Balın faydaları hakkında genel düşünceler

Bal, sağlığa fayda sağlayabilecek çeşitli tedavi edici ve besleyici özelliklere sahiptir. Antioksidanlar açısından zengin olan bal, hücrelerin koruyucusu olarak görev yapar ve erken yaşlanmayı önler. Ayrıca kolesterol ve trigliseritlerin düzenlenmesine yardımcı olur.

Buna ek olarak, baldaki antioksidanların varlığı da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir, bu nedenle bakteri, mantar ve virüslerin neden olduğu enfeksiyonlarla savaşır. Bu nedenle, çok yaygın bir kullanım boğaz ağrısının tedavisidir.

Makale boyunca, balın özellikleri ve faydaları hakkında daha fazla ayrıntı yorumlanacaktır. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, okumaya devam edin.

Bal, nasıl seçilir, özellikleri ve önerilen miktarı

Çiçek nektarından üretilen bal, arının sindirim enzimleri tarafından işlenir. Bu nedenle eski çağlardan beri hem tatlandırıcı olarak hem de tıbbi özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır. Ancak günümüzde iyi bir bal seçimi yapmak ve faydalarından gerçekten yararlanmak için bazı kriterlere uymak gerekmektedir.

Aşağıda bu konuda daha fazla yorum yapacağız. Kaliteli bir balın nasıl seçileceğini ve nasıl tüketileceğini bilmek ister misiniz? Bir sonraki bölümde bu konuda daha fazla bilgi edinin!

Bal

Bal, çiçek nektarından üretilen ve arıların sindirim enzimleri tarafından işlenen doğal bir gıda maddesidir. Eski zamanlardan beri yemek pişirmekten tıbba kadar çeşitli kullanım alanları vardır.

Bileşimindeki yüksek şeker varlığı nedeniyle, fruktoz ve glikoz içerdiğinden şu anda doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve bu da onu genel olarak iyi bir enerji kaynağı yapar.

Bal nasıl seçilir

Kaliteli bir bal seçmek için bazı ayrıntılara dikkat etmek gerekir. Bunlardan ilki, Tarım Bakanlığı'nın doğrulamasını temsil ettiği ve bu nedenle kalite güvencesi sağladığı için Federal Denetim Servisi (SIF) mührüdür. Buna ek olarak, ürünü doğrudan bir arıcıdan satın alma imkanı da vardır.

Bununla birlikte, balın dokusu gibi fiziksel özellikleri aracılığıyla kaliteyi tanımanın yolları vardır. Örneğin, bazı insanlar kristalleşmenin olumsuz bir işaret olduğunu düşünse de, aslında saflığı temsil eder ve ürünün kalitesini kanıtlar.

Bal nasıl tüketilir

Balın sağlığa faydaları ancak düzenli olarak tüketildiğinde hissedilecektir. Bu nedenle, bunu yapmanın bir yolu, geleneksel şekerin iki katı kapasiteye sahip olduğu için balı içecekler için tatlandırıcı olarak kullanmaktır. Ayrıca, tariflere dahil edilebilir ve meyve salatalarında tüketilebilir.

Balı diyete dahil etmenin diğer bir yolu da kahvaltı sırasında yoğurtla birlikte tüketmektir. Ancak, ikamenin gerçekten etkili ve sağlığa faydalı olması için belirtilen miktarlara uymak önemlidir.

Balın özellikleri

Balın vücut için çeşitli besleyici ve faydalı özellikleri vardır. Bunlar arasında, erken yaşlanmayla mücadele eden antioksidanların varlığını vurgulamak mümkündür. Bu arada, gıda ayrıca fosfor, potasyum ve çinko gibi çeşitli minerallere ve C vitaminine sahiptir.

Bu açıdan bakıldığında bal, kan basıncını düşürme özelliğine sahiptir. Böylece minerallerin yenilenmesine yardımcı olarak hipertansiyon gibi durumlarla mücadele eder. Bunlar vücutta bulunmadığında kanda fazla miktarda sodyum birikir.

Önerilen miktar

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre ideal olan, her tür şekerin günde 50g/gün oranında tüketilmesidir. Ancak, bu tüketimi yarıya indirmek ve günde sadece 25g/gün'lük bir diyet uygulamak daha da ilginç olabilir.

Dolayısıyla, kristal ve rafine şekerlerden daha az işlenmiş bir form olmasına rağmen bal bu miktarlara uymaktadır. Bu nedenle, sağlığa gerçekten fayda sağlamak için tüketimi çok ılımlı olmalı ve ideal olarak günde sadece bir çorba kaşığı alınmalıdır.

Balın faydaları

Bal, obeziteyle mücadeleden erken yaşlanmayı önlemeye kadar çeşitli sağlık faydaları sağlayabilir. Şu anda, özellikle boğaz ağrısı gibi günlük enfeksiyonların tedavisinde bazı kullanımları yaygındır.

Bununla birlikte, diğerleri halkın bilgisinden uzak kalmaktadır. Bu besini tüketmenin avantajları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Balın faydaları hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın!

Obezite ile mücadele

Bal, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olduğundan ve rafine şekerin yerine kullanılabildiğinden, "kötü kolesterolü" ortadan kaldırarak ve "iyi kolesterol" üretimini teşvik ederek obeziteyi kontrol etmeye ve kandaki yağ birikimiyle mücadele etmeye de yardımcı olabilir.

Vurgulanan gerçekler nedeniyle, enflamatuar süreçler önemli ölçüde azalır ve bu da kilo korumaya yardımcı olur.

Antioksidanlar içerir

Baldaki antioksidanların varlığı, onu diyetinize dahil etmenizin ana nedenlerinden biridir. Gıdadaki fenolik bileşikler, vücudu serbest radikallerin neden olduğu ve yaşlanma sürecinin bir sonucu olan hücresel hasardan korumaya yardımcı olur. Bununla birlikte, antioksidanların vücuda yardımcı olması sadece bu anlamda değildir.

Bununla birlikte, kalp sorunları ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların ortaya çıkmasını da önlediklerini belirtmek gerekir. Ancak, tüketimin etkili olması için diğer sağlıklı alışkanlıklarla ilişkilendirilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Kan basıncında azalma

Kalp hastalıklarıyla doğrudan ilişkili olan kan basıncı da bal tüketimiyle azaltılabilir ve bu da antioksidanlar sayesinde gerçekleşir. Bu nedenle, günde bir çorba kaşığı bal tüketmek bunu yapmak için iyi bir yoldur, çünkü bu miktar yaklaşık 18 g potasyum içerir.

Söz konusu mineral, hücrelerdeki su dengesinin korunmasına yardımcı olarak günlük sodyum alımının etkilerini en aza indirir. Ayrıca potasyum, sodyumun idrar yoluyla atılmasına da katkıda bulunur.

Kalp sağlığını iyileştirir

Bal kan akışını artırabildiği ve pıhtı oluşumu olasılığını azaltabildiği için kalp sağlığının korunması için faydalıdır. Açıklanan süreç, çeşitli kalp rahatsızlıklarıyla doğrudan ilişkili olan kan basıncının düşürülmesine yardımcı olabilir.

Bu nedenle, bu gıdanın tüketimiyle kalp krizi riskini ve ayrıca kalbin bağlı olduğu dolaşım sistemiyle doğrudan bağlantılı bir dizi başka durumu azaltmak mümkündür.

Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir

Bal, Brezilya'daki en popüler kullanım alanlarından biri olan soğuk algınlığı ile mücadelede de mükemmel bir müttefiktir. Oxford Üniversitesi'ndeki bazı araştırmacılara göre bal, üst solunum yollarında meydana gelen enfeksiyonları hafifletebilmektedir.

Balın boğaz ile ilgili rahatsızlıkları hafiflettiğini de belirtmek gerekir. Bu, tükürük üretimini uyararak ve sonuç olarak boğazı nemlendirerek bu rahatsızlıkları hafifleten sükroz ve fruktoz gibi şekerlerin varlığı sayesinde gerçekleşir.

Gastrointestinal sağlığı iyileştirir

Bazı araştırmalara göre, bal tüketimi mide mukozasının korunmasına ve iyileşmesine yardımcı olabilmektedir. Bu, anti-enflamatuar etki ve ayrıca gıdanın antioksidan etkisi sayesinde gerçekleşir. Ek olarak, bal sindirim sisteminde iyi bakterilerin korunmasına katkıda bulunabilir.

Bu nedenle sindirim sorunlarının ve daha hafif bağırsak problemlerinin tedavisinde genellikle çok etkilidir. Daha ciddi durumların sağlık için yüksek risk oluşturması nedeniyle doktorlar tarafından gözlemlenmesi gerektiğini belirtmek gerekir.

İmmünolojik savunmaya yardımcı olur

Bağışıklık sistemi de bal tüketiminden faydalanır. Gıdada bulunan antimikrobiyal aktiviteler nedeniyle, bazı solunum yolu enfeksiyonları ortaya çıktığında kullanılabilir ve vücudun savunmasını artırmaya yardımcı olur. Balın özelliklerine karşı hassas veya çok az dirençli olan birkaç bakteri vardır.

Bununla birlikte, enfeksiyonlar gibi durumların, özellikle de inatçı olanların, kötüleşip daha ciddi durumları tetikleyebileceğinden tıbbi tedavi gerektirdiğini unutmamak önemlidir. Balın bu tedavide bir müttefik olması tavsiye edilir.

Hafızaya ve anksiyeteye yardımcı olur

Son zamanlarda yapılan bazı çalışmalar, şekerin bal ile değiştirilmesi ile hafızanın iyileştirilmesi arasında bir ilişki kurmuştur. Ayrıca araştırmalar, gıdanın anksiyeteyi kontrol etmede önemli bir rolü olduğunu da göstermektedir. Dolayısıyla tüketimi bu anlamda da popüler hale gelmiştir.

Bahsetmeye değer bir başka husus da, araştırmacıların balın özellikle kadınlar için menopoz ve menopoz sonrası dönemde hafıza üzerinde olumlu etkisi olabileceği konusunda yorum yapmış olmalarıdır.

Boğaz ağrısı, astım ve öksürüğü hafifletir

Bal anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğundan, boğaz ağrılarına ve ayrıca astım ve öksürük gibi akciğerlerle ilişkili diğer durumlara yardımcı olabilir. Bu nedenle, grip ve soğuk algınlığı vakalarında etkilidir ve hatta bu durumlardan muzdarip insanlar için uykuyu iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Uzmanların belirttiğine göre, balın kullanım amacı bu tür bir mücadele olduğunda, yatma vaktine yakın 2 çay kaşığı tüketmelisiniz. Balda bulunan şekerler tükürük üretimini teşvik eder ve boğazı korur.

Yaralardaki bakteri ve mantarlarla savaşır

Devam eden bir çalışma balın iyileştirici özelliklerini ve yaralarda bakteri ve mantarlarla savaşma kabiliyetini araştırıyor. Ön araştırmalara göre, gıdanın antimikrobiyal ve anti-inflamatuar özellikleri bu konuda yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, bu etkinin tam olarak bal tüketimi ile ilişkili olmadığını belirtmek önemlidir. Bu özelliklerin aktive olması için doğrudan yaraya uygulanması gerekir. Söz konusu çalışma, yanık ve iyileşmemiş yaraları olan hastalarda bu tür bir kullanım yapmıştır.

Kolesterol seviyelerini iyileştirir ve trigliseritleri düşürür

Kolesterol seviyelerindeki iyileşme, balın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden biridir. "Kötü kolesterolü" (LDL) azaltabilir ve "iyi kolesterolü (HDL)" artırabilir. Bir araştırmadan elde edilen bilgilere göre, şekerle karşılaştırıldığında bal, LDL'de %5,8 azalma ve HDL'de %3,3 artış göstermiştir.

Bu gıdanın düzenli tüketiminin trigliseritleri düşürdüğünü de belirtmek gerekir. Brezilya mutfaklarında düzenli olarak bulunan rafine şeker yerine bal kullanıldığında bu durum daha da güçlenir.

Balın riskleri ve kontrendikasyonları

Sağlığa olan tüm faydalarına rağmen bal, göz ardı edilemeyecek bazı riskler ve kontrendikasyonlar içermektedir. Bu anlamda en belirgin olanı, bu gıdayı güvenle tüketebilmek için tıbbi takibe sahip olması gereken diyabetik kişiler tarafından tüketiminin vurgulanmasıdır.

Bununla birlikte, olumsuz etkilenen başka gruplar da vardır. Balın riskleri ve kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Makalenin bir sonraki bölümüne bakın!

1 yaş altı çocuklar

Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırmaya göre, bal bir yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmemekte ve bebekler iki yaşına gelene kadar baldan uzak durulması önerilmektedir. Bu durum, balda bulunabilecek Clostridium botulinum adlı bir bakterinin sporlarıyla bağlantılıdır.

Bu sporlar, bir enfeksiyon olan botulizm gibi ciddi bir hastalığa neden olabilir. Bu yaş grubunda en büyük endişe, bağırsaklara saldıran ve çocuklarda ciddi sekellere neden olabilen botulizm formudur.

Şeker hastaları için

Bal, kan glikozunu artırarak etki eden basit şekerlerin varlığı nedeniyle diyabetik kişiler tarafından kaçınılmalıdır. Glisemik indeksi kristal şekerden daha düşük olsa da, yine de önemli değişikliklere neden olabilir ve hastalığın kontrolünü bir bütün olarak etkileyebilir.

Bu nedenle, diyabetik kişilerin diyetlerine herhangi bir şeker türü eklemeden önce bir doktora danışmaları gerekir. Ancak o zaman miktarlar güvenli bir şekilde ve faydaların hissedilebileceği şekilde belirlenebilir.

Alerjisi olanlar için

Alerjisi olanlar söz konusu olduğunda, bunun esas olarak arı sokmasına veya polene de alerjisi olan kişilerin başına geldiği belirtilebilir. Bal bu nedenle bağışıklık sisteminde güçlü bir tepki uyandırır ve bu da cildin kızarması, dudakların şişmesi ve gözlerin sulanması gibi semptomlara neden olabilir.

Dolayısıyla, alerjisi olanlar söz konusu olduğunda, vurgulanan semptomlardan kaçınmanın tek yolu bal tüketmemektir. Ayrıca, bileşiminde bal bulunan her türlü ürün diyetten çıkarılmalıdır. Bu nedenle, doğal ürünlerin etiketlerine dikkat etmeye çalışın.

Fruktoz intoleransı olanlar için

Fruktoz intoleransı, bağırsağın bu şeker türünü etkili bir şekilde sindiremediği durumlarda ortaya çıkar. Balda, meyve ve sebze gibi gıdalarda ve diğer endüstriyel ürünlerde bulunduğundan, tüketiminin diyetten çıkarılması gerekir.

Bu nedenle, fruktoz intoleransı olan kişiler bu konuda sorun yaşamamak için balı ve onu içeren tüm ürünleri diyetlerinden çıkarmalıdır.

Balın farklı kullanım alanları ve tüketim şekilleri

Balın çeşitli kullanım alanları ve tüketim şekilleri vardır. Dahası, vücudun bazı bölgelerine doğrudan uygulandığında fayda sağlayabildiğinden, bu tür kullanımlar yemek pişirme ve diyetin ötesine geçer.

Bu nedenle, makalenin bir sonraki bölümünde bu besini kullanmanın veya tüketmenin en yaygın ve faydalı yollarından bazıları sunulacaktır. Baldan yararlanmanın farklı yolları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Daha ayrıntılı olarak aşağıya bakın!

Saç için bal

Bal, özellikle kıvırcık ve kimyasal olarak yıpranmış saçlarda saç bakımına çok yardımcı olur. Bunun nedeni, kafa derisinde bulunan doğal yağın saç uçlarına inmekte zorlanmasıdır, bu nedenle daha kuru bir görünüm alabilir. Bu nedenle bal, bunun olmasını önlemeye yardımcı olur.

Bu nedenle, saç bakımı söz konusu olduğunda bal, güneş ışınları ve şehirlerdeki kirlilik gibi dış faktörlerin neden olduğu hasarı önlemeye de yardımcı olan besleyici özelliklere sahiptir.

Cilt için bal

Balın cilt için faydalarından bahsederken ilk akla gelen iyileştirici özellikleridir. Bununla birlikte, anti-enflamatuar etkisi nedeniyle akne tedavisinde de çok yardımcı olabilir. Bu nedenle, vücuttan bu amaca yönelik bazı kremlerden daha etkili bir yanıt alabilir.

Ayrıca, kuru ciltler söz konusu olduğunda bal güçlü bir nemlendirici görevi görür ve erken yaşlanmanın etkilerini azaltabilen antioksidan özellikleriyle ilişkili olarak parlaklığı geri kazandıran aydınlatıcı bir etkiyi garanti eder.

Sütlü bal

Sütle birlikte ve hafifçe ısıtıldığında balın etkileri artar. Böylece söz konusu içecek, sindirim sisteminin bir bütün olarak işleyişi için iyi bakterilerin gelişimini teşvik eden probiyotik özellikleri nedeniyle sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu bakteriler ayrıca bağırsağın işleyişine de katkıda bulunur.

Ayrıca sütlü bal, vücudu uyku hormonu üretmesi için uyarabildiğinden uykusuzlukla mücadeleye de yardımcı olur. Bu şekilde, bu rahatsızlıktan muzdarip olanlar daha huzurlu geceler geçirebilirler.

Limonlu bal

Bal ve limon kombinasyonu grip tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İçerdiği bitkisel besinler, A vitamini ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir. Ayrıca antioksidan özellikleri de bu tür bir mücadele için olumludur. Ancak tüm bunların mücadeleden çok önleme ile ilgisi vardır.

Limonlu bal tükettiğinizde sinir uçları kısa bir süre için uyuşturulur. Bu nedenle, gerçek tedavi söz konusu olduğunda limonlu bal sadece öksürüğün erken aşamalarında işe yarar.

Tarçınlı bal

Balın tarçınla birlikte kullanılması sağlık açısından çeşitli faydalar sağlar. Bu kombinasyon diyabeti kontrol edebilir, yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir, kalp hastalığı riskini azaltabilir ve ayrıca vücutta bulunan antioksidan seviyelerini artırabilir.

Diyabet kontrolünden bahsederken, 2020 yılında yapılan bir çalışmanın tarçının kan şekeri seviyelerini düşürebildiğini ve insülin duyarlılığını artırabildiğini vurguladığını belirtmek gerekir. Bu nedenle, balın getirebileceği zararı ortadan kaldırarak tatlandırıcı olarak kullanılabilmesini sağlar. Ancak, bir doktora danışmak gerekir.

Rafine şeker yerine bal kullanmanın faydaları var mı?

Rafine şekerin bal ile değiştirilmesi sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir çünkü endüstriyel ürünlerin kullanımını önler ancak tatlandırıcı açısından kaliteyi korur. Bu şekilde, balın faydalı özellikleri nedeniyle diyet daha besleyici hale gelir.

Bu nedenle, balda insan vücudunun işleyişi için önemli olan mineral ve vitaminlerin yanı sıra güçlü antioksidanlar bulunduğundan, bu basit değişim eylemi bağışıklığın artırılması gibi konularda yardımcı olur. Bu nedenle, vücudun bir dizi hastalığa karşı korunmasını sağlar.

Bununla birlikte, alerjisi, intoleransı veya diyabeti olan kişilerin, bu durumlarda sağlık riskleri oluşturabilecek bal tüketimi hakkında profesyonel bir görüş almak için bir doktora danışmaları gerektiğini belirtmek gerekir.