ทำไมต้องดื่มชาหญ้าฝรั่น?

หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นถือเป็นลูกพี่ลูกน้องของขิง เนื่องจากเป็นพืชตระกูลเดียวกัน รากของมันซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารมีโทนสีส้มที่เข้มข้นมาก ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้เป็นสีย้อมมานานหลายศตวรรษ

ชาหญ้าฝรั่นมีสีที่สวยงามและสดใส ตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีส้ม นอกจากนี้การชงนี้ยังมีรสชาติเข้มข้น แปลกใหม่ และเผ็ดเล็กน้อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ทรงพลัง

เครื่องดื่มนี้มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง อุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ อ่านต่อและตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด!

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชาหญ้าฝรั่น

ชาหญ้าฝรั่นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอินเดียเนื่องจากคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรค เขาสามารถทำหน้าที่ได้ทั่วร่างกายโดยปรับการทำงานของมันให้เหมาะสม ต่อไป เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแช่ที่มีประสิทธิภาพนี้!

คุณสมบัติของชาหญ้าฝรั่น

ชาหญ้าฝรั่นไม่ได้รับความนิยมโดยเปล่าประโยชน์ เนื่องจากคุณสมบัติของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก เป็นแหล่งของวิตามิน B3, B6 และ C นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และโพแทสเซียม

เครื่องดื่มนี้มีเคอร์คูมินเป็นตัวออกฤทธิ์หลัก มีหน้าที่ในการ สีที่เข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เร็วๆ นี้,มักมีความชุกของโรคบางประเภทเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างชาหญ้าฝรั่นกับโรสแมรีจะยิ่งให้ประโยชน์มากขึ้น ส่งเสริมการย่อยอาหาร นอกจากนี้ สมุนไพรนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัว

การต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทางจิตใจเป็นหนึ่งในจุดแข็งของชาหญ้าฝรั่นกับโรสแมรี่ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาที่ตึงเครียดที่สุดในชีวิตของเรา เช่น การทดสอบในโรงเรียน การสัมภาษณ์งาน หรือการประชุมที่ทำงาน

ส่วนผสม

ตรวจสอบส่วนผสมสำหรับชาหญ้าฝรั่นที่อร่อยและหอมกรุ่น กับโรสแมรี่:

- หญ้าฝรั่นสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ล้างและปอกเปลือก) หรือผงหญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

- น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

- 1 ช้อนโต๊ะ ของโรสแมรี่สด

วิธีการชง

ในการเริ่มชงชา ให้ใส่หญ้าฝรั่นที่ขูดแล้วหรือบดเป็นผงในภาชนะสีเข้ม เพื่อไม่ให้สีย้อมเป็นสีเหลือง (ควรสวมถุงมือ เพื่อป้องกันนิ้วของคุณเมื่อขูดราก) ใส่โรสแมรี่และพักไว้

จากนั้นนำน้ำไปต้มแล้วเทลงบนส่วนผสมของโรสแมรี่และหญ้าฝรั่น ปิดฝาชามและพักไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นก็แค่เครียดและเพลิดเพลิน

ฉันสามารถดื่มชาหญ้าฝรั่นได้บ่อยแค่ไหน?

ไม่มีการกำหนดความถี่ในการดื่มชาหญ้าฝรั่น แต่ไม่ควรดื่มเกิน 1 ถ้วยจำนวนเครื่องดื่มต่อวัน สามารถดื่มยานี้ในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อายุยืนมากขึ้น สามารถดื่มชาหญ้าฝรั่นได้ทุกวัน เช่นเดียวกับชาวเกาะโอกินาวา ญี่ปุ่น. สถานที่นี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีอายุขัยสูงที่สุดในโลก

แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ชอบดื่มชา? กลยุทธ์ที่ดีในการใส่หญ้าฝรั่นในอาหารของคุณคือการใช้หญ้าฝรั่นเพื่อปรุงรสอาหารที่มีรสเค็มหรือแม้กระทั่งให้สัมผัสพิเศษกับเค้ก นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าชาเป็นทางเลือกในการบำบัดด้วยวิธีธรรมชาติ และไม่ได้ยกเว้นการประเมินของผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม หากอาการยังคงอยู่หรือรุนแรงขึ้น อย่าลังเลที่จะไปพบแพทย์

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ขับปัสสาวะ และต้านอาการกระสับกระส่าย ช่วยต่อต้านความเจ็บปวด ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆ

ที่มาของหญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่น ชื่อวิทยาศาสตร์ Curcuma longa เป็นที่รู้จักกันว่าขมิ้น ขมิ้น ขิงเหลือง ดินขมิ้น และซันรูท . เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดจากทวีปเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากอินโดนีเซียและอินเดียตอนใต้

มีกลิ่นหอมของพริกไทย มีรสชาติที่แปลกใหม่และขมเล็กน้อย เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของแกง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารอินเดีย เครื่องเทศ. นอกจากนี้ ที่น่าสงสัยก็คือในบางประเทศในเอเชีย หญ้าฝรั่นเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรความงามด้วย ผงของรากนี้เจือจางในน้ำและใช้เพื่อทำให้ผิวอวบอิ่มและเรียบเนียน

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียงบางอย่างอาจเกิดขึ้นหลังจากดื่มชาหญ้าฝรั่น สิ่งเหล่านี้รวมถึง: ปวดศีรษะ ปากแห้ง ความอยากอาหารเปลี่ยนแปลง วิตกกังวล วิงเวียน คลื่นไส้ กระสับกระส่าย ง่วงนอน เหงื่อออก อาเจียน ท้องผูก และท้องเสีย

นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรวมชานี้ในกิจวัตรประจำวัน หากคุณทานยาลดความดันโลหิต เคอร์คูมินที่ออกฤทธิ์ในหญ้าฝรั่นสามารถลดความดันโลหิตได้มากเกินไปเมื่อใช้ร่วมกับยา โดยวิธีการนี้จะต้องได้รับการดูแลด้วยยาเกินขนาด สูงปริมาณของพืชชนิดนี้ (มากกว่า 5 กรัม) อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้

ข้อห้าม

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคชาหญ้าฝรั่นไม่ได้ระบุไว้สำหรับบางคน:<4

- สตรีมีครรภ์: อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรหรือกระตุ้นการคลอดบุตรได้

- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือความดันโลหิตต่ำ: ชาช่วยลดความดันโลหิต

- ผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดีและโรคตับ: มัน จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ เนื่องจากหญ้าฝรั่นสามารถเพิ่มการผลิตน้ำดีได้

- ผู้ที่แพ้พืชสกุล Olea: ผู้ที่แพ้มะกอกมักจะเกิดปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับหญ้าฝรั่นเช่นกัน

ประโยชน์ของชาหญ้าฝรั่น

การจะรู้ว่าคุณดื่มชาหญ้าฝรั่นได้หรือไม่ คุณจำเป็นต้องรู้ถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ซึ่งมีมากมายนับไม่ถ้วน ตรวจสอบทั้งหมดเกี่ยวกับชาด้านล่าง!

ดีต่อหัวใจ

ชาหญ้าฝรั่นช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นี่คือบทสรุปของการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลโดยทั่วไปได้ ด้วยวิธีนี้ เครื่องดื่มนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดปัญหาร้ายแรง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโรคหลอดเลือดสมอง

การชงเครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ช่วยขจัดคราบไขมันที่เกาะอยู่ ต่อเส้นเลือดและหลอดเลือดแดง สิ่งนี้ทำให้กระบวนการมากขึ้นลื่นไหลและมีประสิทธิภาพ มีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายของคุณ

ช่วยลดน้ำหนัก

ชาหญ้าฝรั่นเป็นพันธมิตรที่สำคัญสำหรับร่างกายในกระบวนการลดน้ำหนัก สำหรับผู้เริ่มต้น เครื่องดื่มนี้มีแคลอรีต่ำ โดยมีเพียง 8 แคลอรีต่อถ้วย นอกจากนี้ ส่วนประกอบหลักของเคอร์คูมินยังช่วยในการย่อยอาหาร

ด้วยวิธีนี้ การเผาผลาญโดยรวมจึงเหมาะสมที่สุด ดังนั้น เมื่อชาหญ้าฝรั่นรวมกับอาหารเพื่อสุขภาพ จึงมีส่วนช่วยอย่างมากในการจำกัดการเติบโตของเซลล์ไขมันในร่างกายของเรา

นอกจากนี้ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังสามารถปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มปริมาณของเซโรโทนิน ในสมองควบคุมความอยากอาหาร

ดีต่อสมอง

ชาหญ้าฝรั่นเป็นเพื่อนของสมองของเราและถือเป็นยากล่อมประสาทที่ทรงพลัง ในความเป็นจริง การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำสามารถลดการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคซึมเศร้า เนื่องจากจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข เซโรโทนิน

นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเครื่องดื่มนี้มีศักยภาพในการป้องกัน ทำลายความผิดปกติของสมองที่เป็นสาเหตุของอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน เนื่องจากชาหญ้าฝรั่นทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันระบบประสาท เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่ผลลัพธ์ที่ได้จนถึงขณะนี้มีแนวโน้มที่ดี

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ที่สำคัญของชาหญ้าฝรั่นคือบทบาทในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของทองคำและคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ชาชนิดนี้จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่านมทองคำ (แปลจากภาษาอังกฤษว่านมทองคำ)

นมทองคำเป็นเครื่องดื่มโบราณที่มีพื้นเพมาจากอินเดีย ของการแพทย์อายุรเวทได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังถือเป็นรูปแบบของชาหญ้าฝรั่น เนื่องจากใช้นมจากสัตว์หรือผักแทนน้ำ มีความสัมพันธ์อย่างกว้างขวางกับสุขภาพที่ดี เพิ่มภูมิคุ้มกัน และอายุยืน

ต้านการอักเสบ

ชาหญ้าฝรั่นมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาอาการอักเสบทั้งหมดของร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรด้านสุขภาพที่ดีเนื่องจากควบคุมรอบประจำเดือน นอกจากนี้ เครื่องดื่มนี้ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับช่วงเวลานี้ เช่น ตะคริวและปวดหลัง

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบก็สามารถได้รับประโยชน์จากสรรพคุณของเครื่องดื่มนี้เช่นกัน เนื่องจากเคอร์คูมินที่มีอยู่ในหญ้าฝรั่นสามารถลดความเจ็บปวดของผู้ป่วยเหล่านี้ได้ โดยมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาบางชนิดเพื่อให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น

ดีต่อสายตา

ชาหญ้าฝรั่น มีผลดีต่อสุขภาพดวงตา เนื่องจากช่วยรักษาการมองเห็นที่ดีให้นานขึ้น ปกป้องอวัยวะนี้และลดความเป็นไปได้ที่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาในอนาคต นอกจากนี้ การสำรวจสองครั้งที่ดำเนินการในสหราชอาณาจักรแนะนำว่าเคอร์คูมินสารออกฤทธิ์หลักของหญ้าฝรั่นสามารถรักษาโรคต้อหินได้อย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่สัญญาณแรก

การศึกษาอื่นซึ่งยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นบ่งชี้ว่ารากนี้ยังเป็นพันธมิตรที่ดีในการรักษาโรคยูเวียอักเสบซึ่งเป็นโรคที่ ทำให้เกิดการอักเสบของม่านตาบางส่วน, ยูเวีย (เยื่อบุตาชั้นในที่เป็นเม็ดสี)

ป้องกันมะเร็ง

ศักยภาพของชาหญ้าฝรั่นในการเป็นพันธมิตรในการป้องกันและรักษามะเร็งคือ มีการศึกษาอย่างต่อเนื่อง งานวิจัยบางชิ้นบ่งชี้ว่ารากนี้สามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

นอกจากนี้ การกระทำนี้เกิดขึ้นจากส่วนประกอบทางเคมี ฟลาโวนอยด์ ของการแช่นี้: โครซิน มันต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ทำให้เนื้องอกหดตัว

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารนี้มีประสิทธิภาพในการต้านมะเร็ง สำหรับตอนนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชาหญ้าฝรั่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและช่วยในกระบวนการป้องกันโรคต่างๆ ประเภทนี้

สารต้านอนุมูลอิสระ

ชาหญ้าฝรั่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็นว่าคุณสมบัติของเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในรากนี้ สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของมะเร็งและการแก่ของเซลล์

ด้วยวิธีนี้ เครื่องดื่มนี้สามารถป้องกันและ ลดความเสียหายต่อสิ่งมีชีวิตของเราในระยะปานกลางและระยะยาว นอกจากนี้,ชานี้ช่วยในการดูดซึมสารอาหารและควบคุมการเผาผลาญอาหาร

ต่อสู้กับไข้หวัดและโรคทางเดินหายใจ

เมื่อกินเข้าไป ชาหญ้าฝรั่นเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับไข้หวัด โรคหวัด และโรคระบบทางเดินหายใจ การบริโภคเครื่องดื่มนี้ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นเนื่องจากเป็นยาขับเสมหะ กล่าวคือ ทำความสะอาดทางเดินหายใจและลดการอักเสบ

ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคหอบหืดควรพิจารณาคุณสมบัติของชานี้ด้วย เนื่องจาก บรรเทาอาการของโรค อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของการแช่หญ้าฝรั่นสามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อเราเติมน้ำผึ้ง

คุณอาจรู้จักใครบางคนที่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการไข้หวัด คนเหล่านี้พูดถูกเพราะอาหารนี้เป็นยาแก้ปวดและยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ดังนั้น ชาหญ้าฝรั่นกับน้ำผึ้งจึงเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

ยาปลุกกำหนัด

ชาหญ้าฝรั่นมีชื่อเสียงอย่างมากในฐานะยาโป๊ตามธรรมชาติหรือยากระตุ้นทางเพศในประเทศแถบตะวันออก สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมันช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและยังทำหน้าที่ป้องกันภาวะมีบุตรยาก

คุณสมบัติอย่างหนึ่งของรากนี้คือฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ซึ่งสามารถส่งเสริมความไวที่เพิ่มขึ้นในบริเวณอวัยวะเพศ นอกจากนี้ การชงชานี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ชายที่มีอาการหลั่งเร็ว เนื่องจากช่วยลดและป้องกันอาการเหล่านี้ได้

ชาหญ้าฝรั่น

นอกจากนี้นอกเหนือจากรสชาติที่อร่อย กลิ่นหอม และดึงดูดสายตาแล้ว ชาหญ้าฝรั่นยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการมากมาย ดังนั้นหากคุณต้องการรวมประโยชน์เข้ากับความพึงพอใจหรือในกรณีนี้คือรสชาติและสุขภาพเครื่องดื่มนี้จึงเหมาะอย่างยิ่ง ตรวจสอบข้อบ่งชี้และวิธีการเตรียมด้านล่าง!

ข้อบ่งใช้

ชาหญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น) เป็นหนึ่งในเทรนด์ใหม่ล่าสุดในโลกของการชงชา แม้จะมีสรรพคุณทางยาที่รู้จักกันมานานนับพันปีในอินเดีย แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ค่อยๆ เป็นที่นิยมในแถบตะวันตก

ท่ามกลางคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ พลังต้านการอักเสบโดดเด่น คุณสมบัติที่สำคัญในวันที่อากาศหนาวเย็นซึ่งมีอุบัติการณ์ของไข้หวัดและหวัดสูงขึ้น

นอกจากนี้ การชงด้วยหญ้าฝรั่นยังระบุสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาการย่อยอาหาร เนื่องจากชานี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ของอาหารและยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ส่วนผสม

ก่อนอื่น ให้ทราบว่ามีสองวิธีในการเตรียมชาหญ้าฝรั่น คุณสามารถใช้รากสดหรือผงก็ได้ ตรวจสอบสิ่งที่คุณต้องเตรียมในเวอร์ชันใดเวอร์ชันหนึ่ง:

- หญ้าฝรั่นขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ซุป) (ทำความสะอาดและปอกเปลือกแล้ว ระวังใช้นิ้วของคุณ เพราะสีจะย้อมได้) หรือหญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา (ชา) ผง

- 1 ถ้วย (ชา) ของน้ำเดือด

- พริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส (ไม่บังคับ)

พริกไทย -ของอาณาจักรเพิ่มพลังของเคอร์คูมิน ทำให้ประโยชน์ของหญ้าฝรั่นมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

วิธีทำ

ในการทำชาของคุณ ให้หั่นหญ้าฝรั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในธรรมชาติ ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปอกเปลือก จากนั้นขูดหญ้าฝรั่นโดยสวมถุงมือ (เพื่อไม่ให้นิ้วเหลือง) สำรองไว้ในภาชนะสีเข้ม หากคุณใช้ผง ให้เทลงในภาชนะที่จะแช่โดยตรง

ต้มน้ำให้เดือด ทันทีที่เดือด เทหญ้าฝรั่นลงไปและใส่พริกไทยดำลงไป สุดท้าย ปิดฝาภาชนะและพักไว้ประมาณ 15 นาที

ชาหญ้าฝรั่นกับโรสแมรี่

ชาหญ้าฝรั่นเป็นเพียงวิธีหนึ่งในการบริโภครากนี้และสามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วย อาหารอื่นๆ เช่น สมุนไพรและเครื่องเทศ การแช่หญ้าฝรั่นกับโรสแมรี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน บ้านของคุณจะมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์เมื่อคุณทำเครื่องดื่มนี้ ดังนั้น ทำตามขั้นตอนด้านล่าง!

ข้อบ่งชี้

เมื่อเราไปพบแพทย์ เราได้รับการสนับสนุนให้กินอาหารที่มีสีสดใส เนื่องจากส่วนที่เป็นสีของพืชเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นชาหญ้าฝรั่นซึ่งมีสีเหลืองเข้มข้นจึงมีค่าดั่งทองคำ

งานวิจัยหลายชิ้นกำลังวิเคราะห์ประสิทธิภาพของเคอร์คูมินในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เนื่องจากประชากรของบางประเทศที่บริโภคหญ้าฝรั่น