Навіщо пити чай з шафраном?

Куркуму, або куркуму, можна вважати двоюрідною сестрою імбиру, оскільки вони належать до одного сімейства. Її коріння, яке широко використовується в кулінарії, має дуже сильний помаранчевий колір, тому протягом століть також використовувалося як барвник.

Шафрановий чай має гарний, яскравий колір, від жовтого до помаранчевого, і сильний, екзотичний, злегка пряний аромат. Це пов'язано з куркуміном - потужним протизапальним засобом.

Цей напій має низку лікувальних властивостей і багатий на поживні речовини та мінерали. Читайте далі та дізнайтеся про всі його переваги для здоров'я!

Більше про шафрановий чай

Шафрановий чай широко використовується в Індії завдяки своїм профілактичним і лікувальним властивостям. Він здатний діяти на весь організм, оптимізуючи його роботу. Нижче дізнайтеся більше про цей потужний настій!

Властивості шафранового чаю

Шафрановий чай не дарма набирає популярність, адже його властивості чудові. Він є джерелом вітамінів В3, В6 і С, а також багатий на мінерали, такі як кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк і калій.

Його основною діючою речовиною є куркумін, який відповідає за насичений колір і характерний аромат, флавоноїд, що має здатність боротися із запаленням. Тому багато хто вважає цей чай природним протизапальним засобом.

Він також має антиоксидантні, сечогінні та спазмолітичні властивості, допомагаючи боротися з болем. Тому його можна використовувати при лікуванні різних захворювань.

Походження шафрану

Шафран, наукова назва якого Curcuma longa, також відомий як куркума, куркума, жовтий імбир, куркума і сонячний корінь. Це рослина родом з азіатського континенту, а точніше з Індонезії та південної Індії.

Він має перцевий аромат, з екзотичним і злегка гіркуватим смаком, і є одним з основних інгредієнтів каррі, типово індійської спеції. Крім того, цікавим фактом є те, що в деяких країнах Азії шафран також є частиною косметичної рутини. Порошок шафрану розводять у воді і використовують для того, щоб зробити шкіру сяючою і гладкою.

Побічні ефекти

Після вживання шафранового чаю можуть виникнути деякі побічні ефекти, до яких відносяться: головний біль, сухість у роті, зміна апетиту, занепокоєння, запаморочення, нудота, збудження, сонливість, пітливість, блювота, запор і діарея.

Також проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж включити цей чай в свій розпорядок дня, якщо ви приймаєте антигіпертензивні препарати. Куркумін, активний інгредієнт шафрану, може занадто сильно знизити кров'яний тиск при використанні в поєднанні з ліками. До речі, потрібно бути обережним і з передозуванням. Високі дози цієї рослини (вище 5 грамів) можуть викликати інтоксикацію.

Протипоказання

Незважаючи на численні переваги для здоров'я, споживання шафранового чаю деяким людям протипоказано:

- Вагітні жінки: може спричинити аборт або стимулювати пологи;

- Людям з проблемами серця або зниженим артеріальним тиском: чай знижує артеріальний тиск;

- Особам з жовчнокам'яною хворобою та захворюваннями печінки: необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки шафран може посилити вироблення жовчі;

- Алергіки на рослини роду Olea: алергіки на оливки зазвичай страждають від реакцій при контакті з шафраном.

Користь шафранового чаю

Знаючи, чи можна вживати чай з шафраном чи ні, потрібно знати про користь цього напою, яка є численною. Прочитайте все про чай нижче!

Корисно для серця

Чай з куркумою допомагає знизити рівень поганого холестерину: таким був висновок дослідження, яке продемонструвало, що куркумін може знизити рівень холестерину в цілому, тим самим знижуючи ризик розвитку більш серйозних проблем, таких як хвороби серця та інсульт.

Цей настій впливає на кровообіг, допомагаючи видалити холестеринові бляшки, які прилипають до судин і артерій. Це робить процес більш плавним і ефективним, сприяючи оптимізації роботи вашого організму.

Допомагає схуднути

Для організму шафрановий чай є важливим союзником в процесі схуднення. Почнемо з того, що цей настій низькокалорійний, маючи всього 8 калорій в чашці. Крім того, його основна діюча речовина, куркумін, допомагає в перетравленні їжі.

Таким чином, оптимізується обмін речовин в цілому, тому, коли чай з шафраном поєднується зі здоровим харчуванням, він в значній мірі сприяє обмеженню росту жирових клітин в нашому організмі.

Крім того, цей напій здатний збалансувати рівень цукру в крові і збільшити кількість серотоніну в мозку, контролюючи апетит.

Корисно для мозку

Шафрановий чай є другом нашого мозку і може вважатися потужним транквілізатором. Насправді, регулярне вживання цього напою може зменшити виникнення таких захворювань, як депресія, оскільки збільшує вироблення гормону щастя, серотоніну.

Крім того, антиоксидантні властивості цього настою мають потенціал для запобігання пошкодженню мозку, яке викликає хвороби Альцгеймера і Паркінсона. Це пов'язано з тим, що чай з шафраном працює як нейропротектор. Варто пам'ятати, що необхідні додаткові дослідження, але отримані на сьогоднішній день результати є багатообіцяючими.

Підвищує імунітет

Важливою перевагою шафранового чаю є його роль у підвищенні імунітету. Через його золоту поживну цінність та антиоксидантні властивості, один з варіантів цього чаю також відомий як "золоте молоко".

Золоте молоко - стародавній напій, що походить з Індії, точніше з аюрведичної медицини. Його також вважають різновидом шафранового чаю, оскільки замість води в ньому використовується тваринне або рослинне молоко. Широко асоціюється з міцним здоров'ям, підвищенням імунітету і довголіттям.

Протизапальний

Шафрановий чай має потужну протизапальну дію, будучи дуже корисним для лікування всіх запалень в організмі. Тому він також є чудовим союзником здоров'я, оскільки регулює менструальний цикл. Крім того, цей напій допомагає зменшити дискомфорт, пов'язаний з цим періодом, такий як судоми і біль у спині.

До речі, ті, хто страждає на артрит, також можуть скористатися властивостями цього настою. Це пов'язано з тим, що куркумін, присутній в шафрані, здатний зменшити біль цих пацієнтів, будучи настільки ж ефективним, як і деякі ліки, щоб дати кращу якість життя.

Корисно для зору

Чай з шафраном відмінно підходить для здоров'я очей, так як допомагає зберегти хороший зір набагато довше, захищаючи цей орган і знижуючи можливість страждати від проблем в майбутньому. Крім того, два дослідження, проведені у Великобританії, дозволяють припустити, що куркумін, основна діюча речовина шафрану, здатний ефективно лікувати глаукому, починаючи з перших ознак.

Інше дослідження, все ще на ранній стадії, вказує на те, що цей корінь також є чудовим союзником у лікуванні увеїту, захворювання, яке викликає запалення частини райдужної оболонки, увеї (внутрішньої пігментованої оболонки очей).

Запобігає раку

Потенціал шафранового чаю як союзника в профілактиці і лікуванні онкологічних захворювань постійно вивчається. Деякі дослідження вказують на те, що цей корінь здатний уповільнювати ріст ракових клітин.

Крім того, така дія зумовлена хімічним компонентом, флавоноїдом, що входить до складу цього настою - кроцином, який бореться зі злоякісними клітинами, змушуючи пухлини зменшуватися.

Однак, для того, щоб переконатися в ефективності цього продукту харчування проти раку, необхідно провести додаткові дослідження. Наразі відомо, що чай з шафраном є потужним антиоксидантом і допомагає в процесі профілактики різних захворювань подібного роду.

Антиоксидант

Чай з шафраном має потужну антиоксидантну дію. Дослідження, проведені в США, показують, що властивості куркуміну, основного активного інгредієнта цього кореня, борються з вільними радикалами, які викликають рак і старіння клітин.

Таким чином, цей напій здатний запобігати і зменшувати, в середньостроковій і довгостроковій перспективі, шкоду, завдану нашому організму. Крім того, цей чай допомагає засвоєнню поживних речовин і регулює обмін речовин.

Бореться з грипом та респіраторними захворюваннями

При прийомі всередину шафрановий чай є відмінним союзником в боротьбі з застудою, грипом і респіраторними захворюваннями. Вживання цього напою допомагає організму швидше одужати, так як він є відхаркувальним засобом, тобто очищає дихальні шляхи і зменшує запалення.

Крім того, користь шафранового настою може бути посилена при додаванні меду.

Ви напевно знаєте когось, хто рекомендує вживати мед для полегшення симптомів грипу. Вони мають рацію, адже цей продукт є природним знеболюючим та антибіотиком, тому шафрановий чай з медом - ідеальне поєднання.

Афродизіак

Шафрановий чай користується величезним авторитетом як природний афродизіак або сексуальний стимулятор в східних країнах, оскільки сприяє підвищенню лібідо, а також діє в профілактиці безпліддя.

Однією з властивостей цього кореня є його судинорозширювальний ефект, який може сприяти підвищенню чутливості в області статевих органів. Крім того, цей настій є відмінним варіантом для чоловіків, які страждають від передчасної еякуляції, так як він допомагає зменшити і навіть запобігти цим епізодам.

Чай з шафраном

Крім того, що шафранний чай смачний, ароматний і візуально привабливий, він має багато поживних властивостей, тому якщо ви хочете поєднати корисне з приємним, або в даному випадку смак і здоров'я, то цей напій - ідеальний варіант.

Показання

Шафрановий чай (або куркума) - один з найновіших трендів у світі настоїв. Незважаючи на те, що він має лікувальні властивості, відомі тисячоліттями в Індії, останніми роками він повільно набуває популярності на Заході.

Серед переваг цього напою виділяється його протизапальна сила, що є важливою характеристикою в холодні зимові дні, які характеризуються підвищеною захворюваністю на грип та застуду.

Крім того, настій з шафрану також показаний людям, які страждають від проблем з травленням, оскільки цей чай прискорює перетравлення їжі, а також сприяє виведенню токсинів з організму.

Інгредієнти

Для початку знайте, що є два способи приготування шафранового чаю. Ви можете використовувати свіжий корінь або порошкоподібний. Перевірте, що вам знадобиться для приготування будь-якого варіанту:

- 1 столова ложка тертого шафрану (вже продезінфікованого і очищеного. Будьте обережні з пальцями, вони можуть почервоніти) або 1 чайна ложка шафранового порошку;

- 1 склянка окропу;

- Чорний мелений перець за смаком (за бажанням).

Чорний перець підсилює дію куркуміну, роблячи користь шафрану ще більш потужною.

Як це зробити

Для приготування чаю відріжте невеликий шматочок свіжого шафрану, вже продезінфікованого і очищеного. Потім натріть шафран в рукавичках (щоб уникнути пожовтіння пальців). Відкладіть його в ємність темного кольору. Якщо ви використовуєте порошок, просто засипте його безпосередньо в ємність, в якій буде готуватися настій.

Доведіть воду до кипіння, залийте нею шафран і додайте чорний перець. Накрийте ємність кришкою і залиште настоюватися приблизно на 15 хвилин.

Чай шафрановий з розмарином

Шафрановий чай - це лише один із способів споживання цього кореня, і його можна збільшити за допомогою інших продуктів, таких як трави та спеції. Настій шафрану з розмарином має неповторний смак і незабутній аромат. Напевно, ваша оселя буде чудово пахнути при приготуванні цього напою, тож дотримуйтесь покрокової інструкції нижче!

Показання

Коли ми йдемо до лікаря, нам рекомендують вживати продукти яскравих кольорів, оскільки кольорова частина рослин пов'язана з антиоксидантами. Тому чай з шафраном, який має інтенсивний жовтий колір, на вагу золота.

Багато досліджень присвячено вивченню ефективності куркуміну в боротьбі з різними захворюваннями, оскільки населення деяких країн, які регулярно вживають шафран, практично не страждає на певні види хвороб.

До речі, поєднання шафранового чаю з розмарином приносить ще більше користі, турбулізуючи його дію на травлення. Крім того, ця трава допомагає зняти головний біль.

Боротьба з розумовою втомою - одна з сильних сторін шафранового чаю з розмарином. Це відмінний варіант для найбільш стресових моментів нашого життя, таких як шкільні тести, співбесіди при прийомі на роботу або робочі зустрічі.

Інгредієнти

Ознайомтеся з інгредієнтами смачного та ароматного шафранового чаю з розмарином:

- 1 ст.л. тертого свіжого шафрану (продезінфікованого та очищеного) або 1 ч.л. шафранового порошку;

- 1 склянка окропу;

- 1 столова ложка свіжого розмарину.

Як це зробити

Для початку приготування чаю покладіть тертий або порошкоподібний шафран в темну ємність, щоб він не пожовтів (використовуйте рукавички, щоб захистити пальці, коли натираєте корінь). Додайте розмарин і відставте в сторону.

Потім доведіть воду до кипіння і залийте нею суміш розмарину і шафрану. Накрийте ємність кришкою і залиште настоюватися приблизно на 10 хвилин. Потім просто процідіть і насолоджуйтеся.

Як часто можна пити чай з шафраном?

Не існує встановленої частоти прийому шафранового чаю, але ідеальним варіантом є вживання не більше 1 чашки на день. Настій можна вживати натщесерце або після їжі, щоб допомогти процесу травлення.

Але для більшого довголіття можна пити шафрановий чай щодня, як це роблять жителі острова Окінава в Японії, де середня тривалість життя - одна з найвищих у світі.

Але що робити, якщо ви не любите чай? Хороша стратегія включення шафрану в свій раціон - використовувати його для приправлення гострих страв або навіть додавати особливий штрих до тортів. Також пам'ятайте, що чай є природною альтернативою лікування і не виключає оцінки кваліфікованого фахівця. Якщо симптоми не зникають або стають більш важкими, не соромтеся звернутися до лікаря.