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲ;

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကြော်ထားသော ငါးကို သံလွင်ဆီဖြင့် ချက်ထားသော ဆန်လုံးညို၊ oregano နှင့် မုန်လာဥနီ၊ အရွက်စိမ်းသုပ်။

သရေစာ

မြေထဲပင်လယ်အတွက် အကြံပြုချက်များ အစားအစာ သရေစာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

- သစ်သီး သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီး သို့မဟုတ် ဗာဒံသီးကဲ့သို့သော လက်တစ်ဆုပ်စာ အသီးအနှံများ;

- လတ်ဆတ်သော အနီရောင်သစ်သီးများပါသော သဘာဝ အဆီထုတ်ထားသော ဒိန်ချဉ်၊ oat ဖွဲနု အနည်းငယ်နှင့်၊ ပျားရည်ဖွဲ. တွဲသုံးရန် သတ္တုရေ၊

- သံလွင်ဆီ ဖွဲခဲဖြင့် ဂျုံမှုန့် ၃ လုံးနှင့် hazelnuts သို့မဟုတ် macadamias ကဲ့သို့သော အခွံမာသီး ၂ လုံး၊

- ဂေါ်ဖီစိမ်းရည် ၁ ဖန်ခွက်၊ သံပုရာနှင့် မုန်လာဥနီ၊ ဂျုံမှုန့် ၃ လုံး နှင့် တွဲဖက် ၊

- chia လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် ပျားရည် အမှုန်အမွှား ပါသော သဘာဝ အဆီထုတ်ထားသော ဒိန်ချဉ်၊ ရီကော့တာနှင့် မုန့်လုံးချပ်များ။

ညစာ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ ညစာအတွက်၊ ဤအကြံပြုချက်များမှာ-

- ဟင်းရွက်ဟင်းချို၊ ဆာဒင်း သို့မဟုတ် တူနာငါးခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်ပွနီတို့ပါရှိသော နှင့် တွဲဖက်စားရန် ဂျုံမုန့်တစ်ချပ်၊

- ပဲစေ့၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီသုပ်နှင့် ချက်ထားသော ကြက်ခြေထောက် ၁ ချောင်း၊ အချိုပွဲအတွက် သစ်တော်သီး ၁ လုံး၊

- တူရကီကင် ၁ ခုဂေါ်ဖီကင်၊ မုန်လာဥနီနှင့် မုန်လာဥနီသုပ်၊ နာနတ်သီး ၁ စိပ်၊

- ကြက်ဥအကာ ၁ လုံး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ခရမ်းသီးသုပ်၊ လိမ္မော်သီး ၁ လုံး၊

- ခရမ်းချဉ်သီးကင်၊ ငရုတ်ကောင်းအနီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဝိုင်တစ်ခွက်နှင့် တူနာငါးကင်။

ညစာ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာအတွက် ညစာအတွက်၊ ထိပ်ဖျားသည် ပေါ့ပါးသွားပါသည်။ ရွေးချယ်စရာများကိုကြည့်ပါ-

- သဘာဝအဆီထုတ်ထားသော ဒိန်ချဉ်၊

- အဆီထုတ်ထားသောနို့ပူပူ 1 ဖန်ခွက်;

- အသီးအနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း;

- ပန်းသီးသစ်ကြံပိုးခေါက်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်;

- အစေ့အဆန် သို့မဟုတ် အခွံမာသီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း။

အိပ်ရာမဝင်မီ ဝိုင်တစ်ခွက်သောက်နိုင်သည်။

အားသာချက်၊ အားနည်းချက်များနှင့် မည်သည့်အရာများ ရှောင်ရန် ထုတ်ကုန်များ

မြေထဲပင်လယ် အစားအသောက်များတွင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရှိသည်၊ သို့သော် အစီအစဉ်တွင် ပါဝင်သည့် အစားအစာအချို့သည် ဘရာဇီးတွင် ဈေးကြီးတတ်သည်။ ဤသည်မှာ သံလွင်ဆီ၊ ရေငန်ငါးနှင့် သစ်အယ်သီးအချို့တို့ဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါ အစားအသောက်များအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ အဓိက အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များ

မြေထဲပင်လယ်တွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ ပါဝင်သောကြောင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ mono နှင့် polyunsaturated fats၊ အမျှင်များနှင့် antioxidants။

နောက်ထပ် အပြုသဘောဆောင်သည့်အချက်မှာ ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အနီရောင်အသားများနှင့် အဆီများသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှ ပြည့်ဝဆီစားသုံးမှု နည်းပါးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို အလွန်လျော့ကျစေပြီး သက်တမ်းတိုးစေသည်။

သို့သော် အစားအသောက်များတွင် အားနည်းချက်ရှိသည်- အလုပ်လုပ်ရန် အလယ်အလတ်လိုအပ်သော စပျစ်ဝိုင်စားသုံးမှု။ ထို့ကြောင့် တစ်နေ့လျှင် တစ်ခွက်ထက်ပိုသောက်သူများသည် ကင်ဆာနှင့် လေဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများခံစားရနိုင်ချေရှိသည်။

အနီရောင်အသား

အနီရောင်အသားများကို မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် တစ်ပတ်ကို ၁ ကြိမ်သာ ကန့်သတ်ထားပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ အဆီများသောအစိတ်အပိုင်းများမပါဘဲပိန်ကြုံသောဖြတ်တောက်ခြင်းကိုဦးစားပေးသင့်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ဤပရိုတင်းအမျိုးအစားကို အထူးအချိန်များတွင်သာ စားသုံးမိသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။

မြက်ပေါ်တွင်သာ ကျွေးသော သိုးသားကို ပိန်ကြုံးဖြတ်တောက်ခြင်းကို ခွင့်ပြုထားသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဘေကွန်နှင့် ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့သော အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောအသားများကို တားမြစ်ထားသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ အဓိကစည်းမျဉ်းမှာ သဘာဝအစားအစာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အိမ်လုပ်ဗားရှင်းများကို ဦးစားပေး၍ ကွတ်ကီးနှင့် ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော အဆင်သင့်လုပ်ထားသော အစားအစာများကို အစားထိုးရန် လိုအပ်ပါသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ထုတ်ကုန်များမှ လွဲ၍ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များ ထုတ်လုပ်မှုကို လျော့နည်းစေပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အရည်များကို ထိန်းညှိပေးပါသည်။ ဤနည်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်သည် သဘာဝအတိုင်း မကျေမနပ်ဖြစ်သွားသည်။

ကျန်ကြွင်းသောအရာများမှာ- ဝက်အူချောင်းများ၊ အချိုရည်များ၊ အားဖြည့်အချိုရည်များ၊ အဆာပြေများ၊ ဘီစကွတ်များ၊ အမှုန့်ဖျော်ရည်များ၊ အေးခဲထားသော အသင့်စားဟင်းလျာများ၊ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ဟင်းချိုမှုန့်နှင့် ကိတ်မုန့် ရောစပ်ပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို စားသုံးပြီး ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ခံစားလိုက်ပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ပြည့်စုံပြီး အလွန်အရသာရှိသည်။ သူတို့၏ ဟင်းပွဲများသည် မည်သူမဆို ခံတွင်းရေဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ဒီမိုကရေစီနည်းကျဖြစ်ပြီး အသက်အရွယ်အမျိုးမျိုးနှင့် မူလဇစ်မြစ်ရှိသူများ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင် ကယ်လိုရီအရည်အသွေးသည် ပမာဏထက် များစွာအရေးကြီးကြောင်း ဟောကြားထားသောကြောင့် ၎င်းသည် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးသည်၊ မှတ်ဥာဏ်ဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

ဤအစားအစာ၏ အရေးကြီးသောအချက်မှာ ပုံမှန်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု၊ အပန်းဖြေခြင်းနှင့် ဝါသနာများကို မွေးစားခြင်းတို့နှင့်အတူ မြေထဲပင်လယ်နေထိုင်မှုပုံစံကိုလည်း အဆိုပြုထားသည်။ အဲ့ဒါကြောင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်သာမက သင့်စိတ်ကိုလည်း ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။

စကားမစပ်၊ စပ်စုချင်စရာကောင်းသည်မှာ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် မမြင်နိုင်သောယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်အဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရပါသည်။ Unesco မှ ၂၀၁၀ ခုနှစ်မှ စတင်၍ အသိအမှတ်ပြုခြင်းမှာ တိုက်ဆိုင်မှု မဟုတ်ပါ။ ဒေသခံပြည်သူများ၏ နေထိုင်မှုပုံစံသည် အသက်ရှည်ခြင်းနှင့် နှလုံးကျန်းမာခြင်းတို့နှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ယခုကဲ့သို့ အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြစ်သည်။

၎င်းအလုပ်လုပ်ပုံ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သံလွင်ဆီ၊ ငါးနှင့် အခြားပင်လယ်စာများပါ၀င်သော “အစစ်အမှန်အစားအစာ” ဟုခေါ်သည့် အများအပြားကို အခြေခံထားသည်။ ဤအစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသော အာဟာရများစွာကို ပေးစွမ်းပါသည်။

ဤအစားအစာကို လိုက်နာသူများ၏ စားပွဲပေါ်တွင် ဆီထွက်သီးနှံများ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် အစေ့အဆန်များ ကိုလည်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ပျော့ပျောင်းသောနို့နှင့် ဒိန်ခဲများကို အတန်အသင့်စားသုံးပြီး အစားအစာများထဲမှ ဝိုင်သည် ထင်ရှားသောအနေအထားကို ရရှိပါသည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာမဟုတ်သော်လည်း အနီရောင်အသားပါဝင်မှုသည် အလွန်ရှားပါသည်။ ထို့အပြင် ဝက်အူချောင်းများနှင့် အထူးပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို တားမြစ်ထားသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာက သင့်ကို ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသလား။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး စိတ်ဖိစီးမှုနည်းသော နေထိုင်မှုပုံစံနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်မှုရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် ရည်ရွယ်ခြင်းမဟုတ်ကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြရန် အရေးကြီးပါသည်။ လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တစ်ခုကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျသွားနိုင်သည်။ပိုမိုမျှတပါသည်။

သို့သော် ဤစားသောက်မှုပုံစံသည်လည်း စကေးပေါ်တွင် ပေါင်အနည်းငယ်ပိုရနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ ဒီလိုမဖြစ်အောင် ထိန်းညှိစားသောက်ပြီး ပုံမှန်ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းအားဖြင့် ကယ်လိုရီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာ မြေထဲပင်လယ်ကလူတွေ လမ်းလျှောက်ပြီး စက်ဘီးစီးလေ့ရှိတာကြောင့် လေ့လာမှုအရ၊ အထိုင်များခြင်းမှ ဝေးကွာသော အလေ့အထတစ်ခုရှိသည်။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများ လုပ်နိုင်ပါသလား။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ စီရီရယ်များ၊ ဥများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ပုံမှန်တွင် ရှိနေပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို သက်သာစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန် လိုအပ်သည့် တစ်ခုတည်းသောအချက်မှာ ကြက်နှင့်ငါးများ စားသုံးမှုတွင်ဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ vegan များသည် ပို၍ရှုပ်ထွေးသောအလုပ်တစ်ခုရှိမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အသား၊ ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို မီနူးတွင် ဖယ်ထုတ်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဤအုပ်စုသည် အစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားနိုင်ရန်၊ အပင်ပရိုတင်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် မှို၊ ဆန်နက်၊ ဂျုံ၊ မြေပဲ၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ ထင်းရှူးစေ့များ၊ ပဲစေ့များ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် တို့ဟူးတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။ (ပဲပိစပ်ဒိန်ခဲ) ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူး

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာမှရရှိလာသောလူနေမှုပုံစံသည် မြေထဲပင်လယ်ရေချိုးသည့်နိုင်ငံများတွင်နေထိုင်သူများလက်ခံကျင့်သုံးသည့်အပြုသဘောဆောင်သည့်အလေ့အထများကိုထင်ဟပ်စေသည်။ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။ စမ်းကြည့်လိုက်ပါ!

၎င်းသည် အာဟာရပြည့်

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများသည် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို အခြေခံထားသောကြောင့် အာဟာရများစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။

စကားအားဖြင့် မြေထဲပင်လယ်ဒေသရှိ ဟင်းပွဲများသည် အရိုးများကို သန်မာစေသောကြောင့် အရိုးများကို သန်မာစေသည်။ နှင့် နှလုံး ၊ သက်တောင့်သက်သာရှိသော အသက်ရှည်ခြင်းကို ပေးစွမ်းပါသည်။

သိချင်စိတ်တစ်ခုမှာ ဤအစားအစာသည် 2022 အပါအဝင် နှစ်ပေါင်းများစွာဆက်တိုက် လိုက်နာရန် အကောင်းဆုံးဟု သတ်မှတ်ခံထားရပါသည်။ နှစ်စဉ်၊ ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး အစားအစာများ အကဲဖြတ်ကြသည်၊ နှင့် မြေထဲပင်လယ်သည် ကျန်းမာရေးအကောင်းမွန်ဆုံးနှင့် လိုက်ရန်အလွယ်ကူဆုံးကဲ့သို့သော အမျိုးအစားခွဲများစွာတွင် ချန်ပီယံဖြစ်ခဲ့သည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့ကျစေသည်ဟု လူသိများသည်။ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်တွင်း atherosclerosis (သွေးကြောများတွင် အဆီလွှာများစုပုံခြင်း) နှင့် thrombosis တို့ကို ကာကွယ်ပေးသည့်အပြင်၊

ဘာစီလိုနာတက္ကသိုလ်၏ လေ့လာမှုများအရ ဤစားသောက်မှုပုံစံကို ပြောင်းလဲနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးမှု၏ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကို ကာကွယ်နိုင်ခြင်း၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဆိုင်ရာ အခြားပြဿနာများ။

ဤအကျိုးကျေးဇူးများသည် အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်များနှင့် အစေ့အဆန်များ စားသုံးမှုမြင့်မားခြင်းနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။သင်၏အစာစားခြင်းပုံမှန်။ ထို့အပြင်၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် လူနေမှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် ပုံမှန်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုကို အားပေးပြီး နှလုံးကိုလည်းကာကွယ်ပေးသည်။

၎င်းသည် သင့်အစားအစာတွင် ကွဲပြားမှုကိုပေးစွမ်းသည်

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် အစားအသောက်များတွင် ကွဲပြားမှုများစွာကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပိုမိုကျန်းမာသောဘဝနေထိုင်မှုနှင့်အတူ။ ၎င်းသည် အစားအစာအုပ်စုများစွာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ပြုပြင်ပြီး လွန်ကဲစွာ စီမံထားသော အမျိုးအစားကိုသာ ကန့်သတ်ထားသည်။

ဤနည်းဖြင့် ၎င်းသည် မီနူးကို နေ့စဥ်ပြောင်းလဲရန် များစွာအထောက်အကူပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ ရောင်စုံ၊ တက်ကြွပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို တင်ဆက်ပေးသောကြောင့် ကလေးများကို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်စွာ စားသုံးရန် တွန်းအားပေးရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးခြင်းတွင် အာခေါင်ကို ပိုမို ကျင့်သားရလာပါသည်။

သေးငယ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများ ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သော တစ်ခုတည်းသော အုပ်စုများမှာ celiac ရောဂါနှင့် lactose သည်းမခံနိုင်သော သူများဖြစ်ပြီး အစားအသောက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ ဂျုံနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးခြင်း။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ဘာစားရမည်နည်း။ စီမံဆောင်ရွက်ထားသော အဖွဲ့။ ရေများများသောက်ဖို့လည်း အကြံပြုထားပါတယ်။ သင်၏ ဟင်းချက်ခန်း နှင့် ရေခဲသေတ္တာ တွင် သင့်တွင်ရှိရန် လိုအပ်သည်များကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးခြင်းသည် မြေထဲပင်လယ် အစားအစာ၏ အလွန်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပြီး၊ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်။ အဆိုပါ အာဟာရဓာတ်များသည် နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့် ဆက်စပ်နေသော ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကူညီပေးနိုင်သည့် ကျေနပ်မှု ခံစားမှုကိုလည်း ဆောင်ကြဉ်းပေးပါသည်။

ဤအစားအစာအုပ်စုကို နေ့စဉ် 7 မှ 10 အထိ စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ အသီးအနှံ ၃ မျိုးကို အနည်းဆုံးစားပါ။ အကြံပြုချက်မှာ အမျိုးမျိုးကို လောင်းကြေးထပ်ရန်ဖြစ်သည်- အရောင်အသွေးစုံလင်လေ ဟင်းပွဲပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။

ဤအမျိုးအစား၏ အချို့သောကိုယ်စားလှယ်များမှာ- ဘရိုကိုလီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ သခွားသီး၊ ရုံးပတီသီး၊ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ လိမ္မော်သီး၊ သစ်တော်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ စပျစ်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ဖရဲသီး၊ မက်မွန်သီးနှင့် ဘလူးဘယ်ရီ။

အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ

အစေ့အဆံများနှင့် အစေ့များသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသောနည်းလမ်းဖြင့် ဆာလောင်မှုကို ကျေနပ်စေရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသောကြောင့် နေ့စဥ်အဓိကအစားအစာများနှင့် အဆာပြေစာများတွင်ပါရှိပါသည်။

ဤအစားအစာအုပ်စုတွင် ဗီတာမင် B၊ C နှင့် E ပါ၀င်သည် နှလုံးရောဂါကာကွယ်ခြင်းအကြောင်း။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် သတ္တုဓာတ်နှင့် ကောင်းသောအဆီများဖြစ်သော မိုနိုနှင့် ပိုလီမပြည့်ဝဆီများကဲ့သို့ ကောင်းသော ကိုလက်စထရော (HDL) တိုးလာမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

အစားအစာ၏ ဤအပိုင်း၏ ဥပမာအချို့မှာ- ဗာဒံစေ့များ၊ သစ်ကြားသီးများ၊ ဟေဇယ်နပ်များ၊ သစ်အယ်သီး၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ Macadamia အစေ့အဆန်များ၊ နေကြာစေ့များ၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့များနှင့် pistachios။

Wholegrain ထုတ်ကုန်များ

အလုံးကြီးထွက်ကုန်များသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်များတွင် အဓိက စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ အဲဒါတွေဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အစားအစာများက တာဝန်ယူပါသည်။

အစေ့အဆန်များတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် B နှင့် E၊ မရှိမဖြစ် ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ဤအစားထိုးမှုသည် နားလည်ရလွယ်ကူပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့တွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံ၊ ဇင့်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များစွာ ရှိသည်။

နောက်ထပ် အပြုသဘောဆောင်သည့်အချက်မှာ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် ဖလေဗိုနွိုက်များ ပါဝင်နေခြင်း ဖြစ်သည်။ အာဟာရဓာတ်များသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး အူအတွင်းရှိ သကြားနှင့် အဆီများ စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ဆန်၊ ဂျုံမှုန့်၊ oats နှင့် pasta ကဲ့သို့သော အလုံးကြီးသော အစားအစာများသည် ဤအုပ်စု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

သံလွင်ဆီနှင့် ကျန်းမာသောအဆီများ

သံလွင်ဆီသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် သံလွင်ဆီသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ကောင်းသော ကိုလက်စထရော (HDL) ကိုတိုးမြင့်ရန် ကူညီပေးသော အက်ဆစ် monounsaturated fatty acid နှင့် polyphenols များ။ canola နှင့် linseed ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို အသုံးပြုခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသောကြောင့်လည်း အကြံပြုထားသည်။

ဤဆီများသည် ဗီတာမင် E နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး အစွမ်းထက်သော antioxidant လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိသည်။ ညွှန်ပြချက်မှာ အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ပြင်ဆင်မှုတွင် သံလွင်ဆီထည့်ရန် တစ်နေ့လျှင် အများဆုံး စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့် စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဟင်းချက်ရာတွင်လည်း သုံးနိုင်သော်လည်း canola သို့မဟုတ် flaxseed ဆီဖြင့် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သိချင်စိတ်တစ်ခုကတော့ နေကြာဆီကို စားသုံးခဲပါတယ်။

ကြက်၊ငါးနှင့် ပင်လယ်စာ

ကြက်၊ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ငါးများကို အသားပေးထားပြီး ၎င်းတို့စားသုံးမှုသည် နှလုံးရောဂါကာကွယ်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ဤအစားအစာအစီအစဉ်၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် အကြံပြုချက်မှာ ငါး သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာများကို အနည်းဆုံး ၃ ကြိမ်စားရန် အကြံပြုထားသည်။ တစ်ပတ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းနှင့် အိုမီဂါ-၃ ကဲ့သို့သော ကောင်းသောအဆီများ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ၊ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေကာ သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေကာ triglyceride နှင့် စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။

အချို့သောဥပမာများမှာ- ကြက်၊ ဘဲ၊ ဆော်လမွန်၊ ဆာဒင်း၊ ထရတ်၊ တူနာ၊ ပုဇွန်၊ ကမာ၊ ကဏန်းနှင့် ဂုံးကောင်များ။

အဆီနည်းသောနို့၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲ

နို့၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းအုပ်စုများသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်များတွင် အရေးကြီးသည့်အရာများဖြစ်သည်၊ အဆီနည်းသောဗားရှင်းတွင်ရှိသည်။

ဤအစားအစာများသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ အလွန်ကြွယ်ဝပြီး အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ရန် ပံ့ပိုးပေးသည်။ အကြံပြုချက်မှာ မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင် အသုံးများသည့် ဆိတ်နှင့်သိုးကဲ့သို့သော အဆီထုတ်ထားသောနို့နှင့် ချိစ်ဖြူများကို ဦးစားပေးရန်ဖြစ်သည်။

သို့သော် အဆိုပါချိစ်အမျိုးအစားများကို မိုင်းများ၊ ရီကော့တာ သို့မဟုတ် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ဘရာဇီးမှာ ပိုလွယ်တယ်။ ဒိန်ချဉ်သည် ရိုးရိုး သို့မဟုတ် ဂရိဖြစ်သင့်ပြီး သကြား သို့မဟုတ် အတုအယောင်အရသာများ မပါဝင်ပါ။ သင်အနည်းငယ်ချိုလိုပါက ပျားရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့် ဟင်းပွဲများနှင့် အရသာအလွှာများကို ပေါင်းထည့်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့်၊ ဆားလျော့ပါးမှုကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များအသုံးပြုခြင်းသည် ဤအစားအသောက်အစီအစဉ်၏ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ အသုံးပြုထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အမျိုးမျိုးသည် အလွန်ကြီးမားပါသည်။

အသုံးအများဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့မှာ- ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်စိမ်း၊ mint၊ rosemary၊ sage၊ nutmeg၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ saffron၊ ဖာလာ၊ ဇီယာစေ့၊ ဇီယာစေ့၊ စမုန်နက်၊ ဂျင်း၊ လာဗင်ဒါ၊ ကရဝေးရွက်၊ oregano၊ paprika၊ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ စမုန်ဖြူ၊ စမုန်ဖြူနှင့် pignoli (Genovese pesto၊ ပုံမှန်အီတလီဆော့စ်၊ နှင့် dolmas၊ စပျစ်သီးအရွက်ဆေးပြင်းလိပ်၊ ဘဲဥပုံအစေ့ငယ်၊ )

Wine

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ သိချင်သောအချက်မှာ အစားအစာများနှင့်အတူ ဝိုင်အတန်အသင့်စားသုံးခြင်း၏ အကြံပြုချက်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ညစာစားပြီးနောက် တစ်နေ့လျှင် တစ်ခွက် (၁၈၀ မီလီလီတာ) သောက်ခွင့်ရှိသည်။

အစားအသောက်အရ ဆီးချိုသမားများလည်း အနည်းငယ်သောက်နိုင်သော်လည်း တစ်ပတ်လျှင် ၂ ခွက်မှ ၄ ခွက်အထိသာ သောက်နိုင်သည်။ ဝိုင်သည် resveratrol၊ flavonoids နှင့် anthocyanins ကဲ့သို့သော antioxidants များကြွယ်ဝသောကြောင့် ထွက်ရှိပါသည်။

၎င်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည့် သွေးကြောများတွင် အဆီများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သို့သော် သောက်ရန်မဖြစ်မနေ နှင့် ဖြစ်နိုင်ပါသည်။