Bendrosios pastabos apie medaus naudą

Medus pasižymi keliomis gydomosiomis ir maistinėmis savybėmis, kurios gali būti naudingos sveikatai. Turtingas antioksidantų, jis veikia kaip ląstelių apsauga, apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo. Jis taip pat padeda reguliuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį.

Be to, meduje esantys antioksidantai padeda mažinti kraujospūdį ir turi antimikrobinių savybių, todėl kovoja su bakterijų, grybelių ir virusų sukeltomis infekcijomis. Todėl labai dažnai naudojamas gerklės skausmui gydyti.

Visame straipsnyje bus komentuojama daugiau informacijos apie medaus savybes ir naudą. Jei norite apie jį sužinoti daugiau, tiesiog skaitykite toliau.

Medus, kaip pasirinkti, savybės ir rekomenduojamas kiekis

Iš žiedų nektaro gaminamas medus yra perdirbamas bičių virškinimo fermentų, todėl nuo senų laikų naudojamas ir kaip saldiklis, ir dėl savo gydomųjų savybių. Tačiau šiais laikais būtina laikytis tam tikrų kriterijų, kad būtų galima tinkamai pasirinkti medų ir iš tikrųjų pasinaudoti jo teikiama nauda.

Plačiau apie tai pakomentuosime toliau. Norite sužinoti, kaip išsirinkti kokybišką medų ir kaip jį vartoti? Daugiau apie tai skaitykite kitame skyriuje!

Medus

Medus yra natūralus maisto produktas, gaminamas iš gėlių nektaro ir toliau perdirbamas bičių virškinimo fermentų. Nuo senų laikų jis naudojamas įvairiais tikslais - nuo maisto ruošimo iki vaistų.

Dėl sudėtyje esančio didelio kiekio cukrų šiuo metu jis naudojamas kaip natūralus saldiklis, nes jo sudėtyje yra fruktozės ir gliukozės. Be to, jis yra puikus angliavandenių šaltinis, todėl apskritai yra geras energijos šaltinis.

Kaip pasirinkti medų

Norint išsirinkti kokybišką medų, būtina atkreipti dėmesį į kai kurias detales. Pirmoji iš jų - Federalinės kontrolės tarnybos (SIF) antspaudas, nes jis reiškia Žemės ūkio ministerijos patikrinimą, todėl užtikrina kokybę. Be to, yra galimybė pirkti produktą tiesiogiai iš bitininko.

Tačiau yra būdų, kaip atpažinti kokybę pagal fizines medaus savybes, pavyzdžiui, jo tekstūrą. Pavyzdžiui, nors kai kurie žmonės mano, kad kristalizacija yra neigiamas požymis, iš tikrųjų ji rodo grynumą ir patvirtina produkto kokybę.

Kaip vartoti medų

Medaus nauda sveikatai bus juntama tik tada, jei jis bus vartojamas reguliariai. Todėl vienas iš būdų tai padaryti - naudoti medų kaip gėrimų saldiklį, nes jo kiekis yra dvigubai didesnis nei tradicinio cukraus. Be to, medų galima įtraukti į receptus ir vartoti vaisių salotose.

Kiti būdai, kaip įtraukti medų į mitybos racioną, - pusryčių metu jį derinti su jogurtu, tačiau svarbu laikytis nurodytų kiekių, kad medaus pakeitimas būtų tikrai veiksmingas ir naudingas sveikatai.

Medaus savybės

Medus pasižymi keliomis maistingomis ir organizmui naudingomis savybėmis. Tarp jų galima išskirti antioksidantus, kurie padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu. Tuo tarpu meduje taip pat yra keletas mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, fosforo, kalio ir cinko, bei vitamino C.

Atsižvelgiant į tai, medus geba mažinti kraujospūdį. Taigi jis padeda kovoti su tokiomis ligomis kaip hipertenzija, nes padeda papildyti mineralų atsargas. Kai jų organizme nėra, kraujyje kaupiasi natrio perteklius.

Rekomenduojamas kiekis

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, idealu būtų bet kokios rūšies cukraus suvartoti ne daugiau kaip 50 g per dieną. Tačiau dar įdomiau būtų šį suvartojimą sumažinti perpus ir laikytis dietos, kurioje būtų tik 25 g per dieną.

Taigi, medus į šiuos kiekius patenka, nors jis yra mažiau apdorotas nei kristalinis ir rafinuotas cukrus. Taigi, jo vartojimas turėtų būti labai saikingas, kad iš tiesų duotų naudos sveikatai, o geriausia būtų suvartoti tik vieną valgomąjį šaukštą per dieną.

Medaus nauda

Medus gali būti naudingas sveikatai, pradedant kova su nutukimu ir baigiant ankstyvo senėjimo prevencija. Šiuo metu plačiai paplitę kai kurie jo naudojimo būdai, ypač gydant kasdienes infekcijas, pavyzdžiui, gerklės skausmą.

Tačiau kiti lieka toli nuo plačiosios visuomenės žinių. Norite sužinoti daugiau apie šio maisto produkto vartojimo privalumus? Toliau rasite daugiau informacijos apie medaus naudą!

Kova su nutukimu

Kadangi medus padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gali būti naudojamas vietoj rafinuoto cukraus, jis taip pat gali padėti kontroliuoti nutukimą ir kovoti su riebalų kaupimusi kraujyje, nes šalina blogąjį cholesterolį ir skatina gerojo cholesterolio gamybą.

Dėl pabrėžtų faktų gerokai sumažėja uždegiminiai procesai, o tai padeda išlaikyti svorį.

Sudėtyje yra antioksidantų

Meduje esantys antioksidantai yra viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių jį reikėtų įtraukti į savo mitybos racioną. Maisto produkte esantys fenoliniai junginiai padeda apsaugoti organizmą nuo ląstelių pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai ir kurių pasekmė - senėjimo procesas. Tačiau antioksidantai padeda organizmui ne tik šia prasme.

Tačiau verta paminėti, kad jie taip pat užkerta kelią lėtinių ligų, tokių kaip širdies problemos ir kai kurių rūšių vėžys, atsiradimui. Tačiau verta prisiminti, kad norint, jog vartojimas būtų veiksmingas, jis turi būti siejamas su kitais sveikais įpročiais.

Kraujospūdžio sumažėjimas

Tiesiogiai su širdies ligomis siejamas kraujospūdis taip pat gali sumažėti vartojant medų, o tai vyksta ir dėl antioksidantų. Taigi, kasdien suvalgant seklią valgomąjį šaukštą medaus tai padaryti galima, nes šiame kiekyje yra apie 18 g kalio.

Šis mineralas padeda palaikyti vandens pusiausvyrą ląstelėse, taip sumažindamas kasdien suvartojamo natrio poveikį. Be to, kalis taip pat padeda pašalinti natrį su šlapimu.

Gerina širdies sveikatą

Kadangi medus gali padidinti kraujo tekėjimą ir sumažinti krešulių susidarymo galimybę, jis naudingas širdies sveikatai palaikyti. Aprašytas procesas gali padėti sumažinti kraujospūdį, kuris tiesiogiai susijęs su įvairiomis širdies ligomis.

Todėl vartojant šį maistą galima sumažinti širdies priepuolių riziką, taip pat daugybę kitų ligų, tiesiogiai susijusių su kraujotakos sistema, su kuria susijusi širdis.

Palengvina peršalimo simptomus

Medus taip pat yra puikus sąjungininkas kovojant su peršalimo ligomis - tai vienas populiariausių jo panaudojimo būdų Brazilijoje. Kai kurių Oksfordo universiteto mokslininkų teigimu, medus gali palengvinti viršutinių kvėpavimo takų infekcijas.

Taip pat verta paminėti, kad medus palengvina gerklės negalavimus, susijusius su gerklės informacija. Taip atsitinka dėl jame esančių cukrų, tokių kaip sacharozė ir fruktozė, kurie palengvina šiuos negalavimus, nes skatina seilių gamybą ir taip drėkina gerklę.

Gerina virškinamojo trakto sveikatą

Kai kurių tyrimų duomenimis, medaus vartojimas gali padėti apsaugoti ir atkurti skrandžio gleivinę. Taip atsitinka dėl priešuždegiminio ir antioksidacinio maisto poveikio. Be to, medus gali prisidėti prie gerųjų bakterijų palaikymo virškinimo sistemoje.

Todėl paprastai jis labai veiksmingai gydo virškinimo sutrikimus ir lengvesnes žarnyno problemas. Verta paminėti, kad rimtesnes būkles turi stebėti gydytojai, nes jos kelia didelį pavojų sveikatai.

Padeda imunologinei apsaugai

Medaus vartojimas taip pat naudingas imuninei apsaugai. Dėl meduje esančių antimikrobinių savybių jis gali būti vartojamas, kai pasireiškia kokia nors kvėpavimo takų infekcija, ir padeda sustiprinti organizmo apsaugą. Yra keletas bakterijų, kurios yra jautrios arba mažai atsparios medaus savybėms.

Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad tokias būkles, kaip infekcijos, ypač įsisenėjusias, reikia gydyti, nes jos gali paūmėti ir sukelti rimtesnes ligas. Rekomenduojama, kad medus būtų šio gydymo sąjungininkas.

Padeda atminčiai ir nerimui

Kai kuriuose naujausiuose tyrimuose nustatytas ryšys tarp cukraus pakeitimo medumi ir geresnės atminties. Be to, tyrimai rodo, kad šis maisto produktas atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant nerimą. Taigi vartojimas tapo populiarus ir šia prasme.

Dar vienas aspektas, kurį verta paminėti, yra tai, kad mokslininkai pastebėjo teigiamą medaus poveikį atminčiai, ypač moterims, menopauzės ir pomenopauzės laikotarpiu.

gerklės skausmo, astmos ir kosulio malšinimas

Kadangi medus pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, jis gali padėti nuo gerklės skausmo ir kitų su plaučiais susijusių ligų, pavyzdžiui, astmos ir kosulio. Taigi medus veiksmingas sergant gripu ir peršalimo ligomis ir netgi gali padėti pagerinti miegą nuo šių ligų kenčiantiems žmonėms.

Pagal specialistų nurodymus, kai medaus vartojimo tikslas yra tokia kova, reikėtų suvalgyti 2 arbatinius šaukštelius prieš miegą. Meduje esantys cukrūs skatina seilių gamybą ir apsaugo gerklę.

kovoja su bakterijomis ir grybeliu žaizdose

Šiuo metu atliekamas tyrimas, kurio metu nagrinėjamos medaus gydomosios savybės ir jo gebėjimas kovoti su bakterijomis ir grybeliais žaizdose. Preliminariais tyrimų duomenimis, tam gali padėti šio maisto produkto antimikrobinės ir priešuždegiminės savybės.

Tačiau svarbu pažymėti, kad šis poveikis nėra tiksliai susijęs su medaus vartojimu. Kad šios savybės suaktyvėtų, jis turi būti tepamas tiesiai ant žaizdos. Minėtame tyrime toks naudojimas buvo atliktas pacientams, turintiems nudegimų ir neužgijusių žaizdų.

Gerina cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina trigliceridų kiekį

Vienas iš teigiamų medaus poveikių sveikatai yra cholesterolio kiekio pagerėjimas. Jis gali sumažinti "blogojo cholesterolio" (MTL) ir padidinti "gerojo cholesterolio (DTL)" kiekį. Remiantis tyrimo duomenimis, lyginant medų su cukrumi, MTL sumažėjo 5,8 %, o DTL padidėjo 3,3 %.

Taip pat verta paminėti, kad reguliariai vartojant šį maisto produktą mažėja trigliceridų kiekis. Tai sustiprėja, kai medus naudojamas vietoj rafinuoto cukraus, kuris yra įprastas Brazilijos virtuvėse.

Medaus rizika ir kontraindikacijos

Nepaisant visų medaus privalumų sveikatai, jis kelia tam tikrą riziką ir kontraindikacijas, kurių negalima ignoruoti. Šia prasme akivaizdžiausia yra pabrėžti, kad medų vartoja cukriniu diabetu sergantys žmonės, kurie turi būti mediciniškai stebimi, kad galėtų saugiai vartoti šį maisto produktą.

Tačiau yra ir kitų grupių, kurioms medus daro neigiamą poveikį. Norite sužinoti daugiau apie medaus riziką ir kontraindikacijas? Žr. kitą straipsnio dalį!

Jaunesni nei 1 metų vaikai

Jungtinėse Amerikos Valstijose atlikto tyrimo duomenimis, medus nerekomenduojamas vaikams iki vienerių metų amžiaus, o iki dvejų metų amžiaus kūdikiams rekomenduojama vengti medaus. Tai susiję su bakterijos Clostridium botulinum sporomis, kurių gali būti meduje.

Šios sporos gali sukelti sunkią ligą - botulizmą, kuris yra infekcija. Šioje amžiaus grupėje didžiausią susirūpinimą kelia botulizmo forma, kuri pažeidžia žarnyną ir gali sukelti rimtų pasekmių vaikams.

Diabetikams

Cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų vengti medaus dėl jame esančių paprastųjų cukrų, kurie veikia didindami gliukozės kiekį kraujyje. Nors medaus glikeminis indeksas yra mažesnis nei kristalinio cukraus, jis vis tiek gali sukelti reikšmingų pokyčių ir turėti įtakos visai ligos kontrolei.

Todėl diabetu sergantys žmonės, prieš įtraukdami į savo racioną bet kokį cukrų, turi pasikonsultuoti su gydytoju. Tik tada jo kiekį galima nustatyti saugiai ir taip, kad būtų galima pajusti naudą.

Kenčiantiems nuo alergijos

Kalbant apie alergiškus žmones, galima pažymėti, kad taip dažniausiai nutinka žmonėms, kurie taip pat yra alergiški bičių įgėlimams arba žiedadulkėms. Taigi medus sukelia stiprią imuninės sistemos reakciją, dėl kurios gali pasireikšti tokie simptomai kaip odos paraudimas, lūpų patinimas ir akių ašarojimas.

Taigi, kalbant apie alergiškus žmones, vienintelis būdas išvengti išryškėjusių simptomų - nevartoti medaus. Be to, iš mitybos raciono reikia išbraukti bet kokį produktą, kurio sudėtyje yra medaus. Todėl stenkitės atkreipti dėmesį į natūralių produktų etiketes.

Netoleruojantiems fruktozės

Fruktozės netoleravimas pasireiškia, kai žarnynas negali veiksmingai virškinti šios rūšies cukraus. Kadangi jos yra meduje ir tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai ir daržovės, taip pat kituose pramoniniu būdu pagamintuose produktuose, jos būtina išbraukti iš mitybos raciono.

Todėl žmonės, kurie netoleruoja fruktozės, turėtų išbraukti iš savo raciono medų ir visus jo turinčius produktus, kad išvengtų su tuo susijusių problemų.

Įvairūs medaus naudojimo būdai ir vartojimo būdai

Yra keletas medaus panaudojimo būdų ir būdų, kaip jį vartoti. Be to, medus gali būti naudingas kai kurioms kūno dalims, kai yra tiesiogiai ant jų tepamas, todėl jo panaudojimas neapsiriboja vien maisto ruošimu ir mityba.

Taigi, kitoje straipsnio dalyje pristatysime keletą labiausiai paplitusių ir naudingiausių šio maisto produkto naudojimo ar vartojimo būdų. Norite sužinoti daugiau apie skirtingus medaus naudojimo būdus? Išsamiau skaitykite toliau!

Medus plaukams

Medus labai padeda prižiūrint plaukus, ypač garbanotus ir chemiškai pažeistus plaukus. Taip atsitinka todėl, kad galvos odoje esantis natūralus aliejus sunkiai pasiekia plaukų galiukus, todėl jie gali tapti sausesni. Taigi medus padeda to išvengti.

Todėl, kalbant apie plaukų priežiūrą, medus pasižymi maitinamosiomis savybėmis, kurios taip pat padeda išvengti išorinių veiksnių, tokių kaip saulės spinduliai ir miestų tarša, daromos žalos.

Medus odai

Kai kalbame apie medaus naudą odai, pirmiausia į galvą ateina gydomosios savybės. Tačiau dėl savo priešuždegiminio poveikio jis taip pat gali labai padėti gydant spuogus. Todėl jis gali sukelti veiksmingesnę organizmo reakciją nei kai kurie šiam tikslui skirti kremai.

Be to, sausos odos atveju medus veikia kaip stiprus drėkiklis ir užtikrina skaistinamąjį poveikį, atkuria spindesį, o tai siejama su jo antioksidacinėmis savybėmis, galinčiomis sumažinti priešlaikinio senėjimo poveikį.

Medus su pienu

Kartu su pienu ir šiek tiek pašildytas medus sustiprina savo poveikį. Taigi minėtas gėrimas gali padėti pagerinti virškinimą dėl savo probiotinių savybių, kurios skatina gerųjų bakterijų vystymąsi, reikalingą visai virškinimo sistemai funkcionuoti. Šios bakterijos taip pat prisideda prie žarnyno veiklos.

Be to, medus su pienu taip pat padeda kovoti su nemiga, nes gali paskatinti organizmą gaminti miego hormoną. Tokiu būdu nuo šio sutrikimo kenčiantys žmonės gali turėti ramesnes naktis.

Medus su citrina

Medaus ir citrinos derinys paprastai naudojamas gripui gydyti. Dėl sudėtyje esančių fitonutrientų, vitamino A ir vitamino C stiprinama imuninė sistema. Be to, antioksidacinės savybės taip pat teigiamai veikia šią kovos rūšį. Tačiau visa tai labiau susiję su profilaktika nei su kova.

Vartojant medų su citrina trumpam nuskausminamos nervų galūnėlės. Taigi, kai kalbama apie faktinį gydymą, medus su citrina veikia tik ankstyvosiose kosulio stadijose.

Medus su cinamonu

Medaus vartojimas kartu su cinamonu duoda nemažai naudos sveikatai. Taigi, šis derinys gali kontroliuoti diabetą, padėti gyti žaizdoms, sumažinti širdies ligų riziką ir padidinti antioksidantų kiekį organizme.

Kalbant apie diabeto kontrolę, verta paminėti, kad 2020 m. atliktas tyrimas parodė, jog cinamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti jautrumą insulinui. Todėl tai panaikina medaus daromą žalą, todėl jį galima naudoti kaip saldiklį. Tačiau būtina pasitarti su gydytoju.

Ar medų galima pakeisti rafinuotu cukrumi?

Rafinuoto cukraus keitimas medumi laikomas sveika alternatyva, nes išvengiama pramoninių produktų naudojimo, tačiau išlaikoma saldiklio kokybė. Taip mityba tampa maistingesnė dėl naudingųjų medaus savybių.

Todėl paprasčiausias keitimasis padeda spręsti tokias problemas, kaip imuniteto stiprinimas, nes medus, be žmogaus organizmo veiklai svarbių mineralų ir vitaminų, turi galingų antioksidantų. Todėl medus apsaugo organizmą nuo daugelio ligų.

Tačiau verta paminėti, kad alergiški, netoleruojantys ar sergantys diabetu žmonės turėtų pasikonsultuoti su gydytoju, kad gautų profesionalią nuomonę apie medaus, kuris šiais atvejais gali kelti pavojų sveikatai, vartojimą.