Allmänna överväganden om fördelarna med honung

Honung har flera terapeutiska och näringsmässiga egenskaper som kan ge fördelar för hälsan. Honung är rik på antioxidanter och fungerar som cellskydd, vilket förhindrar för tidigt åldrande. Honung hjälper också till att reglera kolesterol och triglycerider.

Dessutom bidrar närvaron av antioxidanter i honung till att sänka blodtrycket och har antimikrobiella egenskaper, så den bekämpar infektioner som orsakas av bakterier, svampar och virus. Därför är en mycket vanlig användning vid behandling av ont i halsen.

Under hela artikeln kommer vi att kommentera fler detaljer om honungens egenskaper och fördelar. Om du vill veta mer om det är det bara att fortsätta läsa.

Honung, hur man väljer, egenskaper och rekommenderad mängd

Honung framställs av blommornas nektar och bearbetas av binas matsmältningsenzymer. Därför har den använts sedan urminnes tider både som sötningsmedel och för sina medicinska egenskaper. Numera är det dock nödvändigt att följa vissa kriterier för att göra ett bra val av honung och verkligen dra nytta av dess fördelar.

Vi kommer att kommentera mer om detta nedan. Vill du veta hur du väljer en kvalitetshonung och hur du konsumerar den? Läs mer om detta i nästa avsnitt!

Honung

Honung är ett naturligt livsmedel som framställs av nektar från blommor och som bearbetas av binas matsmältningsenzymer. Sedan urminnes tider har honung använts på olika sätt, från matlagning till medicin.

På grund av den höga förekomsten av sockerarter i dess sammansättning används den för närvarande som ett naturligt sötningsmedel, eftersom den innehåller fruktos och glukos. Dessutom är den en utmärkt kolhydratkälla, vilket också gör den till en bra energikälla i allmänhet.

Hur man väljer honung

För att välja en kvalitetshonung är det nödvändigt att vara uppmärksam på vissa detaljer. Den första av dem är den federala inspektionstjänstens (SIF) sigill, eftersom det representerar jordbruksministeriets verifiering och därför ger kvalitetssäkring. Dessutom finns det möjlighet att köpa produkten direkt från en biodlare.

Det finns dock sätt att känna igen kvaliteten genom honungens fysiska egenskaper, t.ex. dess konsistens. Även om vissa människor tror att kristallisering är ett negativt tecken, är det i själva verket en symbol för renhet och ett bevis på produktens kvalitet.

Hur man konsumerar honung

Hälsofördelarna med honung kommer bara att märkas om den konsumeras regelbundet. Ett sätt att göra detta är därför att använda honung som sötningsmedel för drycker, eftersom den har en kapacitet som är dubbelt så stor som den för traditionellt socker. Dessutom kan den också införlivas i recept och konsumeras i fruktsallader.

Andra sätt att införa honung i kosten är att kombinera den med yoghurt under frukosten. Det är dock viktigt att iaktta de angivna mängderna så att ersättningen verkligen är effektiv och gynnsam för hälsan.

Honungens egenskaper

Honung har flera näringsrika och nyttiga egenskaper för kroppen. Bland dem kan man lyfta fram närvaron av antioxidanter som motverkar för tidigt åldrande. Samtidigt innehåller livsmedlet också flera mineraler, som fosfor, kalium och zink, samt C-vitamin.

Honung har därför förmågan att sänka blodtrycket. Honung kan alltså motverka sjukdomar som högt blodtryck genom att bidra till att fylla på mineraler. När dessa saknas i kroppen ackumuleras natrium i överskott i blodet.

Rekommenderad mängd

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är idealet att alla typer av socker bör intas med 50 g/dag. Det kan dock vara ännu mer intressant att halvera denna konsumtion och hålla sig till en diet med endast 25 g/dag.

Honung passar alltså in i dessa mängder även om det är en mindre bearbetad form än kristalliserat och raffinerat socker. Konsumtionen av honung bör alltså vara mycket måttlig för att verkligen ge fördelar för hälsan, och helst bör man bara äta en matsked om dagen.

Fördelarna med honung

Honung kan ge flera hälsofördelar, allt från att bekämpa fetma till att förebygga för tidigt åldrande. För närvarande är vissa av dess användningsområden, särskilt vid behandling av vardagliga infektioner som halsont, mycket utbredda.

Andra är dock inte kända av allmänheten. Vill du veta mer om fördelarna med att äta detta livsmedel? Se nedan mer information om fördelarna med honung!

Bekämpning av fetma

Eftersom honung hjälper till att kontrollera blodsockernivån och kan användas som ersättning för raffinerat socker, kan honung också hjälpa till att kontrollera fetma och motverka fettansamling i blodet genom att eliminera "dåligt kolesterol" och uppmuntra produktionen av "bra kolesterol".

På grund av dessa fakta minskar inflammatoriska processer avsevärt, vilket bidrar till att bibehålla vikten.

Innehåller antioxidanter

Förekomsten av antioxidanter i honung är ett av de viktigaste skälen till att införliva den i din kost. Fenolföreningarna i livsmedlet hjälper till att skydda kroppen mot cellskador, som orsakas av fria radikaler och som har åldrandeprocessen som följd. Det är dock inte bara i detta avseende som antioxidanter hjälper kroppen.

Det är dock värt att nämna att de också förebygger uppkomsten av kroniska sjukdomar, såsom hjärtproblem och vissa typer av cancer. Det är dock värt att komma ihåg att konsumtion måste kombineras med andra hälsosamma vanor för att vara effektiv.

Sänkning av blodtrycket

Blodtrycket, som är direkt förknippat med hjärtsjukdomar, kan också sänkas genom att äta honung, och detta sker också tack vare antioxidanterna. Att äta en halv sked honung dagligen är därför ett bra sätt att göra detta, eftersom denna mängd innehåller cirka 18 g kalium.

Mineralet i fråga bidrar till att upprätthålla vattenbalansen i cellerna och minimerar effekterna av det dagliga natriumintaget. Dessutom bidrar kalium till att natrium elimineras via urinen.

Förbättrar hjärtats hälsa

Eftersom honung kan öka blodflödet och minska risken för blodproppsbildning är den bra för att bevara hjärtats hälsa. Den beskrivna processen kan bidra till att sänka blodtrycket, som är direkt förknippat med olika hjärtsjukdomar.

Genom att äta detta livsmedel kan man därför minska risken för hjärtinfarkt och en rad andra tillstånd som är direkt kopplade till cirkulationssystemet, till vilket hjärtat är kopplat.

Lindrar förkylningssymptom

Honung är också en utmärkt allierad i kampen mot förkylningar, vilket är en av de mest populära användningsområdena i Brasilien. Enligt vissa forskare vid Oxford University kan honung lindra infektioner i de övre luftvägarna.

Det är också värt att nämna att honung lindrar besvär i samband med information i halsen, tack vare förekomsten av sockerarter som sackaros och fruktos, som lindrar besvären genom att stimulera salivproduktionen och därmed återfukta halsen.

Förbättrar gastrointestinala hälsan

Enligt vissa studier kan honung bidra till att skydda och återställa magslemhinnan. Detta sker tack vare den antiinflammatoriska verkan och även tack vare livsmedlets antioxidativa verkan. Dessutom kan honung bidra till att bibehålla goda bakterier i matsmältningssystemet.

Det är därför vanligtvis mycket effektivt för att behandla matsmältningsproblem och även lindrigare tarmproblem. Det är värt att notera att allvarligare tillstånd måste observeras av läkare eftersom de utgör en stor risk för hälsan.

Hjälper det immunologiska försvaret

Immunförsvaret gynnas också av honungskonsumtion. På grund av de antimikrobiella aktiviteter som finns i livsmedlet kan det användas när en luftvägsinfektion uppträder och bidrar till att öka kroppens försvar. Det finns flera bakterier som är känsliga eller lite resistenta mot honungens egenskaper.

Det är dock viktigt att notera att tillstånd som infektioner, särskilt ihållande sådana, kräver medicinsk behandling eftersom de kan förvärras och utlösa allvarligare tillstånd. Det rekommenderas att honung är en bundsförvant i denna behandling.

Hjälper minne och ångest

Vissa nyligen genomförda studier har gjort ett samband mellan att ersätta socker med honung och förbättrat minne. Dessutom visar forskning också att maten har en viktig roll i att kontrollera ångest. Konsumtionen har därför blivit populär även i detta avseende.

En annan aspekt som är värd att nämna är det faktum att forskare har kommenterat den positiva inverkan som honung kan ha på minnet, särskilt för kvinnor och under klimakteriet och efter klimakteriet.

Lindrar halsont, astma och hosta

Eftersom honung har antiinflammatoriska egenskaper kan den hjälpa till vid halsont och även vid andra tillstånd som har med lungorna att göra, t.ex. astma och hosta. Honung är alltså effektiv vid influensa och förkylning och kan till och med hjälpa till att förbättra sömnen för personer som lider av dessa tillstånd.

När syftet med honung är denna typ av bekämpning bör man enligt specialisternas anvisningar konsumera 2 teskedar vid sänggåendet. Sockret i honung stimulerar salivproduktionen och skyddar halsen.

Bekämpar bakterier och svamp i sår

I en pågående studie undersöks honungens läkande egenskaper och dess förmåga att bekämpa bakterier och svampar i sår. Enligt preliminär forskning kan honungens antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper bidra till detta.

Det är dock viktigt att notera att denna effekt inte är exakt förknippad med konsumtion av honung. För att dessa egenskaper ska aktiveras måste honungen appliceras direkt på såret. I studien i fråga användes den här typen av användning hos patienter med brännskador och oläkta sår.

Förbättrar kolesterolnivåerna och sänker triglyceriderna.

Förbättringen av kolesterolnivåerna är en av honungens positiva effekter på hälsan. Den kan minska det "dåliga kolesterolet" (LDL) och öka det "goda kolesterolet" (HDL). Enligt information från en studie visade honung, jämfört med socker, en minskning av LDL med 5,8 % och en ökning av HDL med 3,3 %.

Det är också värt att nämna att regelbunden konsumtion av detta livsmedel minskar triglyceriderna. Detta förstärks när honung används som ersättning för raffinerat socker, vilket är vanligt förekommande i brasilianska kök.

Risker och kontraindikationer med honung

Trots alla dess hälsofördelar har honung vissa risker och kontraindikationer som man inte kan bortse från. Den mest uppenbara är att lyfta fram konsumtionen hos diabetiker, som måste ha medicinsk övervakning för att kunna konsumera detta livsmedel på ett säkert sätt.

Det finns dock andra grupper som påverkas negativt. Vill du veta mer om risker och kontraindikationer med honung? Se nästa avsnitt i artikeln!

Barn under 1 år

Enligt en amerikansk studie rekommenderas honung inte för barn under ett år, och det rekommenderas att man undviker honung tills barnet är två år gammalt. Detta beror på att sporer av en bakterie, Clostridium botulinum, kan finnas i honung.

Dessa sporer kan orsaka en allvarlig sjukdom, botulism, som är en infektion. I denna åldersgrupp är det största problemet den form av botulism som angriper tarmen och kan orsaka allvarliga följdsjukdomar hos barn.

För diabetiker

Honung bör undvikas av diabetiker på grund av förekomsten av enkla sockerarter, som verkar genom att öka blodsockret. Även om dess glykemiska index är lägre än kristalliserat socker kan det ändå orsaka betydande förändringar och påverka kontrollen av sjukdomen i sin helhet.

Därför måste diabetiker rådgöra med en läkare innan de inför någon typ av socker i sin kost. Först då kan mängderna fastställas på ett säkert sätt och på ett sådant sätt att fördelarna kan märkas.

För allergiker

När det gäller allergiker kan man konstatera att detta främst gäller personer som också är allergiska mot bistick eller pollen. Honung väcker alltså en stark reaktion i immunsystemet, vilket kan ge upphov till symtom som rodnad på huden, svullna läppar och rinnande ögon.

När det gäller allergiker är det enda sättet att undvika de framträdande symptomen att inte äta honung. Dessutom måste alla produkter som innehåller honung uteslutas ur kosten. Försök därför att vara uppmärksam på etiketterna på naturprodukter.

För fruktosintoleranta

Fruktosintolerans uppstår när tarmen inte kan smälta denna typ av socker på ett effektivt sätt. Eftersom det finns i honung och i livsmedel som frukt och grönsaker, liksom i andra industrialiserade produkter, är det nödvändigt att utesluta det från kosten.

Därför bör personer med fruktosintolerans utesluta honung och alla produkter som innehåller honung ur kosten för att undvika problem i detta avseende.

Olika användningsområden och sätt att konsumera honung

Det finns flera olika typer av användningsområden och sätt att konsumera honung. Eftersom honung dessutom kan ge fördelar för vissa delar av kroppen när den appliceras direkt på dem, sträcker sig dessa användningsområden längre än till matlagning och kost.

I nästa avsnitt av artikeln kommer vi att presentera några av de vanligaste och mest fördelaktiga sätten att använda eller konsumera detta livsmedel. Vill du veta mer om de olika sätten att använda sig av honung? Se mer detaljerat nedan!

Honung för hår

Honung är till stor hjälp vid hårvård, särskilt när det gäller lockigt och kemiskt skadat hår. Detta beror på att den naturliga oljan som finns i hårbotten har svårt att nå ner till hårspetsarna, vilket gör att håret kan bli torrare. Honung hjälper alltså till att förhindra att detta händer.

När det gäller hårvård har honung därför närande egenskaper som också hjälper till att förebygga skador orsakade av yttre faktorer som solens strålar och föroreningar i städerna.

Honung för huden

När man talar om honungens fördelar för huden är de läkande egenskaperna de första man tänker på. Men honung kan också hjälpa till mycket vid behandling av akne tack vare sin antiinflammatoriska effekt. Därför kan honung få ett mer effektivt svar från kroppen än vissa krämer som är avsedda för detta ändamål.

Vid torr hud fungerar honung dessutom som en kraftfull fuktgivare och garanterar en upplyftande effekt som återställer strålglansen, något som är förknippat med dess antioxidativa egenskaper som kan minska effekterna av för tidigt åldrande.

Honung med mjölk

I kombination med mjölk och lätt uppvärmd har honung en förstärkt effekt. Drycken i fråga kan alltså bidra till att förbättra matsmältningen tack vare sina probiotiska egenskaper, som stimulerar utvecklingen av goda bakterier för hela matsmältningssystemet. Dessa bakterier bidrar också till tarmens funktion.

Dessutom hjälper honung med mjölk också till att bekämpa sömnlöshet, eftersom den kan stimulera kroppen att producera sömnhormonet. På så sätt kan de som lider av denna störning få lugnare nätter.

Honung med citron

Kombinationen av honung och citron används ofta för influensabehandlingar. På grund av förekomsten av fytonäringsämnen, A-vitamin och C-vitamin stärks immunförsvaret. Dessutom är de antioxidativa egenskaperna också positiva för denna typ av bekämpning. Allt detta har dock mer med förebyggande än med bekämpning att göra.

Det som händer när du äter honung med citron är att nervändarna bedövas under en kort period, så när det gäller den faktiska behandlingen fungerar honung med citron endast i ett tidigt skede av hostan.

Honung med kanel

Användning av honung tillsammans med kanel ger flera hälsofördelar. Kombinationen kan kontrollera diabetes, hjälpa till med sårläkning, minska risken för hjärtsjukdomar och även öka nivåerna av antioxidanter i kroppen.

När man talar om diabeteskontroll är det värt att nämna att en studie från 2020 visade att kanel kan sänka blodsockernivån och öka insulinkänsligheten. Detta upphäver därför de skador som honung kan medföra, vilket gör att honung kan användas som sötningsmedel. Det är dock nödvändigt att rådgöra med en läkare.

Finns det fördelar med att ersätta raffinerat socker med honung?

Att ersätta raffinerat socker med honung anses vara ett hälsosamt alternativ eftersom man då undviker att använda industrialiserade produkter men behåller kvaliteten på sötningsmedlet. På så sätt blir kosten mer näringsrik på grund av honungens goda egenskaper.

Därför hjälper den enkla handlingen att göra detta utbyte till exempel till att öka immuniteten, eftersom honung innehåller kraftfulla antioxidanter, förutom mineraler och vitaminer som är viktiga för människokroppens funktion. Därför skyddar den kroppen mot ett antal sjukdomar.

Det är dock värt att nämna att personer med allergier, intolerans eller diabetes bör rådgöra med en läkare för att få en professionell åsikt om konsumtion av honung, som i dessa fall kan innebära hälsorisker.