¿Cuáles son los beneficios del aguacate?

Se oye mucho que el fruto del aguacate es un alimento rico en grasas y que no debe incluirse en la dieta en exceso por sus calorías, pero lo cierto es que la mayor parte de esta grasa es saludable y buena para el organismo.

La inclusión de los aguacates en las dietas puede ayudar a prevenir enfermedades, mejorar el metabolismo y también contribuir a la estética, aportando vitalidad y salud al cabello y a la piel. Por ello, para disfrutar de todos los beneficios que puede ofrecer este alimento, es necesario tener cuidado a la hora de elegir la fruta y la forma de prepararla.

Por eso, conocer buenas recetas y la forma correcta de introducir este alimento en tu dieta como primeros pasos para hacer tu vida más saludable. Conoce más sobre cómo se debe introducir el aguacate en tu dieta, tratamientos estéticos, recetas y mucho más ¡Compruébalo!

Los beneficios del aguacate

La inclusión de los aguacates en las dietas para reducir el peso o aumentar la masa muscular es cada vez más común. Para los diabéticos, los aguacates tienen fibra dietética, lo que ayuda a aumentar la satisfacción y organizar el consumo de azúcares por el intestino.

Sin embargo, es un alimento que debe consumirse en pequeñas cantidades debido a su contenido calórico. Sigue leyendo y descubre una selección de beneficios que puede ofrecer esta fruta.

Ayuda a perder peso

En las dietas para reducir el peso, el aguacate está presente porque tiene una buena cantidad de fibra y ayuda a aumentar la satisfacción y contribuir a reducir el deseo de comer. En el metabolismo, reduce la carga glucémica de la comida, y esto provoca una reducción de la inflamación celular y, como consecuencia, una menor generación de grasa en el cuerpo.

La ingesta de fruta antes de las actividades físicas también es beneficiosa porque condiciona la formación de masa muscular. Es un alimento lleno de grasas buenas y esto da energía al cuerpo para la práctica de ejercicios. También aporta proteínas que ayudan a la recuperación muscular y a eliminar la fatiga. La presencia de magnesio también ayuda a evitar los calambres durante y después deejercicios.

Combatir la osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por la pérdida progresiva y acelerada de masa ósea. Se da con mayor frecuencia en adultos y en la fase de envejecimiento. La osteoporosis debilita los huesos y los predispone a las fracturas.

Los aguacates contienen minerales como el zinc, el fósforo, el calcio y el selenio, que ayudan a aumentar la densidad mineral ósea, por lo que, si se consumen regularmente, pueden ayudar a combatir la osteoporosis.

Función intestinal

El consumo de alimentos ricos en fibra junto con buenas cantidades de agua, ayudan al funcionamiento del intestino y también alivian el estreñimiento. Los aguacates son una fuente de fibra soluble, es decir, ayudan a regular la acción del intestino.

Además, los aguacates contienen grasas monoinsaturadas, que ayudan a lubricar las heces, por lo que comer aguacates a diario mejora el estreñimiento y facilita los movimientos intestinales.

Bueno para los ojos

En su composición hay presencia de antioxidantes como carotenoides, luteína y zeaxantina, que son componentes importantes y promueven el bienestar de los ojos.

El consumo de estas sustancias previene enfermedades como la catarata (que afecta al cristalino del ojo, volviéndolo opaco) y la degeneración macular (relacionada con la pérdida progresiva de la visión). Comer aguacates regularmente ayuda a la salud ocular a largo plazo.

Reduce la presión arterial

Debido a la presencia de potasio, el consumo de aguacate puede ayudar a reducir la presión arterial. Esto se debe a que el potasio es un nutriente que ayuda a controlar la hipertensión. Muchos estudios demuestran que tener un alto consumo de potasio reduce la presión arterial y ayuda al tono vascular.

Los aguacates contienen tres veces más potasio que los plátanos. El potasio también es responsable de nivelar el sodio en el cuerpo y, por lo tanto, también influye en la reducción de la presión arterial.

Combate el colesterol

A pesar de estar clasificado como un alimento rico en grasas, el aguacate combate el colesterol malo en el organismo. Esto se debe a que la fruta tiene grasas insaturadas que actúan reduciendo la absorción del colesterol en el intestino y, en consecuencia, su síntesis en el hígado.

Los aguacates ayudan a controlar el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno), además de reducir los niveles de triglicéridos del organismo.

Bueno para el corazón

Además de ayudar a reducir el colesterol malo, es un alimento que tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas, lo que lo convierte en un gran amigo del corazón, ya que contribuye a reducir el colesterol malo del organismo y a disminuir la presión que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias.

Estos dos factores son los principales riesgos para las enfermedades cardiovasculares, mientras que el aceite extraído de la pulpa del aguacate ayuda a combatir las lesiones en las arterias y además tiene fitoesteroles, que en su composición son similares al colesterol que absorbe el organismo.

Disminuye la hormona del estrés

En los aguacates también está presente la sustancia glutatión, un antioxidante que reduce el cortisol, la hormona conocida como "hormona del estrés", y que puede ayudar a controlar la ansiedad debido a la presencia de potasio y litio.

La calidad del sueño también mejora con estos nutrientes. La vitamina B3, presente en los aguacates, actúa sobre el sistema nervioso y contribuye a mantener la producción de hormonas que producen la condición de relajación del organismo. El consumo constante de aguacates proporciona relajación física y mental.

Posible ayuda en la lucha contra el cáncer

En los tratamientos contra el cáncer con quimioterapia, los estudios de laboratorio han demostrado que el aguacate tiene acción contra los efectos secundarios de esta aplicación. El extracto de aguacate también combate el crecimiento de las células del cáncer de próstata. Estos estudios aún no han sido finalizados, pero la tendencia es que muestren resultados positivos en la lucha contra la enfermedad.

Función cerebral

Un mayor uso de la memoria es un beneficio que los aguacates pueden aportar a las funciones cerebrales. Esto se debe a que los aguacates contienen omega 3, un nutriente que favorece el movimiento de la sangre y aumenta la concentración. El consumo de aguacates también ayuda a la capacidad de automotivación del cerebro.

Hidratación y brillo del cabello

Las aplicaciones estéticas, como las cremas y mascarillas que contienen pulpa de aguacate, son responsables de aumentar la hidratación del cabello y favorecen el crecimiento de nuevas hebras. Esto ocurre porque el fruto contiene grasas, vitaminas presentes en el complejo B y en el complejo E. Así, el aspecto del cabello será más saludable y con luminosidad.

Ácido fólico

El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, forma parte del grupo de las vitaminas del complejo B. Participa en diversas funciones en el organismo, principalmente en la formación de las células responsables del crecimiento y el desarrollo humano.

Los aguacates tienen la presencia de ácido fólico que estimula la aparición de células en la sangre, como los glóbulos rojos, las plaquetas y los glóbulos blancos, con lo que se combate la anemia.

Se recomienda que el ácido fólico esté presente en la dieta de las mujeres cuando planean quedarse embarazadas o ya lo están en los tres primeros meses de gestación. Es necesario porque la presencia de este ácido contribuye a la construcción del complejo nervioso del feto, por lo que los aguacates son muy recomendables para las embarazadas.

Una piel bonita e hidratada

El uso de la pulpa del aguacate en la cosmética es cada vez más común para el tratamiento de estrías, arrugas y celulitis. Esto se debe a que la fruta tiene una alta concentración de vitamina C, que ayuda en la transformación de diversas sustancias en colágeno, que es la base activa para el soporte de la piel.

La fruta también tiene propiedades que previenen o retrasan la oxidación y, por lo tanto, ayudan a combatir el debilitamiento de las células de la piel. Esto proporciona más flexibilidad y deja la piel con un aspecto más aterciopelado, hidratado y saludable.

Sobre los aguacates

El fruto del aguacate es la parte comestible del árbol de la palta. Su árbol es originario de México o Sudamérica, hoy en día se cultiva extensamente en las regiones tropicales, especialmente en Brasil. Se cosecha de enero a diciembre, con mayor énfasis en mayo y abril. Para su consumo, el fruto debe ser firme y pesado, blando y ceder cuando se presiona ligeramente la cáscara.

Además de su valor nutricional, esta fruta es un buen acompañante de platos principales, ensaladas e incluso en aperitivos. Si se combina con azúcar, puede servirse como postre, pero si se sala también puede componer recetas únicas. Aprenda cómo conservarla, cuáles son sus principales vitaminas, recetas y mucho más ¡Compruébelo!

Cómo almacenar

En los mercados al aire libre o en los supermercados, los aguacates suelen venderse muy firmes, por lo que normalmente no se consumen nada más comprarlos. Cuando se corta la fruta, ésta adquiere rápidamente un aspecto oscuro si no se come, por lo que el corte debe hacerse cerca del momento del consumo.

Si la fruta no se consume por completo, guarde los restos en el frigorífico, a ser posible todavía con el hueso, envolviéndolos en film de plástico. También se recomienda frotar un poco de limón en la pulpa para evitar que se oscurezca totalmente. Lo ideal es no comprar la fruta demasiado madura, ya que tiende a estropearse demasiado rápido.

Vitaminas del aguacate

La fruta contiene vitaminas A, C, E, K y del complejo B, así como los minerales potasio, magnesio y magnesio. También contiene grasas insaturadas y poliinsaturadas, como el omega-3. La pulpa verde tiene propiedades antiinflamatorias con flavonoides y betacarotenos en su composición.

Las calorías del aguacate dependen del tamaño del fruto, pero en promedio (en una porción de 100g) hay alrededor de 96 a 100 calorías y 8,4 de grasa. También contiene fibra que varía según la especie o tipo y su variación de tamaño, forma y color. Para garantizar los beneficios del fruto, debe estar presente de manera equilibrada en la dieta.

Contraindicaciones

A pesar de sus muchos beneficios, es una fruta muy calórica, pero esto no es una contraindicación, sino sólo una indicación de que debe consumirse con moderación. Algunas personas pueden ser alérgicas a esta fruta, pero según los datos, esto no suele ocurrir.

La cantidad ideal puede variar desde un aguacate pequeño hasta media fruta. La recomendación de la cantidad a consumir debe ser siempre evaluada por un especialista en nutrición y de acuerdo con el gasto calórico de cada persona.

Recetas con aguacate

La fruta combina bien con recetas dulces y saladas. Como es versátil, ha ganado en Brasil varias versiones en recetas que van desde bebidas, ensaladas o platos principales. Muchas personas consumen la fruta en el desayuno, triturada y con azúcar y limón. Su versión salada tiene influencia mexicana, con la receta del guacamole.

A altas temperaturas, el fruto puede utilizarse en ensaladas o como acompañamiento de tostadas o como canapé de entrada. Sin duda, el uso de la pulpa del aguacate en la cocina es atrevido y está sujeto a la innovación. Consulte la selección de recetas con aguacate y disfrute de todo este sabor.

Receta de guacamole

Para hacer un guacamole, necesitará los siguientes ingredientes: pulpa de un aguacate mediano maduro; 2 tomates pelados y sin pepitas cortados en dados pequeños; 1 cebolla mediana también cortada en dados; 1 diente de ajo machacado; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimienta negra, limón, sal y olor verde, según prefiera.

Para prepararlo, realiza los siguientes pasos: tritura la pulpa del aguacate y guárdala en la nevera. Saltea el tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo junto con el aceite de oliva y añade una cucharada de agua. Deja que se cocine durante 2 minutos. Una vez que se haya enfriado, añádelo al aguacate y mézclalo para crear una pasta. Para terminar, condimenta con sal, limón y un poco de olor verde.

Receta de ensalada de verduras

Incluir el aguacate en una ensalada de verduras también es una buena opción. Para esta receta, utilizarás: 1 tomate cortado en dados; media cebolla picada; 1 pepino picado; 1 calabacín, pulpa de aguacate cortada en dados; perejil picado, sal, aceite de oliva y limón al gusto.

Es muy fácil de hacer, por lo que hay que mezclar todos los ingredientes poco a poco para que el aguacate no se deshaga. Aderezar con perejil, sal, aceite de oliva y limón. Servir frío.

Receta de brigadeiro

La receta del brigadeiro hecho con aguacate consta de los siguientes ingredientes: pulpa de 1 aguacate; 1 medida de cacao en polvo, preferiblemente sin azúcar; 1 cucharada (medida de café) de aceite de coco; 1 cucharada de miel.

Para que todo esté listo, bata todos los elementos en una batidora o utilice un mezclador para que tenga una consistencia homogénea. Deje en la nevera para que se endurezca y sirva frío.

Receta de mantequilla de aguacate

La mantequilla de aguacate, aunque no es muy conocida, es sencilla de hacer. En esta receta necesitarás: 1 aguacate maduro; zumo de medio limón; 1 cucharadita de sal; condimentos al gusto.

Para prepararlo, realice los siguientes pasos: pulse todo en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea. Consejo: guárdelo en un recipiente con la piedra para que la pasta no se oscurezca. El tiempo de conservación es de 2 días.

Hidratación de aguacate para el cabello

La pulpa del aguacate ha sido muy utilizada por las personas que tienen el cabello con aspecto seco. Como el fruto tiene una alta concentración de complejo B, la hidratación se produce de forma intensa, aportando mucho brillo al cabello.

Las mascarillas caseras contribuyen a dar más vida al cabello y mejor, sin gastar mucho dinero. Por eso, conoce a continuación algunas sugerencias de mascarillas caseras y naturales.

Mascarilla de aguacate con miel

La mezcla de aguacate y miel ayuda mucho en el control de la hidratación del cabello, aportando una sensación de suavidad y con un brillo maravilloso. Para hacer la mascarilla, necesitarás 1 aguacate grande y maduro y 1 cucharada de miel.

En un recipiente, puedes machacar el aguacate y añadir la miel, formando una pasta con consistencia. Antes de aplicarla, es importante que tu cabello esté húmedo con agua tibia, después de eso, es el momento de aplicarla, teniendo en cuenta que debes evitar usar la mascarilla en la raíz del cabello.

Para un efecto aún mejor, déjalo actuar durante 30 minutos, envolviendo los mechones en un gorro de ducha y luego lava tu cabello como de costumbre con agua tibia usando tu champú.

Mascarilla de aguacate con zanahorias

La mascarilla de aguacate con zanahoria contiene grasas, aceites y vitaminas que fortalecen las hebras del cabello, devolviéndole la vitalidad. Para hacer esta mascarilla necesitarás 1 zanahoria; medio aguacate; 1 cucharada de miel; 1 cucharada de almendras; 1 yogur natural y una cápsula de vitamina E.

A continuación, corte la zanahoria en trozos pequeños y extraiga la pulpa de la fruta. Ponga todos los elementos en una batidora y bátalos bien. Esta aplicación puede realizarse desde las raíces hasta las puntas de su cabello. Para un resultado más eficaz, utilice un gorro térmico y espere 20 minutos. Poco después, lave su cabello con agua fría y utilice el champú y el acondicionador que prefiera.

Mascarilla de aguacate con aceite de oliva

La combinación de los aceites del aceite de oliva y del aguacate es excelente para aportar nutrición a tu cabello, dejándolo aún más fuerte, sin que se rompa. Además, el limón aporta limpieza al cuero cabelludo y ayuda a que tu pelo crezca rápidamente. Los ingredientes para hacer esta mascarilla son los siguientes: 1 aguacate mediano; 1 cuarto de aceite de oliva y 1 cucharada de zumo de limón.

Con los ingredientes listos, pela el aguacate, tritúralo y luego mézclalo en un recipiente con el aceite de oliva y el zumo de limón. Aplica la mezcla sobre el cabello, pero no lo apliques en las raíces. Esta mascarilla debe actuar durante 20 minutos y, preferiblemente, debe retirarse con agua fría y el uso de un champú anticaspa. No olvides enjuagar bien, para eliminar todo el limón.

¿Cuál es el gran beneficio de los aguacates?

Los aguacates tienen muchos nutrientes y vitaminas que contribuyen al desarrollo saludable de nuestro organismo, así como a un mejor aspecto de la piel y el cabello.

La versatilidad del uso del fruto, tanto con condimentos dulces como salados, es un beneficio que aporta dinamismo a su consumo. Ya sea en el desayuno, con una rica vitamina mezclada con leche, en el almuerzo en una ensalada, o incluso por la noche como entrada antes del plato principal, además del sabor, el aguacate aportará más salud y vitalidad a quien lo consuma.