De ce să bei ceai de șofran?

Turmericul, sau curcuma, poate fi considerat un văr al ghimbirului, deoarece aparțin aceleiași familii. Rădăcinile sale, care sunt utilizate pe scară largă în bucătărie, au o culoare portocalie foarte puternică, motiv pentru care sunt folosite de secole și ca agent colorant.

Ceaiul de șofran are o culoare frumoasă și vibrantă, de la galben la portocaliu, și o aromă puternică, exotică și ușor picantă. Acest lucru se datorează curcuminei, un puternic agent antiinflamator.

Această băutură are mai multe proprietăți medicinale și este bogată în nutrienți și minerale. Citește mai departe și verifică toate beneficiile sale pentru sănătate!

Mai multe despre ceaiul de șofran

Ceaiul de șofran este utilizat pe scară largă în India pentru proprietățile sale preventive și curative. Este capabil să acționeze asupra întregului organism, optimizându-i funcționarea. Află mai jos mai multe despre această infuzie puternică!

Proprietăți ale ceaiului de șofran

Ceaiul de șofran nu a câștigat popularitate degeaba, deoarece proprietățile sale sunt magnifice. Este o sursă de vitaminele B3, B6 și C, fiind totodată bogat în minerale, precum calciu, fier, mangan, cupru, zinc și potasiu.

Principalul său ingredient activ este curcumina, responsabilă pentru culoarea puternică și aroma sa distinctivă, un flavonoid cu puterea de a combate inflamațiile. Prin urmare, ceaiul este considerat de mulți ca fiind un antiinflamator natural.

De asemenea, are proprietăți antioxidante, diuretice și antispastice, ajutând la combaterea durerii. Prin urmare, poate fi folosit în tratamentul diferitelor boli.

Originea șofranului

Șofranul, a cărui denumire științifică este Curcuma longa, mai este cunoscut și sub numele de turmeric, turmeric, ghimbir galben, turmeric și rădăcină de soare. Este o plantă originară de pe continentul asiatic, mai precis din Indonezia și sudul Indiei.

Are o aromă picantă, cu un gust exotic și ușor amărui, fiind unul dintre ingredientele esențiale ale curry-ului, un condiment tipic indian. În plus, un fapt curios este că în unele țări din Asia, șofranul face parte și din rutina de înfrumusețare. Pulberea de șofran se diluează în apă și se folosește pentru a lăsa pielea radiantă și netedă.

Efecte secundare

După consumul ceaiului de șofran pot apărea unele efecte secundare, printre care se numără: dureri de cap, uscăciunea gurii, modificări ale apetitului, anxietate, amețeli, greață, agitație, somnolență, transpirație, vărsături, constipație și diaree.

De asemenea, consultă un medic înainte de a include acest ceai în rutina ta dacă iei medicamente antihipertensive. Curcumina, ingredientul activ din șofran, poate scădea prea mult tensiunea arterială atunci când este folosit în combinație cu medicamente. De altfel, trebuie să ai grijă și la supradozaj. Dozele mari de această plantă (peste 5 grame) pot provoca intoxicații.

Contraindicații

În ciuda faptului că are numeroase beneficii pentru sănătate, consumul de ceai de șofran nu este indicat pentru unele persoane:

- Femei însărcinate: poate provoca avort sau stimula travaliul;

- Persoanele cu probleme cardiace sau cu tensiune arterială scăzută: ceaiul scade tensiunea arterială;

- Persoane cu calculi biliari și boli hepatice: trebuie consultat un medic, deoarece șofranul poate crește producția de bilă;

- Cei alergici la plantele din genul Olea: cei alergici la măsline suferă, de obicei, reacții atunci când intră în contact cu șofranul.

Beneficiile ceaiului de șofran

Știind dacă poți consuma sau nu ceai de șofran, trebuie să cunoști beneficiile acestei băuturi, care sunt numeroase. Află mai jos totul despre ceai!

Bun pentru inimă

Ceaiul de turmeric ajută la reducerea colesterolului rău: aceasta a fost concluzia unui studiu care a demonstrat că curcumina poate reduce nivelul colesterolului în general, reducând astfel riscul de a dezvolta probleme mai grave, cum ar fi bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale.

Această perfuzie acționează asupra circulației sanguine, ajutând la eliminarea plăcilor de colesterol care se lipesc de vase și artere, ceea ce face ca procesul să fie mai fluid și mai eficient, contribuind la optimizarea organismului dumneavoastră.

Vă ajută să pierdeți în greutate

Pentru organism, ceaiul de șofran este un aliat important în procesul de slăbire. Pentru început, această infuzie este săracă în calorii, având doar 8 calorii într-o cană. În plus, principalul său ingredient activ, curcumina, ajută la digestia alimentelor.

În acest fel, metabolismul în ansamblu este optimizat, astfel încât, atunci când ceaiul de șofran este combinat cu o dietă sănătoasă, acesta contribuie în mare măsură la limitarea creșterii celulelor adipoase din corpul nostru.

În plus, această băutură este capabilă să echilibreze nivelul de zahăr din sânge și să crească cantitatea de serotonină din creier, controlând apetitul.

Bun pentru creier

Ceaiul de șofran este un prieten al creierului nostru și poate fi considerat un puternic tranchilizant. De fapt, consumul regulat al acestei băuturi poate reduce apariția unor boli precum depresia, deoarece crește producția hormonului fericirii, serotonina.

În plus, proprietățile antioxidante ale acestei infuzii au potențialul de a preveni leziunile cerebrale care cauzează Alzheimer și Parkinson. Acest lucru se datorează faptului că ceaiul de șofran funcționează ca un neuroprotector. Merită să amintim că sunt necesare mai multe studii, dar rezultatele obținute până în prezent sunt promițătoare.

Crește imunitatea

Un beneficiu important al ceaiului de șofran este rolul său în stimularea imunității. Datorită valorii sale nutritive aurii și a proprietăților antioxidante, o versiune a acestui ceai este cunoscută și sub numele de lapte de aur.

Laptele de aur este o băutură străveche, originară din India, mai precis din medicina ayurvedică. Este considerată și o variantă a ceaiului de șofran, deoarece folosește lapte animal sau vegetal în loc de apă. Este asociat pe scară largă cu sănătatea, imunitatea crescută și longevitatea.

Anti-inflamator

Ceaiul de șofran are o puternică acțiune antiinflamatoare, fiind foarte util pentru a trata toate inflamațiile din organism. Prin urmare, este și un mare aliat al sănătății, deoarece reglează ciclul menstrual. În plus, această băutură ajută la reducerea neplăcerilor legate de această perioadă, cum ar fi crampele și durerile de spate.

De altfel, cei care suferă de artrită pot beneficia și ei de proprietățile acestei infuzii. Asta pentru că curcumina prezentă în șofran este capabilă să reducă durerea acestor pacienți, fiind la fel de eficientă ca unele medicamente pentru a oferi o calitate mai bună a vieții.

Bun pentru vedere

Ceaiul de șofran este excelent pentru sănătatea ochilor, deoarece ajută la menținerea unei vederi bune pentru mult mai mult timp, protejând acest organ și reducând posibilitatea de a suferi de probleme viitoare. În plus, două cercetări efectuate în Marea Britanie sugerează că curcumina, principalul ingredient activ din șofran, este capabilă să trateze eficient glaucomul, încă de la primele semne.

Un alt studiu, aflat încă în fază incipientă, indică faptul că această rădăcină este un aliat de nădejde și în tratamentul uveitei, o boală care provoacă inflamarea unei părți a irisului, uveea (mucoasa pigmentată interioară a ochilor).

Previne cancerul

Potențialul ceaiului de șofran ca aliat în prevenirea și tratarea cancerului a fost studiat în mod constant. Unele cercetări indică faptul că această rădăcină este capabilă să încetinească creșterea celulelor canceroase.

Mai mult, această acțiune se datorează unui component chimic, un flavonoid, din această infuzie: crocinul, care combate celulele maligne, determinând reducerea tumorilor.

Cu toate acestea, mai multe studii trebuie să fie finalizate pentru a asigura eficiența acestui aliment împotriva cancerului. Deocamdată, ceea ce se știe este că ceaiul de șofran este un puternic antioxidant și ajută în procesul de prevenire a diferitelor boli de acest gen.

Antioxidant

Ceaiul de șofran are o puternică acțiune antioxidantă. Studiile efectuate în Statele Unite arată că proprietățile curcuminei, principalul ingredient activ al acestei rădăcini, combat radicalii liberi care provoacă cancerul și îmbătrânirea celulelor.

În acest fel, această băutură este capabilă să prevină și să reducă, pe termen mediu și lung, daunele aduse organismului nostru. În plus, acest ceai ajută la absorbția substanțelor nutritive și reglează metabolismul.

Combate gripa și bolile respiratorii

Atunci când este ingerat, ceaiul de șofran este un aliat de nădejde în lupta împotriva răcelilor, gripei și bolilor respiratorii. Consumul acestei băuturi ajută organismul să se refacă mai repede, deoarece este un expectorant, adică curăță căile respiratorii și reduce inflamațiile.

În plus, beneficiile infuziei de șofran pot fi sporite dacă se adaugă miere.

Probabil că știi pe cineva care recomandă folosirea mierii pentru a atenua simptomele gripei. Are dreptate, deoarece acest aliment este un analgezic și antibiotic natural, așa că ceaiul de șofran cu miere este o combinație perfectă.

Afrodisiac

Ceaiul de șofran se bucură de un prestigiu enorm ca afrodisiac natural sau stimulent sexual în țările orientale, deoarece ajută la creșterea libidoului și acționează și în prevenirea infertilității.

Una dintre proprietățile acestei rădăcini este efectul său vasodilatator, care poate favoriza creșterea sensibilității în regiunea genitală. În plus, această infuzie este o opțiune excelentă pentru bărbații care suferă de ejaculare precoce, deoarece ajută la reducerea și chiar la prevenirea acestor episoade.

Ceai de șofran

Pe lângă faptul că este gustos, aromat și atrăgător din punct de vedere vizual, ceaiul de șofran are multe proprietăți nutritive, așa că, dacă vrei să îmbini utilul cu plăcutul, sau, în acest caz, gustul și sănătatea, această băutură este ideală.

Indicații

Ceaiul de șofran (sau turmeric) este una dintre cele mai noi tendințe în lumea infuziilor. În ciuda faptului că are proprietăți medicinale cunoscute de mii de ani în India, a devenit încet-încet popular în ultimii ani în Occident.

Printre beneficiile acestei băuturi se remarcă puterea sa antiinflamatoare, o caracteristică importantă în zilele reci de iarnă, care au o incidență mai mare a gripei și răcelii.

Mai mult, infuzia făcută cu șofran este indicată și persoanelor care suferă de probleme digestive, deoarece acest ceai turbo-încarcă digestia alimentelor și ajută și la eliminarea toxinelor din organism.

Ingrediente

Pentru început, află că există două moduri de a prepara ceaiul de șofran. Poți folosi rădăcina proaspătă sau sub formă de pulbere. Vezi de ce vei avea nevoie pentru a prepara oricare dintre variante:

- 1 lingură de șofran ras (deja igienizat și decojit. Aveți grijă cu degetele, se pot colora) sau 1 linguriță de praf de șofran;

- 1 cană de apă clocotită;

- piper negru proaspăt măcinat după gust (opțional).

Piperul negru sporește puterea curcuminei, făcând ca beneficiile șofranului să fie și mai puternice.

Cum se face acest lucru

Pentru a prepara ceaiul, tăiați o bucată mică de șofran proaspăt, deja dezinfectat și decojit. Radeți apoi șofranul folosind mănuși (pentru a evita îngălbenirea degetelor). Puneți-l deoparte într-un recipient de culoare închisă. Dacă folosiți pulbere, puneți-o direct în recipientul în care se va face infuzia.

Se aduce apa la fierbere, se toarnă peste șofran și se adaugă piperul negru. La final, se acoperă recipientul și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.

Ceai de șofran cu rozmarin

Ceaiul de șofran este doar un mod de a consuma această rădăcină și poate fi crescut cu alte alimente, cum ar fi ierburi și condimente. Infuzia de șofran cu rozmarin are un gust unic și o aromă de neuitat. Cu siguranță, casa ta va fi minunat parfumată atunci când vei prepara această băutură. Așadar, urmează instrucțiunile pas cu pas de mai jos!

Indicații

Atunci când mergem la medic, suntem încurajați să consumăm alimente de culori vibrante, deoarece partea colorată a plantelor este asociată cu antioxidanți. Prin urmare, ceaiul de șofran, care are o culoare galbenă intensă, valorează aur.

Numeroase studii analizează eficacitatea curcuminei în combaterea diferitelor boli, deoarece populația din unele țări care consumă șofran în mod regulat are o prevalență redusă sau chiar inexistentă a anumitor tipuri de boli.

Apropo, combinația ceaiului de șofran cu rozmarin aduce și mai multe beneficii, supraalimentând acțiunea sa asupra digestiei. În plus, această plantă ajută la ameliorarea durerilor de cap.

Combaterea oboselii psihice este unul dintre punctele forte ale ceaiului de șofran cu rozmarin. Este o opțiune excelentă pentru cele mai stresante momente din viața noastră, cum ar fi testele școlare, interviurile de angajare sau întâlnirile de lucru.

Ingrediente

Vedeți ingredientele pentru un ceai de șofran cu rozmarin delicios și parfumat:

- 1 lingură de șofran proaspăt ras (igienizat și decojit) sau 1 linguriță de pulbere de șofran;

- 1 cană de apă clocotită;

- 1 lingură de rozmarin proaspăt.

Cum se face acest lucru

Pentru a începe ceaiul, puneți șofranul ras sau pudră într-un recipient întunecat, astfel încât să nu se îngălbenească (folosiți mănuși pentru a vă proteja degetele atunci când radeți rădăcina). Adăugați rozmarinul și lăsați-l deoparte.

Apoi, aduceți apa la fierbere și turnați-o peste amestecul de rozmarin și șofran. Acoperiți recipientul și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Apoi, strecurați-l și savurați.

Cât de des pot bea ceai de șofran?

Nu există o frecvență stabilită pentru administrarea ceaiului de șofran, dar ideal este să nu se bea mai mult de 1 cană pe zi. Infuzia poate fi consumată pe stomacul gol sau după mese, pentru a ajuta procesul de digestie.

Totuși, pentru a avea mai multă longevitate, se poate bea zilnic ceai de șofran, la fel ca locuitorii din insula Okinawa din Japonia. Acest loc are una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume.

Dar ce să faci dacă nu îți plac ceaiurile? O strategie bună pentru a include șofranul în alimentația ta este să-l folosești pentru a condimenta mâncărurile sărate sau chiar pentru a da o notă specială prăjiturilor. De asemenea, nu uita că ceaiul este o alternativă de tratament natural și nu exclude evaluarea unui profesionist calificat. Dacă simptomele persistă sau sunt mai severe, nu ezita să mergi la medic.