Чи знаєте ви, які фрукти підходять для діабетиків?

Для діабетиків фрукти не тільки корисні, але і є чудовою альтернативою, коли нападає тяга до солодкого. Однак не всі фрукти рекомендовані, оскільки можуть підвищувати рівень глюкози в крові. Тому важливо розуміти харчову цінність кожного з них і які з них повинні або не повинні входити в меню.

Щоб було простіше, протягом всієї цієї статті ми перерахували найкращі фрукти для діабетиків. Тут ми обговоримо їх властивості, догляд і правильний спосіб їх споживання. Також ознайомтеся з тим, чому соки можуть бути шкідливими. Прямо нижче читайте цю та іншу інформацію про це захворювання, яке вражає тисячі бразильців!

Розуміємо більше про діабет

Діабет - це хронічне захворювання, яке може розвиватися багатьма способами. Прийнято вважати, що проблема пов'язана лише з неякісною їжею. Однак хвороба також може бути генетичною або спровокованою вживанням певних ліків. Нижче дізнайтеся більше про діабет, його небезпеку та про те, як продукти харчування можуть допомогти.

Що таке цукровий діабет?

Цукровий діабет - це хронічне захворювання, викликане надлишком цукру в крові. Він виникає різними шляхами і характеризується порушенням вироблення інсуліну. Інсулін - це гормон, що виробляється підшлунковою залозою, який відповідає за транспортування глюкози в клітини.

Як правило, це захворювання викликане неправильним харчуванням, тобто продуктами, багатими на вуглеводи і цукор, такими як макарони, хліб, шоколад і морозиво, наприклад. З іншого боку, проблема також може бути спадковою, і підшлункова залоза не здатна виробляти інсулін. Тому діабет поділяється на кілька типів:

Тип 1: у дитячому та підлітковому віці підшлункова залоза перестає виробляти інсулін, оскільки імунна система не може пригнічувати антитіла, які атакують гормон;

Тип 2: з роками стає резистентним до інсуліну і є найпоширенішим видом діабету і пов'язаний з поганими харчовими звичками;

Гестаційний діабет: Захворювання розвивається під час вагітності, внаслідок вироблення плацентою інших гормонів, що перешкоджають дії інсуліну і може залишатися, а може і не залишатися після народження;

Переддіабет: Рівень глюкози підвищується, але цього недостатньо для того, щоб вважати його діабетом 2 типу;

Інші види: виникають внаслідок вживання ліків, наприклад, кортикостероїдів, діуретиків і контрацептивів, а також захворювань підшлункової залози і генетичних аномалій.

Небезпеки та лікування цукрового діабету

Як тільки діагноз діабету встановлено, часто вже при високому рівні цукру в крові, з'являються певні небезпеки та догляд за хворобою. В організмі з'являються такі симптоми, як: поступова втрата зору, підвищений апетит, сухість у роті, надмірна спрага, швидка втрата ваги та позиви до сечовипускання, що перевищують норму.

Крім того, при неконтрольованому діабеті зростають шанси розвитку серцево-судинних захворювань, інфекцій, нейропатії та стійкої сліпоти і навіть раку. Тому, щоб уникнути його загострення, необхідно правильно приймати ліки, дотримуватися здорового харчування та регулярно займатися спортом.

Як дієта може допомогти поліпшити перебіг діабету?

Хоча діабет не виліковний, хворобу можна утримувати в стабільному стані за допомогою медикаментозного лікування, поєднаного зі здоровим харчуванням. Їжа, переважно натуральна, має вітаміни та поживні речовини, здатні утримувати рівень цукру в рівновазі або сповільнювати процес його метаболізму.

Таким чином, дієтичне перевиховання є надзвичайно важливим для того, щоб діабет довше залишався під контролем. Перехід на здорову їжу гарантує, що рівень глюкози в крові не зміниться, і підвищує чутливість до гормону інсуліну. Це також зменшує ймовірність ускладнень, що виникають в результаті захворювання.

Чому деякі фрукти небезпечні для діабетиків?

Так само, як деякі продукти харчування несуть ризик для діабетиків, деякі фрукти також можуть бути небезпечними. Це пов'язано з тим, що вони класифікуються за глікемічним індексом, фактором, який вимірює швидкість, з якою цукор потрапляє в кров після споживання певної їжі.

Глікемічний індекс має значення від 0 до 100, будучи сформованим групами продуктів з низьким (від 0 до 55), середнім (від 56 до 69) і високим (від 70 до 100). Тому людям з цукровим діабетом слід вибирати фрукти з низьким і середнім ГІ, оскільки вони довше досягають піку цукру в крові.

З іншого боку, фруктів з високим ГІ слід уникати або вживати за рекомендацією дієтолога, оскільки неадекватна кількість може викликати гіперглікемію, на додаток до типових симптомів цукрового діабету.

Кращі фрукти для діабетиків

Всі фрукти поживні і приносять ряд переваг для здоров'я. Однак багато з них не підходять для того, щоб викликати стрибки цукру в крові. У цій темі дізнайтеся про найкращі фрукти для діабетиків, а також про їх властивості та правильну форму споживання. Ознайомтеся з нею нижче.

Подорожник

Банан, що походить з Азії, має більше тисячі різновидів і для діабетиків найбільш підходящим є сріблястий банан. Він багатий клітковиною, вітаміном С, вітамінами групи В і мінералами, такими як калій, магній, марганець, кальцій і залізо. Крім того, він низькокалорійний, близько 89 ккал на 100 г, і має більш низький вміст вуглеводів.

Користь для здоров'я незліченна, оскільки він допомагає травленню, зменшує симптоми тривоги і стресу, покращує ПМС і запобігає серцево-судинним захворюванням. Подорожник має середній глікемічний індекс. Рекомендується з'їдати тільки одну середню одиницю в день.

Хоча в ньому менше цукру, але чим стигліший банан, тим вищий його ГІ. Тому споживайте його, поки шкірка жовта і з невеликою кількістю плям і, звичайно, в помірних кількостях, щоб уникнути піків глюкози в крові.

Мандарин

Також родом з Азії, мандарин, відомий як бергамот, мандарин і апельсин мімози, ідеально підходить для тих, хто страждає на діабет. Джерело клітковини, фрукт має низький глікемічний індекс, допомагаючи підтримувати стабільний рівень глюкози в крові і допомагаючи запобігти створенню організмом резистентності до інсуліну.

Збагачені антиоксидантами, такими як вітамін А і С, і лимонною кислотою, вони ефективно борються з вільними радикалами і тому корисні для зміцнення імунної системи, а також для поліпшення здоров'я шкіри і волосся. Присутні в мандаринах мінеральні солі, такі як калій, допомагають контролювати високий кров'яний тиск і кровообіг.

Зазначено, що мандарини слід вживати переважно в натуральному вигляді і тільки одну одиницю. Однак можна додавати фрукт в салати, при приготуванні чаїв, соусів і низьковуглеводних тістечок. Для людей з цукровим діабетом споживання повинно бути помірним, оскільки фруктоза (натуральний цукор) може підвищити рівень цукру в крові.

Груша

Груша є одним з кращих фруктів для діабетиків, вона має низький глікемічний індекс, іншими словами, знижує швидкість, з якою цукор надходить в кров. Це відбувається завдяки присутнім волокнам, таким як пектин, який, крім контролю діабету, корисний для кишечника, запобігаючи запорам.

Завдяки наявності інших поживних речовин і мінералів, таких як флавоноїди, кофеїнова кислота, епікатехін, калій, кальцій і фосфор, він бореться і запобігає інфекційним захворюванням, серцево-судинним захворюванням і передчасному старінню, серед іншого.

Для контролю діабету ідеальним є вживання лише однієї середньої груші і бажано зі шкіркою, оскільки в ній велика концентрація клітковини. Фрукт також можна використовувати в приготуванні соків і солодощів. Пам'ятайте, що не слід додавати в рецепти цукор та інші інгредієнти з високим глікемічним навантаженням.

Ківі

Ківі родом з Китаю, він багатий на вітамін С і К, клітковину, калій, кальцій, магній, а також має низьку калорійність, 100 г фрукта еквівалентно 51 ккал. Тому цей фрукт є чудовим варіантом для діабетиків, маючи низький глікемічний індекс, він допомагає тримати рівень цукру в рівновазі, а також сприяє зниженню ваги.

Регулярне споживання ківі також сприяє контролю рівня холестерину, високого кров'яного тиску і захворювань шлунка, серця і нирок. Крім того, гірко-солодкий фрукт може знизити ризики респіраторних інфекцій, запобігти утворенню тромбів і навіть запобігти раку кишечника.

Рекомендована норма споживання для людей, хворих на цукровий діабет, повинна становити одну середню одиницю на день, близько 140 г. Щоб максимально використати його переваги, ківі можна поєднувати з іншими фруктами, вівсянкою, салатами, а також при приготуванні солодких і солоних страв.

Apple

До складу яблука входять поживні речовини та вітаміни, які допомагають функціонувати всьому організму. Поліфеноли, кверцетин та флавоноїди є одними з антиоксидантів, які мають протизапальну дію, захищаючи імунну систему від нападу вірусів та бактерій.

Це пояснюється тим, що яблука мають низький глікемічний індекс, що запобігає швидкому потраплянню цукру в кров. Фрукт також захищає підшлункову залозу, борючись з вільними радикалами і тим самим підвищуючи чутливість до гормону інсуліну. Користь також поширюється на профілактику серцевих і шлункових захворювань і хвороби Альцгеймера.

Для діабетиків яблука фуджі або гала є відмінним варіантом для сніданку, або при відчутті голоду, так як волокна сприяють відчуттю ситості. Середньої одиниці до 150 г, зі шкіркою, вже достатньо. Додавання жиру або білка дозволяє травленню відбуватися ще повільніше, гарантуючи, що не буде стрибка глюкози в крові.

Диня

Диня вважається фруктом з високим глікемічним індексом, і тільки з цієї причини вона становить ризик для діабетиків. Однак вона містить клітковину, мінерали, такі як калій, кальцій, магній та інші поживні речовини, які допомагають контролювати рівень глюкози в крові. Крім того, фрукт складається з води, корисної для підтримки гідратації організму і усунення затримки рідини.

Завдяки своїй поживній цінності диня чудово підходить для здоров'я шкіри, волосся, кісток і зубів. Люди з серцевими захворюваннями, гіпертонією, низьким імунітетом або ті, хто страждає від запорів, також можуть отримати користь від щоденного вживання цього фрукта.

Загалом, норма споживання для діабетиків становить один середній шматочок на день, через можливість піків глюкози. Однак, кількість може змінюватися від людини до людини або за медичними показаннями. Щоб запобігти підвищенню рівня цукру, важливо поєднувати його з іншими продуктами з низьким глікемічним індексом.

Полуниця

Низький ризик для тих, хто страждає на діабет, полуниця є фруктом з низьким глікемічним індексом, що ідеально підходить для регулювання рівня цукру в крові. Багата розчинною клітковиною, антиоксидантами, такими як флавоноїди, антоціани і поліфеноли, є чудовими союзниками для затримки всмоктування цукру в крові і боротьби з вільними радикалами.

Плід також є джерелом вітаміну С, Е, А, В5 і В6, допомагаючи захистити імунну систему від інфекцій і запалень. Крім того, є й інші переваги, такі як профілактика серцево-судинних захворювань, зниження високого рівня холестерину і гіпертонії.

Діабетикам можна вживати до 10 ягід полуниці в день, крім того, вона є прекрасним доповненням до інших фруктів з більш високим вмістом фруктози. Немає ніяких протипоказань для регулярного вживання, крім того, вона дуже універсальна, наприклад, в приготуванні вітамінів, тортів, пирогів і соків.

Папайя

Ще одним фруктом, рекомендованим діабетикам, є папайя, яка містить клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, що підтримують рівень цукру в крові в нормі. Крім того, її поживні речовини допомагають нормалізувати рівень холестерину, запобігаючи інсультам, підвищеному артеріальному тиску та інфарктам.

Як джерело поживних речовин, води і ферментів, таких як папаїн, папайя сприяє поліпшенню кишкового транзиту, а дослідження показують, що вона має протизапальну і загоюючу дію і допомагає запобігти раку.

Хоча фрукт є союзником діабетиків, споживання має бути помірним, оскільки глікемічний індекс від середнього до високого. Тому ідеальний варіант - з'їдати чверть папайї на сніданок і бажано в супроводі клітковини, наприклад, чіа.

Гуава

Гуава є дуже поживним фруктом і пропонує різні переваги для здоров'я, включаючи гіпоглікемічну, спазмолітичну та мікробіологічну дію, серед інших. Люди з діабетом, при частому споживанні, контролюють рівень глікемії та чутливість до інсуліну.

Це пов'язано з високим вмістом клітковини, антиоксидантів і вітамінів А, В і С. Крім того, фрукт допомагає процесу травлення, підвищує імунологічну резистентність, покращує стан шкіри, а також сприяє схудненню, оскільки сприяє насиченню.

Плід в натуральному вигляді, зі шкіркою, є найкращим способом споживання гуави. При низькому глікемічному індексі рекомендується з'їдати невелику одиницю. Крім того, її можна використовувати в приготуванні соків, фруктових салатів і поєднувати з іншими продуктами, які мають більш високе глікемічне навантаження.

Вишня

Вишня - фрукт з низьким глікемічним індексом, багатий клітковиною, бета-каротином, вітаміном А і С, крім того, є джерелом антиоксидантів. Незабаром її властивості стають антидіабетичними, уникаючи високих піків глюкози і регулюючи рівень інсуліну в крові. Вона також має протизапальну, кардіопротекторну дію і допомагає в лікуванні артриту і подагри.

Хоча плід і невеликий, але багатий на поживні речовини, які корисні для всього організму, і навіть можуть впливати на якість сну, оскільки в ньому є хороша кількість триптофану - речовини, яка збільшує вироблення мелатоніну, гормону, що стимулює сон.

Для діабетиків рекомендована пропорція становить одну чашку в день, що еквівалентно 20 вишням, і її можна їсти між основними прийомами їжі. Приготування соків, тістечок або просто додавання його до вівсянки також є альтернативою щоденному вживанню фрукта. Для посилення його ефекту шкірку не слід знімати.

Слива

Слива - фрукт з високою харчовою цінністю. Низькокалорійний, багатий на воду, розчинну і нерозчинну клітковину, флавоноїди, такі як антоціани, що відповідають за червонуватий пігмент фрукта, а також є джерелом важливих мінералів, таких як кальцій, калій і магній, і вітамінів А, В, С і К.

Таким чином, при частому споживанні він допомагає регулювати рівень цукру в крові і знижує резистентність до інсуліну. Крім того, присутні антиоксиданти підвищують імунітет, запобігають кістковим і серцево-судинним захворюванням і допомагають регулювати роботу кишечника.

Свіжі та сушені сливи мають низький глікемічний індекс, проте діабетикам найкраще вживати фрукт в натуральному вигляді одну-дві середні одиниці на день. Сушений варіант солодший, тому рекомендується з'їдати близько 5 одиниць, супроводжуючи жирами або білками.

Персик

Приємний смак персика робить його одним з найбільш споживаних фруктів у світі. Персик має багато переваг для здоров'я, оскільки містить воду, клітковину, вуглеводи, вітаміни А і С, а також мінерали, такі як калій, кальцій, залізо і магній. Таким чином, він діє як гіпоглікемічний, антиоксидантний, протираковий і протизапальний засіб.

Фрукт відмінно підходить для діабетиків завдяки низькому глікемічному індексу, а також має біологічно активні сполуки, які прискорюють обмін речовин. Він також приносить ситість, допомагаючи в схудненні, зміцнює імунітет, збільшує щільність кісток і корисний для серця.

Щоб підтримувати рівень цукру в нормі, персики слід їсти сирими і разом зі шкіркою. Хоча це і смачно, але фрукти в сиропі містять багато цукру та інших консервантів, і не рекомендуються людям з діабетом. Тому середня одиниця в день - відмінний варіант для десерту або перекусу.

Помаранчевий

Багатий на вітамін С, розчинну клітковину, фолати, тіамін і калій, апельсин, безсумнівно, є одним з найпопулярніших цитрусових фруктів.

Його вплив на здоров'я також пов'язаний зі зниженням рівня холестерину, що дозволяє уникнути збільшення шансів розвитку серцево-судинних захворювань. Лимонна кислота, що міститься в апельсині, виявилася ефективною в засвоєнні заліза, тим самим допомагаючи людям з анемією. Фолати - ще одна важлива речовина, яка запобігає захворюванням нирок.

Для контролю діабету правильним способом є споживання апельсина в натуральному вигляді, включаючи м'якоть. Сік фрукта не показаний, оскільки відбувається значна втрата клітковини, що викликає піки глюкози в крові.

Авокадо

Авокадо - це фрукт, якого не може не бути в раціоні діабетиків. Це пов'язано з тим, що він містить мало вуглеводів і має високий вміст корисних жирів (мононенасичених і поліненасичених) і клітковини, які контролюють рівень цукру в крові. Також є хороша кількість калію, вітамінів A, B, C, E і K.

Таким чином, ці та інші поживні речовини необхідні для запобігання появи інших захворювань, таких як високий рівень холестерину, що викликає інсульти, інфаркти та гіпертонію. Крім того, фрукт є чудовим союзником у боротьбі із зайвою вагою, оскільки надовго формує відчуття ситості.

Оскільки він має низький глікемічний індекс, авокадо дуже універсальний, його можна включати в усі прийоми їжі протягом дня, однак ідеальним є споживання близько 2 столових ложок подрібненого фрукта. Фрукт також можна використовувати замість шкідливих жирів і варіювати між солодкими і солоними стравами. Однак надмірне споживання може призвести до збільшення ваги, оскільки він містить занадто багато калорій.

Лимон

Дуже важливий для здоров'я діабетиків лимон - цитрусовий фрукт, багатий вітамінами, особливо вітаміном С і розчинними волокнами, такими як пектин. Ці та інші поживні речовини знижують рівень глікемії і допомагають зменшити резистентність до інсуліну. Фрукт також має протизапальні, протигрибкові, антиоксидантні та гастропротекторні властивості.

Таким чином, він діє в захисті від поширених захворювань, що виникають при діабеті, таких як тромбоз, високий кров'яний тиск, ожиріння, інфекції, високий кров'яний тиск і серцево-судинні захворювання. Користь лимона також пов'язана з лікуванням анемії, сприяючи засвоєнню заліза в клітинах.

Лимон має низький глікемічний індекс і натуральний доданий цукор, тому фрукт можна використовувати в повному обсязі, особливо шкірку. Споживання може здійснюватися через соки, салати, при приготуванні м'яса та інших страв.

Додаткова інформація про фрукти для діабетиків

Існує велика різноманітність фруктів, які можуть споживати діабетики, але кожен з них, в залежності від його глікемічного індексу та кількості, слід вживати з обережністю та в певний час. Крім того, деяких слід уникати, оскільки вони, як правило, викликають підвищення рівня глюкози в крові. Про це та інше читайте далі.

Яких фруктів слід уникати діабетикам?

Фрукти є прекрасною альтернативою для позбавлення від бажання солодкого, до того ж вони дуже поживні. Однак надлишок фруктози (натурального цукру), вуглеводу і невелика кількість вібрацій, присутніх в деяких з них, можуть бути шкідливими для діабетиків. Тому уникайте вживання в їжу наступних фруктів:

- Банано-наніка;

- Кавун;

- Виноград;

- Джекфрут;

- Хакі;

- Сухофрукти (кишмиш, абрикоси та чорнослив);

- Мал;

- Тамаринда;

- Дати

- Асаї.

Всі згадані фрукти мають середній і високий глікемічний індекс, тому вони мають властивість швидко потрапляти в кров. Крім того, чим більш стиглий плід, тим вище концентрація фруктози.

У випадку з сухофруктами необхідно перевірити упаковку, щоб переконатися, що процес зневоднення був зроблений за допомогою рафінованого цукру. Хоча ці фрукти не рекомендуються діабетикам, їх можна вживати в їжу, але в невеликих кількостях і в помірних кількостях.

У який час найкраще їсти фрукти?

Для того, щоб природний цукор, що міститься у фруктах, довше засвоювався в організмі, ідеально вживати їх разом з іншими продуктами, багатими на клітковину, білки та жири. Таким чином, діабетик може споживати їх до або під час обіду та вечері.

Під час сніданку та післяобіднього перекусу фрукти з великою кількістю клітковини, такі як ківі, свіжа слива, полуниця, апельсин та інші, ідеально підходять для контролю рівня глюкози в крові. Таким чином, найкращий час безпосередньо пов'язаний з типом фруктів, їх кількістю та тим, чи будуть вони супроводжуватися якимись продуктами харчування.

Людям з цукровим діабетом слід бути обережними з соками

Соки промислового виробництва шкідливі для людей з діабетом через високу концентрацію цукру та хімічних добавок. Ідеальним варіантом є вживання натуральних соків. Однак при обробці фруктів втрачаються, наприклад, розчинні волокна, які швидко підвищують рівень цукру в крові.

Апельсиновий, яблучний і грушевий соки, безумовно, є тими, які втрачають найбільше користі і викликають підвищення рівня глюкози. Незважаючи на цю втрату вітамінів, деякі фрукти рекомендуються для приготування соків, такі як кавун, гуава, мандарин, папайя, диня і маракуйя.

Зробіть свій раціон здоровішим і побачите переваги у своєму житті!

Хворим на цукровий діабет та особам з переддіабетичним станом необхідно змінити свій спосіб життя, щоб уникнути можливих ускладнень захворювання. Правильне лікування та здорове харчування необхідні для того, щоб тримати рівень глюкози в крові під контролем.

Фрукти відіграють дуже важливу роль, адже окрім своїх поживних переваг, вони допомагають стримувати бажання їсти солодке. Адже неякісна їжа надзвичайно шкідлива для здоров'я. У поєднанні зі шкідливими звичками, такими як малорухливий спосіб життя та згубні звички, кількість випадків діабету зростає все більше і більше, як у Бразилії, так і в усьому світі.

Тому варто включити і взяти в звичку щоденне вживання фруктів. Навіть незважаючи на те, що ліків від діабету досі не існує, за допомогою здорових практик можна вести нормальне, довге і щасливе життя. Важливо підкреслити, що дана стаття носить інформаційний характер і тільки лікар-дієтолог може вказати персоналізовану дієту для кожної людини.