زعفران جي چانهه ڇو پيئي؟

زعفران، يا turmeric، ادرک جو ڪزن سمجهي سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهي هڪ ئي خاندان مان آهن. ان جون پاڙون، وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ٿينديون آهن، هڪ تمام مضبوط نارنجي سر آهي. ان ڪري، اهي صدين تائين رنگ جي طور تي پڻ استعمال ڪيا ويا آهن.

زعفران چانهه هڪ خوبصورت، متحرڪ رنگ آهي، پيلي کان نارنگي تائين. ان کان سواء، هي انفيوژن هڪ مضبوط، غير معمولي ۽ ٿورڙو مساليدار ذائقو آهي. اهو ڪرڪيومين جي ڪري ٿئي ٿو، جيڪو هڪ طاقتور اينٽي سوزش ڪندڙ سرگرم آهي.

هن مشروب ۾ ڪيتريون ئي دوائن جا خاصيتون آهن، جيڪي غذائي ۽ معدنيات سان مالا مال آهن. پڙهڻ جاري رکو ۽ ان جا سڀ صحت فائدا ڏسو!

زعفران چانهه بابت وڌيڪ

زعفران چانهه هندستان ۾ وڏي پئماني تي استعمال ٿئي ٿي ان جي بچاءُ ۽ شفا بخش ملڪيتن لاءِ. هو سڄي جسم ۾ ڪم ڪرڻ جي قابل آهي، ان جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو. اڳيون، هن طاقتور انفيوژن بابت وڌيڪ سکو!

زعفران چانهه جا خاصيتون

زعفران چانهه ڪنهن به شيءِ لاءِ مقبوليت حاصل نه ڪري رهي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جا خاصيتون شاندار آهن. اهو وٽامن B3، B6 ۽ C جو سرچشمو آهي، ان کان علاوه معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، آئرن، مينگنيز، ڪاپر، زنڪ ۽ پوٽاشيم سان مالا مال آهي.

هن مشروب ۾ ڪرڪيومين شامل آهي ان جي مکيه فعال آهي. رنگ مضبوط ۽ خاص ذائقو. اهو هڪ flavonoid آهي جنهن ۾ سوزش واري ملڪيت آهي. جلد،باقاعدگيءَ سان ڪجهه خاص قسم جي بيمارين جو پکڙجڻ گهٽ يا نه هوندو آهي.

انهي سان، زعفران چانهه جو روزميري سان ميلاپ اڃا به وڌيڪ فائدا آڻيندو آهي، ان جو عمل هاضمي تي اثرائتو ٿيندو آهي. ان کان علاوه، هي جڙي سر درد کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

ذهني ٿڪ کي منهن ڏيڻ، گلابي سان زعفران چانهه جي طاقتن مان هڪ آهي. اهو اسان جي زندگين جي انتهائي دٻاءُ واري لمحن لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي، جهڙوڪ اسڪول جا امتحان، نوڪري جا انٽرويو يا ڪم جي گڏجاڻيون.

اجزاء

هڪ لذيذ ۽ خوشبودار چانهه لاءِ اجزاء چيڪ ڪريو. زعفران روزميري سان:

- 1 چمچو گرٽيل تازو زعفران (صاف ڪيو ويو) يا 1 چمچو زعفران پائوڊر؛

- 1 پيالو پاڻي اُبلندي؛

- 1 چمچ تازو گلابي جو.

ان کي ڪيئن ٺاهيو

پنهنجي چانهه شروع ڪرڻ لاءِ، اڳ ۾ ئي گرٽيل يا پائوڊر ٿيل زعفران کي اونداهي ڪنٽينر ۾ رکو ته جيئن اهو پيلو نه ٿئي (اهو دستانا پائڻ لائق آهي. پڻ، توهان جي آڱرين کي بچائڻ لاء جڏهن روٽ کي ڇڪڻ). روزميري شامل ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

پوءِ پاڻي کي جوش ۾ آڻيو ۽ ان کي گلابي ۽ زعفران جي ميلاپ تي اڇو. ٿانو کي ڍڪيو ۽ ان کي اٽڪل 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. ان کان پوءِ، بس دٻايو ۽ مزو وٺو.

مان ڪيترا ڀيرا زعفران چانهه پيئان؟

زعفران چانهه پيئڻ لاءِ ڪا به تعدد قائم ناهي، پر مثالي آهي 1 پيالو کان وڌيڪ نهروزانو پيئڻ جو. هاضمي جي عمل ۾ مدد ڏيڻ لاءِ انفيوژن کي خالي پيٽ تي يا ماني کان پوءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

بهرحال، وڌيڪ ڊگھي ڄمار حاصل ڪرڻ لاءِ، زعفران چانهه روزانو پيئي سگهجي ٿي، جيئن اوڪيناوا ٻيٽ جي رهواسين، جاپان. هن جڳهه تي دنيا جي سڀ کان وڌيڪ زندگي جي اميد رکي ٿي.

پر جيڪڏهن توهان چانهه پسند نه ڪريو ته ڇا ڪجي؟ زعفران کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ هڪ سٺي حڪمت عملي اها آهي ته ان کي سيزن جي نمڪين کاڌي ۾ استعمال ڪيو وڃي يا ڪيڪ کي به خاص ٽچ ڏيو. اهو پڻ، ياد رکو ته چانهه هڪ قدرتي علاج جو متبادل آهي ۽ هڪ قابل پروفيسر جي تشخيص کي خارج نٿو ڪري. جيڪڏهن علامتون برقرار رهن يا وڌيڪ سخت آهن، ڊاڪٽر کي ڏسڻ ۾ مشغول نه ٿيو.

ان کان علاوه، ان ۾ اينٽي آڪسائيڊنٽ، ڊيوريٽڪ ۽ اينٽي اسپاسموڊڪ خاصيتون آهن، جيڪي درد کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. تنهن ڪري، ان کي ڪيترن ئي بيمارين جي علاج ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

زعفران جي اصليت

زعفران، سائنسي نالو Curcuma longa، turmeric, turmeric, Yellow ginger, turmeric Earth and sunroot. . ھي ھڪڙو ٻوٽو آھي جيڪو ايشيائي براعظم مان نڪرندو آھي، خاص ڪري انڊونيشيا ۽ ڏاکڻي ھندستان مان.

ان ۾ مرچ جي بوءِ آھي، جنھن جو ذائقو غير معمولي ۽ ٿورڙو تلخ ھوندو آھي، ڪريي جي ضروري اجزاء مان ھڪڙو آھي، عام طور تي ھندستاني مصالحو ان کان علاوه، هڪ تجسس اهو آهي ته، ڪجهه ايشيائي ملڪن ۾، زعفران پڻ حسن جي معمول جو حصو آهي. هن جڙ جي پائوڊر کي پاڻيءَ ۾ ملائي، چمڙي کي نرم ۽ نرم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

ضمني اثرات

زعفران چانهه پيئڻ کان پوءِ ڪجهه پاسي اثرات ظاهر ٿي سگهن ٿا. انهن ۾ شامل آهن: سر درد، سڪل وات، بک ۾ تبديلي، پريشاني، چکر، متلي، چڙهائي، ننڊ، پسڻ، الٽي، قبض ۽ دستن. جيڪڏهن توهان antihypertensive دوا وٺي رهيا آهيو. Curcumin، زعفران ۾ سرگرم، بلڊ پريشر کي تمام گهڻو گھٽ ڪري سگھي ٿو جڏهن دوا سان گڏ استعمال ڪيو وڃي. رستي جي ذريعي، احتياط پڻ overdose سان ورتو وڃي. ڊگهوهن ٻوٽي جي مقدار (5 گرام کان مٿي) نشي جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

تضاد

ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي باوجود، زعفران چانهه جو استعمال ڪجهه ماڻهن لاءِ اشارو نه ڪيو ويو آهي:

- حامله عورتون: اهو اسقاط حمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو يا مزدوري کي تيز ڪري سگهي ٿو؛

- دل جي تڪليف يا گهٽ بلڊ پريشر وارا ماڻهو: چانهه بلڊ پريشر کي گهٽائي ٿي؛

- جن ماڻهن کي پتتاشي ۽ جگر جي بيمارين ۾ پٿر آهن: اهو ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته زعفران بائل جي پيداوار کي وڌائي سگھي ٿو؛

- جن کي اوليا جينس جي ٻوٽن کان الرجي آهي: زيتون کان الرجي رکندڙ ماڻهو زعفران سان رابطي ۾ اچڻ تي ردعمل جو شڪار ٿيندا آهن.

زعفران چانهه جا فائدا

ڄاڻڻ ته توهان زعفران چانهه پيئندا آهيو يا نه، توهان کي هن مشروب جا فائدا ڄاڻڻ گهرجن، جيڪي بيشمار آهن. هيٺ ڏنل چانهه بابت سڀ ڪجهه چيڪ ڪريو!

دل لاءِ سٺو

زعفران چانهه خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هي هڪ مطالعي جو نتيجو هو جنهن ۾ ظاهر ڪيو ويو آهي ته ڪرڪومين عام طور تي کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ جي قابل آهي. اهڙيءَ طرح، هي مشروب وڌيڪ سنگين مسئلن جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ فالج، جنهن کي فالج جي نالي سان مشهور آهي، پيدا ٿيڻ جو خطرو پڻ گهٽائي ٿو.

هي انفيوژن رت جي گردش تي عمل ڪري ٿو، ڪوليسٽرول جي تختن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪي چپڪندا آهن. شريانن ۽ شريانن ڏانهن. اهو عمل وڌيڪ ڪري ٿوسيال ۽ ڪارائتو، توهان جي جسم جي بهتري ۾ مدد ڪري ٿو.

وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي

زعفران چانهه وزن گھٽائڻ جي عمل ۾ جسم لاءِ هڪ اهم اتحادي آهي. شروعات ڪندڙن لاءِ، ھي انفيوژن گھٽ ۾ گھٽ ڪيلوريون آھي، ھڪڙي پيالي ۾ صرف 8 ڪيليريا آھن. ان کان علاوه، ان جو مکيه اثاثو، curcumin، کاڌي جي هضم ۾ مدد ڪري ٿو.

هن طريقي سان، مجموعي طور تي ميٽابولزم کي بهتر بڻائي ٿو. تنهن ڪري، جڏهن زعفران چانهه کي هڪ صحتمند غذا سان گڏ ڪيو وڃي ٿو، اهو اسان جي جسم ۾ چربی جي سيلز جي واڌ کي محدود ڪرڻ ۾ تمام گهڻو حصو ڏئي ٿو.

ان کان علاوه، هي مشروب بلڊ شگر جي سطح کي توازن ۽ سيروٽونين جي مقدار کي وڌائڻ جي قابل آهي. دماغ ۾، بک کي ڪنٽرول ڪري ٿو.

دماغ لاءِ سٺو

زعفران چانهه اسان جي دماغ جو دوست آهي ۽ هڪ طاقتور ٽرانڪوئلائزر سمجهي سگهجي ٿو. درحقيقت، هن مشروب جو باقاعده استعمال ڊپريشن جهڙن بيمارين جي واقعن کي گهٽائي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو خوشيءَ جي هارمون، سيروٽونين جي پيداوار کي وڌائي ٿو.

ان کان علاوه، هن انفيوژن جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت کي روڪڻ جي صلاحيت آهي. دماغ جي خرابين کي نقصان پهچائي ٿو جيڪو الزائمر ۽ پارڪنسن جو سبب بڻجي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته زعفران چانهه هڪ نيوروپروٽيڪٽر طور ڪم ڪري ٿو. ياد رهي ته وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي، پر هن وقت تائين جيڪي نتيجا مليا آهن اهي اميد جوڳيون آهن.

قوت مدافعت وڌائي ٿو

زعفران چانهه جو هڪ اهم فائدو آهي ان جو ڪردارمدافعتي قوت وڌائي. سون جي ان جي غذائي قدر ۽ ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن جي ڪري، هن چانهه جو هڪ نسخو پڻ گولڊن کير (گولڊن ملر، انگريزيءَ مان ترجمو ڪيو ويو آهي) جي نالي سان مشهور آهي.

سونهن جو کير هڪ قديم مشروب آهي، اصل ۾ هندستان مان، وڌيڪ واضح طور تي Ayurvedic دوا. اهو پڻ زعفران چانهه جو هڪ قسم سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پاڻي جي بدران جانور يا سبزي کير استعمال ڪندو آهي. اهو وڏي پئماني تي سٺي صحت، مدافعتي قوت وڌائڻ ۽ ڊگهي عمر سان جڙيل آهي.

ضد سوزش

زعفران چانهه هڪ طاقتور سوزش واري عمل آهي، جيڪا جسم جي سڀني سوزشن جي علاج لاء تمام مفيد آهي. تنهن ڪري، اهو پڻ هڪ عظيم صحت جو اتحادي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو حيض جي چڪر کي منظم ڪري ٿو. ان کان علاوه، هي مشروب هن دور سان لاڳاپيل تڪليف کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جهڙوڪ درد ۽ پوئتي درد.

انهي سان، جيڪي گٿريٽ ۾ مبتلا آهن اهي به هن انفيوژن جي خاصيتن مان فائدو حاصل ڪري سگهن ٿا. ان جو سبب اهو آهي ته زعفران ۾ موجود ڪرڪيومين انهن مريضن جي تڪليف کي گهٽ ڪرڻ جي قابل آهي، جيئن ڪجهه دوائن جيتري اثرائتو آهي جيئن زندگي جي معيار کي بهتر بڻائي سگهجي.

اکين جي روشني لاءِ سٺو

زعفران چانهه اها اکين جي صحت لاءِ بهترين آهي، ڇاڪاڻ ته اها گهڻي وقت تائين سٺي نظر کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي، هن عضوي جي حفاظت ڪندي ۽ مستقبل جي مسئلن ۾ مبتلا ٿيڻ جي امڪان کي گهٽائي ٿي. ان کان علاوه، برطانيه ۾ ڪيل ٻن سروي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته curcumin، جيزعفران جو مکيه فعال جزو گلوڪوما جو مؤثر علاج ڪرڻ جي قابل آهي، پهرين نشانين کان. iris جي هڪ حصي جي سوزش جو سبب بڻجندو آهي، uvea (اکين جي رنگين اندرين استر).

سرطان کي روڪيندو آهي

زعفران چانهه ڪينسر جي روڪٿام ۽ علاج ۾ مددگار آهي. مسلسل مطالعو ڪيو پيو وڃي. ڪجهه تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته هي جڙ ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي سست ڪرڻ جي قابل آهي.

ان کان علاوه، اهو عمل هن انفيوژن جي هڪ ڪيميائي جزو، فلاوونائيڊ، جي مهرباني سان ٿئي ٿو: ڪروسين. اهو خطرناڪ سيلن سان وڙهندو آهي، جنهن جي ڪري ڳچيءَ جي ڳچيءَ جو سبب بڻجندو آهي.

بهرحال، ڪينسر جي خلاف هن کاڌي جي اثرائتي کي يقيني بڻائڻ لاءِ وڌيڪ مطالعي کي مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هينئر تائين، معلوم ٿيو آهي ته زعفران چانهه هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهي ۽ ان قسم جي مختلف بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

اينٽي آڪسيڊنٽ

زعفران چانهه هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهي. آمريڪا ۾ ڪيل مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪرڪيومين جا خاصيتون، هن جڙ ۾ مکيه فعال جزو، آزاد ريڊيڪلز جو مقابلو ڪن ٿا جيڪي ڪينسر ۽ سيلن جي عمر وڌڻ جو سبب بڻجن ٿا.

ان طريقي سان، هي مشروب روڪڻ جي قابل آهي ۽ گھٽ ۾ گھٽ، وچولي ۽ ڊگھي مدت ۾، اسان جي جسم کي نقصان. ان کان علاوه،هي چانهه غذائي اجزاء جي جذب ۾ مدد ڪري ٿي ۽ ميٽابولزم کي منظم ڪري ٿي.

فلو ۽ سانس جي بيمارين کي منهن ڏئي ٿي

جڏهن پيئجي ته زعفران چانهه فلو، زکام ۽ سانس جي بيمارين جي خلاف جنگ ۾ هڪ بهترين مددگار آهي. هن مشروب جو استعمال جسم کي تيزيءَ سان صحتياب ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ Expectorant آهي، يعني هوا جي نالن کي صاف ڪري ٿو ۽ سوزش کي گهٽائي ٿو.

ان ڪري، دميءَ جي مرض وارن کي به هن چانهه جي خاصيتن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي، جيئن هي بيماري جي علامن کي ختم ڪري ٿو. انهي سان گڏ، زعفران جي انفيوژن جا فائدا وڌائي سگهجن ٿا جڏهن اسان ماکي شامل ڪندا آهيون.

توهان شايد ڪنهن ماڻهو کي ڄاڻو ٿا جيڪو فلو جي علامات کي ختم ڪرڻ لاء ماکي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏئي ٿو. اهي ماڻهو بلڪل صحيح آهن، ڇاڪاڻ ته هي کاڌو هڪ قدرتي درد ۽ اينٽي بايوٽڪ آهي. اهڙيءَ طرح، زعفران چانهه ماکي سان گڏ هڪ ڀرپور ميلاپ آهي.

افروڊيسيڪ

زعفران چانهه مشرقي ملڪن ۾ قدرتي افروڊيسيڪ يا جنسي محرڪ جي حيثيت سان وڏي عزت حاصل ڪري ٿي. اهو ان ڪري ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ليبيڊو وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ بانجھ پن کي روڪڻ لاءِ پڻ ڪم ڪري ٿو.

هن جڙ جي هڪ خاصيت ان جو ويسوڊيليٽر اثر آهي، جيڪو جينياتي علائقي ۾ حساسيت کي وڌائي سگھي ٿو. ان کان علاوه، هي انفيوژن انهن مردن لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي جيڪي وقت کان اڳ انزال جو شڪار آهن، ڇاڪاڻ ته اهو انهن قسطن کي گهٽائڻ ۽ ان کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

زعفران چانهه

اضافي طور تي.زعفران چانهه لذيذ، خوشبودار ۽ ڏسڻ ۾ پرڪشش هجڻ کان علاوه بيشمار غذائي خاصيتون رکي ٿي. تنهن ڪري، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا مفيد کي خوشگوار سان گڏ، يا، ھن صورت ۾، ذائقو ۽ صحت، ھي پيئڻ مثالي آھي. هيٺ ڏنل اشارن ۽ تياري جو طريقو ڏسو!

اشارا

زعفران (يا turmeric) چانهه انفيوژن جي دنيا ۾ جديد ترين رجحانن مان هڪ آهي. ھندوستان ۾ ھزارين سالن کان سڃاتل دوائن جي خاصيتن جي باوجود، ھي تازو سالن ۾، ٿوري دير سان، مغرب ۾ مقبول ٿي رھيو آھي.

ھن مشروب جي فائدن ۾، سوزش کي ختم ڪرڻ واري طاقت نمايان آھي. سرد سياري جي ڏينهن ۾ اهم خصوصيت، جنهن ۾ فلو ۽ زکام جا ڪيس وڌيڪ هوندا آهن.

ان کان علاوه، زعفران سان ٺهيل انفيوژن انهن ماڻهن لاءِ پڻ اشارو ڪيو ويو آهي جيڪي هاضمي جي مسئلن جو شڪار آهن، ڇاڪاڻ ته هي چانهه هاضمي کي بهتر بڻائي ٿي. کاڌو ۽ پڻ جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

اجزاء

شروع ڪرڻ سان، ڄاڻو ته زعفران چانهه تيار ڪرڻ جا ٻه طريقا آهن. توهان تازو يا پائوڊر روٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. چيڪ ڪريو ته توهان کي ڪنهن به نسخي کي تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

- 1 چمچ (سوپ) گرٽي ٿيل زعفران جو (اڳ ۾ ئي صاف ۽ ڇليل. پنهنجي آڱرين سان محتاط رکو، جيڪي رنگا ٿي سگهن ٿيون) يا 1 چمچ (چانهه) زعفران پائوڊر؛

- 1 پيالو (چانهه) اُبلندڙ پاڻي؛

- تازو پسيل ڪارا مرچ ذائقي لاءِ (اختياري).

مرچ -ڪرڪيومين جي طاقت کي وڌائي ٿو، زعفران جي فائدن کي اڃا به وڌيڪ طاقتور بڻائي ٿو.

ان کي ڪيئن ٺاهيو

توهان جي چانهه ٺاهڻ لاء، زعفران جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو نيچرا ۾ ڪٽي، اڳ ۾ ئي صاف ڪيو ويو آهي. ۽ ڇڪيل. پوءِ زعفران کي دستانا پائڻ (ان ڪري توهان کي پيلي آڱريون نه ملن). هڪ ڳاڙهي رنگ جي ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪريو. جيڪڏھن توھان پائوڊر استعمال ڪري رھيا آھيو، ان کي سڌو سنئون ڪنٽينر ۾ وجھو جنھن ۾ انفيوژن ٺاھيو ويندو.

پاڻيءَ کي اُباليو. جيترو جلدي اهو اڀري، زعفران مٿان اڇلائي ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو. آخر ۾، ڪنٽينر کي ڍڪيو ۽ ان کي اٽڪل 15 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.

روزميري سان زعفران چانهه

زعفران چانهه هن روٽ کي استعمال ڪرڻ جو صرف هڪ طريقو آهي ۽ ان کي وڌائي سگهجي ٿو. ٻيون کاڌو، جهڙوڪ جڙي ۽ مصالحو. روزميري سان زعفران جو انفيوژن هڪ منفرد ذائقو ۽ هڪ ناقابل فراموش خوشبو آهي. جڏهن توهان هي مشروب ٺاهيو ته توهان جو گهر يقيني طور تي عجيب خوشبودار ٿيندو. تنهن ڪري، هيٺ ڏنل قدم تي عمل ڪريو!

اشارو

جڏهن اسان ڊاڪٽر وٽ وڃون ٿا، اسان کي متحرڪ رنگن جي خوراڪ کائڻ جي ترغيب ڏني وڃي ٿي، ڇاڪاڻ ته ٻوٽن جو رنگ وارو حصو اينٽي آڪسيڊنٽ سان لاڳاپيل هوندو آهي. تنهن ڪري، زعفران چانهه، جنهن جو رنگ ڳاڙهو پيلو آهي، سونهن جي قيمت آهي.

ڪيترائي اڀياس مختلف بيمارين کي منهن ڏيڻ ۾ ڪرڪيومين جي اثرائتي جو تجزيو ڪري رهيا آهن، جيئن ته ڪجهه ملڪن جي آبادي جيڪي زعفران کي استعمال ڪن ٿا.