Considerații generale privind beneficiile mierii

Mierea are mai multe proprietăți terapeutice și nutritive care pot aduce beneficii pentru sănătate. Bogată în antioxidanți, acționează ca un protector al celulelor, prevenind îmbătrânirea prematură. De asemenea, ajută la reglarea colesterolului și a trigliceridelor.

În plus, prezența antioxidanților în miere ajută și la reducerea tensiunii arteriale și are proprietăți antimicrobiene, deci combate infecțiile care sunt cauzate de bacterii, ciuperci și viruși. Prin urmare, o utilizare foarte comună este în tratamentul durerilor de gât.

Pe parcursul articolului, vor fi comentate mai multe detalii despre proprietățile și beneficiile mierii. Dacă doriți să aflați mai multe despre aceasta, continuați să citiți.

Miere, cum se alege, proprietăți și cantitate recomandată

Produsă din nectarul florilor, mierea este procesată de enzimele digestive ale albinelor. Astfel, ea a fost folosită din cele mai vechi timpuri atât ca îndulcitor, cât și pentru proprietățile sale medicinale. În zilele noastre însă, este necesar să se respecte câteva criterii pentru a alege bine mierea și a profita cu adevărat de beneficiile sale.

Vom comenta mai multe despre acest aspect mai jos. Vrei să știi cum să alegi o miere de calitate și cum să o consumi? Vezi mai multe despre acest lucru în secțiunea următoare!

Miere

Mierea este un produs alimentar natural obținut din nectarul florilor și prelucrat ulterior de enzimele digestive ale albinelor. Din cele mai vechi timpuri, ea are diverse utilizări, de la gătit până la medicină.

Datorită prezenței ridicate a zaharurilor în compoziția sa, este utilizat în prezent ca îndulcitor natural, deoarece conține fructoză și glucoză. În plus, este o sursă excelentă de carbohidrați, ceea ce îl face, de asemenea, o sursă bună de energie în general.

Cum se alege mierea

Pentru a alege o miere de calitate este necesar să se acorde atenție unor detalii. Primul dintre ele este sigiliul Serviciului Federal de Inspecție (SIF), deoarece reprezintă verificarea Ministerului Agriculturii și, prin urmare, oferă o asigurare a calității. În plus, există posibilitatea de a cumpăra produsul direct de la un apicultor.

Cu toate acestea, există modalități de a recunoaște calitatea prin proprietățile fizice ale mierii, cum ar fi textura acesteia. De exemplu, deși unii oameni cred că cristalizarea este un semn negativ, aceasta reprezintă de fapt puritatea și atestă calitatea produsului.

Cum se consumă mierea

Beneficiile pentru sănătate ale mierii se vor simți doar dacă este consumată în mod regulat. Prin urmare, o modalitate de a face acest lucru este de a folosi mierea ca îndulcitor pentru băuturi, deoarece are o capacitate de două ori mai mare decât cea a zahărului tradițional. În plus, poate fi încorporată în rețete și consumată în salate de fructe.

Alte modalități de a introduce mierea într-o dietă este asocierea ei cu iaurtul în timpul micului dejun. Este important însă să se respecte cantitățile indicate pentru ca substituția să fie cu adevărat eficientă și benefică pentru sănătate.

Proprietățile mierii

Mierea are mai multe proprietăți nutritive și benefice pentru organism. Printre acestea, se poate evidenția prezența antioxidanților, care acționează pentru a combate îmbătrânirea prematură. Între timp, alimentul are și câteva minerale, precum fosfor, potasiu și zinc, dar și vitamina C.

Având în vedere acest lucru, mierea are capacitatea de a reduce tensiunea arterială. Astfel, ea acționează pentru a combate afecțiuni precum hipertensiunea arterială, ajutând la refacerea mineralelor. Atunci când acestea lipsesc din organism, sodiul se acumulează în exces în sânge.

Cantitate recomandată

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), idealul este ca orice tip de zahăr să fie ingerat în proporție de 50g/zi. Cu toate acestea, poate fi și mai interesant să înjumătățim acest consum și să aderăm la o dietă cu doar 25g/zi.

Așadar, mierea se încadrează în aceste cantități, chiar dacă este o formă mai puțin procesată decât zaharurile cristaline și rafinate. Așadar, consumul ei trebuie să fie foarte moderat pentru a aduce cu adevărat beneficii sănătății și ideal ar fi să fie ingerată doar o lingură pe zi.

Beneficiile mierii

Mierea poate aduce mai multe beneficii pentru sănătate, de la combaterea obezității până la prevenirea îmbătrânirii premature. În prezent, unele dintre utilizările sale, în special în tratamentul infecțiilor cotidiene, cum ar fi durerile de gât, sunt foarte răspândite.

Cu toate acestea, altele rămân departe de cunoștințele publicului larg. Vrei să afli mai multe despre avantajele consumului acestui aliment? Vezi mai jos mai multe informații despre beneficiile mierii!

Combaterea obezității

Deoarece mierea ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și poate fi folosită pentru a înlocui zahărul rafinat, poate ajuta, de asemenea, la controlul obezității și la combaterea acumulării de grăsime în sânge prin eliminarea "colesterolului rău" și încurajarea producției de "colesterol bun".

Datorită faptelor evidențiate, procesele inflamatorii sunt reduse în mod semnificativ și acest lucru ajută la menținerea greutății.

Conține antioxidanți

Prezența antioxidanților în miere este unul dintre principalele motive pentru a o încorpora în alimentația ta. Compușii fenolici din acest aliment ajută la protejarea organismului de deteriorarea celulară, care este cauzată de radicalii liberi și are drept consecință procesul de îmbătrânire. Totuși, nu doar în acest sens ajută antioxidanții organismul.

Cu toate acestea, merită menționat faptul că ele previn și apariția unor boli cronice, cum ar fi problemele cardiace și unele tipuri de cancer. Cu toate acestea, merită amintit faptul că, pentru a fi eficient, consumul trebuie să fie asociat cu alte obiceiuri sănătoase.

Reducerea tensiunii arteriale

Asociată direct cu bolile de inimă, tensiunea arterială poate fi redusă și în urma consumului de miere, iar acest lucru se întâmplă tot datorită antioxidanților. Astfel, consumul unei linguri superficiale de miere zilnic este o modalitate bună de a face acest lucru, deoarece această cantitate are aproximativ 18 g de potasiu.

Mineralul în cauză ajută la menținerea echilibrului de apă în celule, minimizând efectele aportului zilnic de sodiu. În plus, potasiul contribuie și la eliminarea sodiului prin urină.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Deoarece mierea este capabilă să crească fluxul sanguin și să reducă posibilitatea formării de cheaguri, este benefică pentru menținerea sănătății inimii. Procesul descris este capabil să ajute la scăderea tensiunii arteriale, care este direct asociată cu diverse afecțiuni cardiace.

Prin urmare, prin consumul acestui aliment se pot reduce riscurile de infarct, dar și o serie de alte afecțiuni care sunt direct legate de sistemul circulator, de care este legată inima.

Ameliorează simptomele răcelii

Mierea este, de asemenea, un aliat excelent în combaterea răcelilor, aceasta fiind una dintre cele mai populare utilizări ale sale în Brazilia. Potrivit unor cercetători de la Universitatea Oxford, mierea este capabilă să amelioreze infecțiile care apar la nivelul tractului respirator superior.

De asemenea, merită menționat faptul că mierea ameliorează disconforturile legate de informațiile din gât. Acest lucru se întâmplă datorită prezenței zaharurilor sale, cum ar fi zaharoza și fructoza, care oferă o ușurare pentru aceste disconforturi prin stimularea producției de salivă și, în consecință, prin hidratarea gâtului.

Îmbunătățește sănătatea gastrointestinală

Potrivit unor studii, consumul de miere este capabil să ajute la protejarea și refacerea mucoasei gastrice. Acest lucru se întâmplă datorită acțiunii antiinflamatorii, dar și a acțiunii antioxidante a alimentului. În plus, mierea este capabilă să contribuie la menținerea bacteriilor bune din sistemul digestiv.

Prin urmare, este, de obicei, foarte eficient în tratarea problemelor digestive și, de asemenea, a problemelor intestinale mai ușoare. Este demn de remarcat faptul că afecțiunile mai grave trebuie să fie observate de medici, deoarece prezintă un risc ridicat pentru sănătate.

Ajută la apărarea imunologică

Apărările imunitare sunt și ele avantajate de consumul de miere. Datorită activităților antimicrobiene prezente în aliment, aceasta poate fi folosită atunci când se prezintă vreo infecție respiratorie și ajută la creșterea apărării organismului. Există mai multe bacterii sensibile sau puțin rezistente la proprietățile mierii.

Cu toate acestea, este important de reținut că afecțiuni precum infecțiile, mai ales cele persistente, necesită tratament medical, deoarece se pot agrava și declanșa afecțiuni mai grave. Este recomandat ca mierea să fie un aliat în acest tratament.

Ajută la memorie și anxietate

Unele studii recente au făcut o asociere între înlocuirea zahărului cu miere și îmbunătățirea memoriei. În plus, cercetările indică și faptul că acest aliment are un rol important în controlul anxietății. Astfel, consumul a devenit popular și în acest sens.

Un alt aspect demn de menționat este faptul că cercetătorii au comentat impactul pozitiv pe care îl poate avea mierea asupra memoriei, mai ales în cazul femeilor și în perioada menopauzei și postmenopauzei.

Ameliorează durerile de gât, astmul și tusea

Deoarece mierea are proprietăți antiinflamatorii, este capabilă să ajute în cazul durerilor de gât, dar și în cazul altor afecțiuni asociate cu plămânii, cum ar fi astmul și tusea. Astfel, este eficientă în caz de gripă și răceală și poate ajuta chiar la îmbunătățirea somnului pentru persoanele care suferă de aceste afecțiuni.

Conform indicațiilor specialiștilor, atunci când scopul utilizării mierii este acest tip de luptă, trebuie să consumați 2 lingurițe în apropierea orei de culcare. Zaharurile prezente în miere încurajează producția de salivă și protejează gâtul.

Combate bacteriile și ciupercile din răni

Un studiu în curs de desfășurare analizează proprietățile de vindecare ale mierii și capacitatea acesteia de a lupta împotriva bacteriilor și ciupercilor din răni. Potrivit cercetărilor preliminare, proprietățile antimicrobiene și antiinflamatorii ale acestui aliment ar putea ajuta în acest sens.

Cu toate acestea, este important de reținut că acest efect nu este asociat tocmai cu consumul de miere. Pentru ca aceste proprietăți să fie activate, aceasta trebuie aplicată direct pe rană. Studiul în cauză a făcut acest tip de utilizare la pacienții cu arsuri și răni nevindecate.

Îmbunătățește nivelul colesterolului și scade trigliceridele

Îmbunătățirea nivelului de colesterol este unul dintre efectele pozitive ale mierii asupra sănătății. Aceasta este capabilă să reducă "colesterolul rău" (LDL) și să crească "colesterolul bun (HDL)". Potrivit informațiilor dintr-un studiu, în comparație cu zahărul, mierea a prezentat o reducere de 5,8% a LDL și o creștere de 3,3% a HDL.

De asemenea, merită menționat faptul că un consum regulat al acestui aliment scade trigliceridele. Acest lucru este potențat atunci când mierea este folosită pentru a înlocui zahărul rafinat, o prezență obișnuită în bucătăriile braziliene.

Riscurile și contraindicațiile mierii

În ciuda tuturor beneficiilor sale pentru sănătate, mierea prezintă unele riscuri și unele contraindicații care nu pot fi ignorate. În acest sens, cel mai evident este de subliniat consumul de către persoanele diabetice, care trebuie să aibă o monitorizare medicală pentru a putea consuma acest aliment în siguranță.

Cu toate acestea, există și alte grupuri care sunt afectate în mod negativ. Vrei să afli mai multe despre riscurile și contraindicațiile mierii? Vezi următoarea secțiune a articolului!

Copii sub 1 an

Potrivit unui studiu realizat în Statele Unite, mierea nu este recomandată copiilor cu vârsta sub un an și se recomandă evitarea mierii până la vârsta de doi ani. Acest lucru este legat de sporii unei bacterii, Clostridium botulinum, care ar putea fi prezenți în miere.

Acești spori pot ajunge să provoace o boală gravă, botulismul, care este o infecție. La această grupă de vârstă, cea mai mare îngrijorare este forma de botulism care atacă intestinul și poate provoca sechele grave la copii.

Pentru diabetici

Mierea ar trebui evitată de persoanele diabetice din cauza prezenței zaharurilor simple, care acționează prin creșterea glicemiei. Chiar dacă indicele său glicemic este mai mic decât cel al zahărului cristalin, ea poate provoca totuși modificări semnificative și afecta controlul bolii în ansamblu.

De aceea, persoanele diabetice trebuie să consulte un medic înainte de a introduce orice tip de zahăr în alimentația lor. Doar atunci pot fi stabilite cantitățile în condiții de siguranță și în așa fel încât beneficiile să fie resimțite.

Pentru persoanele care suferă de alergii

În cazul persoanelor care suferă de alergii, se poate preciza că acest lucru se întâmplă mai ales în cazul persoanelor care sunt alergice și la înțepăturile de albine sau la polen. Astfel, mierea stârnește o reacție puternică a sistemului imunitar, care poate provoca simptome precum înroșirea pielii, buzele umflate și ochii umeziți.

Așadar, atunci când vorbim despre persoanele alergice, singura modalitate de a evita simptomele evidențiate este să nu consumați miere. De altfel, orice fel de produs care o conține în compoziția sa trebuie eliminat din alimentație. Prin urmare, încercați să fiți atenți la etichetele produselor naturale.

Pentru intoleranții la fructoză

Intoleranța la fructoză apare atunci când intestinul nu poate digera eficient acest tip de zahăr. Deoarece este prezent în miere și în alimente precum fructele și legumele, precum și în alte produse industrializate, este necesar să se excludă consumul acestuia din alimentație.

Prin urmare, persoanele care au intoleranță la fructoză ar trebui să elimine din alimentația lor mierea și toate produsele care o conțin pentru a evita problemele în acest sens.

Diferite utilizări și moduri de consum al mierii

Există mai multe tipuri de utilizări și, de asemenea, modalități de consum al mierii. Mai mult decât atât, deoarece aceasta poate aduce beneficii unor părți ale corpului atunci când este aplicată direct pe acestea, astfel de utilizări depășesc sfera gătitului și a dietei.

Așadar, următoarea secțiune a articolului va prezenta câteva dintre cele mai comune și benefice moduri de a folosi sau consuma acest aliment. Vrei să afli mai multe despre diferitele moduri de a folosi mierea? Vezi mai jos mai multe detalii!

Miere pentru păr

Mierea ajută foarte mult în îngrijirea părului, mai ales în cazul părului creț și deteriorat chimic. Acest lucru se întâmplă deoarece uleiul natural care se găsește în scalp are probleme în a ajunge până la vârfurile părului, astfel încât acesta poate căpăta un aspect mai uscat. Astfel, mierea ajută la prevenirea acestui lucru.

Prin urmare, atunci când vine vorba de îngrijirea părului, mierea are proprietăți nutritive care ajută, de asemenea, la prevenirea daunelor cauzate de factori externi, cum ar fi razele soarelui și poluarea din orașe.

Miere pentru piele

Atunci când vorbim despre beneficiile mierii pentru piele, proprietățile cicatrizante sunt primele care ne vin în minte. Cu toate acestea, ea poate ajuta foarte mult și în tratamentul acneei datorită efectului său antiinflamator. Prin urmare, este capabilă să obțină un răspuns mai eficient din partea organismului decât unele creme destinate acestui scop.

În plus, în cazul pielii uscate, mierea acționează ca un hidratant puternic și garantează un efect iluminator, redând strălucirea, lucru asociat cu proprietățile sale antioxidante, capabile să reducă efectele îmbătrânirii premature.

Miere cu lapte

În asociere cu laptele și ușor încălzită, mierea își potențează efectele. Astfel, băutura în cauză este capabilă să ajute la îmbunătățirea digestiei datorită proprietăților sale probiotice, care stimulează dezvoltarea bacteriilor bune pentru funcționarea sistemului digestiv în ansamblul său. Aceste bacterii contribuie, de asemenea, la funcționarea intestinului.

În plus, mierea cu lapte ajută și la combaterea insomniei, deoarece este capabilă să stimuleze organismul să producă hormonul somnului. Astfel, cei care suferă de această tulburare pot avea parte de nopți mai liniștite.

Miere cu lămâie

Combinația de miere și lămâie este folosită în mod obișnuit pentru tratamentele împotriva gripei. Datorită prezenței fitonutrienților, a vitaminei A și a vitaminei C, sistemul imunitar este întărit. În plus, proprietățile antioxidante sunt, de asemenea, pozitive pentru acest tip de luptă. Cu toate acestea, toate acestea au mai mult de-a face cu prevenirea decât cu combaterea.

Ceea ce se întâmplă atunci când consumați miere cu lămâie este că terminațiile nervoase sunt anesteziate pentru o perioadă scurtă de timp. Deci, când vine vorba de tratamentul propriu-zis, mierea cu lămâie funcționează doar în stadiile incipiente ale tusei.

Miere cu scorțișoară

Folosirea mierii asociată cu scorțișoara aduce mai multe beneficii pentru sănătate. Astfel, combinația este capabilă să controleze diabetul, să ajute la vindecarea rănilor, să reducă riscurile de boli de inimă și, de asemenea, să crească nivelul de antioxidanți prezenți în organism.

Atunci când vorbim despre controlul diabetului, merită menționat faptul că un studiu din 2020 a evidențiat faptul că scorțișoara este capabilă să reducă nivelul de zahăr din sânge și să crească sensibilitatea la insulină. Prin urmare, acest lucru anulează răul pe care l-ar putea aduce mierea, ceea ce face ca aceasta să poată fi folosită ca îndulcitor. Cu toate acestea, este necesar să consultați un medic.

Există beneficii în înlocuirea zahărului rafinat cu miere?

Înlocuirea zahărului rafinat cu miere este considerată o alternativă sănătoasă, deoarece se evită utilizarea produselor industrializate, dar se păstrează calitatea în ceea ce privește îndulcitorul. În acest fel, dieta devine mai hrănitoare datorită proprietăților benefice ale mierii.

Prin urmare, simplul fapt de a face acest schimb ajută în probleme precum creșterea imunității, deoarece mierea are antioxidanți puternici, pe lângă minerale și vitamine importante pentru funcționarea organismului uman. Prin urmare, lasă organismul protejat împotriva unei serii de boli.

Merită menționat, totuși, că persoanele cu alergii, intoleranțe sau diabet ar trebui să consulte un medic pentru a obține o opinie profesională cu privire la consumul de miere, care în aceste cazuri poate prezenta riscuri pentru sănătate.