اعتبارات عامة حول فوائد العسل

للعسل العديد من الخصائص العلاجية والغذائية القادرة على تحقيق الفوائد الصحية. غني بمضادات الأكسدة ، وهو يعمل كحامي للخلايا ويمنع الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد أيضًا على تنظيم الكوليسترول والدهون الثلاثية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود مضادات الأكسدة في العسل يساعد أيضًا في تقليل ضغط الدم وله خصائص مضادة للميكروبات. وبهذه الطريقة يحارب الالتهابات التي تسببها البكتيريا والفطريات والفيروسات. لذلك ، هناك استخدام شائع جدًا في علاج التهاب الحلق.

في جميع أنحاء المقالة ، سيتم مناقشة المزيد من التفاصيل حول خصائص وفوائد العسل. إذا كنت تريد معرفة المزيد عنها ، فما عليك سوى متابعة القراءة.

العسل ، كيفية اختياره ، الخصائص والكمية الموصى بها

المنتج من رحيق الأزهار ، تتم معالجة العسل بواسطة الإنزيمات الهاضمة للنحل. وهكذا ، فقد تم استخدامه منذ العصور القديمة على حد سواء كمحلي ولخصائصه الطبية. ومع ذلك ، من الضروري حاليًا اتباع بعض المعايير لإجراء اختيار جيد للعسل والاستمتاع بفوائده حقًا.

سنعلق أكثر على هذا أدناه. هل تريد أن تعرف كيف تختار العسل الجيد وكيف تستهلكه؟ تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في القسم التالي!

العسل

العسل غذاءالدم. حتى لو كان مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر البلوري ، فإنه لا يزال من الممكن أن يسبب تغيرات كبيرة ويؤثر على السيطرة على المرض ككل.

لذلك ، يحتاج مرضى السكري إلى استشارة الطبيب قبل إدخال أي نوع من أنواع السكر. السكر في نظامك الغذائي. بهذه الطريقة فقط يمكن تحديد المبالغ بأمان وبطريقة يمكن الشعور بالفوائد.

لمن يعانون من الحساسية

في حالة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، يمكن الإشارة إلى أن هذا يحدث بشكل أساسي مع الأشخاص الذين لديهم أيضًا حساسية من لسعات النحل أو حبوب اللقاح. وبالتالي ، فإن العسل يوقظ رد فعل قوي في جهاز المناعة ، والذي يمكن أن يسبب أعراضًا مثل احمرار الجلد ، وانتفاخ الشفتين ، والعيون الدامعة. الأعراض ليست لاستهلاك العسل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب قطع أي نوع من المنتجات التي تحتوي عليه في تركيبته من النظام الغذائي. لذلك ، حاول الانتباه إلى ملصقات المنتجات الطبيعية.

في حالة عدم تحمل الفركتوز

يحدث عدم تحمل الفركتوز عندما لا تستطيع الأمعاء هضم هذا النوع من السكر بكفاءة. نظرًا لوجودها في العسل وفي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات ، وكذلك في المنتجات الصناعية الأخرى ، فمن الضروري استبعاد استهلاكها من النظام الغذائي.

لذلك ، الأشخاص الذين لا يتحملونبالنسبة للفركتوز ، يجب عليهم قطع العسل وجميع المنتجات التي تحتوي عليه في نظامهم الغذائي لتجنب المشاكل في هذا الصدد.

استخدامات وطرق مختلفة لاستهلاك العسل

هناك عدة أنواع من الاستخدامات وطرق استهلاك العسل. علاوة على ذلك ، حيث يمكن أن تعود بالفوائد على بعض أجزاء الجسم عند تطبيقها مباشرة عليها ، فإن هذه الاستخدامات تتجاوز الطهي والنظام الغذائي.

على هذا النحو ، سيقدم القسم التالي من المقالة بعضًا من أكثرها شيوعًا و فوائد استخدام أو استهلاك هذا الطعام. هل تريد معرفة المزيد عن الطرق المختلفة لاستخدام العسل؟ انظر أدناه لمزيد من التفاصيل!

عسل للشعر

يساعد العسل كثيرًا في العناية بالشعر ، خاصةً مع الشعر المجعد والتالف كيميائيًا. يحدث هذا لأن الزيت الطبيعي الموجود في فروة الرأس يواجه صعوبة في النزول إلى أطراف الشعر ، بحيث يمكن أن يكتسب مظهرًا أكثر جفافاً. وبالتالي ، يساعد العسل على منع حدوث ذلك.

لذلك عندما يتعلق الأمر بالعناية بالشعر ، فإن العسل له خصائص مغذية تساعد أيضًا في منع الضرر الناجم عن العوامل الخارجية مثل أشعة الألواح الشمسية وتلوث المدينة.

عسل للبشرة

عند الحديث عن فوائد العسل للبشرة ، فإن خصائص الشفاء هي أول ما يتبادر إلى الذهن. ومع ذلك ، يمكنه أيضًايساعد كثيرا في علاج حب الشباب لما له من تأثير مضاد للالتهابات. لذلك ، فهو قادر على تحقيق استجابة أكثر فعالية من الجسم من بعض الكريمات المصممة لهذا الغرض.

بالإضافة إلى ذلك ، في حالة البشرة الجافة ، يعمل العسل كمرطب قوي ويضمن تأثيرًا مضيئًا ، استعادة النشاط ، وهو أمر مرتبط بخصائصه المضادة للأكسدة ، القادر على تقليل آثار الشيخوخة المبكرة.

العسل مع الحليب

بالاقتران مع الحليب والمسخن قليلاً ، العسل له آثاره القوية. وبالتالي ، فإن المشروب المعني قادر على المساعدة في تحسين عملية الهضم بسبب خصائصه الحيوية ، التي تحفز نمو البكتيريا الجيدة لعمل الجهاز الهضمي ككل. تساهم هذه البكتيريا أيضًا في عمل الأمعاء.

بالإضافة إلى أن العسل مع الحليب يساعد أيضًا في مكافحة الأرق ، حيث إنه قادر على تحفيز الجسم على إنتاج هرمون النوم. بهذه الطريقة ، يمكن لمن يعانون من هذا الاضطراب أن يقضوا ليالٍ أكثر هدوءًا.

العسل بالليمون

مزيج العسل والليمون يستخدم عادة لعلاج الانفلونزا. بسبب وجود المغذيات النباتية وفيتامين أ وفيتامين ج ، يتم تقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخصائص المضادة للأكسدة إيجابية أيضًا لهذا النوع من القتال. ومع ذلك ، كل هذايتعلق الأمر بالوقاية أكثر من القتال.

ما يحدث عند تناول العسل مع الليمون هو أن النهايات العصبية يتم تخديرها لفترة قصيرة. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بالعلاج الفعلي ، فإن العسل مع الليمون لا يعمل إلا في المراحل الأولى من السعال.

العسل مع القرفة

استخدام العسل المرتبط بالقرفة له فوائد صحية عديدة. وبالتالي ، فإن هذا المزيج قادر على التحكم في مرض السكري ، والمساعدة في التئام الجروح ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأيضًا زيادة مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الجسم.

عندما يتعلق الأمر بالسيطرة على مرض السكري ، فمن الجدير بالذكر أنه أبرزت دراسة أجريت عام 2020 أن القرفة قادرة على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين. لذلك فإن هذا يبطل الضرر الذي يمكن أن يجلبه العسل ، ويجعل من الممكن استخدامه كمُحلي. ومع ذلك ، من الضروري استشارة الطبيب.

هل هناك فوائد في استبدال العسل بالسكر المكرر؟

يعتبر استبدال السكر المكرر بالعسل بديلاً صحياً. يحدث هذا لأنه يتجنب استخدام المنتجات الصناعية ، ولكنه يحافظ على الجودة من حيث التحلية. بهذه الطريقة ، يصبح الطعام أكثر تغذية بسبب الخصائص المفيدة للعسل.يحتوي العسل على مضادات أكسدة قوية ، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات المهمة لوظيفة جسم الإنسان. لذلك فهو يترك الجسم محميًا من سلسلة من الأمراض.

ومن الجدير بالذكر أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم التحمل أو مرض السكري استشارة الطبيب للحصول على رأي مهني فيما يتعلق باستهلاك العسل ، والتي في هذه الحالات قد تشكل مخاطر صحية.

نظرًا لارتفاع نسبة السكريات في تركيبتها ، فهي تستخدم حاليًا كمُحلي طبيعي ، نظرًا لاحتوائها على الفركتوز والجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر كبير للكربوهيدرات ، مما يجعله أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة بشكل عام.

كيفية اختيار العسل

لاختيار عسل عالي الجودة ، عليك الانتباه إلى بعض التفاصيل. الأول هو ختم خدمة التفتيش الفيدرالية (SIF) ، لأنه يمثل التحقق من قبل وزارة الزراعة وبالتالي يوفر ضمان الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك إمكانية شراء المنتج مباشرة من مربي النحل.

ومع ذلك ، هناك طرق للتعرف على الجودة من خلال الخصائص الفيزيائية للعسل ، مثل قوامه. على سبيل المثال ، بقدر ما يعتقد بعض الناس أن التبلور هو علامة سلبية ، فهو في الواقع يمثل النقاء ويشهد على جودة المنتج.

كيف تستهلك العسل

لن تظهر الفوائد الصحية للعسل إلا إذا كان استهلاكه منتظمًا. لذلك ، فإن إحدى طرق القيام بذلك هي استخدام العسل كمُحلي للمشروبات ، حيث إنه يحتوي على ضعف سعة السكر التقليدي. بالإضافة الىبالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا دمجه في الوصفات واستهلاكه في سلطات الفاكهة.

هناك طرق أخرى لإدراج العسل في نظام غذائي وهي مزجه مع الزبادي أثناء الإفطار. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة الكميات المشار إليها حتى يكون البديل فعالًا ومفيدًا للصحة.

خصائص العسل

للعسل عدة خصائص مغذية ومفيدة للجسم. من بينها ، من الممكن تسليط الضوء على وجود مضادات الأكسدة التي تعمل في مكافحة الشيخوخة المبكرة. ومع ذلك ، لا يزال الطعام يحتوي على العديد من المعادن ، مثل الفوسفور والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ج.

قبل ذلك ، يمتلك العسل القدرة على خفض ضغط الدم. وبالتالي ، فهو يعمل في مكافحة حالات مثل ارتفاع ضغط الدم من خلال المساعدة في استعادة المعادن. عندما تغيب هذه المواد عن الجسم ، يتراكم الصوديوم بشكل زائد في الدم.

الكمية الموصى بها

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، من الناحية المثالية ، يجب تناول أي نوع من السكر بمعدل 50 جم / يوم. ومع ذلك ، قد يكون من المثير للاهتمام تقليل هذا الاستهلاك بمقدار النصف والالتزام بنظام غذائي يحتوي على 25 جم / يوم فقط.

بهذه الطريقة ، يتناسب العسل مع هذه الكميات على الرغم من أنه شكل أقل معالجة من الكريستال. والسكريات المكررة. لذلك ، يجب أن يكون استهلاكه معتدلاً جدًا لتحقيق الفوائد الصحية والمثالية حقًاهو تناول ملعقة واحدة فقط في اليوم.

فوائد العسل

يمكن أن يجلب العسل العديد من الفوائد الصحية ، من محاربة السمنة إلى منع الشيخوخة المبكرة. في الوقت الحالي ، فإن بعض استخداماته ، خاصة في علاج الالتهابات اليومية مثل التهاب الحلق ، منتشرة على نطاق واسع.

ومع ذلك ، لا يزال البعض الآخر بعيدًا عن معرفة عامة الناس. هل تريد معرفة المزيد عن مزايا تناول هذا الطعام؟ انظر أدناه لمزيد من المعلومات حول فوائد العسل!

محاربة السمنة

كيف يساعد العسل في التحكم في مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى استخدامه كبديل للسكر المكرر ، فهو قادر على المساعدة في التحكم بدانة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الطعام أيضًا على مكافحة تراكم الدهون في الدم ، والقضاء على "الكوليسترول الضار" وتشجيع إنتاج "الكوليسترول الجيد".

بسبب الحقائق الموضحة ، يتم تقليل عمليات الالتهاب. بشكل كبير وهذا يساعد في الحفاظ على الوزن.

يحتوي على مضادات الأكسدة

وجود مضادات الأكسدة في العسل هو أحد الأسباب الرئيسية لدمجها في نظامك الغذائي. تساعد المركبات الفينولية الموجودة في الطعام على حماية الجسم من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة ويؤدي إلى الشيخوخة. ومع ذلك ، فإنه ليس فقط في هذابمعنى أن مضادات الأكسدة تساعد الجسم.

ضد هذا ، تجدر الإشارة إلى أنها تمنع أيضًا ظهور الأمراض المزمنة ، مثل مشاكل القلب وبعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن الاستهلاك يحتاج إلى أن يكون مرتبطًا بالعادات الصحية الأخرى ليكون فعالًا.

انخفاض ضغط الدم

يرتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب ، ويمكن أيضًا خفض ضغط الدم عن طريق تناول العسل وهذا يحدث أيضًا بفضل مضادات الأكسدة. وبالتالي ، فإن تناول ملعقة كبيرة من العسل يوميًا يعد طريقة جيدة للقيام بذلك ، لأن هذه الكمية تحتوي على حوالي 18 جرامًا من البوتاسيوم.

يساعد المعدن المعني في الحفاظ على توازن الماء في الخلايا. لذلك ، يحدث تأثيره بمعنى تقليل آثار استهلاك الصوديوم اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم البوتاسيوم أيضًا في التخلص من الصوديوم عن طريق البول.

يحسن صحة القلب

نظرًا لأن العسل قادر على زيادة تدفق الدم وتقليل احتمالية تكوين الجلطات ، فهو مفيد للحفاظ على صحة القلب. العملية الموصوفة قادرة على المساعدة في خفض ضغط الدم ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب المختلفة.

لذلك ، من خلال تناول هذا الطعام ، من الممكن تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك عدد من الحالات الأخرى الشروط التي هي مباشرةمرتبط بجهاز الدورة الدموية الذي يتصل به القلب.

يخفف أعراض البرد

العسل هو أيضًا حليف ممتاز في مكافحة نزلات البرد. في الواقع ، يعد هذا أحد أكثر استخداماته شيوعًا في البرازيل. وفقًا لبعض الباحثين من جامعة أكسفورد ، فإن الطعام قادر على تخفيف الالتهابات التي تحدث في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن العسل يخفف الانزعاج المتعلق بمعلومات الحلق. يحدث هذا بفضل وجود السكريات ، مثل السكروز والفركتوز ، والتي توفر الراحة من هذه المضايقات عن طريق تحفيز إنتاج اللعاب ، وبالتالي ترطيب الحلق.

يحسن صحة الجهاز الهضمي

وفقا لبعض الدراسات ، فإن تناول العسل قادر على المساعدة في حماية وتعافي الغشاء المخاطي في المعدة. يحدث هذا بفضل العمل المضاد للالتهابات وكذلك تأثير مضادات الأكسدة في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العسل قادر على المساعدة في الحفاظ على البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. تجدر الإشارة إلى أن الحالات الأكثر خطورة يجب أن يراقبها الأطباء لأنها تشكل مخاطر صحية عالية.

يساعد في الدفاعات المناعية

كما تستفيد الدفاعات المناعية من استهلاك العسل.بسبب الأنشطة المضادة للميكروبات الموجودة في الطعام ، يمكن استخدامه عند حدوث عدوى في الجهاز التنفسي ويساعد على زيادة دفاعات الجسم. هناك العديد من البكتيريا الحساسة أو غير المقاومة للغاية لخصائص العسل.

ومع ذلك ، من المهم التأكيد على أن حالات مثل الالتهابات ، وخاصة الالتهابات المزمنة ، تتطلب علاجًا طبيًا لأنها يمكن أن تتفاقم وتؤدي إلى المزيد ظروف خطيرة. ويوصى بأن يكون العسل حليفًا لهذا العلاج.

يساعد في الذاكرة والقلق

وجدت بعض الدراسات الحديثة ارتباطًا بين استبدال السكر بالعسل وتحسين الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الطعام يلعب دورًا مهمًا في السيطرة على القلق. وبهذه الطريقة ، أصبح الاستهلاك أيضًا شائعًا بهذا المعنى.

جانب آخر جدير بالذكر هو حقيقة أن الباحثين قد علقوا على التأثير الإيجابي الذي يمكن أن يتركه العسل على الذاكرة ، وخاصة عند النساء وأثناء فترة انقطاع الطمث وبعد انقطاع الطمث.

يخفف من التهاب الحلق والربو والسعال

نظرًا لأن العسل له خصائص مضادة للالتهابات ، فهو قادر على المساعدة في التهاب الحلق وأيضًا في الحالات الأخرى المرتبطة بالرئتين ، مثل الربو و سعال. وبالتالي ، فهو فعال في حالات الأنفلونزا والبرد ويمكن أن يساعد حتى في تحسين نوم الأشخاص الذين يعانون من هذه الظروف.الشروط.

وفقًا لإشارات المختصين ، عندما يكون الغرض من استخدام العسل هو هذا النوع من القتال ، يجب تناول ملعقتين صغيرتين بالقرب من وقت النوم. تعمل السكريات الموجودة في العسل على تشجيع إفراز اللعاب وحماية الحلق.

يحارب البكتيريا والفطريات في الجروح

دراسة لا تزال جارية للتحقق من الخصائص العلاجية للعسل ، وكذلك قدرته على محاربة البكتيريا والفطريات الموجودة في الجروح. وفقًا للاعتبارات الأولية للبحث ، يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات في الطعام في هذا الصدد.

ومع ذلك ، من المهم التأكيد على أن هذا التأثير لا يرتبط تمامًا باستهلاك العسل . لكي يتم تفعيل هذه الخصائص ، يجب وضعها مباشرة على الجرح. جعلت الدراسة المعنية هذا النوع من الاستخدام في المرضى الذين يعانون من الحروق والجروح التي لم تلتئم.

يحسن مستويات الكوليسترول ويقلل من الدهون الثلاثية

التحسن في مستويات الكوليسترول هو أحد الآثار الإيجابية للعسل على الصحة. إنه قادر على تقليل "الكوليسترول الضار" (LDL) وزيادة "الكوليسترول الجيد (HDL)". وفقًا لمعلومات من إحدى الدراسات ، عند مقارنتها بالسكر ، أظهر العسل انخفاضًا بنسبة 5.8٪ في LDL وزيادة بنسبة 3.3٪ في HDL.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لهذا الطعام يقلل منالدهون الثلاثية. يتم تعزيز ذلك عند استخدام العسل ليحل محل السكر المكرر ، وهو سمة معتادة في المأكولات البرازيلية.

مخاطر وموانع استعمال العسل

بالرغم من كل فوائده الصحية ، فإن للعسل بعض المخاطر وبعض الموانع التي لا يمكن تجاهلها. بهذا المعنى ، فإن الأمر الأكثر وضوحًا هو تسليط الضوء على استهلاك مرضى السكري ، الذين يحتاجون إلى إشراف طبي حتى يتمكنوا من استهلاك هذا الطعام بأمان.

ومع ذلك ، هناك مجموعات أخرى تتأثر سلبًا. هل تريد معرفة المزيد عن مخاطر وموانع استعمال العسل؟ انظر القسم التالي من المقال!

الأطفال أقل من سنة واحدة

وفقًا لدراسة أجريت في الولايات المتحدة ، لا يُنصح باستخدام العسل للأطفال دون سن عام واحد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أكثر ما يوصى به هو تجنب الطعام حتى يبلغ الأطفال عامين. هذا مرتبط بأبواغ بكتيريا ، Clostridium botulinum ، والتي يمكن أن تكون موجودة في العسل.

يمكن أن تنتهي هذه الجراثيم بالتسبب في مرض خطير ، التسمم الغذائي ، الذي يتكون من عدوى. في هذه الفئة العمرية ، يكون القلق الأكبر هو شكل التسمم الغذائي الذي يهاجم الأمعاء ويمكن أن يسبب عواقب وخيمة لدى الأطفال.

لمرضى السكر

يجب تجنب العسل من قبل مرضى السكر بسبب وجود السكريات البسيطة التي تعمل على زيادة نسبة السكر في الدم