Hvad er fordelene ved avocado?

Vi hører ofte, at avocadofrugten er en fedtholdig fødevare, og at den ikke bør indgå i kosten i for stort omfang på grund af dens kalorier, men sandheden er, at det meste af dette fedt er sundt og godt for kroppen.

Inddragelse af avocadoer i kosten kan hjælpe med at forebygge sygdomme, forbedre stofskiftet og også bidrage til æstetik, idet de bringer vitalitet og sundhed til hår og hud. For at nyde alle de fordele, som denne fødevare kan tilbyde, er det derfor nødvendigt at være omhyggelig, når man vælger frugten og hvordan man tilbereder den.

Så at kende gode opskrifter og den korrekte måde at introducere denne mad i din kost på er de første skridt til at gøre dit liv sundere. Lær mere om hvordan avocado bør introduceres i din kost, æstetiske behandlinger, opskrifter og meget mere! Tjek det ud!

Fordelene ved avocado

Det er blevet almindeligt at inkludere avocadoer i diæter for at reducere vægten eller øge muskelmassen. For diabetikere indeholder avocadoer kostfibre, der bidrager til at øge tilfredsheden og organisere tarmens sukkerforbrug.

Det er dog en fødevare, der skal spises i små mængder på grund af dens kalorieindhold. Læs videre og opdag et udvalg af de fordele, som denne frugt kan tilbyde.

Hjælper med vægttab

I diæter for at reducere vægten er avocadoen til stede, fordi den har en god mængde fibre og hjælper med at øge tilfredsstillelsen og bidrager til at reducere lysten til at spise. I stofskiftet reducerer den måltidets glykæmiske belastning, og det medfører en reduktion af celleinflammation og dermed mindre fedtgenerering i kroppen.

Indtagelse af frugt før fysiske aktiviteter er også gavnligt, fordi det er med til at fremme dannelsen af muskelmasse. Det er en fødevare fuld af gode fedtstoffer, og det giver energi til kroppen til udøvelse af øvelser. Det giver også proteiner, der hjælper muskelgenopretning og fjerner træthed. Tilstedeværelsen af magnesium hjælper også til at undgå kramper under og efterøvelser.

Bekæmpelse af osteoporose

Osteoporose er en sygdom, der er kendetegnet ved et progressivt og accelererende tab af knoglemasse. Den forekommer hyppigst hos voksne og i alderdomsfasen. Osteoporose gør knoglerne svage og disponerede for brud.

Avocadoer indeholder mineraler som zink, fosfor, calcium og selen, som bidrager til at øge knoglemineraltætheden, så hvis de spises regelmæssigt, kan de hjælpe med at bekæmpe osteoporose.

Tarmfunktion

Indtagelse af fiberrige fødevarer sammen med en god mængde vand hjælper tarmen til at fungere og lindrer forstoppelse. Avocadoer er en kilde til opløselige fibre, dvs. de hjælper med at regulere tarmens funktion.

Avocadoer indeholder desuden monoumættede fedtstoffer, som hjælper med at smøre afføringen, så hvis du spiser avocadoer dagligt, forbedrer du forstoppelse og letter afføringen.

Godt for øjnene

I dens sammensætning er der tilstedeværelse af antioxidanter såsom carotenoider, lutein og zeaxanthin, som er vigtige komponenter og fremmer øjnenes velbefindende.

Indtagelse af disse stoffer forebygger sygdomme som grå stær (som påvirker øjets linse og gør den uigennemsigtig) og makuladegeneration (som er relateret til progressivt tab af synet). At spise avocadoer regelmæssigt hjælper på lang sigt øjets sundhed.

Sænker blodtrykket

På grund af tilstedeværelsen af kalium kan forbruget af avocado hjælpe med at reducere blodtrykket. Det skyldes, at kalium er et næringsstof, der hjælper med at kontrollere forhøjet blodtryk. Mange undersøgelser viser, at et højt indtag af kalium reducerer blodtrykket og hjælper med at forbedre den vaskulære tone.

Avocadoer indeholder tre gange mere kalium end bananer. Kalium er også ansvarlig for at udjævne natrium i kroppen og har dermed også indflydelse på nedsættelsen af blodtrykket.

Bekæmper kolesterol

Selv om avocado er klassificeret som en fedtrig fødevare, bekæmper den dårligt kolesterol i organismen, fordi frugten indeholder umættede fedtstoffer, der reducerer optagelsen af kolesterol i tarmen og dermed også dets syntese i leveren.

Avocadoer hjælper med at kontrollere LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og øge HDL-kolesterol (godt kolesterol) samt reducere kroppens triglyceridniveau.

Godt for hjertet

Ud over at bidrage til at reducere det dårlige kolesterol er det en fødevare med et højt indhold af enkeltumættet fedt, hvilket gør den til en stor ven af hjertet. Den bidrager til at reducere det dårlige kolesterol i kroppen og til at sænke blodets tryk mod arterievæggene.

Disse to faktorer er de største risici for hjerte-kar-sygdomme, mens den olie, der udvindes af avocadopulpet, hjælper med at bekæmpe læsioner i arterierne og indeholder også phytosteroler, som i sin sammensætning ligner det kolesterol, som kroppen optager.

Reducerer stresshormonet

Stoffet glutathion er også til stede i avocadoer, en antioxidant, der reducerer kortisol, det hormon, der er kendt som "stresshormonet", og som kan hjælpe med at kontrollere angst på grund af tilstedeværelsen af kalium og lithium.

Kvaliteten af søvnen forbedres også med disse næringsstoffer. B3-vitamin, der findes i avocadoer, virker på nervesystemet og bidrager til at opretholde produktionen af hormoner, der skaber kroppens tilstand af afslapning. Konstant forbrug af avocadoer giver fysisk og mental afslapning.

Mulig støtte i kampen mod kræft

I forbindelse med kræftbehandlinger med kemoterapi har laboratorieundersøgelser vist, at avocado virker mod bivirkningerne af denne anvendelse. Avocado-ekstrakt bekæmper også væksten af prostatakræftceller. Disse undersøgelser er endnu ikke afsluttet, men tendensen er, at de viser positive resultater i bekæmpelsen af sygdommen.

Hjernens funktion

En større brug af hukommelsen er en fordel, som avocadoer kan give hjernefunktioner. Det skyldes, at avocadoer indeholder omega 3, et næringsstof, der fremmer blodbevægelsen og øger koncentrationen. Indtagelse af avocadoer hjælper også hjernens evne til selvmotivation.

Fugt og glans i håret

Æstetiske anvendelser, såsom cremer og masker, der indeholder avocadomasse, er ansvarlige for at øge hårets hydrering og fremmer væksten af nye tråde. Dette sker, fordi frugten indeholder fedtstoffer, vitaminer i B-komplekset og E-komplekset. Hårets udseende bliver således sundere og med lysstyrke.

Folinsyre

Folinsyre, også kendt som vitamin B9, er en del af gruppen af B-kompleks vitaminer. Det deltager i forskellige funktioner i organismen, hovedsagelig i dannelsen af de celler, der er ansvarlige for menneskets vækst og udvikling.

Avocadoer indeholder folinsyre, der stimulerer forekomsten af celler i blodet, såsom røde blodlegemer, blodplader og hvide blodlegemer, og dermed bekæmpes anæmi.

Det anbefales, at der er folinsyre i kosten hos kvinder, der planlægger at blive gravide eller allerede er gravide, i de første tre måneder af graviditeten. Det er nødvendigt, fordi tilstedeværelsen af denne syre bidrager til opbygningen af det ufødte barns nervekompleks. Derfor anbefales avocadoer stærkt til gravide kvinder.

Smuk, fugtet hud

Brugen af avocadomasse i kosmetik bliver mere og mere almindelig til behandling af strækmærker, rynker og cellulite. Det skyldes, at frugten har en høj koncentration af C-vitamin, som hjælper med at omdanne forskellige stoffer i kollagen, som er det aktive grundlag for hudens støtte.

Frugten har også egenskaber, der forhindrer eller forsinker oxidation og dermed hjælper med at bekæmpe svækkelse af hudcellerne. Dette giver mere smidighed og giver huden et mere fløjlsagtigt, hydreret og sundt udseende.

Om avocadoer

Avocadofrugten er den spiselige del af avocadotræet. Træet er hjemmehørende i Mexico eller Sydamerika, men dyrkes i dag i vid udstrækning i tropiske områder, især i Brasilien. Den høstes fra januar til december, med større vægt på maj og april. Til konsum skal frugten være fast og tung, blød og udbytterig, når skrællen trykkes let på den.

Ud over sin næringsværdi er frugten et godt tilbehør til hovedretter, salater og endda i snacks. Hvis den kombineres med sukker, kan den serveres som en dessert, men hvis den er saltet, kan den også sammensætte unikke opskrifter. Lær hvordan man konserverer den, hvad er de vigtigste vitaminer, opskrifter og meget mere. Tjek det ud!

Sådan opbevarer du

På friluftsmarkeder eller i supermarkeder sælges avocadoer normalt meget faste, og derfor spises de normalt ikke straks efter købet. Når frugten skæres op, får den hurtigt et mørkt udseende, hvis den ikke spises, og derfor skal den skæres op tæt på forbrugstidspunktet.

Hvis frugten ikke er spist helt op, skal du opbevare resterne i køleskabet, om muligt stadig med stenen, og pakke dem ind i plastfolie. Det anbefales også at gnide lidt citron på frugtkødet for at forhindre, at det bliver helt mørkt. Det er bedst ikke at købe frugten for moden, da den har tendens til at blive ødelagt for hurtigt.

Avocado Vitaminer

Frugten indeholder vitaminerne A, C, E, K og B-kompleks vitaminer samt mineralerne kalium, magnesium og magnesium. Den indeholder også umættede og flerumættede fedtstoffer, såsom omega-3. Det grønne frugtkød har antiinflammatoriske egenskaber med flavonoider og betacarotener i sin sammensætning.

Avocadoens kalorieindhold afhænger af frugtens størrelse, men i gennemsnit (i en portion på 100 g) indeholder den mellem 96 og 100 kalorier og 8,4 % fedt. Den indeholder også fibre, som varierer alt efter art eller type og dens variation i størrelse, form og farve. For at sikre frugtens fordele skal den indgå i kosten på en afbalanceret måde.

Kontraindikationer

På trods af de mange fordele er det en frugt med et højt kalorieindhold, men det er ikke en kontraindikation, men blot en indikation på, at den bør spises med måde. Nogle mennesker kan være allergiske over for frugten, men det sker sjældent.

Den ideelle mængde kan variere fra en lille avocado til en halv frugt. Anbefalingen af den mængde, der skal indtages, bør altid vurderes af en ernæringsspecialist og i overensstemmelse med den enkelte persons kalorieforbrug.

Opskrifter med avocado

Frugten passer godt til både søde og salte opskrifter. Da den er alsidig, har den i Brasilien vundet flere versioner i opskrifter, der spænder fra drinks, salater og hovedretter. Mange mennesker spiser frugten til morgenmad, moset og med sukker og citron. Dens salte version har mexicansk indflydelse med guacamole-opskriften.

Ved høje temperaturer kan frugten bruges i salater eller som tilbehør til ristet brød eller som en forret canapé. Uden tvivl er brugen af avocadopulp i madlavningen vovet og nyskabende. Se udvalget af opskrifter med avocado og nyd al denne smag!

Guacamole opskrift

For at lave en guacamole skal du bruge følgende ingredienser: frugtkød fra en mellemmodne avocado; 2 flåede og kerneløse tomater skåret i små tern; 1 mellemlangt løg også skåret i tern; 1 fed knust hvidløg; 2 spiseskefulde olivenolie; sort peber, citron, salt og grøn lugt, efter ønske.

Tilberedningen foregår på følgende måde: Mos avocadomassen og opbevar den i køleskabet. Sauter tomat, løg, peberfrugt og hvidløg sammen med olivenolie og tilsæt en spiseskefuld vand. Lad det koge i 2 minutter. Når det er afkølet, tilsættes det til avocadoen og blandes til en pasta. Til sidst krydres med salt, citron og lidt grøn duft.

Vegetabilske salat opskrift

Det er også en god mulighed at inkludere avocado i en grøntsagssalat. Til denne opskrift skal du bruge: 1 tomat i tern, et halvt løg, hakket, 1 agurk, hakket, 1 courgette, avocadomasse i tern, hakket persille, salt, olivenolie og citron efter smag.

Den er meget nem at lave, så bland alle ingredienserne langsomt, så avocadoen ikke falder fra hinanden. Smag til med persille, salt, olivenolie og citron. Serveres afkølet.

Brigadeiro opskrift

Opskriften på brigadeiro lavet med avocado består af følgende ingredienser: frugtkød fra 1 avocado; 1 mål kakaopulver, helst usødet; 1 skefuld (kaffemål) kokosolie; 1 skefuld honning.

For at gøre det hele færdigt, piskes alle ingredienserne i en blender eller brug en røremaskine til en ensartet konsistens. Lad det stå i køleskabet for at blive fast. Serveres afkølet.

Avocado smør opskrift

Avocadosmør er ganske vist ikke særlig kendt, men det er nemt at lave. I denne opskrift skal du bruge: 1 moden avocado, saften fra en halv citron, 1 teskefuld salt og krydderier efter smag.

For at tilberede den skal du udføre følgende trin: pulser alt i foodprocessoren, indtil du får en homogen pasta. Tip: opbevar den i en beholder med sten, så pastaen ikke bliver mørk. Holdbarheden er 2 dage.

Avocado hår fugtighedscreme

Avocadopulp er blevet brugt meget af folk, der har tørt hår. Da frugten har en høj koncentration af B-komplekset, sker fugtningen på en intens måde, hvilket giver håret en masse glans.

De hjemmelavede masker bidrager til at give mere liv til håret og bedre, uden at bruge mange penge. Så du kan nedenfor se nogle forslag til hjemmelavede og naturlige masker.

Avocadomaske med honning

Blandingen af avocado og honning hjælper meget med at kontrollere hårets hydrering, hvilket giver en følelse af blødhed og en vidunderlig glans. For at lave masken skal du bruge 1 stor og moden avocado og 1 spiseskefuld honning.

I en skål kan du mose avocadoen og tilsætte honning, så der dannes en pasta med konsistens. Før du anvender den, er det vigtigt, at dit hår er fugtigt med varmt vand. Derefter er det tid til at anvende, idet du skal bemærke, at du bør undgå at bruge masken på hårroden.

For at opnå en endnu bedre effekt kan du lade det sidde i 30 minutter, pakke hårstråene ind i en badehætte og derefter vaske dit hår som sædvanlig med varmt vand og din shampoo.

Avocadomaske med gulerødder

Avocadomasken med gulerod indeholder fedtstoffer, olier og vitaminer, der styrker hårstråene og genopretter vitaliteten. For at lave denne maske skal du bruge 1 gulerod; en halv avocado; 1 spiseskefuld honning; 1 spiseskefuld mandler; 1 naturlig yoghurt og en E-vitaminkapsel.

Skær derefter guleroden i små stykker og fjern frugtkødet fra frugten. Kom det hele i en blender og pisk det hele godt sammen. Denne anvendelse kan udføres fra hårrødderne til hårspidserne. For et mere effektivt resultat skal du bruge en termisk hætte og vente 20 minutter. Kort efter skal du vaske dit hår med koldt vand og bruge den shampoo og balsam, du foretrækker.

Avocadomaske med olivenolie

Kombinationen af olivenolie og avocado er fremragende til at give næring til dit hår, så det bliver endnu stærkere uden at gå i stykker. Desuden renser citronen hovedbunden og hjælper med at få dit hår til at vokse hurtigt. Ingredienserne til at lave denne maske er som følger: 1 mellemstor avocado, 1 fjerdedel olivenolie og 1 spiseskefuld citronsaft.

Når ingredienserne er klar, skræl avocadoen, mos den og bland den derefter i en skål med olivenolie og citronsaft. Påfør blandingen på håret, men ikke på rødderne. Denne maske skal virke i 20 minutter, og den skal helst fjernes med koldt vand og brug af antiskælshampoo. Glem ikke at skylle godt for at fjerne al citronen.

Hvad er den store fordel ved avocadoer?

Avocadoer indeholder mange næringsstoffer og vitaminer, som bidrager til en sund udvikling af vores organisme og til et bedre udseende af hud og hår.

Den alsidige anvendelse af frugten, både med søde og salte krydderier, er en fordel, der giver dynamik til dens forbrug. Uanset om det er til morgenmad, med et rigt vitamin blandet med mælk, til frokost i en salat eller endda om aftenen som forret før hovedretten, vil avocadoen ud over smag give mere sundhed og vitalitet til dem, der spiser den.