Jaké jsou výhody avokáda?

Často slýcháme, že avokádo je potravina s vysokým obsahem tuku a že by se nemělo zařazovat do jídelníčku v nadměrném množství kvůli svým kaloriím, ale pravdou je, že většina tohoto tuku je zdravá a tělu prospěšná.

Zařazení avokáda do jídelníčku může pomoci předcházet nemocem, zlepšit metabolismus a také přispět k estetice, přinést vitalitu a zdraví vlasům a pleti. Abychom si tedy mohli užívat všech výhod, které tato potravina může nabídnout, je třeba být opatrný při výběru ovoce a způsobu jeho přípravy.

Znalost dobrých receptů a správného způsobu zavedení této potraviny do jídelníčku je tedy prvním krokem k tomu, aby byl váš život zdravější. Přečtěte si více o tom, jak by se mělo avokádo zavádět do jídelníčku, o estetických procedurách, receptech a mnohém dalším! Podívejte se!

Výhody avokáda

Zařazení avokáda do jídelníčku za účelem snížení hmotnosti nebo zvýšení svalové hmoty se stává běžným. Pro diabetiky má avokádo vlákninu, která pomáhá zvýšit spokojenost a organizovat spotřebu cukrů střevem.

Je to však potravina, kterou je třeba jíst v malém množství kvůli obsahu kalorií. Čtěte dále a objevte výběr výhod, které toto ovoce může nabídnout.

Pomáhá při hubnutí

V dietách na snížení hmotnosti je avokádo přítomno proto, že má dobré množství vlákniny a pomáhá zvyšovat spokojenost a přispívá ke snížení touhy po jídle. V metabolismu snižuje glykemickou zátěž jídla, a to způsobuje snížení zánětu buněk a v důsledku toho menší tvorbu tuku v těle.

Konzumace ovoce před fyzickými aktivitami je prospěšná také proto, že podmiňuje tvorbu svalové hmoty. Je to potravina plná kvalitních tuků, a to dodává tělu energii pro cvičení. Poskytuje také bílkoviny, které napomáhají regeneraci svalů a odstraňují únavu. Přítomnost hořčíku také pomáhá předcházet křečím během a po cvičení.cvičení.

Boj proti osteoporóze

Osteoporóza je onemocnění charakterizované postupným a zrychleným úbytkem kostní hmoty. Vyskytuje se častěji u dospělých a ve fázi stárnutí. Osteoporóza způsobuje, že kosti jsou slabé a náchylné ke zlomeninám.

Avokádo obsahuje minerální látky, jako je zinek, fosfor, vápník a selen, které pomáhají zvyšovat hustotu kostních minerálů, takže při pravidelné konzumaci může pomoci v boji proti osteoporóze.

Funkce střev

Konzumace potravin bohatých na vlákninu spolu s dostatečným množstvím vody pomáhá fungování střev a také zmírňuje zácpu. Avokádo je zdrojem rozpustné vlákniny, tj. pomáhá regulovat činnost střev.

Avokádo navíc obsahuje mononenasycené tuky, které pomáhají promazávat stolici. Denní konzumace avokáda proto pomáhá zlepšit zácpu a usnadňuje vyprazdňování.

Dobré pro oči

V jeho složení jsou přítomny antioxidanty, jako jsou karotenoidy, lutein a zeaxantin, které jsou důležitými složkami a podporují dobrý stav očí.

Konzumace těchto látek zabraňuje onemocněním, jako je šedý zákal (který postihuje oční čočku a způsobuje její neprůhlednost) a makulární degenerace (související s postupnou ztrátou zraku). Pravidelná konzumace avokáda dlouhodobě pomáhá zdraví očí.

Snižuje krevní tlak

Díky přítomnosti draslíku může konzumace avokáda pomoci snížit krevní tlak. Draslík je totiž živina, která pomáhá kontrolovat hypertenzi. Mnohé studie ukazují, že vysoký příjem draslíku snižuje krevní tlak a napomáhá tonusu cév.

Avokádo obsahuje třikrát více draslíku než banány. Draslík je také zodpovědný za vyrovnávání sodíku v těle, a tak má vliv i na snižování krevního tlaku.

Bojuje proti cholesterolu

Přestože je avokádo řazeno mezi potraviny bohaté na tuky, bojuje proti špatnému cholesterolu v organismu. Je to proto, že ovoce obsahuje nenasycené tuky, které působí na snížení vstřebávání cholesterolu ve střevě a následně na jeho syntézu v játrech.

Avokádo pomáhá kontrolovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu, zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu a snižuje hladinu triglyceridů v těle.

Dobré pro srdce

Kromě toho, že pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, je potravinou s vysokým obsahem mononenasycených tuků, což z něj dělá velkého přítele srdce. Přispívá ke snižování hladiny špatného cholesterolu v těle a ke snižování tlaku, kterým krev působí na stěny tepen.

Tyto dva faktory jsou hlavními riziky kardiovaskulárních onemocnění, zatímco olej získaný z avokádové dužiny pomáhá v boji proti změnám v tepnách a obsahuje také fytosteroly, které jsou svým složením podobné cholesterolu vstřebávanému tělem.

Snižuje hladinu stresového hormonu

V avokádu je také obsažen glutathion, antioxidant, který snižuje hladinu kortizolu, hormonu známého jako "stresový hormon", a díky přítomnosti draslíku a lithia může pomáhat zvládat úzkost.

Díky těmto živinám se také zlepšuje kvalita spánku. Vitamin B3, který se nachází v avokádu, působí na nervový systém a přispívá k udržení produkce hormonů, které v těle vyvolávají stav uvolnění. Soustavná konzumace avokáda zajišťuje fyzické i duševní uvolnění.

Možná pomoc v boji proti rakovině

Při léčbě rakoviny chemoterapií laboratorní studie prokázaly, že avokádo působí proti vedlejším účinkům této aplikace. Extrakt z avokáda také bojuje proti růstu buněk rakoviny prostaty. Tyto studie ještě nebyly dokončeny, ale tendence je taková, že vykazují pozitivní výsledky v boji proti tomuto onemocnění.

Funkce mozku

Větší využití paměti je přínosem, který avokádo může přinést mozkovým funkcím. Avokádo totiž obsahuje omega 3, živinu, která podporuje pohyb krve a zvyšuje koncentraci. Příjem avokáda také pomáhá schopnosti mozku k sebemotivaci.

Hydratace a lesk vlasů

Estetické aplikace, jako jsou krémy a masky obsahující avokádovou dužinu, jsou zodpovědné za zvýšení hydratace vlasů a podporují růst nových vláken. K tomu dochází proto, že ovoce obsahuje tuky, vitaminy přítomné v komplexu B a komplexu E. Vlasy tak budou zdravější a se zářivým vzhledem.

Kyselina listová

Kyselina listová, známá také jako vitamin B9, patří do skupiny vitaminů B-komplexu. Podílí se na různých funkcích v organismu, především na tvorbě buněk odpovědných za růst a vývoj člověka.

Avokádo obsahuje kyselinu listovou, která stimuluje tvorbu krvinek v krvi, jako jsou červené krvinky, krevní destičky a bílé krvinky. Díky tomu se bojuje proti chudokrevnosti.

Doporučuje se, aby kyselina listová byla přítomna ve stravě žen, které plánují otěhotnět nebo jsou již těhotné v prvních třech měsících těhotenství. Je to nezbytné, protože přítomnost této kyseliny přispívá k výstavbě nervového komplexu nenarozeného dítěte. Proto se avokádo těhotným ženám velmi doporučuje.

Krásná a hydratovaná pleť

Použití avokádové dužiny v kosmetice je stále častější při léčbě strií, vrásek a celulitidy. Je to proto, že plody mají vysokou koncentraci vitaminu C, který pomáhá při přeměně různých látek v kolagen, což je aktivní základ pro podporu pokožky.

Ovoce má také vlastnosti, které zabraňují nebo zpomalují oxidaci, a tím pomáhají bojovat proti oslabování kožních buněk. Díky tomu je pleť pružnější a působí sametovějším, hydratovanějším a zdravějším dojmem.

O avokádu

Avokádo je jedlá část avokáda. Jeho strom pochází z Mexika nebo Jižní Ameriky, dnes se hojně pěstuje v tropických oblastech, zejména v Brazílii. Sklízí se od ledna do prosince, s větším důrazem na květen a duben. Pro konzumaci by měl být plod pevný a těžký, při lehkém stlačení slupky měkký a poddajný.

Kromě své výživové hodnoty je ovoce vhodnou přílohou k hlavním jídlům, salátům a dokonce i do svačinek. V kombinaci s cukrem se může podávat jako dezert, ale pokud je nasolené, lze z něj sestavit i jedinečné recepty. Přečtěte si, jak ho uchovávat, jaké jsou hlavní vitamíny, recepty a další informace. Podívejte se!

Jak skladovat

Na trzích pod širým nebem nebo v supermarketech se avokádo obvykle prodává velmi tvrdé, a proto se obvykle nekonzumuje hned po zakoupení. Když se ovoce rozkrojí, rychle ztmavne, pokud se nesní, proto se musí rozkrojit až v okamžiku konzumace.

Pokud ovoce není zcela snědeno, uchovávejte zbytky v chladničce, pokud možno ještě s peckou, a zabalte je do plastové fólie. Doporučuje se také potřít dužinu trochou citronu, aby se zabránilo úplnému ztmavnutí. Ideální je nekupovat ovoce příliš zralé, protože má tendenci se příliš rychle kazit.

Avokádové vitamíny

Plody obsahují vitaminy A, C, E, K a vitaminy B-komplexu, stejně jako minerály draslík, hořčík a magnézium. Obsahují také nenasycené a polynenasycené tuky, například omega-3. Zelená dužina má protizánětlivé účinky, v jejím složení jsou flavonoidy a betakaroteny.

Kalorická hodnota avokáda závisí na velikosti plodu, ale v průměru (ve 100 g porci) obsahuje asi 96 až 100 kalorií a 8,4 tuku. Obsahuje také vlákninu, která se liší podle druhu nebo typu a jeho variability ve velikosti, tvaru a barvě. Aby byly zaručeny prospěšné účinky tohoto ovoce, musí být ve stravě zastoupeno vyváženě.

Kontraindikace

Navzdory mnoha výhodám je to velmi kalorické ovoce, ale to není kontraindikace, pouze upozornění, že by se mělo jíst s mírou. Někteří lidé mohou být na toto ovoce alergičtí, ale podle údajů se to stává zřídka.

Ideální množství se může pohybovat od malého avokáda až po polovinu plodu. Doporučení konzumovaného množství by měl vždy posoudit nutriční specialista a v souladu s kalorickým výdejem každého člověka.

Recepty s avokádem

Ovoce se hodí jak do sladkých, tak do slaných receptů. Jelikož je univerzální, získalo si v Brazílii různé verze v receptech od nápojů, salátů nebo hlavních jídel. Mnoho lidí konzumuje ovoce k snídani, rozmačkané a s cukrem a citronem. Jeho slaná verze má mexický vliv, a to v receptu na guacamole.

Při vysokých teplotách lze ovoce použít do salátů nebo jako přílohu k toastům či jako předkrmové kanapé. Použití avokádové dužiny v kuchyni je bezpochyby odvážné a podléhá inovacím. Podívejte se na výběr receptů s avokádem a vychutnejte si všechnu tu chuť!

Guacamole recept

Na přípravu guacamole potřebujete tyto ingredience: dužinu ze středně velkého zralého avokáda; 2 oloupaná rajčata bez semínek nakrájená na malé kostičky; 1 střední cibuli nakrájenou na kostičky; 1 stroužek rozmačkaného česneku; 2 lžíce olivového oleje; černý pepř, citron, sůl a zelenou vůni podle chuti.

Pro přípravu proveďte následující kroky: rozmačkejte avokádovou dužinu a uložte ji do lednice. Na olivovém oleji osmahněte rajče, cibuli, papriku a česnek a přidejte lžíci vody. Nechte 2 minuty vařit. Po vychladnutí přidejte k avokádu a promíchejte, aby vznikla pasta. Na závěr dochuťte solí, citronem a trochou zelené vůně.

Zeleninový salát recept

Dobrou volbou je také zařazení avokáda do zeleninového salátu. Pro tento recept použijete: 1 rajče nakrájené na kostičky; půlku cibule nakrájené nadrobno; 1 okurku nakrájenou nadrobno; 1 cuketu nakrájenou na kostičky, avokádovou dužinu; nasekanou petrželku, sůl, olivový olej a citron podle chuti.

Příprava je velmi snadná, proto všechny ingredience pomalu rozmixujte, aby se avokádo nerozpadlo. Dochuťte petrželkou, solí, olivovým olejem a citronem. Podávejte vychlazené.

Brigadeiro recept

Recept na brigadeiro z avokáda se skládá z následujících ingrediencí: dužina z 1 avokáda; 1 odměrka kakaového prášku, nejlépe neslazeného; 1 lžíce (kávová odměrka) kokosového oleje; 1 lžíce medu.

Aby bylo vše připraveno, rozšlehejte všechny položky v mixéru nebo použijte mixér, aby vznikla homogenní konzistence. Nechte v chladničce ztuhnout. Podávejte vychlazené.

Recept na avokádové máslo

Avokádové máslo, i když není příliš známé, je jednoduché na přípravu. V tomto receptu budete potřebovat: 1 zralé avokádo; šťávu z poloviny citronu; 1 lžičku soli; koření podle chuti.

Pro přípravu proveďte následující kroky: vše rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte homogenní pastu. Tip: skladujte v nádobě s kamenem, aby pasta neztmavla. Trvanlivost je 2 dny.

Avokádový hydratační krém na vlasy

Dužina avokáda je hojně využívána lidmi, kteří mají suché vlasy. Jelikož má ovoce vysokou koncentraci B-komplexu, dochází k intenzivní hydrataci, která vlasům dodává lesk.

Domácí masky přispívají k tomu, aby vlasy byly živější a lepší, aniž byste museli utrácet spoustu peněz. Níže najdete několik návrhů na domácí a přírodní masky.

Avokádová maska s medem

Směs avokáda a medu velmi pomáhá při kontrole hydratace vlasů, přináší pocit hebkosti a s nádherným leskem. K výrobě masky budete potřebovat 1 velké a zralé avokádo a 1 lžíci medu.

V misce můžete rozmačkat avokádo a přidat med, čímž vznikne konzistence pasty. Před aplikací je důležité, aby byly vlasy navlhčené teplou vodou. Poté je čas na aplikaci, přičemž je třeba upozornit, že byste se měli vyhnout použití masky na kořínky vlasů.

Pro ještě lepší účinek nechte působit 30 minut, zabalte prameny do sprchové čepice a poté si vlasy umyjte jako obvykle teplou vodou s použitím šamponu.

Avokádová maska s mrkví

Avokádová maska s mrkví obsahuje tuky, oleje a vitaminy, které posilují prameny vlasů a navracejí jim vitalitu. K výrobě této masky budete potřebovat 1 mrkev; polovinu avokáda; 1 lžíci medu; 1 lžíci mandlí; 1 přírodní jogurt a kapsli vitaminu E.

Poté nakrájejte mrkev na malé kousky a odstraňte dužinu z ovoce. Všechny položky vložte do mixéru a dobře rozšlehejte. Tuto aplikaci můžete provádět od kořínků až ke konečkům vlasů. Pro účinnější výsledek použijte termo čepici a počkejte 20 minut. Brzy poté si vlasy umyjte studenou vodou a použijte šampon a kondicionér, kterému dáváte přednost.

Avokádová maska s olivovým olejem

Kombinace olejů z olivového oleje a avokáda je vynikající pro dodání výživy vašim vlasům, které tak zůstanou ještě silnější a nebudou se lámat. Citron navíc zajišťuje čištění pokožky hlavy a napomáhá rychlému růstu vlasů. Ingredience na výrobu této masky jsou následující: 1 střední avokádo; 1 čtvrtina olivového oleje a 1 lžíce citronové šťávy.

Když máte ingredience připravené, oloupejte avokádo, rozmačkejte ho a poté ho v misce smíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou. Směs naneste na vlasy, ale neaplikujte ji ke kořínkům. Tato maska by měla působit 20 minut a nejlépe ji odstraňte studenou vodou a použitím šamponu proti lupům. Nezapomeňte ji dobře opláchnout, abyste odstranili všechen citron.

Jaký je velký přínos avokáda?

Avokádo obsahuje mnoho živin a vitamínů, které přispívají ke zdravému vývoji našeho organismu a k lepšímu vzhledu pokožky a vlasů.

Všestranné použití tohoto ovoce, a to jak se sladkými, tak i se slanými kořeními, je výhodou, která dodává jeho konzumaci dynamiku. Ať už při snídani, s bohatým vitamínem smíchaným s mlékem, při obědě v salátu, nebo dokonce večer jako předkrm před hlavním jídlem, kromě chuti přinese avokádo těm, kteří ho konzumují, více zdraví a vitality.