Splošne ugotovitve o koristih medu

Med ima več terapevtskih in prehranskih lastnosti, ki lahko koristijo zdravju. Bogat je z antioksidanti, deluje kot zaščitnik celic in preprečuje prezgodnje staranje. Pomaga tudi pri uravnavanju holesterola in trigliceridov.

Poleg tega prisotnost antioksidantov v medu pomaga zniževati krvni tlak in ima protimikrobne lastnosti, zato se bori proti okužbam, ki jih povzročajo bakterije, glivice in virusi. Zato se zelo pogosto uporablja pri zdravljenju bolečin v grlu.

V članku bo komentiranih več podrobnosti o lastnostih in koristih medu. Če želite o njem izvedeti več, nadaljujte z branjem.

Med, kako izbrati, lastnosti in priporočena količina

Med, pridobljen iz cvetnega nektarja, čebele predelajo s svojimi prebavnimi encimi, zato ga že od nekdaj uporabljajo kot sladilo in zaradi njegovih zdravilnih lastnosti. Vendar je danes treba upoštevati nekaj meril, da bi med dobro izbrali in zares izkoristili njegove prednosti.

Več o tem bomo povedali v nadaljevanju. Želite vedeti, kako izbrati kakovosten med in kako ga uživati? Več o tem v naslednjem poglavju!

Med

Med je naravno živilo, pridobljeno iz cvetnega nektarja, ki ga čebele nadalje predelajo s svojimi prebavnimi encimi. Med se že od nekdaj uporablja za različne namene, od kuhanja do zdravil.

Zaradi visoke vsebnosti sladkorjev v njegovi sestavi se trenutno uporablja kot naravno sladilo, saj vsebuje fruktozo in glukozo. Poleg tega je odličen vir ogljikovih hidratov, zaradi česar je tudi na splošno dober vir energije.

Kako izbrati med

Za izbiro kakovostnega medu je treba biti pozoren na nekatere podrobnosti. Prva med njimi je pečat Zvezne inšpekcijske službe (SIF), saj predstavlja preverjanje ministrstva za kmetijstvo in tako zagotavlja kakovost. Poleg tega obstaja možnost nakupa proizvoda neposredno od čebelarja.

Vendar pa lahko kakovost prepoznamo tudi po fizikalnih lastnostih medu, kot je njegova tekstura. Čeprav nekateri menijo, da je kristalizacija negativen znak, pa v resnici pomeni čistost in potrjuje kakovost proizvoda.

Kako uživati med

Zdravstvene koristi medu se bodo pokazale le, če ga bomo redno uživali. Zato je eden od načinov za to uporaba medu kot sladila za pijače, saj ima dvakrat večjo zmogljivost kot običajni sladkor. Poleg tega ga lahko vključimo tudi v recepte in uživamo v sadnih solatah.

Drugi načini vključevanja medu v prehrano so, da ga med zajtrkom povežemo z jogurtom, vendar je treba upoštevati navedene količine, da bo zamenjava res učinkovita in koristna za zdravje.

Lastnosti medu

Med ima več hranilnih in koristnih lastnosti za telo. Med njimi je mogoče izpostaviti prisotnost antioksidantov, ki delujejo proti prezgodnjemu staranju. Hrana ima tudi več mineralov, kot so fosfor, kalij in cink, ter vitamin C.

Glede na to ima med sposobnost zniževanja krvnega tlaka. Tako deluje v boju proti boleznim, kot je hipertenzija, saj pomaga dopolnjevati minerale. Kadar teh v telesu ni, se v krvi kopiči presežek natrija.

Priporočena količina

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je idealno, da zaužijemo vse vrste sladkorja v količini 50 g/dan. Vendar je morda še bolj zanimivo, če to porabo prepolovimo in se držimo diete z le 25 g/dan.

Med torej spada v te količine, čeprav je manj predelan kot kristalni in rafinirani sladkorji. Zato bi moralo biti njegovo uživanje zelo zmerno, da bi resnično koristilo zdravju, in idealno bi bilo zaužiti le eno žlico na dan.

Koristi medu

Med lahko prinese številne koristi za zdravje, od boja proti debelosti do preprečevanja prezgodnjega staranja. Trenutno so razširjene nekatere njegove uporabe, zlasti pri zdravljenju vsakodnevnih okužb, kot je vnetje grla.

Druge pa ostajajo daleč od znanja širše javnosti. Želite izvedeti več o prednostih uživanja tega živila? V nadaljevanju si oglejte več informacij o koristih medu!

Boj proti debelosti

Ker med pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in ga lahko uporabljamo namesto rafiniranega sladkorja, lahko pomaga tudi pri nadzoru debelosti in preprečevanju kopičenja maščob v krvi, saj odpravlja "slab holesterol" in spodbuja nastajanje "dobrega holesterola".

Zaradi poudarjenih dejstev se bistveno zmanjšajo vnetni procesi, kar pripomore k ohranjanju telesne teže.

Vsebuje antioksidante

Prisotnost antioksidantov v medu je eden od glavnih razlogov, da ga vključite v svojo prehrano. Fenolne spojine v živilu pomagajo zaščititi telo pred poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali in imajo za posledico proces staranja. Vendar antioksidanti ne pomagajo telesu le v tem smislu.

Vendar pa je treba omeniti, da preprečujejo tudi nastanek kroničnih bolezni, kot so težave s srcem in nekatere vrste raka. Vendar pa se je treba zavedati, da mora biti uživanje povezano z drugimi zdravimi navadami, da je učinkovito.

Zmanjšanje krvnega tlaka

Z uživanjem medu, ki je neposredno povezan z boleznimi srca, lahko znižamo tudi krvni tlak, kar se zgodi tudi zaradi antioksidantov. Tako je dober način, da dnevno pojemo plitvo žlico medu, saj ta količina vsebuje približno 18 g kalija.

Ta mineral pomaga ohranjati ravnovesje vode v celicah in tako zmanjšuje učinke dnevnega vnosa natrija. Poleg tega kalij prispeva tudi k izločanju natrija z urinom.

Izboljša zdravje srca

Ker lahko med poveča pretok krvi in zmanjša možnost nastanka strdkov, je koristen za ohranjanje zdravja srca. Opisani postopek lahko pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, ki je neposredno povezan z različnimi boleznimi srca.

Zato je z uživanjem tega živila mogoče zmanjšati tveganje za srčni infarkt in tudi vrsto drugih bolezni, ki so neposredno povezane s sistemom krvnega obtoka, s katerim je povezano srce.

Blaži simptome prehlada

Med je tudi odličen zaveznik v boju proti prehladu, kar je ena od njegovih najbolj priljubljenih uporab v Braziliji. Po podatkih nekaterih raziskovalcev z Univerze v Oxfordu je med sposoben lajšati okužbe, ki se pojavijo v zgornjih dihalnih poteh.

Omeniti velja tudi, da med blaži neprijetne občutke, povezane z informacijami o grlu. To se zgodi zaradi prisotnosti sladkorjev, kot sta saharoza in fruktoza, ki s spodbujanjem izločanja sline in posledično vlaženjem grla blažijo te neprijetne občutke.

Izboljša zdravje prebavil

Po nekaterih študijah lahko uživanje medu pomaga pri zaščiti in obnovi želodčne sluznice. To se zgodi zaradi protivnetnega delovanja in antioksidativnega delovanja živila. Poleg tega lahko med prispeva k ohranjanju dobrih bakterij v prebavnem sistemu.

Zato je običajno zelo učinkovit pri zdravljenju prebavnih težav in tudi blažjih črevesnih težav. Treba je opozoriti, da morajo resnejša stanja opazovati zdravniki, saj predstavljajo veliko tveganje za zdravje.

Pomaga pri imunološki obrambi

Uživanje medu koristi tudi imunski obrambi. Zaradi protimikrobnih učinkov, ki so prisotni v živilu, ga lahko uporabimo, kadar se pojavi kakšna okužba dihal, in pomaga povečati obrambne sposobnosti telesa. Obstaja več bakterij, ki so občutljive ali malo odporne na lastnosti medu.

Vendar pa je treba opozoriti, da je pri boleznih, kot so okužbe, zlasti dolgotrajne, potrebno zdravniško zdravljenje, saj se lahko poslabšajo in sprožijo resnejše bolezni. Priporočljivo je, da je med zaveznik pri tem zdravljenju.

Pomaga pri spominu in tesnobi

Nekatere nedavne študije so pokazale povezavo med zamenjavo sladkorja z medom in boljšim spominom. Poleg tega raziskave kažejo, da ima to živilo pomembno vlogo pri obvladovanju tesnobe. Tako je uživanje postalo priljubljeno tudi v tem smislu.

Še en vidik, ki ga je vredno omeniti, je dejstvo, da so raziskovalci opozorili na pozitiven vpliv medu na spomin, zlasti pri ženskah ter v obdobju menopavze in po menopavzi.

lajša bolečine v grlu, astmo in kašelj

Ker ima med protivnetne lastnosti, lahko pomaga pri vnetem grlu in drugih boleznih, povezanih s pljuči, kot sta astma in kašelj. Tako je učinkovit pri gripi in prehladu, ljudem s temi boleznimi pa lahko celo pomaga izboljšati spanec.

Po navedbah strokovnjakov bi morali pri uporabi medu, ki je namenjen tovrstnemu boju, pred spanjem zaužiti 2 čajni žlički. Sladkorji v medu spodbujajo tvorbo sline in ščitijo grlo.

Boj proti bakterijam in glivicam v ranah

Trenutno poteka študija, v kateri preučujejo zdravilne lastnosti medu ter njegovo sposobnost boja proti bakterijam in glivicam v ranah. Po predhodnih raziskavah lahko pri tem pomagajo protimikrobne in protivnetne lastnosti tega živila.

Vendar pa je treba opozoriti, da ta učinek ni ravno povezan z uživanjem medu. Da bi se te lastnosti aktivirale, ga je treba nanesti neposredno na rano. V omenjeni študiji je bila tovrstna uporaba opravljena pri bolnikih z opeklinami in nezaceljenimi ranami.

Izboljša raven holesterola in zniža trigliceride

Med pozitivnimi učinki medu na zdravje je tudi izboljšanje ravni holesterola. Med lahko zmanjša "slab holesterol" (LDL) in poveča "dober holesterol (HDL)". Po podatkih iz študije je med v primerjavi s sladkorjem za 5,8 % zmanjšal raven LDL in za 3,3 % povečal raven HDL.

Prav tako je treba omeniti, da redno uživanje tega živila zmanjšuje raven trigliceridov. To se še poveča, če se med uporablja namesto rafiniranega sladkorja, ki je redno prisoten v brazilskih kuhinjah.

Tveganja in kontraindikacije medu

Kljub vsem koristim za zdravje ima med nekatera tveganja in kontraindikacije, ki jih ne smemo zanemariti. V tem smislu je najbolj očitno poudariti uživanje medu pri sladkornih bolnikih, ki morajo imeti zdravniški nadzor, da lahko varno uživajo to živilo.

Vendar pa obstajajo tudi druge skupine, na katere to negativno vpliva. Želite izvedeti več o tveganjih in kontraindikacijah medu? Oglejte si naslednje poglavje članka!

Otroci, mlajši od 1 leta

Glede na študijo, izvedeno v Združenih državah Amerike, med ni priporočljiv za otroke, mlajše od enega leta, do drugega leta starosti pa se je medu priporočljivo izogibati. To je povezano s sporami bakterije Clostridium botulinum, ki so lahko prisotne v medu.

Te spore lahko na koncu povzročijo resno bolezen, botulizem, ki je okužba. V tej starostni skupini je najbolj zaskrbljujoča oblika botulizma, ki napade črevesje in lahko pri otrocih povzroči resne posledice.

Za diabetike

Medu se morajo sladkorni bolniki izogibati zaradi prisotnosti enostavnih sladkorjev, ki povečujejo glukozo v krvi. Čeprav je njegov glikemični indeks nižji kot pri kristalnem sladkorju, lahko še vedno povzroči velike spremembe in vpliva na nadzor bolezni kot celote.

Zato se morajo sladkorni bolniki pred vnosom katere koli vrste sladkorja v prehrano posvetovati z zdravnikom. Šele nato je mogoče količine določiti varno in tako, da se občutijo koristi.

Za alergike

Pri alergikih lahko poudarimo, da se to dogaja predvsem ljudem, ki so alergični tudi na čebelje pike ali cvetni prah. Med tako v imunskem sistemu vzbudi močno reakcijo, ki lahko povzroči simptome, kot so pordelost kože, otekle ustnice in solzenje oči.

Ko govorimo o alergikih, je torej edini način, da se izognemo poudarjenim simptomom, da ne uživamo medu. Poleg tega je treba iz prehrane izločiti vse vrste izdelkov, ki ga vsebujejo v svoji sestavi. Zato poskušajte biti pozorni na oznake naravnih izdelkov.

Za osebe s preobčutljivostjo na fruktozo

Fruktozna intoleranca se pojavi, kadar črevesje ne more učinkovito prebavljati te vrste sladkorja. Ker je prisotna v medu in živilih, kot sta sadje in zelenjava, ter v drugih industrijskih izdelkih, je treba njeno uživanje izključiti iz prehrane.

Zato morajo ljudje, ki ne prenašajo fruktoze, iz svoje prehrane izločiti med in vse izdelke, ki ga vsebujejo, da bi se izognili težavam v zvezi s tem.

Različne uporabe in načini uživanja medu

Obstaja več vrst uporabe in tudi načinov uživanja medu. Ker lahko med koristi nekaterim delom telesa, če ga nanesemo neposredno nanje, je njegova uporaba širša od kuhanja in prehrane.

V naslednjem poglavju članka bomo predstavili nekaj najpogostejših in najbolj koristnih načinov uporabe ali uživanja tega živila. Želite izvedeti več o različnih načinih uporabe medu? V nadaljevanju si oglejte podrobnejše informacije!

Med za lase

Med zelo pomaga pri negi las, zlasti pri kodrastih in kemično poškodovanih laseh. To se zgodi, ker naravno olje, ki se nahaja v lasišču, težko pride do konic las, zato so lahko lasje bolj suhi. Zato med pomaga to preprečiti.

Zato ima med pri negi las negovalne lastnosti, ki preprečujejo tudi poškodbe zaradi zunanjih dejavnikov, kot so sončni žarki in onesnaženje v mestih.

Med za kožo

Ko govorimo o prednostih medu za kožo, najprej pomislimo na njegove zdravilne lastnosti. Vendar pa lahko zaradi protivnetnega učinka zelo pomaga tudi pri zdravljenju aken. Zato lahko doseže učinkovitejši odziv telesa kot nekatere kreme za ta namen.

Poleg tega je med pri suhi koži močan vlažilec in zagotavlja učinek osvetljevanja ter vračanja sijaja, kar je povezano z njegovimi antioksidativnimi lastnostmi, ki lahko zmanjšajo učinke prezgodnjega staranja.

Med z mlekom

V povezavi z mlekom in rahlo segret med okrepi svoje učinke. Tako lahko omenjeni napitek pomaga izboljšati prebavo zaradi svojih probiotičnih lastnosti, ki spodbujajo razvoj dobrih bakterij za delovanje celotnega prebavnega sistema. Te bakterije prispevajo tudi k delovanju črevesja.

Poleg tega med z mlekom pomaga tudi v boju proti nespečnosti, saj je sposoben spodbuditi telo k proizvodnji hormona spanja. Tako lahko tisti, ki trpijo za to motnjo, preživijo mirnejše noči.

Med z limono

Kombinacija medu in limone se pogosto uporablja za zdravljenje gripe. Zaradi prisotnosti fitonutrientov, vitamina A in vitamina C se okrepi imunski sistem. Poleg tega so za to vrsto boja pozitivne tudi antioksidativne lastnosti. Vendar je vse to bolj povezano s preprečevanjem kot z bojem.

Ko zaužijete med z limono, se zgodi, da se živčni končiči za kratek čas onesposobijo. Zato med z limono deluje le v zgodnjih fazah kašlja, ko gre za dejansko zdravljenje.

Med s cimetom

Uporaba medu v povezavi s cimetom prinaša številne koristi za zdravje. Tako lahko kombinacija nadzoruje sladkorno bolezen, pomaga pri celjenju ran, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in tudi povečuje raven antioksidantov v telesu.

Ko govorimo o nadzoru sladkorne bolezni, je treba omeniti, da je študija iz leta 2020 poudarila, da cimet lahko zmanjša raven sladkorja v krvi in poveča občutljivost na inzulin. To torej izniči škodo, ki bi jo lahko povzročil med, zato ga lahko uporabljamo kot sladilo. Vendar se je treba posvetovati z zdravnikom.

Ali je zamenjava medu z rafiniranim sladkorjem koristna?

Zamenjava rafiniranega sladkorja z medom velja za zdravo alternativo, saj se tako izognemo uporabi industrijskih izdelkov, vendar ohranimo kakovost sladila. Na ta način postane prehrana zaradi koristnih lastnosti medu bolj hranljiva.

Zato preprosta izmenjava pomaga pri vprašanjih, kot je povečanje odpornosti, saj ima med poleg mineralov in vitaminov, pomembnih za delovanje človeškega telesa, tudi močne antioksidante. Zato je telo zaščiteno pred številnimi boleznimi.

Vendar je treba opozoriti, da se morajo ljudje z alergijami, preobčutljivostjo ali sladkorno boleznijo posvetovati z zdravnikom in pridobiti strokovno mnenje o uživanju medu, ki lahko v teh primerih predstavlja tveganje za zdravje.