هل تعرف فوائد ملح الهيمالايا الوردي؟

ما يسمى بملح الهيمالايا الوردي هو نوع فريد من الملح يوجد في ستة مناجم فقط ، وكلها تقع في منطقة جبال الهيمالايا. ومع ذلك ، حاليًا فقط منجم Khewra ، الموجود في مدينة تحمل الاسم نفسه في مقاطعة البنجاب ، باكستان ، ينشط في إنتاج الملح.

هناك العديد من الإصدارات المزيفة من الملح الوردي التي تباع في جميع أنحاء العالم ، ولكن لا يمكن العثور على الملح الشرعي إلا في المنطقة المذكورة أعلاه. اكتسب هذا النوع غير المعتاد من الملح سمعة سيئة في جميع أنحاء العالم بسبب خصائصه.

على عكس ملح الطعام الشائع ، الذي يتم تكريره وإضافة مواد أخرى لإعطائه المظهر الذي يقدمه ، يتم تسويق ملح الهيمالايا الوردي في صورته النقية. ، طريقة استخراجه من المنجم.

لهذا السبب ، تحافظ هذه التوابل الغريبة على جميع مكوناتها الأصلية ، بما في ذلك أكثر من 80 نوعًا من المعادن ، من بينها الحديد بكثرة التي تعطي اللون الوردي المنتج.

في هذه المقالة سوف نتحدث قليلا عن ملح الهيمالايا الوردي وخصائصه وأشكال الاستهلاك والفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان وأكثر من ذلك. الأمر يستحق التدقيق!

فهم المزيد عن ملح الهيمالايا الوردي

لبدء هذه النشرة الإخبارية بأفضل طريقة ممكنة ، قمنا بفصل خمسة مواضيع تتناول الموضوعات الأساسية لفهم جيد لمابشكل عام ، تكون حبيبات ملح الهيمالايا أكبر من تلك الموجودة في ملح الطعام الشائع ، ومع ذلك ، فإن الملح الوردي المحدد للتوابل الشائعة يكون أكثر تكريرًا ، في حين أن الملح المستخدم في الشواء ، على سبيل المثال ، يحتوي على بلورات أكبر بكثير.

موانع الاستعمال والآثار الجانبية المحتملة للملح الوردي

مثل أي منتج ، إذا استهلكت بكمية زائدة من الملح الوردي في الهيمالايا يمكن أن تكون ضارة بالصحة. على الرغم من وجود تركيبة متوازنة وكميات قليلة من العناصر مثل الصوديوم واليود ، فإن الاستهلاك المفرط للملح من الجبال يمكن أن يبطل فوائده ويملأ الجسم بمواد يمكن أن تكون ضارة.

بالإضافة إلى ذلك ، الأشخاص الحساسون عندما عند استهلاك أي نوع من الملح ، عليك أيضًا توخي الحذر مع ملح الهيمالايا. هؤلاء هم الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي وأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.

السعر ومكان شراء الملح الوردي في الهيمالايا

أحد النقاط السلبية فيما يتعلق بالملح الوردي هو سعره ، والذي عادة ما يكون مرتفعًا جدًا. لإعطائك فكرة ، في حين أن كيلوغرام ملح الطعام التقليدي لا يكلف أكثر من بضع سنتات ، يمكن أن يكلف كيلوغرام من ملح الهيمالايا أكثر من 60 ريالاً برازيليًا في بعض مناطق البرازيل.

وفقًا للمتداولين الذين بيع المنتج ، وترجع الأسعار المرتفعة إلى عملية نقل الملح الذي يأتي من منطقة سلسلة جبال الهيمالاياللبرازيل. على أي حال ، فإن الأسعار المرتفعة لا تشجع الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في البدء في استهلاك المنتج.

بالنسبة لأولئك المهتمين ، يمكن العثور على ملح الهيمالايا الوردي في محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية الصحية والصيدليات والمؤسسات المتخصصة الأخرى المنتشرة في جميع أنحاء وطنية.

ومع ذلك ، من المهم التأكيد على أن ملح الهيمالايا هو هدف للعديد من المنتجات المقلدة ، وبالتالي ، من المهم للغاية ملاحظة ذلك عند شراء المنتج.

كيف نتعرف على الملح الوردي غير الحقيقي؟

كما ذكرنا سابقًا ، نظرًا لأنه أصبح منتجًا مشهورًا عالميًا ، فإن ملح الهيمالايا الوردي هو هدف المجرمين الذين يصنعون المنتجات المقلدة ويسوقونها باسم المنتج.

يستخدم الغشاشون ملح البحر ، المعروف أيضًا باسم الملح الصخري أو "ملح البقر" ولون المنتج فقط بصبغة وردية ، مما يعني أنه ملح الهيمالايا. ومع ذلك ، لمعرفة ما إذا كان الملح حقيقيًا أم لا ، هناك بعض النصائح المهمة. انظر:

سعر المنتج : كما ذكرنا سابقًا ، الملح الوردي باهظ الثمن مقارنة بأنواع الملح الأخرى. لذلك ، إذا كان ملح الهيمالايا الوردي المزعوم أقل بكثير من متوسط ​​سعر المنتج في البرازيل ، فمن المحتمل ألا يكون ذلك صحيحًا ؛

الرطوبة في العبوة : ملح الهيمالايا الوردي الحقيقي هو جاف للغاية. إذا كانت الحزمة المرصودة تحتوي على أينوع الرطوبة ، لأن الملح الموجود فيه لم يأتي من منجم Khewra ؛

اللون : اللون الأصلي للملح الوردي هو نغمة وردية ناعمة ، مماثلة لتلك التي نراها في ريش طيور النحام. إذا كان ملح الهيمالايا المزعوم لونه وردي أو أحمر جدًا ، على سبيل المثال ، فمن المحتمل أنه مزيف.

الملح الوردي أو الملح الشائع: أيهما تختار؟

تدور المناقشات حول استهلاك ملح الهيمالايا أم لا حول فوائده والخيار الذي يقدمه على الملح العادي.

ومع ذلك ، من الضروري التأكيد على أن الفوائد المنسوبة إلى هذه التوابل الشرقية هي لا تزال قيد الدراسة ولديها نتائج أولية حتى الآن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تذكر السعر المرتفع للمنتج الخاص.

من ناحية أخرى ، لم يعد هناك شك في أن الملح الوردي يحتوي على كمية أقل من اليود وكلوريد الصوديوم من الملح الشائع ، بالإضافة إلى احتوائه على يتم الاحتفاظ بجميع المعادن الأساسية وعدم وجود إضافات يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

في هذه الحالة ، يبدو أن استبدال الملح الأبيض المكرر بملح الهيمالايا الوردي خطوة حكيمة من وجهة نظر الفوائد الصحية. الأمر متروك للمستخدم لتحليل الجدوى الاقتصادية للاستبدال.

ملح الهيمالايا الوردي له فوائد عديدة!

كما رأينا في هذه المقالة المفيدة ، يعتبر ملح الهيمالايا الوردي منتجًا غنيًا بعدة طرق. نقاوتها وحفظهااستحضار الدور الحقيقي للملح في صحة الإنسان ، متخلصًا من الضرر الذي ثبت بالفعل أن استهلاك الملح المكرر يسببه.

على الرغم من أن الدراسات حول فوائد الملح الوردي لا تزال في المرحلة الأولية ، إلا أن خصائصه لها خصائص أكثر من مؤكدة. لذلك ، فإن الحكم على استهلاك المنتج أو عدمه هو مسؤولية فردية ، حيث يجب مراعاة السعر والتوافر والأصالة للمنتج.

أصل وتاريخ الملح الوردي

كما ذكرنا سابقًا ، الملح الوردي من جبال الهيمالايا ينشأ من بعض توجد مناجم في منطقة جبال الهيمالايا ولا يمكن إنتاجها إلا هناك. حتى هذا التفرد وطريقة حصاد الملح ، التي كانت هي نفسها لعدة قرون ، تجعل النقاء والقيمة الطبية للتوابل ممكنة.

وفقًا للمتخصصين في هذا المجال ، من المحتمل جدًا أن تكون جبال الهيمالايا مناجم الملح الوردي هي نتيجة تراكم كلوريد الصوديوم ، وهو الملح الذي نعرفه ، في قاع المسطحات المائية الجوفية. ثم تم تحجر هذه الأنهار المغمورة جزئيًا ، مما أدى إلى تكوين هياكل ملحية هائلة يمكن رؤيتها واستكشافها اليوم.

ما هو استخدام ملح الهيمالايا الوردي؟

يعمل ملح الهيمالايا الوردي كبديل صحي لملح الطعام المكرر الشائع. يمكن استخدام هذه التوابل الشرقية في المطابخ والأماكن الأخرى لتتبيل الطعام بنفس الطريقة تمامًا مثل "ابن عمها" الصناعي.

الاختلاف ، كما ذكرنا سابقًا ، هو أن الملح الوردي يحافظ على جميع العناصر الغذائية والخصائص المشتركة إلى الملح ، الذي يضيع في عملية التكرير التي يتعرض لها الملح الأبيض الشائع.

خصائص الملح الوردي

بالإضافة إلى اللون وطريقة حصاده ، والتي تختلف عن الملح الشائع والملح الورديمن جبال الهيمالايا يقدم بعض التباينات الأخرى فيما يتعلق بالتوابل التقليدية.

الأول هو الملمس. نظرًا لأنه لا يتم حصاده بالأدوات والتقنيات التقليدية ، حيث يتم استخدام حتى المواد الكيميائية ، ينتهي الملح الوردي بالحصول على حبيبات أكبر من الملح الأبيض الشائع. في حفنة من ملح الهيمالايا ، من الممكن رؤية "الحصى" ، بينما في الملح الشائع يمكن رؤية المسحوق فقط.

يكمن اختلاف حاسم آخر في تكوين هذا العنصر الطبيعي. نظرًا لأنه لم يفقد المعادن الأساسية في عملية الاستخراج ، فإن مذاق ملح الهيمالايا الوردي أكثر كثافة وهو "أكثر ملوحة" من نظيره الأكثر شهرة.

لماذا ملح الهيمالايا وردي؟

يزعم الخبراء أن ملح الهيمالايا يحتوي على حوالي 83 معدنًا إضافيًا في تركيبته ، مقارنة بالملح المكرر. كما ذكرنا سابقًا ، لا يزال هذا النوع من الملح يصل إلى الجداول "سليمًا" بسبب طريقة استخراجه من المناجم.

من بين هذه المعادن ، يعد الحديد من أكثر المعادن وفرة. كما نعلم يتأكسد الحديد عند تعرضه للرطوبة وهذا بالضبط ما يعطي الملح لونه الوردي. ومع ذلك ، في حالة ملح الهيمالايا الوردي ، تحدث أكسدة الحديد بطريقة أقل تأثيرًا لأنها تحدث بعيدًا عن التعرض لأشعة الشمس والطقس ، مما يثري التوابل فقط.

خصائص ملح الهيمالايا الوردي

حتى الآن رأينا بعض الخصائص المميزة التيتؤكد أن ملح الهيمالايا الوردي هو بالفعل منتج طبيعي خاص. ولكن لإصلاح الفروق في أذهان القراء ، قمنا بإعداد قائمة مختصرة تجمع خصائصها الرئيسية. انظر:

• مستوى نقاء أعلى بكثير من الأنواع الأخرى من الملح ؛

• الحفاظ على المعادن الأساسية والمركبات الطبيعية الأخرى ؛

• المناجم التي يتم استخراجها فيها هي من جيل الألفية ولم يتم لمسها تمامًا ، وبالتالي لا يوجد بها أي حدوث تلوث ؛

• يحتوي على تركيز صوديوم أقل من الملح الشائع (حوالي 250 مجم لكل 1 جرام من الملح) ؛

• سعة توابل أعلى ؛

• قدرة أكبر على حفظ الطعام ، عند استخدامه لهذا الغرض ؛

• من بين الخصائص الأخرى.

فوائد الملح الوردي

اكتشف الآن ، في قائمة من 11 موضوعًا ثمينًا ، الفوائد الرئيسية لملح الهيمالايا الوردي. اكتشف سبب شهرة هذا المنتج الطبيعي حول العالم!

نقاء أكبر

أحد الاختلافات الرئيسية بين ملح الهيمالايا الوردي والملح الأبيض الشائع وأنواع أخرى من الملح الصناعي هو نقاوته. من نوع المكان الذي يتم استخراجه ، وهو مناجم الألفية التي لم يمسها الرجال ، إلى طريقة الحصاد الخاصة به ، فإن هذا المنتج الطبيعي نقي حقًا.

هذا الجانب هو في الواقع ما يعطي الملح الوردي جميع اختلافاته . هذا لأن حقيقة أن هذا المنتج لم يفقدالمركبات وعدم تعرضها لإضافة مواد في عملية التكرير ، فإنها تحافظ على جميع خصائصها الأخرى.

كمية أقل من الصوديوم

عند مقارنته بالملح الشائع ، يحتوي الملح الوردي على كمية أقل بكثير من كلوريد الصوديوم. تشير التقديرات إلى أنه مقابل كل 1 جرام من ملح الهيمالايا الوردي يوجد 250 مجم فقط من المادة الضرورية لأي نوع من الملح.

هذه الخاصية مهمة ، حيث ثبت بالفعل أن الاستهلاك المفرط للصوديوم يمكن أن تسبب أنواعًا مختلفة من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى على سبيل المثال.

في تكوين الملح الوردي يوجد توازن جيد بين كلوريد الصوديوم والمواد الأخرى ، مما يعني أنه يتم استخلاص فوائد الصوديوم فقط ، تجنب الإفراط وهو ضار.

انخفاض تركيز اليود

مثل كلوريد الصوديوم ، يعتبر اليود مادة مهمة أخرى من أجل الأداء السليم لجسم الإنسان ، ولكن لا ينبغي استهلاكها بإفراط.

هناك هي مستويات مثالية لكمية اليود في الجسم ومن المهم التأكيد على أن هذا المعدن مسؤول عن المساعدة في تنظيم وظائف التمثيل الغذائي المختلفة ، وخاصة تلك المتعلقة بالهرمونات.

ومع ذلك ، فإن اليود الزائد في الجسم هو يمكن أن يسبب تأثيرات معاكسة ، مع ظهور اضطرابات بشكل رئيسي في الغدة الدرقية والجهاز الليمفاوي.

كنقطة مقابلة للملح.شائع ، والذي يتلقى عادةً كمية كبيرة من اليود ، يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على كميات معتدلة من المعدن ولا يعاني من إضافات موجزة للعنصر ، وهو موجود في قائمة المعادن المحفوظة في استخراجه.

أفضل امتصاص

يمتص الجهاز الهضمي الملح الوردي بشكل أفضل بسبب الحالة المتكاملة لمكوناته. نظرًا لعدم تعرضها لتغيرات كيميائية صناعية ، فإن المعادن الموجودة في المادة يتم دمجها بسهولة في مجرى الدم وتعمل كمغذيات مهمة للجسم.

في حالة الملح الشائع ، الذي يفقد العديد من المعادن وهو تم تعديل هذه الميزة كيميائيًا للحصول على التكرير. يتم امتصاص المواد بشكل أبطأ وغير كامل ، مما قد يؤدي إلى تأثيرات ضارة.

يوازن الأس الهيدروجيني عن طريق تقليل حموضة الجسم

الأعضاء الحيوية مثل الكلى والكبد مسؤولة عن التقاط ومعالجة المواد التي تدخل الجسم. عندما تعمل هذه المكونات بشكل كامل ، فإنها تكون قادرة على التخلص من السموم ومنع حموضة الجسم ، التي تحدث مع عدم توازن الأس الهيدروجيني ، من الخروج عن السيطرة.

الذهاب في هذا الاتجاه ، يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على واحد من قائمة قدراتها قوة قوية لمساعدة الأعضاء التي تزيل السموم من الجسم ، بالإضافة إلى العمل في مجرى الدم نفسه وتنظيفه.

بهذا يمكن القول أن استهلاك هذا النوع من الملحخاصة يمكن أن تقلل من حموضة الجسم ، وتجنب مشاكل الكبد والكلى والأمعاء والمعدة ، على سبيل المثال.

يقوي الجسم

النطاق الكامل للفوائد الناتجة عن التحول من الملح الشائع إلى ملح الهيمالايا الوردي يفترض مسبقًا تقوية تدريجية للجسم.

مع كمية أقل من الصوديوم واليود واليود مع انخفاض معدل الحموضة ، يميل الجسم إلى العمل بشكل أفضل ، مما يعزز التصرف والطاقة للفرد. بالتحالف مع هذا ، لدينا بعض الفوائد الأخرى التي سنتحدث عنها أدناه.

يزيد الترطيب

على عكس ما يعتقده كثير من الناس ، لا ينتج الجفاف عن الجسم عن فقدان السوائل النقي والبسيط. إن العملية التي تتسبب في إصابة الجسم بالجفاف هي نتيجة فقدان المعادن الأساسية والإلكتروليتات التي تترك الجسم من خلال العرق والبول.

نظرًا لاحتوائه على مجموعة هائلة من المعادن الأساسية المحفوظة في تركيبته ، يعوض ملح الهيمالايا العناصر المفقودة من خلال التعرق وفقدان الماء من الجسم بشكل عام ، مما يعزز مستويات الترطيب.

يحسن الدورة الدموية

المكونات الموجودة في الملح الوردي ، بالإضافة إلى أن الجسم يمتصها بشكل أفضل ، لا تتراكم داخل الشرايين والأوردة مثل بعض أنواع الملح الأخرى. على العكس من ذلك ، فإن المعادن الموجودة في ملح الهيمالايا تبدأ في المساعدة في سيولة الدم من خلال نظام الأوعية الدموية.

بهذه المساعدة ، هناكتقليل اللويحات وتراكم الدهون في الشرايين ، وهي العناصر المسؤولة عن الأمراض المختلفة. بهذه الطريقة ، يتم تجنب السكتات الدماغية ، والدوالي ، وتمدد الأوعية الدموية وغيرها من الشرور الناجمة عن انسداد الشرايين والوريد. أو انسداد ممرات الأوعية الدموية ، مما يقلل من تدفق الدم ويزيد الضغط داخل الأوردة والشرايين. تسبب هذه الحالة سلسلة من المشاكل ويمكن أن تؤدي إلى الوفاة.

نظرًا لاحتوائه على مكونات تنظف القنوات الوعائية ، فإن ملح الهيمالايا الوردي هو حليف محتمل في مكافحة ارتفاع ضغط الدم. للحصول على الفوائد ، ما عليك سوى استبدال الملح العادي بالبهارات الشرقية في الاستهلاك اليومي من التوابل.

يريح العضلات ويحارب التعب

الاستهلاك المنتظم لملح الهيمالايا الوردي يتضمن معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم في مجرى الدم ، وهو المسؤول عن تقوية هياكل العضلات والعظام ، ومنع تآكل الألياف وردود الفعل مثل العضلات التشنجات والمغص.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الملح الوردي في الحمامات المعدة خصيصًا يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف آلام العضلات والتوتر. في هذه الحالات ، يمتص الجلد المواد الموجودة في المركب وتذهب مباشرة إلى الأماكن التي يوجد بها التهابات وردود فعل أخرى.الآثار الضارة ، مما يثير تأثير مسكن وعلاجي.

يعمل ضد أمراض الجهاز التنفسي

ملح الهيمالايا له أيضًا عدة أنواع واستخدامات خارجية ، مثل أملاح الاستحمام ، كما ورد في الموضوع الأخير. وبالمثل ، تُستخدم المادة أيضًا في تكوين المصابيح والبخور ، وهو شائع جدًا في الشرق ، والذي يقوم بإخراج الغازات المفيدة للجهاز التنفسي البشري.

في حالة المصابيح والبخور ، فإن العناصر التي تسخن الملح هي توضع بالقرب من بعضها البعض.حجر الملح الوردي الذي يتبخر ببطء بعد ذلك ، مكونًا الغاز الطبي. عندما يتم استنشاق بخار الملح هذا ، تدخل مكوناته الجهاز التنفسي بالكامل مما يقضي على البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تسبب المرض في هذا القطاع.

معلومات أخرى حول ملح الهيمالايا الوردي

الآن ، لإنهاء مقالتنا ، قدمنا ​​لك المزيد من المعلومات ذات الصلة حول ملح الهيمالايا الوردي والمرتبة في خمسة مواضيع إعلامية. انظر!

طرق استهلاك ملح الهيمالايا الوردي

الطريقتان الرئيسيتان لاستهلاك ملح الهيمالايا الوردي تستخدمان المادة كتوابل للطعام بشكل عام ، فقط لتحل محل الملح التقليدي ، أو في تحضير اللحوم للشواء والسلطات والمعلبات الغذائية.

من المهم أن يلاحظ المستخدم بعض التفاصيل قبل شراء الملح الوردي ، حيث أن الاستهلاك الصحيح للمنتج يعتمد على ذلك. في ال