Vet du vilka frukter som är lämpliga för diabetiker?

För diabetiker är frukter inte bara hälsosamma, utan också ett utmärkt alternativ när suget efter sötsaker slår till. Alla frukter rekommenderas dock inte, eftersom de kan höja blodsockernivån. Därför är det viktigt att förstå näringsvärdet hos varje frukt och vilka som bör eller inte bör finnas med på menyn.

För att göra det lättare har vi i den här artikeln listat de bästa frukterna för diabetiker. Här kommer vi att diskutera deras egenskaper, skötsel och rätt sätt att konsumera dem. Läs också varför juice kan vara skadligt. Läs denna och annan information om denna sjukdom som drabbar tusentals brasilianare här nedanför!

Förstå mer om diabetes

Diabetes är en kronisk sjukdom som kan utvecklas på många olika sätt. Det är vanligt att man tror att problemet bara är kopplat till dålig mat, men sjukdomen kan också vara genetisk eller utlösas av vissa mediciner. Nedan får du veta mer om diabetes, farorna och hur maten kan hjälpa.

Vad är diabetes?

Diabetes är en kronisk sjukdom som utlöses av ett överskott av socker i blodet. Den kan uppstå på flera olika sätt och kännetecknas av en störd insulinproduktion. Insulin är ett hormon som produceras av bukspottkörteln och som ansvarar för att transportera glukos in i cellerna.

I allmänhet orsakas sjukdomen av dålig kost, dvs. mat som är rik på kolhydrater och socker, som till exempel pasta, bröd, choklad och glass. Å andra sidan kan problemet också vara ärftligt och bukspottkörteln kan inte producera insulin. Därför delas diabetes in i ett par typer:

Typ 1: I barn- och ungdomsåren slutar bukspottkörteln att producera insulin eftersom immunförsvaret inte kan hämma antikroppar som angriper hormonet;

Typ 2: insulin blir resistent med åren och är den vanligaste diabetessjukdomen, som är förknippad med dåliga matvanor;

Graviditetsdiabetes: Sjukdomen utvecklas under graviditeten på grund av att placenta producerar andra hormoner som hindrar insulinets effekt och kan finnas kvar efter födseln;

Pre-diabetes: Glukosnivån stiger, men detta är inte tillräckligt för att betraktas som typ 2-diabetes;

Andra typer: uppstår vid användning av läkemedel, t.ex. kortikosteroider, diuretika och preventivmedel, samt vid sjukdomar i bukspottkörteln och genetiska avvikelser.

Faror och vård av diabetes

När diabetes väl har diagnostiserats, ofta redan vid höga blodsockernivåer, finns det en del faror och vård av sjukdomen. Kroppen uppvisar symtom som till exempel: gradvis synförlust, ökad aptit, muntorrhet, överdriven törst, snabb viktnedgång och större urineringstryck än normalt.

Om diabetessjukdomen är okontrollerad är risken större att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar, infektioner, neuropati, permanent blindhet och till och med cancer. För att undvika att diabetes förvärras är det därför nödvändigt att ta sin medicinering på rätt sätt, äta hälsosam kost och motionera regelbundet.

Hur kan kosten bidra till att förbättra diabetes?

Även om diabetes inte går att bota kan sjukdomen hållas stabil med hjälp av medicinering i kombination med en hälsosam kost. Livsmedel, huvudsakligen naturliga, innehåller vitaminer och näringsämnen som kan hålla sockernivån i balans eller bromsa ämnesomsättningen.

På så sätt är omskolning av kosten oerhört viktig för att diabetes ska kunna hållas under kontroll längre. Om man övergår till hälsosamma livsmedel säkerställer man att blodsockernivåerna inte förändras och ökar känsligheten för insulinhormonet. Det minskar också risken för att komplikationer uppstår till följd av sjukdomen.

Varför är vissa frukter farliga för diabetiker?

Precis som vissa livsmedel innebär risker för diabetiker kan vissa frukter också vara farliga, eftersom de klassificeras enligt det glykemiska indexet, en faktor som mäter hur snabbt sockret når blodomloppet efter konsumtion av ett visst livsmedel.

Det glykemiska indexet har ett värde på 0-100 och består av grupper av livsmedel med lågt (0-55), medelhögt (56-69) och högt (70-100). Personer med diabetes bör därför välja frukter med lågt till medelhögt GI, eftersom de tar längre tid att nå blodsockertoppen.

Frukter med högt GI bör däremot undvikas eller konsumeras med hjälp av en kostrådgivare, eftersom en otillräcklig mängd kan orsaka hyperglykemi, utöver de typiska symtomen på diabetes.

Bästa frukterna för diabetiker

Alla frukter är näringsrika och ger flera hälsofördelar. Många av dem är dock olämpliga för att orsaka blodsockertoppar. I det här ämnet får du lära dig mer om de bästa frukterna för diabetiker, samt deras egenskaper och den korrekta formen för konsumtion. Kolla in dem nedan.

Plantain

Bananen kommer ursprungligen från Asien och har mer än tusen varianter, och för diabetiker är silverbananen den mest lämpliga. Den är rik på fibrer, C-vitamin, B-vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, mangan, kalcium och järn. Dessutom är den kalorisnål, cirka 89 kcal per 100 g, och har låga kolhydratnivåer.

Fördelarna är otaliga för hälsan, eftersom den underlättar matsmältningen, minskar ångest och stressymptom, förbättrar PMS och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. Havrebrödet har ett medelhögt glykemiskt index. Det rekommenderas att äta endast en medelhög enhet per dag.

Även om bananen innehåller mindre socker är GI-värdet högre ju mognare bananen är. Konsumera den därför när skalet är gult och med få fläckar, och naturligtvis med måtta, för att undvika blodsockertoppar.

Mandarin

Mandarinen, som även den kommer från Asien och kallas bergamott, mandarin och mimosa, är idealisk för dem som har diabetes. Frukten är en fiberkälla och har ett lågt glykemiskt index, vilket bidrar till att hålla blodsockret stabilt och till att förhindra att kroppen skapar resistens mot insulin.

Mandariner är berikade med antioxidanter, såsom A- och C-vitamin och citronsyra, som effektivt bekämpar fria radikaler och därför är bra för att stärka immunförsvaret samt förbättra hud- och hårhälsan. De mineralsalter som finns i mandariner, såsom kalium, hjälper till att kontrollera högt blodtryck och blodcirkulationen.

Det som anges är att mandarin ska konsumeras helst in natura och endast en enhet. Du kan dock lägga till frukten i sallader, vid beredning av teer, såser och lågkolhydratkakor. För personer med diabetes bör intaget vara måttligt, eftersom fruktos (naturligt socker) kan öka blodsockernivåerna.

Päron

Päronet är en av de bästa frukterna för diabetiker, eftersom det har ett lågt glykemiskt index, det vill säga det minskar hastigheten med vilken sockret går in i blodet. Detta beror på de fibrer som finns i päronet, till exempel pektin, som förutom att kontrollera diabetes är bra för tarmen och förebygger förstoppning.

Tack vare närvaron av andra näringsämnen och mineraler, såsom flavonoider, koffeinsyra, epicatechin, kalium, kalcium och fosfor, bekämpar och förebygger den bland annat infektionssjukdomar, hjärt- och kärlsjukdomar och för tidigt åldrande.

För att kontrollera diabetes är idealet att äta endast ett medelstort päron och helst med skalet, eftersom det innehåller en stor koncentration av fibrer. Frukten kan också användas vid tillagning av juice och godis. Kom ihåg att du inte bör tillsätta socker och andra ingredienser med hög glykemisk belastning i recepten.

Kiwi

Kiwin kommer ursprungligen från Kina och är rik på C- och K-vitamin, fibrer, kalium, kalcium, magnesium och har låga kalorier, 100 g frukt motsvarar 51 kcal. Därför är denna frukt ett utmärkt alternativ för diabetiker, med lågt glykemiskt index hjälper den till att hålla sockernivåerna i balans och hjälper också till att gå ner i vikt.

Regelbunden konsumtion av kiwi främjar också kontrollen av kolesterol, högt blodtryck och mag-, hjärt- och njursjukdomar. Dessutom kan den bitterljuva frukten minska risken för luftvägsinfektioner, förhindra bildandet av blodproppar och till och med förebygga tarmcancer.

Den rekommenderade konsumtionen för personer med diabetes bör vara en medelstor enhet per dag, cirka 140 g. För att få ut det mesta av dess fördelar kan kiwin kombineras med andra frukter, havregrynsgröt, sallader och i tillagning av söta och salta recept.

Apple

Äpplet består av näringsämnen och vitaminer som hjälper hela organismen att fungera. Polyfenoler, quercetin och flavonoider är några av antioxidanterna som har en antiinflammatorisk verkan och skyddar immunförsvaret från angrepp av virus och bakterier.

Detta beror på att äpplen har ett lågt glykemiskt index, vilket förhindrar att socker snabbt når blodomloppet. Frukten skyddar också bukspottkörteln genom att bekämpa fria radikaler och därmed öka känsligheten för insulinhormonet. Fördelarna sträcker sig också till att förebygga hjärt- och magsjukdomar och Alzheimers.

För diabetiker är fuji- eller galaäpplen ett utmärkt alternativ till frukost eller när de är hungriga, eftersom fibrerna främjar mättnadskänslan. En genomsnittlig enhet på upp till 150 g med skal räcker redan. Om du lägger till fett eller protein går matsmältningen ännu långsammare, vilket gör att blodsockret inte stiger.

Melon

Melon anses vara en frukt med högt glykemiskt index, och enbart av den anledningen skulle den vara en risk för diabetiker. Men den innehåller fibrer, mineraler som kalium, kalcium, magnesium och andra näringsämnen som hjälper till att kontrollera blodsockret. Dessutom består frukten av vatten, vilket är bra för att hålla kroppen hydrerad och eliminera vätskeretention.

På grund av sitt näringsvärde är melon utmärkt för hud, hår, ben och tänder. Personer med hjärtsjukdomar, högt blodtryck, låg immunitet eller som lider av förstoppning kan också dra nytta av att äta frukten dagligen.

Generellt sett är riktlinjen för diabetiker en medelstor skiva per dag, på grund av risken för glukostoppar. Mängden kan dock variera från person till person eller enligt medicinsk indikation. För att förhindra att sockernivåerna stiger är det viktigt att kombinera den med andra livsmedel med lågt glykemiskt index.

Jordgubbar

Jordgubbar är en frukt med lågt glykemiskt index som är idealisk för att reglera blodsockret och som har ett lågt riskvärde för diabetiker. Rikt på lösliga fibrer och antioxidanter som flavonoider, antocyaniner och polyfenoler är utmärkta allierade för att fördröja upptaget av socker i blodet och bekämpa fria radikaler.

Frukten är också en källa till vitamin C, E, A, B5 och B6, vilket bidrar till att skydda immunförsvaret mot infektioner och inflammationer. Dessutom finns det andra fördelar, som att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, minska högt kolesterol och högt blodtryck.

Diabetiker kan äta upp till 10 jordgubbar per dag, och de är ett utmärkt komplement till andra frukter med högre fruktosinnehåll. Det finns inga kontraindikationer för regelbundet intag, och de är dessutom mycket mångsidiga, till exempel vid beredning av vitaminer, kakor, pajer och juice.

Papaya

En annan frukt som rekommenderas för diabetiker är papaya. Frukten innehåller fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler som håller blodsockret i balans. Dessutom bidrar näringsämnena till att normalisera kolesterolet, vilket förebygger stroke, högt blodtryck och hjärtattacker.

Som en källa till näringsämnen, vatten och enzymer, som papain, hjälper papaya till att förbättra tarmtransiteringen, och studier visar att den har antiinflammatoriska och läkande effekter och hjälper till att förebygga cancer.

Även om frukten är en bundsförvant för diabetiker bör konsumtionen vara måttlig, eftersom det glykemiska indexet är medelhögt till högt. Därför är idealet att äta en fjärdedel papaya till frukost och helst tillsammans med fibrer, till exempel chia.

Guava

Guava är en mycket näringsrik frukt och har olika hälsofördelar, bland annat hypoglykemisk, kramplösande och mikrobiell verkan. Personer med diabetes kontrollerar glykemi och insulinkänslighet om de äter den ofta.

Detta beror på det höga innehållet av fibrer, antioxidanter och vitaminerna A, B och C. Dessutom hjälper frukten till med matsmältningsprocessen, ökar immunförsvaret, förbättrar hudens hälsa och gynnar även viktminskning eftersom den främjar mättnadskänslan.

Frukten i natura, med skalet, är det bästa sättet att konsumera guava. Med lågt glykemiskt index rekommenderas att äta en liten enhet. Dessutom kan den användas vid beredning av juicer, fruktsallader och i samband med andra livsmedel som har högre glykemisk belastning.

Körsbär

Körsbär är en frukt med lågt glykemiskt index, full av fibrer, betakaroten, A- och C-vitamin och är dessutom en källa till antioxidanter. Körsbärets egenskaper är antidiabetiska, vilket gör att man undviker höga glukostoppar och reglerar insulinet i blodet. Det har också antiinflammatoriska och kardioprotektiva effekter och hjälper till vid behandling av artrit och gikt.

Även om frukten är liten är den rik på näringsämnen som är bra för hela organismen och kan till och med påverka sömnkvaliteten, eftersom den innehåller stora mängder tryptofan, ett ämne som ökar produktionen av melatonin, ett hormon som stimulerar sömnen.

För diabetiker rekommenderas en kopp per dag, vilket motsvarar 20 körsbär, och den kan ätas mellan huvudmåltiderna. Att tillreda juice, kakor eller helt enkelt lägga till den i havregrynsgröt är också alternativ för att inkludera frukten dagligen. För att öka dess effekter bör skalet inte avlägsnas.

Plommon

Plommonen är en frukt med högt näringsvärde: den har ett lågt kaloriinnehåll, är rik på vatten, lösliga och olösliga fibrer, flavonoider, t.ex. antocyaniner, som ger fruktens röda pigment, och är en källa till viktiga mineraler, t.ex. kalcium, kalium och magnesium, samt vitamin A, B, C och K.

På så sätt hjälper den, om den konsumeras ofta, till att reglera blodsockernivån och minska insulinresistensen. Dessutom förbättrar antioxidanterna i den här produkten immuniteten, förebygger ben- och hjärt-kärlsjukdomar och hjälper till att reglera tarmen.

Färska och torkade plommon har ett lågt glykemiskt index, men för diabetiker rekommenderas det mest att konsumera frukten in natura en till två medelstora enheter per dag. Den torkade varianten är sötare, så det rekommenderas att äta cirka 5 enheter, tillsammans med fett eller proteiner.

Persika

Persikan har en behaglig smak som gör den till en av de mest konsumerade frukterna i världen. Den har många hälsofördelar, eftersom den innehåller vatten, fibrer, kolhydrater, vitamin A och C samt mineraler som kalium, kalcium, järn och magnesium, vilket gör att den fungerar som hypoglykemiskt, antioxidant, cancer- och inflammationshämmande medel.

Frukten är utmärkt för diabetiker på grund av sitt låga glykemiska index och har dessutom bioaktiva föreningar som påskyndar ämnesomsättningen. Den ger också mättnad, vilket bidrar till viktminskning, stärker immuniteten, ökar bentätheten och är bra för hjärtat.

För att hålla sockernivåerna reglerade bör persikor ätas råa och med skal. Även om det är gott, innehåller frukt i sirap mycket socker och andra konserveringsmedel och rekommenderas inte för personer med diabetes. Därför är en genomsnittlig enhet per dag ett bra alternativ som dessert eller mellanmål.

Orange

Apelsinen är rik på C-vitamin, lösliga fibrer, folat, tiamin och kalium och är utan tvekan en av de mest populära citrusfrukterna.

Dess hälsoeffekter är också kopplade till en minskning av kolesterolet, vilket gör att risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar inte ökar. Den citronsyra som finns i apelsinen har visat sig vara effektiv när det gäller att absorbera järn, vilket hjälper människor med anemi. Folat är ett annat viktigt ämne som förebygger njursjukdomar.

För att kontrollera diabetes är det korrekta sättet att konsumera apelsinen in natura, inklusive fruktköttet. Fruktjuice är inte lämpligt, eftersom det finns en betydande förlust av fibrer, vilket orsakar glukostoppar i blodomloppet.

Avokado

Avokadon är en frukt som inte får saknas i kosten för diabetiker, eftersom den är låg i kolhydrater och har ett högt innehåll av goda fetter (enkelomättade och fleromättade) och fibrer, som reglerar blodsockret. Den innehåller också goda mängder kalium, A-, B-, C-, E- och K-vitamin.

Dessa och andra näringsämnen är alltså viktiga för att förhindra att andra sjukdomar uppstår, till exempel högt kolesterol, som orsakar stroke, hjärtinfarkt och högt blodtryck. Dessutom är frukten en bra allierad i kampen mot fetma, eftersom den ger en längre mättnadskänsla.

Eftersom avokadon har ett lågt glykemiskt index är den mycket mångsidig, den kan ingå i alla dagens måltider, men idealet är att konsumera cirka 2 matskedar hackad frukt. Frukten kan också användas i stället för dåliga fetter och variera mellan söta och salta rätter. Överkonsumtion kan dock öka vikten, eftersom den innehåller för många kalorier.

Citron

Citron är en citrusfrukt som är mycket viktig för diabetikers hälsa, eftersom den är rik på vitaminer, särskilt C-vitamin, och lösliga fibrer, t.ex. pektin. Dessa och andra näringsämnen minskar glykemin och bidrar till att minska insulinresistensen. Frukten har också antiinflammatoriska, svampdödande, antioxidativa och gastroprotektiva egenskaper.

Den skyddar alltså mot vanliga sjukdomar som beror på diabetes, t.ex. trombos, högt blodtryck, fetma, infektioner, högt blodtryck och kardiovaskulära sjukdomar. Fördelarna med citron är också förknippade med behandling av anemi, eftersom den gynnar upptagningen av järn i cellerna.

Citron har ett lågt glykemiskt index och naturligt tillsatt socker, så frukten kan användas fullt ut, särskilt skalet. Intaget kan ske genom juicer, sallader, i beredningen av kött och andra livsmedel.

Ytterligare information om frukt för diabetiker

Det finns en mängd olika frukter som diabetiker kan äta, men beroende på deras glykemiska index och kvantitet bör varje frukt ätas med försiktighet och vid särskilda tidpunkter. Dessutom bör vissa frukter undvikas, eftersom de tenderar att orsaka en ökning av blodsockernivån. Läs vidare för att förstå detta och annan information.

Vilka frukter bör diabetiker undvika?

Frukt är ett utmärkt alternativ för att bli av med suget och är dessutom mycket näringsrikt. Överskottet av fruktos (naturligt socker), kolhydrater och få vibrationer i vissa av dem kan dock vara skadligt för diabetiker. Undvik därför att äta följande frukter:

- Banana-nanica;

- Vattenmelon;

- Druva;

- Jackfrukt;

- Khaki;

- Torkad frukt (sultaner, aprikoser och katrinplommon);

- Fig;

- Tamarind;

- Datum

- Acai.

Alla de nämnda frukterna har ett medelhögt till högt glykemiskt index, vilket innebär att de snabbt hamnar i blodomloppet. Ju mognare frukten är, desto högre är fruktoskoncentrationen.

När det gäller torkad frukt är det nödvändigt att kontrollera förpackningen för att se om torkningsprocessen har gjorts med raffinerat socker. Även om dessa frukter inte rekommenderas för diabetiker är det möjligt att äta dem så länge det är i små mängder och med måtta.

Vilken är den bästa tiden att äta frukt?

För att det naturliga sockret i frukterna ska ta längre tid att metabolisera i organismen är det idealiska att äta dem tillsammans med andra livsmedel som är rika på fibrer, proteiner och fetter, vilket innebär att diabetiker kan äta dem före eller under lunchen och middagen.

Till frukost och eftermiddagssnack är frukt med mycket fibrer, som kiwi, färska plommon, jordgubbar och apelsin, perfekt för att kontrollera blodsockret. Därför är den bästa tidpunkten direkt kopplad till typen av frukt, mängden och om den ska ha något tillbehör.

Personer med diabetes bör vara försiktiga med juice

Industriella juicer är skadliga för personer med diabetes på grund av den höga koncentrationen av socker och kemiska tillsatser. Det bästa är att dricka naturliga juicer. När frukten bearbetas förlorar man dock till exempel de lösliga fibrerna, vilket snabbt höjer blodsockret.

Apelsin-, äppel- och päronjuice är de frukter som förlorar de flesta av sina fördelar och som orsakar en ökning av glukosnivåerna. Trots denna förlust av vitaminer rekommenderas vissa frukter för juicing, till exempel vattenmelon, guava, mandarin, papaya, melon och passionsfrukt.

Gör din kost hälsosammare och se fördelarna i ditt liv!

Diabetiker och fördiabetiker måste ändra sin livsstil för att undvika eventuella komplikationer till följd av sjukdomen. Korrekt behandling och en hälsosam kost är avgörande för att hålla blodsockernivåerna under kontroll.

Frukt har en mycket viktig roll, eftersom den förutom sina näringsmässiga fördelar hjälper till att hålla tillbaka lusten att äta sötsaker. När allt kommer omkring är mat av dålig kvalitet extremt skadlig för hälsan. Till följd av dåliga vanor som stillasittande livsstil och missbruk ökar antalet fall av diabetes mer och mer, i Brasilien och i världen.

Därför är det värt att inkludera och få in en vana att äta frukt dagligen. Även om det fortfarande inte finns något botemedel mot diabetes är det möjligt att med hälsosamma metoder leva ett normalt, långt och lyckligt liv. Det är viktigt att betona att den här artikeln är av informativ karaktär och att det bara är en nutritionist som kan ange en personlig diet för varje person.