Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн талаархи ерөнхий ойлголтууд

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь дундаж наслалт өндөртэй, маш бага түвшинтэй бүс нутгийн хүн амын амьдралын хэв маягт суурилдаг. архаг өвчин.

Энэ байршилд эрүүл хүмүүсийн тоо асар их байгаа нь эрдэмтдийн анхаарлыг татаж, удалгүй энэ газрыг юугаараа онцгой болгож байгааг судалж эхэлсэн. Газар дундын тэнгисийн эрэгт оршдог бөгөөд Испани, Франц, Итали, Грекийн өмнөд хэсгээс бүрддэг.

Судалгааны үр дүнд эдгээр хүмүүсийн хооллох зуршил, амьдралын хэв маяг нь маш төстэй бөгөөд эрүүл болохыг тогтоожээ. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн талаар болон үүнийг хэрхэн хэвшилдээ оруулах талаар үргэлжлүүлэн уншаад үзээрэй!

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн талаар илүү ихийг мэдэж аваарай

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь байгалийн, шинэхэн хоол хүнс дээр суурилдаг. болон бага зэрэг боловсруулсан. Иймээс энэ амьдралын хэв маягаар худалдан авалт хийх хамгийн тохиромжтой газар бол хөрш зэргэлдээх зах, жимс, хүнсний ногооны зах, үзэсгэлэн худалдаа юм. Доорхоос илүү ихийг олж мэдээрэй!

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж юу вэ

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг 1950-иад онд судлаачдын баг нээсэн бөгөөд Америкийн эмч Ансел Кэйсийн ачаар маш их алдартай болсон. Газар дундын тэнгисийн эрэгт оршдог бүс нутагт хийсэн судалгаа.

Энэ хоолны дэглэмд шинэхэн хоол хүнс, боловсруулсан болон боловсруулсан хоолыг оруулаагүй болно.гэртээ хийсэн байгалийн усан үзмийн шүүсээр сольсон.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд зориулсан цэсийн зөвлөмж

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд маш олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул цэс бэлтгэх үед төөрч будилах нь элбэг. Тиймээс өдөр бүр амтыг нь өөрчилж, өөр хоол идэхийн тулд доорх хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй!

Өглөөний цай

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн өглөөний цайнд дараах сонголтууд байна:

- Шинэхэн ургамлын гаралтай цай, улирлын чанартай жимс;

- Газар дундын тэнгисийн сэндвич (хоёр зүсэм бүхэл үрийн талх, нэг хэсэг цагаан бяслаг, ургамал болон лаврын амталсан оливын тос, улаан лоолийн интоор, жижиглэсэн өргөст хэмх, далайн давстай хольж хийсэн орегано, ганга, лаврын);

- 1 стакан тосгүй сүү, 1 ширхэг рикоттатай бүхэл үрийн талх, 1 зүсэм папайя;

- 1 стакан банана, алимны смүүти (тосгүй сүүгээр хийсэн) ба 2 хоолны халбага овъёос);

- Овъёосны будаа (200 мл тослоггүй сүү, 2 хоолны халбага овъёосны ширхэг, 1 халбага какао нунтаг шөлөөр хийсэн).

Үдийн хоол

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн үдийн хоол нь:

- Ногоон навчит салат, наранцэцгийн үр; ургамал, халуун ногоо (ганга, самар, розмарин, орегано) болон чидуны тосоор шатаасан загас; сэвэг зарам, мөөг, орегано, луувантай болгосон бор будаа; жимсний нэг хэсэг (чавга, хан боргоцой, жүрж, мандарин эсвэл киви);

- Хагасшарсан хулд, чидун жимсний тос, цэцэгт байцаатай 2 чанасан төмс;

- улаан лоолийн соус, бор будаа, шоштой 1 шарсан тахианы цээж мах;

- песто соустай туна гоймон, бүхэл үр тариа паста;

- Ургамлууд, халуун ногоотой, чидуны тосоор амталсан жигнэсэн загас, орегано, луувангаар чанаж болгосон бор будаа, ногоон навчтай салат.

Зууш

Газар дундын тэнгисийн хоол хийх зөвлөмж хоолны дэглэмийн хөнгөн зууш нь дараах байдалтай байна:

- Хушга, бүйлс зэрэг жимс эсвэл цөөхөн хэдэн самар;

- Шинэхэн улаан жимс бүхий байгалийн тослоггүй тараг, нэг чимх овъёос хивэг, шиврээ бороо. Дагалдах рашаан ус;

- 3 ширхэг чидун жимсний тос, 2 самар, жишээлбэл, самар, макадамиа;

- 1 стакан байцаа, нимбэг, луувангийн ногоон шүүс, 3 ширхэг бүхэл бүтэн шарсан талх дагалдах;

- 1 цайны халбага чиа, шиврээ зөгийн балтай байгалийн тослоггүй тараг;

- 1 стакан манжин, лууван, цагаан гаа, нимбэг, алимны шүүс, 1 рикоттатай бүхэл бүтэн талхны зүсэм.

Оройн хоол

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн оройн хоолонд дараах зөвлөмжийг өгөх болно:

- Хүнсний ногооны шөл, сардина эсвэл хаш, улаан хонхны чинжүүтэй туна загас. , мөн нэг зүсэм бүхэл үрийн талх;

- вандуй, шанцайны ургамал, улаан лооль, улаан сонгины салаттай болгосон 1 тахианы хөл, амттандаа 1 лийр;

- 1 цацагт хяруул стейкшарсан байцаа, лууван, манжинтай салат, 1 зүсэм хан боргоцой;

- 1 омлет, сонгино, сармис, хаштай хуурсан байцаатай салат, 1 жүрж;

- Улаан лоольтой шарсан хаш, улаан хонхны чинжүү, сармис. Ургамлын царцдастай шарж туна загас, нэг аяга дарс.

Оройн хоол

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн хувьд оройн хоол нь илүү хөнгөн байх ёстой. Сонголтуудыг үзээрэй:

- Гранолатай байгалийн тослоггүй тараг;

- 1 стакан бүлээн тосгүй сүү;

- Нэг хэсэг жимс;

- Нэг аяга алимны шанцайтай цай;

- Нэг хэсэг үр эсвэл самар.

Та унтахынхаа өмнө нэг аяга дарс ууж болно.

Давуу тал, сул тал, аль нь зайлсхийх бүтээгдэхүүн

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай боловч хөтөлбөрт багтдаг зарим хоол хүнс Бразилд үнэтэй байдаг. Чидун жимсний тос, давстай загас, зарим туулайн бөөр зэрэгт ийм тохиолдол гардаг. Доорх хоолны дэглэмийн талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү!

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн гол давуу болон сул талууд

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлээр баялаг хоол хүнснээс бүрддэг тул олон давуу талтай. моно болон олон ханаагүй өөх тос, эслэг, антиоксидантууд.

Өөр нэг эерэг зүйл бол хязгаарлалт, өөрөөр хэлбэл улаан мах, өөх тосны сүүн бүтээгдэхүүнээс ханасан өөх тосны хэрэглээ бага байдаг. Ийм байдлаар,архаг өвчний эрсдэл эрс буурч, дундаж наслалт нэмэгддэг.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь сул талтай: дарс хэрэглэх нь дунд зэрэг байх ёстой. Тиймээс өдөрт нэгээс илүү аяга уудаг хүмүүс хорт хавдар, цус харвалт зэрэг ноцтой өвчнөөр өвдөх эрсдэлтэй байдаг.

Улаан мах

Улаан махыг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. гэхдээ долоо хоногт 1 удаа л хязгаарлагддаг. Үүнээс гадна өөх тосгүй, туранхай зүслэгт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Ийм маягаар зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор энэ төрлийн уураг зөвхөн онцгой тохиолдлуудад уудаг гэж хэлж болно.

Зөвхөн өвсөнд иддэг хурганы туранхай зүслэгийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч гахайн мах, хиам зэрэг өөх тос ихтэй махыг хориглоно.

Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн гол зарчим бол байгалийн гаралтай хүнс юм. Тиймээс жигнэмэг, бялуу гэх мэт бэлэн хоолыг орлуулах, гар хийцийн хувилбарт давуу эрх олгох шаардлагатай.

Үйлдвэржүүлсэн бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх нь бие дэх хорт бодисын үйлдвэрлэлийг бууруулж, үрэвслийг бууруулж, шингэний хуримтлалтай тэмцдэг. Ийм байдлаар бие нь байгалийн жамаар унадаг.

Хэт боловсруулсан хоол хүнсийг орхигдуулдаг: хиам, зөөлөн ундаа, эрчим хүчний ундаа, хөнгөн зууш, жигнэмэг, нунтаг шүүс, идэхэд бэлэн хөлдөөсөн хоол,бэлэн гоймон, шөлний нунтаг, бялууны холимог.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримталж, бүх ашиг тусыг нь хүртээрэй!

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд маш амттай байдаг. Тэдний аяга таваг хэний ч амны устай болгодог! Үүнээс гадна ардчилсан, өөр өөр нас, гарал үүсэлтэй хүмүүс хийж болно.

Үүнээс гадна калорийн чанар нь тооноос хамаагүй чухал гэдгийг номлодог тул зүрх судасны системийг хамгаалж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай гэдэсний дамжин өнгөрөх замыг оновчтой болгодог.

Энэ хоолны дэглэмийн нэг чухал зүйл бол Газар дундын тэнгисийн амьдралын хэв маягийг санал болгож, тогтмол биеийн тамирын дасгал хийх, амрах, хоббитой болгох явдал юм. Ингэснээр таны бие төдийгүй оюун ухаан тань танд талархаж байна!

Энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь жимс, хүнсний ногоо, чидун жимсний тос, загас болон бусад далайн хоолыг багтаасан "жинхэнэ хоол" дээр суурилдаг. Эдгээр хүнсний хэрэглээ нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай шим тэжээлийг их хэмжээгээр хангадаг.

Мөн бид энэхүү хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн хоолны ширээн дээр тосны ургамал, үр тариа, үр тариа зэргийг олдог. Илүү туранхай сүү, бяслагыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд дарс нь нэг хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг.

Хэдийгээр цагаан хоолтон биш ч улаан мах их ховор байдаг. Үүнээс гадна хиам, хэт боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм таныг жингээ хасахад хүргэдэг үү?

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь ихэвчлэн эрүүл, стресс багатай амьдралын хэв маягтай холбоотой байдаг ч жингээ хасахад чиглээгүй гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тогтмол үйл ажиллагааны үр дүнд жингээ хасах боломжтойилүү тэнцвэртэй.

Гэсэн хэдий ч ийм хооллолтын хэв маяг нь жин дээр хэдэн фунт нэмж авчрахад хүргэдэг гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага хэмжээгээр идэж, тогтмол биеийн тамирын дасгал хийснээр илчлэгээ шатаах хэрэгтэй.

Учир нь Газар дундын тэнгисийн хүмүүс ихэвчлэн зугаалж, унадаг дугуй унах хандлагатай байдаг нь судалгаагаар тогтоогдсон. Хөдөлгөөнгүй байхаас хол байдаг олон дадал зуршилтай байх.

Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс үүнийг хийж чадах уу?

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг цагаан хоолтон хүмүүс харьцангуй хялбар идэж болно, учир нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь тэдний хоолны дэглэмд аль хэдийн орсон байдаг. Дасан зохицох шаардлагатай цорын ганц зүйл бол шувууны мах, загасны хоол хүнс юм.

Гэхдээ веганчууд илүү төвөгтэй даалгавартай байх болно. Учир нь мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасах болно. Энэ бүлгийнхэн хоолны дэглэмийн ашиг тусыг хүртэхийн тулд ургамлын уургийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүст мөөг, хар будаа, Сагаган, газрын самар, кешью, нарс самар, вандуй, сэвэг зарам, дүпү зэргийг түлхүү хэрэглэж болно. (шар буурцагны бяслаг).

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн ашиг тус

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмээс үүдэлтэй амьдралын хэв маяг нь Газар дундын тэнгист усанд ордог улс орнуудын оршин суугчдын эзэмшсэн эерэг зуршлыг илэрхийлдэг.Тиймээс энэ нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг. Үүнийг үзээрэй!

Энэ нь шим тэжээлтэй

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь жимс, хүнсний ногоо зэрэг шинэхэн хоол хүнс дээр суурилдаг тул хэд хэдэн шим тэжээлээр хангадаг. Энэ мэтчилэн амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантийн эх үүсвэр гэж хэлж болно.

Дашрамд хэлэхэд, Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт бэлтгэсэн хоол нь ясыг бат бөх болгодог тул илүү эрүүл биетэй нягт холбоотой байдаг. болон зүрх сэтгэл нь урт удаан насалж, сайн сайхан байдлыг хангадаг.

Сониуч зүйл бол энэхүү хоолны дэглэмийг хэдэн жил дараалан, тэр дундаа 2022 онд дагаж мөрдөх нь хамгийн сайн арга юм. Жил бүр дэлхийн хамгийн алдартай хоолны дэглэмийг гаргадаг. үнэлэгдсэн бөгөөд Газар дундын тэнгис нь хамгийн эрүүл, дагаж мөрдөхөд хялбар гэх мэт олон дэд ангилалд аварга байсан.

Зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг. атеросклероз (артерийн судсанд өөхний товруу хуримтлагдах) болон тромбозоос бие махбодийг хамгаалахаас гадна зүрх судасны өвчнүүдийг хөгжүүлэх.

Барселонгийн их сургуулийн судалгаагаар хооллох зуршилд ийм өөрчлөлт оруулах боломжтой. зүрхний шигдээсээр нас баралтын 30 орчим хувийг урьдчилан сэргийлэх, цус харвалт, титэм судасны өвчин болон зүрх судасны системтэй холбоотой бусад асуудлууд.

Эдгээр ашиг тус нь жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тарианы хэрэглээ өндөртэй холбоотой юм.таны хоолны дэглэм. Цаашилбал, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь амьдралын хэв маяг учраас тогтмол биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг дэмждэг бөгөөд энэ нь зүрхийг хамгаалдаг.

Энэ нь таны хоолны дэглэмийг өөрчлөх боломжийг олгодог

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь олон төрлийн хоол хүнсийг нэгтгэдэг. эрүүл амьдралын хэв маягтай. Энэ нь хэд хэдэн хүнсний бүлгийг авч үздэг бөгөөд зөвхөн боловсруулсан болон хэт боловсруулсан ангиллыг хязгаарладаг.

Ийм байдлаар энэ нь цэсийг өдрөөс өдөрт өөрчлөхөд ихээхэн тусалдаг. Үүнээс гадна өнгөлөг, цоглог, амттай хоолыг бэлэглэдэг тул хүүхдүүдийг эрүүл хооллолтод уриалахад тун тохиромжтой. Тиймээс тагнай нь жимс, хүнсний ногооны хэрэглээнд илүү амархан дасдаг.

Хоолны дэглэмийн нэг хэсэг нь хоол тэжээлд нөлөөлдөг тул целиак өвчин, лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс бага зэрэг дасан зохицох шаардлагатай байдаг. улаан буудай, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд юу идэх вэ

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь маш олон төрлийн эрүүл хоол хүнс хэрэглэхийг дэмждэг бөгөөд зөвхөн боловсруулсан болон хэт их бүтээгдэхүүнийг хориглодог. боловсруулсан бүлэг. Мөн их хэмжээний ус уухыг зөвлөж байна. Таны агуулах, хөргөгчинд юу байх ёстойг шалгаарай!

Жимс, хүнсний ногоо

Жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг бөгөөд эдгээр хоол нь эслэгээр хангадаг.биед хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис. Эдгээр тэжээллэг бодисууд нь зүрх судасны системтэй холбоотой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс гадна цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасах үйл явцад тустай.

Энэ бүлгийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг өдөрт 7-10 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн тохиромжтой нь дор хаяж 3 өөр жимс идэх явдал юм. Зөвлөмж бол төрөл бүрийн зүйл дээр бооцоо тавих явдал юм: хоол нь илүү өнгөлөг байх тусмаа сайн.

Энэ ангиллын зарим төлөөлөгчид: брокколи, байцаа, бууцай, сонгино, цэцэгт байцаа, лууван, Брюссель нахиалдаг, өргөст хэмх, окра, алим, банана, жүрж, лийр, гүзээлзгэнэ, усан үзэм, инжир, амтат гуа, тоор, нэрс.

Самар, үр

Самар, үр нь Газар дундын тэнгисийн хоолны нэг тулгуур багана юм. Өлсгөлөнг эрүүл, амттай тайлахад маш тохиромжтой тул өдрийн гол хоол, хөнгөн зуушанд байдаг.

Энэхүү хүнсний бүлэг нь витамин В, С, Е витаминаар баялаг. зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар. Нэмж дурдахад энэ нь сайн холестерины (HDL) өсөлтийг өдөөдөг моно болон олон ханаагүй зэрэг эрдэс бодис, сайн өөх тосны эх үүсвэр юм.

Хоолны дэглэмийн энэ хэсгийн зарим жишээ нь: бүйлс, хушга, самар. , каштан ноолуурын самар, макадамия самар, наранцэцгийн үр, хулууны үр, пистачиос.

Бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн

Бүтэн үр тарианы бүтээгдэхүүн нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Тэдгээрхоол хүнс нь цагаан буудайн гурил зэрэг цэвэршүүлсэн нүүрс усыг орлуулах үүрэгтэй.

Бүтэн үр тариа нь эслэг, В, Е витамин, чухал тосны хүчлүүд, эслэг болон антиоксидантаар баялаг тул энэ орлуулалтыг ойлгоход хялбар байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь магни, төмөр, цайр, селен, марганец, кали, фосфор зэрэг маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг.

Өөр нэг эерэг зүйл бол флавоноидууд байдаг нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулдаг. Хамтдаа үйлчилснээр шим тэжээл нь өтгөн хаталттай тэмцэж, гэдэс дотор элсэн чихэр, өөх тосны шингээлтийг бууруулдаг. Цагаан будаа, гурил, овъёос, гоймон зэрэг бүхэл үрийн бүтээгдэхүүнүүд энэ бүлгийн нэг хэсэг юм.

Чидун жимсний тос ба эрүүл өөх тос

Оливын тос нь Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай. сайн холестеролыг (HDL) нэмэгдүүлэхэд тусалдаг хүчил моно ханаагүй тосны хүчил ба полифенолууд. Мөн зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг рапс, хулдаас зэрэг ургамлын тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эдгээр тос нь хүчтэй антиоксидант үйлчилгээтэй Е витамин болон селенийн эх үүсвэр юм. Заалт нь өдөрт дээд тал нь 2 хоолны халбагыг хэрэглэж, бэлэн бэлдмэл дээр чидун жимсний тос нэмнэ. Үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ та үүнийг рапс эсвэл маалингын үрийн тосоор өөрчилж болно. Сонирхолтой зүйл бол наранцэцгийн тосыг ховор хэрэглэдэг.

Шувуу,загас, далайн хоол

Шувууны мах, загас, далайн хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч загасыг онцлон тэмдэглэсэн бөгөөд загасны хэрэглээ нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой тул энэ хүнсний хөтөлбөрийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.

Тиймээс загас эсвэл далайн хоолыг дор хаяж 3 удаа идэхийг зөвлөж байна. долоо хоног. Учир нь тэдгээр нь омега-3 гэх мэт уураг, сайн өөх тосны эх үүсвэр болдог. Ийм байдлаар тэд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлж, үе мөчний өвдөлтийг намдааж, цусны эргэлтийг сайжруулж, триглицерид болон нийт холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Зарим жишээ нь: тахиа, нугас, хулд, сардин загас, форел, туна, сам хорхой. , хясаа, хавч, дун.

Өөх тос багатай сүү, тараг, бяслаг

Сүү, тараг, бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн юм. өөх тос багатай хувилбарт байдаг.

Эдгээр хоол хүнс нь кальци, уурагаар маш баялаг бөгөөд ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Газрын дундад тэнгисийн бүс нутагт түгээмэл байдаг ямаа, хонь зэрэг тослоггүй сүү, цагаан бяслагт давуу эрх олгохыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн бяслагийг уурхай, рикотта эсвэл зуслангийн бяслагаар сольж болно. Бразилд илүү амархан олддог. Тараг нь энгийн эсвэл грек байх ёстой бөгөөд элсэн чихэр, хиймэл амт нэмдэггүй. Хэрэв чиХэрэв та үүнийг бага зэрэг чихэрлэг болгохыг хүсвэл цайны халбага зөгийн бал нэмнэ үү.

Халуун ногоо

Амтлагч нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд маш их алдартай, учир нь тэд аяга таваг, хоолонд илүү амттай амт өгөхөд тусалдаг. мөн давсыг багасгахад хувь нэмэр оруулдаг. Анхилуун үнэрт ургамлын хэрэглээ нь энэхүү хүнсний хөтөлбөрийн онцлог шинж юм. Алдагдахын аргагүй зүйл болохоос олон төрлийн ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг.

Хамгийн түгээмэл амтлагчуудын зарим нь: сармис, лаврын, гаа, розмарин, мэргэн, задийн самар, шанцай, гүргэм, кардамон, cumin, dill, fennel, цагаан гаа, лаванда, булан навч, орегано, улаан чинжүү, хар перц, ганга болон пиноли (жижиг, зууван үр, жирийн Италийн соус, долмас, усан үзмийн навчны навчин тамхи бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. ).

Дарс

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэгэн хачирхалтай баримт бол хоолондоо дарс бага зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Өдөрт нэг аяга (180 мл), ялангуяа оройн хоолны дараа уухыг зөвшөөрдөг.

Хоолны дэглэмийн дагуу чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бага зэрэг ууж болно, гэхдээ долоо хоногт ердөө 2-4 аяга. Дарс нь ресвератрол, флавоноид, антоцианин зэрэг антиоксидантаар баялаг учраас ялгардаг.

Үүгээр зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг судсанд өөх тос үүсэхээс сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч, уух нь заавал байх албагүй бөгөөд байж болно