Maxaad u cabtaa shaaha saffron?

Saffron, ama dhir, waxa loo aqoonsan karaa ina-adeerkii sinjibiisha, maadaama ay isku qoys yihiin. Xididdada, oo si weyn loogu isticmaalo karinta, waxay leeyihiin cod oranji ah oo aad u xooggan. Sababtan awgeed, ayaa sidoo kale qarniyo badan loo isticmaali jiray dheeha.

Shaaha Saffron wuxuu leeyahay midab qurux badan, firfircoon, oo u dhexeeya huruud ilaa oranji. Intaa waxaa dheer, faleebadani waxay leedahay dhadhan adag, qalaad iyo wax yar oo basbaas ah. Tani waxay ku dhacdaa sababtoo ah curcumin, oo ah firfircooni firfircoon oo ka hortagga bararka.

Cabitaankani wuxuu leeyahay dhowr sifooyin daawo ah, isagoo qani ku ah nafaqooyinka iyo macdanta. Sii wad akhri oo hubi dhammaan faa'iidooyinka caafimaad ee ay leedahay!

> Wax badan oo ku saabsan shaaha saffron>Shaaha saffron waxaa si weyn looga isticmaalaa Hindiya si ay uga hortagto iyo bogsiiso. Wuxuu awoodaa inuu u dhaqmo jirka oo dhan, isagoo hagaajinaya shaqadiisa. Marka xigta, baro wax badan oo ku saabsan faleebo xoog leh!>

Guryaha shaaha Saffron

Shaaha saffron wax caan ah kuma helin wax caan ah, maadaama hantidiisu aad u wanaagsan tahay. Waa il laga helo fiitamiinnada B3, B6 iyo C, waxa u dheer in ay qani ku yihiin macdano ay ka mid yihiin kalsiyum, iron, manganese, copper, zinc iyo potassium.

Cabitaankani waxa uu leeyahay curcumin oo ah fir fircoonida ugu weyn, isaga oo masuul ka ah midabka xooggan iyo dhadhan sifada. Waa flavonoids leh sifooyin liddi ku ah bararka. Dhawaan,si joogto ah wax yar ama ma laha faafitaanka noocyada jirada qaarkood.

Sidoo kale, isku darka shaaha saffron iyo rosemary waxay keenaysaa faa'iidooyin badan, taasoo kor u qaadaysa ficilkeeda dheefshiidka. Intaa waxaa dheer, geedo yaryar waxay kaa caawinayaan in ay yareeyaan madax xanuunka

>

La dagaalanka daalka dhimirka waa mid ka mid ah waxyaabaha uu ku fiican yahay shaaha saffron iyo rosemary. Waa doorasho aad u fiican waqtiyada ugu walaacsan nolosheena, sida imtixaanada dugsiga, waraysiyada shaqada ama shirarka shaqada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Fiiri maaddooyinka shaaha macaan iyo udgoonka leh. oo leh rosemary:

> - 1 qaado oo saffron cusub ka daadi (la nadiifiyey oo diiray) ama 1 qaado oo budada saffron;

- 1 koob oo biyo ah karkaraya;

> - 1 qaado of rosemary fresh.

Sida loo sameeyo

>Si aad u bilawdo shaaha, ku rid saffron-ka budada ah weel mugdi ah, si aanu jaale u midabayn (waxaa haboon inaad xidhato galoofyada). sidoo kale, si aad u ilaaliso farahaaga markaad daadinayso xididka). Rosemary-ga ku dar oo meel dhig.

ka bacdi biyaha karkari oo ku dul shub rosemary iyo saffron isku dar ah. Dabool baaquli oo ha nasto ilaa 10 daqiiqo. Ka dib, kaliya cadaadis oo ku raaxayso.

Immisa jeer ayaan cabbi karaa shaaha saffron?

>

Ma jirto inta jeer ee la cabbo shaaha saffron-ka, laakiin ku habboonaanta waa in aan ka badnayn 1 koobcabitaanka maalintii. Faleebo waxaa lagu cuni karaa calool madhan ama cuntada ka dib, si ay uga caawiso habka dheefshiidka.

Si kastaba ha ahaatee, si aad u hesho cimri dheeri, shaaha saffron ayaa la qaadan karaa maalin kasta, sida dadka deggan jasiiradda Okinawa. Japan Meeshan waxay leedahay mid ka mid ah rajada nolosha ee ugu sareysa adduunka

>Laakin maxaad sameyneysaa haddii aadan jeclayn shaaha? Istaraatiijiyad wanaagsan oo lagu daro saffron-ka cuntadaada waa inaad u isticmaashid si aad u dhadhamiso cuntooyinka milixda leh ama xitaa aad si gaar ah u siiso keega. Sidoo kale, xusuusnow in shaahu uu yahay beddelka daawaynta dabiiciga ah oo aan ka saarayn qiimaynta xirfadle aqoon leh. Haddii astaamuhu sii jiraan ama ay aad u daran yihiin, ha ka labalabayn inaad aragto dhakhtar.shaaha ayaa dad badani u arkaan inuu yahay dabiiciga dabiiciga ah ee ka hortagga bararka.

Intaa waxaa dheer, waxay leedahay antioxidant, diuretic iyo antispasmodic, oo gacan ka geysta la dagaalanka xanuunka. Sidaa darteed, waxaa loo isticmaali karaa daawaynta cudurro kala duwan.

Asal ahaan saffron

Saffron, magaca cilmiga Curcuma longa, waxa kale oo loo yaqaan turmeric, turmeric, sinjibiil huruud ah, dhul turmeric iyo sunroot. . Waa geed ka soo jeeda qaaradda Aasiya, gaar ahaan Indonesia iyo koonfurta Hindiya

Waxay leedahay caraf basbaaska leh, oo leh dhadhan qalaad oo xoogaa qadhaadh ah, waa mid ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee curry, sida caadiga ah Hindi. xawaashka. Sidoo kale, xiisaha ayaa ah in, wadamada Aasiya qaarkood, saffron sidoo kale waa qayb ka mid ah habka quruxda. Budada xididkan ayaa lagu qasi jiray biyo waxaana loo isticmaalaa in maqaarku noqdo mid buuran oo siman.

Dhibaatooyinka soo raaca

Dhibaatooyinka qaarkood ayaa laga yaabaa inay dhacaan ka dib markaad cabto shaaha saffron. Kuwaas waxaa ka mid ah: madax-xanuun, af-qallayl, rabitaanka cuntada oo isbeddela, walaac, dawakhaad, lallabbo, kacsanaan, hurdo, dhidid, matag, calool-istaag, iyo shuban.

Sidoo kale, la tasho dhakhtar ka hor inta aanad shaahan ku darin caadada. haddii aad qaadato daawooyinka dhiig-karka. Curcumin, oo ku firfircoon saffron, ayaa aad hoos ugu dhigi karta cadaadiska dhiigga marka lagu daro daawada. Jid ahaan, waa in sidoo kale laga taxadaraa qaadashada xad dhaafka ah. dheerQiyaasaha geedkan (oo ka sarreeya 5 garaam) waxay keeni karaan sakhraan.

Contraindications

In kasta oo faa'iidooyin caafimaad oo badan ay leeyihiin, isticmaalka shaaha saffron looma tilmaamo dadka qaarkood:

- Haweenka uurka leh: waxay keeni kartaa dhicis ama foosha;

- Dadka wadne xanuunka qaba ama dhiig karka: shaahu waxa uu hoos u dhigaa cadaadiska dhiiga Waa lagama maarmaan in lala tashado dhakhtarka, maadaama saffron uu kordhin karo wax soo saarka xameetida;

>- Yaa xasaasiyad ku leh dhirta hiddaha Olea: kuwa xasaasiyad ku leh saytuunka waxay u muuqdaan inay dareemaan dareen-celin marka ay la xiriiraan saffron sidoo kale. 4>

Faa'iidooyinka shaaha saffron

> Ogaanshaha inaad cabbi karto shaaha saffronka iyo in kale, waxaad u baahan tahay inaad ogaato faa'iidooyinka cabitaankan, oo aan la soo koobi karin. Hoos ka eeg dhammaan shaaha!>

Wadnaha u roon

Shaaha saffron waxa uu yareeyaa kolestaroolka xun. Tani waxay ahayd gunaanadkii daraasad muujinaysa in curcumin uu awood u leeyahay inuu hoos u dhigo heerarka kolestaroolka guud ahaan. Sidan oo kale, cabitaankani wuxuu sidoo kale hoos u dhigayaa khatarta ah inay ku dhacaan dhibaatooyin halis ah, sida cudurrada wadnaha iyo istaroogga, oo loo yaqaan 'stroke. ilaa xididada iyo xididada. Tani waxay ka dhigaysaa habka wax badandareere iyo wax ku ool ah, ka qaybqaata hagaajinta jidhkaaga.

Waxay caawisaa in la dhimo miisaanka

Shaaha saffron waa xulafo muhiim u ah jidhka habka miisaan dhimista. Bilawga, faleebadani waxay ku yar tahay kalooriyada, isagoo koob ku haysta 8 kalori oo keliya. Intaa waxaa dheer, hantideeda ugu weyn, curcumin, waxay ka caawisaa dheef-shiidka cuntada.

Sidaas awgeed, dheef-shiid kiimikaadka guud ahaan waa la hagaajiyay. Sidaa darteed, marka shaaha saffron lagu daro cunto caafimaad leh, waxay si weyn uga qayb qaadataa xakamaynta koritaanka unugyada baruurta ee jirkeena.

Waxaa intaa dheer, cabitaankani wuxuu awood u leeyahay inuu dheellitiro heerarka sonkorta dhiigga wuxuuna kordhiyaa qadarka serotonin. Maskaxda, xakamaynta rabitaanka cuntada.

Maskaxda u roon

Shaaha saffron waa saaxiibka maskaxdeena waxaana loo qaadan karaa dejiye awood leh. Dhab ahaantii, isticmaalka joogtada ah ee cabitaankani wuxuu yarayn karaa dhacdooyinka cudurrada sida niyad-jabka, maadaama ay kordhiso wax soo saarka hoormoonka farxadda leh, serotonin.

Intaa waxaa dheer, sifooyinka antioxidant ee faleebadani waxay awood u leeyihiin inay ka hortagaan. waxay dhaawacdaa cilladaha maskaxda ee keena Alzheimers iyo Parkinson. Tani waa sababta oo ah shaaha saffron wuxuu u shaqeeyaa sidii neuroprotector. Waxaa mudan in la xasuusto in daraasado badan loo baahan yahay, laakiin natiijada ilaa hadda la helay waa rajo.

Waxay kordhisaa difaaca

difaaca oo kordhay. Sababtoo ah qiimaha nafaqada ee dahabka iyo sifooyinka antioxidant-ka, nooca shaaha waxaa sidoo kale loo yaqaannaa caano dahab ah (caano dahab ah, oo laga tarjumay Ingiriisi).

Caanaha dahabiga ah waa cabitaan qadiimi ah, asal ahaan ka yimid Hindiya. si sax ah oo ah daawada Ayurvedic. Waxa kale oo loo arkaa kala duwanaanshiyaha shaaha saffron, maadaama uu isticmaalo caanaha xoolaha ama khudradda halkii biyaha. Waxay si weyn ula xiriirtaa caafimaadka wanaagsan, kor u kaca difaaca iyo cimri dhererka.

Ka hortagga caabuqa

Shaaha Saffron wuxuu leeyahay ficil xoog leh oo ka hortagga bararka, isagoo aad u faa'iido leh in lagu daweeyo dhammaan caabuqyada jirka. Sidaa darteed, sidoo kale waa saaxiib caafimaad oo weyn, maadaama ay nidaamiso wareegga caadada. Intaa waxaa dheer, cabitaankani wuxuu kaa caawinayaa yaraynta raaxo la'aanta la xiriirta muddadan, sida casiraad iyo xanuunka dhabarka.

Sidoo kale, kuwa qaba arthritis-ku waxay sidoo kale ka faa'iideysan karaan sifooyinka faleebadaan. Tani waa sababta oo ah curcumin-ka ku jira saffron wuxuu awood u leeyahay inuu yareeyo xanuunka bukaankan, isagoo waxtar u leh sida daawooyinka qaarkood si ay u bixiyaan tayada nolosha.

6 waxay u fiican tahay caafimaadka indhaha, maadaama ay ka caawiso ilaalinta aragga wanaagsan muddo dheer, ilaalinta xubintan iyo yaraynta suurtagalnimada dhibaatooyinka mustaqbalka. Intaa waxaa dheer, laba sahan oo laga sameeyay Boqortooyada Ingiriiska waxay soo jeedinayaan in curcumin,Walaxda firfircoon ee Saffron waxay awood u leedahay inay si wax ku ool ah u daaweyso glaucoma, isla markiiba calaamadaha ugu horreeya.

Daraasad kale, oo weli ku jirta marxaladihii hore, waxay muujineysaa in xididkani uu sidoo kale xulafo weyn u yahay daaweynta uveitis, cudur kaas wuxuu keenaa caabuq ku dhaca qayb ka mid ah iris-ka, Uvea (xuubka indhaha ee midabka midabka leh).

Waxay ka hortagtaa kansarka

si joogto ah loo darso. Cilmi-baadhisyada qaar ayaa tilmaamaya in xididkani uu awood u leeyahay inuu hoos u dhigo koritaanka unugyada kansarka.

Intaa waxaa dheer, tallaabadani waxay ku dhacdaa iyada oo ay ugu wacan tahay qayb kiimiko ah, flavonoids, faleebo: crocin. Waxay la dagaallantaa unugyada xunxun, taasoo keenta burooyinku inay yaraadaan.

Si kastaba ha ahaatee, daraasado badan ayaa loo baahan yahay in la dhammaystiro si loo hubiyo waxtarka cuntadan ee ka hortagga kansarka. Hadda, waxa la og yahay in shaaha saffron uu yahay antioxidant awood leh wuxuuna ka caawiyaa habka looga hortagayo cudurrada kala duwan ee noocaan ah.

Antioxidant

Shaaha Saffron wuxuu leeyahay antioxidant firfircoon oo firfircoon. Daraasado lagu sameeyay Maraykanka ayaa tilmaamaya in sifooyinka curcumin, oo ah walaxda ugu muhiimsan ee xididkan, ay la dagaallamaan xagjirka xorta ah ee keena kansarka iyo gabowga unugyada

Habkan, cabitaankani wuxuu awood u leeyahay inuu ka hortago iyo hoos u dhig, dhexdhexaadka iyo mustaqbalka fogba, dhaawaca jidhkeena. Intaa waxaa dheer,Shaahani waxa uu ka caawiyaa nuugista nafaqooyinka waxaanu nidaamiyaa dheef-shiid kiimikaadka

Waxay la dagaalantaa hargabka iyo cudurada neef-mareenka

Marka la dhuuqo shaaha saffron-ku waxa uu gacan weyn ka geystaa la dagaalanka hargabka, hargabka iyo cudurada neef-mareenka. Isticmaalka cabitaankani waxa uu jidhka ka caawiyaa in uu si dhakhso ah u soo kabsado, maadaama uu yahay wax-soo-saarka, taas oo ah, nadiifinta marinnada hawada iyo yaraynta bararka.

Sidaas darteed, kuwa neefta qaba waa inay sidoo kale tixgeliyaan sifooyinka shaahaan, sida uu yahay. waxay yaraynaysaa calaamadaha cudurka. By habka, faa'iidooyinka faleebo saffron waa la wanaajin karaa marka aan ku daro malab.

Waxaa laga yaabaa inaad taqaan qof ku taliya isticmaalka malab si loo yareeyo calaamadaha hargabka. Dadkani waa sax, sababtoo ah cuntadani waa xanuun baabi'iye dabiici ah iyo antibiyootiko. Sidaa darteed, shaaha saffron ee malabku waa isku darka qumman.

Aphrodisiac

Shaaha Saffron wuxuu ku raaxaystaa sharaf aad u weyn sida aphrodisiac dabiiciga ah ama kicinta galmada ee wadamada Bariga. Tani waxay dhacdaa sababtoo ah waxay gacan ka geysataa kordhinta libido waxayna sidoo kale u dhaqmeysaa si looga hortago dhalmo la'aanta.

Mid ka mid ah sifooyinka xididkani waa saameyntiisa vasodilator, taas oo kor u qaadi karta dareenka korodhka ee xubinta taranka. Intaa waxaa dheer, faleebadani waxay door weyn u tahay ragga ka cabanaya biya-bax degdeg ah, sababtoo ah waxay kaa caawineysaa yareynta iyo xitaa ka hortagga dhacdooyinkan

Shaaha Saffron

>

Intaa waxaa dheer.Marka laga reebo dhadhanka, udgoonka iyo muuqaalka soo jiidashada, shaaha saffron wuxuu leeyahay sifooyin nafaqo oo badan. Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad midoobaan waxtarka leh ee wanaagsan, ama, kiiskan, dhadhanka iyo caafimaadka, cabitaankani waa mid ku habboon. Hoos ka eeg tilmaamaha iyo habka diyaarinta!

Tilmaamaha

Saffron (ama turmeric) shaaha waa mid ka mid ah isbeddellada ugu cusub adduunka ee faleebo. In kasta oo ay leedahay dawooyin lagu yaqaan kumanaan sano oo Hindiya ah, waxay caan noqotay sannadihii ugu dambeeyay, wax yar, Galbeedka.

> 3> Faa'iidooyinka cabitaankan, awoodda ka-hortagga caabuqa ayaa taagan, sifada muhiimka ah ee maalmaha qaboobaha qaboobaha, kuwaas oo ay ku badan yihiin xaaladaha hargabka iyo hargabka

Waxaa intaa dheer, faleebada lagu sameeyay saffron ayaa sidoo kale lagu tilmaamay shakhsiyaadka ay la kulmaan dhibaatooyinka dheefshiidka, maadaama shaahani kor u qaado dheefshiidka. Cuntada iyo sidoo kale waxay ka caawisaa baabi'inta sunta jirka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

> Marka hore, ogow in ay jiraan laba siyaabood oo loo diyaariyo shaaha saffron. Waxaad isticmaali kartaa xidid cusub ama budo. Fiiri waxa aad u baahan doonto si aad u diyaariso labada nooc:>- 1 qaado (marq) oo saffron daadi ah (horey la nadiifiyey oo diiray. Ka taxaddar farahaaga, kuwaas oo midabayn kara) ama 1 qaado (shaah) saffron budada;

- 1 koob (shaah) oo biyo karkaraya ah;

- basbaaska madow oo cusub oo la dhadhamiyo (ikhtiyaar).

Basbaas -Boqortooyadu waxay kordhisaa awoodda curcumin, taas oo ka dhigaysa faa'iidooyinka saffron ka sii xoog badan.

Sida loo sameeyo

Si aad u samayso shaahaaga, jar qayb yar oo saffron ah oo dabiici ah, oo horay loo nadiifiyey. oo diiray. Kadibna shabaggeedii saffron-ka oo xidhan galoofyada (si aadan u helin faraha jaalaha ah). Ku kaydi weel midab madow leh. Haddii aad isticmaalayso budada, kaliya ku shub si toos ah weelka lagu samaynayo faleebo.

Biyaha karkari Isla markii uu karkariyo, ku shub saffronka oo ku dar basbaaska madow. Ugu dambeyntii, dabool weelka oo ha ku nasato ilaa 15 daqiiqo.

Shaah Saffron leh rosemary

Shaaha saffron waa mid ka mid ah siyaabaha loo isticmaalo xididkan waxaana lagu kordhin karaa cuntooyinka kale, sida geedo yaryar iyo dhir udgoon. Faleebo saffron leh rosemary waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo caraf aan la ilaawi karin. Waxa hubaal ah in gurigaagu si cajiib ah udgoon doono markaad samaynayso cabitaankan. Haddaba, raac tillaabada hoose!

Tilmaamaha

Markaan dhakhtarka u tagno, waxaa nalagu dhiirigelinayaa inaan cunno cunno midab leh, maadaama qaybta midabka dhirta ay la xiriirto antioxidants. Sidaa darteed shaaha saffron oo leh midab huruud ah oo aad u daran ayaa qiimihiisu yahay dahab.

Cilmi-baadhisyo badan ayaa lagu lafaguray waxtarka curcuminku u leeyahay la-dagaalanka cudurrada kala duwan, iyadoo dadka ku nool dalalka qaarkood ay isticmaalaan saffron.