Загальні міркування про користь меду

Мед має кілька лікувальних і поживних властивостей, які можуть принести користь здоров'ю. Багатий антиоксидантами, він діє як захисник клітин, запобігаючи передчасному старінню. Він також допомагає регулювати рівень холестерину і тригліцеридів.

Крім того, наявність антиоксидантів в меді також сприяє зниженню артеріального тиску і має антимікробні властивості, тому бореться з інфекціями, які викликані бактеріями, грибками і вірусами. Тому дуже поширеним є використання при лікуванні болю в горлі.

Протягом всієї статті будуть коментуватися більш детально властивості і користь меду. Якщо ви хочете дізнатися про нього більше, просто продовжуйте читати.

Мед, як вибрати, властивості та рекомендована кількість

Вироблений з нектару квітів, мед переробляється травними ферментами бджоли. Таким чином, він використовується з давніх часів і як підсолоджувач, і завдяки своїм лікувальним властивостям. Однак, сьогодні необхідно дотримуватися деяких критеріїв, щоб зробити правильний вибір меду і дійсно скористатися його корисними властивостями.

Детальніше про це ми прокоментуємо нижче. Хочете знати, як обрати якісний мед та як його споживати? Читайте про це в наступному розділі!

Мед

Мед - натуральний продукт харчування, що виробляється з нектару квітів та додатково переробляється травними ферментами бджіл. З давніх часів він має різноманітне застосування, починаючи від кулінарії і закінчуючи медициною.

Завдяки високому вмісту цукрів у своєму складі, в даний час використовується як натуральний підсолоджувач, оскільки містить фруктозу і глюкозу. Крім того, є відмінним джерелом вуглеводів, що також робить його хорошим джерелом енергії в цілому.

Як вибрати мед

Для вибору якісного меду необхідно звернути увагу на деякі деталі. Першою з них є печатка Федеральної інспекційної служби (ФІС), оскільки вона являє собою перевірку Мінсільгоспу, а отже забезпечує гарантію якості. Крім того, існує можливість придбання продукту безпосередньо у пасічника.

Однак існують способи розпізнати якість за фізичними властивостями меду, такими як його текстура. Наприклад, хоча деякі люди вважають, що кристалізація є негативною ознакою, насправді вона є ознакою чистоти і свідчить про якість продукту.

Як вживати мед

Користь меду для здоров'я можна відчути лише за умови його регулярного споживання. Тому одним із способів зробити це є використання меду як підсолоджувача для напоїв, оскільки він має вдвічі більшу ємність, ніж традиційний цукор. Крім того, його також можна включати до рецептів та вживати у фруктових салатах.

Інші способи введення меду в раціон - це асоціювати його з йогуртом під час сніданку, але важливо дотримуватися зазначених кількостей, щоб заміна була дійсно ефективною і корисною для здоров'я.

Властивості меду

Мед має ряд поживних і корисних для організму властивостей. Серед них можна виділити наявність антиоксидантів, які діють для боротьби з передчасним старінням. Разом з тим, продукт також має кілька мінералів, таких як фосфор, калій і цинк, а також вітамін С.

З огляду на це, мед має здатність знижувати артеріальний тиск. Таким чином, він діє в боротьбі з такими станами, як гіпертонія, допомагаючи поповнювати запаси мінеральних речовин. Коли вони відсутні в організмі, натрій накопичується в крові в надлишку.

Рекомендована кількість

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), ідеальним варіантом є споживання будь-якого виду цукру в кількості 50 г/день. Однак, можливо, ще цікавіше скоротити це споживання вдвічі і дотримуватися дієти з вмістом цукру лише 25 г/день.

Отже, мед вписується в ці обсяги, хоча він є менш обробленою формою, ніж кристалічний та рафінований цукор. Отже, його споживання має бути дуже помірним, щоб дійсно приносити користь здоров'ю, а в ідеалі - лише одну столову ложку на день.

Користь меду

Мед може принести кілька переваг для здоров'я, починаючи від боротьби з ожирінням і закінчуючи запобіганням передчасному старінню. В даний час деякі його застосування, особливо в лікуванні повсякденних інфекцій, таких як біль у горлі, широко поширені.

Однак інші залишаються далекими від знання широкої громадськості. Хочете дізнатися більше про переваги споживання цього продукту харчування? Дивіться нижче більш детальну інформацію про користь меду!

Боротьба з ожирінням

Оскільки мед допомагає контролювати рівень цукру в крові і може використовуватися замість рафінованого цукру, він також може допомогти контролювати ожиріння і боротися з накопиченням жиру в крові, усуваючи "поганий холестерин" і стимулюючи вироблення "хорошого холестерину".

Завдяки висвітленим фактам значно зменшуються запальні процеси, що сприяє підтримці ваги.

Містить антиоксиданти

Наявність антиоксидантів у меді - одна з головних причин включити його в свій раціон. Фенольні сполуки, що містяться в продукті, допомагають захистити організм від пошкодження клітин, яке викликається вільними радикалами і має своїм наслідком процес старіння. Однак не тільки в цьому сенсі антиоксиданти допомагають організму.

Однак варто зазначити, що вони також запобігають появі хронічних захворювань, таких як проблеми з серцем та деякі види раку. Однак варто пам'ятати, що споживання має бути пов'язане з іншими здоровими звичками, щоб бути ефективним.

Зниження артеріального тиску

Безпосередньо пов'язане з серцевими захворюваннями, артеріальний тиск також може бути знижений від споживання меду і це також відбувається завдяки антиоксидантам. Таким чином, вживання неглибокої столової ложки меду щодня є хорошим способом зробити це, оскільки в цій кількості міститься близько 18 г калію.

Мінерал, про який йде мова, допомагає підтримувати баланс води в клітинах, мінімізуючи наслідки щоденного споживання натрію. Крім того, калій також сприяє виведенню натрію через сечу.

Покращує здоров'я серця

Оскільки мед здатний збільшувати кровотік і знижувати можливість утворення тромбів, він корисний для підтримки здоров'я серця. Описаний процес здатний сприяти зниженню артеріального тиску, який безпосередньо пов'язаний з різними серцевими захворюваннями.

Тому завдяки споживанню цієї їжі можна знизити ризики серцевих нападів, а також низки інших станів, які безпосередньо пов'язані з системою кровообігу, до якої підключено серце.

Полегшує симптоми застуди

Мед також є відмінним союзником у боротьбі з застудою, що є одним з найпопулярніших його застосувань в Бразилії. На думку деяких дослідників з Оксфордського університету, мед здатний полегшити перебіг інфекцій, які виникають у верхніх дихальних шляхах.

Варто також згадати, що мед полегшує дискомфорт, пов'язаний з інформацією в горлі. Це відбувається завдяки наявності в ньому цукрів, таких як сахароза і фруктоза, які забезпечують полегшення цих неприємних відчуттів, стимулюючи вироблення слини і, як наслідок, зволожуючи горло.

Покращує здоров'я шлунково-кишкового тракту

Згідно з деякими дослідженнями, споживання меду здатне допомогти у захисті та відновленні слизової оболонки шлунка. Це відбувається завдяки протизапальній дії, а також антиоксидантній дії продукту. Крім того, мед здатний сприяти підтримці корисних бактерій у травній системі.

Тому він зазвичай дуже ефективний при лікуванні проблем з травленням, а також більш легких кишкових проблем. Варто зазначити, що більш серйозні стани потребують спостереження лікарів, оскільки вони становлять високий ризик для здоров'я.

Допомагає імунологічному захисту

Споживання меду також позитивно впливає на імунний захист організму. Завдяки антимікробним властивостям, присутнім у цьому продукті, його можна вживати при респіраторних інфекціях, що сприяє підвищенню захисних сил організму. Існує кілька бактерій, які чутливі або мало стійкі до властивостей меду.

Однак важливо відзначити, що такі стани, як інфекції, особливо стійкі, вимагають медичного лікування, оскільки вони можуть погіршитися і викликати більш серйозні стани. Рекомендується, щоб мед був союзником в цьому лікуванні.

Допомагає пам'яті та тривожності

Деякі недавні дослідження виявили зв'язок між заміною цукру медом і поліпшенням пам'яті. Крім того, дослідження також вказують на те, що їжа відіграє важливу роль у контролі тривожності. Таким чином, споживання меду стало популярним і в цьому сенсі.

Ще одним аспектом, про який варто згадати, є той факт, що дослідники відзначають позитивний вплив меду на пам'ять, особливо у жінок та в період менопаузи та постменопаузи.

Полегшує біль у горлі, астму та кашель

Оскільки мед має протизапальні властивості, він здатний допомогти при болях у горлі, а також інших захворюваннях, пов'язаних з легенями, таких як астма і кашель. Таким чином, він ефективний при грипі та застуді і навіть може допомогти поліпшити сон людей, які страждають на ці захворювання.

За показаннями фахівців, коли метою вживання меду є саме цей вид боротьби, слід вживати 2 чайні ложки перед сном. Цукри, присутні в меді, сприяють виробленню слини і захищають горло.

Бореться з бактеріями і грибком в ранах

Наразі триває дослідження цілющих властивостей меду та його здатності боротися з бактеріями та грибками в ранах. Згідно з попередніми дослідженнями, антимікробні та протизапальні властивості продукту можуть допомогти в цьому відношенні.

Однак важливо зазначити, що цей ефект не зовсім пов'язаний зі споживанням меду. Для того, щоб ці властивості активувалися, його необхідно наносити безпосередньо на рану. У дослідженні, про яке йде мова, такий вид використання застосовувався у пацієнтів з опіками і незагойними ранами.

Покращує рівень холестерину і знижує рівень тригліцеридів

Покращення рівня холестерину є одним з позитивних впливів меду на здоров'я. Він здатний знижувати "поганий холестерин" (ЛПНЩ) і підвищувати "хороший холестерин" (ЛПВЩ). Згідно з інформацією з дослідження, в порівнянні з цукром, мед показав зниження рівня ЛПНЩ на 5,8% і підвищення рівня ЛПВЩ на 3,3%.

Варто також зазначити, що регулярне вживання цього продукту знижує рівень тригліцеридів. Цей ефект посилюється, коли мед використовується для заміни рафінованого цукру, який регулярно присутній у бразильській кухні.

Ризики та протипоказання меду

Незважаючи на всю свою користь для здоров'я, мед має певні ризики та деякі протипоказання, які не можна ігнорувати. У цьому сенсі найбільш очевидним є споживання меду діабетиками, які повинні мати медичний нагляд, щоб мати змогу безпечно споживати цей продукт.

Однак є й інші групи, на які він негативно впливає. Хочете дізнатися більше про ризики та протипоказання меду? Читайте в наступному розділі статті!

Діти до 1 року

Згідно з дослідженням, проведеним в США, мед не рекомендується дітям до одного року, а також рекомендується уникати меду до досягнення малюками дворічного віку. Це пов'язано зі спорами бактерії Clostridium botulinum, які можуть бути присутніми в меді.

Ці спори можуть в кінцевому підсумку викликати серйозне захворювання - ботулізм, який є інфекцією. У цій віковій групі найбільше занепокоєння викликає форма ботулізму, яка вражає кишечник і може викликати серйозні наслідки у дітей.

Для діабетиків

Меду слід уникати хворим на цукровий діабет через наявність простих цукрів, які діють шляхом підвищення рівня глюкози в крові. Незважаючи на те, що його глікемічний індекс нижчий, ніж у кристалічного цукру, він все одно може викликати значні зміни і впливати на контроль захворювання в цілому.

Тому хворим на цукровий діабет необхідно проконсультуватися з лікарем, перш ніж вводити будь-який вид цукру в свій раціон. Тільки тоді можна безпечно встановити його кількість і таким чином, щоб можна було відчути користь.

Для алергіків

Що стосується алергіків, можна зазначити, що це в основному відбувається з людьми, які також мають алергію на укуси бджіл або пилок. Таким чином, мед викликає сильну реакцію в імунній системі, що може викликати такі симптоми, як почервоніння шкіри, набряклість губ і сльозотеча очей.

Отже, якщо говорити про алергіків, то єдиний спосіб уникнути виокремлених симптомів - не вживати мед. Крім того, з раціону необхідно виключити будь-які продукти, що містять його у своєму складі. Тому намагайтеся звертати увагу на етикетки натуральних продуктів.

Для людей з непереносимістю фруктози

Непереносимість фруктози виникає, коли кишечник не може ефективно перетравлювати цей вид цукру. Оскільки вона присутня в меді і в таких продуктах, як фрукти і овочі, а також в інших промислових продуктах, необхідно виключити її споживання з раціону.

Тому людям з непереносимістю фруктози слід виключити зі свого раціону мед і всі продукти, що його містять, щоб уникнути проблем у зв'язку з цим.

Різне використання та способи споживання меду

Існує кілька видів використання і способів споживання меду, причому, оскільки він може приносити користь деяким частинам тіла при нанесенні безпосередньо на них, таке використання виходить за рамки кулінарії і дієти.

Отже, в наступному розділі статті будуть представлені деякі з найбільш поширених і корисних способів використання або споживання цього продукту харчування. Хочете дізнатися більше про різні способи використання меду? Дивіться нижче більш детально!

Мед для волосся

Мед дуже допомагає в догляді за волоссям, особливо за кучерявим і хімічно пошкодженим волоссям. Це відбувається тому, що природна олія, яка міститься в шкірі голови, має проблеми з проникненням до кінчиків волосся, тому воно може набути більш сухого вигляду. Таким чином, мед допомагає запобігти цьому.

Тому, коли мова йде про догляд за волоссям, мед має поживні властивості, які також допомагають запобігти пошкодженню, спричиненому зовнішніми факторами, такими як сонячні промені та забруднення у містах.

Мед для шкіри

Коли говорять про користь меду для шкіри, першими на думку спадають загоюючі властивості. Однак він також може дуже допомогти в лікуванні акне завдяки своїй протизапальній дії. Тому він здатний отримати більш ефективний відгук від організму, ніж деякі креми, спрямовані на цю мету.

Крім того, в разі сухої шкіри мед діє як потужний зволожувач і гарантує освітлюючий ефект, відновлюючи сяйво, що пов'язано з його антиоксидантними властивостями, здатними зменшити наслідки передчасного старіння.

Мед з молоком

У поєднанні з молоком і злегка підігрітий, мед має свої ефекти, які посилюються. Таким чином, розглянутий напій здатний сприяти поліпшенню травлення завдяки своїм пробіотичним властивостям, які стимулюють розвиток корисних бактерій для функціонування травної системи в цілому. Ці бактерії також сприяють роботі кишечника.

Крім того, мед з молоком також допомагає боротися з безсонням, оскільки він здатний стимулювати організм до вироблення гормону сну. Таким чином, ті, хто страждає від цього розладу, можуть мати більш спокійні ночі.

Мед з лимоном

Поєднання меду та лимону широко використовується для лікування грипу. Завдяки наявності фітонутрієнтів, вітаміну А та вітаміну С відбувається зміцнення імунітету. Крім того, антиоксидантні властивості також є позитивними для цього виду боротьби. Однак, все це має більше відношення до профілактики, ніж до боротьби.

При вживанні меду з лимоном відбувається знеболення нервових закінчень на короткий період. Тому, коли справа доходить до фактичного лікування, мед з лимоном працює тільки на ранніх стадіях кашлю.

Мед з корицею

Вживання меду в поєднанні з корицею приносить ряд переваг для здоров'я. Так, комбінація здатна контролювати діабет, сприяти загоєнню ран, знижувати ризики серцевих захворювань, а також підвищувати рівень антиоксидантів, присутніх в організмі.

Говорячи про контроль діабету, варто згадати, що дослідження 2020 року підкреслило, що кориця здатна знижувати рівень цукру в крові і підвищувати чутливість до інсуліну. Тому це анулює шкоду, яку міг би принести мед, що робить її придатною для використання в якості підсолоджувача. Однак необхідно проконсультуватися з лікарем.

Чи є користь від заміни меду на рафінований цукор?

Заміна рафінованого цукру медом вважається здоровою альтернативою, оскільки дозволяє уникнути використання промислових продуктів, але зберігає якість з точки зору підсолоджувача. Таким чином, раціон стає більш поживним завдяки корисним властивостям меду.

Тому простий акт такого обміну допомагає в таких питаннях, як підвищення імунітету, оскільки мед має потужні антиоксиданти, крім того, мінерали та вітаміни, важливі для функціонування людського організму. Тому він залишає організм захищеним від цілого ряду захворювань.

Варто зазначити, що людям з алергією, непереносимістю або діабетом слід проконсультуватися з лікарем, щоб отримати професійну думку щодо споживання меду, який в цих випадках може становити ризик для здоров'я.