Vispārīgi apsvērumi par medus priekšrocībām

Medum piemīt vairākas ārstnieciskas un uzturvērtīgas īpašības, kas var labvēlīgi ietekmēt veselību. Medus ir bagāts ar antioksidantiem, tas darbojas kā šūnu aizsargs, novēršot priekšlaicīgu novecošanos. Tas arī palīdz regulēt holesterīna un triglicerīdu līmeni.

Turklāt antioksidantu klātbūtne medū palīdz samazināt asinsspiedienu un tam piemīt antimikrobiālas īpašības, tāpēc tas cīnās ar baktēriju, sēnīšu un vīrusu izraisītām infekcijām. Tāpēc ļoti bieži medu izmanto kakla sāpju ārstēšanai.

Visā rakstā tiks komentēta sīkāka informācija par medus īpašībām un priekšrocībām. Ja vēlaties uzzināt par to vairāk, vienkārši turpiniet lasīt.

Medus, kā izvēlēties, īpašības un ieteicamais daudzums

Medu, kas iegūts no ziedu nektāra, pārstrādā bišu gremošanas enzīmi, tāpēc jau kopš seniem laikiem to izmanto gan kā saldinātāju, gan ārstniecisko īpašību dēļ. Tomēr mūsdienās ir jāievēro daži kritēriji, lai pareizi izvēlētos medu un patiešām izmantotu tā priekšrocības.

Par to sīkāk komentēsim tālāk. Vēlaties uzzināt, kā izvēlēties kvalitatīvu medu un kā to lietot? Vairāk par to lasiet nākamajā sadaļā!

Medus

Medus ir dabīgs pārtikas produkts, ko iegūst no ziedu nektāra un tālāk pārstrādā ar bišu gremošanas fermentu palīdzību. Kopš seniem laikiem tam ir dažādi pielietojumi, sākot no kulinārijas līdz pat medicīnai.

Tā kā tās sastāvā ir daudz cukuru, šobrīd to izmanto kā dabīgo saldinātāju, jo tā satur fruktozi un glikozi. Turklāt tā ir lielisks ogļhidrātu avots, kas to kopumā padara arī par labu enerģijas avotu.

Kā izvēlēties medu

Lai izvēlētos kvalitatīvu medu, ir jāpievērš uzmanība dažām detaļām. Pirmā no tām ir Federālā inspekcijas dienesta (SIF) zīmogs, jo tas ir Zemkopības ministrijas pārbaude un tādējādi sniedz kvalitātes garantiju. Turklāt ir iespēja iegādāties produktu tieši no biškopja.

Tomēr ir veidi, kā atpazīt kvalitāti pēc medus fizikālajām īpašībām, piemēram, pēc tā konsistences. Piemēram, lai gan daži cilvēki domā, ka kristalizācija ir negatīva pazīme, patiesībā tā norāda uz tīrību un apliecina produkta kvalitāti.

Kā lietot medu

Medus labvēlīgo ietekmi uz veselību izjutīsiet tikai tad, ja to regulāri patērēsiet. Tāpēc viens no veidiem, kā to izdarīt, ir izmantot medu kā saldinātāju dzērieniem, jo tā jauda ir divreiz lielāka nekā tradicionālajam cukuram. Turklāt medu var iekļaut arī receptēs un lietot augļu salātos.

Cits veids, kā iekļaut medu uzturā, ir brokastu laikā pievienot to jogurtam, taču ir svarīgi ievērot norādītos daudzumus, lai aizvietošana būtu patiešām efektīva un labvēlīga veselībai.

Medus īpašības

Medum piemīt vairākas organismam labvēlīgas un uzturvielām bagātas īpašības. Starp tām var izcelt antioksidantu klātbūtni, kas iedarbojas pret priekšlaicīgu novecošanos. Tajā pašā laikā medum ir arī vairākas minerālvielas, piemēram, fosfors, kālijs un cinks, kā arī C vitamīns.

Ņemot to vērā, medum piemīt spēja samazināt asinsspiedienu. Tādējādi tas iedarbojas pret tādām slimībām kā hipertensija, palīdzot papildināt minerālvielas. Ja to organismā nav, nātrijs pārmērīgi uzkrājas asinīs.

Ieteicamais daudzums

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem ideāli būtu jebkuru cukura veidu uzņemt 50 g dienā. Tomēr vēl interesantāk būtu šo patēriņu samazināt uz pusi un ievērot diētu, kurā ir tikai 25 g dienā.

Tātad medus ietilpst šajos daudzumos, lai gan tas ir mazāk pārstrādāts nekā kristālcukurs un rafinēts cukurs. Tāpēc tā patēriņam jābūt ļoti mērenam, lai patiešām sniegtu labumu veselībai, un ideālā gadījumā to vajadzētu lietot tikai vienu ēdamkaroti dienā.

Medus priekšrocības

Medus var sniegt vairākus ieguvumus veselībai, sākot ar cīņu pret aptaukošanos un beidzot ar priekšlaicīgas novecošanās novēršanu. Pašlaik ir plaši izplatīti daži tā izmantošanas veidi, īpaši ikdienas infekciju, piemēram, kakla sāpju, ārstēšanā.

Tomēr citas paliek tālu no plašas sabiedrības zināšanu loka. Vēlaties uzzināt vairāk par šī pārtikas produkta lietošanas priekšrocībām? Skatiet zemāk vairāk informācijas par medus priekšrocībām!

Cīņa pret aptaukošanos

Tā kā medus palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un to var izmantot rafinētā cukura vietā, tas var arī palīdzēt kontrolēt aptaukošanos un cīnīties pret tauku uzkrāšanos asinīs, izvadot "slikto holesterīnu" un veicinot "labā holesterīna" veidošanos.

Sakarā ar uzsvērtajiem faktiem ievērojami samazinās iekaisuma procesi, un tas palīdz uzturēt svaru.

Satur antioksidantus

Antioksidantu klātbūtne medū ir viens no galvenajiem iemesliem, kādēļ to vajadzētu iekļaut savā uzturā. Pārtikas produktā esošie fenola savienojumi palīdz aizsargāt organismu no šūnu bojājumiem, kurus izraisa brīvie radikāļi un kuru sekas ir novecošanās process. Tomēr antioksidanti palīdz organismam ne tikai šajā ziņā.

Tomēr ir vērts pieminēt, ka tie arī novērš hronisku slimību, piemēram, sirds problēmu un dažu vēža veidu, rašanos. Tomēr ir vērts atcerēties, ka, lai to lietošana būtu efektīva, tie ir jāsaista ar citiem veselīgiem ieradumiem.

Asinsspiediena samazināšanās

Tieši ar sirds slimībām saistīto asinsspiedienu var pazemināt arī, lietojot medu, un tas notiek, pateicoties antioksidantiem. Tāpēc, ikdienā apēdot sekla ēdamkaroti medus, to var izdarīt, jo šajā daudzumā ir aptuveni 18 g kālija.

Minētais minerālūdens palīdz uzturēt ūdens līdzsvaru šūnās, tādējādi tas mazina nātrija uzņemšanas ietekmi. Turklāt kālijs veicina arī nātrija izvadīšanu ar urīnu.

Uzlabo sirds veselību

Tā kā medus spēj palielināt asins plūsmu un samazināt trombu veidošanās iespēju, tas ir labvēlīgs sirds veselības uzturēšanai. Aprakstītais process spēj palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, kas ir tieši saistīts ar dažādām sirds slimībām.

Tāpēc, lietojot šo pārtikas produktu, ir iespējams samazināt sirdslēkmju risku, kā arī virkni citu slimību, kas ir tieši saistītas ar asinsrites sistēmu, ar kuru ir saistīta sirds.

Atvieglo saaukstēšanās simptomus

Medus ir arī lielisks sabiedrotais cīņā ar saaukstēšanos, kas ir viens no populārākajiem tā izmantošanas veidiem Brazīlijā. Saskaņā ar dažu Oksfordas universitātes pētnieku datiem medus spēj atvieglot augšējo elpceļu infekcijas.

Ir vērts arī pieminēt, ka medus mazina diskomfortu, kas saistīts ar kakla informāciju. Tas notiek, pateicoties tajā esošajiem cukuriem, piemēram, saharozei un fruktozei, kas, stimulējot siekalu izdalīšanos un tādējādi mitrinot kaklu, atvieglo šo diskomfortu.

Uzlabo kuņģa un zarnu trakta veselību

Daži pētījumi liecina, ka medus lietošana palīdz aizsargāt un atjaunot kuņģa gļotādu. Tas notiek, pateicoties pretiekaisuma iedarbībai, kā arī antioksidanta iedarbībai. Turklāt medus veicina labu baktēriju uzturēšanu gremošanas sistēmā.

Tāpēc parasti tā ir ļoti efektīva gremošanas traucējumu un arī vieglāku zarnu darbības traucējumu ārstēšanā. Jāatzīmē, ka nopietnāki stāvokļi ir jānovēro ārstiem, jo tie rada lielu risku veselībai.

Palīdz imunoloģiskajai aizsardzībai

Medus lietošana labvēlīgi ietekmē arī imūnsistēmu. Pateicoties medus sastāvā esošajām antimikrobiālajām īpašībām, to var lietot, ja rodas kāda elpceļu infekcija, un tas palīdz palielināt organisma aizsargspējas. Ir vairākas baktērijas, kas ir jutīgas vai maz rezistentas pret medus īpašībām.

Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka tādiem stāvokļiem kā infekcijas, īpaši noturīgām, ir nepieciešama ārstēšana, jo tie var pasliktināties un izraisīt nopietnākus stāvokļus. Ieteicams, ka medus ir sabiedrotais šajā ārstēšanā.

Palīdz atmiņai un trauksmei

Dažos jaunākajos pētījumos ir konstatēta saistība starp cukura aizstāšanu ar medu un atmiņas uzlabošanos. Turklāt pētījumi arī liecina, ka šim pārtikas produktam ir svarīga loma trauksmes kontrolē. Tādējādi tā lietošana ir kļuvusi populāra arī šajā ziņā.

Vēl viens pieminēšanas vērts aspekts ir tas, ka pētnieki ir norādījuši uz medus pozitīvo ietekmi uz atmiņu, īpaši sievietēm menopauzes un pēcmenopauzes periodā.

mazina kakla sāpes, astmu un klepu.

Tā kā medum piemīt pretiekaisuma īpašības, tas var palīdzēt pret kakla sāpēm un arī citiem ar plaušām saistītiem traucējumiem, piemēram, astmu un klepu. Tādējādi tas ir efektīvs gripas un saaukstēšanās gadījumos un var pat palīdzēt uzlabot miegu cilvēkiem, kas cieš no šiem traucējumiem.

Saskaņā ar ekspertu norādēm, ja medus lietošanas mērķis ir šāda veida cīņa, pirms gulētiešanas vajadzētu apēst 2 tējkarotes. Medū esošie cukuri veicina siekalu izdalīšanos un aizsargā kaklu.

cīnās ar baktērijām un sēnītēm brūcēs.

Pašlaik tiek pētītas medus dziedinošās īpašības un tā spēja cīnīties ar baktērijām un sēnītēm brūcēs. Saskaņā ar provizoriskiem pētījumiem pārtikas produkta antimikrobiālās un pretiekaisuma īpašības var palīdzēt šajā ziņā.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šis efekts nav tieši saistīts ar medus lietošanu pārtikā. Lai šīs īpašības aktivizētos, tas jāpielieto tieši uz brūces. Minētajā pētījumā šāda veida lietošana tika veikta pacientiem ar apdegumiem un neārstētām brūcēm.

Uzlabo holesterīna līmeni un samazina triglicerīdu līmeni.

Holesterīna līmeņa uzlabošanās ir viena no medus pozitīvajām ietekmēm uz veselību. Medus spēj samazināt "sliktā holesterīna" (ZBL) un palielināt "labā holesterīna (ABL)" līmeni. Saskaņā ar pētījumā sniegto informāciju, salīdzinot ar cukuru, medus par 5,8 % samazina ZBL un par 3,3 % palielina ABL līmeni.

Jāatzīmē arī, ka regulāra šī pārtikas produkta lietošana samazina triglicerīdu līmeni. Tas pastiprinās, ja ar medu aizstāj rafinēto cukuru, kas ir ierasta parādība Brazīlijas virtuvēs.

Medus riski un kontrindikācijas

Neraugoties uz visām medus priekšrocībām veselībai, medus rada dažus riskus un kontrindikācijas, ko nedrīkst ignorēt. Šajā ziņā visredzamākā ir tā lietošana diabēta slimniekiem, kuriem ir nepieciešama medicīniska uzraudzība, lai šo pārtiku varētu droši lietot.

Tomēr ir arī citas grupas, uz kurām medus iedarbojas negatīvi. Vēlaties uzzināt vairāk par medus lietošanas riskiem un kontrindikācijām? Skatiet nākamo raksta sadaļu!

Bērni līdz 1 gada vecumam

Saskaņā ar Amerikas Savienotajās Valstīs veiktā pētījuma datiem medu nav ieteicams lietot bērniem līdz viena gada vecumam, un ir ieteicams izvairīties no medus lietošanas līdz divu gadu vecumam. Tas ir saistīts ar baktērijas Clostridium botulinum sporām, kas var atrasties medū.

Šīs sporas var izraisīt nopietnu slimību - botulismu, kas ir infekcija. Šajā vecuma grupā vislielākās bažas rada botulisma forma, kas uzbrūk zarnām un bērniem var izraisīt nopietnas sekas.

Diabēta slimniekiem

Diabēta slimniekiem no medus jāizvairās, jo tas satur vienkāršos cukurus, kas paaugstina glikozes līmeni asinīs. Lai gan tā glikēmiskais indekss ir zemāks nekā kristālcukuram, tas tomēr var izraisīt būtiskas izmaiņas un ietekmēt slimības kontroli kopumā.

Tāpēc diabēta slimniekiem pirms jebkura cukura veida iekļaušanas uzturā ir jākonsultējas ar ārstu. Tikai tad var noteikt drošus daudzumus un tādus, lai varētu sajust ieguvumus.

Alerģijas slimniekiem

Attiecībā uz alerģijas slimniekiem var norādīt, ka galvenokārt tas notiek cilvēkiem, kuri ir alerģiski arī pret bišu dzēlieniem vai ziedputekšņiem. Tādējādi medus izraisa spēcīgu imūnsistēmas reakciju, kas var izraisīt tādus simptomus kā ādas apsārtums, lūpu pietūkums un acu asarošana.

Tātad, runājot par alerģiju slimniekiem, vienīgais veids, kā izvairīties no izceltajiem simptomiem, ir nelietot medu. Turklāt no uztura jāizslēdz jebkurš produkts, kura sastāvā ir medus. Tāpēc centieties pievērst uzmanību dabīgo produktu marķējumam.

Fruktozes nepanesējiem

Fruktozes nepanesība rodas, ja zarnas nespēj efektīvi sagremot šo cukura veidu. Tā kā tā ir medū un tādos pārtikas produktos kā augļi un dārzeņi, kā arī citos rūpnieciski ražotos produktos, tās lietošana uzturā ir jāizslēdz.

Tāpēc cilvēkiem, kuri nepanes fruktozi, vajadzētu no uztura svītrot medu un visus to saturošus produktus, lai izvairītos no problēmām šajā jomā.

Dažādi medus lietošanas veidi un veidi

Ir vairāki medus izmantošanas veidi un arī lietošanas veidi. Turklāt, tā kā medus var sniegt labumu dažām ķermeņa daļām, ja to uzklāj tieši uz tām, šādi izmantošanas veidi pārsniedz gatavošanas un uztura veidus.

Tāpēc nākamajā raksta nodaļā iepazīstināsim ar dažiem izplatītākajiem un izdevīgākajiem veidiem, kā izmantot vai lietot šo pārtikas produktu. Vēlaties uzzināt vairāk par dažādiem medus izmantošanas veidiem? Sīkāku informāciju skatiet tālāk!

Medus matiem

Medus ļoti palīdz matu kopšanā, īpaši cirtas un ķīmiski bojātiem matiem. Tas notiek tāpēc, ka galvas ādā esošajai dabiskajai eļļai ir grūti nokļūt līdz matu galiem, tāpēc tie var kļūt sausāki. Tādējādi medus palīdz to novērst.

Tāpēc, runājot par matu kopšanu, medum piemīt barojošas īpašības, kas arī palīdz novērst ārējo faktoru, piemēram, saules staru un pilsētu piesārņojuma, radītos bojājumus.

Medus ādai

Runājot par medus priekšrocībām ādai, vispirms nāk prātā ārstnieciskās īpašības. Tomēr medus var ļoti palīdzēt arī pinnes ārstēšanā, jo tam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tāpēc tas spēj panākt efektīvāku organisma reakciju nekā daži šim nolūkam paredzēti krēmi.

Turklāt sausas ādas gadījumā medus darbojas kā spēcīgs mitrinātājs un garantē izgaismojošu efektu, atjaunojot mirdzumu, kas ir saistīts ar tā antioksidantu īpašībām, kas spēj mazināt priekšlaicīgas novecošanās sekas.

Medus ar pienu

Apvienojumā ar pienu un nedaudz sasildīts medus pastiprina savu iedarbību. Tādējādi minētais dzēriens spēj palīdzēt uzlabot gremošanu, pateicoties tā probotiskajām īpašībām, kas stimulē labo baktēriju attīstību gremošanas sistēmas darbībai kopumā. Šīs baktērijas veicina arī zarnu darbību.

Turklāt medus ar pienu palīdz cīnīties arī pret bezmiegu, jo tas spēj stimulēt organismu ražot miega hormonu. Tādējādi tie, kuri cieš no šī traucējuma, var pavadīt mierīgākas naktis.

Medus ar citronu

Medus un citrona kombināciju parasti izmanto gripas ārstēšanai. Pateicoties fitonutrientiem, vitamīnam A un vitamīnam C, tiek stiprināta imūnsistēma. Turklāt pozitīvi šim cīņas veidam ir arī antioksidantu īpašības. Tomēr tas viss vairāk attiecas uz profilaksi, nevis uz cīņu.

Lietojot medu ar citronu, uz īsu brīdi tiek anestezēti nervu galiņi. Tāpēc, kad runa ir par reālu ārstēšanu, medus ar citronu iedarbojas tikai agrīnās klepus stadijās.

Medus ar kanēli

Medus lietošana kopā ar kanēli sniedz vairākus ieguvumus veselībai. Tādējādi šī kombinācija spēj kontrolēt diabētu, palīdz brūču dzīšanai, samazina sirds slimību risku, kā arī palielina antioksidantu līmeni organismā.

Runājot par diabēta kontroli, ir vērts pieminēt, ka 2020. gadā veiktajā pētījumā tika uzsvērts, ka kanēlis spēj samazināt cukura līmeni asinīs un palielināt jutību pret insulīnu. Tādējādi tas novērš medus kaitējumu, ko tas varētu radīt, padarot to par saldinātāju. Tomēr ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Vai medus aizstāšana ar rafinēto cukuru ir izdevīga?

Rafinēta cukura aizstāšana ar medu tiek uzskatīta par veselīgu alternatīvu, jo tā ļauj izvairīties no rūpnieciski ražotu produktu izmantošanas, bet saglabā saldinātāja kvalitāti. Šādā veidā uzturs kļūst uzturvērtīgāks, pateicoties medus labvēlīgajām īpašībām.

Tāpēc vienkārša maiņa palīdz risināt tādus jautājumus kā imunitātes paaugstināšana, jo papildus cilvēka organisma darbībai svarīgām minerālvielām un vitamīniem medū ir spēcīgi antioksidanti. Tāpēc tas aizsargā organismu pret vairākām slimībām.

Tomēr ir vērts pieminēt, ka cilvēkiem ar alerģijām, nepanesību vai diabētu būtu jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu profesionālu atzinumu par medus lietošanu uzturā, jo šādos gadījumos medus var radīt risku veselībai.